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蜂制品相关的论坛

  • 【分享】豆制品不能和蜂蜜同食!

    豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。 豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食用易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。 豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

  • 乳制品中干扰糖精钠出峰的未知物质?

    最近做乳制品中的添加剂,其中发现所有乳制品中都有一个峰干扰糖精钠,就是糖精钠还没有到达基线,又有一个峰。不知道是什么物质会干扰?流速是1.0,流动相是乙酸铵和甲醇95:5.

  • 蜂蜜制品的水分检测使用的是什么方法?

    [color=#444444]蜂蜜制品,比如蜂蜜浆中水分的测定,企标中用的是[/color][color=#444444]GB 5009.3[/color][color=#444444],但实际企业测水分用的是折光计,先测出折光度再换算成水分,这是行业的检测方法么?有依据可寻么?[/color]

  • 奶制品又吹起“涨价风”

    奶制品又吹起“涨价风”

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311291931_480013_2227357_3.jpg牛奶又涨价了!昨日,记者了解到,前不久还处于风声中的年内第三波涨价风,开始刮进杭城多家超市的牛奶货架了。包括世纪联华、物美、华润万家等多家超市已经执行光明奶制品的新价格。除了光明外,蒙牛、伊利等其他品牌的涨价步伐将在下月中旬逐步跟进,具体涨幅目前还不知道。而新希望双峰、美丽健两家本土奶企据说也在酝酿奶制品涨价。此轮涨价后,杭城部分奶品的超市零售价格平均涨幅在8%左右。

  • 豆制品中蛋白质含量丰富

    豆制品中蛋白质含量丰富,发酵类的食物更好,比如豆豉、腐乳、发酵的臭豆腐,纳豆,发酵类的食物富含维生素B12。

  • 欢迎fengdaox担任生物制品实习版主

    欢迎fengdaox担任生物制品实习版主!我们希望有更多的热心用户能加入到版主队伍中来,也希望在职的版主能在版面中发现有能力的热心用户推荐给我们。论坛正在招募版主,有兴趣的用户请到此页面申请:http://bbs.instrument.com.cn/resume/

  • 【求助】求助:生物制品中的氨苄西林检测,峰形很怪!!

    我做的是生物制品中的氨苄西林残留,内标选的阿莫西林。仪器:美国AB3200,液相是岛津LC-20AD。流动相条件:乙腈,甲酸水(甲酸调PH3.1)梯度程序:0.01min 乙腈5%2min 乙腈5%6min 乙腈80%7min 乙腈5%8min 乙腈5%由于基质里面含有不挥发性盐,所以用了切换阀,前三分钟打进废液,后面再进质谱。这个条件一直做的很好,内标在4min出峰,氨苄西林在5.4min出峰。现在的问题是:条件不能重复了,内标峰形很怪(峰分叉,很毛糙),而且出峰时间延迟了0.5min.而氨苄西林没有变化。如果轻微变一下梯度条件,内标峰就变的很好了,所以我认为质谱是没有问题的。现在的问题就出在液相条件上,我找了很多原因,最开始换了色谱柱,换了两根(同品牌,同规格),一根还是新的,但内标出峰还是一样怪!现在就排除了柱子的问题,那么问题是不是就出在流动相条件上?!乙腈用的牌子是默克的,应该没问题吧。水是制的超纯水,以前也一直这样用的,调PH前是校正了PH仪的,PH值应该还是没问题。但问题还是没有解决!是否是梯度程序问题呢?(但以前一直都是用的这个梯度,重复性很好啊)请教高手,帮忙找下原因啊!这个问题困扰我好久了,方法学已经做完了,现在要测样品了,确出现了这种问题,小妹真的很急啊!

  • 正确选择肉制品

    如题: 选购肉制品应“五看”一看包装,包装产品要密封、无破损,不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签,规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看生产日期,尽量挑选近期生产的产品。四看企业,选择大型企业或通过认证的企业,选择储存、冷藏条件好的商场。五看外观,不要挑选色泽太艳的产品,过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。

  • 酸奶是最好的奶制品

    牛奶就是一种营养比较丰富的食物,就像我们吃大米白面一样,应以平常心来看待。牛奶虽然是钙的最佳来源,但不是防骨质疏松的最佳来源,美国年人均消费牛奶200—300公斤,他们的骨质疏松发病率仍很高,欧洲也是如此。除了牛奶之外,不同奶制品也有其营养价值。酸奶是专家们共同推荐的最好的奶制品。在牛奶制造业内,也流传着一种不成文的说法:最好的奶源是用来做酸奶的,其次被用来做纯牛奶,再次做调味奶,最后是做冰淇淋。酸奶在制作上要求很高,里面不能有抗生素,所以奶源应该是最好的。而奶酪是蛋白质含量最高的奶制品,但其中没有乳糖,会影响人体对钙的吸收。至于奶粉,虽然维生素含量不如液态奶,但最大的好处是可以根据不同人群的需求,强化某些营养物质,比如各种微量元素,适合婴儿和老年人这样的群体喝。“中国营养学会的膳食指南建议,每人每天最好喝300毫升奶,而超市里的奶大多是200—250毫升一包的。”每天保证一包巴氏杀菌奶,外加一些奶酪和酸奶换着口味吃,这样是达到一天完美奶摄入量的最佳方法。

  • 腌腊肉制品的消费提示

    腌腊肉制品是指以鲜(冻)畜、禽肉或其可食副产品为原料,添加或不添加辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)等工艺加工而成的非即食肉制品。腌腊肉制品因风味独特而广受欢迎,其中以中式火腿、腊肉、腊肠、板鸭、清酱肉、咸肉、风干肉等最具代表性。由于腌腊过程,原料在加工环境中暴露时间较长,成品不经杀菌处理且脂肪含量偏高,因此消费中应注意其腐败风险。  [b]一、自制讲科学[/b]  家庭自制腌腊肉制品时,一是要选择有质量保障的原料肉,商超或农贸市场购买的肉应具有检疫合格证明,避免使用色泽和气味异常的原料肉;二是要选择在合适的时节进行加工,秋冬季节气温普遍较低,空气湿度较小,不仅有利于水分的散失及风味的形成,而且可抑制微生物的生长;三是要避免鼠虫的危害,做好防护措施。  [b]二、选购看细节[/b]  应在正规商场和超市购买腌腊肉制品,选择包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的产品,避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面明显有菌斑的腌腊肉制品。  [b]三、保存要适当[/b]  腌腊肉制品含有丰富的蛋白质,能为微生物生长提供良好的营养物质;同时,腌腊肉制品中的脂肪较易氧化,进而会影响产品的感官品质和食用安全性,因此腌腊肉制品一般需密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮存和避免阳光照射。  [b]四、食用按说明[/b]  多数腌腊肉制品属于生肉制品,应避免和熟肉制品发生交叉污染。食用时,应严格按照烹制方法进行加工,要做到完全熟制后再食用;拆包装后的产品应冷藏或置于阴凉干燥处,并尽快食用。多数腌腊肉制品含盐量偏高,应合理食用。对于有明显“哈喇味”、外观发生变化或者有明显微生物生长的产品应禁止食用。

  • 【讨论】腊肉制品中铅的测定

    各位同仁有没有做过腊肉制品中的铅的检测? 我最近接了一批腊肉制品铅的检测任务,前处理很麻烦,开始时用干法消化,上机检测每一个样都超标,而且峰性非常难看,加了基体改进剂也没有太大改观,我一直怀疑是里面的盐分太高导致,但是又苦于没有合适的消化方法,微波取样量太少,达不到曲线范围,湿法消化本底估计会很高,现正进行中!希望哪位大侠跟俺们讨论一下下。

  • 豆制品,营养各有特长,是否有理?

    提起豆制品,很多人熟悉的可能只有那几样,其实,从广义上来说,豆制品指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较动物肉类,豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分;相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆,豆制品中淀粉含量少,蛋白质质量高。除了这些共性外,不同豆制品还有自己的营养优势。 膳食纤维高手:毛豆、豆渣。毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜,它不仅含有丰富的植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素含量也很高。尤其值得一提的是:嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,远超过芥菜、菠菜、苋菜、芹菜杆等高纤维蔬菜,是蔬菜中的纤维冠军。毛豆食用方法多样,带皮煮着吃或炒着吃都行,毛豆炒鸡丁就是很受欢迎的菜品。除了毛豆外,打豆浆剩下的豆渣也是膳食纤维高手,对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。用它做馒头、丸子、炒鸡蛋、摊煎饼,不仅营养互补,而且口味绝佳。 补钙高手:豆腐、腐竹、豆干、豆腐皮等。大豆本身含钙量并不算高,而做豆腐、豆腐皮、豆腐干时,需要加入含钙的凝固剂,所以成就了一大批“补钙高手”。不同的豆制品吃法不同,北豆腐硬度较大、韧性较强,适合煎炸、做馅;南豆腐质地细腻,口感水嫩,适合凉拌、红烧、做汤。而腐竹、豆干、豆腐皮等不管炒菜还是凉拌,口感都很不错。 维C高手:豆芽。大豆发芽后,营养跟以前大不相同,尤其是维生素C含量。大豆中基本不含维生素C,而每100克豆芽中含9~21毫克。另外大豆发芽后,部分蛋白质会分解为多种人体必需的氨基酸,更有利于吸收。豆芽适合久炒,最好和肉一起吃,如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼等。 矿物质高手:发酵豆制品(豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等)。大豆发酵后,不仅产生相当多的B族维生素,而且蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道更鲜美。此外,经发酵后,豆子中的可溶性矿物质增加了2~3倍,再加上氨基酸和多肽的帮助,使大豆中很难被人体吸收的钙、磷等矿物质的利用率提高了30%~50%。值得一提的是,多数发酵豆制品含有豆豉激酶,具有抗血栓的功能。豆腐乳是早餐中常见的增味小菜,豆瓣酱可直接用黄瓜等蔬菜蘸食。豆制品的作用那么大,不知道转基因豆制品是否也含有这些功能?豆制品还有其他功效么?

  • 【分享】生物制品国家标准品的制备和标定规程

    [size=5][b]生物制品国家标准品的制备和标定规程[/b][/size][table][tr][td][size=4]1 标准品的种类和定义   国家标准品分三类:   1.1 国家标准品系指用国际标准品标定的,用于衡量某一制品效价或毒性的特定物质,其生物活性以国际单位表示。   1.2 国家参考品系指用国际参考品标定的,用途与国家标准品相似的特定物质,一般不定国际单位。   1.3 国家参考试剂系指用国际参考试剂标定的,用于微生物(或其产物)鉴定或疾病诊断的生物诊断试剂,生物材料或特异性抗血清。   2 制备、标定、供应单位   2.1 国家标准品由中国药品生物制品检定所(下称检定所)负责制备(或委托其他单位制备)、检定、初步标定、组织协作标定及供应。   2.2 国际标准品、参考品及参考试剂由检定所向WHO联系索取、保管和使用。   3 新国家标准品的建立   3.1 原料选择   3.1.1 原料应具有高度稳定性和适合检测或试验要求的特异性,不应含有干扰使用目的的杂质。   3.1.2 尽可能使标准品在性质上与供试品相对一致。   3.1.3 必须具有足够数量的原料,以满足多年使用的需要。   3.2 初步标定   选好原料后,根据各种标准品的不同要求,用适宜的保护缓冲液稀释,然后用国际标准品进行初步标化,大体确定其效价单位数。   3.3 标准品的分装,冻干和熔封   3.3.1 将上述初步标定的标准品精确分装,精确度应在±1%以内。   3.3.2 需要干燥保存者分装后立即进行冻干和熔封。   3.3.3 整个分装、冻干和熔封过程,必须密切注意各安瓿间效价和稳定性的一致性。   3.4 正式标定   3.4.1 标准品应进行效价测定,特异活性稳定性试验,无菌试验。冻干标准品还应进行水分测定和真空度检查。   3.4.2 效价协作标定   由检定所负责,以国际同类标准品为依据,组织有关单位参加,对国家标准品的效价进行协作标定,标定结果必须经统计学处理,然后由检定所负责写出建立国家标准品的全面技术总结,提交卫生部生物制品标准化委员会审查。   4 标准品的审定   4.1 卫生部生物制品标准化委员会常委会组织有关委员和专家对检定所提交的新标准品(包括国家标准品、参考品和参考试剂)的建立进行全面的技术审查,最后报卫生部审批。   4.2 已建立的国家标准品在制备新的批号时应报卫生部生物制品标准化委员会及卫生部备案。   5 保存与效期   应依据各标准品的性质具体确定。[/size][/td][/tr][/table]

  • 豆制品:如何吃得更安全

    大豆在我国已有2000多年的食用历史,以豆腐为代表的豆制品深受我国人民喜爱。大豆含丰富的蛋白质、必需脂肪酸、维生素、膳食纤维和多种植物化学物质,《中国居民膳食指南》(2016版)建议每人每天摄入25~35克大豆及坚果。一、豆制品需要妥善储存,尤其是在夏秋季更应注意,避免细菌滋生。豆制品通常含丰富的营养,同时水分含量高,很容易滋生细菌,储藏不当容易变质。例如豆腐、豆浆、纳豆等生鲜豆制品,需要在4℃条件下冷藏保存。如果豆制品闻起来发酸,豆腐、豆干等豆制品摸起来黏滑,没有弹性,说明已经变质,不要再食用。二、家庭自制豆浆需防范皂甙中毒。豆类含有一种叫皂甙的物质,当豆浆煮至80~90℃时会产生大量泡沫,形成“假沸”现象,此时应当关小火继续煮5~10分钟。如果立即关火,皂甙无法被彻底破坏,可能导致中毒,症状多为恶心、呕吐,严重者可呼吸困难,需送医院治疗。三、家庭自制发酵豆制品需防范肉毒杆菌中毒。我国部分地区有食用自制发酵豆制品的习惯,如臭豆腐、豆豉等。这些食物容易受到杂菌的污染,如果污染肉毒杆菌,可引起肉毒杆菌中毒。建议消费者尽量不要自制发酵豆制品,如果食用后出现恶心、呕吐、眼睑下垂、视力模糊、呼吸困难等疑似肉毒杆菌中毒的症状,应当尽快送医院治疗。

  • 奶粉及乳制品分析解决方案之二-牛奶中甲砜霉素残留量的测定

    近年来乳制品的质量安全问题时有发生,给消费者的生命安全和财产安全带来巨大损害。默克密理博作为色谱领域的鼻祖,一直在为广大消费者的食品安全分析检测贡献自己的一份力量。默克密理博的应用团队也不断为客户开发出安全可靠的分析检测方法。该贴将给大家分享牛奶中甲砜霉素残留量的检测方法。

  • 【转帖】关注健康,看看你是否适宜吃豆制品(九类人不宜吃豆制品)

    [center]九类人不宜吃豆制品[/center](1)消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用 整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被肠道细菌发酵,能分解产生一些小分子的气体,进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。   (2)胃炎:急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。   (3)肾脏疾病:肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食,为了保证身体的基本需要,应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品,与动物性蛋白质相比,豆类含非必需氨基酸较高,故应禁食。   (4)糖尿病肾病:引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病,当病人有尿素氮潴留时,也不宜食用豆制品。   (5)伤寒病:尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食,但在急性期和恢复期,为预防出现腹胀,不宜饮用豆浆,以免产气。   (6)急性胰腺炎:急性胰腺炎发作时,可饮用高碳水化合物的清流质,但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。   (7)痛风:痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱,以高尿酸血症为重要特征。该病多见于富裕家庭中,高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。食物蛋白质多与核酸结合成核蛋白,其中核酸分解为嘌呤,继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物,其中包括干豆类及豆制品,即使在缓解期也要有限制地食用。   (8)半乳糖及乳糖不耐受症:由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶,在饮食上应忌食含乳糖的食物。豆类食品中的水苏糖和棉子糖在肠道分解后可产生一部分半乳糖,所以,严重患者应禁用豆制品,以免加重病情。   (9)苯丙酮酸尿症:这是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病。对这种病的治疗方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品来控制血液中苯丙氨酸的浓度,同时注意禁食或少用富含蛋白质的豆制品和动物性食品等。   如此看来,人们应当根据自身健康状况,考虑是否该吃豆制品。

  • 【原创大赛】草制品的‘舒适’与质量安全

    【原创大赛】草制品的‘舒适’与质量安全

    草制品的‘舒适’与质量安全夏季,是一年中的第二个季节,也是一年中最热的季节,在这样的季节里,‘热’就成了永恒的话题,天气炎热,使我们经常心情烦躁,没有精神,无法静心的工作和学习,其实在夏季人们的烦躁,无精打采不仅仅是因为天气炎热,更多的是因为我们的睡眠不好,因为天气原因,不能熟睡,具相关专家研究,人的睡眠质量和个人习惯,床的质量,床摆放的方向,周围环境,以及寝具都有很大的关系,其中寝具在夏天主要就是枕头和席子枕头和席子有很多种,我就不一一细说,那我主要说说草制品,这个和寝具有关的草制品就包括草枕,草席,草坐垫,草靠垫等等我今天就和大家一起了解一下草制品,草制品:顾名思义,用草编制而成的物品,我们一般都是认为草制品都是用天然的草或种植的草编制成的,制成草制品后也不会做其他化学处理,用着也非常的舒心,舒服,但是随着人们对草制品外观和耐用性的需求,很多仿草制品都出现了,有的是经过处理的,有的是完全用其他代替了,但还是叫草制品,那么市场上草制品种类繁多,价格也千差万别,外观同样的一个产品,价格可能有几十倍的差别,大家怎么选择呢,怎么来衡量产品的质量好坏呢,除了看品牌,我们还看什么,下面就和大家学习一下草制品的质量标准,草编类产品的检测方法,下面的报告就是草制品的质量要求,表2就是外在的质量标准,外在的质量就是我们不采用工具或简单的工具,用眼睛就可以直接看出来的,比如脏污,油污,破洞,破损,染色等http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308211500_459060_2154459_3.jpg然后说说草编品内在指标的检测标准和要求,内在的质量就是我们一般直接用眼光看不出来,必须借助相关工具或者设备进行试验才能得出的结果和数据。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308211500_459061_2154459_3.jpg草编制品中有一个检测方法有很大的缺陷,不确定性较大,甚至可以说是错误,那就是染色牢度,标准要求染色部位不能脱色,其实这个标准是不合理的,这个标准的检测过程是这样的:用脱脂纱布在65%乙醇溶液中湿润,然后在染色部位用手拿脱脂纱布来回摩擦10次,看纱布是否有沾色,如有,即为脱色。染色牢度检测操作的缺陷为:1.脱脂纱布含乙醇溶液的量没有标明,2.用手擦拭,擦拭人的用力大小没有考虑到,3.擦拭的距离没有规定,4.擦拭的宽度没有规定,所以此方法有很大的不确定性。总结:草编制品对于很多人来说并不陌生,很久之前就有草制品出现在我们的生活中,最常见的草帽,草垫子,还有很多工艺品都是草编制而成的但在2008年以前国家相关的部门以及相关的行业都是没有草制品标准的,那时各个草制品企业制定各自的企业标准,因为没有相关的标准资料作参考,企业制定的标准也就五花八门了,每家企业的标准都不一样,这样给工商部门的抽检就出了难题,因为企业制定的标准里所使用的有些检测的设备都是自己订做的,所以检测起来相当不规范,也不严谨,由于国家和行业没有相关的检测标准,那时草制品市场可以说是‘乱象丛生’。直到2008年这个由草制品相关企业起草的轻工业标准的发布,才统一了标准,使大家有章可循了,虽然现在还有一些企业在制定和使用自己企业标准,但所制定的标准是以这个行业标准为基准的,工商抽查也有了一个比较统一,规范的标准大家在选购草编制品,如草席首先先看品牌,品牌还是比较注重质量方面的控制的,再者看席面,席面色泽均匀,没有染色,发霉,无异味为好,再看辅料,如包边布,贴布,中缝布等,这些可以用用纸巾擦一下,看看是否掉色,然后看看缝纫的是否牢固,针距是否偏稀,是否均匀,是否有跳针,断线,然后闻闻是否有异味,都可以判断出草制品是否是‘安全’的草席,草枕类草编制品,用起来是非常舒适,柔软,还带着一丝丝的草香,夏季一般是穿很少的衣服直接睡在席上,所以夏季用的草席是直接和我们的皮肤接触的,如果这样的草席是不安全的,轻则皮肤瘙痒,重则危害身体健康,所以重视草制品安全,才能更好的享受草编制品带来的舒适感

  • 肉制品犯罪---乳制品犯罪

    公安部公布五起肉制品犯罪案例,鸡鸭鼠肉充牛羊肉。据了解,专项行动第二阶段,将围绕婴幼儿配方乳粉、鲜奶等重点领域和生鲜乳收购、乳粉生产加工、进口经营等重点环节,会同有关部门开展打击乳制品犯罪。

  • 【讨论】给力的乳制品

    某乳制品广告宣称早上喝一瓶精神一上午,各位有没有试过的,竟有如此给力的乳制品?我们又该如何理解乳制品中的热量供给呢?

  • 澳洲对供人食用的乳制品加强管控

    笔者了解到,澳大利亚检验检疫局(AQIS)于2011年5月12日发布检疫警告(PQA0725),通报了供人食用的乳制品进口条件。澳大利亚规定,进口商需要拥有进口许可证才能进口乳制品,否则不予进口。然而,满足以下情况之一的将不需要乳制品进口许可证:² 乳制品直接进口自新西兰,其中的牛奶成分仅源自新西兰或澳大利亚,并且经过有效认证和/或按照进口条件数据库(ICON)中的案例进行标注的新西兰乳制品;² 乳品成分含量低于10%(干重),并且由合法的制造商宣称(Manufacturers Declaration)名单中的制造商生产,其上附有“每个独立的包装中乳品干重含量低于10%"”的独立包装商品;² 商业化制备与包装的巧克力;² 含100%乳糖及乳糖衍生产品的商品;² 商业化制备与包装的酥油;² 饼干、面包与熟蛋糕(不包括奶酪蛋糕、含未经熟化的乳制品填充物或调味粉的蛋糕)。那么,澳大利亚对于供人食用的乳制品进口条件的规定会对我国相关产品出口企业带来怎样的影响呢?带着这个问题,笔者走访了在食品出口检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试。PONY谱尼测试专家告诉笔者,澳大利亚的此项警告规定对人食用的乳制品的进行了具体、全面的限制。所提出的六项无需进口许可证的情况独立成章,合并则无效。以含有8%新西兰原奶与4%中国乳糖的乳制品为例进行说明:该产品需要进口许可,因为其中的乳品以及乳品衍生成分的含量超出[font=Times New Roma

  • 乳制品饮用经验分享

    “人在不同的年龄阶段对乳制品的需求不同”、“选择适合自己的乳制品才更健康”,新西兰食品科学专家劳伦斯·艾尔斯博士日前抵沪,就乳制品如何维护和影响健康,与普通市民分享来自南半球的饮用体验。  劳伦斯·艾尔斯博士指出,一般情况下,婴幼儿、孕产妇以及老年人对乳制品的需求量较成年人大。对于老年人而言,饮食补钙最具营养的来源是乳制品。他主张老年人要坚持喝鲜牛奶,因为牛奶里含钙量较高;晚上应加喝一杯温热的牛奶,这样既有助于入睡又能有效地补钙。乳糖不耐受的人群因为体内缺乏乳糖酶而不宜饮用牛奶,可改喝酸奶。酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶,通畅肠道,清除肠道垃圾,调节肠道内菌群,增加益生菌,促进消化和吸收,另一方面补充膳食中钙的摄入量。  成长中的婴幼儿需要如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等多种营养元素来保证宝宝在成长初始阶段的健康,而乳制品恰恰作为一种易消化又可口的食物全面提供了这些营养元素。特别是乳制品中的蛋白质可优化营养摄取。劳伦斯·艾尔斯博士介绍,经过100多年基于母乳及乳制品的成分研究,人们已经鉴别出对母亲和婴幼儿成长发育产生重要影响的营养元素。新西兰正积极推进婴幼儿配方奶粉最佳添加成分的研究。  目前世界各地乳制品种类丰富,包括液体乳、酸奶、乳粉、其他乳制品。其中液体乳又包括全脂乳、脱脂乳、低乳糖乳、发酵乳等;乳粉也包括婴幼儿乳粉、成人乳粉、功能性乳粉;其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪、乳饮料等。劳伦斯·艾尔斯博士认为,不同的人群应根据自身情况,选择适合自己的乳制品。在饮用方式上,他提醒,牛奶可以加热但不要煮沸,加热之后要马上喝,不宜凉置再喝。热牛奶、凉牛奶对营养吸收没有差异。

  • 如何选购健康肉制品

    一、看包装:包装要密封,无破损。不要购买散装肉制品,这些产品容易受到污染,质量无保证。二、看标签:选购加贴“QS”标志的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三、看生产日期:应尽量挑选近期生产的产品。产品存放时间越长,氧化现象就越严重。四、注意储存条件:尤其是夏季高温季节更应注意。最好到大商场、大超市去购买,这些场所有正规的商品进货渠道,产品周转快,冷藏的硬件设施齐全。五、看产品外观:颜色过于鲜艳的肉制品有可能添加过量色素,不要购买。六、看产品弹性;弹性好的肉禽制品内在质量好。七、闻气味:闻闻气味是否正常,有无酸败腐臭异味。

  • 人胎盘制品的发展历程

    人类很早就注意到了胎盘的特性,使用胎盘的历史源远流长。人胎盘在中医里被称为紫河车,秦始皇两千多年前就利用它炼制长生不老药,民间还有食胎盘进补的传统。但在以往的使用历史中,胎盘的作用被简化,只是作为一种普通药品或补品加以利用。直到进入现代,提取技术成熟以后,胎盘强大的美容保健作用才逐渐被开发出来。  人类使用胎盘迄今为止,按生产工艺及功能划分,人胎盘制品已经是第五代。  最初胎盘制品是以紫河车、胎宝为代表的中医中成药。由于提取技术十分粗糙,最初的人胎盘制品只有简单的医用价值。  当胎盘制品是进入科学技术高度发达的20世纪后,以我国为主的少数国家应用现代生物技术成功研制的人胎盘组织液。人胎盘组织液完全改变了第一代胎盘制品的生产工艺,成功应用了酸水解、酶解等技术,医用价值大为提高。  后来,胎盘制品是瑞士人发明的羊胎素。羊胎素的应用可以追溯到20世纪初期,但真正作为美容品风行世界是在20世纪中后期。羊胎素作为一种成熟的胎盘制品,有较好的美容作用,受到各国爱美人士的热烈追捧,但自从疯牛病爆发以后,受到严重打击。  人体胎盘中含有的物质叫人胎盘素,简称人胎素,它不是一个单一的特定物品名称,也不是特定物品的通用名,而是一个概念的名词。人胎素产品包括人胎盘组织液、人胎素脂多糖注射液和胎盘素注射液等。人胎素对治疗妇科疾病以及术后粘连有显著作用。  到目前为止,人胎盘制品为第五代人胎盘组织液。人胎盘组织液是最新一代的胎盘制品,有清除自由基、抗氧化、调节免疫、抗突变、调节内分泌等作用,能抑制化学致突变,对遗传因子的损伤起修复作用,保证遗传物质的稳定和抗体的正常生理功能。对延缓衰老、改善亚健康及更年期症状、提高生活质量功效显著。  胎盘制品的发展历程,其实是人类对自身健康不断追求的过程,随着科学的发展,胎盘这个生命的源泉,一定会为人类贡献出更多更好的产品。

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