蛋黄酱

岛津EZ Test 质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置从而给出样品的物性特征。仪器使用的软件直观简单，功能丰富强大，可以对结果进行大量的分析，确保了物性评价方式的简单有效。仪器扩展性良好，外观设计美观，产品技术性能优异，是食品物性测试领域最专业的一款仪器。仪器坚实耐用，适合高校实验室、食品研发部门和生产线使用。 岛津EZ Test 质构仪可用于针对谷物类食品（玉米脆、荞麦、燕麦片）；果蔬类食品（苹果、梨、草莓、黄瓜、青椒、芦笋）；烘焙类食品(面包、蛋糕、饼干、薯片)；肉制品（火腿、肉丸、鱼丸、鱼干、肉干、肉脯、禽畜肉类、水产）；乳制品（奶油、奶酪、黄油、酸奶）；凝胶类食品（各种植物、动物凝胶、芦荟、魔芋、蛋白凝胶、淀粉凝胶、琼脂、果冻、龟苓膏）；米面类食品（大米、面粉、面条、饺子皮）；酱类食品（各种果酱、鱼子酱、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱）；饮料及液态类食品（啤酒、椰奶、咖啡、奶茶、蜂蜜）；糖果类食品（巧克力糖、硬糖、软糖、口香糖）以及中草药类等样品的物理性质测试，分析品质和感官特性，通过选择适合测试样品的探头和方法，进行TPA、压缩、拉伸、剪切、弯曲、穿刺和挤出试验，得到诸如硬度、脆性、粘附度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、咀嚼性、内聚性、延展性、凝胶强度、成熟度等一系列的测试参数。

RapidOxy快速氧化安定性测试仪测量原理：RapidOxy通过升高温度和通入一定压力的氧气来加速氧化过程在一个密闭的测试仓中，充氧加热保持温度不变，监测压力降优势：无需脂肪提取适用于液体，固体和半固体样品操作简单，清洗方便低样品量，约5mL高安全性，德国BAM认证配置OxyLogger软件，方便操作和监测全程测试典型应用：提高温度条件下氧化安定性测试保质期预测受控的加速老化试验抗氧化剂的筛选包装和存储条件相关工业：食品化妆品石油售前售后服务：安东帕（中国）提供用户所需的售前售后各种服务RapidOxy 通过提高温度和增大氧气压力人为地加速氧化过程。它能快速测定氧化安定性，而无需提前制备样品。将样品放入测试池并密封后，向测试室通入氧气，然后加热样品。耗氧量通过压力降低来标示。测量持续进行，直至达到转折点 – 即定义的压降。该结果称为诱导期 (IP)，即从测试开始到转折点之间的时长，它表示所测样品的氧化安定性。该仪器是保质期调查、进货质量控制和产品开发的明智之选，即插即用，操作便捷，方便日常实验室测量以及研发用途的使用。最重要的是该仪器获得联邦材料研究与测试研究所（德国）的安全认证实现最高的用户安全性。 应用范围：润唇膏、护手霜、润肤露等化妆品植物油和动物脂肪之类的食品蛋黄酱、饼干等其他食品样品润滑油及润滑脂、及抗氧化剂 无与伦比的重复性和易操作性：安全隔离罩：实现最高的用户安全性和完美的温度稳定性测量池：不锈钢测量池通过帕尔贴温控元件，控温精确稳定；耐化学性极佳，清洁快捷方便内置样品盘：无需进行样品制备—可盛装液体、固体和半固体样品；样品用量小

氧化稳定性测试仪：RapidOxy 100独特的 氧化稳定性测试仪通过提高温度和使用过量纯氧来加速氧化过程。RapidOxy 100 非常适用于确定植物油和动物油（如人造奶油、黄油、食用油）、食品（如蛋黄酱、沙司、奶油、奶酪、饼干）、化妆品（润唇膏、护手霜、润肤露等）以及香料和香精的氧化稳定性。主要特点快速且独特的测量方法优异的重现性和可重复性测量范围高达 180 °C与其他加速老化方法相比，可以在极短的测试时间内获得结果样品量较少，通常仅需 5 mL 或 4 g无需进行样品制备可使用磁搅拌器（可选）用柔软的棉纸和酒精可以快速轻松地清洁测量室和内置的玻璃样品盘基于 ASTM D7525、ASTM D7545、EN 16091、IP 595 标准的测量原理操作简单且直观独立仪器（无需外部 PC）采用现代化设计的 5.7" 宽大电容触摸显示屏测量过程中可以在显示屏上监控压力曲线实时显示温度、时间和压力简便的数据传输和数据评估数据传输 (.rtf、.csv)采用 PC 软件（可选）进行数据监控与处理2 个 USB 端口紧凑且现代化的设计，占用空间小且重量轻占用空间极小 (200 mm x 400 mm)，高度为 250 mm重量不足 9 kg，方便搬运（和在实验室内移动）环保型仪器清洁过程无需酒精外的其他化学品；没有试剂消耗样品制备不需要化学品玻璃样品盘可重复使用封闭系统，除样品外无其他消耗提高了能效，大幅缩短了反应时间，从而提高了化学过程的整体能效节能环保的帕尔贴冷却系统，测试结束后帕尔贴自动高效地重新冷却技术指标适用范围室温- 180 °C重新冷却自动、风扇的和自动帕尔贴样品量通常为 5 mL 或 4 g测试池不锈钢高温高压模块压力范围高达 1800 kPa内部存储器无限制安全性测试池盖、安全隔离罩、超温和超压自动断路显示屏压力、温度、压力曲线氧气源＜800 kPa电源115 V/230 V，50 Hz/60 Hz，600 W尺寸20 cm X 40 cm重量 9 kg

在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：可在仪器上独自、直接地启动8个测量池前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息温度、气体流量、电导值信息随时监控StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格 加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 μS/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：AOCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI） ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案 防晒油 唇膏 护手霜沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例奶油饼干方便面薯条 微波爆米花坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。仅需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品蛋黄酱沙拉酱 巧克力蛋奶饼干薯条

旋转粘度计：ViscoQC 100The Game ChangerViscoQC 100 是安东帕的一款全新入门级数字旋转粘度计，用于测量粘度单点值。ViscoQC 操作极其简单，为可溯源的粘度检测设立了新标准。独特的功能包含通过 Toolmaster 进行自动转子检测、通过 TruGuard 进行自动防溅罩检测、便于单手更换转子的磁转子耦合器、特殊 TruMode（自动模式）等等——亲自来体验吧！ 主要特点作为开拓者：在黏度测定方面实现了卓越的创新使用 Toolmaster 进行自动转子识别，确保无差错测量TruGuard：在连接时通过自动检测 L 或者 R 防溅罩获得完美的追溯性。当您的样品转子/速度组合未知时采用独特 TruMode（自动速度功能）通过数字水准仪进行校准检查可确保结果的可重现性传感器可现场更换，减少停机时间 超越：拥有卓越性能的转子型黏度计准确度：±1.0 % 的范围，可重现性：±0.2 %可定制的速度列表提供宽速度范围（0.1 rpm 至 200 rpm），在测量中实现最高的灵活性内置磁耦合器便于连接和拆卸测量转子由 AISI 316L 制成的标准转子具有卓越的耐化学腐蚀性自行校正：转子修正因子可通过 Toolmaster 直接存储在转子中3.5” 彩色 LCD 显示屏提供直观用户界面 适合您的应用：用于化学工业、食品工业、制药工业等等好事成三 – ViscoQC 100 有三种型号：L： 用于低粘度样品（溶剂、油、果汁、沐浴露等）R：用于中粘度样品（涂料、粘合剂、乳制品等）H： 用于高粘度样品（糊剂、蛋黄酱、花生酱、软膏等）开箱即用：只需插入电源即可开始测量预定义模式可满足您的需求：手动模式、TruMode、固定时间/扭矩或温度显示的信息：粘度、速度、扭矩、温度（如果连接 Pt100）、运行时间、转子和最大粘度、目标时间/扭矩/温度 享受灵活性：驱动粘度质量控制 (QC) 结果的附件无论您需要什么，我们都有适合您的转子：符合 ISO 2555 标准的转子几何结构（L 转子、RH 转子）符合 ISO 3219 标准的同心圆筒测量系统双间隙测量系统可测量低粘度样品（大约 1 mPa.s）灵活的样品杯支架用于轻松将 ? 品脱、1 品脱、1 夸脱容器和 600 mL 的玻璃烧杯居中转子支架有 7 个位置Pt100 温度探头可监控样品温度（-100 °C 到 +300 °C）恒温浴槽用于控制 600 mL 玻璃烧杯的温度（理想情况下在 25 °C） 您无需担心 – 该方案完全符合相关标准要求：ViscoQC 100 可在一天内完成安装、验证并开始使用适用于安东帕的制药认证智能方案 – 包含所需文件非存储模式：通过 DYMO LabelWriter 打印您的结果借助 Toolmaster、TruGuard 和数字水准仪确保结果的可追溯性符合 GMP、GAMP 5 等制药法规 技术指标 LRH粘度范围 [mPa.s]（具体取决于测量系统）1* 至 6 000 00010** 至 40 000 00060*** 至 320 000 000 速度 [rpm]0.1 至 200 25 增量：19 个标准速度加上 6 个可自由选择的速度最大转子扭矩 [mNm]0.06730.71875.7496准确度±1.0 % 全量程范围重复性±0.2 % 全量程范围语言英语、中文、法语、德语、葡萄牙语、俄语、西班牙语、日语、韩语、意大利语* 配备可选的双间隙系统 DG26 时，L 转子的最低粘度为 15 mPa.s ** 配备可选的双间隙系统 DG26 时，RH 转子的最低粘度为 100 mPa.s *** 配备可选的双间隙系统 DG26 时，RH 转子的最低粘度为 800 mPa.s

旋转粘度计 ViscoQC 300The Game ChangerViscoQC 300 开箱即用，可使用智能的功能准确快速测量粘度，以简化实验室和生产线的日常质量控制。从化学品和食品到制药或任何其他行业，ViscoQC 可确保值得信赖、充分记录的结果和可追溯性。全能 ViscoQC 300 非常适合进行多点测量，并具有许多其他功能 – 亲自来体验吧！主要特点作为开拓者：面向未来的粘度测试Toolmaster：通过自动转子识别避免选择错误内置磁耦合器便于连接和拆卸测量转子TruGuard：通过自动检测转子防护罩获得完美的追溯性TruMode 为未知样品找到优佳速度数字水准仪检查每次测量是否正确对准传感器可现场更换，减少维修停机时间专为您的应用而定制：实验室和生产线的质量控制可随时使用软件包升级：V-Curve：在线图形、数学模型、可编程性、屈服方法V-Comply：符合 21 CFR Part 11 要求的软件和文档通过 QC 临界值功能和方法用户说明自定义方法好事成三 – ViscoQC 300 型号L：用于低粘度样品（溶剂、油、果汁、乳制品等）R: 用于中粘度样品（涂料、粘合剂、沐浴露等）H：用于高粘度样品（糊剂、蛋黄酱、软膏等）打破障碍：确保合规性和可靠性信任结果：借助 Toolmaster 、TruGuard 和数字水准仪确保结果的可追溯性使用包括制药认证智能方案的 V-Comply 升级 ViscoQC 300：审计追踪、电子签名密码访问和复杂性自定义用户/用户组通过 Toolmaster 限制对转子的使用软件和文档符合 GMP、GAMP 5 和 21 CFR Part 11 的要求超越：实现旋转粘度计的至高性能LIMS 功能和二维条形码选项7” 触摸屏具有直观用户界面和预定义方法用户校准：转子修正因子可存储在 Toolmaster&trade 中标准转子采用的 AISI 316L 材料具有卓越的耐化学腐蚀性一次性铝质测量杯 (D18) 提高样品处理量可执行速度或剪切速率控制的测量准确度：±1.0 % 的范围，可重现性：±0.2 %享受灵活性：用于接触式黏度计的附件条形码选项，键盘符合 ISO 2555、ISO 3219 等标准的转子转子支架有 7 个位置，可保持工作场所整洁灵活的样品杯支架，可提高结果的重复性样品温度由 PTD 100 温度传感器监控（-100 °C 至 +300 °C）通过恒温浴槽控制进行温度控制（环境温度到 +100 °C）DYMO LabelWriter 用于在测量后直接打印结果

【产品介绍】MASTER-80H 采用了强化菱镜,是一款具有耐热性、耐高温的手持折射仪,适合测量高温样品。测量范围：Brix 30.0 至 80.0%适合测量果酱、豆沙馅料等样品。【技术参数】型号MASTER-80H货号2364测量范围Brix 30.0 ～ 80.0%（自动温度补偿）分辨率Brix 0.5%测量精度Brix ±0.5% (*±25% 自动温度补偿)尺寸和重量3.2×3.4×16.8cm, 130g

肉桂酸钾简介：1中文名：肉桂酸钾英文名称：Potassium cinnamate肉桂酸钾产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种的食品防腐剂。别名：3-苯基-2-丙烯酸钾，苯丙烯酸钾包装规格：25kg规格型号：99%质量标准:GB产品特性：性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

【产品介绍】MASTER-53S 手持式折射计，适合用于测量乳白色样品，例如奶制吕，调味品、酸奶、加奶咖啡、蛋黄酱、切削液等。【技术参数】型号MASTER-53S货号2355测量范围Brix 0.0 ~ 53.0%分辨率Brix 0.2%测量精度±0.2%（20°C时） *±0.1%（20°C）ATC尺寸和重量3.2×3.4×16.8cm, 130g

智能型数显折射仪是运用折射的原理而设计的光学仪器，仪器设计小巧，便于携带，室内外使用皆宜，液晶显示屏可直接读取所测量液体浓度。再通过电脑数据数，将所测量液体浓度数值导入电脑，进行数据保存。XDRS系列盐度智能数显折射仪是为测量盐溶液、含盐食品及海水、盐水，如番茄酱、蛋黄酱等酱料的浓度而设计的。带有自动温度补偿系统。适用于野外测量。 技术参数：型号XDRS-028测量范围盐度 0-28%最小刻度0.1%精度±0.2%温度测量范围0℃-40℃温度测量精度±1℃使用环境温度5℃-40℃产品体积120×56×36mm产品重量120g

L-组氨酸简介：中文名称：L-组氨酸英文名称：L-Histidine法定编号：CAS[71-00-1]；FEMA3694分子式：C6H9N3O2分子量：155.16二、性状白色晶体至结晶性粉末。无臭，稍有苦味。约于277-288熔化并分解。其咪唑基易与金属离子形成络盐。溶于水(4.3g/100ml，25)，极难溶于乙醇。因溶解度极小等原因，常用者为其盐酸盐。三、用途用途： 营养增补剂，人体内合成较慢，为准氨基酸。可用于强化食品。用化学膨松剂制作面包时添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善风味。（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂

CIP/SIP 对应 新型真空乳化系统CLEARSTAR 可以全自动进行CIP(Clean-in-Place：定置清洗）和ＳＩＰ（Sterilize-in-Place：定置灭菌）。 将跨了半个世纪的真空乳化装置AGI-HOMO MIXER培养的值得信赖的技术更加进化了的使CIP/SIP成为可能的本公司新开发的搅拌系统。通过优秀的CIP机能，实现了装置整体的自动清洗。通过考虑了GMP的设计，防止污染物，也可对应SIP。从盖部安装ANCHOR MIXER，从槽的底部安装新形状NEO MIXER，实现更加高剪断、更加微粒化。通过NEO MIXER的吐出能力使其槽外循环（槽下部→槽外循环管道→槽上部），可以获得非常均质的处理液。 用途化妆品基础化妆品、护发产品、睫毛膏、口红、唇膏医药品注射液、点滴液、软膏、凝胶软膏、坐药、皮肤外用剂、啫喱制剂、糖浆、霜食品调味料、蛋黄酱、果酱、面酱、软胶囊、巧克力、汤此设备属于小试、中试型量化生产型设备，可以按要求定制，具体尺寸、价格、货期需要详细沟通才能确定。欢迎来电咨询！

真空乳化机AGI-HOMO MIXER™ Model 2S-100A 向化妆品面霜制造商推荐！继承了PRIMIX的搅拌技术的PRIMIX Shanghai Inc.的产品。将真空乳化机、溶解槽、操作盤、温调阀门单元、真空泵精巧地组合在一起了。（水槽：处理量60L、油槽：处理量50L）可以高效制造化妆品面霜和粉底液等。设置后，通过有用性的连接马上可以使用。数据可以用CF卡保存，可以通过电脑处理数据。（可以另外选配）主要机能：高剪断乳化、高速分散、混炼、搅拌溶解、脱泡、热交换 用途化妆品基础化妆品（面霜、乳液、防晒霜、粉底液、洗面奶）、护发产品（洗发水、护发素、护理液）医药品霜、软膏、坐药、糖浆食品蛋黄酱、调味料、果酱、面酱、软胶囊化学品纤维助剂、硅胶等

苯丙氨酸作用用途 食品级苯丙氨酸 饲料级苯丙氨酸 苯丙氨酸生产厂家 西安拉维亚生物科技有限公司为您提供优质苯丙氨酸 电话中文名称: L-苯丙氨酸中文同义词: L-苯丙氨酸 L-N-苯丙氨酸 L-α-氨基-β-苯基丙酸 L-苯基并氨酸 苯胺基丙酸 L-2-氨基-3-苯基丙酸 L-Α-苯丙酸氨 L-苯基丙氨酸,99%CAS号: 150-30-1分子量: 165.19EINECS号: 205-756-7白色小片状结晶或结晶性粉末。无臭。无旋光性。溶于水、稀无机酸和碱性氢氧化物溶液，极难溶于乙醇。具有与L-苯丙氨酸相同的生理效能。用作营养增补剂、食品添加剂、营养增补剂、饮料添加剂。生产方法由乙酰L-苯丙氨酸在碱性条件下消旋，再用盐酸水解以除去乙酰基后中和、精制而成。（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

少量真空乳化分散机AGI-HOMO MIXER™ Model 2M-03, Model 2M-05, Model 2M-1 适合处方研讨用，精巧可供选择3种类型 适合医药品、化妆品的处方研讨的精巧的真空乳化机。根据处理量可以选择300mL、500mL、1L。采用新构造，可以缩短分解、清洗的时间。通过反转运转机能，可以出去粉粒体的卷入和容器底部的沉淀物。通过更新设计、触摸屏，提高了操作性。通过另外选配，SD卡记录数据功能、电动升降方式、加热冷却中可以观察容器内部。另外温度设定也可以用触摸屏进行对水浴的对应成为可能。 用途化妆品基础化妆品（霜、乳液、防晒霜、乳化粉底液、洗面奶）、彩妆用品（睫毛膏、眼影、口红）、头发护理用品（洗发水、护发素）医药品霜、软膏、坐药、凝胶软膏、啫喱制剂、脂肪乳剂、糖浆食品调味料、蛋黄酱、果酱、面酱、软胶囊化学品硅胶、电池材料、粘结剂规格搅拌头：马达HOMO MIXER MARK II 2.5型：100V 0.24kW 1400～12000r/minPADDLE MIXER：100V 0.12kW 20～150r/min运转方向正转、反转切换可能处理量2M-03型：～0.3L2M-05型：～0.5L2M-1型：～1L

Koflo 316 不锈钢螺旋混合器螺旋设计的混合器最适合高粘度（1500 Cp）流体，并且当流体在混合器中移动速度较慢时。非常适合将产品混合成液体，如酸奶、蛋黄酱和冰淇淋。货号混合器长度(in)安装类型元件数量 1/2-SA-3-6RH-1150.50.5" Tri-Clamp6 1/2-SA-3-12RH-1110.50.5" Tri-Clamp123/4-SA-3-6RH-1170.75" Tri-Clamp63/4-SA-3-12RH-11130.75" Tri-Clamp12 1-SA-3-6RH-1191" Tri-Clamp6 1-SA-3-12RH-11181" Tri-Clamp121.5-SA-3-6RH-11141.5" Tri-Clamp62-SA-3-6RH-11182" Tri-Clamp6 2-SA-3-12RH-11362" Tri-Clamp12 1.5-SA-3-6RH-11141.5" Tri-Clamp6螺旋混合器螺旋静态混合器非常适合在层流状态（例如缓慢移动或粘性流）中运行。通过对气流进行连续分配和重新组合，Koflo螺旋混合器能够在各种困难的流动条件下进行混合。

氏比色扇、罗氏比色扇/蛋黄颜色测定仪/蛋黄比色扇蛋黄的颜色的一个元素也决定了蛋品的商业价值，在分配过程中，研究人员对鸡蛋的蛋黄颜色产生了关系。因此蛋黄颜色已经分为15个级别，并区别色密和供给的尺码。 罗氏比色扇/蛋黄颜色测定仪/蛋黄比色扇 中国总代理

岛津EZ Test 质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置从而给出样品的物性特征。仪器使用的软件直观简单，功能丰富强大，可以对结果进行大量的分析，确保了物性评价方式的简单有效。仪器扩展性良好，外观设计美观，产品技术性能优异，是食品物性测试领域最专业的一款仪器。仪器坚实耐用，适合高校实验室、食品研发部门和生产线使用。 岛津EZ Test 质构仪可用于针对谷物类食品（玉米脆、荞麦、燕麦片）；果蔬类食品（苹果、梨、草莓、黄瓜、青椒、芦笋）；烘焙类食品(面包、蛋糕、饼干、薯片)；肉制品（火腿、肉丸、鱼丸、鱼干、肉干、肉脯、禽畜肉类、水产）；乳制品（奶油、奶酪、黄油、酸奶）；凝胶类食品（各种植物、动物凝胶、芦荟、魔芋、蛋白凝胶、淀粉凝胶、琼脂、果冻、龟苓膏）；米面类食品（大米、面粉、面条、饺子皮）；酱类食品（各种果酱、鱼子酱、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱）；饮料及液态类食品（啤酒、椰奶、咖啡、奶茶、蜂蜜）；糖果类食品（巧克力糖、硬糖、软糖、口香糖）以及中草药类等样品的物理性质测试，分析品质和感官特性，通过选择适合测试样品的探头和方法，进行TPA、压缩、拉伸、剪切、弯曲、穿刺和挤出试验，得到诸如硬度、脆性、粘附度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、咀嚼性、内聚性、延展性、凝胶强度、成熟度等一系列的测试参数。

L-精氨酸简介：1.中文名：L-精氨酸中文别名：L-精氨酸盐酸盐，天然精氨酸，左旋精氨酸英文名: L-Arginine别名: 2-氨基-5-胍基戊酸分子式: C6H14N4O2分子量: 174.20CAS登录号: 74-79-3含量:99.0%-100.0%2.特性:白色结晶体或结晶粉末，味苦。3.营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂

伊伊西科技(北京)有限公司致力于为企业严控产品质量，降低运营成本，提高生产效率．助力客户成功．快速粘度分析仪是一款专门用于产品研发、质量和加工过程控制和质量保证的粘度分析仪器。RVA是一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，仪器带有程序升温和可变的剪切力，可以优化最佳条件检测淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。仪器采用国际保准方法或者用户自定义检测方法分析2-3g样品的揉混、检测、加热和冷却过程。符合多项国际国内标准：1.ＧＢ/Ｔ－２４８５２／２０１０ 中国国家标准，大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法2.ＧＢ/Ｔ－２４８５３／２０１０ 中国国家标准，小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法3.AACC 61-02, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定大米的糊化特性4.AACC 22-08, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值法5.AACC 76-21, 1997 国标国际标准 快速粘度分析仪测定小麦或黑麦的一般糊化法6.ICC No. 161, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值7.ICC No. 162, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪的快速糊化法应用：RVA是多种产品粘度、水合作用和蒸煮程度表征的理想检测工具，可应用的范围广泛： 淀粉和淀粉类产品：谷物、根、薯类和其它样品的直连淀粉和变性淀粉。 凝胶:凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备 蛋白质： 大豆类样品, 奶制品, 面筋、明胶和乳清蛋白浓缩物 制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等 大麦 – 麦芽– 酿造： 预测大麦安全储存寿命，快速记录打浆过程（添加酶的影响，麦芽添加剂的影响） 监控麦芽制造过程，预测大麦发芽质量和模拟工业打浆过程。 乳制品:人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂". 配方食品，调味品:低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。 挤压膨化食品： 即食型早餐谷物、快餐食品、宠物饲料、水产饲料和动物饲料。 技术参数RVA4500具有最佳的灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的最佳选择（最小粘度160rpm时10cP）。低粘度检测包括：低固含量淀粉（例如造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、调味料、蛋黄酱、汤类和乳制品饮料）和其他低粘度非淀粉食品（例如胶体和蛋白质）。也适合分析宽粘度范围的样品（160rpm时可以达到25,000 cP ）。高粘度检测包括：挤压膨化食品（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料），可熔性检测（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度变性淀粉（例如取代和交联食品淀粉）。1. 温度范围：0---99.9 ℃2.升降速率：14℃/min3.转速范围：0~2000rpm4.粘度范围：20~50,000 cp at 80 rpm 10~25,000 cp at 160 rpm 5.重量：382*306*345mm,18kgRVA-Techmaster这是款功能齐全可检测绝大多数样品的快速粘度分析仪。检测范围适合中等粘度范围样品(20 - 6,000 cP ， 160 rpm时)。通用型，应用包括：淀粉及淀粉类样品、胶体、蛋白质、配方、膨化和挤压食品以及“微型加工厂”模拟小型加工过程。1.温度范围：内部设定为0---99.9 ℃2.升降速率：14℃/min3.转速范围：20~1000rpm,电脑4.粘度范围：40~12,000 cp at 80 rpm 5.重量：320*254*398mm,18kg 优点和特点粘度范围适合所有样品： RVA-TecMaster 粘度范围宽，适合大多数样品的检测，RVA4500适合检测粘度更高，灵敏度要求更高的样品， RVA-StarchMaster2带有预先配置的4条方法，适合中等粘度范围的样品的常规检测。快速粘度检测: 标准的淀粉糊化特性检测是需要13分钟。使用简单：RVA4500和RVA-TecMaster都是使用Thermocline for Windows (TCW)软件自动操作，减少培训的必要，保证结果的可靠。精准度高：准确的搅拌速度和加热冷却速率，确保不同RVA仪器之间的结果的重复性好标准化：符合ICC和AACC等国际标准方法符合ER/ES：满足电子注册与电子签名标准TCW3, 可以生成可追溯的无干预的检测结果可追溯性：采用标准化的校准方法满足ISO9000和质量体系要求无玻璃化：安全适用于食品加工领域坚实耐用：适用于实验室以及工厂的操作环境使用简单：全自动的操作减少培训，确保分析结果的可靠快速粘度曲线：13分钟内完成淀粉的糊化特性的检测功能灵活：可以检测不同样品的粘度范围很宽，融化试验以及“小型试验加工厂”的应用Thermocline for Windows (TCW) 软件:程序化控制仪器： “Profile” 风格的方法设置带有高级选项和自动功能，使用灵活简单。灵活的数据分析：自动功能用于常规检测参数，高级功能用于研发需求。实时谱图显示：交互式和覆盖功能，显示清楚方便。单页打印功能：可追溯的数据，结果和图片全都在一页显示和打印。可追溯性： 满足ER/ES (电子记录/电子签名) 数据安全的要求

一、上海保圣快速粘度仪RVA产品介绍:1、什么是RVA?RVA就是快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyser）的缩写。它是一种用于测试试样粘稠度及其变化的仪器。合理的设计使其可迅速加热或冷却试样或使试样温度保持恒定，从而便于用户根据测试的目的选择测试条件。RVA是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种效的分析工具。在全各国，已有越来越多的科学家将其用于研究粮食原料的工艺品质特性以及各种添加剂与加工工艺对粮食制品或其它加工产品质量的影响。2、 上海保圣快速粘度仪RVA简介高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的适宜选择（小粘度160rpm时10cP）。低粘度检测包括：低固含量淀粉（例如造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、调味料、蛋黄酱、汤类和乳制品饮料）和其他低粘度非淀粉食品（例如胶体和蛋白质）。也适合分析宽粘度范围的样品（160rpm时可以达到25,000 cP ）。高粘度检测包括：挤压膨化食品（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料），可熔性检测（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度变性淀粉（例如取代和交联食品淀粉）。3、上海保圣快速粘度仪RVA应用范围上海保圣快速粘度仪RVA应用于淀粉：无论是天然淀粉或变性淀粉只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试。上海保圣快速粘度仪RVA应用于面粉碾磨与烘焙：可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤。上海保圣快速粘度仪RVA应用于谷物、块茎、根茎：可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等。上海保圣快速粘度仪RVA应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期。上海保圣快速粘度仪RVA应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度。上海保圣快速粘度仪RVA应用于蛋白质质量：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。上海保圣快速粘度仪RVA应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量。上海保圣快速粘度仪RVA应用于凝胶: 凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备。上海保圣快速粘度仪RVA应用于制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等。上海保圣快速粘度仪RVA应用于乳制品: 人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂"。11.上海保圣快速粘度仪RVA应用于配方食品，调味品: 低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。 二、上海保圣快速粘度仪RVA应用于结构特点：测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有极强的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。公认：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等公认机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、快速粘度仪规格参数：1.工作条件1.1电源：220V，50Hz1.2环境温度：5-40℃2.技术要求及配置2.1主要功能：2.1.1完全符合AACC: 76-21，22-08，61-02测试方法2.1.2完全符合ICC: 61，62测试方法2.1.3完全符合中华人民共和国粮食行业标准：LS/T6101-2002测试方法 2.1.4使用加热金属块方式加热2.1.5可自动分析：衰减度，保持强度、回生值、终粘度、搅拌值、糊化温度2.1.6可设计多达128步的测试程序步骤 3. 技术支持及服务3.1 由供应商负责免费到校安装调试，定期维护终身保修；3.2 对终用户在安装现场或国内进行免费人员培训多人；3.3 售后服务应在3个工作日内到达现场；3.4 产品质保期应为十二个月，在质保期内属产品质量问题所发生的一切费用由供方负担。

一、快速粘度仪产品介绍:1、什么是RVA?RVA就是快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyser）的缩写。它是一种用于测试试样粘稠度及其变化的专用仪器。合理的设计使其可迅速加热或冷却试样或使试样温度保持恒定，从而便于用户根据测试的目的选择测试条件。RVA是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种效的分析工具。在全世界各国，已有越来越多的科学家将其用于研究粮食原料的工艺品质特性以及各种添加剂与加工工艺对粮食制品或其它加工产品质量的影响。2、 快速粘度分析仪简介高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的适宜选择（最小粘度160rpm时10cP）。低粘度检测包括：低固含量淀粉（例如造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、调味料、蛋黄酱、汤类和乳制品饮料）和其他低粘度非淀粉食品（例如胶体和蛋白质）。也适合分析宽粘度范围的样品（160rpm时可以达到25,000 cP ）。高粘度检测包括：挤压膨化食品（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料），可熔性检测（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度变性淀粉（例如取代和交联食品淀粉）。3、 快速粘度分析仪应用范围1. 淀粉：无论是天然淀粉或变性淀粉只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试。2. 面粉碾磨与烘焙：可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤。3. 谷物、块茎、根茎：可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等。4. 啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期。5. 挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度。6. 蛋白质质量：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。7. 面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量。8. 凝胶: 凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备。9. 制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等。10. 乳制品: 人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂"。11.配方食品，调味品: 低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。 二、快速粘度仪结构特点：测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件精确控制，可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有极强的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。国际公认：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等国际公认机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 快速粘度仪服务重点快速粘度仪售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。

RapidOxy快速氧化安定性测试仪测量原理：RapidOxy通过升高温度和通入一定压力的氧气来加速氧化过程在一个密闭的测试仓中，充氧加热保持温度不变，监测压力降优势：无需脂肪提取适用于液体，固体和半固体样品操作简单，清洗方便低样品量，约5mL高安全性，德国BAM认证配置OxyLogger软件，方便操作和监测全程测试典型应用：提高温度条件下氧化安定性测试保质期预测受控的加速老化试验抗氧化剂的筛选包装和存储条件相关工业：食品化妆品石油售前售后服务：安东帕（中国）提供用户所需的售前售后各种服务RapidOxy 通过提高温度和增大氧气压力人为地加速氧化过程。它能快速测定氧化安定性，而无需提前制备样品。将样品放入测试池并密封后，向测试室通入氧气，然后加热样品。耗氧量通过压力降低来标示。测量持续进行，直至达到转折点 – 即定义的压降。该结果称为诱导期 (IP)，即从测试开始到转折点之间的时长，它表示所测样品的氧化安定性。该仪器是保质期调查、进货质量控制和产品开发的明智之选，即插即用，操作便捷，方便日常实验室测量以及研发用途的使用。最重要的是该仪器获得联邦材料研究与测试研究所（德国）的安全认证实现最高的用户安全性。 应用范围：润唇膏、护手霜、润肤露等化妆品植物油和动物脂肪之类的食品蛋黄酱、饼干等其他食品样品润滑油及润滑脂、及抗氧化剂 无与伦比的重复性和易操作性：安全隔离罩：实现最高的用户安全性和完美的温度稳定性测量池：不锈钢测量池通过帕尔贴温控元件，控温精确稳定；耐化学性极佳，清洁快捷方便内置样品盘：无需进行样品制备—可盛装液体、固体和半固体样品；样品用量小

蛋清分离器/蛋白蛋黄分离器中国总代理蛋清分离器使用方便，把鸡蛋打到碗里后，只有挤压分离器中间部位，再将蛋清分离器的吸嘴对准蛋黄，一松手，蛋黄就被小工具吸到肚子里面。

蛋黄颜色测定仪QCC-YC安装非常的简单，只需几步就可以完成，无需连接其他的设备就能够操作，而且性能比较稳定，间隔时间短，能够节约不少的时间，LCD显示界面，清晰显现，一键测量健，方便简单，操作简单，使用方便，没有复杂的操作流程，内置打印机和储存器，可打印储存数据。技术参数：1、测量稳定性：97.6%；2、温度分辨率：±0.1℃；3、测量频率：每3秒一次；4、电源要求：210-240V；5、转换器接头：12bit A/D；6、使用温度：0-40度。产品特点：1、弧形把手刚好符合手握方式以及操作方法；2、设备主机内配备了自动储存器，可自动储存数据；3、性能比较稳定，也比较符合肉质测量标准；4、采用的是防震包装箱，不怕碰撞，设计小巧，方便外出携带；5、双通道测量，数据自动储存，可与计算机和打印机进行连接。蛋黄颜色测定仪QCC-YC全吸盘底座，可以稳固设备在运行过程中的颤抖感，只需3-5秒的时间，高速传感器就能把数据传输到显示屏，无需外接其他设备就能够操作，其性能比较稳定可靠，设备可以适应不同的环境，可以满足野外工作需求，采用主流的微处理器，数据处理能力更快，更智能，技术层面成熟稳定，安全措施也是相当的到位，设备功能性比较成熟稳定；使用比较方便。

Formulaction 光学法微流变仪RHEOLASER MASTER是利用光学方法，研究凝胶、乳化液、悬浮液、聚合物、液晶、橡胶、泡沫等软物质粘弹性特征的分析仪。测量原理 -扩散波光谱法( DIFFUSING WAVE SPECTROSCOPY, 简称DWS )，是一种先进的光散射技术，是动态光散射技术(dynamic light scattering, DLS )在高浓度体系中的应用。 -测量的样品中颗粒在布朗运动下散射光强度变化的散斑图。当光被连续多次散射时就会造成扩散的现象。如果散射颗粒是在运动的情况下，背散射光的强度会随时间变动，形成 “散斑状图案”（speckle pattern），这是样品中的散射颗粒在样品中的运动与原先相干的光源干涉，呈现出来的结果。使用与动态光散射法的算法相似，既计算出背散射光强度的 去相关函数，得到散射颗粒在溶剂中的均方位移( MSD )。 -扩散波光谱法是在不破坏样品结构的情况下，研究高粘度和非均匀样品，如凝胶、泡沫和高浓缩悬浮液微观结构的绝佳工具。技术优势 ● 测试速度更快 ● 测量频率更高 ● 不需要清洗测量工具 ● 测量结果在线性范围内 ● 不需要对样品进行前处理 ● 可以实现对样品老化的实时监测 ● 相比机械流变仪，不会出现壁面滑移问题 ● 样品装在标准的玻璃管内，相比机械流变仪，不要样品的制备具有特定的几何形状。 ● 不需要流变学专业人员操作和数据解析，仪器使用方便，不需要清洗测量工具（一次性可抛弃的 光学玻璃样品池），免维护主要功能 ● 颗粒界面粘弹性 ● 零剪切条件下聚合物的粘弹性 ● 表征高分子构型 ● 零剪切，实时监控凝胶成胶过程及崩解 ● 零剪切，监控触变凝胶的结构恢复 ● 实时监控样品老化过程，计算驰豫时间 ● 预测样品的稳定性 ● 预测样品口感、触感主要应用 食品 －监控酸奶凝胶与时间、温度或PH的关系 －测试沙拉酱、蛋黄酱、膏浆等产品的口感 家庭&个人护理品 －确定软化剂理想浓度，减少包装尺寸 －控制面霜或牙膏质感 －分析洗发水的流变学特性和稳定性 制药 －咳嗽糖浆中添加适当增稠剂浓度对应的口感 －控制眼药水凝胶性能 －表征以聚合物为辅料的药物的输送及释放速度 涂料和油墨 －控制结构和行为的非滴颜料 －监控油漆或涂料涂抹或喷刷后，样品结构恢复 材料 －确定复合组件贮存期 －监控添加剂对水泥凝结的效果 －测量原油采收率中聚合物分散体系流变学研究 －表征钻井泥浆、润滑剂等流变学特性… 其它应用 -评价表面活性剂在颗粒表面吸附的速度，强度 -评价表面活性剂在颗粒表面形成界面膜的粘弹性 -破乳机理的研究 -测量原油采收率中聚合物分散体系流变学研究 -表征钻井泥浆、润滑剂等流变学特性…

在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：可在仪器上独自、直接地启动8个测量池前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息温度、气体流量、电导值信息随时监控StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格 加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 μS/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：AOCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI） ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案 防晒油 唇膏 护手霜沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例奶油饼干方便面薯条 微波爆米花坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。仅需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品蛋黄酱沙拉酱 巧克力蛋奶饼干薯条

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产品简介： 在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：1、可在仪器上独自、直接地启动8个测量池2、前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息3、温度、气体流量、电导值信息随时监控4、StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格：加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 μS/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用：动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：? 与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：A? OCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）? 商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI）? ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）? 2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本? GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案? 防晒油? 唇膏? 护手霜? 沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例? 奶油饼干? 方便面? 薯条? 微波爆米花? 坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。唯一需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品? 蛋黄酱? 沙拉酱? 巧克力? 蛋奶饼干? 薯条

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