豆奶粉

请问大家豆奶粉中的镉结果是多少?是否很低?今年参加了豆奶粉中镉质控考核,想咨询一下还有没有参加的筒子?结果怎么样呢?期待~~

GB/T18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉 急急急

天津市工商局在流通环节对天津、辽宁、山东、内蒙古、浙江、江苏、广西7个省市15家企业生产的15个批次藕粉、豆奶粉进行了抽样检验。依据国家食品安全标准，重点检验了水分、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、霉菌等指标。经检测，4个批次藕粉、豆奶粉不合格。　　对本次抽样检验发现的不合格食品，工商部门已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并将依照食品安全法律、法规实施行政处罚。同时，要求全市食品经营者，对抽样检验不合格的食品，一律停止销售。消费者如发现经营者继续销售不合格食品的，请拨打12315进行举报，工商机关将依法予以严厉查处。

我收到份豆奶粉中测隔的质控样,问题是我单位现有仪器只有火焰[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url],而发来的单子上特别注明不建议用火焰等低灵敏度低的仪器,我怕灵敏度不够怎么办啊!!? 样品不多我又不能一下取太多样品,另外有机溶液萃取该注意哪些方面能提高回收率呢?我的回收率总不好.请各位高人指教.有收到这个样品做出数的朋友吗?能告诉我你们都做出了多少吗 我好看看我用火焰能否做出来.先谢谢大家

根据规定，强调某种或数种配料的含量较低或较高时，应标识所强调配料在产品中的含量。就“低糖”而言，每100克食品内，蔗糖含量不超过5克，才能称得上“低糖”；含量低于0.5克的，才能叫“无糖”或“不含糖”；蔗糖含量比一般基准食品，减少25%以上的，才能称作“减糖”食品。 汉阳墨水湖北路一超市内，10.8元一袋的核桃豆腐花，标有“低糖”字样，其实不然。工商人员到超市调查发现，该产品由佛山市碧泉食品公司生产，厂家提供的“低糖豆腐脑”鉴定报告显示：每100克含糖68.9克，符合该企业在当地备案的企业标准，却不符合低糖标准。　　工商人员在抽查中还发现，维维豆奶的“高钙低糖”豆奶粉，100克产品中，钙≥450毫克，符合“高钙”食品的规定(每100克固体食品中，钙含量≥240毫克)。可是总糖标称小于45克，大大超过了5克的“低糖”标准。厂方说，他们执行的是企业标准，也达到了企业标准――总糖含量为40-70克的要求。

低价收来的劣质奶粉、豆粉加入淀粉搅拌、筛细，套上知名品牌的包装袋和商标，身价倍涨……不过，这一黑窝点还没来得及在沈阳开业，就被警方捣毁。警方当场查获劣质奶粉、豆粉等10余吨。租仓库只进货不出货还加工俩网逃沈阳露马脚“这个仓库里面怎么不见出货，还都是制作的奶粉、豆粉的机器啊？”日前，沈阳市公安局于洪分局民警在走访时发现在张士果品市场仓储区租用某仓库的两名男子十分可疑。着手调查，公安网上，外省警方刚端掉一制作冒牌劣质豆奶粉的窝点，犯罪嫌疑人庄某和蔡某在今年1月被列为网上逃犯。沈阳警方立即与外省警方取得联系，经过一系列的研讨，初步判断庄某与蔡某逃到沈阳重新“创业”的可能性很大。沈阳市公安局打假办和于洪分局立即组织人员在仓库附近蹲守、排查。有商户爆料，1月中旬，两名从山东来的男子租用了这间仓库，一个姓周，一个姓蔡，两人将一车原料运入仓库内，就离开了，“听说他们在张士果品市场附近租房子住，还说过一段时间开业”。2月26日，警方在周某和蔡某租住的房子内，将正在吃饭的二人抓获。经调查，庄某和蔡某均承认自己是从山东跑来的逃犯。目前，两名犯罪嫌疑人已移交给外省警方。一股哈喇味 颗粒大得磨手劣质奶粉装袋变名牌昨日，记者走进现场，这个加工点在一排排仓库的最里面，地点十分隐蔽，仓库70余平方米地面布满灰尘，靠门外侧的地面上摞着成堆的奶粉、豆粉原料，都是用大号编织袋装的，约有120袋。仓库里面还有“计量机”、“制动颗粒包装机”等5台制作假包装的机器，几箱品牌标签和商标。记者打开其中一袋，就闻到一股变质哈喇味，把奶粉放到手中，颗颗粒粒的甚至有些磨手，尝一尝，有一股浓重的香精甜味。沈阳市公安局打假办综合组协调人荆维强介绍，庄某和蔡某都是黑龙江讷河市人，他们以低价从小作坊收购劣质奶粉、豆粉，加入玉米淀粉搅拌，随后用筛子筛细，装入知名品牌的小袋包装成箱，以低于正常市场价格向各地市场批发，每箱30袋大约200元。而国产知名奶粉平均每袋20元左右，可见这种每袋7元的劣质奶粉利润多大。庄某和蔡某在外地已经生产冒牌劣质豆奶粉有两年的时间，非法生产金额已高达100万元以上关注劣质奶粉无毒无营养危害也不小根据质监部门的检查，这10余吨劣质奶粉、豆粉不含有毒物质，也没有什么营养，人食用不会立即产生不良反应，但长期服用特别是婴儿服用后，将产生营养不良，影响智力和身体发育，严重时还会导致婴儿死亡。中国医科大学附属盛京医院营养科专家介绍，0～3岁是大脑发育最快的时候，其重量、体积将增加3倍，达到成人的80%，大脑神经网络发育趋于成熟。如果这时营养摄入不够或者不均衡，对大脑的发育会造成严重危害，过了这个阶段，再补也补不回来了。

今天看到新闻，真是毛骨悚然，很多知名的奶粉都被就检测出来含有..前几天还让小外甥去买伊利的奶粉...恐怖呀。看来婴儿的奶粉净土在哪里？？？ 感到很愤怒，更多是悲伤，悲伤无辜的孩子...他们太可怜了 悲伤的是很多知名的企业都有违规...民族的企业收到前所未有的考验，其实也是对人性的考验，不是嘛???突然想知道成人的奶粉有检查嘛？？？结果如何？？？如果含有，是不是不能使用呢？？前几天家里买了几包雅士利的豆奶粉....

奶粉蛋白质快速检测仪的适用范围主要包括但不限于以下方面：　　牛奶及其相关产品：包括纯奶、核桃奶、燕麦奶、红枣牛奶、牛初乳等各种类型的牛奶，以及奶粉(包括牛初乳粉)等。　　豆制品：如豆浆粉、豆奶粉等，这些产品中的蛋白质含量也是检测的重要内容。　　鸡蛋等其他食品：对于含有蛋白质的其他食品，如鸡蛋等，也可以使用该仪器进行检测。　　此外，该仪器在测定过程中，能够真实反映样品中蛋白质的含量，并且不受非蛋白氮(如三聚氰胺、甘氨酸、尿素、化肥等)的干扰。同时，它适用于实验室的快速定量检测，每个样品的检测时间通常只需5～10分钟，大大提高了检测效率。　　因此，奶粉蛋白质快速检测仪在食品生产和质量控制中发挥着重要作用，能够帮助生产厂家快速、准确地检测产品中的蛋白质含量，确保产品质量符合标准。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151304429851_1379_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

新华网洛杉矶４月３日电 美国非营利性研究机构“环境工作小组”３日说，美国卫生与公众服务部下属的疾病控制和预防中心最近发现，美国市场上１５个品牌的婴儿配方奶粉中含有火箭和导弹燃料中使用的一种化学物质——高氯酸盐。 该研究机构当天发表声明说，美国疾病控制和预防中心的有关研究报告已于上个月发表在英国《辐射科学与环境流行病学杂志》上，但“没有引起多少人的注意”。据这份报告披露，美国市场上１５个品牌的婴儿配方奶粉中含高氯酸盐，其中最畅销的两个品牌的奶粉全由牛奶提炼而成，２０００年这两个品牌在美国婴儿配方奶粉市场上总共占据８７％的份额。但报告没有指明究竟是哪１５个品牌的奶粉存在上述问题。 声明说，美国疾病控制和预防中心的科研人员检测的奶粉类型包括加糖牛奶粉和大豆奶粉等４种，结果发现这１５个品牌所涉及的４种奶粉中全都含有高氯酸盐，高氯酸盐含量最高的是加糖牛奶粉。 声明指出，高氯酸盐是冷战时期火箭和导弹燃料常用的化学物质，“多种研究显示，高氯酸盐是一种强力甲状腺毒素，可能影响胎儿和婴儿大脑发育”。美国疾病控制和预防中心的报告则警告说，一旦把含高氯酸盐的上述奶粉与“即使只含微量高氯酸盐”的水冲兑后，其中的高氯酸盐含量将超过美国环境保护署认定的安全标准。但美国疾病控制和预防中心在此次研究中没有分析高氯酸盐对人体的危害有多大。 美国媒体援引美国疾病控制和预防中心一名发言人的话报道，因为只进行了几次抽样检查，所以目前很难确定，在同样品牌的各种奶粉中，高氯酸盐含量是否普遍超过安全标准。 “环境工作小组”此前的研究发现，美国至少２８个州存在饮用水系统遭高氯酸盐污染现象。美国环境保护署也曾对约４０００个公共供水系统进行检查，结果在大约１６０个供水系统的饮用水中检测出了高氯酸盐，其中３１个超过安全标准。 　三楼有高氯酸盐相关介绍

前段时间有报道说国内最后非转基因大豆色拉油生产企业被攻破，因为进口转基因进口大豆的价格一路跌至今年年初的每吨2900元，而国产大豆太贵开工就赔钱，企业只好停产。为了保护农民的利益，去年国家先后在东北主产区对大豆实行中央储备和国家临时存储收购，国储价每公斤3.7元。但国储收购数量有限、网点少、尤其是对质量要求高，因此豆农即使通宵达旦地排队，多数大豆也往往因达不到要求而无法卖出，只能压价出售。大豆价格也跌至每公斤3.3元左右。我国大豆加工产业多被外资垄断，凡是含有转基因的食品，似乎都和国外企业有着千丝万缕的联系:福临门、金龙鱼等转基因大豆油原料均产自阿根廷和美国。[size=4][color=#DC143C]因为转基因大豆价格便宜，量又大，接下来它会进入食品生产行业吗？比如豆奶粉以及日常豆制品中，因为作为商家来说利润是第一位的。成本低利润差价才能有保证的。[/color][/size]

我用了磷酸二氢铵，效果不太好，又用钯试了一下，也不好，发愁啊

如题，最近做豆奶粉检测出有糖精钠，但是最后判定的技术要求不知道如何定？2760上饮料类（14.01包装饮用水类除外）规定≤0.15g/kg。备注中固体饮料按冲调倍数增加使用量。冲调倍数怎么得出？？要厂家提供？？最后折算怎么折算？？高手解惑一下。

名词术语SB/T 10325-1999 调味品名词术语 豆制品 规范SB/T 10828-2012 豆制品良好流通规范SB/T 10829-2012 豆制品企业良好操作规范SB/T 10630-2011 豆制品现场加工管理技术规范 产品及卫生标准GB/T 22106-2008 非发酵豆制品GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准 GB 22556-2008 豆芽卫生标准GB 14932.1-2003 食用大豆粕卫生标准GB/T 24399-2009 黄豆酱GB/T 23494-2009 豆腐干GB 1352-2009 大豆GB/T 10461-2008 小豆GB/T 10462-2008 绿豆GB/T 23782-2009 方便豆腐花(脑)GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白GB/T 13382-2008 食用大豆粕GB/T 21494-2008 低温食用豆粕NY/T 1052-2006 绿色食品 豆制品NY/T 285-2012 绿色食品 豆类NY 5189-2002 无公害食品 豆腐NY 5202-2005 无公害食品 粮用豆NY 5209-2004 无公害食品 青蚕豆NY 5310-2005 无公害食品 大豆NY/T 1933-2010 大豆等级规格NY/T 598-2002 食用绿豆NY/T 599-2002 红小豆NY/T 954-2006 小粒黄豆QB/T 2132-2008 植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料SB/T 10453-2007 膨化豆制品SB/T 10170-2007 腐乳SB/T 10632-2011 卤制豆腐干SB/T 10633-2011 豆浆类SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品SB/T 10528-2009 纳豆检验方法GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定GB/T 15403-1994 大豆制品甲酚红指数的测定GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验GB/T 5009.117-2003 食用豆粕卫生标准的分析方法SN/T 1548-2005 进出口腐乳中苯甲酸、山梨酸含量检验方法SN/T 0444-1995 出口腐乳检验规程 监督抽查规范[url=htt

做豆奶的，空白被污染了可能，有两个样品没长，另外一个样品长了，可以确定这些样品都没超标吗饮料中，空白被污染，一个样品，做了两个，一个长了，一个没长，

随着人们对健康的日益重视，喝奶成了各年龄段、各阶层人们的饮食习惯。背着书包的学生为了长得更高，把鲜奶当成了饮料;朝九晚五的白领为了美容养颜，随时随地备着各种口味的酸奶;退休在家的老人为了补充钙质，每日豆浆豆奶。　　然而，尽管我们小心选择，对于鲜奶、酸奶、豆奶这三大样，我们恐怕还不甚了解。究竟应该如何取舍，不如就先来个比较吧。　　一，营养价值鲜奶最高　　鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。　　酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。　　最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素B2只有鲜奶的三分之一，维生素A、C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。　　二，保健功效平分秋色　　一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。　　酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。　　豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。　　三，时间选择各有不同　　据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。　　相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。 　　习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。

有媒体报道称，多美滋奶粉涉嫌在一岁以上的奶粉中大量添加麦芽糊精，以此降低原料成本，最高添加比例达30%-35%。此消息传出后，已有消费者要求退货。此外，由于不少其他品牌的婴幼儿奶粉中也添加了麦芽糊精，引发了家长们的普遍担忧。[color=#DC143C][B]麦芽糊精　[/B][/color]　麦芽糊精Maltodextrin，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20％以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。美国则把玉米淀粉为原料水解转化后，经喷雾干燥而获得的碳水化合物产品取名为“麦特灵”(MALRIN)，其系列产品的DE值从5％到20％，其商品规格简称为MD50、MDl00、MDl50、MD200等。　　麦芽糊精的主要性状和水解率(DE值)有直接关系，因此，DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。　　麦芽糊精的生产　　麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构中大部分是以。α—(1，4)键连接，少量是以α—(1，6)键连接。利用耐高温α—淀粉酶对淀粉的催化水解具有高度的专一性，即只能按照一定的方式水解一定种类和一定部位的葡萄糖苷键的特别性能，仅水解淀粉，不分解蛋白质、纤维素等。所以麦芽糊精是以玉米、大米等为原料，经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成。其视密度在0．5g／CM3以下，遇水易分散溶解。　　酶法工艺生产的麦芽糊精与酸法工艺生产的麦芽糊精的最大区别在于不会析出长链直链淀粉成分，故不会产生白色沉淀物，从而大大提高了麦芽糊精的商品价值。　　酶法麦芽糊精放在水中，下沉很快，落在水底中，并能逐渐往上返，同时渐渐溶解，其溶解度略低于砂糖，但水化力较强。一旦吸收水分后，保持水分的能力较强。这是麦芽糊精的一个重要特性，在使用中常常会利用这一特性。　　目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。 　　麦芽糊精的应用　　（1） 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。 　　（2） 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用量10%~25%。 　　（3） 在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果极佳，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。 　　（4） 用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用量5%~15%。 　　（5） 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%。 　　（6） 使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%。 　　（7） 用于饼干或其它方便食品，造型饱满，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。 　　（8） 麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。 　　（9） 在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。用量5%~10%。

公告 2007年第4号 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量，现予以公告。 二○○七年二月七日 食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种 类别添加剂名称（代码）使用范围最大使用量（g/kg） 酸度调节剂磷酸可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果按生产需要适量使用 抗氧化剂特丁基对苯二酚烘炒坚果食品0.2 焦亚硫酸钠亚硫酸钠甜汁甜酱50mg/kg（以SO2残留量计） 半固体复合调味料50mg/kg（以SO2残留量计） 茶多酚豆奶粉0.8 植物蛋白奶0.1 着色剂辣椒红方便米面制品按生产需要适量使用 柠檬黄饮料类(除包装饮用水类)0.1 亮兰饮料类(除包装饮用水类)0.02 姜黄素方便面0.5

豆奶，饮料生产多久后才能做微生物

美国政府所属的疾病控制和预防中心（CDC）最近发现，美国15个品牌的婴儿配方奶粉中含有火箭和导弹燃料中使用的一种化学物质——高氯酸盐。该物质是一种强力甲状腺毒素，可能对胎儿和婴儿大脑发育造成影响。报告一经披露，立即在美国民众中引起恐慌。奶粉受污染的内情如何，本报特别为你揭示。　　据报道，奶粉受高氯酸盐污染，是航天燃料污染环境恶果。高氯酸盐是一种有毒化学物质，其自然存在于土壤之中的比例很低，然而在发射航天飞船、人造卫星和导弹所用火箭的燃料中则大量存在。来自燃料库和垃圾堆的火箭燃料会污染接触到的土壤，并通过渗透到地下水的方式扩散。奶牛吃了被污染的土壤中长出的青草，或者喝了受污染的水，产出的牛奶中的高氯酸盐含量就会超出正常标准。用被污染的牛奶生产的奶粉，也就难免含有高氯酸盐。过量的高氯酸盐会干扰人体的甲状腺功能，导致发育迟缓，对婴儿形成危害。　　现状　　奶粉饮用水都被污染　　据美国非营利性研究机构“环境工作小组”（EWG）日前披露，美国疾病控制和预防中心发现美国15个品牌所涉及的加糖牛奶粉和大豆奶粉等4种奶粉中全都含有高氯酸盐。其中占2000年美国婴幼儿配方奶粉市场份额近90%的两个品牌高氯酸盐含量最高。但报告没有指明究竟是哪15个品牌的奶粉存在上述问题。　　为了平息消费者的恐慌情绪，美国国际奶粉协会（IFC）很快发布声明，指奶粉中高氯酸盐的检出量远低于安全值。不过由于美国许多地方的饮用水也遭到了高氯酸盐污染，一旦把含高氯酸盐的上述奶粉与“即使只含微量高氯酸盐”的水冲兑后，其中的高氯酸盐含量将超过安全标准。美国食品和药品管理局（FDA）称，婴儿家长如果担心，可以使用瓶装饮用水冲调婴儿奶粉。　　揭秘　　污染源来自美国军方　　婴儿奶粉受到污染，激起了美国民众对政府的强烈不满。据披露，环保组织早就向上届布什政府反映过全美至少22个州的饮用水遭到高氯酸盐污染问题，但布什政府的美国环境保护局（EPA）2008年9月却迫于国防部压力，决定没有必要采取措施。　　据美国媒体披露，高氯酸盐的污染源主要是美军军事基地，以及国防部和航天局的承包商的工厂里。这种化学物质还被发现广泛存在于超市出售的液体牛奶、奶制品以及其他许多种类的食品中，甚至在接受检验的人类尿液中，也无一例外地发现了这种成分。　　此外，美国疾病控制和预防中心（CDC）发现，36%的美国妇女碘元素摄入量不足。这些妇女一旦误食受高氯酸盐污染的食物和饮用水，其甲状腺荷尔蒙水平就可能发生变化。如果甲状腺荷尔蒙分泌失衡，女性在怀孕期间就必须接受治疗。EWG就此分析指出，全美两百万育龄妇女可能因此必须接受治疗，以保护她们的胎儿不受高氯酸盐污染危害。　　鉴于高氯酸盐污染的范围之广，美国环境保护组织认为，阻止高氯酸盐扩散至环境已是刻不容缓的任务，因而要求国防企业“清扫”被污染场所，并且介绍有效方法阻止高氯酸盐渗透。但这对军工企业是一个难以解决的棘手问题，美国军工部门官员认为阻止高氯酸盐渗透，代价太高。　　高氯酸盐污染问题虽然是在美国被发现，但研究人员认为这种新污染亦有可能发生在世界其他国家和地区，因为只要军事或民用机构使用火箭或卫星，便都可能造成高氯酸盐污染。　　反应　　受污染奶粉令美国人恐慌　　婴儿奶粉受到火箭燃料成分污染的消息，在美国民众中间引起了恐慌。大量网友跟帖要求相关部门公布不合格奶粉的生产厂家，并质问美国政府环境保护署和食品药品管理局在此类事件中的责任。　　美国媒体有关婴儿奶粉受污染的报道中，没有公开受污染的奶粉品牌，只说其中两大品牌的奶粉占到了2000年美国市场99%的份额。这令担忧的消费者纷纷自己设法寻找答案。目前在“Google”，“yahoo”和“about”几大网站的提问栏目，有关“受火箭燃料成分污染的婴儿奶粉品牌”已经出现，并且成了热门条目。根据有关部门统计数据，美国网友猜测，最可能受到污染的奶粉品牌被锁定在“罗氏”（雅培奶粉生产商）和“美赞臣”。因为这两大生产商在2000年美国市场所占的份额分别为52%和35%。　　此外，不少民众对美国政府在此事中的态度表示不满。一位署名“EntropicThunder”的网友写道：“环境保护署声称微量高氯酸盐没有问题，对此我完全无法接受。我本人就有甲状腺疾病，我怀疑它就源自环保署认为‘安全’的那些食品。”　　另一名署名“sjsouthcott”的网友则写道：“西欧国家要比美国更文明、更进步，对许多化学物质，他们的态度是‘零容忍’，而我们却允许它进入我们的孩子之口。” 本报综合报道 李珊　　化解方法 快给孩子吃含碘食物　　如果担心您的孩子受到奶粉中的高氯酸盐的不良影响，家长们可以尽量让孩子食用含碘丰富的辅食，因为碘元素可以抵消一些高氯酸盐对人体的不良影响。

国内有那几家公司作液体豆奶饮料？国外的产品我找到几种，国内的正在找。

[b][color=#444444]有谁测过豆奶的可溶固形物和蛋白质含量[/color][color=#444444]?[/color] [/b]

[size=6][b]生产豆奶检测蛋白质含量用那类定氮仪最合适啊[/b][/size]

本次共抽查了辽宁、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南等12个省、自治区、直辖市90家企业生产的90种固体饮料产品，包括蛋白型固体饮料、普通型固体饮料、可可粉固体饮料3种类型。本次抽查依据《固体饮料卫生标准》GB7101-2003、《可可粉固体饮料卫生标准》GB19642-2005、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2011等强制性国家标准及相应产品标准的要求，对固体饮料产品的蛋白质、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红等20个项目进行了检验。抽查发现有4种产品不符合标准的规定，涉及到总砷、大肠菌群、霉菌、蛋白质项目。固体饮料产品质量国家监督抽查产品及其企业名单序号企业名称所在地产品名称商标规格型号产品等级生产日期（批号）抽查结果主要不合格项目承检机构1辽宁黑牛食品工业有限公司辽宁省高钙豆奶粉--500g/袋合格2012-03-15合格国家粮食质量监督检验中心2大连嘉合营养食品有限公司辽宁省高钙多维豆浆粉--350g/袋合格2012-03-24合格国家粮食质量监督检验中心3大连闻达食品配料有限公司辽宁省甜橙C橙味固体饮料蒂莉丝1kg/袋合格2012-03-17合格国家粮食质量监督检验中心4易健(大连)生物科技发展有限公司辽宁省小麦芽豆奶粉Easy Dha-max320g/盒合格2011-07-27合格国家粮食质量监督检验中心5大连云艺商贸有限公司辽宁省云艺咖啡固体饮料--1kg/袋合格2012-03-06合格国家粮食质量监督检验中心6大连富饶企业集团有限公司辽宁省姜茶豆豆豆300g/盒合格2012-01-04合格国家粮食质量监督检验中心7树本食品(大连)有限公司辽宁省树本咖啡--1000g/袋合格2012-03-12合格国家粮食质量监督检验中心8哈尔滨乐泰药业有限公司黑龙江省升甲复合豆粉升甲300g/盒合格2012-02-13/ 20120203合格国家粮食质量监督检验中心9哈尔滨大什食品有限责任公司黑龙江省草莓固体饮料北大荒、富的、大什26g/杯合格2012-01-30合格国家粮食质量监督检验中心10常州市远山食品有限公司江苏省果香型固体饮料(酸梅晶)冬神360g/袋合格2012-03-01合格国家粮食质量监督检验中心11常州市越野食品有限公司江苏省桂花酸梅晶郝极300g/袋合格2012-04-05合格国家粮食质量监督检验中心12常州宝芝源食品有限公司江苏省茉莉清茶[td

利用实时荧光PCR 方法，以大豆内源参照基因lectin 为指标，对奶粉中掺入豆粉等植物成分进行定性、定量分析研究。结果表明，通过正己烷抽提奶粉中的油脂，苯酚抽提奶粉中的蛋白质等处理步骤后，应用植物基因组DNA 提取试剂盒能够得到高质量的DNA 模板。实时荧光PCR 反应结果表明，该方法判定奶粉中掺入植物成分的灵敏度大大提高；奶粉中掺入大豆粉或大豆制品的掺入量与实时荧光PCR扩增曲线及循环数呈良好的对应关系。实时荧光PCR 法能够对奶粉中掺入的植物成分进行快速准确地定性、定量分析，可以作为市场监督和检验鉴定的可行性方法。

建设奶粉实验室检测，都需要哪些仪器啊？求清单

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=161144]ISO 17129-2006 奶粉 测定大豆和豌豆的蛋白质含量.筛选法[/url]

刚看CCTV新闻说是北京抽检国产奶粉和进口奶粉都是合格的，并且在钙含量方面国产的比进口的含量要高，铅含量方面国产的比进口的要低一些。可否说明国产的已经到达比较理想的程度？还是对检测结果持怀疑态度？

大家都知道婴幼儿奶粉适合婴幼儿喝，如果成人喝婴幼儿奶粉会有什么问题呢？欢迎大家讨论！！是否只是单纯的成本问题呀？