腹泻剂

中新网10月11日电 据香港《明报》报道，香港9日证实今年首宗霍乱个案，卫生防护中心10日表示，任职玛丽医院餐厅的54岁女患者本月5日到荃湾杨屋道街市购买海鲜进食。 　　香港卫生防护中心表示，该名54岁女子及另外3名家人，进食购自杨屋道街市的鱼、带子、蟹、蚬等海鲜后，她及32岁儿子于10月7日出现腹泻等病征，两人之后入住玛嘉烈医院，化验结果证实女患者粪便样本含霍乱弧菌O1小川型，现隔离治疗，情况稳定。 　　本报记者10日到杨屋道街市观察，发现大部分海鲜摊档照常营业，有档主表示生意正常，无受事件影响。香港食环署表示已派员到杨屋道街市调查，取走有关样本化验。

9月底，德国首都柏林以及东部三个地区1万多名小学生和托儿所的幼儿在学校疑似因吃了中国进口的冷冻草莓而发生食物中毒。德国当局随后已将此情况通报欧盟其他伙伴国，并从10月2号起回收了所有中国冷冻草莓。德国联邦消费者保护部当地时间8日公布最新消息称，罗勃特• 科赫研究院已在一包嫌疑草莓中找到了可引起非细菌性急性胃肠炎的诺罗病毒。正是这批草莓引发了德国东部大规模呕吐腹泻肠胃病。对此，清华大学国际关系学系教授何茂春在接受环球网记者采访时称，这起事件仅为个案，草莓含有病毒，到底是生产过程、流通期间还是人为因素造成的，还需要进一步进行严谨地调查，目前尚不能妄下结论，涉及的中国企业有责任对该事件起因进行调查，并最终得出结论。 　　德企：“再也不从中国进口草莓了” 　　据德新社9日报道，罗勃特• 科赫研究院同时还宣布说，疫情已过去。自上周末开始，没有再出现新的病例。 　　上述消息公布后，德国媒体和社会各界反应激烈。德国《图片报》写道：“再也不要来自中国的带病毒草莓了!”进购了这批草莓的德国东部大批发商易北霜冻公司(Elbefrost)向《图片报》证实说：“我们确实将这批中国水果再卖给了其它公司。”该公司表示，以后不会再从中国进口草莓。 　　据法国广播电台9日消息，这批草莓只卖给了学校餐饮服务公司，没有进入零售。此外，《图片报》纠正说，这批中国草莓重22吨，不是先前报道的44吨。 　　德专家就是否进口此类食品展开争论 　　在德国东部发生的大规模校餐中毒事件起因查明后，“德国之声”9日文章指出，德国专家就是否继续进口此类食品引发了大量争论。德国绿党主席厄兹德米尔(Cem Ö zdemir)发表评论时说：“这些学校周边地区的新鲜水果贵得买不起，所以得从几千公里外的地方弄来这些廉价的有害食品吗?这简直就是一桩丑闻!”厄兹德米尔提出，每个学校的食堂都应该从当地购买新鲜的食材烹饪。而德国联邦政府，州政府和地方政府应该向学校的食堂提供补贴。 　　但也有专家认为，让冷冻水果千里迢迢来到德国，这一食品链确实容易出问题，然而当地产的新鲜水果并不意味着就更卫生。再者，德国超市里一年四季什么水果都有，进口水果在德国已是家常便饭。 　　德国消费者权益保护组织“食品观察”的发言人吕克(Martin Rücker)称：“如果单纯是因为卫生条件差引发的疾病，那么无所谓这些食物产自何地，无论是产自中国，产自西非还是产自德国当地，都有可能出问题。” 　　“如果我们谈合理的饮食，谈如何教育青少年合理膳食，那么就必须制定相应的规则。”吕克批评说，人们总是强调价格优惠，而忽略了向学校供餐时的食品质量。学校和幼儿园等国有机构的伙食供应是国家的政策问题。国家有必要更重视价值而不是只看价格。 　　我专家：涉案中企有责任参与调查 　　针对以上情况，何茂春教授在接受环球网记者时指出，以上事件仅是一起罕见的个案。至于草莓含有可引起急性胃肠炎病毒的原因到底是出在哪个环节?生产过程、流通期间还是人为因素。目前为止，还不能断然得出结论。然而，作为出口方，中国企业有责任对该事件起因进行调查，并最终得出结论。 　　何教授同时指出，中方应对此类事件持有欢迎的态度，积极应对并解决所出现的问题，并与德方共同配合，给出令人信服的结论。他表示，食品问题十分关键，中德双方应认真、严谨地调查所出现的情况。 　　事实上，针对这起事件，“德国之音”5日报道指出，导致本次学生感染肠胃病的一大原因是提供冷冻食品的食堂没有将其在出售前完全加热。冰冻草莓是容易感染病毒的，生产加工环节很重要。如果只是让冷冻草莓自然化冻或者略微加热的话，并不能消灭所有细菌。 　　此外，据记者了解，冰冻草莓所引发的“中毒事件”此前也曾发生过。早在1997年，美联邦卫生官员就曾宣布，由于食用由墨西哥进口污染草莓，已使美国密西根州153名学生和老师感染了甲型肝炎。

国际食品巨头美国玛氏公司此番也上了国家质检总局的“黑榜”。国家质检总局最近公布137批次5月份进境不合格食品的信息，一批由上海伊纳思贸易有限公司从美国玛氏公司进口的“M&M’s黑巧克力豆”被检出日落黄超标。 　　“‘日落黄’是色素的一种，添加到糖果中让其外观颜色更好看。”暨南大学食品研究中心主任傅亮教授告诉南都记者。记者查询《食品添加剂使用卫生标准》(G B 2760- 1996)了解到，日落黄可用于膨化食品、糖果、饮料、蜜饯等数十种食品中，但每种食品都有使用量的限制，其中，固体饮料的最大限量高达0 .6 g/kg，而用于糖果和巧克力制品包衣的上限仅为0 .2g/kg。 　　据悉，人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。据质检总局公开信息，此次共171千克的“M & M’s黑巧克力豆”已被检验检疫部门销毁了。 　　昨日，玛氏中国方面对南都记者表示，此批产品产自美国，是贸易商进口的，其行为是开放的，玛氏中国目前并没得到更多的信息，也正在了解具体情况。其强调，目前玛氏中国在国内销售的M & M有牛奶和花生两款产品，均为国内生产，这些产品均符合国内的标准。

《猪流行性腹泻病毒、猪传染性胃肠炎病毒和猪丁型冠状病毒的三重实时荧光RT-PCR检测方法》等6项团体标准送审稿经2024年1月26日中国兽医协会团体标准技术委员会第二次团体标准审定会审定通过。以上共6项团体标准现予以发布（内容见附件），自发布之日起实施。中国兽医协会2024年5月8日中国兽医协会关于发布《猪流行性腹泻病毒、猪传染性胃肠炎病毒和猪丁型冠状病毒的三重实时荧光RT-PCR检测方法》等6项团体标准的公告.pdfTCVMA-156-2024 猪流行性腹泻病毒、猪传染性胃肠炎病毒和猪丁型冠状病毒的三重实时荧光RT-PCR检测方法.pdfTCVMA-157-2024 猪流行性腹泻病毒微滴式数字RT-PCR检测方法.pdfTCVMA-158-2024 牛分枝杆菌抗体荧光偏振检测方法.pdfTCVMA-159-2024 猪链球菌通用型与2型双重TaqMan实时荧光PCR检测方法.pdfTCVMA-160-2024 猪链球菌与副猪格拉菌双重TaqMan实时荧光PCR检测方法.pdfTCVMA-161-2024 牛分枝杆菌抗体镧系荧光免疫分析法.pdf

此次发放的火腿肠 医生给孩子输液 　　晚上7点，陆续有学生输完液离开，同时，也陆续有学生被家长送到医院。 　　记者随后根据医生的处方单发现，仅留院输液治疗的学生，就达到38人。 　　昨日上午9点，合江县佛荫镇中心小学部分学生，在食用配送的火腿肠后，出现腹痛症状。一整天，陆续有娃娃被送到医院开药输液。 　　据火腿肠配送商负责人陈茂透露，火腿肠系由江苏雨润集团生产，于9月4日从江苏运到泸州，此次共运送了40万根，目前已有20万根被食用。目前，合江县相关部门正对此事展开调查，出现腹痛的学生，尚未出现发热、腹泻等症状。 　　吃了火腿肠 　　一分钟后出现腹痛 　　“有点苦。”这是三年级的陈良宇吃一口火腿肠后，说的第一句话。昨日上午第一节课后，学校按照惯例，为全校学生发点心。当日的点心是火腿肠，陈良宇本想留到下午吃。课间，同桌递过来一半火腿肠，她接过后吃了一口，“一分钟后，就感觉肚子开始痛。” 　　憋了片刻，陈良宇才将此事告诉老师，与此同时，班里还有4位同学出现了这样的症状。“过后，就被老师送到医院了。” 　　在医院陪伴着陈良宇的姐姐陈良双说，自己幸运逃过一劫。昨日，六年级二班的陈良双因忙于学业，并没有吃火腿肠。第二节课时，她就发现班上有几位同学捂着肚子，直喊痛。“老师发现此事之后，随即在全班进行了统计：有7名同学出现了类似状况。” 　　晚上7点 　　还有学生被送到医院 　　在佛荫镇卫生院，9岁的张露连吐了三次。他也是在上午被送到医院的，输液至晚上6点，张露突然出现呕吐。据他所说，昨日中午，学校老师将在医院治疗的孩子，带到医院对门的餐馆饱餐了一顿。连吐三次之后，张露哭着喊：“肚子又痛又饿。” 　　晚上7点，陆续有学生输完液离开，也陆续有学生被家长送到医院，一年级的顾德利就是这时送来的。 　　昨日下午5点，放学两个小时后的顾德利还没到家，爷爷顾百成接到媳妇的电话，“娃儿还没回家，赶紧到公路上去看看。” 　　顾百成丢下手头的农活，沿着孙子平时上学放学的路寻找，在公路边，远远就看到孙子坐在地上。顾德利捂着肚子，对爷爷说：“肚儿痛，头晕。”由于下了点雨，孙子一身的衣服有点泛湿。 　　随后，顾德利告诉他早上吃了学校发的火腿肠，顾百成赶紧将孙子送到卫生院。在医生办公室，还得排队，因为在他前面，还有两位刚到的女生。 　　腹部疼痛 　　38名学生留院输液 　　合江县佛荫镇卫生院医生唐杰，于昨日中午到医院接班，对入院学生进行诊断治疗。唐杰告诉华西城市读本记者，到医院的学生，大部分出现腹痛，并没有出现腹泻症状。对此，医院为学生开了与治疗肠道感染相关的药品，“严重一点的，就留院打针输液。” 　　而对于出现三次呕吐的张露，医院本想对其进行肠胃上的检查，但由于条件限制，也只能对症下药，留院观察治疗。 　　晚上7点40分，华西城市读本记者收到合江相关部门的一则通告，对方称：佛荫中心小学在接到学生反映后，立即联系佛荫镇卫生院到学校对学生进行身体检测，将感觉不适的25名学生送至佛荫镇卫生院检查治疗。 　　华西城市读本记者随后根据医院一名医生提供的处方单发现，光留院输液治疗的学生，就达到38人，“还有部分病情较轻的学生，只在楼下药房拿了点药。” 　　学校回应：火腿肠4日从江苏运回 　　昨晚8点，华西城市读本记者来到佛荫镇中心小学，在学校办公室里，校长王涛一筹莫展。 　　据他介绍，昨日上午，在得知有学生出现腹痛后，学校立即通过广播告知各班，停止食用火腿肠。然而在当时，已经有很多学生吃下了火腿肠。“你知道，这些乡村娃娃鲁莽惯了，抓住就吃，哪像城里娃娃那样斯文。”当记者问起共有多少学生出现腹痛时，王涛说：“50多个。” 　　佛荫镇中心小学的点心，一般有火腿肠、牛奶、蛋糕及饼干，每天发的都不一样。学校的点心储存室，有教室一样大小，里面堆放了多箱牛奶和蛋糕，昨早发放的火腿肠，已被学校扣留。记者随即拿起一根，发现红色的包装纸上写有：旺润王中王，生产日期为2012年9月1日，保质期6个月。 　　“供应商一般每10天给学校送一次货，学校有专门的储存室，并且有专门的老师负责取发工作。”王涛说。记者根据王涛提供的电话，联系到了火腿肠配送商负责人陈茂。对方透露：火腿肠系由江苏雨润集团生产，于9月4日从江苏运到泸州，此次共运送了40万根，目前已有20万根被食用。对于昨日合江县佛荫镇中心小学大批学生吃火腿肠后出现腹痛一事，陈茂感到十分蹊跷。 　　目前，合江县相关部门正对此事展开调查，出现腹痛的学生，尚未出现发热、腹泻等症状。

UNC Lineberger综合癌症中心的科学家和同事们于2020年10月30日发表在《Science》杂志上的一项新研究表明，如果小鼠的肠道中有特定类型的细菌，暴露在可能致命的全身辐射水平下也可以免受辐射损伤。在临床环境中或意外暴露时吸收的辐射会对组织造成损害。在这项研究中，细菌减轻了辐射暴露，提高了血细胞生产的恢复和胃肠道（GI）的修复。研究人员指出，一组“精英”小鼠的肠道中有两种细菌，即毛螺菌（Lachnospiraceae）和肠球菌（Enterococcaceae），如果它们肠道中有大量的这两种细菌，就能够强烈地抵抗强辐射的影响。对人类来说，这两种细菌在接受放疗的有轻度胃肠道症状的白血病患者中大量存在。研究表明，这两种细菌的存在导致丙酸盐和色氨酸小分子的产量增加。这些代谢物提供了长期的辐射防护，减少了对骨髓干细胞生产的损害，减轻了严重胃肠道问题的发展，并减少了对DNA的损伤。在一些国家，这两种代谢物都可以作为健康补充剂购买，但之前没有证据表明这些补充剂对暴露在强辐射下的人有什么帮助。“这些有益的细菌引起了肠道代谢物的深刻变化，”通讯作者、北卡罗来纳大学医学院遗传学教授，以及Lineberger免疫学项目的共同负责人Jenny P.Y. Ting博士说。高水平辐射对身体器官的损害，无论是意外照射、癌症放疗、靶向辐射攻击等，都可能导致严重疾病甚至死亡。体内的血细胞和胃肠道的组织更新很快，因此特别容易受到辐射损伤。然而，在保护方面，胃肠道拥有超过10万亿微生物，它们在限制辐射引起的损害方面发挥着重要作用。文章一作Hao Guo博士说：“很多机构已经做出了大量努力来缓解急性辐射症状，然而，这仍然是一个长期未解决的问题。 我们的工作产生了一个细菌和代谢物的综合数据集，可以作为一个强大的资源，在未来的微生物研究中确定可行的治疗目标。”由于广泛用于癌症治疗的放射疗法通常会导致胃肠道副作用，研究人员希望了解他们在小鼠身上的实验如何能转化为人类。他们研究了21名白血病患者的粪便样本，这些患者将接受以干细胞移植为前提的放射治疗。科学家们发现，腹泻时间较短的患者比腹泻时间较长的患者具有更丰富的毛螺菌和肠球菌。这些发现与研究人员在小鼠身上的发现密切相关，尽管Ting警告说，需要更大规模的研究来验证这些结论。重要的是，对于人类的潜在用途是补充了毛螺菌的小鼠的癌症放疗益处并没有减少。“粒细胞集落刺激因子是唯一一种被FDA批准作为高剂量辐射暴露的有效对策的药物，但它价格昂贵，而且有潜在的副作用，”Ting说。“然而，我们可以培养的细菌，特别是相对便宜的代谢物，以及我们所吃食物中已经含有的元素，可能是一个很好的替代品。”研究人员希望能很快在人群中开展一项临床试验，以测试将这些代谢物提供给接受辐射的患者的益处。预祝项目在人体验证环节取得成功，一旦补充微生物成为处方，不仅是癌症患者的福音，也拯救了从事放射治疗的医护人员。

当地时间11日，日本福岛县福岛市政府及当地卫生保健部门通报称，当地一家酒店近日发生集体食物中毒。本月2日至3日在该酒店住宿并用餐的客人中，有101人出现呕吐及腹泻等症状。目前已认定食物中毒是由酒店提供的生鱼片引起的。福岛市政府已责令该酒店在11日停业一天。福岛市政府方面称，4日接到该酒店通报称，部分酒店客人出现呕吐及腹泻等症状。出现食物中毒症状的101人，年龄最小的5岁，最大的91岁，目前暂时没有重症患者。初步怀疑与核污染有关此次食物中毒事件发生地点特殊，福岛县曾是2011年日本大地震和核泄漏事故的灾区。虽然此次事件仍在调查中，但许多民众和专家怀疑，此次食物中毒与核污染有关。事实上，福岛核泄漏事故后，日本政府和相关部门对食品安全进行了严格监管，以确保市场供应的食品不受核污染影响。然而，此次事件仍让人们对福岛地区的食品安全产生担忧。核污染对食品安全的影响核污染主要包括放射性核素污染，如铯-137、碘-131等。这些放射性物质可通过食物链进入人体，对人体健康造成严重危害。福岛核泄漏事故后，放射性物质污染了周边地区的土壤、水源和空气，导致农产品、水产品等受到污染。此次生鱼片食物中毒事件，很可能是因为鱼类摄取了受污染的水源中的放射性物质，进而导致消费者中毒。此外，核污染还可能影响食品加工过程，如污染的设备和工具也可能导致食品污染。仪器信息网持续关注日本核污染事件，可点击专题查看相关报道：

一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值　　人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、ELISA试剂盒维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。　　但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻　　鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。　　生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。三、炒鸡蛋放味精破坏鲜味　　鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，ELISA试剂盒这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。四、吃煮老的鸡蛋影响吸收　　鸡蛋煮老未必更好，因为一项研究文献表明，鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。研究者还发现，对于富含omega-3脂肪酸的鸡蛋来说，烹调会增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。　　煮蛋小贴士:把鸡蛋放冷水中，大火煮开之后，马上转最小火，四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋，蛋清柔嫩，蛋黄滋润，吃起来就美味多了。五、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固　　因为在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收，还带有毒性，而且这种物质有凝血作用，ELISA试剂盒进进人体后会造成危害。　　如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放进搅拌，味道不减。

销声匿迹多时的有毒化工原料硼砂被本市工商部门在食品中检出。近日，北京市工商局通报7种不合格食品全市停售，其中包括在超市发农科店查出的含有硼砂的一批次“环宇顺”牌腐竹。另外，在乐天超市洋桥分店还发现两批含有甲醛的墨鱼丝和鱿鱼丝。 　　腐竹加硼砂后色泽亮、韧度高、久煮不糊。据北京市工商局有关负责人介绍，人食用含有硼砂的食物后严重的会出现恶心、呕吐、腹泻甚至休克等症状，对肾脏等器官有毒性作用。硼砂是一种国家明令禁止添加在食品中的白色或无色原料。在卫生部印发的首批非法食品添加剂名单中，硼砂是一种非食用物质，可能添加的食品种类是腐竹、肉丸、凉粉、面条、凉皮和饺子皮等，主要用来“增筋” 而且卖相好，不易发霉变质。另外，加了硼砂的腐竹还能“增产”，原本只能生产1斤的腐竹加入硼砂后，可能生产1斤2两。 　　除了上述检出硼砂和甲醛的食品，本周工商部门检出的不合格食品还包括：北京伊华通达商贸有限责任公司销售的3批次食品，分别为“海洋”牌牛板筋甜蜜素、糖精钠超标，“双飞”牌斗香阁酒鬼蹄筋甜蜜素、柠檬黄、日落黄超标，“味锦”牌圣女果苯甲酸、胭脂红超标 北京金义和祥商店销售的一批次“味之天”洞庭腊鱼山梨酸、日落黄超标。 　　北京市工商局本周共抽取食品样本713个，不合格样本7个，抽检合格率为99.02%。其中蔬菜、鲜肉、食用油、食糖、水发产品、鲜奶、方便面、蜂产品等抽检全部都合格。市工商局提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

6 月 14 日，强生制药公布了 pimodivir（ jnj-63623872）用于急性季节性甲型流感成人患者治疗的临床 2b 研究（topaz trial）的积极试验结果，试验表明，相比安慰剂组，该治疗药物单药可以显著降低病患的病毒载量并达 7 天之久。与此同时，相比 pimodivir 同剂量的单药用药组，pimodivir 与 oseltamivir (ost)联用可以将病患的病毒载量降到更低水平。这项试验的主要研究终点相关数据已在上海举办的第 5 届流感及其他呼吸道病毒国际协会及抗病毒治疗组（isirv-avg）会议上进行口头陈述，显示相比安慰剂治疗，pimodivir 治疗可以取得病毒载量曲线下面积（auc）（通过定量即时聚合酶链锁反应 [qrt-pcr] 进行侦测）具有统计学意义的显著降低并超过 7 天时间。这项研究中，没有出现和 pimodivir 治疗相关的严重不良反应。发生频率最高的治疗后不良事件为腹泻和恶心。相比 300mg pimodivir 的给药剂量以及安慰剂，腹泻的发生率在 pimodivir 600mg 剂量组更常见（无论单药或联用治疗）。pimodivir 由于在甲型流感感染领域的治疗潜力，已经在 2017 年 3 月获得了 fda 快速通道地位，公司计划在 2017 年下半年开始临床 3 期研究。杨森制药副总裁、呼吸道疾病研发负责人 julian a. symons 表示：“流感属于全球范围严重的公共卫生安全事件之一，对抗病毒药物的耐药也是一直以来的关注点，对于因流感病毒而住院的患者更是缺少治疗性药物，pimodivir 无论是使用单药还是与 oseltamivir 联合均显著降低了病毒的载量，这意味着 pimodivir 将极有可能为甲型流感患者提供一种新的治疗选择。”pimodivir 属于全球首创的流感病毒聚合酶复合物 pb2 亚单位抑制剂药物，由强生公司在 2014 年从 vertex pharmaceuticals 获得了药物的全球开发权益。强生公司表示，该药物由于可以抑制流感病毒聚合酶复合物 pb2 亚单位，可以通过新的作用模式来克服甲型流感已出现的耐药性。

19日，记者再次走访家乐福超市时发现，“水鳕鱼”和“扁鳕切片”等产品已悄然下架。家乐福回应称，由于消费者对产品存在质疑，家乐福将这些产品全部封存，待第三方机构检验。 　　4月18日，新民网报道《家乐福被曝以油鱼冒充鳕鱼 专家支招如何分辨》一文引发网友关注，19日，记者再次走访家乐福超市时发现，“水鳕鱼”和“扁鳕切片”等产品已悄然下架。家乐福回应称，由于消费者对产品存在质疑，家乐福将这些产品全部封存，待第三方机构检验。 　　近日，名为“Triple颜”的网友微博曝料，称家乐福销售的鳕鱼实际是在欧洲被禁止销售的油鱼。演员马伊琍也在其微博上透露，她的女儿在食用了疑似“假鳕鱼”后出现腹泻，排泄物是脂肪。 　　19日，记者来到家乐福中山公园店时看到，原本放在冰柜中销售的“水鳕鱼切片”换成了每斤售价9.99元的“碟鱼块”，找寻整个水产品区域都没有找到“水鳕鱼切片”。随后记者来到家乐福武宁路店，同样的“扁鳕切片”也已不见踪影，被“青虾仁”取而代之。 　　此外，记者注意到，两家店内的银鳕鱼也不见踪影，问询销售人员，均表示不知情。 　　记者随后从家乐福方面了解到，目前家乐福上海所有门店的所有鳕鱼产品均已下架。由于消费者对产品存在质疑，家乐福将请第三方机构进行检验，待相关机构出具安全证明后再进行销售。

2月18日，国家药监局决定对六味地黄制剂（包括丸剂、胶囊剂、片剂、合剂、煎膏剂、颗粒剂）说明书【不良反应】【禁忌】和【注意事项】三项进行统一修订，旨在进一步保障公众用药安全。公告要求，所有上述药品的上市许可持有人均应依据《药品注册管理办法》等有关规定，按照相应说明书修订要求修订说明书，于2021年5月2日前报省级药品监督管理部门备案。修订内容涉及药品标签的，应当一并进行修订；说明书及标签其他内容应当与原批准内容一致。在备案之日起生产的药品，不得继续使用原药品说明书。药品上市许可持有人应当在备案后9个月内对已出厂的药品说明书及标签予以更换。公开资料显示，涉及生产六味地黄制剂的药企有700余家，包括江中药业、科伦药业、光大制药等。其中，六味地黄丸607家、六味地黄胶囊107家、六味地黄片51家、六味地黄膏2家、六味地黄颗粒1家。药品上市许可持有人应当对新增不良反应发生机制开展深入研究，采取有效措施做好药品使用和安全性问题的宣传培训，指导医师和患者合理用药。省级药品监督管理部门应当督促行政区域内上述药品的药品上市许可持有人按要求做好相应说明书修订和标签、说明书更换工作，对违法违规行为依法严厉查处。六味地黄制剂处方药说明书修订要求一、【不良反应】项应当增加：监测数据显示，六味地黄制剂有腹泻、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、胃肠不适、食欲不振、便秘、瘙痒、皮疹、头痛、心悸、过敏等不良反应报告。二、【禁忌】项应当包括：对本品及所含成份过敏者禁用。三、【注意事项】项应当包括：1.忌辛辣、不易消化食物。2.感冒患者慎用。六味地黄制剂非处方药说明书修订要求一、【不良反应】项应当包括：监测数据显示，六味地黄制剂有腹泻、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、胃肠不适、食欲不振、便秘、瘙痒、皮疹、头痛、心悸、过敏等不良反应报告。二、【禁忌】项应当包括：对本品及所含成份过敏者禁用。三、【注意事项】项应当包括：1.忌辛辣、不易消化食物。2.感冒患者慎用。3.服药期间出现上述不良反应时应停药，如症状不缓解应去医院就诊。4.高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等严重者应在医师指导下服用。5.按照用法用量服用，儿童、孕妇、哺乳期妇女应在医师指导下服用。6.服药2～4周症状无缓解，应去医院就诊。7.过敏体质者慎用。

香港消委会近日推出的30款瓶装水测评报告引发热议。报告显示，有四款产品被检出溴酸盐，其中农夫山泉和百岁山两款样品溴酸盐含量，达到欧盟订定适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值（3μg/L）。　　7月16日，农夫山泉发布律师函，认为香港消委会存在适用标准错误、标准判断错误和明显主观误导，并要求香港消委会做出澄清、道歉并消除影响。百岁山相关负责人告诉南都湾财社记者，公司法务部门已经介入此事。　　同日下午，香港消委会相关负责人向南都湾财社记者表示，就瓶装水测评一事，香港消费者委员会确认接获其中1款测试样本“农夫山泉”的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。此前（7月15日），香港消委会官网曾发布文章称，30款瓶装水样本中没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。　　测评　　香港消委会称　　4款样品被检出溴酸盐　　涉及百岁山、农夫山泉　　香港消委会此次测评的30款瓶装水样本，是在2023年11月至12月从超市、便利店及百货公司的食品部搜集而来，包括3款蒸馏水、3款纯净水、1款矿物质蒸馏水、2款矿物质纯净水、17款天然矿泉水和4款气泡天然矿泉水，涉及农夫山泉、百岁山、屈臣氏、怡宝等品牌。　　此次引起争议的测试项目为溴酸盐。香港消委会称，这次测试主要参考中国香港、美国及欧盟相关法例及食品法典委员会的《瓶装/包装饮用水(不包括天然矿泉水)通用标准》及《天然矿泉水标准》。溴酸盐是消毒过程中，天然存在于水中的溴化物被消毒剂臭氧氧化而衍生的副产品。香港消委会指出，摄入大量溴酸盐可引致恶心、腹痛、呕吐及腹泻，严重情况甚或影响肾脏及神经系统。国际癌症研究机构将其中一种溴酸盐—溴酸钾列为或可能令人类致癌物质（第2B组）。　　报告显示，30款样品中有4款样品检出溴酸盐，涉及百岁山、农夫山泉、美果、飞雪。报告指出，世卫《饮用水水质准则》列出饮用水中溴酸盐指标值为10μg/L，欧盟订定经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值为3μg/L。　　其中，百岁山、农夫山泉样本溴酸盐检出值为3μg/L，美果、飞雪溴酸盐检出值为2μg/L，均远低于世卫饮用水中溴酸盐的暂定准则值（10μg/L）。不过，农夫山泉和百岁山样本的溴酸盐检出值，达到欧盟订定适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值（3μg/L）。　　香港消委会官网截图。　　农夫山泉和百岁山样本　　被归纳在天然矿泉水类别　　香港消委会测评结果显示，除了上述四个品牌，其余品牌的样本均未检出溴酸盐。　　检出溴酸盐的4款样品，分别为农夫山泉样本为其饮用天然水（550mL），成分为天然水（深层湖水），售价为5.9港元；百岁山样本为其饮用天然矿泉水（570mL），成分为Ganten mineral water（百岁山矿泉水），售价5港元；美果样本为其纯水（570mL），声称来源中国台湾，售价3.1港元；飞雪样本为其矿物质水（500mL），声称来源中国香港，售价4.5港元。　　上述四个样品中，农夫山泉和百岁山样本被归纳在天然矿泉水类别中，美果样本被归纳在纯净水类别，飞雪样本被归纳在矿物质纯净水中。　　农夫山泉、百岁山测评结果（图源香港消委会）。　　企业回应　　农夫山泉要求香港消委会　　书面澄清、道歉及消除负面影响　　南都湾财社记者注意到，尽管香港消委会并未在报告中表示饮用涉事农夫山泉、百岁山产品会导致恶心、腹痛等症状。但在社交平台上，有自媒体及网友称“百岁山、农夫山泉溴酸盐达欧盟上限，可致呕吐腹泻”，也有网友称其为商战。　　7月16日，农夫山泉官方微信公众号发布致香港消委会的律师函一文。农夫山泉方面表示，香港消委会存在三大错误，分别为适用标准错误、标准判断错误和明显主观误导。农夫山泉称，香港消委会针对农夫山泉产品溴酸盐含量情况做出了不客观的评价，给农夫山泉的声誉造成了巨大伤害，农夫山泉要求香港消委会书面澄清、道歉并消除给农夫山泉带来的所有负面影响。　　农夫山泉方面称，被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，但在评价时，香港消委会将其放在“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，并适用了欧盟“天然矿泉水”标准。农夫山泉表示，农夫山泉饮用天然水产品，即使采用欧盟地区标准，也应适用欧盟“饮用水”安全标准而非“天然矿泉水”标准评价。而根据欧盟饮用水安全标准，溴酸盐安全含量为不超过10μg/L。中国、中国香港地区、美国、日本、世界卫生组织等各类饮用水安全标准中，溴酸盐安全规定也均为不超过10微克/升。　　农夫山泉表示，产品严格符合中国内地及中国香港地区的生产标准要求，所有瓶装水出厂前均需经过消毒环节（目前行业主要采用臭氧杀菌方式）。此外，农夫山泉表示，任何标准只有“合格”或“不合格”，使用＂上限＂或“下限”是明显故意错误，有意误导。　　农夫山泉官方公众号截图。　　百岁山回应称　　公司法务部门已介入　　百岁山相关负责人告诉南都湾财社记者，公司法务部门已经介入此事。昨日（7月15日）一个接近百岁山的人士对自媒体小食代说，“产品是处于欧盟标准的临界值，严格来说不是超标，百岁山已联系香港消委会要求复检了”。　　消委会回应　　香港消委会称　　已收到律师函，正在跟进　　7月16日下午，香港消委会相关负责人向南都湾财社记者表示，就瓶装水测评一事，香港消费者委员会确认接获其中1款测试样本“农夫山泉”的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。　　香港消委会重申，不论月刊文章、新闻稿及其他传讯文件，以至记者会上的发言均清楚指出，全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题。该负责人称，“如有进一步消息，消委会将适时公布。”　　7月15日，香港消委会官网曾发布文章称，30款瓶装水样本中没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。　　科普　　溴酸盐对人的致癌作用　　还不能肯定　　在标准方面，南都湾财社记者注意到，目前国家对直接饮用的包装饮用水采用的标准为《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》，饮用天然矿泉水采用的标准为《GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》，这两个标准都规定，溴酸盐含量最高限量为0.01mg/L，即10μg/L。　　根据原国家质检总局在2008年的介绍，正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心（IARC）认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将溴酸盐列为对人可能致癌的物质。　　南都湾财社记者注意到，农夫山泉企业标准Q/NFS 0001S《饮用天然水》也显示，该标准适用于预包装饮用天然水产品，贯彻的国家标准为《GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水》。而在包装饮用水的国标中明确提到该国标不适用于天然矿泉水。在农夫山泉该企业标准中，溴酸盐的最高限量也为0.01mg/L。　　附：香港消委会此次测评结果

2010年5月27日，美国食品和药物管理局(FDA)警告消费者不要购买或使用一种称为 “箭牌驱风油和涂擦剂”的产品，该产品也被标记为 "Aceite Medicinal La Flecha (西班牙语) 或 "箭嘜驅風油 (普通话)"。该产品具有潜在毒性并含有两种物质：水杨酸甲脂和樟脑，如果咽下会中毒。 　　如果将水杨酸甲脂和樟脑涂于较大面积的皮肤上或使用时加热以增加对其活性成分的吸收，也会造成中毒。其成分特别容易使儿童中毒。 　　这些成分中毒的症状可能包括：腹疼、恶心、呕吐、腹泻、头疼、视力变化、头昏眼花和精神错乱。过量使用水杨酸甲脂和樟脑甚至可能有致命风险。 　　FDA在对该产品进行初步测试时还发现一种化合物，似二甘醇 (DEG)，一种用于防冻的成分，如果咽下可能中毒。需做进一步的测试以确认二甘醇 (DEG)的存在。 　　该产品主要在互联网上和面向亚裔与拉丁裔的专卖店内销售。除了警告消费者不要使用或购买该产品外，美国食品和药物管理局还在要求零售商将该产品从商店的货架上拿掉。

美国科学家首次培育出对牛病毒性腹泻病毒（BVDV）具有抗性的基因编辑小牛，小牛对病毒的易感性显著降低，并且没有表现出明显的副作用。研究发表在《美国国家科学院院刊Nexus》上。　　BVDV是影响全球牛群健康的最重要病毒之一，自1940年代首次被发现以来，科学家们一直对其展开研究。这种病毒不会影响人类，但在牛群中具有高度传染性。　　BVDV对怀孕的奶牛来说可能是灾难性的，因为它可以感染发育中的小牛，导致自然流产和低出生率。一些受感染的小牛存活到出生并终生感染，再将大量病毒传播给其他牛。尽管已有疫苗可用，但控制传播依然是一个难题。　　在过去的20年里，科学家发现了导致奶牛感染的主要细胞受体（CD46）以及病毒与该受体结合的区域。研究人员在最新研究中修改了病毒结合位点以阻止感染。　　参与该项目的美国农业部农业研究局肉类动物研究中心科学家表示，新研究的目标是使用基因编辑技术稍微改变CD46，这样它就不会与病毒结合，但仍会保留其所有正常的功能。　　科学家们在细胞培养中看到有希望的结果后，使用CRISPR/Cas9系统编辑了牛皮肤细胞，在CD46受体中交换了6个氨基酸，培育出携带改变基因的胚胎。这些胚胎被移植到代孕奶牛体内，以测试这种方法是否也能减少活体动物的病毒感染。　　第一头CD46基因编辑小牛“金格”已于2021年7月19日健康出生。小牛被观察了几个月，然后用病毒进行“攻击”以确定它是否会被感染。它与另一头感染BVDV的小牛一起生活了一个星期，这头小牛出生时就会传播病毒。金格的细胞对BVDV的易感性显著降低，且没有观察到不良健康影响。　　BVDV并非罕见病毒，只要养牛业发达的国家它均有流行，病毒性腹泻甚至已成为美国牛场中的主要传染病。如今这项概念验证研究，证明了通过基因魔剪显著降低相关疾病负担完全可行。鉴于BVDV感染也会引发其他细菌性疾病，因此这一成果还能减少养牛业中抗菌素和抗生素的使用，为人们提供更安全健康的乳制品或肉制品。但下一步，科学家们还要继续密切观察小牛金格在生产和抚养后代方面的能力。

如果消费者因为饮料污染而受到损害，应该怎么办?在广东东莞石龙镇，2012年1月9日，一位名叫陈亮荣的消费者，向《第一财经日报》记者叙述了他曾经与可口可乐公司，以及美宜佳便利店打交道的遭遇。 　　陈亮荣的索赔遭遇，不仅再次证实螺纹瓶盖会对饮料二次污染，而且，这也为消费者提供了一种索赔借鉴。而当消费者遭遇不安全食品，不仅可以按照程序要求赔偿损失，也可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。 　　瓶盖污染导致拉肚 　　事情回溯到2007年8月的一天下午，陈亮荣来到了距自家不远处的美宜佳便利店内，在冰柜中拿出来15瓶已经冰镇了的可口可乐塑胶瓶装饮料准备回家给自己和家人解解暑。 　　在购买饮料的当天晚上，陈亮荣就出现食欲不振、腹泻、浑身无力等症状，接连几天都不见好转。之后陈亮荣随家人来到了医院，并没有得到医生的确诊，庆幸的是他打了几天点滴算是把症状缓解了下来，但停药后陈亮荣马上又出现了上述症状。 　　当时正好有一个一直在饮料行业工作的朋友来探病，他就讲述了最近得了什么不知名的怪病，食欲不振、腹泻、浑身无力，到医院也查不出个所以然。 　　“我就问他最近都吃了什么?我是做饮料的，他一说他在冰柜里买过几瓶可口可乐饮料，我就怀疑问题肯定是出在这里，很可能是瓶口螺旋处被冷冻液污染导致细菌超标，他喝了这样的饮料怎么可能不拉肚子。”陈亮荣的朋友在接受本报记者采访时回忆称。 　　听了朋友的一席话后，陈亮荣来到了他所购买饮料的商店要求赔偿。但店主表示不能单凭陈亮荣一人说法就证明是他们饮料的问题，他要求陈亮荣出具相应的检测报告。 　　索赔与检测 　　在朋友极力要求下，陈亮荣带着剩余未开封的10瓶可口可乐来到了广东省东莞市质量计量监督检测所。 　　经过为期1周的检测，最终广东省东莞市质量计量监督检测所给陈亮荣出具了一份带有检验专用章以及负责人签名的正规检测报告。 　　在上述检测部门书面出具的检测报告中，可以清楚地看到这是对于陈亮荣送来的10瓶未开封可口可乐600ml饮料的检测。上面明确标注取样位置是：拧开瓶盖后，在螺旋处取样。其检测结果是：细菌菌落总数2400cfu/瓶。 　　尽管瓶口螺纹处的细菌总数惊人，但国家并没有对此处颁布任何的卫生标准，也就无法界定细菌超标。 　　“当时我跟检测中心人员及部分饮料生产商沟通，觉得可以用一次性餐具的标准来衡量饮料瓶口螺旋处。这一提议也得到了检测中心、可口可乐公司以及大部分饮料生产商的认同。”陈亮荣的朋友告诉本报记者。 　　“用一次性卫生用品的标准来衡量饮料瓶口螺纹处还是有一定道理的。原则上胶瓶饮料在饮用一次后是需要丢弃的，而瓶口螺纹处通常在口对口喝饮料时都是与人体直接接触的。那么它就应该属于这个范畴。”一位不愿意透露姓名的食品安全检测师在接受本报记者采访时说。 　　然而，按照国家质量监督检验检疫总局批文显示，在我国一次性的手套活指套、纸巾、湿巾等细菌菌落总数不得大于200cfu/g或cfu/ml。卫生湿巾、消毒级口罩等细菌菌落总数的要求则更为严格，要求不得超过20cfu/g或cfu/ml。 　　基于这样的标准，陈亮荣所购买的10瓶可口可乐饮料在其螺纹处检测出超出卫生标准至少12倍的细菌总数，怎么能叫人不腹泻? 　　索赔成功背后 　　拿着这样一份检测报告，陈亮荣通过购买商店联系到了当地的可口可乐商家。 　　2007年9月16日，广东省东莞市的陈亮荣先生与可口可乐公司、美宜佳便利店公司终于就饮料赔偿问题达成一致并签署了一份“三方协议”。 　　其协议内容为：兹有陈亮荣先生在美宜佳便利店购买我司600ml可口可乐15瓶，因运输原因，导致瓶口松动，并引起瓶口部位细菌超标，经三方协议我司补偿给陈亮荣先生600ml可口可乐30瓶，并按照实际票据金额补偿陈亮荣先生的相关检测费用。以上费用由美宜佳便利公司先为支付，以上几点经三方签字认可，不再追究。 　　可口可乐公司为何要赔偿与陈亮荣签署这份协议?又为何要赔偿给他30瓶可口可乐以及检测费用? 　　一位消费者协会的工作人员在接受本报记者采访时说，各地消费者协会经常会接到有关饮料出现问题的投诉。遇到这种情况，他们通常协调经销商按照《食品安全法》第96条明确规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。 　　在该人士看来，这一条款明确规定的是支付价款10倍的赔偿金，而非实物。不过，由于消费者缺乏自我保护意识，通常都是让饮料厂家钻了空子，仅仅几箱饮料的赔偿就草草了事了。 　　饮料行业一名业内人士接受本报记者采访时分析，瓶装饮料出现这样的事情，通常是因为饮料瓶口螺旋处无密封作用导致的。而饮料瓶口出现霉变、虫体的原因，可能是饮料在灌装过程中有极少量的含糖果汁饮料溢出，造成瓶口污染，因此吸引果蝇并有可能在受污染的瓶身上产卵，卵变成幼虫后有可能爬至瓶盖内处，或因气候原因而发生霉变。

进口废物原料，特别是进口废金属、废五金的放射性超标问题一直是危及我国核安全和人民安全健康的重要隐患，为有效预防、控制和减少核与辐射对口岸出入境人员、国家财产所造成的危害、破坏，保障口岸公共安全，加强进口废物原料核与辐射监测显得尤为重要。 张家港检验检疫局认真执行国家质检总局《进口可用作原料的固体废物检验检疫监督管理办法》（119号令）要求，积极推进废物原料检验检疫监管场地门式放射性监测仪建设。目前张家港口岸5家进口废钢码头和2家进口废物原料的集装箱码头均安置了门式放射性检测仪，总数达到了11台。通过使用门式监测仪和便携式监测仪监测，张家港口岸实现了对进口废物原料放射性监测的全覆盖。 放射性物质对人和周围环境都有重要影响，人被放射性物质辐射后，轻则表现为恶心、头痛、腹泻，重则导致恶性癌变、脱发、呕吐不止。因放射性物质不受物理、化学影响，对空气、土壤、水源污染都很大。门式放射性探测仪能快速识别γ辐射超标情况，效率高工作强度低，不存在检验盲区，是口岸较好的放射性污染预警系统。目前，张家港检验检疫局正着手利用网络将门式放射性检测仪实施远程实时监控，以保证检验检疫部门即时调取门式放射性监测仪监测结果，在节约人力的同时，确保工作质量，加快通关速度。

腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等，经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品。也是人们日渐青睐的传统食物之一。近期，江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检食用农产品、餐饮食品、蛋制品、炒货食品及坚果制品、罐头、冷冻饮品、茶叶及相关制品7大类食品共224批次样品，发现食用农产品、餐饮食品、冷冻饮品共10批次不合格产品，涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂和质量指标问题。其中一批次过氧化值不符合国家标准。由横峰县欢乐家人餐馆销售的腌腊肉，过氧化值不符合食品安全*家标准规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。过氧化值是衡量油脂在自动氧化初期阶段酸败程度的指标，以每千克油脂中的活性氧毫克当量表示。过氧化值是一种指示油脂氧化酸败程度的关键指标，具有重要意义。首先，在我国食品卫生标准中对食用油脂及含油脂的加工食品的过氧化值具有明确的要求和限制，是食品卫生监督、检测时的一个常规分析。过氧化值含量越高，说明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的变质就越严重，对人体的危害也越大。食用过氧化值超标的食品可能会导致腹泻，加速衰老，皮肤长斑等多种不良后果。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的食品过氧化值含量检测仪能够快速检测食用油、食品等中的过氧化值的总量。适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

“水鳕鱼切片”换成了每斤售价9.99元的“碟鱼块”。 　　4月18日，新民网报道《家乐福被曝以油鱼冒充鳕鱼专家支招如何分辨》一文引发网友关注，19日，记者再次走访家乐福超市时发现，“水鳕鱼”和“扁鳕切片”等产品已悄然下架。家乐福回应称，由于消费者对产品存在质疑，家乐福将这些产品全部封存，待第三方机构检验。 　　近日，名为“Triple颜”的网友微博曝料，称家乐福销售的鳕鱼实际是在欧洲被禁止销售的油鱼。演员马伊琍也在其微博上透露，她的女儿在食用了疑似“假鳕鱼”后出现腹泻，排泄物是脂肪。 　　19日，记者来到家乐福中山公园店时看到，原本放在冰柜中销售的“水鳕鱼切片”换成了每斤售价9.99元的“碟鱼块”，找寻整个水产品区域都没有找到“水鳕鱼切片”。随后记者来到家乐福武宁路店，同样的“扁鳕切片”也已不见踪影，被“青虾仁”取而代之。 　　此外，记者注意到，两家店内的银鳕鱼也不见踪影，问询销售人员，也均表示不知情。 　　记者随后从家乐福方面了解到，目前家乐福上海所有门店的所有鳕鱼产品均已下架。由于消费者对产品存在质疑，家乐福将请第三方机构进行检验，待相关机构出具安全证明后再进行销售。

本报讯　 根据广西壮族自治区政府出台的《广西食品安全监测计划(2013—2015)》，今年是实施广西食品安全行动计划和监测计划的第一年。为此，广西卫生部门日前制定了今年的监测实施方案。《方案》除了“规定动作”，还针对广西人爱吃的米粉、烧烤、甜品进行监测。时下，正是流感等呼吸道传染病易发季节。随着气温升高，也将进入细菌性肠道传染病的高发季节。所谓病从口入，入口关很重要。疾控专家特别提醒广大群众，除了注意个人和环境卫生，还得讲究安全地“吃”。 　　102个疾控中心检测吃喝 　　目前，广西全区食品安全风险监测网络正在逐渐完善，已建成了自治区本级、14个市、75个县(市)和12个城区行政区域共设102个监测站，疾病预防控制中心为食品安全风险监测检测技术机构，承担食品安全风险监测具体工作，覆盖餐饮、流通、食品加工、种养殖、其他等5大环节。 　　去年，102个疾病预防控制中心完成了广西产销25类18120份91个项目的食品安全风险监测工作，具体涵盖了蔬菜、大米及其制品、肉及肉制品等。与此同时，还对8类食品(肉、奶、冷冻食品、淀粉食品、水产品、调味品等)进行21个项目的专项监测 对某些区域开展8类食品，如肉、蔬菜、水产品、谷类、玉米等共13个项目的放射性物质监测工作 承担食物中毒等突发公共卫生事件应急处置工作。 　　本土特色食品也要监测 　　2013年是实施广西食品安全行动计划和监测计划的第一年。为做好今年广西食品安全风险监测工作，卫生部门制定了《2013年广西食品安全风险监测实施方案》。 　　根据方案，今年，广西除了要完成国家级食品安全风险监测计划，还将同时进行自治区级食品安全风险监测。记者注意到，其中针对广西人“钟情”的米粉监测项目不少，包括甲醛次硫酸氢钠、硼砂、二氧化硫、硫酸铝钾、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。此外，广西人爱吃的烧烤、甜品等也在监测范围内。 　　另外，今年广西壮族自治区财政第一次在中央财政补助经费以外，在食品安全风险监测方面对卫生等相关监管部门给予了经费投入，卫生部门获得了1400多万元的风险监测经费。 　　科学烹饪避免吃出问题 　　据广西壮族自治区疾控中心食品所负责人介绍，疾控人员曾入户调查了5个市县4000多人的吃喝卫生状况，发现约有5%的人反映，在调查日之前的1个月内均有过腹泻现象。 　　该负责人分析说，引起腹泻的原因有很多，比如食物加工、保存的方式方法不当，剩菜加热不透 不小心吃到腐败变质或不熟悉的野蘑菇、野菜等食物 吃了冷冻存放过久的食物，烹饪的时候由于加热不均匀，个人体质过敏 或者是其他食品质量问题等。 　　时下，正是流感等呼吸道传染病易发季节。随着气温升高，也进入了细菌性肠道传染病的高发季节，所谓病从口入，入口关很重要。疾控专家提醒市民，除了注意个人和环境卫生，还得讲究“吃”，如：要注意科学烹饪、不喝生水 吃剩的菜放在冰箱里过夜，食用时应重新回锅加热 对碗筷等餐具应经常煮沸消毒等。

“请注意，皇姑区某学校发生集体食物中毒事件，个别学生便中带血，怀疑是肠出血性大肠杆菌疫情……”一辆特殊的检验车疾驰到现场。10分钟后，检验报告出炉了…… 　　目前正值夏季天气炎热，各种腹泻病进入流行季节。6月29日，沈阳市疾控中心组织开展了全市疾控系统应对肠道传染病防控模拟拉练演习。市、区两级疾控中心15支应急机动队200余人，35辆车参加了演习。演习中，一辆投资百万元的“应急现场检测车”格外吸引眼球。 　　假想目标：“出血性大肠杆菌” 　　上午9时整，在沈阳市疾控中心院内，随着市卫生局突发公共卫生事件应急指挥部“应急演练现在开始”的指令下达，全市卫生系统急性肠道传染病应急演习拉开了序幕 　　在演练现场，相关人员顶着炎炎烈日，迅速穿上全套真空防化服，戴上护目镜、胶皮手套，开始进入备战状态。面对“主考官”现场提问，一名疾控人员对答如流：“除了报告给市疾控中心，我们还隔离观察密切接触者，并预防性服药。随后，在收治病人的区域拉起了黄色警戒线……传染病主要包括霍乱、甲肝、伤寒、痢疾、感染性腹泻、肠炎、出血性大肠杆菌等。” 　　探营：车辆价值　百万元以上 　　当“应急现场检测车”再次驶入市疾控中心，记者登车进行了体验式采访。 　　车厢内的空间与普通的救护车相当，设施却大不一样。一名身穿防化服、全副武装的疾控人员，正在按流程操作着：只见他从特殊通道进入检测室，坐在一台特殊的仪器前。 　　“这是全自制核酸提取仪!”他告诉记者，又指着不远处的另一台说：“那叫荧光定量PCR仪，对了，这边的一台是车内负压手套安全柜。”说到这，他现场演示起来：先将双手消毒，然后伸入两只镶嵌在透明玻璃柜里的一双胶皮手套内。之后，戴上手套的一双手，将事先装好的样品试管进行实验操作。 　　“安全柜内是真空无菌的，确保实验检测万无一失。”市疾控中心微生物检验中心董雪主任介绍，这辆检测车价值20多万元，里面的仪器每台都在五六十万元左右，加在一起在百万元以上。 　　揭秘：最快10分钟 出检测结果 　　目前，这是东北唯一一辆现场检测车，一旦有疫情出现，它就会在最短时间内大显身手。 　　“比如，肠出血性大肠杆菌疫情一旦出现，我们就会启动"金标卡"，最快检测的结果10-15分钟即可呈现。”董雪主任说，另外，使用“分子生物学检测” 技术，2个小时内可出结果 使用“培养基检测”技术，最长一周可出结果。她强调，车上的“负压手套安全柜”，可确保一切检测均在可控范围内，确保检测人员及检测车不受污染。 　　董雪主任告诉记者，有了这辆“特殊武器”，对流行性病学调查、疫区防控、人员隔离等都起到重要作用，它标志着沈阳市疾控工作步上新的台阶。 　　附：应急现场检测车配置 　　样品运输箱 　　车内还配有完成运输工作的样品运输箱 　　生物战剂快速检测仪“手套柜” 　　外观如手套，这种设备是三级生物安全柜，用于处理样品保持密封的，防止样品受到污染。 　　车载冰箱 　　车内还配有车载冰箱，是用来保存样品的。 　　全自动核酸提取仪 　　检测样品的全自动核酸提取仪和荧光定量PCR仪、显微镜这些高科技设备也都配在了快速检测车内。 　　荧光定量PCR仪 　　董雪介绍，此台快速检测车只对病菌做定性的快速检测，而通常情况下，要把病菌培养出5至7天后，再做检测，才是精准的方法。

据兰州市官方9日通报称，经市环保、市疾控中心等有关部门对威立雅水务公司供水水质连续跟踪监测表明：兰州市自来水水厂取水、供水出水、自来水末梢水各项监测数据呈现下降趋势，尤其是产生异味的氨氮含量下降明显，异味已逐渐消失，水质已基本无味， 水质检测后符合国家安全饮用标准。 兰州市环保局在水厂取水口水质检测数据：高锰酸盐1.9mg/L（国标 6mg/L）、硝酸盐1.63mg/L（国标 10mg/L）、氨氮0.495mg/L（国标 1mg/L）、氯化物39.7mg/L（国标 250mg/L）、阴离子表面活性剂未检出（国标 0.2mg/L）。执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），以上指标全部达标。自来水 自来水是指水厂将江河、湖泊的淡水经过“混凝、沉淀、过滤、消毒”等净水工序，最后由机泵通过输配水管道供给用户的水。一些国家和地区规定，必须符合国家生活饮用水卫生标准。 水质检测不达标的水，容易引发腹泻、霍乱、伤寒、肝炎、痢疾等传染病和氟中毒、砷中毒等地方病。城市自来水的国家标准（GB5749-85） 总大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出；耐热大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出；大肠埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出；菌落总数（CFU/mL）100。 色度 度不超过15度；浑浊度 NTU 不超过3度；嗅和味 不得有异嗅异味；肉眼可见物不得含有；PH 6.5-8.5；总硬度（以CaCO3计）mg/L 450；铁 mg/L 0.3；锰 mg/L 0.1；铜 mg/L 1.0；锌 mg/L 1.0；挥发酚（以苯酚计）g/L 0.002；阴离子合成洗涤剂 g/L 0.3；硫酸盐 g/L 250；氯化物 g/L 250；溶解性总固体 g/L 1000；氟化物 g/L 1.0；氰化物 g/L 0.05；　　氯仿 g/L 60；细菌总数 个/L 100；总大肠菌群 个/L 3；余氯 g/L ≥0.30。自来水消毒 现在自来水消毒大都采用氯化法，氯气用于自来水消毒具有消毒效果好，费用较低，几乎没有有害物质的优点。但我们经过对理论资料了解、研究，认为氯气用于自来水消毒还是有在一定的弊端。氯化消毒后的自来水能产生致癌物质，目前有关方面专家也提出了许多改进措施。 目前世界上安全的自来水消毒方法是臭氧消毒，不过这种方法的处理费用太昂贵，而且经过臭氧处理过的水，它的保留时间是有限的，至于能保留多长时间，目前还没有一个确切的概念。所以目前只有少数的发达国家才使用这种处理方法。水质检测 水是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求不断提高，饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。北京智云达科技有限公司专业研发、生产的ZYD-HF水质检测仪，在使用配套试剂的情况下，不需要配制标准溶液、绘制标准曲线，可直接将样品或稀释溶液放入仪器进行定量水质检测， 水质检测结果准确，操作简便。

说起健康食品，一般人会想到瓜果蔬菜，因为这些食品已被证明富含有益健康的多酚抗氧化剂，可降低心脏病和癌症风险。但进行该研究的美国斯克兰顿大学的化学家乔威森博士对在爆米花中所发现的高抗氧化剂水平感到非常惊讶。据其称，一杯爆米花所含的抗氧化剂与一只苹果一样多。从事该研究的美国科学家认为，爆米花是“健康食品”，而非想像的那样只是“垃圾食品”。那么事实真的如此吗?　　 理论上爆米花有利健康 　　北京朝阳医院营养科宋新医生指出，多酚是植物性化合物，具有潜在的促进健康的作用。爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有丰富的抗氧化物和多酚，其中的叶黄素对眼睛起到一定的保护作用，而多酚类抗氧化物能够防治心血管疾病。爆玉米时，其表皮起到了一定的保护作用，所以营养成分没有太多的流失。爆米花中含有的盐和甜味剂，只要制作时是按国家规定的添加标准，少食对身体是没有什么影响的。　　 　　“山寨爆米花”不宜多吃 　　我国街头摊点多使用铸铁的爆米花机加工，生产出来的山寨版爆米花存在一定的安全隐患。爆米花机在加热时，必须密封，内部才能产生较高气压。当给爆米花机加热时，爆米花机内部分铅会以铅蒸气和铅烟的形式大量溢出，直接污染食品，而当迅速减压时，铅更容易被疏松的爆米花所吸附。南京市中西医结合医院内科鞠娟主任介绍说，这些铅如果随着爆米花进入人体，会损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃含铅量较高的爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。　　 警惕味道太香的爆米花 　　街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时,会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素。用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。 　　有关专家提醒消费者，在家庭中使用微波炉加热爆米花时，要远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。加工爆米花时，为了更加香甜，有些商贩还会加入不少人造奶油。鞠娟主任介绍说，人造奶油的麻烦就是含有反式脂肪酸，容易引发肥胖，并且危害心脑血管健康。　　 常吃当心吃出“爆米花肺” 　　据美国全国职业安全和卫生研究所日前公布的调查报告，医务人员已经发现一些人在长期食用爆米花后患了肺病，这种肺病与一些在爆米花厂工作的工人所患的肺病一样，俗称“爆米花肺”，轻则让人呼吸困难，咳嗽不止 重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了一种名为双乙酰酮的添加剂。这种化学物质可引起支气管疾病。专家建议，最好少吃此类食品，或在打开爆米花袋时，先散一下气味，直到几乎闻不到奶油味时再吃。

总是感觉不舒服，就是查不出病兆。临床上，这类病人并不少见。对于这类病人，更为精确的检查尤其重要。记者从第一医院主办的2016亚太地区肿瘤生物学和医学学术会议上获悉，该院引进国内自主研发的首台全数字PET—CT，依靠该院实验室特有的特异性分子显像剂，可跟踪到肿瘤细胞的凋亡、肿瘤新生血管的形成等各种肿瘤生物学行为。　　今年50多岁的患者王先生，腹泻持续8年，曾就诊过多家医院，但就是无法治愈。最终，在第一医院通过PET—CT检查发现，其患有神经内分泌肿瘤肺类癌。 “神经内分泌肿瘤可生长于人体任何一个部位，有各种临床表现，包括腹痛、难以治愈的皮疹、顽固性高血压、胃溃疡等。”南京市第一医院核医学中心主任王峰介绍，神经内分泌肿瘤近年来发病率和患病率均显著上升，目前发病率达到5.25/10万，依靠传统的CT、核磁共振很多时候并不能准确揪出病兆。　　记者了解到，南京地区已有多家医院拥有PET—CT这一高端检查设备。“对疾病的诊断，除了仪器，药物最为关键。”王峰告诉记者，传统的PET—CT检查仅仅反映细胞的糖代谢水平，但临床上发现，除了肿瘤会致细胞糖代谢水平异常，普通的炎症也会影响。该院正在试运行的PET—CT检查项目，将依靠该院实验室能够提供的特异性的分子显像剂，评价细胞的凋亡、肿瘤新生血管的形成、肿瘤受体的变化等。“说白了，就是能进一步全面评价肿瘤的生物学行为，为精准施治提供精准诊断。”王峰告诉记者，很多肿瘤在治疗过程中大小并没有发生变化，但其代谢水平会发生明显变化，这些依靠传统的CT和核磁共振根本无法看出来，PET—CT借助特异分子显像剂就可以观察到这些微小变化，从而找到肿瘤特异性靶点，给予相对应的靶向药物，会让很多愈后很差的肿瘤病人的生命得以无限期延续。　　当天出席论坛的工程院院士陈志南表示，未来开展精准诊疗后，医生将清楚地了解到哪些药物对一部分患者有效，对另一部分患者无效。这样精准施治不仅可以减少药物对患者的副作用，也可以大大降低医疗成本，减少患者的负担。不过，我国的精准诊疗刚刚起步，因相应靶向药物的短缺，很多病人尚没有真正从中获益。

10月27日，深圳市疾病控制中心副主任马汉武表示，深圳的流感、感染性腹泻等多个传染病监测网络都在进行耐药性监测，尚未发现超级细菌。从目前掌握的情况来看，年老体弱者、长期服用抗生素类药物的人、创伤性介入治疗者(手术病人、气管插管病人)更容易受到超级细菌攻击。 　　马汉武说，根据卫生部关于超级细菌的诊疗文件，超级细菌可能主要通过密切接触感染，感染后患者临床表现与敏感细菌无差别，但采用一般抗菌治疗无效。因此，超级细菌不同于SA R S病毒和甲流病毒，普通人并不容易被感染。 　　市民如何预防远离这种细菌呢?市疾控中心消毒与病媒生物防治科副主任朱子犁认为，首先是个人体质的锻炼，其次是洗手等卫生习惯的坚持。马汉武提醒，市民不要随意到药店采购或者使用抗生素类药物，如果确实因为生病需要使用，那么要严格按照医生的处方执行，因为不规范使用抗生素往往容易给耐药菌提供了“温床”。 　　马汉武表示，市民也不要恐慌超级细菌，和甲流病毒比，它的人际间传播能力不强，通常不会在社区环境内普通人群中传播。此外，细菌的致病能力相对较弱，报告的死亡病例原因也是肺癌晚期，超级细菌在整个病症中的作用目前尚不明确。

最大规模集中疫苗接种来了！国家卫健委29日发布，截至2021年3月28日，各地累计报告接种新冠病毒疫苗10661.3万剂次。新冠疫苗接种人群受种人员应符合以下条件：年龄18至59岁之间、非严重过敏体质、非妊娠期、无3个月内怀孕计划、无癫痫惊厥史和间歇性精神疾病。接种地点1、接种单位都是设在辖区的卫生服务中心、乡镇卫生院或者综合医院。各地将及时公布辖区内的接种点、能够接种疫苗的单位，包括地点、服务时间。2、如果接种涉及集中的单位，会设立一些临时接种点，上门去服务。接种条件要严格规范。新冠疫苗不良反应常见的不良反应主要包括：头痛发热，接种部位局部的红晕，或者出现了硬块，有些人有咳嗽、食欲不振、呕吐、腹泻等常见的不良反应。新冠疫苗存储条件 从疫苗的说明书上得知，该疫苗的贮藏条件为2~8°C避光保存和运输。严禁冻结。有效期暂定为24个月。因此，对于疫苗生产、流通企业，终端接种单位等，疫苗的存储和运输的温度要求为2°C至8°C，由于疫苗对温度非常敏感，温度过高或者过低都有失效的可能性。除上述运输贮藏条件为2~8°C的疫苗外，Moderna以及辉瑞和BioNTech合作开发的新冠疫苗均需要深度冷藏，Moderna的冠状病毒候选疫苗mRNA-1273要求的储存温度为零下20摄氏度；辉瑞和BioNTech的候选产品BN1162b2和BNT162b2要求的储存温度为零下70摄氏度。目前山东省疫苗接种具体分为4个阶段 第一阶段，对涉进口冷链物品的口岸一线海关检验检疫等9类重点人群进行接种，这项工作于去年12月启动，目前已基本完成。第二阶段，从现在起到6月底，全面开展18-59岁人群疫苗接种工作，优先覆盖疾病传播风险较高人群，同时对身体基础状况较好且感染风险较高的老年人和其他需要优先接种人群进行接种（需结合目标人群健康状况、暴露风险及疫苗适用人群等情况进行综合评估）；第三阶段，下半年，按照国家部署，推进老年人和基础性疾病患者等重症高风险人群接种。 第四阶段，继续扩大人群接种范围，建立人群免疫屏障。接种新冠疫苗流程医院接种点一般设置预检区、候种区、接种区、留观区和急救区，并安排医护人员在接种区、留观区重点巡视确保接种安全。市民经过测温验码、签署接种同意书后，进行疫苗接种，并在留观区域接受30分钟的观察。附新冠疫苗接种服务站 常规设备清单分类产品名称(点击产品名称查看产品详情)推荐品牌 实验室设备低温冰箱博科药品冷藏箱博科、澳柯玛便携式冷藏箱酷美冷藏包齐冰防护耗材医疗垃圾桶锐拓塑胶病房护理吸引器斯曼峰吸痰器鱼跃医用影像喉镜易视消毒灭菌高压蒸汽灭菌器博科空气消毒机博科紫外消毒车欧莱博监护诊查心电图机艾瑞康、光电多参数监护仪科曼血糖仪鱼跃听诊器鱼跃血压仪脉搏波体温计鱼跃呼麻急救呼吸机宏润达、普澳医疗除颤仪光电医用供氧器华宸检验耗材医用棉签康民一次性压舌板翔翊输注耗材一次性注射器三鑫、BD

p 　　英国《自然》杂志近日发表的一篇微生物学论文报告称，美国科学家通过全基因组测序和对比后认为，艰难梭菌(Clostridium difficile)的高毒菌株获得了代谢海藻糖的机制，而这种能力与疾病相关联。数据显示，很可能正是一种广泛使用的食品添加剂，“无意”中导致了这些流行菌株的出现。 /p p 　　艰难梭菌是一种肠道病原菌，如果人体或动物过度服用某些抗生素，就会导致艰难梭菌菌群生长速度过快，影响肠道中其它细菌，进而引发炎症，所以这种菌被视为抗生素相关腹泻的主要原因。 /p p 　　科学家已知通过分析细菌菌株的核糖体RNA(即rRNA)差异，可以确定其具体的核糖体分型。此次，美国贝勒医学院研究人员罗伯特· 布雷顿及其同事，通过全基因组测序和对比分析发现，两种在系统发生学上存在显著差异的艰难梭菌高毒流行核糖体分型——RT027和RT078，已独立获得了代谢低浓度海藻糖的机制。换句话说，这两种核糖体分型不断发生变异，使艰难梭菌在低浓度海藻糖中的生长能力逐渐增强。更重要的是，这种能力与人化小鼠模型的疾病严重程度相关。 /p p 　　数据揭示，该核糖体分型的出现与一种糖添加剂有关，该添加剂广泛应用于人类饮食中的海藻糖。研究人员表示，这之间的关联可表明，一种本身“无害”的食品添加剂，也可能“无意”中促进了病原菌的出现。 /p p 　　想起之前看过的一本书，说肠道区是细菌的聚集地，好的、半好的还有不好的都混在一块。大多数时候它们保持合适比例，但如果你的饮食长期有问题，菌群势力不平衡，闹将起来，就能把人折腾得够呛。其实，对人的消化系统来说，添加剂是新玩意，毕竟我们的老祖宗哪吃过这些东西。菌群很给力，它们会努力适应人的饮食结构。只是，从这篇研究看来，人吃进去的新鲜东西，还能让一些细菌变得过于强大，并引发连锁反应。所以，你永远想不到，现代社会给传统肠道到底提出了怎样的挑战。 /p

上海市疾病预防控制中心新址在虹桥商务区正式启用，占地面积34153平方米，总建筑面积达117420平方米。根据国务院办公厅《关于推动疾病预防控制事业高质量发展的指导意见》的要求，并结合上海市实际，上海市疾控中心将全面推动疾控事业高质量发展，落实疾控体系改革，提升本市疾控体系能力，巩固提升传染病预防工作、统筹抓好卫生与免疫规划工作、有序开展公共与卫生监督工作，为保护人民健康、保障公共卫生安全、维护经济社会稳定提供有力支持。此次搬迁的重点在于建设应急指挥中心、国家突发急性传染病防控应急平台和一批高水平实验室平台，标志着上海在公共卫生领域迈上了新的台阶。为提升上海市疾病预防控制中心硬件设施，推动上海市公共卫生体系功能拓展和能力提升。2024年以来，上海市疾控中心目前采购项目中标总金额达2.7亿元。在采购项目中标的设备中，质谱类仪器及相关设备共有11台，金额已达到3230万元，可谓是占到了采购项目的大头。其包括液相色谱-三重四级杆液质联用仪、轨道阱高分辨液质联用仪、蛋白质谱仪、质谱鉴定仪、微生物质谱仪、细菌质谱鉴定仪、高分辨质谱、气相色谱质谱联用仪、气相色谱-三重四极杆质谱仪以及便携式微型离子阱质谱仪，供应厂商基本为熟知的SCIEX、赛默飞、岛津、安捷伦和安图生物。这些质谱类仪器在病原体鉴定、蛋白质组学分析等方面发挥着重要作用，能够快速准确地识别和监测新发、突发传染病，能够为疫情预警和防控提供科学依据。另外，色谱类设备包括液相色谱仪二极管阵列检测系统2台、微流高效液相色谱1台，均由沃特世供应。作为市疾控中心，除建设常规实验用房外，还建设有疫苗/诊断试剂临床试验基地、新一代高通量全基因组测序平台等具有特殊用途、体现国际先进水平的功能实验室。据统计，共32个项目中标成功，涵盖有高压蒸汽灭菌器类、基因测序仪类、核酸蛋白定量分析仪类、流式细胞分析仪、超速离心机类、单分子实时测序类、疫苗/诊断试剂类以及实验室常规设施，金额共计1.3亿元。这些设备仪器为传染病防治、科研、教学、药品、生物制品生产等工作提供重要的基础和支撑条件，为国产药物、疫苗的研发和上市后的效能评价提供强有力的技术支撑，有效优化卫生防病资源、助力健康产业创新。值得一提的是，珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司成功中标了上海市疾控中心开办的新址启用搬迁服务项目，中标金额为3575.8187万元，中标公告中披露：本次搬迁2024年9月完成仪器设备 40%，实验室家具 60%，实验室冷藏样品 30%，实验室化学品 50%，实验室 耗材 40%，办公室家具 50%，办公用品 50%，玻璃器皿 50%的搬迁。于 2025 年3月底前完成总搬迁工作量的 80%。剩余物资于 2025 年下半年完成全部搬迁工作。从合同中能看到此次搬迁将持续到2025年下半年，相信在搬迁过程会后更多仪器采购需求！具体情况如下：2024年1-8月上海市疾病预防控制中心设备采购项目中标公告项目序号项目名称包名称品牌金额1上海市疾病预防控制中心液相色谱-三重四级杆液质联用仪国际招标中标公告液相色谱-三重四级杆液质联用仪Sciex51900002上海市疾病预防控制中心激光共聚焦显微镜项目国际招标中标结果公告上海市疾病预防控制中心激光共聚焦显微镜项目徕卡显微系统（上海）贸易有限公司34987803上海市疾病预防控制中心低本底HPGeγ谱仪系统1国际招标中标公告低本底HPGeγ谱仪系统1Mirion Technologies（Canberra）, Inc19500004上海市疾病预防控制中心微流控器官芯片系统项目上海市疾病预防控制中心微流控器官芯片系统项目CN-BIO22800005上海市疾病预防控制中心多功能实时无标记细胞分析仪项目国际招标中标结果公告上海市疾病预防控制中心多功能实时无标记细胞分析仪项目Agilent Technologies Inc19780006疾控设备购置2的中标（成交）结果公告双扉高压蒸汽灭菌器千樱2080000生物安全型灭菌器千樱10000007上海市嘉定区疾病预防控制中心轨道阱高分辨液质联用仪采购上海市嘉定区疾病预防控制中心轨道阱高分辨液质联用仪采购Thermo Fisher Scientific400000上海市嘉定区疾病预防控制中心轨道阱高分辨液质联用仪采购Thermo Fisher Scientific30920008上海市疾病预防控制中心全自动样品处理及检测系统全自动样品处理及检测系统伯杰医疗24990009上海市疾病预防控制中心液相色谱仪二极管阵列检测系统的中标（成交）结果公告提升实验检测能力-仪器设备-液相色谱仪二极管阵列检测系统沃特世460000提升实验检测能力-仪器设备-液相色谱仪二极管阵列检测系统沃特世49000010上海市疾病预防控制中心高通量基因测序仪及数据库的中标（成交）结果公告提升实验检测能力-仪器设备-高通量基因测序仪及数据库华大3400000提升实验检测能力-仪器设备-高通量基因测序仪及数据库华大200000提升实验检测能力-仪器设备-高通量基因测序仪及数据库华大108000011上海市疾病预防控制中心测序检测及配套试剂的中标（成交）结果公告测序检测及配套试剂华大119825012上海市奉贤区政府采购信息2024-084——奉贤疾控中心实验室医疗设备购置（基因测序系统）的中标（成交）结果公告上海市奉贤区政府采购信息2024-084——奉贤疾控中心实验室医疗设备购置（基因测序系统）华大1160000上海市奉贤区政府采购信息2024-084——奉贤疾控中心实验室医疗设备购置（基因测序系统）华大960000上海市奉贤区政府采购信息2024-084——奉贤疾控中心实验室医疗设备购置（基因测序系统）华大410000上海市奉贤区政府采购信息2024-084——奉贤疾控中心实验室医疗设备购置（基因测序系统）赛默飞6400上海市奉贤区政府采购信息2024-084——奉贤疾控中心实验室医疗设备购置（基因测序系统）赛默飞55000上海市奉贤区政府采购信息2024-084——奉贤疾控中心实验室医疗设备购置（基因测序系统）山特660013上海市疾病预防控制中心蛋白质谱仪项目国际招标中标结果公告上海市疾病预防控制中心蛋白质谱仪项目SCIEX698000014嘉定区疾病预防控制中心实验室基础设备采购项目的中标（成交）结果公告嘉定区疾病预防控制中心实验室基础设备采购项目德卡1648000015上海市疾病预防控制中心全自动高通量测序系统0024-00034744国际招标中标公告上海市疾病预防控制中心全自动高通量测序系统0024-00034744Element Biosciences288580016上海市疾病预防控制中心13级分级采样器0024-00034718的中标（成交）结果公告上海市疾病预防控制中心13级分级采样器0024-00034718TSI99200017上海市疾病预防控制中心扫描电迁移粒径谱仪0024-00024413的中标（成交）结果公告上海市疾病预防控制中心扫描电迁移粒径谱仪0024-00024413Palas114200018上海市疾病预防控制中心红外气体分析系统0024-00034702的中标（成交）结果公告上海市疾病预防控制中心红外气体分析系统0024-00034702赛默飞98900019上海市疾病预防控制中心气溶胶粒径检测仪0024-00034739的中标（成交）结果公告上海市疾病预防控制中心气溶胶粒径检测仪0024-00034739DEKATI99850020上海市疾病预防控制中心呼吸器过滤性能测试仪0024-00034721的中标（成交）结果公告上海市疾病预防控制中心呼吸器过滤性能测试仪0024-00034721Palas178300021上海市疾病预防控制中心全自动液滴数字PCR国际招标中标结果公告全自动液滴数字PCRBio-rad318800022上海市疾病预防控制中心呼吸道综合监测项目-病原体多重检测试剂盒的中标（成交）结果公告呼吸道综合监测项目-病原体多重检测试剂盒上海捷诺206500023上海市疾病预防控制中心腹泻病病毒检测八种病毒PCR检测试剂套装的中标（成交）结果公告腹泻病病毒检测八种病毒PCR检测试剂套装硕世和之江610500腹泻病病毒检测八种病毒PCR检测试剂套装硕世和之江610500腹泻病病毒检测八种病毒PCR检测试剂套装硕世和之江40700024上海市疾病预防控制中心培养基的中标（成交）结果公告培养基上海申启173701025上海市疾病预防控制中心质谱鉴定仪的中标（成交）结果公告质谱鉴定仪郑州安图248990026上海市疾病预防控制中心流式细胞分析仪项目国际招标中标结果公告上海市疾病预防控制中心流式细胞分析仪项目Becton Dickinson & Company（美国BD公司）378800027上海市疾病预防控制中心单分子实时测序系统（第二次）单分子实时测序系统Pacific Biosciences of California, Inc679300028上海市疾病预防控制中心生物安全型实验动物隔离器生物安全型实验动物隔离器TECNIPLAST S.P.A.114300029上海市疾病预防控制中心落地超速离心机项目上海市疾病预防控制中心落地超速离心机项目Beckman99500030上海市疾病预防控制中心荧光酶联免疫斑点分析仪项目上海市疾病预防控制中心荧光酶联免疫斑点分析仪项目Cellular Technology Limited108980031上海市疾病预防控制中心γ辐照装置γ辐照装置怡星312850032上海市疾病预防控制中心标准X射线机标准X射线机怡星372500033上海市疾病预防控制中心便携式微型离子阱质谱仪便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司1433200便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司176000便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司20000便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司5000便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司250000便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司300000便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司40000便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司10000便携式微型离子阱质谱仪浙江红谱科技股份有限公司24580034上海市疾控中心肺炎球菌疫苗采购（0024-00073616）肺炎球菌疫苗采购蓉生212000035上海市疾病预防控制中心实验室家具、试剂柜及生物安全柜实验室家具、试剂柜及生物安全柜瀚广、研一等6399287636上海市疾病预防控制中心头罩熏蒸消毒舱项目头罩熏蒸消毒舱天津昌特105800037上海市疾病预防控制中心微生物质谱仪微生物质谱仪安图实验仪器（郑州）有限公司138580038上海市疾病预防控制中心细菌质谱鉴定仪细菌质谱鉴定仪郑州安图生物工程股份有限公司258990039上海市疾病预防控制中心高分辨质谱项目上海市疾病预防控制中心高分辨质谱项目中爻4497858.740上海市疾病预防控制中心蛋白质分离纯化仪项目上海市疾病预防控制中心蛋白质分离纯化仪项目英赛斯99280041上海市疾控中心开办-人体 3D 扫描和建模系统（0024-00034690）上海市疾控中心开办-人体 3D 扫描和建模系统（0024-00034690）超维134425042上海市疾病预防控制中心口鼻式吸入染毒仪口鼻式吸入染毒仪北京慧荣和280000043上海市疾病预防控制中心实验室其他设施采购实验室其他设施西门子、柏慕等306803644上海市疾控中心开办-全身吸入染毒仪（0024-00034776）上海市疾控中心开办-全身吸入染毒仪（0024-00034776）合普350000045上海市疾控中心开办-通风实验室（0024-00073661）上海市疾控中心开办-通风实验室（0024-00073661）中国安全生产科学研究院528000046上海市疾病预防控制中心免疫法便隐血检测试剂（条型）免疫法便隐血检测试剂（条型）杭州博拓生物科技邠有限公司134640047上海市疾病预防控制中心气溶胶安全测试采集仪项目上海市疾病预防控制中心气溶胶安全测试采集仪项目金燕168200048上海市疾病预防控制中心气溶胶安全测试采集仪项目上海市疾病预防控制中心气溶胶安全测试采集仪项目金燕78650049上海市疾控中心开办-标准型IVC鼠笼架（含50%更换笼具）项目（0024-00073650）标准型IVC鼠笼架（含50%更换笼具）深圳泓腾129000050上海市疾病预防控制中心离子色谱仪项目上海市疾病预防控制中心离子色谱仪项目赛默飞94000051上海市疾病预防控制中心数字式单分子免疫阵列分析仪上海市疾病预防控制中心数字式单分子免疫阵列分析仪项目Quanterix298000052上海市疾病预防控制中心纳米超高分辨率数字光片显微镜系统上海市疾病预防控制中心纳米超高分辨率数字光片显微镜系统项目Leica Microsystems CMS GmbH918800053上海市疾病预防控制中心自动化移液工作站自动化移液工作站武汉华大智造科技有限公司400000054上海市疾病预防控制中心SPME arrow+TDU气相色谱质谱联用仪项目178900056上海市疾病预防控制中心全自动核酸体系文库制备工作站全自动核酸体系文库制备工作站Eppendorf168960057

美国公布十大有害添加剂 大多存在致癌风险 主要用于饮料当中 　　薯片、蛋糕、甜饮料中都可能含有害添加剂 　　据《生命时报》报道 美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单，里面列举的项目多达3000种，虽然大部分是安全的，但美国《男性健康》杂志在总结多项研究成果的基础上，列出了其中危害最大的十种添加剂。 　　蔗糖聚酯 一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。 　　焦糖色素 存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得，危害并不大。但如果制造过程中添加了氨，就会产生致癌物质。 　　糖精 属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现，糖精能促使老鼠患上膀胱癌，2008年的一份研究也指出，糖精替代糖，也容易导致肥胖。我国规定，婴儿食品不允许添加糖精。 　　溴酸钾 在烘烤过程中，它可以帮助面包膨胀，也可用于面粉制作中。不过研究发现，它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日，中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。 　　BHA和BHT 丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。BHA有潜在的致癌性，BHT的危险小一些，不过动物实验也发现它能致癌。奇怪的是，两种化学物质并不是食品制造必不可少的，多数情况下，它们完全可以用维生素E代替。通常BHA用于油脂食品和富脂食品中，其与BHT配合使用，可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期。 　　氢化植物油 氢化脂肪属于反式脂肪，哈佛大学的研究称，美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件。反式脂肪的使用非常广泛，如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等。 　　亚硫酸盐 这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂，最多用于酒类行业中。但有些人，特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状，所以过敏的人要慎用。 　　偶氮甲酰胺 经常用于泡沫塑料的生产，食品制造中，多用作发泡剂，改善面团的弹性、韧性。通过对47项研究的总结，世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状，并建议人们摄入得越少越好。 　　角叉菜胶 从海藻中提取的乳化剂和增稠剂，可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中。动物实验表明，它和癌症、结肠问题及溃疡有关，至于是否危害人体尚不确定。 　　硫酸铵 这种无机盐通常用于培育酵母，也添加于庄稼肥料中，用作食品添加剂时，多为面团调节剂。虽然动物实验表明它没有致癌性，但也有研究发现，它会刺激人的眼睛和皮肤。

药物粉体是大部分药物制剂的主体，其疗效不仅取决于药物的种类，而且很大程度上还取决于组成药物制剂的粉体性能。大量的研究表明，药物粉体的比表面积、孔径分布和真密度等物性参数关系到粉末颗粒的粒径、吸湿性、溶解度、溶出度和压实度等性能，在药品的净化、加工、混合、制片和包装能力中扮演着重要角色。尤其是对于原料药和药用辅料，其比表面积等参数是其性能的重要指标。原料药，作为药物的活性成分，其比表面积会影响其溶出度、颗粒粒径和溶解度等性质。在一定条件下，同等重量原料药的比表面积越大颗粒粒径则越小，溶解和溶出速度也相应加快。通过对原料药比表面积的控制，还可使其达到很好的均匀度和流动性，保证药物含量分布均匀。药用辅料，作为生产药品和调配处方时使用的赋形剂和附加剂，比表面积正是其重要功能性指标之一，它对于稀释剂，粘合剂，崩解剂，助流剂，尤其是润滑剂具有重要意义。例如，对于润滑剂而言，比表面积显著影响其润滑效果，因为润滑剂要起到润滑效果的前提，就是要能均匀地分散在颗粒的表面；一般来说，粒径越小，比表面积越大，越容易在混合过程中均匀分布。由此可见，精准、快速、有效的测试医药粉体的比表面积和真密度等物性参数，一直都是医药研究中不可缺少的关键环节。因此，在美国药典USP和USP，欧洲药典Ph. Eur. 2.9.26和Ph. Eur. 2.2.42以及《中国药典》2020年版四部通则第二批增修订的理化分析内容0991和0992中，都明确规定了药物粉体比表面积的测定方法和固体密度的测定方法。一、气体吸附技术及其应用气体吸附技术是材料表面物性表征的重要方法之一，基于吸附分析能够对原料药、药用辅料和药物制剂的比表面积、孔容及孔径分布、真密度等参数进行精准的分析。进而对药品的有效期、溶解速率与药效等性能做一些基础性的分析，助力医药行业的快速高质量发展。比表面积：主要对于药品有效期、溶解速率和药效有着重要影响。一般来说，比表面积大，其溶解和溶出速度也相应加快，进而保证了药物含量分布均匀；但比表面积过大：会使药物吸附更多的水分，不利于药物的保存和药效的稳定。孔容及孔径分布：对药物崩解、释放和生物利用度有着关键的影响。较大的孔容可在孔道内负载各种药物, 并可对药物起到缓释作用, 提高药效的持久性；此外，一定范围内孔径增大，药物的释放速率也会相应加快。真密度：对粉体药物的流动性，均匀性，压缩性以及离析度、结晶度等有着重要的影响。真密度的大小可作为判断材料的结晶状态以及二元混合物中固体含量百分比；此外，对于优化辊压速度、辊压压力等工艺参数具有一定的指导作用。2、 比表面积和孔径分布表征中的实际应用案例1、 原料药蒙脱石散的比表面积表征蒙脱石，是由膨润土提纯加工而得，因其特殊的层状晶体结构使其具有良好的吸附能力、阳离子交换能力和吸水膨胀能力，在药学上具有独特的优势。其作用机制与其较大的比表面积息息相关。由于其较大的比表面积，因而可对毒害物质具有较强的吸附作用；此外，与消化道黏液蛋白静电结合，对消化道黏膜起保护和修复作用[1]。以下是使用国仪量子V-Sorb X800系列比表面及孔径分析仪对蒙脱石散粉体材料的表征案例，据中国药典2020版四部规定，采用氮气作为吸附质，样品待测面积至少＞1m2 ，我们建议不少于0.1g，在105℃下真空加热脱气2小时后进行测试。从图1可以看出，不同种类的蒙脱石散其表面积差距较大，分别为 76.57 m2/g，47.67 m2/g和29.32 m2/g，研究者可以通过比表面积的测试结果来进行基础药性的判断，进而根据药品的实际作用需求来选择相应类型的原料。图1 不同种类的蒙脱石散比表面积测试结果2、 药用辅料硬脂酸镁的比表面积表征硬脂酸镁，呈片状晶体形状，主要用作片剂和胶囊的润滑剂或抗粘剂；由于其不确定的化学组成导致硬脂酸镁具有不同的物理性质，从而影响其润滑功能，其比表面积对硬脂酸镁润滑功能起到关键作用[2]。比表面积越大，其极性越强，附着力越大，可以在颗粒表面形成一层较薄但均匀的硬脂酸镁层，相应的合成物的润滑性就越好；而比表面积较低的硬脂酸镁，容易在颗粒表面富集。润滑性能就会较差。以下是使用国仪量子V-Sorb X800系列比表面及孔径分析仪对硬脂酸镁的表征案例，据中国药典2020版四部规定，采用氮气作为吸附质，样品待测面积至少＞1m2 ，我们建议待测面积＞5m2，根据美国药典要求，其BET方程的P/P0选点在0.05～0.15之间，其线性拟合度要大于0.9975。从图2可以看出，在经过40℃、80℃和100℃预处理之后，其比表面积测试结果分别为 6.14 m2/g，5.78 m2/g和3.10 m2/g，可以发现不同预处理温度对其表面积测试结果有较大影响，且随着脱气温度升高，其比表面积数值越小，经过分析主要是硬脂酸镁的成分复杂，且熔点较低，较高的脱气温度会造成硬脂酸镁烧结或熔化。图2 不同预处理温度下硬脂酸镁比表面积测试结果3、 纳米氧化锆材料的比表面积和孔径分布表征纳米氧化锆材料是一种白色结晶氧化物，在过去的十年中由于其表面光滑、质地致密，高强耐磨，良好的生物相容性和化学稳定性，因而在医疗硬组织修复领域中很受欢迎。以下是使用国仪量子V-Sorb X800系列比表面及孔径分析仪对纳米氧化锆的表征案例。从图3可以看出，粒径为2.0-2.5 μm（左）和粒径为1.0-1.5 μm（右），其比表面积测试结果分别为18.64 m2/g和19.91 m2/g，可以发现随着粒径的降低其比表面积数值在增加。此外，也对粒径为1.0-1.5 μm的纳米氧化锆材料进行了孔径分布的表征，从图4的N2吸附-脱附等温线可以看出，主要为Ⅱ类等温线，在高点时吸附量陡增，可能存在少量的大孔结构；从BJH介孔孔径分布图来看，样品基本没有介孔结构，但在100 nm-200 nm处存在相对集中的孔径分布，可能含有部分大孔结构，可结合扫描电镜进一步观察确认。从SF-微孔孔径分布图以及N2吸附-脱附等温线图来看，样品存在较为少量的微孔结构，集中分布在0.75 nm，即最可几孔径为0.75 nm。图3 不同颗粒尺寸的纳米氧化锆比表面积测试结果（左：2.0-2.5 μm，右：1.0-1.5 μm）图4 N2吸附-脱附等温线（左）、BJH-孔径分布（中）、SF-孔径分布（右）三、真密度表征中的实际应用案例在医药领域，气相二氧化硅的亲水性可用来消除水肿和降低伤口发炎产生的分泌物；帮助腹泻病人固定和结合水分；在皮肤病学中广泛用作干燥剂，其高吸附性可用来吸附微生物和微小病毒。气相二氧化硅还可作为乳浊液的稳定剂、药物载体，延长药效和促进药物吸收。以下是使用国仪量子G-DenPyc X900系列真密度测定仪对气相二氧化硅材料的表征案例。从图5可以看出，经过不同改性后的气相二氧化硅其真密度数值具有较大的差异，分别为0.154 g/ml，0.299 g/ml和0.382 g/ml，研究者可以在保证药效的前提下，选择相应较轻的二氧化硅进行生产加工。图5 不同改性后的气相二氧化硅的真密度测试结果国仪量子比表面及孔径分析仪国仪量子V-Sorb X800系列产品可以提供超低比表面积和微孔、介孔孔径及其分布的稳定测试，是满足中国药典测试方法的高通量快速经济型仪器；实现来料、出厂成品比表面积快速测试，孔径分布分析，进而进行质量把控，调整工艺参数，预估药品性能等。产品具有测试高效、结果准确、性价比高、自动化操作简单易学等诸多优势。全自动比表面及孔径分析仪V-Sorb X800系列参考文献[1] 次旦卓嘎. 蒙脱石治疗小儿腹泻的临床效果分析[J]. 世界最新医学信息文摘, 2019(79):2.[2] 郭仁庭, 覃忠富,傅长明, 等. 硬脂酸镁的性质、应用及市场前景综述[J]. 企业科技与发展: 上半月, 2011, 000(004):P.15-17.