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动物油脂
仪器信息网动物油脂专题为您整合动物油脂相关的最新文章,在动物油脂专题,您不仅可以免费浏览动物油脂的资讯, 同时您还可以浏览动物油脂的相关资料、解决方案,参与社区动物油脂话题讨论。
动物油脂相关的方案
高温鼓风干燥箱在动物油脂中水分测定中的应用研究
动物油脂中的水分含量对其品质和储存稳定性具有重要影响。本文采用高温鼓风干燥箱对动物油脂中的水分进行测定,通过对比实验分析了高温鼓风干燥箱在动物油脂水分测定中的应用效果,为动物油脂加工企业提供了一种简便、高效的水分检测方法。
紫外测油仪检测地下水的动物油脂测定方案
紫外测油仪检测地下水的动物油脂测定方案
全二维气相色谱-质谱法分析不同动物油中脂肪酸成分
通过脂肪酸成分的差异区分不同种类的动物油,以四甲基氢氧化铵(TMAH)的甲醇液(体积比1:50)对动物油样品进行甲酯化衍生,利用全二维气相色谱-质谱法检验不同地区不同种类动物油的脂肪酸成分。结果表明,不同地区同一种类动物油的脂肪酸成分基本一致,不同种类动物油的脂肪酸成分差异明显,从而可对不同动物油进行区分。
瑞士万通 :电位滴定法测定动物油中过氧化值
应用领域食品行业关键词907;动物油;过氧化值摘要使用 Metrohm 907 电位滴定仪和以 pH 玻璃电极作为参比的铂环电极,对动物油中过氧化值进行了测定,结果准确,平行性好。
瑞士万通应用报告:电位滴定法测定动物油中过氧化值
应用领域食品行业关键词907;动物油;过氧化值摘要使用 Metrohm 907 电位滴定仪和以 pH 玻璃电极作为参比的铂环电极,对动物油中过氧化值进行了测定,结果准确,平行性好。
动物油中的多烯不饱和脂肪酸(PUFA)的测定
柱温:160 oC - 250 oC, 2oC/min ( 10 min )载气:H2, 40 cm/sec进样方式:分流, 20:1, 260 oC样品:动物油混合物, 0.1μ L检测:FID, 8 x 10-11 AFS, 260 oC
牛油(动物油脂)熔点测定-油脂熔点测定应用方案
上海佳航自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的滑动熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计
上海佳航仪器 动物油口红等油脂实验应用方案
上海佳航专注于熔点仪的研发和创新,全自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计具有无可比拟优势。
上海佳航仪器动物油口红等油脂实验应用方案
全自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计具有无可比拟优势。
动物油中的多烯不饱和脂肪酸(PUFA)
柱温:160 oC - 250 oC, 2oC/min ( 10 min )载气:H2, 40 cm/sec进样方式:分流, 260 oC样品:动物油混合物, 0.1μ L检测:FID, 8 x 10-11 AFS, 260 oC
瑞士万通:瑞士万通应用报告:电位滴定法测定动物油中过氧化值
应用领域食品行业关键词907;动物油;过氧化值摘要使用 Metrohm 907 电位滴定仪和以 pH 玻璃电极作为参比的铂环电极,对动物油中过氧化值进行了测定,结果准确,平行性好。
测定动物油,口红等化妆品(油脂)熔点方案
国内首款全自动油脂熔点检测仪器,符合标准:SNT 0801.5-1999、GB/T24892-2010、GBT 12766-2008,实现全自动检测,避免传统式的精度差等问题。
浅析富含油脂类食品包装中油脂与包装材料的交互影响
天然食物或动物类食品以及相关制品中,都含有油脂成分,尤其像核桃、芝麻、花生、蛋糕、肉类、动物内脏、奶油制品等食品,油脂含量更加丰富。对于这类食品,贮藏保质一直是生产企业需要解决的首要难题。包装,是承担食品保质作用的重要组成,而食品贮藏和销售过程中包装保质作用的变化将严重影响食品保质期,因此需要更加重视。
电位滴定法测定废水中的脂肪酸值
动物油脂中的游离脂肪酸值是指中和1g油脂所消耗的氢氧化钾的毫克数,对于不同的油脂都有不同少量的游离脂肪酸,脂肪酸值的含量是衡量油脂品质的指标之一。本实验测定鸡鸭下脚料废水的脂肪酸值,目的在于了解废水的酸败条件。该实验参照国家标准GB 5510-2011测定油料中的脂肪酸值,但是根据试样不同更换了萃取液,制定了该应用方案,实验过程操作简单,尽可能减少了手工滴定带来的误差,也避免了颜色辨别终点带来的误差,实验结果重复性良好。
微波消解油脂
油脂是油和脂肪的统称,从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。其中,油是高级不饱和脂肪酸甘油酯,脂肪是高级饱和脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂。油脂均为混合物,无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一,也是一种重要的工业原料。为检测油脂中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
傅里叶变换红外光谱法在生物柴油 (脂肪酸甲酯)含量测试中的应用
生物柴油又名脂肪酸甲酯(FAME)是以各种油脂(植物油,动物油脂,餐饮废油等)为原料,经过一系列加工处理而生产的一种液体燃料,主要由C16-C18脂肪酸组成。生物柴油是典型的“绿色能源”,具有环保性好、燃料性好等优势,同时原料来源广泛、可再生。生物柴油的应用非常广泛,可直接用作车用优质柴油,即生物柴油(B100),也可与石油柴油调配使用。同时可用作车用燃料润滑添加剂,能改善低硫柴油的润滑性,也常作为优质溶剂油,用于工业清洗,脱漆等。另外生物柴油也可代替脂肪酸用于生产精细油脂化学品。因此,国内外对生物柴油的关注与日俱增。
傅里叶变换红外光谱法在生物柴油(脂肪酸甲酯)含量测试中的应用
生物柴油又名脂肪酸甲酯(FAME)是以各种油脂(植物油,动物油脂,餐饮废油等)为原料,经过一系列加工处理而生产的一种液体燃料,主要由C16-C18脂肪酸组成。生物柴油是典型的“绿色能源”,具有环保性好、燃料性好等优势,同时原料来源广泛、可再生。生物柴油的应用非常广泛,可直接用作车用优质柴油,即100%生物柴油(B100),也可与石油柴油调配使用。同时可用作车用燃料润滑添加剂,能改善低硫柴油的润滑性,也常作为优质溶剂油,用于工业清洗,脱漆等。另外生物柴油也可代替脂肪酸用于生产精细油脂化学品。因此,国内外对生物柴油的关注与日俱增。Nicolet Summit凭借其卓越的性能,良好的数据重复性和准确性,以及其坚固可靠,维护成本低等优势。
傅里叶变换红外光谱法在生物柴油(脂肪酸甲酯)含量测试中的应用
生物柴油又名脂肪酸甲酯(FAME)是以各种油脂(植物油,动物油脂,餐饮废油等)为原料,经过一系列加工处理而生产的一种液体燃料,主要由C16-C18脂肪酸组成。生物柴油是典型的“绿色能源”,具有环保性好、燃料性好等优势,同时原料来源广泛、可再生。生物柴油的应用非常广泛,可直接用作车用优质柴油,即100%生物柴油(B100),也可与石油柴油调配使用。同时可用作车用燃料润滑添加剂,能改善低硫柴油的润滑性,也常作为优质溶剂油,用于工业清洗,脱漆等。另外生物柴油也可代替脂肪酸用于生产精细油脂化学品。因此,国内外对生物柴油的关注与日俱增。Nicolet Summit凭借其卓越的性能,良好的数据重复性和准确性,以及其坚固可靠,维护成本低等优势,非常适合用于生物柴油QA/QC实验室。
傅里叶变换红外光谱法在生物柴油(脂肪酸甲酯)含量测试中的应用
生物柴油又名脂肪酸甲酯(FAME)是以各种油脂(植物油,动物油脂,餐饮废油等)为原料,经过一系列加工处理而生产的一种液体燃料,主要由C16-C18脂肪酸组成。生物柴油是典型的“绿色能源”,具有环保性好、燃料性好等优势,同时原料来源广泛、可再生。生物柴油的应用非常广泛,可直接用作车用优质柴油,即100%生物柴油(B100),也可与石油柴油调配使用。同时可用作车用燃料润滑添加剂,能改善低硫柴油的润滑性,也常作为优质溶剂油,用于工业清洗,脱漆等。另外生物柴油也可代替脂肪酸用于生产精细油脂化学品。因此,国内外对生物柴油的关注与日俱增。Nicolet Summit凭借其卓越的性能,良好的数据重复性和准确性,以及其坚固可靠,维护成本低等优势,非常适合用于生物柴油QA/QC实验室。
拉曼光谱仪用于快速筛查植物油中废弃物回收油脂
地沟油,学名为废弃物回收油脂,包括餐厨废弃油脂、煎炸废弃油脂、动物废弃油脂、精炼地沟油、掺杂植物油。研究表明地沟油含有大量的深度劣变产物,是产生危害的极大因素。赛默飞世尔科技联合深圳市疾病预防控制中心开发了快速筛查地沟油创新方法。基于正常油脂和废弃油脂之间拉曼谱图特有的差异性,利用赛默飞分子光谱优异的DXR显微拉曼光谱仪结合专利技术,实现了废弃油脂的精确筛查。该方法准确、快速,整个测试过程不超过5分钟。
赛默飞世尔分子光谱:拉曼光谱仪用于快速筛查植物油中废弃物回收油脂
地沟油,学名为废弃物回收油脂,包括餐厨废弃油脂、煎炸废弃油脂、动物废弃油脂、精炼地沟油、掺杂植物油。研究表明地沟油含有大量的深度劣变产物,是产生危害的极大因素。赛默飞世尔科技联合深圳市疾病预防控制中心开发了快速筛查地沟油创新方法。基于正常油脂和废弃油脂之间拉曼谱图特有的差异性,利用赛默飞分子光谱优异的DXR显微拉曼光谱仪结合专利技术,实现了废弃油脂的精确筛查。该方法准确、快速,整个测试过程不超过5分钟。
瑞士万通:瑞士万通应用报告:电位滴定法测定油中过氧化值
电位滴定法测定油中过氧化值应用领域食品行业、分析化学关键词905;植物油;动物油;POV摘要使用 Metrohm 905 电位滴定仪和以 pH 玻璃电极作为参比的铂环电极,分别对植物油和动物油中过氧化值进行了测定。
瑞士万通:电位滴定法测定油中过氧化值
电位滴定法测定油中过氧化值应用领域食品行业、分析化学关键词905;植物油;动物油;POV摘要使用 Metrohm 905 电位滴定仪和以 pH 玻璃电极作为参比的铂环电极,分别对植物油和动物油中过氧化值进行了测定。
瑞士万通应用报告:电位滴定法测定油中过氧化值
电位滴定法测定油中过氧化值应用领域食品行业、分析化学关键词905;植物油;动物油;POV摘要使用 Metrohm 905 电位滴定仪和以 pH 玻璃电极作为参比的铂环电极,分别对植物油和动物油中过氧化值进行了测定。
大豆色拉油中碘值的测定
碘值是鉴别脂肪的一个重要参数,可用以判断脂肪所含脂肪酸的不饱和程度。油脂的碘值越高,说明其中含的不饱和脂肪酸的含量就越高,对人体健康就越有利。因为不饱和脂肪酸是构成人体内脂肪的一种脂肪酸,是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸含量多是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中,不饱和脂肪酸较高。碘值低,不饱和脂肪酸含量少,油脂的熔点也高,常温接近固体,人体难以吸收。当人体从膳食中摄入的不饱和脂肪酸长期不足时,血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇将增加,可能产生动脉粥样硬化,将诱发心脑血管病。因此,食用油需规定一定的碘值范围。药典规定注射用油的碘值为79-128。日常膳食中,陆地动物脂肪的碘值在80以下,海洋动物油脂的碘值在100以上。
凝胶色谱净化-高效液相色谱法测定食用油中的胆固 醇
摘要胆固醇是动物性食物中常见的成分,而人类过多食用胆固醇则会引发动脉粥样硬化、高血压、冠心病等一系列心血管疾病以及风湿性关节炎、癌症、糖尿病和帕金森等相关疾病。据文献报道,食用植物油中一般不含或含有极少量的胆固醇,而通常动植物组织中都含有甾醇,动物油脂的特征性甾醇是胆固醇。因此,可以通过检测食用植物油中的胆固醇含量来判定植物油中是否含有动物油脂,从而推断该植物油是否混有地沟油。目前,有关食品中胆固醇的测定方法主要有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)、薄层色谱法、分光光度法等。这些方法足以解决胆固醇的分离和检测,但样品基体复杂和目标物含量低使得样品前处理成为决定分析结果好坏的关键环节。目前常用的胆固醇样品提取净化方法主要是皂化法。而采用凝胶渗透色谱(GPC)进行样品前处理的报道还很鲜见。采用合适孔径的惰性多孔材料做固定相,GPC就可以基于分子的空间排阻效应大小将不同体积的物质分离。食用油中的油脂等高分子化合物在GPC柱上保留很弱,较快流出色谱柱,而小分子有机物则被保留在柱上,从而达到除去样品中大分子基体物质的目的。凝胶渗透色谱技术以其突出的优点,越来越广泛地应用于含生物大分子的各类样品的前处理。本研究采用全自动凝胶色谱仪,以胆固醇为检测目标,对样品进行分离净化,采用 HPLC进行测定,建立了一个简便、快捷、实用的测定食用油中胆固醇的分析方法。
容量法测定油脂中水分含量
油脂是疏水性物质,在一般情况下油和水不易混溶。但油脂中常含有少量的磷脂、固醇和其他杂质等,能吸收水分,并形成胶体物质悬浮于油脂中。所以,在精炼过程中,油脂虽经过脱水处理,仍含有少量的水分。油脂中的水分含量过多时,将有利于油脂中解脂酶的活动和微生物的生长、繁殖,从而加快油脂的水解和酸败,降低油脂品质,影响油品贮存的稳定性。因此,测定油脂的水分的含量,对评定油脂的品质和保障油脂的贮藏都具有重要的意义。
皮革的油脂氧化研究
皮革,简称为“革”,是指原有结构大致完整的生皮为原料,经过一系列的物理、化学加工而成的一种具有良好物理机械性能,穿着舒适,性能和降解稳定的生物材料。皮革的油脂氧化情况是一个涉及多个因素和复杂化学反应的过程。油脂氧化的基本概念:油脂氧化是指油脂在空气中或其他氧化剂的作用下产生化学反应,导致质量和品质的变化。这个过程中,油脂中的不饱和脂肪酸会与氧气发生反应,形成自由基,进而引发一系列氧化反应。
使用PerkinElmer Frontier FTMIR/NIR 光谱仪用快速FTIR--ATR 和FT-NIR 光谱法把控皂化生产质量
肥皂产品在个人健康和公众健康中发挥着重要的作用,帮助我们清除细菌、灰土和其它污垢,呵护我们的健康,使我们的生活环境更加舒适。肥皂一般由动物油脂、植物油脂或其脂肪酸制成。肥皂主要由长链脂肪酸钠盐或钾盐构成,油脂中的甘油三酯在氢氧化钠或氢氧化钾水溶液条件下发生水解,生成皂和甘油。该过程即油脂水解反应,也被称为皂化过程(图1)。皂化反应属放热反应,皂化过程中会释放热量,生成的皂悬浮分散在反应混合物中,然后往悬浮液中加入氯化钠,皂便以固体形式析出,这个过程称为皂的盐析。如果皂化反应不彻底时,会残留游离脂肪酸(FFA),游离脂肪酸影响体系碱度,影响下游的应用。皂化生产中会采用多种测试方法来监测皂化反应进度,例如测试脂肪酸组成(FAC)、游离脂肪酸(FFA)、总脂肪含量(TFM)、甘氨酸(Gly)、水分(MI)、乙二胺四乙酸(EDTA)等等。制皂行业质量控制实验室每年在上述检测方法上投入高达数百万美金,耗时耗力,消耗大量化学试剂。针对皂化质量控制,PerkinElmer 开发出快速FT-IR-ATR光谱方法,使用PerkinElmer Frontier FT-MIR/NIR 光谱仪,结合衰减全反射(UATR)附件,进行样品质量控制。FT-IR-ATR 方法无需对样品预处理,为油脂制皂业提供了一种高效、环保、省时和省钱的解决方案。
气象色谱法测定油脂中的脂肪酸
气相色谱法测定油脂脂肪酸组分是现在最常用的方法,也是一些相关标准(如:GB/T17377)规定应用的检测方法。 甲酯化是分析动植物油脂脂肪酸成分的常用的前处理方法,也是常用的标准方法(GB/T 17376-1998)。 本实验要求了解气相色谱法测食用油脂肪酸组成的原理,掌握样品的前处理方法,学习食用油脂中脂肪酸组分的色谱分析技术。
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