反式橙花叔醇

使用 Shimadzu GCMS-QP2010SE 单四极杆质谱仪和 HS-20 顶空自动进样器导入样品以进行萜烯分析。由于萜烯含量可以达到百分之几，所以 HS-20 的流出物以50：1进行分流，以分析高浓度目标物。MS 采用 FAAST（快速自动 SCAN/SIM 模式）模式进行采集，其中SCAN 和 SIM 模式可分别用于鉴定和定量。

叔十二烷基硫醇是一种无色油状液体，有恶臭，凝固点-7℃，沸点200-235℃（常压），165-166℃（5199，5Pa），爆炸范围0.7-9.1%（V/V），闪点129℃，粘度5.3厘泊，比重d20 / 4 0.854，不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、汽油和酯类等有机溶剂。自动沸程测定仪SH6536山东盛泰仪器的符合符合GB/T3146 ASTM D1078仪采用彩色液晶显示屏幕,中文菜单人机对话,向导式操作,测定过程全部自动化沸程的测定：蒸馏时冷凝管开始滴下第一滴液体时的温度为初馏温度；蒸馏接近完毕时的温度为末馏温度，两个温度的区间为沸程

反式脂肪酸是一种食品中所含油脂。有报告称如果过量摄取则LDL胆固醇（lowdensity lipoprotein cholesterol）增加，加大患心脏病风险。现在，日本虽然尚未规定表示义务和含量标准值，但早已开展了少反式脂肪酸食品的开发、销售，食品企业也采取了自主限制措施。而美国、丹麦等国已要求有义务表示和采取法规措施限制反式脂肪酸含量。本文介绍采用ATR法和透射法对反式脂肪酸的定量分析。ATR法测定依据美国油化学会（AOCS）的法定方法，并设想反式脂肪酸含量更少时，采用透射法进行了测定。

天然油脂主要由顺式脂肪酸组成，在油脂催化加氢生产氢化油 (如人造奶油、起酥油) 过程中，构型会发生变化，天然油脂中的顺式脂肪酸的一部分转化成反式脂肪酸。另外，油脂长时间高温加热，也会发生构型变化，产生反式脂肪酸。反式脂肪酸降低了人体中有益的高密度胆固醇 (HDL) 的含量，而使有害的低密度胆固醇 (LDL)含量增加，会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度，导致心脑血管等疾病。

反式钙钛矿太阳能电池（PSCs）其（p-i-n结构）是一种特殊结构的钙钛矿太阳能电池，其结构通常包含以下几层：基底：通常为导电玻璃，如FTO或ITO 电子传输层（ETL），常用材料如二氧化钛（TiO2）或PCBM，作用是传输电子 钙钛矿活性层，光吸收和电子-空穴对生成的主要区域，通过优化钙钛矿材料，可以提高电池的效率 空穴传输层（HTL） 及顶电极：通常为金属，如金或银，用于收集电流。因其低滞后效应、成本效益和适合串联应用等优势而备受关注。然而，钙钛矿材料的溶液制备过程和较低的形成能使得在钙钛矿层体相和界面处不可避免地形成大量缺陷。这些缺陷会作为非辐射复合中心，严重阻碍载流子传输，对器件的稳定性和功率转换效率（PCE）提升构成巨大障碍。本文将深入探讨缺陷的本质和起源，以及缺陷识别技术，并系统总结反式 PSCs 中钙钛矿薄膜界面和体相缺陷的检测方法和钝化策略，最后展望缺陷钝化工程在钙钛矿模块化制备中的应用前景。

以下是在实验室中使用食品安全分析仪检测蛋糕中反式脂肪酸的一般操作步骤： 样品准备： 从市场购买蛋糕样品，确保样品的新鲜性和代表性。根据需要，将蛋糕样品进行处理，例如搅拌均匀或过滤，以确保样品中的反式脂肪酸分布均匀。标准曲线准备： 准备不同浓度的反式脂肪酸标准品溶液。标准品溶液可以购买或者通过稀释纯反式脂肪酸来制备一系列浓度梯度的标准品溶液。提取样品中的脂肪酸： 使用合适的提取剂，将蛋糕样品中的脂肪酸提取出来。提取过程中要注意提取剂的选择和操作条件，确保反式脂肪酸能够充分溶解。脂肪酸甲酯化： 将提取得到的脂肪酸样品进行甲酯化反应，将脂肪酸转化为甲酯形式，以便后续的气相色谱分析。气相色谱分析： 将甲酯化的样品注入食品安全分析仪中进行分析。通过气相色谱，可以分离和定量样品中的不同脂肪酸成分，包括反式脂肪酸。数据记录与计算： 根据食品安全分析仪的测量结果，记录蛋糕样品中反式脂肪酸的含量。结果分析：

反式脂肪是包含一个或多个反式双键（图1）的单不饱和脂肪或多不饱和脂肪。牛羊等哺乳动物的奶制品和肉制品中含有少量的反式脂肪（占脂肪总量的2~5%），其余存在于植物酥油和人造奶油等加工过的部分氢化的脂肪中。食用反式脂肪会提高罹患心脏疾病的风险，因此越来越多的压力迫使食品生产者降低合成反式脂肪的使用，并且清楚标注产品中反式脂肪的含量。一些国家（例如瑞士、丹麦和奥地利）的监管机构对食物成分中反式脂肪的含量有严格的限制，而在美国、加拿大、南美洲大部分国家、韩国、台湾和香港等国家和地区，强制要求标注食品中反式脂肪的含量。上述规定引发了对能够快速、直接测量脂肪和油脂中反式脂肪的分析方法的需求。气相色谱方法的灵敏度很好，但是在样品处理过程中需要进行耗时的酯交换反应，以得到便于分析的脂肪酸甲酯（FAME）。与众不同的分子结构使得反式脂肪的红外光谱具有一个独特的吸收谱带，该谱带在其他类型的脂肪和油脂的红外光谱中都不存在。根据这一特性，美国油类化学家学会（AOCS）建立了一套标准分析方法——AOCSCd 14e-09——使用傅里叶变换红外光谱与衰减全反射（ATR）采样技术测定食用油脂和脂肪中的反式脂肪含量。

本实验室根据国标GB 5413.36—2010 《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》中提供的方法对奶粉中反式脂肪酸含量进行测定。实验中首先用有机溶剂对奶粉中的脂肪进行提取，然后在碱性条件下对提取的脂肪进行甲酯化，形成脂肪酸甲酯。最后，再用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离顺式脂肪酸甲酯和反式脂肪酸甲酯，并进行外标法定量。

检测油炸食品中反式脂肪酸添加含量的实验操作步骤实验材料：1. 油炸食品样品2. 反式脂肪酸检测仪3. 离心机4. 反式脂肪酸标准品5. 纯水6. 试剂瓶、量筒、移液管等实验室常用器具实验步骤：1. 准备样品：从油炸食品中取一定量的样品，确保样品代表性。将样品研磨或切碎，使其均匀且易于处理。

当需要纯化手性化合物时，ACCQPrep HP150可以配备手性柱，可以很容易地进行这种类型的纯化。由于反式二苯乙烯氧化物是手性纯化的标准物，因此它被用作其他手性化合物的模型。

反式不饱和脂肪酸（划重点）难以被人体消化代谢，不仅易增加肥胖几率，更有研究表明反式脂肪酸可增加心血管疾病、糖尿病等患病几率，甚至会抑制婴幼儿生长发育。《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出“我国2岁以上儿童和成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的最高限量为膳食总能量的1%，大致相当于2g。为保障食品安全，呵护人体健康，采用气相色谱法可准确测定牛奶中反式脂肪酸含量。

本报告描述了使用FTIR透射法将反式脂肪酸定量分析至1.0%以下的水平，证明了与GC方法等效的结果，并且可以在极短的时间内获得。

使用 Shimadzu GCMS-QP2010SE 单四极杆质谱仪和 HS-20 顶空自动进样器导入样品以进行萜烯分析。由于萜烯含量可以达到百分之几，所以 HS-20 的流出物以50：1进行分流，以分析高浓度目标物。MS 采用 FAAST（快速自动 SCAN/SIM 模式）模式进行采集，其中SCAN 和 SIM 模式可分别用于鉴定和定量。

全自动测定食品中反式脂肪酸的解决方案是广州智达依照国家标准食品中反式脂肪酸的测定 (GB5009.257-2016)，开发出了利用RTC全自动处理平台全自动测定食品中反式 脂肪酸的解决方案，可实现无人值守自动完成前处理过程。该方案平台可接入主流分析仪器，实现全过程自动化处理分析

醇酸树脂是涂料中最常用的树脂之一，经典的组分分析先要经繁杂的化学前处理，将树脂水解，分离水解产物，再对水解产物甲酯化，然后进行气相色谱、红外光谱或质谱分析，耗时太长，所以至今难以进入工业实用分析。大宝化工制品有限公司与东莞新科技术研究开发有限公司材料科学实验室合作，研究了醇酸树脂全组分的工业快速分析方法。用甲基化裂解色谱质法分析醇酸树脂的三个组分植物油、多元醇、苯二甲酸酐的甲基化的产物。

反式脂肪酸（Trans Fatty Acids-TFA）又称反式酸，是所有含反式双键的不饱和脂肪酸的总称，广泛存在于人造黄油、食用油、培烤食品和面包等典型食品中，是油脂或含有油脂食物中常见的一个组分。近几年，国内外学者对反式脂肪酸进行了比较深入的研究[1-2]，发现它可能是危害人体健康的潜在因素，已有研究表明反式脂肪酸可增加人们患心血管疾病、II型糖尿病的危险性，并抑制人类的早期发育与生长，这些研究结果引起了美国食品药品管理局等权威部门的高度关注。

"文章介绍使用了PerkinElmer Spectrum 100 FT-IR光谱仪对食用油中反式脂肪进行了快速定量分析，结果：借助FTIR，几分钟内即可完成确认油和脂肪中反式脂肪含量的测量；通过使用负二阶导数变换计算获得的光谱，可清晰辨别非反式键原始峰区域。"

以反式脂肪酸和卡诺拉油为标准，配制各种不同含量反式脂肪酸的标准溶液进行分析。通过傅里叶变换红外光谱仪和水平衰减全反射附件技术(ATR-FTIR)进行红外定量分析，利用反式脂肪酸在966 cm-1的吸收作为定量依据，得到曲线相关系数R为0.998，回收率在75~117%之间，RSD为1.1%。结果表明，用ATR-FTIR技术测试食用油中反式脂肪酸含量，该方法曲线线性较好，重现性良好，回收率令人满意，是一种快速简单的测试方法。

本方法使用赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四级杆气质联用仪结合TR-FAME 脂肪酸分析专用柱，建立了一套Timed-SRM 分析15 种反式脂肪酸甲酯的方法，通过串联质谱有效地降低基质干扰，提高分析的准确度和灵敏度。并结合GB 2009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》中的前处理方法，通过乳粉样品对方法进行验证。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好，完全符合对食品中反式脂肪酸的检测要求。

本方法使用赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四级杆气质联用仪结合TR-FAME 脂肪酸分析专用柱，建立了一套Timed-SRM 分析15种反式脂肪酸甲酯的方法，通过串联质谱有效地降低基质干扰，提高分析的准确度和灵敏度。并结合GB 2009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》中的前处理方法，通过乳粉样品对方法进行验证。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好，完全符合对食品中反式脂肪酸的检测要求。

液化石油气（LPG）中微量硫化物（如叔丁基硫醇等）的测定一直是实验室分析的一大难点。首先，由于不锈钢管对H2S等含硫化合物的吸附作用，在此类分析中气相色谱管路必须经惰性化处理；此外，硫化物分析所采用的色谱柱必须能够完全分离目标物质；而且，液化石油气中含有的大量烃类物质会造成PFPD检测器的猝灭。

我国是全球电子烟雾化装置的主要生产国和出口国，我国超1500家电子烟企业中，以出口为主的企业占7成以上。在电子烟出口贸易中检测中，团体标准T/CECC 002-2021《电子雾化液安全技术规范》仍占主导地位。针对电子雾化液中甲醇、乙二醇、二甘醇这类杂质成分，福立仪器参考上述标准进行了相关检测，并对样品中检出阳性使用气相色谱-质谱联用仪进行检测确证。

本文建立了气相色谱仪检测供药用和药用辅料的脂类物质中反式脂肪酸含量的分析方法。分析结果表明：仪器性能良好，顺反异构体分离度等参数可满足2020版药典《0713 脂肪与脂肪油测定法》中反式脂肪酸测定部分对于系统适用性的要求，可用于分析多种反式脂肪酸含量。

在这个应用中，我们展示了根据官方AOAC ATR方法进行的校准对几种类型的油中反式脂肪的定量分析。

本方法使用赛默飞 TSQ 8000 Evo 三重四级杆气质联用仪结合 TR-FAME 脂肪酸分析专用柱，建立了一套 Timed-SRM 分析 15 种反式脂肪酸甲酯的方法，通过串联质谱有效地降低基质干扰，提高分析的准确度和灵敏度。并结合GB 2009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》中的前处理方法，通过乳粉样品对方法进行验证。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好，完全符合对食品中反式脂肪酸的检测要求。

1. Investigator SFC系统可实现简化的手性分离，还可用于纯化和回收茶树油等挥发性化合物，无需制备型气相色谱(GC)中必需的复杂样品捕集。2. SFC比GC具有更高的载样量和更短的运行时间。3. 超临界流体色谱(SFC)使用较低的色谱操作温度，这种温度更适合茶树油等挥发性和不稳定化合物，可提高风味物质和香味物质纯化中固有的低回收率。4. SFC手性纯化方法使用无毒乙醇和CO2作为流动相，这对于供人使用或消费的化合物纯化而言至关重要。5. Investigator SFC系统可通过使用重迭进样提升采集效率，从而提高通量。

本法采用顶空- 毛细柱气相色谱法测定了水中反式-1,2-二氯乙烯等19种挥发性有机物，方法快速、准确，灵敏度高，无需样品前处理，获得了良好的分析结果。参考标准：GB/T 5750.10-2006中5.1

样品前处理的酯化过程按GB/T 17376-2008中方法5所述步骤进行（略加改动）：称取0.5 g芝麻油于100 mL具塞三角瓶中，加10 mL1：1石油醚与苯的混合溶液，使油脂溶解。再加入20 mL0.4 mol/L KOH─甲醇溶液，摇匀，室温下放置约15 min，加纯水30 mL，使醚层及甲酯与水分层，必要时加数滴乙醇，使溶液澄清。取上清液3 mL于预先称好100 mg PSA和100 mg C18的试管中，涡旋1 min，静置，吸取上清液过0.2 μ m滤膜，稀释10倍和100倍，分别进行气相色谱质谱分析。

红外光谱方法利用衰减全反射采样附件(Attenuated Total Reflectance-ATR)，具有方便、快速、高重复性的特点。脂肪样品中的反式脂肪酸可以被直接测试，无需进行样品前处理制样。且ATR附件采样面积小，适合在从食品中萃取脂肪时样品量少的特点。

红外光谱方法利用衰减全反射采样附件(Attenuated Total Reflectance-ATR)，具有方便、快速、高重复性的特点。脂肪样品中的反式脂肪酸可以被直接测试，无需进行样品前处理制样。且ATR附件采样面积小，适合在从食品中萃取脂肪时样品量少的特点。