动物皮

该解决方案具有快速、灵敏度高、操作简单的特点，完全可以满足动物性食品中残留的氟虫腈及其代谢物的定性和定量要求。此外，采用 EMR-lipid dSPE 增强型脂质去除净化管可更有效去除动物性食品中的脂质。

毛发是哺乳动物皮肤表皮部角质层的衍生物，也是哺乳动物的特征之一，所有动物的毛发都有其基本的形态和结构，而不同的动物在毛发形态上（如长短、粗细以及色泽等）又表现出差异。毛发形态的差异必定与其微观结构有着紧密的联系，因此，毛发微观结构也是人们多年来研究的重点。

在畜禽饲养过程中，激素类药物可能被非法用作促生长剂，以提高饲料转化率和瘦肉生产率，导致这些药物残留于牲畜组织中，进而危害人体健康。本文开发出一种快速检测动物性食品基质中 7 种甾体激素类药物（包括 17α-群勃龙、17β-群勃龙、α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、甲基睾丸酮、醋酸美仑孕酮和丙酸睾酮）残留的方法。该方法使用安捷伦专利的 Captiva EMR-Lipid 增强型脂质去除 SPE 柱，并结合 Agilent 6470 三重四极杆液质联用系统。向猪、牛和羊的肌肉和肝脏组织中分别做 2、5 和 20 μg/kg 三个水平添加回收实验，所得到的平均回收率在 61.9%–126.1% 之间，且 RSD 为 1.1%–11.4%，表明该方法具有良好的准确度和精密度。

适用范围适用于动物源食品中倍他米松的测定（该实验选用基质为鸡肉）参考标准：《农业部1031号公告-2-2008 动物源食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱-串联质谱法》

物手术经常会用到一些器械，下面就给大家介绍一下常用的动物手术器械都有哪些？希望能让大多数人懂的更多。 粗剪刀(scissors) 用来剪去动物的毛发，剪开皮肤以及蛙头、脊柱、骨骼等粗硬组织。 尖头手术剪刀（surgical scissors） 又称为线剪，用于剪线、引流物、敷料等。 圆头手术剪刀（surgical scissors） 又称组织剪，适用于分开剥离和剪开、剪断组织。 眼科剪（ophthalmic scissors） 又称虹膜剪，有弯、直两种，用于剪开精细组织。 执剪法 以拇指和无名指分别插入剪柄的两环，中指放在无名指指环的前外方柄上，食指轻压在剪柄和剪刀片交界处的轴节处。 止血钳 直血管钳用以钳夹浅层组织出血点或协助拔针，分离皮下组织和肌肉等。 弯血管钳用以钳夹深部组织或体腔内的出血点及血管。 执法同组织剪 眼科镊(ophthalmic forceps) 尖头镊子(forceps) 圆头镊子(forceps)

对于糖皮质激素的检测现主要是依据农业部1031号公告-2-2008，主要检测泼尼松、泼尼松龙、氢化可的松、甲泼尼松、地塞米松、倍他米松、倍氯米松、醋酸氟氢可的松等8种糖皮质激素。

对于糖皮质激素的检测现主要是依据农业部1031号公告－2-2008, 主要检测泼尼松、泼尼松龙、氢化可的松、甲泼尼松、地塞米松、倍他米松、倍氯米松、醋酸氟氢可的松等8种糖皮质激素。本方法参考上述标准，样品用乙酸乙酯提取，硅胶柱净化，最后用20%的乙腈水溶液复溶，经高效液相色谱-串联质谱进行检测。

麸皮是小麦加工成面粉后得到的副产品，多作为饲料使用。而粗脂肪是饲料中的重要化学组成成分，是动物生长发育的必需营养素之一。准确测定饲料粗脂肪含量，对评价饲料质量和指导配方设计及优化均具有重要意义。现依据《GB/T 6433饲料中粗脂肪的测定》对麸皮中的粗脂肪含量进行测定。

皮革水解蛋白是从动物皮毛中水解出的物质,能增加食品中氨基酸的含量,但皮革水解物含有危害人体健康的重金属六价铬,不能用于食品加工。如果被人体吸收的话，可能导致中毒、关节肿大、关节疏松肿大。国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》，明令禁止在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白。皮革水解蛋白是真正的蛋白质，若添加到食品当中，检测起来难度更大。因L（-）-羟脯氨酸为胶原蛋白中的特有组分，其含量占胶原蛋白10%以上；而乳蛋白中不含有此成分，如若样品中含有L（-）-羟脯氨酸，可判定添加了动物水解蛋白。

兽药广泛的应用于治疗或预防动物疾病，但会带来肉、鱼、奶、蛋和蜂蜜等动物性产品中的痕量药物残留。该应用实例描述了Waters® 的ACQUITY UPLC® 及四级杆飞行时间Xevo™ QTof质谱用于超过150种兽药残留及代谢物，包括阿凡曼菌素、苯咪唑类、β-激动剂、β-内酰胺类、皮质类固醇、大环内酯类、硝基咪唑类、喹诺酮类、磺胺类、四环素类和其它兽药产品的定点筛查。

在哺乳动物和昆虫世界里，信息素强烈影响其社会行为，如攻击性和配偶识别。果蝇的信息素以表皮烃类形式存在，在求偶中发挥着重要作用。GC/MS是目前研究果蝇表皮烃类的主要分析工具。虽然其重现性和灵敏度很高，但需要将果蝇放在毁灭性的有机溶剂中，因而无法再对其进一步的行为进行研究。我们提出了一种用实时直接分析（DART）MS分析活体动物烃类和其它表面分子的技术。用一种钢制小探针从清醒状态的果蝇腹部取样进行表面烃类分析。对探针进行DART质谱分析，检测以前鉴定过的许多不饱和烃类化合物质子化分子离子的质荷比（m/z）。与用GC/MS研究的结果一致，雄性和雌性的化学成分有很大差异。 我们还观察到了雄性表达轮廓图的空间差异。首先从一只处子状态的雌性果蝇取样，然后在其成功交配后45分钟和90分钟再取样，结果显示交配后顺vaccenyl醋酸酯、tricosene和pentacosene 的质谱信号强度增加。本方法适用于行为学研究时对个体动物的化学轮廓进行近瞬时分析，扩展了信息素介导的行为学模型。 已有研究表明，许多挥发性化学信号强烈影响着哺乳动物和昆虫的复杂社会行为，包括配偶选择、亲缘识别、攻击与聚集等。在昆虫和节肢动物中，这类信号，许多是表皮烃类化合物，除影响求偶、群体识别和攻击外，还可能标志其在社会网络中的角色。对果蝇的研究文献表明，烃类化合物起着催欲剂或抑制剂的作用。特别是，许多研究都将重点放在z-11-octadecenyl 醋酸酯[顺-vaccenyl 醋酸酯 (cVA)]上，认为其既是配偶识别的介导剂，又是攻击因子。通过提供从感觉输入到行为输出的信息，可以解析信息素受体和上游中性通路，为描绘复杂社会行为通路提供的方法。表征昆虫烃类化合物所用的主要方法一直是GC/MS联用法。GC/MS分析除个别异构体不能分离外，可以定量测定烃类化合物。虽然这种方法重现性和灵敏度很高，但却有三个局限。首先，提取时要把动物放置到己烷或氯仿中，这种条件是毁灭性的，因此已无法在对其下一步的行为进行研究。第二，所用的溶剂和检测条件对表面化合物的类别是有选择性的，其它行为相关的表皮信息将无法用现有方法检测。第三，GC/MS分析时间较长，一般需要几十分钟到1小时以上。针对这些局限，我们提出了一种分析清醒状态果蝇表皮烃类化合物和其它表面分子的方法。常压质谱是最近发展起来的技术，以最少的样品制备进行质荷比（m/z）测定。常压质谱的一种模式就是实时直接分析（DART），采用激发态氦原子使化合物直接从样品表面解吸并离子化，不需要化学提取或高真空条件。用DART MS研究果蝇烃类化合物，较过去的GC/MS方法有了较大改善，在平行进行行为学研究的同时，实现了动物化学轮廓图的快速分析。本方法可以追踪同一动物在其社会交往前后化学轮廓图的变化，控制表皮烃类表达的个体变化，还可以从所观察的个体动物中发现与行为差异相关的化学信号。采用DART MS技术，可以以高重现性对活体果蝇表皮进行化学轮廓分析、检测雄性和雌性轮廓图的差异、检测雄性烃类表达的空间特异性，并监测同一个体社会交往见后烃类化合物的变化。

橙汁生产是我国柑橘产业发展的主要动力和方向。大量流行病学和动物试验研究表明, 柑橘类水果具有抗氧化性、抗癌、预防循环系统疾病、抗过敏以及抗菌等作用。这主要是柑橘含有以黄烷酮为主(占80 %) 的类黄酮, 其中橙皮苷(hesperidin) 、柚皮苷(naringin) 是柑橘中最主要的类黄酮。橙皮苷具有抗氧化, 抗炎镇痛、免疫调节、抗肿瘤等作用。柚皮苷在降血脂、镇静、抗氧化、抗肿瘤、抗真菌、抗动脉粥样硬化等方面具有较强的生物活性。随着对橙汁饮料中2 种类黄酮活性成分的检测与含量控制, 对提高橙汁的饮料价值, 引导消费, 促进产业发展具有积极作用。采用毛细管电泳法可以测定橙皮苷和柚皮苷的含量，是基于饮料的不同成分在毛细管电泳中的分离并测定这些成分在220nm波长下的吸收量来检测这些成分。

皮革水解蛋白是从动物皮毛中水解出的物质,能增加食品中氨基酸的含量,但皮革水解物含有危害人体健康的重金属六价铬,不能用于食品加工。如果被人体吸收的话，可能导致中毒、关节肿大、关节疏松肿大。国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》，明令禁止在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白。皮革水解蛋白是真正的蛋白质，若添加到食品当中，检测起来难度更大。因L（-）-羟脯氨酸为胶原蛋白中的特有组分，其含量占胶原蛋白10%以上；而乳蛋白中不含有此成分，如若样品中含有L（-）-羟脯氨酸，可判定添加了动物水解蛋白。

10）杂志最新发表了中科院动物所孙宝珺、杜卫国等研究成果：Higher metabolic plasticity in temperate compared to tropical lizards suggests increased resilience to climate change。该研究以中国大陆分布的白条草蜥（T.sexlineatus）、北草蜥（T.septentrionalis）和南草蜥（T.wolteri）等草蜥属（Takydromus）蜥蜴为研究对象，从个体、器官、线粒体、代谢组和蛋白质组等层次上阐明了草蜥物种能量代谢温度驯化的纬度格局及其机制，并且预测热带外温动物因较低的代谢可塑性而可能受气候变暖的威胁，为气候变化背景下爬行动物的保护对策提供理论依据与科学指导。

目前关于磺胺类药物的标准已出台《GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、《GB/T 21316-2007动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱-质谱法》，方法中涉及肌肉、内脏、鱼、虾和肠衣、牛奶中磺胺脒、甲氧苄啶、磺胺醋酰、磺胺嘧啶等几十种磺胺类药物的前处理方法及液质检测方法。本文中将详细介绍采用AB SCIEX API 4000? LC-MS/MS检测磺胺类药物分析10种磺胺类药物，并且经实验证实AB SCIEX API 4000+、4000 QTRAP、API 5000以及TRIPLEQUAD 5500、QTRAP 5500同样适用与该方法。采用AB SCIEX API 4000?灵敏度完全可满足磺胺类药物在动物源性食品安全法规要求；AB SCIEX API 4000?可精确定量分析，特别是在分析复杂基质样品中磺胺类药物时，实验结果可看到低浓度同样具有良好的重现性以及准确性；

心理应激动物模型的制作与行为学测试 一、心理应激动物模型的制作人们在复制心理应激动物模型方面做了大量工作,但情绪毕竟是复杂的,躯体应激与心理应激因素的区别始终是应激研究中的难关,难于绝对地在实验中进行模拟或类比。下面是几种常见的动物模型制作方法,为进行心理应激研究提供参考。1 . 社交失败应激动物模型:雄性大鼠放入单独饲养大鼠笼中, 单独饲养大鼠会攻击实验组大鼠, 撕咬侵入者的头部、颈部和背部(无外伤发生)。社交失败的定义是:实验大鼠至少受到一次攻击, 并且表现出驯服的姿势, 如防御性直立、仰卧、静止不动等 。由于最后得到的实验对象未受到明显的躯体刺激, 因而可以认为是较理想的心理应激模型。2 .Communication Box 大鼠模型:被电击的大鼠惊叫、惊跳 实验组大鼠不受电击, 但旁观其他大鼠遭受电击的过程,通过视觉、听觉等而产生心理应激。每次持续30分钟,隔天1次, 连续两周 。3 . 行为限制( 束缚制动) :将造模大鼠置于自制束缚制动盒内, 限制大鼠的活动空间, 每日1 次, 每次2小时,造模大鼠在制动期间禁食、禁水。6天后进行检测。4 . 多重复合慢性应激:将隔离应激、新环境应激、拥挤、社交失败应激等4 种刺激随机安排到28 日内,每日1种,产生慢性轻度不可预见性的应激。由于慢性应激是模拟抑郁症的环境诱因,动物的行为特征改变、血浆皮质激素升高等均与内源性抑郁症状相似,作为抑郁模型具有较高的价值。

本文参考食品安全国家标准《动物性食品中全氟化合物残留的测定 液相色谱-串联质谱法》（报批稿），使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪测定动物性食品中13种全氟化合物残留的方法，13 min内完成13种全氟化合物的分析。该方法采用内标法校准，线性关系好，相关系数均在0.9981以上。仪器分析精密度高，各化合物的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.07%~ 0.17%和0.80% ~ 3.95%之间。加标回收率方面，13种全氟化合物的回收率在85.0~118.0%之间。该方法具有灵敏度高、重复性好、准确度高的特点，可用于动物性食品中13种全氟化合物的残留检测。

夏威夷果青皮发酵菌株的筛选及其对发酵后饲用价值的改善作用湖南农业大学动物科学技术学院，云南循环农业产业研究院，普洱，中国科学院亚热带农业生态研究所，长沙夏威夷果青皮（MGP）氰化物

摘要：皮革水解蛋白是从动物皮毛中水解出的物质,能增加食品中氨基酸的含量,但皮革水解物含有危害人体健康的重金属六价铬,不能用于食品加工。如果被人体吸收的话，可能导致中毒、关节肿大、关节疏松肿大。国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》，明令禁止在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白。皮革水解蛋白与三聚氰胺不同，是真正的蛋白质，若添加到食品当中，检测起来难度更大。 本文使用岛津氨基酸柱后衍生系统锂型分析柱建立了24种氨基酸的高效液相色谱柱后衍生分析方法。

1.0T小动物核磁共振成像仪是纽迈2016年推出的新品，是目前纽迈分析磁场强度最高的核磁共振成像仪。1.0T的永磁体，优质的磁场均匀性，搭载纽迈高性能梯度系统，提供更高的图像分辨率，为科研提供更多的研究方向和思路；此外，根据不同动物尺寸大小量身设计匹配线圈，精准调谐，最大限度提高信噪比和图像清晰度，并可进行薄层（低至0.8mm)任意角度任意层面扫描。该仪器保留了纽迈经典的三步法成像软件，搭配新开发的多功能核磁共振图像处理软件，让后续图像的处理简便而高效。

食品中氯霉素的残留不但对人体造成危害，而且该药已在国外较多国家禁用，严重影响我国食品的出口，因此准确测定食品中氯霉素的残留量具有重要意义。目前《GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中详细介绍了水产品、畜牧产品和畜牧副产品中氯霉素类化合物残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱法，方法中采用内标法定量检测氯霉素，以及外标法对甲砜霉素和氟甲砜霉素进行定量。本文中将详细介绍采用AB SCIEX 3200 QTRAP® LC-MS/MS检测氯霉素，并且经实验证实AB SCIEX API 4000™ 系列、API 5000™ 以及API 5500™ 系列同样适用于该方法。

食品中氯霉素的残留不但对人体造成危害，而且该药已在国外较多国家禁用，严重影响我国食品的出口，因此准确测定食品中氯霉素的残留量具有重要意义。目前《GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中详细介绍了水产品、畜牧产品和畜牧副产品中氯霉素类化合物残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱法，方法中采用内标法定量检测氯霉素，以及外标法对甲砜霉素和氟甲砜霉素进行定量。本文中将详细介绍采用AB SCIEX 3200 QTRAP® LC-MS/MS检测氯霉素，并且经实验证实AB SCIEX API 4000™ 系列、API 5000™ 以及API 5500™ 系列同样适用于该方法。

食品中氯霉素的残留不但对人体造成危害，而且该药已在国外较多国家禁用，严重影响我国食品的出口，因此准确测定食品中氯霉素的残留量具有重要意义。目前《GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中详细介绍了水产品、畜牧产品和畜牧副产品中氯霉素类化合物残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱法，方法中采用内标法定量检测氯霉素，以及外标法对甲砜霉素和氟甲砜霉素进行定量。本文中将详细介绍采用AB SCIEX 3200 QTRAP® LC-MS/MS检测氯霉素，并且经实验证实AB SCIEX API 4000™ 系列、API 5000™ 以及API 5500™ 系列同样适用于该方法。

食品中氯霉素的残留不但对人体造成危害，而且该药已在国外较多国家禁用，严重影响我国食品的出口，因此准确测定食品中氯霉素的残留量具有重要意义。目前《GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中详细介绍了水产品、畜牧产品和畜牧副产品中氯霉素类化合物残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱法，方法中采用内标法定量检测氯霉素，以及外标法对甲砜霉素和氟甲砜霉素进行定量。本文中将详细介绍采用AB SCIEX 3200 QTRAP® LC-MS/MS检测氯霉素，并且经实验证实AB SCIEX API 4000™ 系列、API 5000™ 以及API 5500™ 系列同样适用于该方法。

食品中氯霉素的残留不但对人体造成危害，而且该药已在国外较多国家禁用，严重影响我国食品的出口，因此准确测定食品中氯霉素的残留量具有重要意义。目前《GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中详细介绍了水产品、畜牧产品和畜牧副产品中氯霉素类化合物残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱法，方法中采用内标法定量检测氯霉素，以及外标法对甲砜霉素和氟甲砜霉素进行定量。本文中将详细介绍采用AB SCIEX 3200 QTRAP® LC-MS/MS检测氯霉素，并且经实验证实AB SCIEX API 4000™ 系列、API 5000™ 以及API 5500™ 系列同样适用于该方法。

我国已有国家标准《GB/T 21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱串联质谱法》，标准中适用于肌肉、内脏、鱼、虾、蛋、奶、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类药物代谢物3-氨基-2-恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基-乙内酰脲和氨基脲残留量的定性确证和定量测定。本文中将详细介绍采用AB SCIEX API 4000 LC-MS/MS检测硝基呋喃类药物代谢物，并且经实验证实AB SCIEX API 4000+、4000 QTRAP、API 5000以及5500 QTRAP同样适用于该方法。采用AB SCIEX API 4000灵敏度可满足硝基呋喃在食品安全法规要求；采用AB SCIEX API 4000可进行精确定量分析，特别是在分析复杂基质样品中硝基呋喃类药物代谢物时，即使在定量限浓度附近，样品也同样具有良好的重现性和准确性。

我国已有国家标准《GB/T 21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱串联质谱法》，标准中适用于肌肉、内脏、鱼、虾、蛋、奶、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类药物代谢物3-氨基-2-恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基-乙内酰脲和氨基脲残留量的定性确证和定量测定。本文中将详细介绍采用AB SCIEX API 4000 LC-MS/MS检测硝基呋喃类药物代谢物，并且经实验证实AB SCIEX API 4000+、4000 QTRAP、API 5000以及5500 QTRAP同样适用于该方法。采用AB SCIEX API 4000灵敏度可满足硝基呋喃在食品安全法规要求；采用AB SCIEX API 4000可进行精确定量分析，特别是在分析复杂基质样品中硝基呋喃类药物代谢物时，即使在定量限浓度附近，样品也同样具有良好的重现性和准确性。

我国已有国家标准《GB/T 21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱串联质谱法》，标准中适用于肌肉、内脏、鱼、虾、蛋、奶、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类药物代谢物3-氨基-2-恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基-乙内酰脲和氨基脲残留量的定性确证和定量测定。本文中将详细介绍采用AB SCIEX API 4000 LC-MS/MS检测硝基呋喃类药物代谢物，并且经实验证实AB SCIEX API 4000+、4000 QTRAP、API 5000以及5500 QTRAP同样适用于该方法。采用AB SCIEX API 4000灵敏度可满足硝基呋喃在食品安全法规要求；采用AB SCIEX API 4000可进行精确定量分析，特别是在分析复杂基质样品中硝基呋喃类药物代谢物时，即使在定量限浓度附近，样品也同样具有良好的重现性和准确性。

喹诺酮类药物在动物组织中的残留分析方法主要有酶联免疫吸附测定法( EL ISA)、胶体金免疫层析法、高效液相色谱法(HPLC) 和液相色谱2 质谱分析法(LC2MS)。相对于高效液相色谱法(HPLC) 和液相色谱2 质谱分析法(LC2MS)，酶联免疫方法及胶体金免疫层析方法更快捷、方便、成本更低，适用于大批量快速定性筛查。

食品中氯霉素的残留不但对人体造成危害，而且该药已在国外较多国家禁用，严重影响我国食品的出口，因此准确测定食品中氯霉素的残留量具有重要意义。目前《GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中详细介绍了水产品、畜牧产品和畜牧副产品中氯霉素类化合物残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱法，方法中采用内标法定量检测氯霉素，以及外标法对甲砜霉素和氟甲砜霉素进行定量。本文中将详细介绍采用AB SCIEX 3200 QTRAP® LC-MS/MS检测氯霉素，并且经实验证实AB SCIEX API 4000™ 系列、API 5000™ 以及API 5500™ 系列同样适用于该方法。