动植物源性食品

看了一篇论文：植物源性食品中农残检测研究，给出线索如下：http://www.docin.com/p-238160411.html

[quote][b]项目概况[/b]天津海关动植物与食品检测中心试剂耗材（理化耗材）采购项目 招标项目的潜在投标人应在天津市华苑产业园区榕苑路7号凯德综合楼A座2层获取招标文件，并于2023年02月27日 09点30分（北京时间）前递交投标文件。[/quote][font=inherit]一、项目基本情况[/font]项目编号：KQZX-2023-03项目名称：天津海关动植物与食品检测中心试剂耗材（理化耗材）采购项目预算金额：192.0000000 万元（人民币）采购需求：1.标的名称：天津海关动植物与食品检测中心试剂耗材（理化耗材）采购项目2.共分2包：第1包预算：22万元；第2包预算：170万元3.简要技术需求：天津海关动植物与食品检测中心试剂耗材（理化耗材）采购项目，详见附件。本项目不接受进口产品。本项目兼投不兼中，按包号顺序开标。合同履行期限：自合同签订之日至2023年6月30日（因考虑检验检测工作需求及耗材的时效性，根据采购人实际需求按月供货，特殊时效性耗材要求投标人随时供货；若投标人在服务期内出现服务质量问题或未达到采购人要求的，采购人有权要求其整改，若在采购人要求的整改期限内无法完成整改或整改不合格，采购人有权终止合同；特殊情况以合同为准）。本项目( 不接受 )联合体投标。

【摘要】 目的 通过对黑龙江省主要动植物性食品产地的农药、兽药使用状况调查，了解当地农药、兽药的使用现况，为今后对农药、兽药的使用进行监督管理提供依据。方法 发放调查问卷对种植户和养殖户进行调查。结果 杀菌剂、杀虫剂和植物生长调节剂的使用户数分别占总调查户数的94.36%，87.18%和5.13%;抗生素、激素类和抗寄生虫药的使用户数分别占总调查户数的81.82%，56.36%和43.64%;种植户和养殖户使用农药、兽药不规范，常常是肆意混用，超剂量重复使用，打农药间隔期平均为(6.31±1.42)d，农户大多不考虑或不知道安全间隔期，安全间隔期平均值为(5.67±2.85)d。结论 目前黑龙江省主要动植物性食品农药和兽药使用不规范、不合理，需要制定相关政策法规，并加强监督管理。 【关键词】 农药残留;兽药残留;动植物性食品

【摘要】 目的 通过对黑龙江省主要动植物性食品产地的农药、兽药使用状况调查，了解当地农药、兽药的使用现况，为今后对农药、兽药的使用进行监督管理提供依据。方法 发放调查问卷对种植户和养殖户进行调查。结果 杀菌剂、杀虫剂和植物生长调节剂的使用户数分别占总调查户数的94.36%，87.18%和5.13%;抗生素、激素类和抗寄生虫药的使用户数分别占总调查户数的81.82%，56.36%和43.64%;种植户和养殖户使用农药、兽药不规范，常常是肆意混用，超剂量重复使用，打农药间隔期平均为(6.31±1.42)d，农户大多不考虑或不知道安全间隔期，安全间隔期平均值为(5.67±2.85)d。结论 目前黑龙江省主要动植物性食品农药和兽药使用不规范、不合理，需要制定相关政策法规，并加强监督管理。 【关键词】 农药残留;兽药残留;动植物性食品

[align=right][b]SGLC-GC/MS-001[/b][/align][b]摘要：[/b]建立了植物源性食品中多种农药残留量同时测定的方法。采用岛津 SHIMSEN QuEChERS 产品对5类植物源性食品样品进行快速净化，同时采用岛津[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]串联质谱 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8040，岛津 SH-1701 色谱柱进行分析，回收率及重现性良好。该方法前处理速度快，重现性好，适用于黄瓜、葡萄、韭菜、茶叶和大米等基质中多种农药残留的同时检测。[b]关键词：[/b]QuEChERS 多农残 植物源性食品 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]/MS[b]1. 实验部分1.1 实验仪器及耗材[/b]岛津[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8040 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]-串联质谱联用仪；色谱柱SH -1701（30 m×0.25 mm×0.25 μm；P/N：221-75777-30）；SHIMSEN QuEChERS萃取盐包Ⅰ（P/N：380-00148）；SHIMSEN QuEChERS萃取盐包Ⅱ（P/N：380-00151）；SHIMSEN QuEChERS净化管Ⅰ（P/N：380-00123）；SHIMSEN QuEChERS净化管Ⅱ（P/N：380-00124）；SHIMSEN QuEChERS净化管Ⅲ（P/N：380-00129）；SHIMSEN QuEChERS净化管Ⅳ（P/N：380-00145）；陶瓷均质子（P/N：380-00171）；SHIMSEN Arc Disc HPTFE针式过滤器（P/N：380-00341-05）；[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]认证样品瓶LabTotal Vial（P/N：227-34002-01）；SHIMSEN Pipet[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url]：SHIMSEN Pipet PMII-10（P/N：380-00751-02）；SHIMSEN Pipet PMII-100（P/N：380-00751-04）；SHIMSEN Pipet PMII-1000（P/N：380-00751-06）。[b]1.2 分析条件1.2.1 色谱条件：[/b]毛细管柱：SH- 1701毛细管柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm；P/N：221-75777-30）程序升温：初始温度40℃保持1 min， 以40℃/min升温到120℃，再以5℃/min升温到240℃，以12℃/min升温到300℃，保持6 min；载气：He流速：1.0 mL/min进样量：1 μL进样方式：不分流进样[b]1.2.2 质谱条件：[/b]电离模式：电子轰击电离（EI）；电子轰击能量：70 eV离子源温度：280℃传输线温度：280℃溶剂延迟：3 min数据采集模式：MRM；各化合物MRM参数如下：[img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_1.png[/img][img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_2.png[/img][img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_3.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][b]1.3 样品前处理1.3.1 普通蔬菜（黄瓜）、水果（葡萄）[/b]称取10 g样品（精确到0.01 g），于50 mL离心管中，加入10 mL乙腈，充分摇匀后，加入QuEChERS萃取盐包Ⅰ（P/N：380-00148，4 g MgSO4、1 g氯化钠、0.5 g柠檬酸氢二钠、1 g柠檬酸钠，50根离心管 & 50包试剂包/p），盖上离心管盖，手动快速摇匀后，涡旋30 s。4200 r/min下离心5 min，取上清液6 mL置于净化管Ⅰ中（P/N：380-00123，SHIMSEN QuEChERS SPE 15 mL PSA净化管 150 mg PSA、900 mg MgSO4，50/p），涡旋混匀1 min。4200 r/min离心5 min，取上清液4 mL于10 mL离心管中，加入100 μL内标，40℃氮吹至干，用乙酸乙脂2 mL进行复溶，过微孔滤膜，用于GC/MS检测。[img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_4.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center][b]图1 普通蔬菜和水果提取、净化流程图[/b][/align][font=arial, &][size=12px] [/size][/font][b]1.3.2 有色蔬菜（韭菜）[/b]称取10 g样品（精确到0.01g），于50 mL离心管中，加入10 mL乙腈，充分摇匀后，加入QuEChERS萃取盐包Ⅰ（P/N：380-00148，4 g MgSO4、1 g氯化钠、0.5 g柠檬酸氢二钠、1 g柠檬酸钠，50根离心管 & 50包试剂包/p），盖上离心管盖，手动快速摇匀后，涡旋30 s。4200 r/min下离心5 min，取上清液6 mL置于净化管Ⅱ中（P/N：380-00124，SHIMSEN QuEChERS SPE 15 mL PSA/GCB净化管 885 mg MgSO4、150 mg PSA、15 mg GCB，50/p），涡旋混匀1 min。4200 r/min离心5 min，取上清液4 mL于10 mL离心管中，加入100 μL内标，40℃氮吹至干，用乙酸乙脂2 mL进行复溶，过微孔滤膜，用于GC/MS检测。[img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_5.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center][b]图2 有色蔬菜提取、净化流程图[/b][/align][font=arial, &][size=12px] [/size][/font][b]1.3.3 谷物（大米）[/b]称取5 g样品（精确到0.01g），于50 mL离心管中，加入10 mL水，涡旋混匀，静置水化30 min。加入含有1%乙酸的乙腈溶液15 mL，盖上离心管盖，充分摇匀，加入QuEChERS萃取盐包Ⅱ（P/N：380-00151，6 g MgSO4、1.5 g醋酸钠，50根离心管 & 50包试剂包/p），盖上离心管盖，手动快速摇匀1 min。4200 r/min下离心5 min，取上清液8 mL置于净化管Ⅲ中（P/N：380-00129，SHIMSEN QuEChERS SPE 15 mL PSA/C18净化管 1200 mg MgSO4、400 mg PSA、400 mg C18，50/p），涡旋混匀1 min。4200 r/min离心5 min，取上清液4 mL于10 mL离心管中，加入100 μL内标，40℃氮吹至干，用乙酸乙脂2 mL进行复溶，过微孔滤膜，用于GC/MS检测。[img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_6.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center][b]图3 谷物提取、净化流程图[/b][/align][font=arial, &][size=12px] [/size][/font][b]1.3.4 茶叶[/b]称取2 g样品（精确到0.01 g），于50 mL离心管中，加入10 mL水，涡旋混匀，静置水化60 min。加入含有1%乙酸的乙腈溶液15 mL，盖上离心管盖，充分摇匀，加入QuEChERS萃取盐包Ⅱ（P/N：380-00151，6 g MgSO4、1.5 g醋酸钠，50根离心管 & 50包试剂包/p），盖上离心管盖，手动快速摇匀1 min。4200 r/min下离心5 min，取上清液8 mL置于净化管Ⅳ中（P/N：380-00131，SHIMSEN QuEChERS SPE 15 mL PSA/C18/GCB净化管 1200 mg MgSO4、400 mg PSA、400 mg C18、400 mg GCB，50/p），涡旋混匀1 min。4200 r/min离心5min，取上清液4 mL于10 mL离心管中，加入100 μL内标，40℃氮吹至干，用乙酸乙脂2 mL进行复溶，过微孔滤膜，用于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]/MS检测。流程图见图4。[img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_7.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center][b]图4 茶叶提取、净化流程图[/b][/align][font=arial, &][size=12px] [/size][/font][b]2. 结果及讨论2.1 标准样品的MRM谱图[/b][img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_8.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][b]2.2 植物源性食品中68种农药的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]/MS检测添加回收结果[/b]将黄瓜、韭菜、茶叶和大米空白样品进行100.0 μg/L浓度加标；葡萄空白样品进行10.0 μg/L和50.0 μg/L浓度加标后，按照上述前处理方法处理后上机，平行6份样品考察回收率和RSD，具体结果如下（葡萄样品加标结果见文章：田菲菲，张曦，马金凤，杨晓春，范军，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]-串联质谱法同时分析葡萄基质中196 种农药残留，食品安全质量检测学报，2016:7（3）1069-1081）：黄瓜样品加标回收率为86.04%-119.97%，RSD为0.68%-8.36%；韭菜样品加标回收率为81.74%-119.64%，RSD为2.92%-9.20%；茶叶样品加标回收率为83.13%-121.16%，RSD为0.29%-9.02%；大米样品加标回收率为88.98%-106.33%，RSD为0.80%-8.96%。[img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_9.png[/img][img=植物源性食品中多种农药残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-001_10.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][b]3. 结论[/b]综上，采用岛津的SHIMSEN QuEChERS产品对黄瓜、葡萄、韭菜、茶叶、大米等植物源性食品样品进行净化，同时采用岛津[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]串联质谱 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8040，岛津SH- 1701（30 m×0.25 mm×0.25 μm） 色谱柱进行分析，对普通蔬菜、水果、有色蔬菜、茶叶和谷物等5类植物源性食品中68种农药残留的检测方法进行了验证，结果表明，该方法操作简单、分析速度快、重现性好、准确度高，可以应对植物源性食品中农药残留量的测定要求。

[align=right][b]SGLC-GC/MS-004[/b][/align][b]摘要：[/b]建立了植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量同时测定的方法。本应用按照新国标方法，采用岛津SHIMSEN QuEChERS 产品对梨、韭菜、大米、茶叶4类样品基质进行净化，同时采用岛津[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]串联质谱 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050，岛津SH-1701 色谱柱进行分析，回收率及重现性良好。该方法前处理速度快，重现性好，灵敏度高，适用于梨、韭菜、茶叶和大米等植物源性食品基质中多种农药残留的同时检测。[b]关键词：[/b]QuEChERS 多农残 植物源性食品 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]/MS[b]1. 实验部分1.1 实验仪器及耗材仪器配置：[/b]岛津[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]-串联质谱联用仪；[b]耗材方法包：[/b][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_1.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font]本耗材方法包所含明细如下：[font=arial, &][size=12px][/size][/font][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_2.png[/img][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_3.png[/img]SHIMSEN Pipet[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url]：SHIMSEN Pipet PMII-10（P/N：380-00751-02）；SHIMSEN Pipet PMII-100（P/N：380-00751-04）；SHIMSEN Pipet PMII-1000（P/N：380-00751-06）。[b]1.2 分析条件1.2.1 色谱条件：[/b]毛细管柱： SH-1701 毛细管柱（30m* 0.25mm *0.25μm）程序升温：初始温度40℃保持1 min， 以40℃/min升温到120℃，再以5℃/min升温到240℃，以12℃/min升温到300℃， 保持10 min；载气：He流速：1.0 mL/min进样口温度：280 ℃进样量：1μL进样方式：不分流进样[b]1.2.2 质谱条件：[/b]电离模式：电子轰击电离（EI）；电子轰击能量：70 eV离子源温度： 230 ℃接口温度：280 ℃溶剂延迟：3min数据采集模式：MRM；[b]1.3 样品前处理[/b]略[b]2. 结果及讨论2.1 标准品的总离子流色谱图[/b][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_4.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center]109种农药混合标准品的总离子流色谱图[/align][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_5.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center]113种农药混合标准品的总离子流色谱图[/align][font=arial, &][size=12px] [/size][/font][b]2.2 植物源性食品中208种农药及其代谢物的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]/MS检测添加回收结果[/b]将梨、韭菜空白样品进行40.0 μg/kg浓度加标；大米空白样品进行100.0 μg/kg浓度加标；茶叶空白样品进行250.0 μg/kg浓度加标后，按照上述前处理方法处理后上机，平行3份样品考察回收率和RSD，具体结果如下：梨样品加标回收率为73.75%-124.82%，RSD为0.11%-9.60%；韭菜样品加标回收率为76.47%-125.81%，RSD为0.05%-11.66%；茶叶样品加标回收率为60.24%-112.83%，RSD为0.39%-22.65%；大米样品加标回收率为66.61%-118.60%，RSD为0.38%-14.62%。[img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_6.png[/img][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_7.png[/img][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_8.png[/img][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_9.png[/img][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_10.png[/img][img=植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-004_11.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][b]3. 结论[/b]综上，本方案按照新国标方法，采用岛津的SHIMSEN QuEChERS产品对梨、韭菜、茶叶、大米等植物源性食品样品进行净化，同时采用岛津[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]串联质谱 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050，岛津SH-1701色谱柱进行分析，对普通水果、有色蔬菜、茶叶和谷物等4类植物源性食品中208种农药及其代谢物残留的检测方法进行了验证，结果表明，该方法操作简单、分析速度快、重现性好、准确度高，可以应对植物源性食品中多种农药残留同时测定的要求。

根据国家农药残留标准审评委员会分析方法组“关于检测方法验证工作会议纪要”的规定：植物源食品农残检测方法验证时只需验证11种代表性基质，包括：花生、玉米、芹菜、茄子、韭菜、葡萄、柑橘、香菇、大豆油、绿茶和花椒。

2011年4月12日，欧盟委员会卫生与消费者总司发布委员会法规草案附件，修改欧洲议会和理事会2005年2月23日第(EC) 396/2005号法规附件III——关于动植物质食品饲料内/表杀虫剂最大残留标准及修改理事会91/414/EEC号指令。该草案修改了(EC)396/2005号法规附件中某些商品的最大残留限量(MRL) ，啶虫脒(Acetamiprid)、伐虫脒(Formetanate )及碘苯腈(Ioxynil)的限量有提高有降低。对欧盟新用农药放宽了MRL，而对更新限量和/或欧盟撤销注册的或无充分数据支持的旧用途则加严了MRL。拟批准日期2011年6月，拟生效日期2011年9月。

一、什么是食物中毒食物中毒是由于食用含有某种细菌、细菌毒素或混有重金属、农药或其他毒物的食物，以及食用有毒的动植物之后所引起的急性中毒。细菌中毒传染型一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等，严重的能引起昏迷和虚脱，甚至死亡。非细菌性中毒的症状，则视毒素的性质而异。二、食物中毒的分类按病原物质分类可分为： 细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染 3、卫生状况差，蚊蝇滋生 4、食品从业人员带菌污染食物 并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒，细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素，人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此，发生食物中毒的另一主要原因就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。食品中的水分及营养条件使致病菌大量繁殖，如果食前彻底加热，杀死病原菌的话，也不会发生食物中毒。那么，最后一个重要原因为食前未充分加热，未充分煮熟。 细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。引起细菌性食物中毒的始作俑者有沙门菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌、肝炎病毒等。这些细菌、病毒可直接生长在食物当中，也可经过食品操作人员的手或容器，污染其他食物。当人们食用这些被污染过的食物，有害菌所产生的毒素就可引起中毒。每至夏天，各种微生物生长繁殖旺盛，食品中的细菌数量较多，加速了其腐败变质；加之人们贪凉，常食用未经充分加热的食物，所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节。 真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食使用这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。 动物性食物中毒 食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种；①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。 植物性食物中毒　 主要有3种。①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等；③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。 化学性食物中毒 主要包括：①误食被有毒害的化学物质污染的食品；②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现。剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个“快”字！及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明确的化学毒物时更为重要。 食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。 此病的潜伏期短，可集体发病。表现为起病急骤，伴有腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，常有畏寒、发热，严重吐泻可引起脱水、酸中毒和休克。本病处理主要是对症和支持治疗，重症可用抗生素。及时纠正水、电解质紊乱和酸中毒。肉毒中毒者可及早给予肉毒抗毒血清。

食品安全国家标准植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-柱后衍生法

有个问题一直比较纳闷，想和大家讨论一下，油烟项目监测的应该是总油还是动植物油呢，定义是好象只是食品的油脂、有机质及其分解产物，但是监测中燃料分解、燃烧一样能产生油类产物啊。

[font=&]附件是《GB 23200.121-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定》定量限Excel版，方便大家搜索查询[/font]

[font=&]附件是《GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》定量限Excel版，方便大家搜索查询[/font]

SN/T 0293-2014 出口植物源性食品中百草枯和敌草快残留量的测定 液相 求标准电子版！！！不胜感激！

农业部于2017 年9 月30 日发布 《农业部关于公开征求农药最大残留限量和农药残留检测方法等食品安全国家标准的意见的通知》（农农（农药）38 号），公开征集《食品中阿维菌素等71 种农药最大残留限量》，《食品中苯并烯氟菌唑等59 种农药最大残留限量》，《植物源性食品中草铵膦残留量的测定液相色谱- 质谱联用法》，以及《植物源性食品中208 种农药及其代谢物残留量的测定[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]- 质谱联用法》 等等10 项食品安全国家标准的意见，此次征集意见的标准涉及农药最大残留限量和农药残留检测方法，如果10 项标准能够顺利实施，我国的农药最大残留限量和农药残留检测方法将又上一个新台阶。 安谱实验第一时间推出，前处理耗材、试剂标准品，前处理小型仪器解决方案：[img]http://www.anpel.com.cn/UpFile/Admin/image/20180528/20180528113427_3986.jpg[/img][img]http://www.anpel.com.cn/UpFile/Admin/image/20180528/20180528113429_0394.jpg[/img][img]http://www.anpel.com.cn/UpFile/Admin/image/20180528/20180528113430_0493.jpg[/img][img]http://www.anpel.com.cn/UpFile/Admin/image/20180528/20180528113430_9054.jpg[/img]

[font=&]附件是《GB 23200.116-2019 食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定》定量限Excel版，方便大家搜索查询[/font]

[color=#339f09]GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱联用法 是不是已经发布了，哪位老师有电子版，发一份[/color]

请教一下，大家做HJ637石油类和动植物油类时，植物油的加标使用什么做的？有可以直接购买的标准品吗？

今年单位有任务检测动植物性食品中稀土元素、铝、还有鱼丸里的硼含量的测定，仪器型号是安捷伦7700X，看了一下检测方法需要用到微波消解或者高压罐消解，微波消解我们这没设备，高压罐消解我们这里高压罐只是八九个，样品量有1000出头，我们就想用电热板和聚四氟乙烯消解，消解时加入硝酸和双氧水 请问有各位老师（在这方面我还是学生啦，仪器去年年底才来）消解的时候温度以及时间怎么设置，硝酸用优级纯可以吗？以前原子吸收做铅镉的时候用的就是优级纯；双氧水我想用UPS级别应该没问题吧。稀土元素好像是要求做16种，钷因为有放射性好像不用做。在做实验（包括前期消化和后面的上机操作）有哪些方面需要注意的，请各位不吝赐教

如题，各位有《GB 23200.108-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中草铵膦残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》的文本吗？

江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心2013年能力验证计划

大家使用GB 23200.108-2018 测植物源性食品中草铵膦残留量，多壁碳纳米管哪里采购的？[img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif[/img]这个标准今天刚下载到，与大家分享。虽然之前有征求意见稿！[img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif[/img]

[quote][b]项目概况[/b]标准品招标项目 招标项目的潜在投标人应在上海市浦东新区商城路618号良友大厦8楼获取招标文件，并于2023年07月20日 10点00分（北京时间）前递交投标文件。[/quote][font=inherit]一、项目基本情况[/font]项目编号：PCMET-23132G0652项目名称：标准品招标项目预算金额：50.0000000 万元（人民币）采购需求：[table][tr][td][align=center]包件号[/align][/td][td][align=center]包件内容[/align][/td][td][align=center]预算金额[/align][/td][td][align=center]服务时间[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]1[/align][/td][td][align=center]实验用各类标准品[/align][/td][td][align=center]50万元[/align][/td][td][align=center]自合同签订之日起一年[/align][/td][/tr][/table]合同履行期限：服务时间：自合同签订之日起一年本项目( 不接受 )联合体投标。[font=inherit]二、申请人的资格要求：[/font]1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；2.落实政府采购政策需满足的资格要求：[font=宋体][color=#000000]本项目执行政府强制采购节能产品、鼓励环保产品、扶持残疾人福利企业、支持中小微企业、支持监狱和戒毒企业、扶持不发达地区和少数民族地区以及限制采购进口产品、支持脱贫攻坚和优先采购肉菜中药材等可追溯产品等相关政策。[/color][/font]3.本项目的特定资格要求：1)、 购买了招标文件且在法律上和财务上独立、合法运作并独立于采购人和采购代理机构；2）、本项目不允许分包、转包。3）、本项目不接受联合体。4）、本项目非专门面向中小企业。5）、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。6）、近三年未被列入信用中国网站(https://www.creditchina.gov.cn)失信被执行人 、异常经营名录、税收违法黑名单、政府采购严重违法失信行为记录名单；中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)严重违法失信行为记录名单；“国家企业信用信息公示系统”（http://gsxt.saic.gov.cn/） “行政处罚信息（较大数额罚款）”、“列入经营异常名录信息”、“列入严重违法失信企业名单（黑名单）信息”。[font=inherit]三、获取招标文件[/font]时间：2023年06月29日 至 2023年07月06日，每天上午9:00至11:30，下午13:30至15:00。（北京时间，法定节假日除外）地点：上海市浦东新区商城路618号良友大厦8楼方式：现场领购售价：￥600.0 元，本公告包含的招标文件售价总和[font=inherit]四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点[/font]提交投标文件截止时间：2023年07月20日 10点00分（北京时间）开标时间：2023年07月20日 10点00分（北京时间）地点：上海市浦东新区商城路618号良友大厦8楼会议室[font=inherit]五、公告期限[/font]自本公告发布之日起5个工作日。[font=inherit]六、其他补充事宜[/font]购买招标文件应递交的材料：1、“三证合一”的营业执照（复印件）；2、法人代表授权书 （原件)；3、法定代表人身份证及被授权人代表身份证（复印件）；4、开具增值税发票资料。[font=inherit]七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。[/font]1.采购人信息名 称：上海海关动植物与食品检验检疫技术中心地址：上海市浦东新区沔北路299号联系方式：杨老师 021-601575082.采购代理机构信息名 称：上海浦成机电设备招标有限公司地　址：上海市浦东新区商城路618号良友大厦8楼联系方式：曹星辰 021-509345323.项目联系方式项目联系人：曹星辰电　话：　　021-50934532

今天做废水的动植物油和石油类时出来的浓度石油类比动植物油大被领导质疑说应该是石油类比动植物油大吧 是不是做错了想请教各位老师是这样么

近日做了一个肉制品加工厂的水样，测动植物油，萃取完总油以后，下层有机相呈悬浮态，根本无法上机测试，不知道哪位专家可以解释下是为什么吗？

机构名称：江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 联系人：丁涛地址：南京市中华路99号 电话：13951980971邮编：210001 电子邮箱：dingt@jsciq.gov.cn 序号 计划名称 测试/测量项目 项目是否获 PTP认可 对应CNAS-AL06的领域代码 对应CNAS-AL07的PT子领域 测试/测量/校准方法 实施时间 预计费用（元） 备注 1 乳粉中维生素B6的测定 维生素B6 是 022201 营养成份 参照GB 5413.13-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定 2017.07 | 2017.12 400

做石油和动植物时，我们都是过无水硫酸钠和硅镁型吸附剂柱。但是我们是用35ML砂芯漏斗做吸附柱容器，和国标的有出入。不知道大家怎么做的。

日本官方检疫所对进口植物源性食品50项必检农残项目 英文 中文 EPN 苯硫磷 AZINPHOS-METHYL 甲基谷硫磷 AZOXYSTROBIN 嘧菌酯 ALACHLOR 甲草胺 ISOPROTHIOLANE 稻瘟灵 IPRODENFOS 异稻瘟净 INDOXCARB 茚虫威 ETHION 乙硫磷 ETHOPROPHOS(ETHOPROP) 灭线磷 ENDOSULFAN 硫丹 QUINALPHOS 喹恶磷 QUINTOZENE 五氯硝基苯 KRESOXIM-METHYL 醚菊酯 CHLORPYRIFOS 毒死蜱 CHLORPYRIFOS-METHYL 甲基毒死蜱 CHLORFENAPYR 溴虫腈 CYHALOTHRIN 三氟氯氰菊酯 CYFLUTHRIN 氟氯氰菊酯 CYPRODINIL 嘧菌环胺 CYPERMETHRIN 氯氰菊酯 DIMETHOATE 乐果 DIAZINON 二嗪磷 TETRACONAZOLE 四氟醚唑 TETRADIFON 三氯杀螨砜 TEBUFENPYRAD 吡螨胺 DELTAMETHRIN，TRALOMETHRIN 溴氰菊酯和四溴菊酯 TRIAZOPHOS 二唑磷 PARATHION 对硫磷 PARATHION-METHYL 甲基对硫磷 DIFENTHRIN 联苯菊酯 PIRIMIPHOS-METHYL 甲基嘧啶磷 PYRIMETHANIL 嘧霉胺 FENITROTHION 杀螟硫磷 FENTHION 倍硫磷 PHENTHOATE 稻丰散 FENVALERATE 氰戊菊酯 FENPROPATHRIN 甲氰菊酯 FLUOYTHRINATE 氟戊菊酯 FLUSILAZOLE 氟硅唑 FLUVALINATE 氟胺氰菊酯 PROCYMIDONIL 腐霉利 PROTHLOROS 丙硫磷 PROPICONAZOLE 并环唑 PROFENOFOS 丙溴醚 PERMILTHRIN 苄氯菊酯 PRORATE 甲拌磷 MALATHION 马拉硫磷 MYCLOBUTANIL 腈菌唑 METHAMIDOPHOS 甲胺磷 METHIDATHION 杀扑磷