40多岁的刘女士看到身边许多同龄人得了高血压、冠心病、糖尿病等富贵病，又听说患病的主要原因是吃了过多的肥肉和动物油。因此，刘女士从几年前就只吃植物油和极少的精瘦肉。可最近，她发现自己比同龄人显得老很多，还特别容易感冒、发烧。到医院一检查，医生竟然建议她多吃一点红色肉类，如牛羊肉、猪肉。“很多人都认为，吃了动物脂肪会令人发胖、升高血脂，植物油就没问题，可以放心吃，但这是一个误区。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任副教授范志红指出。记者在朝阳区某大型超市随机采访了几位正在购买食用油的顾客，他们都认为植物油比动物油好，所以平时基本不吃动物油；因为植物油的营养可以被充分吸收，而动物油不但不容易消化，还可能会引起肥胖，导致高血压等病症。国家食品药品监督管理局培训项目讲师桑立伟介绍说，植物油和动物油都是由各种脂肪酸构成的。一般认为植物油含有的不饱和脂肪酸熔点较低，很容易被人体吸收，并且不易凝固或沉淀在血管壁上。而动物油含有的是熔点较高的饱和脂肪酸，这种脂肪酸容易凝固在血管壁上，从而导致动脉硬化。
许多消费者认为，吃动物油易引发冠心病、肥胖症、糖尿病等疾病，而植物油能抑制动脉血栓的形成，可以预防心肌梗塞，因此长期食用植物油，完全拒绝动物油。这样科学么？
[color=#3e3e3e]常吃猪牛羊肉的人，已经从膳食中得到了大量的动物脂肪，尽量就别再吃动物油了。可以适当吃大豆油、玉米油和葵花籽油等。肉吃少的人，偶尔可以用动物油烹调。[/color]
请教各位大虾：动物油的分析检测方法谁知道啊？先谢谢各位了！！
[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=59204]hb-16488-1996 石油类和动物油类的测定 .pdf[/url]上传水质标准： hb-16488-1996 石油类和动物油类的测定 .pdf有需要的可以看看
动物油脂的固形物，固形物=1-水分？不科学吧？
如题 抗氧化剂BHA、BHT对动物油脂和植物油脂抗氧化能力差异的原因?（对植物油BHT〉BHA，而对动物油脂BHA〉BHT），谢谢各位大佬
有哪位益友知道动物油酸的检验项目及方法的，能否给我发个邮件，不胜感激．此论坛有各行企业的专家，所以只能求助各位好心人了．再次表示感谢．[em17]
问一下各位老师，有没有动物油脂含量标准。各组份含量要求指标
10，抽取5个版友）；中奖名单：mengzhaocheng（注册ID：mengzhaocheng）千层峰（注册ID：jxyan）捌道巴拉巴巴巴（注册ID：v3082413）大川之子,纵横四海(注册ID：chuangu120)m3071659（注册ID：m3071659）http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/07/201607141511_600488_1610895_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/07/201607141511_600489_1610895_3.png积分奖励：所有回答正确的版友奖励10个积分（幸运奖获得者除外）。【注意事项】同样的答案，每人只能发一次PS：该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”，回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容，无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除，即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================动物油中的多烯不饱和脂肪酸(PUFA)方法：GC基质：标准溶液应用编号：101188化合物：C14:0； C16:0； C16:1n7； C18:0； C18:1n9；C18:1n7； C18:2n6； C18:3n3； C18:4n3；C20:2n6； C20:2n6； C20:3n6； C20:4n6； C20:5n3； C22:4n6； C22:5n3； C22:6n3；C24:1n9固定相：DM-WAX色谱柱/前处理小柱：DM-WAX 30m x 0.25mm x 0.25um色谱条件：柱温：160 ℃ - 250 ℃, 2 ℃/min ( 10 min ) 载气：H2, 40 cm/sec 进样方式：分流, 20:1, 260 ℃ 样品：动物油混合物, 0.1 μL 检测：FID, 8 x 10-11 AFS, 260 ℃文章出处：CFR00117关键字：食品，动物油，多烯不饱和脂肪酸(PUFA)，脂肪酸组成，GC，DM-Wax，C14:0； C16:0； C16:1n7； C18:0； C18:1n9；C18:1n7； C18:2n6； C18:3n3； C18:4n3；C20:2n6； C20:2n6； C20:3n6； C20:4n6； C20:5n3； C22:4n6； C22:5n3； C22:6n3；C24:1n9谱图：http://www.dikma.com.cn/Public/Uploads/images/CFR00117.png图例：1. C14:0；2. C16:0；3. C16:1n7；4. C18:0；5. C18:1n9；6. C18:1n7；7. C18:2n6；8. C18:3n3；9. C18:4n3；10. C20:2n6；11. C20:2n6；12. C20:3n6；13. C20:4n6；14. C20:5n3；15. C22:4n6；16. C22:5n3；17. C22:6n3；18. C24:1n9
10，抽取5个版友）；中奖名单：玲儿响叮当（注册ID：jshbhh）dahua1981（注册ID：dahua1981）sixingxing（注册ID：v2889187）莫名其妙(注册ID：moyueqiu)zengzhengce163(注册ID：zengzhengce163)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/07/201607071503_599619_1610895_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/07/201607071504_599620_1610895_3.png积分奖励：所有回答正确的版友奖励10个积分（幸运奖获得者除外）。【注意事项】同样的答案，每人只能发一次PS：该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”，回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容，无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除，即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================动物油中的多烯不饱和脂肪酸(PUFA)方法：GC基质：标准溶液应用编号：101184化合物：C14:0； C16:0； C16:1n7； C18:0； C18:1n9；C18:1n7； C18:2n6； C18:3n6； C18:3n3； C20:3n6； C20:4n6； C20:5n3； C22:4n6； C22:5n3； C22:6n3固定相：DM-2330色谱柱/前处理小柱：DM-2330 30m x 0.32mm x 0.2um色谱条件：柱温：160 ℃ - 250 ℃, 2 ℃/min ( 10 min ) 载气：H2, 40 cm/sec 进样方式：分流, 260 ℃ 样品：动物油混合物, 0.1 μL 检测：FID, 8 x 10-11 AFS, 260 ℃文章出处：CFR00119关键字：多烯不饱和脂肪酸(PUFA)，动物油，脂肪酸组成，食品，GC，DM-2330， C14:0； C16:0； C16:1n7； C18:0； C18:1n9；C18:1n7； C18:2n6； C18:3n6； C18:3n3； C20:3n6； C20:4n6； C20:5n3； C22:4n6； C22:5n3； C22:6n3谱图：http://www.dikma.com.cn/Public/Uploads/images/CFR00119.png图例：1. C14:0；2. C16:0；3. C16:1n7；4. C18:0；5. C18:1n9；6. C18:1n7；7. C18:2n6；8. C18:3n6；9. C18:3n3；10. C20:3n6；11. C20:4n6；12. C20:5n3；13. C22:4n6；14. C22:5n3；15. C22:6n3
食品安全国家标准 食用动物油脂
GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准.pdf[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=30670]GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准.pdf[/url]
大家在日常生活中常听到这样广告词，轻盈水润，让您的双唇光彩夺目。不用猜，也知道这个就是口红的广告了。别小看小小一支口红，使用超过三十种原料的它，学问可是非常大，在长时间涂口红或不当使用下，涂抹在唇上的口红，经由口唇本身黏膜吸收作用，也可进入人体。经常涂口红怎么样？你身边有类似女性在用，不妨耐心看下去：口红对人体的伤害：1、口红的主要成分是羊毛脂、蜡质和染料，由于羊毛脂成分复杂，容易引起过敏反应，如嘴唇粘膜干裂、剥落，有时感到嘴唇发痒或轻微疼痛等。2、口红中的羊毛脂有较强的吸附性，可将空气中的尘埃、细菌、病毒及一些重金属离子吸附在嘴唇粘膜上。人在喝水、吃东西时，就能将口红及其上面的这些有害健康的物质带到嘴里，使其直接进入体内。3、所有口红中使用的煤焦油染料，都是可怕的致癌物质，而这种物质在口红中的含有量，已经大大超过了食物中所允许的含量。上口红以后，在说话、喝茶、吃饭的同时，难免会在无意之中将口红舔掉进入人体。4、根据国外有关资料表明，在青年女性癌症患者中，有18.2%的病因与途口红、口红有关。口红含有较高量的铅、镉等重金属，铅具有蓄积性，长期吸入人体恐会导致慢性铅中毒，引起贫血、腹痛、急性肾衰竭及脑部神经病变等问题。5、防腐剂、抗氧化剂BHA，此类物质已经证明为准致癌物质，如保存剂(paraben)会造成乳房肿瘤。6、口红中的人工色素，在紫外线照射下，可能会转化为突变原，导致癌症。7、有甜味道的口红含糖精，若食用过量，已证明会使人罹患癌症。温馨提醒：口红的某些成分可能对身体造成一定的伤害，涂抹前应有健康认知。有一点要特别注意的是，当发现有轻微发痒和异常感觉时应将嘴唇洗净，暂停搽抹口红。远离疾病， 健康使用口红1、口红出汗，表示品质变差，主要与存放地点高温、潮湿有关。2、口红外观有小洞，表示有气泡，口红的内心也暗藏小洞，不但不扎实且不久口红就会出汗、变质。3、口红出现油臭味，表示出现酸败与氧化现象，常出现在高级的口红，因为使用高级葡萄籽油、荷荷芭油等天然成分，可能因大量的不饱脂肪酸，容易酸败氧化而产生油臭味；一但口红有异味出现，不宜再使用。4、口红只要超过期限，最好就不再使用。5、香味过浓的口红，除非是使用食用香精，否则可能为掩饰油臭味而添加香味。6、强调保湿力强的口红，含水量高，缺点是容易断裂，同时擦起来可能颜色不均匀，所以购买前须先以试用品涂在手背上测试。7、口红颜色分布不圴匀，有螺旋状时，表示色料集中在口红前端，涂到后来就越来越不显色了。8、最好购买密封包装、标示齐全的口红，并且选购来自天然材料的品牌。购买之前，仔细阅读口红的成分。9、购买回来后，最好保存于室温下，避免高温环境。10、卸妆要彻底，并且在涂口红之前可以先搽上一层护口红或凡士林，如此可避免口红直接接触嘴唇，减少色素沉淀的危机，特别是在拭去时也可减轻对嘴唇的刺激。11、涂抹口红后，尽量不要饮水或进食，喝水时用吸管。吃东西以前，应先拭去口红，待进食完毕后再行补妆。12、孕妇为避免伤害腹中的胎儿，请尽量少擦口红。
从物理性状上，我们将“常温”(15摄氏度-20摄氏度)下成液态的脂肪称作“油”。从来源上，又分为“植物油脂”和“动物油脂”，简称“植物油”和“动物油”。 植物油多数是液态的，少数也有固态(如棕榈油、椰子油等)，而动物油则反之，多数为固态，少数为液态(如鱼油类等)。 前面提到的必需脂肪酸绝大多数存在于植物油中，所以可以说食用植物油是最好的，因为动物油吃多了，会造成血液“胆固醇”含量过高，易诱发心血管病。人们最常选购的花生油、豆油、菜籽油、红花油、葵花油、棉籽油、茶籽油、芝麻油、玉米油乃至亚麻油等等，只要品质有保证，都是理想的食用油。 那么，脂肪酸的摄入量多少，有没有个标准呢?有，目前宣传得比较多的是1∶1∶1的提法。它的意思是将人们所需要的脂肪量假定为三份，那么，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸(脂肪酸分子中矿链上有一个“双链)和多不饱和脂肪酸(含两个以上双链)的比例应当是各占一份，也就是1∶1∶1。这个观点是上个世纪七十年代，美籍华裔学者张泗祥教授最早提出的。但是，应当提出：任何一种单一的植物油，都难以符合这个标准，即使脂肪酸含量的较理想的花生油，也满足不了这一要求。
中学生用物理方法识地沟油 上海向明中学高二学生林立旖，想到用物理方法鉴别地沟油。因地沟油大都反复使用，其中动物油含量高，相比植物油，其黏度、冰点不同。于是她采用半导体制冷片，设计不同结构组合，通过温度鉴别油的成分。 “橄榄油一般零下十多度才凝结，普通植物油也要零度，但动物油，尤其是地沟油，7-8摄氏度即凝结。”林立旖说，现有仪器通过化学试剂测试地沟油更精确，但不可能在家庭中普及，且一套机器数千元，并不实用，而此物理鉴别更简单、容易操作。 “原来想过采用导电能力鉴别，但二者差别不大，就放弃了，现在还想通过光线折射率等多种途径提高鉴别精确度。”林立旖说，这一产品目前还在老师指下，进一步实验完善。 专家点评 地沟油是动物油和植物油的混合物。利用动物油和植物油黏度、冰点的不同，采用物理方法快速降温，地沟油就会分层，从而原形毕露。土豆：您觉得这个点子怎么样？有实用性否？
上海市食品安全委员会办公室相关负责人介绍，废弃油中含有大量的动物油脂，这些油脂在经过提纯、化学反应等特殊处理后，可以加工成为0号生物柴油，可使其燃烧值等指标达到飞机燃料油的标准，生产成为航空生物煤油。
在3月22日落幕的第五届北京发明创新大赛中，民间发明人的“草根”作品备受关注，其中地沟油鉴别方法首次“闯”进大赛并获银奖。 上海向明中学高二学生林立旖，想到用物理方法鉴别地沟油。因地沟油大都反复使用，其中动物油含量高，相比植物油，其黏度、冰点不同。于是她采用半导体制冷片，设计不同结构组合，通过温度鉴别油的成分。原理： “橄榄油一般零下十多度才凝结，普通植物油也要零度，但动物油，尤其是地沟油，7-8摄氏度即凝结。”林立旖说，现有仪器通过化学试剂测试地沟油更精确，但不可能在家庭中普及，且一套机器数千元，并不实用，而此物理鉴别更简单、容易操作。 “原来想过采用导电能力鉴别，但二者差别不大，就放弃了，现在还想通过光线折射率等多种途径提高鉴别精确度。”林立旖说，这一产品目前还在老师指下，进一步实验完善。专家点评： 地沟油是动物油和植物油的混合物。利用动物油和植物油黏度、冰点的不同，采用物理方法快速降温，地沟油就会分层，从而原形毕露。5、6、7、8楼有详细的讨论。
关于植物油的几大误区 来源： -------------------------------------------------------------------------------- 误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高 因为橄榄油提炼起来比较困难，其生产的劳动价值高，所以价格也就水涨船高了。当然，橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量，预防癌症和老年失忆症等。橄榄油还能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，而且不留疤痕。橄榄油的维生素含量是最高的，它所含的欧米伽—3脂肪酸也是不可替代的。 尽管如此，也不能光吃橄榄油，因为每一种植物油都有自已的独特之处，因此，最好的选择是各种油换着吃。其他的植物油如葵花油、大豆油和玉米油也是佼佼者。它们含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体的免疫力，改善皮肤状况，加速胃溃疡的痊愈，降低血压和胆固醇，是大脑正常运转所必需的原料。 误区二：精炼才是植物油质量的保证 提炼（包括精炼和脱臭）过程可以去掉植物难闻的气味，还能去掉由于保存不当而进入种子中的有毒物质。但是在去除这些杂质的同时，许多维生素等对身体有益的物质也随之失去了。 误区三：永远告别动物油 人们认为吃动物油易引发冠心病、肥胖症等，因而青睐植物油，其实这很片面。动物油（鱼油除外）含饱和性脂肪酸，易导致动脉硬化，但它又含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。猪油等作为脂质还具有构成人体饱腹感和保护皮肤与维持体温，保护和固定脏器等功能。 光吃植物油会促使体内过氧化物增加,与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会促使人衰老。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。 正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10:7。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸，对防止动脉硬化有利。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取长补短。 误区四：标有不含胆固醇字样的油才是好油 不含胆固醇这个标记只不过是一个广告用语而已。在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的！在生物化学中，胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大，对植物而言也不能说完全就用不着。 在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中被去掉。但是，在植物油中，胆固醇的含量与猪油和黄油相比，其数值还是很低的，动物油的胆固醇含量大概是植物油的10-25倍左右。但即使这样，也不能说植物油中根本就不含胆固醇！
误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高 因为橄榄油提炼起来比较困难，其生产的劳动价值高，所以价格也就水涨船高了。当然，橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量，预防癌症和老年失忆症等。橄榄油还能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，而且不留疤痕。橄榄油的维生素含量是最高的，它所含的欧米伽—3脂肪酸也是不可替代的。 尽管如此，也不能光吃橄榄油，因为每一种植物油都有自已的独特之处，因此，最好的选择是各种油换着吃。其他的植物油如葵花油、大豆油和玉米油也是佼佼者。它们含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体的免疫力，改善皮肤状况，加速胃溃疡的痊愈，降低血压和胆固醇，是大脑正常运转所必需的原料。 误区二：精炼才是植物油质量的保证 提炼（包括精炼和脱臭）过程可以去掉植物难闻的气味，还能去掉由于保存不当而进入种子中的有毒物质。但是在去除这些杂质的同时，许多维生素等对身体有益的物质也随之失去了。 误区三：永远告别动物油 人们认为吃动物油易引发冠心病、肥胖症等，因而青睐植物油，其实这很片面。动物油（鱼油除外）含饱和性脂肪酸，易导致动脉硬化，但它又含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。猪油等作为脂质还具有构成人体饱腹感和保护皮肤与维持体温，保护和固定脏器等功能。 光吃植物油会促使体内过氧化物增加,与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会促使人衰老。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。 正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10:7。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸，对防止动脉硬化有利。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取长补短。 误区四：标有不含胆固醇字样的油才是好油 不含胆固醇这个标记只不过是一个广告用语而已。在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的！在生物化学中，胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大，对植物而言也不能说完全就用不着。 在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中被去掉。但是，在植物油中，胆固醇的含量与猪油和黄油相比，其数值还是很低的，动物油的胆固醇含量大概是植物油的10-25倍左右。但即使这样，也不能说植物油中根本就不含胆固醇！
误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高 因为橄榄油提炼起来比较困难，其生产的劳动价值高，所以价格也就水涨船高了。当然，橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量，预防癌症和老年失忆症等。橄榄油还能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，而且不留疤痕。橄榄油的维生素含量是最高的，它所含的欧米伽—3脂肪酸也是不可替代的。 尽管如此，也不能光吃橄榄油，因为每一种植物油都有自已的独特之处，因此，最好的选择是各种油换着吃。其他的植物油如葵花油、大豆油和玉米油也是佼佼者。它们含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体的免疫力，改善皮肤状况，加速胃溃疡的痊愈，降低血压和胆固醇，是大脑正常运转所必需的原料。 误区二：精炼才是植物油质量的保证 提炼（包括精炼和脱臭）过程可以去掉植物难闻的气味，还能去掉由于保存不当而进入种子中的有毒物质。但是在去除这些杂质的同时，许多维生素等对身体有益的物质也随之失去了。 误区三：永远告别动物油 人们认为吃动物油易引发冠心病、肥胖症等，因而青睐植物油，其实这很片面。动物油（鱼油除外）含饱和性脂肪酸，易导致动脉硬化，但它又含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。猪油等作为脂质还具有构成人体饱腹感和保护皮肤与维持体温，保护和固定脏器等功能。 光吃植物油会促使体内过氧化物增加,与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会促使人衰老。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。 正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10:7。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸，对防止动脉硬化有利。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取长补短。 误区四：标有不含胆固醇字样的油才是好油 不含胆固醇这个标记只不过是一个广告用语而已。在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的！在生物化学中，胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大，对植物而言也不能说完全就用不着。 在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中被去掉。但是，在植物油中，胆固醇的含量与猪油和黄油相比，其数值还是很低的，动物油的胆固醇含量大概是植物油的10-25倍左右。但即使这样，也不能说植物油中根本就不含胆固醇！
熬的鸡油程半固态，做过氧化值和酸价怎样处理样品啊？
甘油三酯偏高：植物油优选橄榄油、菜籽油，每天摄入食用油不超过20克；不吃肥肉或动物油脂、奶油；尽量不吃或少吃甜食以及所有含糖饮料等，过多摄入的糖分会在体内转化成甘油三酯。
最近在做反式脂肪酸，植物油不饱和脂肪酸，氢化植物油加氢变饱和按照GB/T 22110的方法，它是强调只适用于植物油以及含植物油食品，不适用于动物油制品然后GB/T 22110是用十三烷酸做内标的，我用SN/T 1945做烘烤糕点时提取的脂肪衍生是没有十三烷酸，而氢化植物油和代可可脂衍生后是含有十三烷酸的那GB/T 22110还适用于氢化植物油或代可可脂制品吗？
核心揭秘：4类指标让地沟油现出原形 第四项指标：特定基因组成。地沟油是多种不同来源的废弃油脂混合而成，往往含有动物油脂，检测人员根据分子生物学基因鉴定方法，鉴定油脂中的动物基因，来判定食用油中是否含有动物源性成分。检测中心的赵琳娜博士告诉记者：“从油中提取非常微量的动物DNA片段，也就是动物的基因序列，是极其困难的，在国际上都是一个技术性障碍。我们试验了很多方法才找到提取动物基因的办法。”请问通过DNA鉴定地沟油很难吗？成本是不是很高？
卫生部5月份认可为3种有效快检"地沟油"的方法之一。用这个试剂盒在半小时之内就能测出样本是不是"地沟油"。那么，这个小试剂盒是怎么把"地沟油"抓个现行呢？而它的检测结果是否可信？ 做三个实验四个指标， 第一个指标就是极性标志物，做这个实验很简单，第一就是你取一个试管，向试管里面加6滴油，然后再加一毫升试剂，然后摇30秒，开水里面加热5分钟，然后拿出来。这个试剂盒里面有一个标准比色管，颜色比那个管子深或者是接近那么就是地沟油阳性，如果比较它浅就是阴性。 第二个指标看食用油里面是否搀有动物油脂，就做一个凝固实验，可以在0-10度的冰箱里面放半个小时拿出来，看它是不是凝固了，如果凝固了的话，就可能是含有动物油脂，就可怀疑它为地沟油。 第三个实验是检查两个成份，一个是水分，一个是酸价，地沟油这种劣质油它的水分和酸价有可能超标，这个实验也很简单，取个试管加一滴油再一毫升试剂摇10秒钟然后再放10分钟观察现象，这三个实验就做完，根据这四个指标来看，如果四个指标之一是阳性，我们就判它为地沟油，所有指标都检为阴性我们就判它是正常的食用油。
[font=黑体]美国33个品牌的红色系唇膏中过半含铅，日前，美国一家独立实验室的检验报告让宝洁、欧莱雅、迪奥等化妆品生产巨头身陷“口红门”事件之中。 [/font]美国33个品牌的红色系唇膏中过半含铅，日前，美国一家独立实验室的检验报告让宝洁、欧莱雅、迪奥等化妆品生产巨头身陷“口红门”事件之中。[size=4]包装均未标注含铅[/size]据新华社报道，美国一家独立实验室今年9月抽检了美国市场上33个品牌的红色系唇膏，这些口红均由美国制造。结果显示，61％的口红含铅，含铅量从0.03ppm至0.65ppm不等，但没有一种口红在包装上标注含铅，这其中就包括宝洁旗下封面女郎品牌以及欧莱雅、迪奥等知名品牌。其中三成的口红含铅量超过美国食品和药物管理局（FDA）的糖果含铅量标准——0.1ppm。美国安全化妆品运动组织认为，尽管FDA并未制定口红的含铅量标准，但口红如同糖果，可被人体直接吸收，因此糖果含铅量标准适用于口红。（1ppm相当于每千克中含1毫克。）对于化妆品含铅的危害，美国安全化妆品运动组织表示，“铅对神经有毒害作用，可影响人的认知、语言和行动能力。孕妇和婴幼儿尤其容易受害，铅可轻易通过胎盘进入胎儿大脑，影响胎儿发育。铅中毒还可能与不育和流产有关联。”[size=4]中国市场未有连锁反应[/size]昨天，记者就此事联系相关品牌负责人。欧莱雅中国的公关经理周根良透露，美国实验室披露的两款产品在中国没有销售。“在中国销售的纷泽系列口红产品，不仅不是美国生产，而且其配方也与美国销售的产品不同。”此外周还表示“欧莱雅集团所有产品的原料中都不使用铅和铅的化合物，产品所有品牌都完全美国FDA的规定，在中国的产品也都经过严格的测试。”不过他也坦言，因为铅是在自然界中普遍存在的，所以消费者使用口红时必然会接触到铅，但含量很低。而宝洁中国相关负责人的手机则一直无法接通，不过该公司在美国发布的声明中称，口红摄入的铅“比通过吃东西、呼吸和饮水摄入的铅含量低数百倍。”目前，记者还没有获得迪奥对此事的相关回应。
实验室按照红外法测定水中总油（不需要区分植物油、动物油），现在使用振荡器萃取，手工转移到红外检测。想进一步解放劳动力，特咨询路过大侠使用全自动液液萃取仪或者使用全自动红外法测油仪的经验？（ps:初步网搜了下，为啥进口的少见呢？）
过期口红能用么
[size=15px][color=#5a5a5a]不管化不化妆，我都建议姑娘们备一支口红。如果脸颊素净不施粉黛，口红可以提神显[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]、遮掩疲态；如果是化妆到最后一步没涂口红，那即使再精致的妆容也会显得有些黯然失色。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,639,359]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301202067783_7623_3244451_3.gif!w639x359.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]挑选一个适合自己颜色的口红很重要。但口红色号实在太多，不同的情景下用到的色号也不一样，这就导致了姑娘们明知道口红用不完，还是会去买新的，因为下一支，可能才是最好看的。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]旧的不去，新的还在来。很多口红可能没用几次就搁置在角落，不知不觉就过了保质期，又不舍得扔。谜题来了：[/color][/size][color=#ee7976][b][size=15px]过期的口红还能用吗？[/size][/b][/color][size=15px][color=#5a5a5a]我们通过各个平台向全网的小仙女们征集过期的口红，没想到后台炸了，一下子收到了全国各地寄来的 [/color][/size][color=#ee7976][b][size=15px]200 多支[/size][/b][/color][size=15px][color=#5a5a5a]不同品牌色号的口红。不得不提前终止征集活动，不然我想 2000 支也是有可能的。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,380,240]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301202483797_3751_3244451_3.gif!w380x240.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]我们从中挑选出[/color][size=14px][color=#ee7976][b]符合要求的 77 支过期口红[/b][/color][/size][color=#5a5a5a]送到实验室进行检测，有刚过期的、有过期三五年的、还有过期十年的。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,465]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301203202319_2305_3244451_3.gif!w690x465.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]揭秘真相的时刻到了！[/color][/size][align=center]~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~[/align][size=48px][b]一、口红有保质期吗[/b][/size][size=15px][color=#5a5a5a]跟其它化妆品一样，口红也是有保[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]质期[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]的。在产品外包装上都有标注限用日期，可以留意下。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,611]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301205030385_8599_3244451_3.jpg!w690x611.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]除了限用日期，有些口红还会标注开封后的保质期，比如这种标识[/color][/size][size=15px][size=14px][img=,262,322]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301205292821_4880_3244451_3.png!w262x322.jpg[/img][/size][/size][size=15px][color=#5a5a5a]就是开封保质期的意思，代表开封后 12 个月内要用完。很多化妆品上也都有这种标识。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,282]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301205436329_1560_3244451_3.jpg!w690x282.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]我们查看了下粉丝寄来的口红，只有少数口红有这种标识，大多数是没有开封保质期的。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]口红的开封保质期都在 12 个月以上，开封保质期内只要正常使用，一般都不会有什么问题。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]对于那些没有开封保质期的口红，就只能参照限用日期来使用了，超过限用日期就属于过期。[/color][/size][align=center]~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~[/align][b][size=48px]二、过期口红会长菌么[/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]虽然口红有保质期或限用日期，但很多人开了封用着用着也就忘了日期了。那些过了开封保质期或限用日期的口红，我们很担心会长菌。如果[/color][/size][b][size=15px][color=#ee7976]口红微生物超标[/color][/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]，就[/color][/size][b][size=15px][color=#ee7976]可能会引起唇部皮肤细菌感染[/color][/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]参照《化妆品安全技术规范 2015 版》中微生物的检测方法，我们将收集的口红送到实验室进行了微生物检测。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,512,288]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301206327695_7889_3244451_3.gif!w512x288.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]实测结果让人很惊讶！[/color][size=14px] [/size][/size][size=15px][color=#5a5a5a]我国化妆品法规中，[/color][/size][b][size=15px][color=#ee7976]要求口红菌落总数 ≤500[/color][/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,336]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301206514183_313_3244451_3.jpg!w690x336.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]虽然这批口红过期的时间各不相同，但[/color][b][size=15px][color=#ee7976]所有微生物检测结果都是合格的[/color][/size][/b][color=#5a5a5a]。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,479]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301207070728_518_3244451_3.jpg!w690x479.jpg[/img][img=,690,479]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301207072027_6822_3244451_3.jpg!w690x479.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]即使是[/color][b][size=15px][color=#ee7976]过期十年[/color][/size][/b][color=#5a5a5a]的口红，微生物结果[/color][b][size=15px][color=#ee7976]也符合要求[/color][/size][/b][color=#5a5a5a]。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,479]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301207221237_9662_3244451_3.jpg!w690x479.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]虽然口红使用时会接触空气、接触人的唇部，但实测下来发现它确实不容易长菌，这其实跟口红的成分有关。口红跟其它护肤品不一样，它的主要成分是各种油脂、蜡、色粉等。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,823]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301207356485_6543_3244451_3.jpg!w690x823.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]这些成分加热混合后，倒入模具中成型，才成了我们最后见到的口红模样。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]口红里是没有水的，有的还加了防腐剂，比如苯氧乙醇。所以只要口红不长期放置在潮湿环境中，是不容易滋生微生物的。[/color][/size][align=center]~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~[/align][size=48px][b]三、口红不长菌就能继续用吗[/b][/size][size=15px][color=#5a5a5a]当然[/color][/size][b][size=15px][color=#ee7976]不行[/color][/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]除了微生物，还得[/color][/size][b][size=15px][color=#ee7976]关注口红的颜色、质地、气味等[/color][/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]有没有发生变化。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]我们挑选了几款热门的口红，去专柜买来，与这些过期口红进行了比对。[/color][/size][b][size=24px][color=#5a5a5a]1、[/color]颜色[/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]同一色号，和新买的口红相比，有的过期口红的颜色已经发生了明显变化。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301209079733_4917_3244451_3.jpg!w690x517.jpg[/img][img=,690,575]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301209082744_2612_3244451_3.jpg!w690x575.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]有的口红看上去没什么变化，但涂起来颜色差的却很明显。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,553]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301209262334_669_3244451_3.jpg!w690x553.jpg[/img][/color][/size][b][size=24px]2、质地、气味[/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]跟新买的相比，有的过期口红会变的比较干、滋润度不够，涂抹时会出现搓泥、结块的情况，新买的口红涂起来就会比较丝滑、滋润。另外，过期越久，口红的香味就会越淡。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,647]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301209527763_3139_3244451_3.jpg!w690x647.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]还有一些口红由于过期时间比较久，都有白色的物质析出了，并伴随着阵阵油脂酸败的气味，就是大家常说的“油耗味”。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,538]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301210069807_1512_3244451_3.jpg!w690x538.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]这说明口红成分已经发生了变化，油脂被氧化了。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]这种口红千万别留着，赶紧换新的吧。[/color][/size][align=center]~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~[/align][b][size=48px]四、过期口红谜题答案[/size][/b][size=15px][color=#5a5a5a]之前都是正常使用的话，过期口红在微生物上一般是没什么问题的。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]过期口红[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]能[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]不[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]能用，[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]还要看颜色、质地、气味有没有发生变化，如果一切正常还是可以用的。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]如果已经有明显变化，[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]比如颜[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]色[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]变了、[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]口红膏体[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]不成型、[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]涂[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]的时候搓泥[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]结块、口红[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]变味等情况[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]，那还是别用了，[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]买新的吧。尤其是有东西析出，还带有油脂酸败气味的，就更不能用了。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]另外，没有细菌可不代表没有灰尘，开封后长期不用的口红，最好先擦掉表面上的一层再继续使用。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]不过我觉得吧，口红过期都是借口，甭管有几只口红，甭管口红过没过期，只要看到好看的色号，姑娘们还是会毫不犹豫去买的！[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,452,603]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301211127701_9234_3244451_3.jpg!w452x603.jpg[/img][/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]最后感谢所有给我们寄样品、想寄样品的粉丝，感谢大家对老爸评测的支持。这次征集我们收到了不少手写的卡片和信，满满的鼓励和信任，真的很感动[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a]。[/color][/size][size=15px][color=#5a5a5a][img=,690,509]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006301211369161_6644_3244451_3.jpg!w690x509.jpg[/img][/color][/size]
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