动物肝脏

动物肝脏中的毒素都有哪些？你们平时如何检测的？

动物肝脏作“支架” 人类干细胞当填充 　　 据英国《每日电讯报》11月1日（北京时间）报道，在波士顿举行的美国肝脏疾病研究大会上，美国维克森林大学浸会医学中心的研究人员表示，他们使用人体干细胞首次在实验室培育出微缩版人体肝脏，新的实验结果有助于在将来制造出全功能的人造肝脏，造福广大肝病患者。　　人们对于移植肝脏的需求远远超过了可以获取的数量。最近几年，研究人员一直在想方设法使用细胞技术支撑人体内随着年龄增长不断衰弱的器官正常运转，甚至希望某一天可以用人造器官取而代之。　　维克森林大学医学院主管兼教授谢伊·索科尔团队使用人体干细胞制造出该微型肝脏，在一个“支架”上形成新的肝脏组织，而这个“支架”由一个动物肝脏制造而成。　　研究人员首先将动物肝脏中的细胞除去，仅仅留下支持细胞生长的胶原蛋白框架以及一个细小的血管网络。接着将新的干细胞，也就是不成熟的人类肝脏细胞和内皮细胞（主要用于形成血管的内壁）逐渐填入“支架”中。随后，再将整个框架移入一个生物反应器中，并使用营养物质和氧气的混合物来培养这些细胞。一周后的观察发现，细胞的生长状况非常好，甚至表现出了很多真正人体肝脏的功能。　　索科尔表示，新研究成果令人兴奋，但目前还处于初级阶段，仍有很多技术障碍需要克服。比如，研究人员不仅需要知道如何同时培育出数十亿肝脏细胞，以获得足够大的肝脏供病人使用，同时也必须弄清楚这些器官是否安全。

大家好，最近做兽药残留，感觉肝脏很难净化，想知道大家是怎样处理的！

请问开发肝脏的残留检测方法需要酶解吗？我看有葡萄糖酸酶和磷酸酯酶，请问还有其它的酶解吗？后续可能会做动物实验

一、原理 ： 在浓氯化钠（1―2mol/L）溶液中，脱氧核糖核蛋白的溶解度很大，核糖核蛋白的溶解度很小，在稀氯化钠（0.14 mol/L）溶液中，脱氧核糖核蛋白的溶解度很小，核糖核蛋白的溶解度很大。因此，可利用不同浓度的氯化钠溶液，将脱氧核糖核蛋白和核糖核蛋白从样品中分别抽提出来。 将抽提得的核蛋白用SDS（十二烷基硫酸钠）处理，DNA或（RNA）即与蛋白质分开，可用氯仿―异戊醇将蛋白质沉淀除去，而DNA则溶解于溶液中。向溶液中加入适量乙醇，DNA即析出。为了防止DNA或（RNA）酶解，提取时加入EDTA（乙二胺四乙酸） 二、实验材料与仪器 ： 1、小白鼠肝脏 2、匀浆器 3、离心机5000r/min 4、量筒50ml（×1），25 ml（×1），10 ml（×1） 5、 吸管5 ml（×2） 6、水浴锅 7、真空干燥器 三、试剂 ： 1．5 mol/L NaCl 溶液：将292.3g NaCl 溶于水，稀释至1000ml。 2．0.14mol/L NaCl―0.15mol/L EDTA―Na 溶液： 溶8.18g NaCL 及37.2g EDTA―Na 于蒸馏水，稀释至1000ml。 3．25% SDS 溶液： 溶25g 十二烷基硫酸钠于100ml 45% 乙醇 4．0.015 mol/L NaCL―0.0015 mol/L 柠檬酸三钠溶液： 氯化钠 0.828 g及柠檬酸三钠0.341g 溶于蒸馏水，稀释至1000ml。 5．氯仿―异戊醇混合液：氯仿：异戊醇=24：1（V/V）。 6．1.5 mol/L NaCL―0.15 mol/L柠檬酸三钠溶液：氯化钠 82.8 g 及柠檬酸三钠34.1 g溶于蒸馏水，稀释至1000ml。 7．3 mol/L乙醇钠―0.001 mol/L EDTA―Na溶液： 称取乙酸钠 408 g，EDTA―Na 0.372g 溶于蒸馏水，稀释至1000ml。 8．70%乙醇，80%乙醇，95%乙醇，无水乙醇。 9．二苯胺试剂 10．1 mol/L过氯酸溶液：将10ml过氯酸（70%）用蒸馏水稀释至110ml。 四、操作 ： 1． DNA的分离纯化： （1）将10头小白鼠迅速杀死，取出肝脏，用0.14mol/LNaCl―0.15mol/l EDTA溶液洗去血浆，剪碎，加入50ml0.14mol/L NaCl―0.15mol/lEDTA溶液，置匀浆器中研磨，待磨成糊状后，将糊状物离心10分钟（4000r/min），弃去上清液，沉淀用0.14mol/LNaCl―0.15mol/L EDTA溶液洗二、三次，所得

请问用UPLC-Q-TOF-MS做肝脏组织的的代谢组学可以吗？[b][color=#444444]看了大部分的文献基本都是用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]或者核磁做肝脏组织，用这种方法做的都是血液和尿液，这是这种方法有什么限制吗？[/color][color=#444444]同时请各位大神如有看到类似的文献能分享给我吗[/color][/b]

科学家们设法利用干细胞在实验室制造出小型人类肝脏。这一成功增加了制造出可用于移植的新肝脏的希望，尽管专家们说这还需要很多年时间。来自美国韦克福雷斯特大学巴普蒂斯特医疗中心的研究小组在波士顿的一个会议上展示了他们的研究成果。英国专家们说，这是“激动人心的进展”，但目前还不确定是否有可能培养出功能健全的肝脏。对可供移植肝脏的需求远超过所能供应的数量。近年来，研究工作的重点一直放在寻找用细胞技术维持或终有一天替代人体衰退器官的方法上。这些器官的基本构件是干细胞，一种在特定条件下分裂，形成各种人体组织的重要细胞。然而，用干细胞构建一个三维器官是一件困难的工作。韦克福雷斯特大学的研究人员以及世界上其他研究小组所使用的方法是，以现有肝脏结构为平台，生成新的肝脏组织。按照这种方法，研究人员利用一种洗涤剂剥离肝脏细胞，只留下支撑肝脏细胞的胶原框架和毛细血管网络。然后，新的干细胞——发育不完全的肝脏细胞以及用于生成新血管内壁的内皮细胞——被逐渐填入。将这些放入用各种营养物和氧气培养细胞的生物反应器中，一周后，科学家们观察到肝脏结构中出现普遍的细胞发育现象，并且这个小型器官甚至出现一些正常工作的迹象。领导这项研究的谢伊·瑟凯尔教授说：“我们为这项研究展现的可能性感到激动，但必须强调的是，我们还处于初级阶段，还必须克服许多技术障碍才能让病人受益于这项研究。”他说：“我们不仅需要弄清如何一次性培养大量肝细胞，以便为病人制造足够大的肝脏，我们还必须确定使用这些器官是否安全。”英国研究人员认为这项研究成果是可喜的。英国帝国理工学院教授马克·瑟斯说，这些研究成果“鼓舞人心”。他说：“报告显示，这些研究人员攻克了制造人造肝脏的主要障碍之一，即在‘自然生成的’肝脏结构中培养出正常工作的人类肝脏细胞。”他说：“很明显，这些细胞发育良好，但下一步是要证明它们能够像人类正常肝脏组织那样工作。”

在动物性食品中，需要检测的不仅有农药残留污染物，还有兽药以及其他添加物。而动物性食品的主要基质干扰来自于蛋白质、多肽、氨基酸和脂肪等。样品萃取净化的主要困难来自于极性药物与强水溶性基质(蛋白质、氨基酸)的分离和弱极性药物与亲脂性基质的分离。由于兽药的化学性质差异很大，使多残留同时检测具有非常大的难度。样品预处理：肝脏组织1 g与3 mL水混合匀浆，取0．4 mL(等于100 mg肝脏组织)中加入1 mL去离子水，并在超声波水浴中振荡5 min后6000 g离心10 min。上清液A供萃取酸性及中性药物。样品离心后得到的沉淀物中加入枯草杆菌蛋白酶的Tris溶液，混合均匀后(pH 10．5)，60℃水解1 h。水解完成后，将样品冷却至室温，用10％(体积分数)磷酸将样品的pH调节至6～7，并在6000 g离心10 min。所得到的上清液(B)用于萃取碱性药物。固相萃取柱：Bond E1ut Certify非极性／阳离子交换混合柱，130mg／3 mL，Varian公司。柱预处理：2 mL甲醇，2 mL磷酸缓冲溶液。样品过柱：0．4 mL上清液A过柱。柱洗涤：1 mL水，0.5 mI，磷酸缓冲溶液(pH 4．0)。柱干燥：50μL甲醇，空气。目标物洗脱：4 mL丙酮／氯仿(1：1，体积比)，洗脱酸陛和中性药物(馏分A)。柱预处理：2 mL磷酸缓冲溶液(使用上述同一根萃取柱)。样品过柱：上述上清液B过柱。柱洗涤：1 mL 1 mol／L醋酸(pH 2．4)，2 mL丙酮／氯仿(1：1，体积比。柱干燥：50μL甲醇，空气。目标物洗脱：2 mL 2％(体积分数)氨化乙酸乙酯，洗脱碱性药物(馏分B)。浓缩／分析：分别将丙酮／氯仿洗脱馏分及氨化乙酸乙酯洗脱馏分在氮气氛40℃浓缩至约100μL，然后进行GC分析。

各位，大家好。我实验室要做动物肝脏中玉米赤霉醇及其同系物的测定，听说有国标，但是没能查到。哪位有Agilent的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]做得的谱图或者国标来让我学习一下？万分感谢！[em0808]

求教：肝脏样品完全灰化后是啥颜色？昨天处理了一批肝脏样品，先碳化再放入马弗炉里面，600度烧了15个小时了，今天一早去看还全是黑色的

[size=15px][color=#595959]各种肝脏疾病的临床治疗效果与[b]肝脏的再生能力[/b]密切相关。肝再生不足或失败是暴发性肝衰竭和广泛肝切除术后死亡的直接原因。[b]肝脏再生[/b]主要依赖于肝细胞的增殖能力，肝细胞的快速增殖会产生大量的活性氧（ROS），如H2O2。生理水平的H2O2有助于[b]细胞增殖[/b]、分化和[/color][/size][b][size=15px][color=#595959]血管[/color][/size][/b][size=15px][color=#595959]生成，而超生理浓度可导致生长停滞、[b]氧化应激损伤[/b]和其他病理过程。[/color][/size] [b][size=15px][color=#595959]四逆散(SNS)[/color][/size][/b][size=15px][color=#595959]是一种著名的调和肝脾功能的中药方剂，数千年来一直具有减轻肝损伤的临床疗效，广泛用于治疗肝炎、肝纤维化和非酒精性脂肪性肝病等。然而，其作用的确切分子药理学机制尚不清楚。[/color][/size] [size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959]探讨SNS对肝脏再生的影响并阐明其潜在机制。 [/color][/size] [size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959]采用[b]70%肝部分切除(PHx)小鼠模型[/b]，分析SNS对肝再生的影响。使用[b]水通道蛋白[/b]9敲除小鼠(AQP9-/-)来证明SNS介导的肝再生增强是针对AQP9的。利用tdTomato标记的AQP9转基因小鼠系(AQP9-RFP)测定了AQP9蛋白在肝细胞中的表达模式。通过[/color][/size][b][size=15px][color=#595959]免疫印[/color][/size][size=15px][color=#595959]迹[/color][/size][/b][size=15px][color=#595959]、实时荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]、染色技术和生化分析进一步探讨SNS的潜在机制。[/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size] [size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959]SNS治疗可显著促进70% PHx后野生型小鼠肝再生和肝细胞AQP9蛋白表达(AQP9+/+)，但对AQP9-/-小鼠无显著影响。在70% PHx下，SNS通过增加活性氧清除剂谷胱甘肽和超氧化物歧化酶的水平，降低肝组织中氧化应激分子H2O2和丙二醛的水平，帮助维持肝脏[b]氧化平衡[/b]，从而保留了肝细胞增殖的这一关键过程。同时，SNS增加了肝细胞对甘油的摄取，刺激糖异生，维持[b]糖/脂代谢稳态[/b]，确保肝脏再生所需的能量供应。[/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size] [size=15px][color=#595959][/color][/size][color=#3573b9]结论[/color][b][size=15px][color=#595959][/color][/size][/b][font=mp-quote, -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &][size=15px][color=#595959][/color][/size][/font] [b][size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size][/b][font=&][size=16px][color=#232323][/color][/size][/font][b][size=15px][color=#595959][/color][/size][size=15px][color=#595959][/color][/size][/b][size=15px][color=#595959]该研究首次证实了[b]SNS通过上调肝细胞中AQP9的表达，维持肝脏氧化平衡和糖脂代谢稳态，从而促进肝脏再生[/b]。这些发现为SNS促进肝脏再生的分子药理学机制提供了新的见解，并为其在肝脏疾病治疗中的临床应用和优化提供了指导。[/color][/size]

请问各位版友，有无使用酶解检测肝脏中的氯霉素的方法？这方面的资料好像很少，在网上基本查不到，依稀记得在某个国标上见过酶解的方法，而今苦苦追寻无果，如果哪位板油有相关资料，还请不吝赐教，不胜感激。

我现在用的是FTIR红外光谱来做大鼠肝脏。肝脏组织没有经任何处理，直接放在Brucher公司全反射FTIR上测，但是结果很不好。我查了好多文献，看见有人用FTIR装上ATR探头，然后把未处理生物组织紧紧贴在ATR探头上，即可做出。不知道可不可以，请高手指教。

根据台湾网站《39健康网》上的一篇文章，医学临床实验台湾的快熟面虽然好吃，但却是最“毒”的。吃一包台湾快熟面，肝脏需要解毒32天。 　　文章提到，因为要有好汤头，台湾快熟面的味精剂量常常是美国营养饼干的20倍之多，也是日本泡面的40倍以上，人体会不胜负荷，常吃的话会患血管瘤、牙齿掉光，甚至胎死腹中。 　　本地医生： 　　多吃容易发胖　却没有那么毒 　　新加坡本地中西医生受询时说，快熟面没有传说中那么“毒”。 　　刘志华医生受访时表示，快熟面确含有大量碳水化合物，为了保存方便，面都经过油炸，因此脂肪和热量很高，摄取过多会发胖，营养也不够均衡。但他说，没有研究显示它会对人体造成危害。 　　他说，肝是人体的解毒器官，通常药物和酒这类食品就需要肝脏来解毒，若患上肝硬化、重型肝炎等病，体内有毒物质就会蓄积。 　　中医师赵戈则表示，快熟面中所含的一些化学成份，可能需要肝脏来分解，但需要多长时间并不确知。 　　一名食品研究员告诉本报，本地制造的快熟面都受到严格的管制，任何成份都必须清楚列明在包装上，他认为快熟面多少还是包含人体可摄取的营养。　　吃快熟面如何　“解毒”？ 　　①如果面是用泡的，最好自备碗，不要用原有的保丽龙碗。 　　②只放三分之一或一半的调味料。 　　③可加蛋或蔬菜，以补充蛋白质与维生素。

新手求助，肝脏、肌肉、血清测铁、铜、锰、锌，如何前处理？

各位好，我要测的是大鼠内脏（如肝脏、肾脏等）纳米金棒的含量，谁可以测啊？文献上是用ICP-MS测得，广州及周边如果谁可以测希望联系我，15920331523

小弟萌新，第一次接触河豚毒素，按照5009.206中[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]法做了30批河豚肝脏，均未检出，回收率可以做到60-70，大致查了一下，肝脏属于剧毒器官，有大神做过吗？真的有那么干净的河豚吗？

正常情况下，酒经胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转化为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。每个健康的成年人都具酒精分解消化能力，不过每个人的解酒能力因先天遗传体质、是否常喝酒、年龄及喝酒当时的健康与心理状况会有所不同。一般成年男子体内每天约可快速消化分解由外摄取的26毫升纯酒精（60-80g），相当于一瓶啤酒的酒精量，超过此量就会有害肝脏。当然，每个人对酒精的耐受力不一样，身体内的酒精分解酶多少也不同，因此不能用统一的标准来衡量酒精安全量。但是过量饮酒时，体内的乙醛来不及转变为乙酸，会生成大量的超氧阴离子自由基，出现醉酒或酒精中毒。要想避免酒精中毒，喝酒在晚餐时最好。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，可以分解乙醇的乙醇脱氢酶的活性有时间节律性， 即在中午时活性降低，而在晚上特别是夜间活性增加，也就是说在中午，乙醇不容易被代谢成二氧化碳和水，此时喝酒往往比晚上容易醉，对身体造成的危害也较大。 一般情况下，酒的酒精度数越高酒量就应相应减少，一天的总量，白酒一般应控制在50毫升左右，药酒控制在100毫升左右，黄酒可以在100毫升左右，红酒控制在150~200毫升，啤酒控制在500毫升左右为宜。

[font=宋体][size=15px]目前，缺乏针对非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的药物干预措施，其特征是肝脏甘油三酯的积累。中医的配方已被广泛用于治疗各种疾病，尤其是慢性内分泌疾病。知母黄柏（Zhimu-Huangbai，ZH）药对，由知母和黄柏组成，是一种调节葡萄糖和脂质代谢紊乱的传统中药，这两种草药都记录在《中国药典》。然而，高脂饮食（HFD）诱导的肝甘油三酯预防作用的确切机制仍不清楚。[/size][/font] [font=宋体][size=15px]2024年9月2日，上海中医药大学中药学院张彤/丁越团队在Phytomedicine上发表了题为“Zhimu-Huangbai herb-pair ameliorates hepatic steatosis in mice byregulating IRE1α/XBP1s pathway to inhibit SREBP-1c”的文章，发现知母黄柏药对（ZH）通过调节IRE1α/XBP1s通路降低SREBP-1c的表达改善肝脏脂肪变性，其中5种活性成分可起到相同作用，通过直接靶向IRE1α降低下游XBP1s的表达抑制脂质合成。[/size][/font] [size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0]1[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、ZH降低NAFLD小鼠肝脏脂质积累[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][font=宋体][size=15px]作者首先检测了ZH对NAFLD模型的影响，发现ZH显著减轻肝脏脂肪变性，减轻体重、肝重、肝体重比、肝脏TG含量、血清TG、TC、LDL-C水平。同时，ZH改善肝脏炎症、血糖和胰岛素耐受，降低HFD诱导的血清ALT和AST水平升高[/size][/font][font=宋体][size=15px]ZH降低NAFLD小鼠肝脏脂质积累 [/size][/font][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0]2[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、ZH降低NAFLD小鼠的脂质生成[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][font=宋体][size=15px]为了研究ZH如何抑制肝脏脂质积累，作者检测了基因与脂质代谢有关的表达，ZH干预明显降低了新生脂肪生成基因的表达和TG合成，而没有明显影响与脂肪酸运输或摄取相关的基因。ZH还能降低SREBP-1c和FASN的表达。SREBP-1c的成熟活性形式是由SREBP-1c转移到细胞核（N-SREBP-1）并结合特定的目标基因启动子上的反应元件。作者发现ZH主要降低了N-SREBP-1c的表达[/size][/font][font=宋体][size=15px]ZH降低NAFLD小鼠的脂质生成 [/size][/font][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0]3[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、ZH的作用与内质网应激有关[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][font=宋体][size=15px]内质网应激可引发肝细胞内脂质积累。作者发现ZH干预降低了模型小鼠中BIP和CHOP基因及蛋白的表达。在内质网应力存在的情况下，INSIG1-SCAP-SREBP1复合物中的INSIG1降解，促进SCAP-SREBP1复合物进入高尔基体，其中SREBP1被裂解形成N-SREBP-1c并开始合成脂质。作者发现ZH降低ER胁迫下SREBP1与SCAP结合进而降低N-SREBP-1c[/size][/font] [font=宋体][size=15px][/size][/font][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0]4[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、ZH改善TM诱导的内质网应激和脂质积累[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][font=宋体][size=15px]作者采用Tunicamycin（TM）诱导的急性内质网应激模型研究了ZH对内质网应激诱导过程中脂质代谢的影响。发现ZH能改善肝功能、脂肪变性和肝脏TG、TC含量，降低Bip和Chop基因的表达，以及新生脂质和甘油三酯合成的基因，但没有明显抑制脂肪酸运输或摄取基因，结果表明内质网应激可能是ZH治疗NAFLD的潜在机 [/size][/font][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0]5[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、IRE1α/XBP1s通路是ZH的潜在靶点[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][font=宋体][size=15px]作者检测了内质网应激三个主要的信号通路蛋白（ER跨膜受体IRE1α，PERK和ATF6），发现NAFLD小鼠IRE1α、磷酸化IRE1α和磷酸化PERK蛋白表达升高，ZH降低了磷酸化IRE1α和磷酸化PERK的表达，而对ATF6的表达无影响。XBP1u(未剪接的XBP1)在内质网胁迫下被IRE1α剪接产生剪接的XBP1(XBP1s)，ZH可降低XBP1s表达，提示ZH通过IRE1α/XBP1途径改善肝脏脂肪变性[/size][/font] [font=宋体][size=15px][/size][/font][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0]6[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、ZH通过XBP1抑制肝脏脂质积累[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][font=宋体][size=15px]作者随后检测了ZH干预后XBP1s对无内质网应激肝脂肪变性相关病理后果的潜在影响，通过XBP1过表达发现XBP1s可在无内质网应激的情况下增加SREBP-1c的表达，而给药ZH后则相反[/size][/font] [font=宋体][size=15px][/size][/font][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0]7、[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]ZH中潜在的活性化合物抑制IRE1α/XBP1s途径[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][font=宋体][size=15px]为了检测ZH中抑制IRE1α/XBP1s通路的活性物质，作者检测了ZH煎液的潜在活性化合物处理对棕榈酸（PA）诱导的BNL CL.2细胞脂质合成的影响，通过商用生化试剂盒检测各组细胞的甘油三酯水平。结果显示，与空白组相比，PA组甘油三酯水平显著升高，洛伐他汀(脂质合成抑制剂)组甘油三酯水平显著降低，ZH中潜在活性化合物不同程度降低甘油三酯浓度。[/size][/font][font=宋体][size=15px]为了鉴定HZ通过靶向IRE1α抑制脂质合成的潜在活性化合物，作者将ZH中排名前9位的化合物与IRE1α进行分子对接，所有化合物都被认为是潜在活性化合物，对接评分≤- 5kcal/mol。作者选择了5个对接评分≤-9 kcal/mol的化合物进一步分析了IRE1α-五种化合物的结合相互作用模式，并通过CETSA实验进一步证实了这五种化合物与IRE1A的互作。接着作者检测了活性化合物对IRE1α靶点Xbp1s mRNA的表达的影响，发现PA处理后，Xbp1s mRNA表达增加，而五种活性成分（新甘菊素、黄柏碱、芒果苷、麻根碱和小檗碱）处理显著降低xbp1的表达。[/size][/font][font=宋体][size=15px]图7[/size][/font][font=宋体][size=15px] ZH中潜在的活性化合物抑制IRE1α/XBP1s途径[/size][/font][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0] [/color][/font][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][font=宋体][size=15px]知母黄柏药对（ZH）通过IRE1α/XBP1s通路抑制srebp1c的转录和SREBP-1c的成熟活性，以减少从头脂肪生成，改善肝脏脂肪变性。从机制上讲，ZH靶向IRE1α并抑制XBP1s mRNA表达以缓解ER应激并抑制SREBP-1c的产生。此外，研究确定了论知母黄柏药对（ZH）中的5种活性成分，它们可以起到知母黄柏药对（ZH）相同的作用，且它们通过直接靶向IRE1α降低下游xbp1的表达抑制脂质合成。[/size][/font]

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][size=18px]云南保山16岁男孩小李意外身亡，家属决定捐献其心脏、肝脏、肾脏和眼角膜，帮助6人重获新生。[/size][/font]

【序号】：1【作者】：秦士贞,王海波,武真邑,等.【题名】：低锌饲粮中添加载锌蒙脱石对肉鸡组织微量元素含量、肝脏酶活性及空肠锌转运蛋白基因表达的影响【期刊】：动物营养学报【年、卷、期、起止页码】：秦士贞,王海波,武真邑,等.低锌饲粮中添加载锌蒙脱石对肉鸡组织微量元素含量、肝脏酶活性及空肠锌转运蛋白基因表达的影响[J].动物营养学报,2021,33(10):5895-5907.【全文链接】：https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=WfYi3ZLogAb5La9zgvAuJECDO105uIQIpk4xB-Zftstoe8k1kpxrs7qVmF6KiAThsZIOrAhQ3jurlhN8POk-HjTVhteBgmGuw7rV6PPmV_vCO24t-VQGfgNL9ZCbL2DVhfAm3jBM0CumICQJ5Efx6g==&uniplatform=NZKPT&language=CHS

中国科学院生物物理研究所刘志杰课题组在肝脏疾病相关蛋白质结构与功能研究方面取得最新成果。9月15日，研究论文《通过N10取代的叶酸类似物抑制人源5,10-次甲基四氢叶酸合成酶的结构基础》以封面文章的形式发表在著名期刊《癌症研究》(《Cancer Research》)上。　　据悉，叶酸依赖型单碳代谢途径与一些重要的生命活动密切相关，如嘌呤、胸苷和氨基酸代谢等，对细胞的增殖和分化有着重要的调控作用。该代谢途径中的许多催化酶是癌症化疗和其他代谢类疾病的重要靶标，目前，市场上已有多种以该代谢途径中的催化酶为靶标的药物用于临床。人源5,10-次甲基四氢叶酸合成酶(hMTHFS)位于单碳代谢途径的起始点，对代谢途径下游单碳代谢的调控非常重要。针对癌症引起的基因组甲基化异常、DNA和RNA的完整性、DNA的修复能力等，hMTHFS都是一个非常关键的调控位点。因此，hMTHFS也是一个极具潜力的药物靶点。　　由于长期以来缺乏hMTHFS的三维结构，人们对其催化和调控的分子机制缺乏深入的了解，以hMTHFS为靶标的药物研发也进展缓慢。刘志杰课题组研究了该催化酶的4种不同的复合物模型，其中包括hMTHFS-ATP-底物的反应中间态和产物的结构，首次向人们揭示了hMTHFS催化反应活性位点的组成、参与催化反应的重要氨基酸以及催化反应的详细过程。该项研究成果为后续的基于结构的药物设计提供了宝贵的结构信息，为癌症化疗和代谢疾病治疗的新药研制奠定了基础。

【序号】：2【作者】：张晓丹,王超慧,朱风华.【题名】：山东省肉鸡肌肉、肝脏和鸡蛋主要微量元素与部分重金属元素含量调查【期刊】：黑龙江畜牧兽医【年、卷、期、起止页码】：张晓丹,王超慧,朱风华.山东省肉鸡肌肉、肝脏和鸡蛋主要微量元素与部分重金属元素含量调查[J].黑龙江畜牧兽医,2021(24):20-23+30.DOI:10.13881/j.cnki.hljxmsy.2021.04.0096.【全文链接】：https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=WfYi3ZLogAYN6h0Uds3shM1B4MWrfmMvcRTagpnQxF9pdNPkJGFeY_LUzy7nCLsuPE40Vw64sAmqzeBRnw04k1gUPr1dY3eahwHocihptSrzFQobuCrk6c3Fz5Ixzo4cZIaAqHABVqyf_UF8W0ZQ2g==&uniplatform=NZKPT&language=CHS

向来颇受消费者欢迎的嘉顿饼干，近日被国家质检总局爆出该品牌香港进口的5.28吨威化饼胭脂红超标。据悉，胭脂红是我国允许在食品加工中使用的添加剂，但若超过一定剂量，也可能对人体造成危害。目前该批不合格产品均已销毁或退货，没有流入中国内地市场。　　进口嘉顿饼干色素超标　　上周，国家质检总局公布了最新的进境风险警示信息，嘉顿威化饼干、雅乐思橙味夹心饼干、格利高比斯克奶油夹心曲奇等142批次进境食品、化妆品不合格。　　根据这份最新的公告信息，该批次进境食品、化妆品产品中，大部分是食品。其中5.28吨嘉顿威化饼干(草莓味)被检出胭脂红超标，该问题产品由深圳市鸿丰源实业有限公司从香港进口，生产商为嘉顿有限公司。　　此外，由马莎商业(上海)有限公司进口的一批薄荷太妃糖，超过保质期被销毁；格利高比斯克奶油夹心曲奇和小麦胚芽曲奇，也因细菌总数超标而被销毁处理；有0.6吨雅乐思橙味夹心饼干则检出毒死蜱。　　记者了解到，胭脂红是一种合成色素，由于其色泽鲜艳、价格低廉，常被用于饮料及其他食品的着色。胭脂红耐热性、耐还原性差，耐光、耐酸性也不理想，一般用于短期食用的食品着色，而不宜用于包装饮料的着色。　　广东省食文化研究会会长杨冠丰告诉记者，国家目录的食品添加剂可在部分食品中使用，在标准范围之内使用食品添加剂，没有安全问题；但同时，国家对食品中的胭脂红有严格的限量规定，严禁超量使用，超过则违反食品加工规则即违法。　　网购进口饼干或存风险　　据质检总局称，这批问题嘉顿饼干已作退货处理。那么，这些退运的饼干“返港”后是否会继续销售？内地同一品牌生产商——华嘉(嘉顿)食品有限公司(以下简称“内地嘉顿”)，上周通过其公关公司表示，这批饼干运回香港后，可能销毁或内部消化，应该不会在流通市场销售。　　不过记者在内地某知名购物网站发现，有不少来自广东广州、深圳及东莞的卖家皆在出售香港“原装”的嘉顿食品。这当中既包括嘉顿热销的利是糖，也包括多款嘉顿知名的饼干产品。　　一名来自深圳的卖家告诉记者，只要顾客“下单”，卖方可以马上联系其在香港的供应商，将顾客所需的任一款嘉顿产品速运过来。该卖家称，这样的产品不需要再经过国家进出口检验检疫部门的检测，可迅速到货。“今天预定的话，明天下午就到货了。”该卖家称。　　据内地嘉顿方面透露，在香港胭脂红的含量是不受限制的，这批次产品在香港是合格产品。有消费者就此表示质疑，如此一来，在网上是否亦有可能买到嘉顿胭脂红超标饼干？对此，广东省食文化研究会会长杨冠丰表示，一般来说，胭脂红能对人体造成危害有一个含量值的界限。但若香港方面未对此作出规定，消费者也难以获得知情权，购买还应小心谨慎。（邱春燕）　　●新快词典　　什么是胭脂红？　　胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。超量食用将损害人体肝脏。

问题: 有人用过胰蛋白酶么？消化肝脏用的，因为药物和组织结合得太牢固，因此用酶。我想问下，这个酶的最适PH和温度是多少？网上搜了，有的说37度，有的说50度，还请大神帮帮忙！。药物在肝脏中的提取回收率很低，所以我想加酶试下。

相比于肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗更加安全，蛋白质质量更好，富含多种微量元素，B族维生素含量也较高，综合评价优于普通的瘦肉。

时隔不到半年，郑州思念食品有限公司再被查出问题食品，其旗下两款产品被检出过氧化值不合格。昨日晚间，思念食品在其官网回应称，已立即对所有涉及产品进行盘点，到目前为止均未发现不合格批次产品，同时，思念食品已于25日紧急送检“中华面点西湖棠菜猪肉包”和 “猪肉煎饺”这两项产品的所有批次，并将于第一时间向广大消费者汇报检测结果。然而，这起看似已经让人麻木的食品安全事件背后，也透露些许不寻常：根据思念的声明，2011年12月1日，惠州工商局对上述两产品进行抽检，并判定过氧化值超标，思念食品于12月21日提出复检申请。时隔两个月之后，今年2月，广州市质量监督检测研究院才对同一批次产品进行复检，仍然判定过氧化值超标。直至昨日，广东省工商行政管理局才将检测结果公之于众。更吊诡的是，昨日晚间，广东省工商局网站已经悄然撤下该通稿。两批次产品已下架昨日，广东省工商行政管理局发布信息称，2011年四季度对速冻米面制品进行了抽检，发现郑州思念食品有限公司生产的“中华面点西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”过氧化值项目不合格，经企业申请，广州市质量监督检验研究院对上述产品进行了复检，并于2012年4月9日将复检结果报送该局，复检结果表明样品不合格。来自速冻行业的一位业内人士告诉记者，如果食品中的过氧化值严重超标，则可能引起腹泻等胃肠不良反应，进而损害肝脏；同时也对心血管病、肿瘤等慢性病产生诱发作用。广东省工商局相关人士对《第一财经（微博)日报》表示，目前这两批次的产品已全部下架。至于其他批次产品的销售情况，本报记者走访广州部分超市没有发现“中华面点西湖棠菜猪肉包”，部分超市则有猪肉煎饺出售。行业扩张致问题频发近一年来，思念食品安全问题频出。今年2月，有网友在微博上爆料，在思念牌汤圆内吃出了创可贴，同时附上了照片；随后，另一名北京网友也发微博和照片称，在思念牌水饺内吃出了塑料泡沫。事实上，整个行业都不太平。去年10月~11月中旬，思念、三全、湾仔码头等速冻食品曾相继被查出金黄色葡萄球菌超标。食品安全问题频发或许跟行业生产能力与其特殊的生产工艺需求不能完全匹配有关。此前中投顾问食品研究员周思然就指出，近几年速冻食品行业产量急剧增加，规模也飞速扩张，但同时也对企业的资金、经营管理以及研发能力都提出了较高要求，一旦不适应就容易引发产品不合格等问题。一名业内人士也表示，与金黄色葡萄球菌不同，此次过氧化值跟原料或生产工厂应该关系不大，可能主要出在冷链运输、销售储存等环节上。与发达国家相比，国内速冻行业仍然存在较大的差距，不仅目前处理技术和解冻技术相对落后，冷藏链不健全，而且食品包装、运输及销售过程也同样存在弊端。数据显示，过去数年，速冻食品行业高速发展，整个产业由2002年的70亿元，膨胀到2010年的接近500亿元，行业年增长率30%以上