当前位置: 仪器信息网 > 行业主题 > >

钉头管

仪器信息网钉头管专题为您整合钉头管相关的最新文章,在钉头管专题,您不仅可以免费浏览钉头管的资讯, 同时您还可以浏览钉头管的相关资料、解决方案,参与社区钉头管话题讨论。

钉头管相关的论坛

  • 请教低酸性罐头商业无菌结果怎么判定

    商业无菌结果判定该批罐头食品经审查生产操作记录正常,抽取样品经保温试验未胖听或泄漏,保温后开罐,经感官,PH或涂片镜检,或接种培养,确证无微生物增殖现象,则为商业无菌。该批罐头食品经审查生产操作记录,未发现问题;抽取样品经保温试验有一罐及一罐以上发生胖听或泄漏,或保温后开罐,经感官,PH或涂片镜检,或接种培养,确证有微生物增殖现象,则为非商业无菌请问确证无微生物增殖,怎么知道有没有增殖啊,还要做哪个样品的对比吗?经接种培养后检出芽孢杆菌,就说明是非商业无菌吗还有低酸性罐头食品的需氧厌氧培养条件怎么控制啊,本人是新手谢谢哪位大侠解答,

  • 【分享】墨西哥修订金枪鱼和鲣鱼罐头商业和健康信息规范

    2011年3月30日,墨西哥发布G/TBT/N/MEX/212号通报:修订1995年9月22日公布的墨西哥官方标准NOM 084 SCFI 1994——金枪鱼和鲣鱼罐头商业和健康信息规范。通报的标准规定了产自国内或国外的在墨西哥销售的金枪鱼和鲣鱼罐头显示的商业和健康信息要求,目的是确保消费者具有清楚、充分的信息以便购买适合其需求的产品。标准第2、3.2、3.3、3.4、3.5、3.6条、第4条(金枪鱼和鲣鱼罐头显示的商业信息)、第5.6、第6条已经修订,附录A已经删除,附录B已经修订并且重新命名为附录A/ NOM 084 SCFI 1994。该标准的拟批准日期和拟生效日期同为:2011年6月2日。更多详情参见:http://dof.gob.mx/index.php?year=2011&month=03&day=11、http://members.wto.org/crnattachments/2011/tbt/MEX/11_0844_00_s.pdf

  • 【转帖】我国罐头工业面临新抉择

    [align=center][b]我国罐头工业面临新抉择[/b][/align]  全国罐头行业唯一的人大代表——湖南熙可食品有限公司阳国秀董事长,曾表达“我国罐头工业面临新抉择,亟待政府支持和企业努力走发展新路”的想法。  本想法客观反映了当前罐头行业困难和问题,表达了企业的愿望和诉求,同时从一侧面反映了扩大内需和产业升级的行业发展方向。  我国罐头工业面临新抉择  亟待政府支持和企业努力走发展新路  罐头食品是我国的重要出口产品,每年出口额保持30亿美元以上,是全国加工食品出口量最大的商品,我国已成为世界罐头主要生产国。罐头出口50余年,食品安全和质量得到认可和经受各种检验考验,已经在国际市场建立起良好信誉。  罐头加工是典型的农产品加工行业,与农业有密切关系。每年大约转化近千万吨果蔬原料,直接带动“三农”,吸纳几十万剩余劳动力就业,为农业产业化,农民致富和新农村建设发挥作用。  近年来,我国罐头加工和出口快速发展,但是从去年下半年开始,出口增速明显放缓,行业呈现下行趋势。一方面是受国际经济危机的冲击;另一方面反映了行业过度依赖出口,国际和国内两个市场严重失衡以及长期粗放经营、无序竞争,使行业缺乏创新力和竞争力。目前,企业处境十分艰难,行业何去何从,需要在政府的支持和引导下,团结全国一千余家罐头企业共同应对。现在我们承载全行业的重任,代表百万罐头从业人员提出如下建议:  一、提高出口退税,帮助罐头出口企业渡过眼前难关  目前,罐头出口退税率为13%,与工业产品相当,远低于国家对农产品出口的优惠税赋。实际上,罐头出口利润率很低,竞争十分激烈,市场风险极大,还要面对各种自然灾害,与农民利益紧紧相连。现在世界经济低迷,直接影响企业订单,也增加资金结算风险。罐头工厂订单减少,不得不紧缩生产,工人开始下岗,农民手中的原料压价甚至无人收购,工人生计不能保证,农民利益受到严重伤害。提高罐头出口退税率,将出口罐头税赋调整为农产品出口的全征全免(17%),既稳住市场,也稳定了农民,帮助企业共克时艰。  二、支持企业扩大宣传启动内需,助推罐头打开国内市场  罐头食品安全卫生,出口经久不衰,但是国内市场一直没有打开,甚至还要面对种种不利于罐头消费误传和误导的困扰。要保持稳定发展,扩大内需是当务之急,必须做好宣传和渠道建设两方面工作。希望政府助一臂之力,拨付一定经费设立“开拓国内市场,扩大罐头内需”基金,用于产业和产品的宣传,策划组织罐头宣传周(月)大型活动。帮助重点企业解决市场费用,参照“家电下乡”的办法,给予罐头产品进入商超的费用的三分之一的补贴,罐头新产品和新包装的补贴幅度提高到50%,支持健康营养的罐头食品“进城、下乡、走进百姓生活”。  三、支持罐头企业推进技术改造和创新,促进罐头产业升级  作为农产品加工的罐头行业,面对国际同行竞争,食品安全风险和技术进步的各种压力。  根据我国罐头行业现实情况,亟待抓紧做好三方面工作:(1)农业原料生产供应集约化、专业化和标准化,建立从田头到餐桌的安全体系。(2)加工流程连续化、机械化和工业化,提高生产效率,实现生产成本降低和文明生产。(3)加快技术、产品和包装创新进步,满足不断增长的需要。要完成这些任务仅仅依靠企业很难做到,必须在政府政策、资金的强有力支持下,整合行业资源,依靠龙头企业带动,逐步推进和实现。建议给予罐头产业升级专项支持,设立专项,试点先行,示范全行业。从根本上,提振罐头在国内外市场的竞争力,实现造福社会,惠及农民和行业可持续发展。  恳请采纳我们的建议,并尽快落到实处,使这个曾经为国家做出过突出贡献,现在仍然关乎农业与民生的罐头行业保持后劲和焕发活力。

  • 燃烧管头

    有人知道这燃烧管头的刷刷怎么卸下来吗,求救?http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191700_667363_3029573_3.jpeg

  • 日韩罐头无菌检测与国标存在差别

    我国GB/T4789.26-2013《食品微生物学检验》对商业无菌的检验主要通过保温试验和微生物培养试验来判定,对保温试验阴性及镜检接种试验阴性的产品,均可判定为商业无菌。韩国和日本对罐头产品的微生物检测要求也包括保温试验和细菌试验,但对保温试验呈阴性的产品仍进行接种培养,若培养介质混浊,则判定为产品细菌生长阳性,为不合格产品。 判定方法与我国国标区别如下:一是保温试验温度,韩国食品药品安全部(MFDS)的保温试验为35/37℃保温10天后,常温放置一天再进行接种试验,日本为35±1℃保温14天后进行接种试验;二是韩国及日本对保温试验未发生胖听或泄露的产品均取样进行硫乙醇酸盐液体培养基(适用于需氧菌和厌氧菌生长)培养,35/37℃培养2天,培养基混浊的则判定为阳性结果。在这种检测方法中,一旦产品中存在未完全杀死的微生物或孢子,则极可能出现阳性结果而被判定为不合格。 日韩罐头商业无菌检测方法与国标的差别,对我国罐头出口日韩带来巨大压力:一是成本增加。日韩保温时间远长于国标,保温温度不同,造成产品销售周期加长,库存压力增大,检测成本增加。据估算,山东输日、输韩出口罐头每个出口批的成本将增加近500美元。二是出口风险增大。运抵后罐头保温试验结果作为投放市场的唯一依据,检验的原始性和可检性不足。再加上保温时间的延长以及保温温度的区别,将导致保温结果不能反映企业对罐头杀菌过程的常规控制;三是通报增多。许多出口企业对日本及韩国对罐头食品的微生物要求及检测判定方法并不了解,出口前并未按照进口国要求对相关产品进行商业无菌试验,导致出口日、韩的罐头产品因微生物繁殖阳性或超标被通报。摘自:中国国门时报

  • 动车盒饭:我是罐头,我保质期长!

    动车盒饭:我是罐头,我保质期长!

    近日,网友爆料,动车盒饭号称不含防腐剂,常温保质期长达半年。没有添加防腐剂,怎么能让保质期长达半年呢。当记者向生产厂家咨询这一问题时,其工作人员却以涉及机密为由而拒绝进一步解释。有网友吐槽:“难道动车上的盒饭是罐头吗?登月球带几份这样的盒饭,吃饭问题迎刃而解!”其实,把这位网友的“吐槽”改为肯定句,就是真相!这种保质期达半年的盒饭,还真是一种罐头,是上世纪60年代为了改善美国陆军野战食品包装而研制的新型罐头。更神奇的是,1968年阿波罗号首次登月时,确实带了这样的“新型罐头”!这才是真正的“神吐槽”啊!http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110201411_325258_1609805_3.jpg

  • 鱼饼罐头鱼饼罐头

    [table][tr][td]谁知道鱼饼罐头这东西,知道的就描述一下它的形态,外观[/td][/tr][/table]

  • 更换电位滴定仪滴定管的方法介绍

    1、连接好仪器后,开机显示欢迎界面;2、安装、拆卸滴定管按“清除”键,滴定管回归零位置处于可拆卸状态;3、在等待状态下按“清除”键启动该功能,滴定管返回零位置后自动停止。该功能在等待状态下使用;4、单键盘上的左右箭头,可使换向电机顺时针或逆时针单步转动,用于调整换向轴的偏转角度;5、移取滴定管时按操作说明书示意图方向移取,当安装滴定管时候一定要听到”啪嗒“一声后为正好位置,否则需要重新推入;6、安装好后,锁紧滴定管后方可使用。

  • 自制水果罐头,您愿意一试么?

    试试在家做罐头,几分钟就能搞定的事儿,不含色素,不含任何防腐剂。应季水果表,就可以按照这个来做罐头:一月:猕猴桃;二月:甘蔗;三月:菠萝;四月:山竹;五月:草莓;六月:樱桃;七月:桃子;八月:西瓜;九月:葡萄;十月:梨;十一月:苹果;十二月:橘子。

  • 【分享】台湾地区制订进口罐头食品检验草案

    2011年4月,台湾地区食品药品管理部门发布“进口罐头食品的检验法规草案”,该草案要求进口罐头食品应由官方批准厂家生产,进口应提供主管机构或主管机构批准相关组织签发的官方证书,官方证书内容应包括:1、产品名称和批号;2、罐头食品的pH值;3、罐头食品的水活性(Aw);4、官方证书序号;5、厂家名称;6、厂家代码/代号;7、“产品适合人类食用”声明;8、罐头食品pH值超过4.6;水活性(Aw)超过0.85(酸化罐头食品除外)时的消毒值(F0)台湾进口食品和食品相关产品的检验法规内容详见:http://www.fda.gov.tw/people_laws.aspx?peoplelawssn=1293&keyword=&classifysn=62http://www.fda.gov.tw/news.aspx?newssn=7353&key_year=2011&keyword=

  • 渗透管资料

    大家好:我想求助各位给份渗透管的资料,想了解渗透管使用,原理,感谢!

  • 【分享】关于《桃罐头》和《柑橘罐头》国家标准征求意见的通知(罐头标委秘[2011]01号)

    各相关单位: 根据国标委综合59号文,《糖水桃罐头》(项目号:20090256-T-469)和《糖水橘子罐头》(项目号:20090255-T-469)两项国家标准列入制修订计划。 现已完成征求意见稿工作,面向全行业征求意见,标准文本、编制说明及标准征求意见表见附件。截止时间:2011年3月10日。请把征求意见表电子版及单位盖章文件返回秘书处。 秘书处联系人:仇凯 010-64666533 010-64677607(传真) 邮寄单位:中国食品发酵工业研究院 地址:北京市朝阳区霄云路32号 邮编:100027 EMAIL:cnscff@263.net 注:若无意见请返回同意意见。 2011年1月20日 附件:征求意见稿及编制说明

  • 你了解罐头产品吗?

    1809年,世界贸易兴旺发达,长时间生活在船上的海员,因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金,征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖,都投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿贝尔,他用全部精力进行不断的研究和实践,终于找到了一个好办法:把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口。这样,最早的罐头出现了。阿贝尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎。原理介绍:他经过十年的艰苦研究,终于获得成功。他的方法是:将食品处理好,再装入广口瓶内,全部置于沸水锅中,加热30~60分钟后,趁热用软木塞塞紧,再用线加固或用蜡封死。http://g.hiphotos.baidu.com/baike/s%3D220/sign=ff47b59e6e061d957946303a4bf50a5d/1b4c510fd9f9d72a361fdcbbd42a2834349bbb19.jpg最早的蜡封罐头这种办法,就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。这样,最早的罐头出现了。阿贝尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎。详细介绍阿佩尔的玻璃罐头问世后不久,英国人彼得·杜兰特制成了马口铁罐头,在英国获得了专利权。19世纪初,罐头技术传到美国,波士顿、纽约等地出现了罐头工厂。1849年,美国人亨利·埃文斯开了一家规模空前的罐头厂。1862年,法国生物学家巴斯德发表论文,阐明食品腐败主要原因是微生物的生长和繁殖所致。于是,罐头工厂采用蒸气杀菌技术,使罐头食品达到商业无菌的标准。我国罐藏食品的方法早在三千年前就应用于民间。最早的农书《齐民要术》就有这样的记载:“先将家畜肉切成块,加入盐与麦面拌匀,和讫,内瓷中密泥封头。”这虽然和现代罐头有所区别,但道理相同。

  • 手腕激光治疗仪更换鼻腔照射头激光管

    手腕激光治疗仪更换鼻腔照射头激光管

    一只JG-503型手腕激光治疗仪,鼻腔照射头不工作了,没有红激光输出。主机显示屏的状态显示正常,分析是鼻腔照射头中的红激光二极管损坏了,拆开照射头检修一下。见下面图片,在鼻腔照射模式(模式2)下,照射头没有红激光输出:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109113687_9082_1807987_3.jpg[/img]取下导线插头,拆开照射头。用万用表测量了导线,没有断线。是激光管有问题:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109116933_7008_1807987_3.jpg[/img]微距图片,照射头由两只贴片NPN型三极管(1AM)和电阻、电容构成的驱动电路及激光二极管组成:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109118300_8562_1807987_3.jpg[/img]电路板背面:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109124244_8991_1807987_3.jpg[/img]根据PCB上元件分布,绘出照射头电路图如下:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109122326_8874_1807987_3.png[/img]照射头电路工作原理:这是一个恒流驱动电路。R1是驱动激光管内发射管LD的三极管Q2偏置电阻,激光管内光电二极管PD和取样电阻R3以及三极管Q1构成Q2基极电流控制电路。当激光管的LD电流变大后,激光输出强度增加,光电二极管PD电流增加,取样电阻R3压降提高,Q1集电极电流增加,流入Q2基极电流减少,Q2集电极电流下降即流过激光管LD电流降低,达到恒流控制的效果。反之亦然。电路中C是滤波电容,防止线路感应的浪涌损坏激光管。下面是在TB新购的激光二极管,型号RLD650005,650nm红光,额定功率5mW,装在防静电屏蔽袋中:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109128271_7059_1807987_3.jpg[/img]该激光二极管主要参数如下:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109125085_2589_1807987_3.jpg[/img]从参数表中得知,激光二极管中的发射管LD反向电压2V,光电二极管PD的反向电压30V,工作温度-10~40℃,是比较娇气的。激光二极管对静电敏感,要求在储运、组装、使用中有防静电措施。使用时要求适配稳定的驱动电路及良好散热,高电压、大电流、电浪涌都有可能使其损坏。照射头的电路板太小,不及一根手指宽,用小焊接工作台的夹子夹住进行更换焊接(电烙铁外壳应接地,防止感应电损坏激光管):[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109130677_4081_1807987_3.jpg[/img]更换新激光二极管后,先通电试一下,亮了![img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109127206_3230_1807987_3.jpg[/img]装还原,鼻腔照射头工作正常:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211020109133102_2895_1807987_3.jpg[/img]维修后语:手腕激光治疗仪配的鼻腔照射头,引线有点像耳机线,比较娇气,使用中要注意轻拿轻放。常见的故障有电线折断、激光二极管损坏,稍有电工知识的人都能维修。激光二极管发射出的激光有可能对人眼造成伤害,严禁照射人眼、严禁直视其发光端面,不能透过镜片直视激光,也不要透过反射镜观察激光。平时要放置妥当,不要让小孩子玩耍。

  • 【原创】胶头滴管质量差

    买了一批胶头滴管发现和原来的不一样1、直径小了2、材质变差了3、价格确实便宜了一倍4、使用放架子上不方便,消耗待观察想让采购换,由于钱少,一般换不了大家遇到过这种情况吗

  • 衬管可以头朝下安装吗?

    衬管可以头朝下安装吗?

    用不分流衬管,上端为喇叭口是小口,里有塞板,下端为大口,工程师说你安装时可以将下端朝上,上端朝下,这样当衬管脏了容易清洗,棉签可直接从大口进去,沾丙酮或甲醇清洗衬管内壁。那么我是不是先小口朝上安装,等衬管脏了,清洗后,再头朝下安装,这样会不会使用时间较长些,有什么区别吗?http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/02/201402131721_490111_1645480_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/02/201402131722_490112_1645480_3.jpg

  • 水果罐头检测

    [font=&][size=16px][color=#333333]点击链接查看更多:[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-38045.html[/url]服务背景[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]水果类罐头是指以水果为原料,经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的罐装食品。如糖水桔子罐头、糖水黄桃罐头等。在选择水果罐头的时候,首先要看水果罐头的果肉外观。正常的黄桃水果罐头,其产品颜色应该是不太均匀,有金黄色的,还有一点带青色。假的黄桃罐头的果肉是完全一致的,颜色看起来很好看。正常的黄桃罐头的汤汁应该是无色的,而经过染色的罐头,汤汁是黄色的。[font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][b]水果罐头检测项目[/b]铅(以Pb计)展青霉素二氧化硫残留量合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝)b脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)糖精钠(以糖精计)甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)三氯蔗糖阿斯巴甜商业无菌[font=&][size=16px][color=#333333]检测标准[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][table][tr][td]产品名称[/td][td]检测项目[/td][td]检测标准[/td][/tr][tr][td]罐头[/td][td]成分[/td][td]GB 5009.12[/td][/tr][/table]

  • 【求助】刚刚购进的滴定管如何处理?

    为了做产品游离酸滴定,购进了25ml及50ml的酸式、碱式滴定管各1,及锥形瓶。问个弱弱的问题,由于刚购进的滴定管壁有点状异物附着,请问如何清洗?碱式滴定管胶头是否需要在清洗前取下?谢谢各位大虾[em04]

  • 反顶器和顶管探测装置是什么仪器?

    连云港污染触目惊心,掘地30米偷埋排污暗管。对于暗管问题,灌云县、灌南县GF调用20多台挖机和顶管探测装置昼夜排查。“我们发现暗管以后,利用反顶器的信号,一路追踪到3公里以外的永润化工有限公司这个污水池内,整个暗管呈U字形,最深处达30米,口径是110毫米。”请问反顶器和顶管探测仪是啥东东?

  • CTC萃取头弯折是因为衬管放置不当?

    CTC萃取头弯折是因为衬管放置不当?

    使用CTC固相微萃取进样,出现萃取头在进样口弯折的情况,如下第三张图。是否需要CTC重新定位?手动进样感觉有时候会碰到衬管外壁,所以可能会导致萃取头弯折。衬管是用的是Supelco专用spme衬管,内径0.75直通衬管,一段是喇叭口,一段是细细的管状,如下图一、图二。请问衬管应该如何放置?是喇叭口朝下还是朝上?现在是喇叭口向下。难道放置反了?请各位专家看看。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/04/201404161337_496345_2673887_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/04/201404161338_496347_2673887_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/04/201404161334_496344_2673887_3.jpg

  • 【转帖】2006年中国罐头行业十大新闻事件

    2006年中国罐头行业十大新闻事件 2006年全行业继续保持稳定增长。罐头企业抓住市场机会,发展国内外两个市场,推进技术进步,加快品牌建设,进一步促进罐头行业的良性发展。 一、中国罐头出口初呈“量减价增”新局面 进入2006年,我国罐头出口价格上调步伐坚实平稳。1至10月出口数据,43个罐头产品税号出口量183万,同比增长1.44%,出口额18.5亿美元,同比增长18.54%。平均吨价从去年的867美元/吨上涨到1013美元/吨,增长了16.86%。时隔十年罐头出口价格开始回升,吨价重回1000美元以上。“量减价增”的事实充分说明,扩大罐头出口不能依靠量大价低,一定要质优价宜,保持竞争力。初步分析,造成出口价格上调的原因主要是:原辅料包装价格上浮、雇员成本提高、能源和运输费用增大和人民币汇率变动等,因此,行业团结一致共同协调好出口价格仍然是中国罐头出口面临的重要问题之一。 二、06协会年会召开,第三届罐头配套展同期举行 由协会主办,中粮包装实业承办的06协会年会在无锡召开。一年一度的年会已经成为行业的盛会,起到增进交流,凝聚人心,互为促进,共同提高的作用,充分反映近几年全行业谋发展、求进步的趋势和愿望。本届年会主题突出、气氛热烈,罐头行业转变成长方式、创新经营模式以及重视食品安全和应对认证挑战,成为主要的话题。会议广泛交流市场、技术、标准方面的信息,同时举办的“第三届罐头食品配套产品、技术、设备展示会”,为上下游企业搭建了交流的平台。 三、水果罐头进入名牌目录,六家企业获得中国名牌称号 继肉类罐头之后,六个水果罐头品牌荣获中国名牌称号。名牌的意义在于指明企业发展方向,增强打造罐头品牌信心,扩大了罐头产品市场影响。名牌又一次给予罐头展示自我的机会。六个名牌企业应当担当起扩大宣传,提升出罐头整体形象的责任。 四、四国水果制造商来访,中国罐头令世界同行刮目相看 我国的黄桃水果罐头出口增加和市场竞争力增强引来世界同行的目光。由南非、智利、美国、希腊水果罐头制造商协会和加工企业组成的代表团首次访问我国。务实坦诚交流和走进企业实地考察,使他们对我国水果罐头制造有了更全面的了解,中国之行所见所闻使他们亲身感到中国发展速度和商机无限。四国代表临别前表示:没有中国参加的世界行业组织是不完整的。他们的到来开启我们与世界同行交流的大门。

  • HACCP危害分析在罐头食品中的应用

    罐头食品由于所使用的原料的广泛性、包装材料的多样性、加工过程的复杂性,增加了制定HACCP计划时进行危害分析的难度。上海地区共有近二十家出口罐头生产企业都建立了HACCP管理体系,根据这些工厂在制定HACCP计划中的经验和教训,我们可以发现危害分析是制定HACCP计划的重要环节。只有对各个生产流程和所用的原辅材料进行详尽周全的危害分析,才能制定出一个完善的HACCP计划。现将罐头食品HACCP计划危害分析的重点总结如下。原料验收几乎所有的农副产品都可以用作罐头食品生产的原料。由于我国目前的农业生产体系还是以小规模的个体生产为主,因此在农药、兽药使用的控制上存在着诸多问题。近年来我国出口的蔬菜及肉禽类产品由于农残及兽残不符合进口国的要求而退货的情况时有发生,因此作为一种化学危害,农残或兽残是一种潜在的危害,但是它是否是一种显著危害,则应根据具体情况进行具体分析。如果工厂生产所用的原料来自于经过专业工厂加工的工业化产品,如浓缩果汁、冷冻猪肉等,这些专业加工厂经过罐头生产企业的合格供货方评审,并且他们对原料的验收有一套完善的体系,已经对农残、药残进行了控制,那么在对这样的原料验收时,农残、药残就可以被认为不是一个显著危害。如果罐头工厂所使用的原料直接来自于个体种植者或养殖者,由于对农残、兽残的使用和检测缺少系统的监控,在原料验收时,农残和兽残就应该认为是一个显著危害。动物产品的疫病是原料验收过程中应注意的一个生物危害,虽然罐头食品的生产最终要杀菌,但是考虑到在生产加工过程中,疫病会传染,因此动物产品的疫病是一个显著的危害。罐头原料中的物理危害情况比较复杂,一般要和种植、养殖、采摘、屠宰、加工、包装方式联系起来进行分析。如果原料在加工过程中使用了金属工具或设备,则金属碎片就是一个值得关注的物理危害;如果包装过程中使用了玻璃容器,则玻璃碎片就是一个值得关注的物理危害。至于这些危害究竟是否显著危害,则还要根据具体情况进行具体分析,如设备的保养情况、包装的方式等。

Instrument.com.cn Copyright©1999- 2023 ,All Rights Reserved版权所有,未经书面授权,页面内容不得以任何形式进行复制