大蒜精油

各有关单位、相关专家：根据《新疆质量协会团体标准管理办法》，由新疆胡蒜研究院（有限公司）、新疆医科大学、新疆大蒜药用研究重点实验室等单位共同起草的《大蒜粉》、《大蒜及其制品中蒜氨酸的测定 高效液相色谱法》团体标准已形成标准征求意见稿。按照《团体标准管理规定》和相关要求，为保证团体标准的科学性、严谨性和适用性，现公开征求意见。请有关单位及专家提出宝贵意见或建议，并于2024年1月1日之前将“意见反馈表”（见附件3）以电子邮件形式反馈至协会秘书处，逾期未复函视为无异议。感谢您对我们工作的大力支持！新疆质量协会标准化技术委员会联系人：赵齐婉茹电话：0991-4583319 邮箱：xjzlxh96@sina.com地址：乌市水区南湖北路华凌国际公寓10-1-2503附件：1、《大蒜粉》团体标准编制说明2、《大蒜粉（征求意见稿）》3、《大蒜及其制品中蒜氨酸的测定 高效液相色谱法》团体标准编制说明4、《大蒜及其制品中蒜氨酸的测定 高效液相色谱法（征求意见稿）》5、团体标准征求意见反馈表新疆维吾尔自治区质量协会2023年11月30日团体标准征求意见反馈表.docx《大蒜粉》及《大蒜及其制品中蒜氨酸的测定 高效液相色谱法》团体标准编制说明及标准文本.pdf

根据《新疆质量协会团体标准管理办法》的相关规定，团体标准《大蒜粉》、《大蒜及其制品中蒜氨酸的测定 高效液相色谱法》经立项审核、标准起草、征求意见、专家组审查等程序，现予以批准发布。自2024年2月1日起实施，名称及标准编号如下：特此公告。联系人：赵齐婉茹18099679678邮 箱：xjzlxh96@sina.com地 址：乌市水区南湖北路华凌国际公寓10-1-2503 新疆维吾尔自治区质量协会2024年1月25日

根据《新疆质量协会团体标准管理办法》的相关规定，经新疆维吾尔自治区质量协会标准化技术委员会组织专家对新疆胡蒜研究院（有限公司）提出的《大蒜粉》及《大蒜及其制品中蒜氨酸的测定 高效液相色谱法》团体标准项目进行立项论证，符合立项条件，现予以公告。请相关单位严格按照《新疆质量协会团体标准管理办法》有关要求，加强组织协调，严把质量关，确保本标准的适用性和有效性，按期完成标准的编制工作。特此公告。 新疆质量协会标准化技术委员会联系人：赵齐婉茹联系电话：0991-4583319，18099679678联系地址：乌市水区南湖北路华凌国际公寓10-1-2503新疆维吾尔自治区质量协会2023年11月6日

各有关单位及专家：由华南农业大学等单位提出的《大蒜及其制品中蒜氨酸含量测定》团体标准已完成征求意见稿，为保证团体标准的科学性、实用性及可操作性，现公开征求意见。请有关单位及专家认真审阅标准文本，对标准的征求意见稿（见附件1）进行审查和把关，提出宝贵意见建议，并将意见反馈表（见附件2）于2023年10月17日前以邮件或传真的形式反馈至协会秘书处，逾期未回复按无意见处理。感谢您对协会工作的大力支持！附件1：《大蒜及其制品中蒜氨酸含量测定》征求意见稿附件2：团体标准征求意见反馈表（联系人：钱波；电话/传真：020-85161829；邮箱：gdnybzh@163.com） 广东省农业标准化协会2023年9月18日附件1：大蒜及其制品中蒜氨酸含量测定-征求意见稿.pdf附件2： 团体标准征求意见反馈表.doc

各有关单位及专家：由惠州市食品药品检验所提出，惠州市食品药品检验所、贸耕实业（惠州）有限公司，广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、广东省惠州市质量计量监督检测所等单位负责起草的《牛樟精油》、《食品中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》2项团体标准已完成征求意见稿的编制，根据《惠州市标准化协会团体标准管理办法》的相关规定，为保证标准的科学性、严谨性和适用性，现公开征求意见。请各有关单位及专家对本标准提出宝贵建议和意见，于2023年4月28日前以邮件的形式将《征求意见表》反馈至指定邮箱。联系人：杜琦杰电话：0752-2780906邮箱：hz_bzhxh@163.com附件：1. 惠州市标准化协会关于《牛樟精油》、《食品中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》2项团体标准公开征求意见的通知2.《牛樟精油》（征求意见稿）3.《食品中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》（征求意见稿）4. 征求意见表惠州市标准化协会2023年3月28日

精油按摩、花草茶之类，眼下正越来越成为人们生活中的享受。但是如果告诉你并不是所有的薰衣草花都能用于芳疗，有些薰衣草品种因为樟脑含量过高甚至都不适合入茶，你还敢使用那些品种不确定、身份来源不明的薰衣草精油吗?如果你知道美容会所里常用的抗过敏的拳头精油——德国甘菊精油，很可能是用非天然蓝色素勾兑而成，甚至可能成为你过敏的源头时，你还敢躺在那里任由美容师用力按摩吗?当你知道檀香种植40年以上才能产油，檀香精油今年伦敦市场的价格达到了1995美元一公斤，你还敢对网上那些号称纯正的低价产品下手吗?…… 　　“芳疗行业早就过了讲精油故事的阶段。至今尚未建立行业规范和关于芳疗产品的标准，正使这个行业变得越来越乱!”上海交通大学芳香植物研发中心负责人姚雷教授显得十分着急，“这个行业乱得几乎会使人做噩梦，必须尽快予以规范!” 　　公司销售2500公斤 海关进口仅20公斤 　　芳香保健行业最常用的四大精油，目前都不可避免地成了造假的目标。一位业内专家告诉记者，“如果不造假，纯正的精油不仅价格高，味道还不如合成的好，在市场上根本没有竞争力。一旦造假，低成本的假玫瑰精油，就能轻易卖到真玫瑰精油的价钱”。 　　据成立时间不长的全国高科技健产委芳香保健专业委员会一位负责人介绍，精油行业的混乱几乎到了无以复加的地步。他举了个例子，国内某家公司去年的精油销售总量达到2500公斤，而专家调研发现，当地海关一年的精油进口量只有区区20公斤。这样的情况并非个别。 　　一位专家分析道，玫瑰精油通常要用大马士革玫瑰提取，而目前国内的大马士革玫瑰还刚刚在引种阶段，根本没有成熟的种植基地。如果充斥市场的玫瑰精油仅仅是以国内的玫瑰冒充大马士革玫瑰进行提取，那至少说明卖的还是真正的玫瑰精油。为此，专家们直接对国内的两大精油玫瑰种植基地进行调查，结果发现：山东平阴去年因为玫瑰干花价格高，几乎没有提取玫瑰精油 甘肃苦水去年玫瑰精油提取总量不超过100公斤。以3500公斤提取一公斤玫瑰精油的最高比例来算，足以使人对市面上的大马士革玫瑰精油来源打一个大大的问号。至于市面上畅销的玫瑰精油口服胶囊，经过有关权威部门测定，玫瑰精油的含量不超过1%。 　　中科院植物研究所芳香课题组专家白红彤告诉记者，精油效果关键由植物活性决定。仅几块钱成本的精油，大都是化学合成的，没有植物活性，不仅没有效果，还会对皮肤造成伤害，引发皮炎，严重者甚至会毁容。 　　以香精香料的产品标准 “对付”纯天然芳疗精油 　　芳香保健行业正以每年20%-30%的速度迅速增长，中国每年在芳香美容及芳香产品方面的消费额高达几百亿元。这个巨大的市场吸引了世界上主要的精油生产和销售企业入驻中国。遗憾的是，我国至今没有芳疗产品的质量标准。于是，精油生产行业的海外巨头直接把香精香料行业的产品质量标准拿来“对付”，这一看上去非常主动的规范行为，却使出现在中国市场上的精油很可能不再是这些企业在海外销售的纯天然产品——很可能变成了香精香料产品。 　　姚雷教授称，香精香料行业的产品标准和芳疗产品的标准有着本质的区别——香精香料行业的目标是赋香，即任何提取自天然香料植物的精油或者芳香提取物，都可以在分子水平进行切割或重组，也可以重新勾兑或加入人工合成成分，关键是产品可以达到或实现某种味道。而芳疗精油恰恰相反，它需要的是纯天然，不添加或切割任何成分。在精油中，所有的成分都是协同作用的，如果有某一种成分含量特别高，反而容易给人体带来副作用。 　　香精行业规范和香精产品标准被作为芳疗产品标准，顿时给不规范行为制造了空间。即使国际知名企业也不乏造假行为。据一位业内人士介绍，价格便宜的香叶油中有两种成分：香茅醛和香叶醇，也是玫瑰精油中的主要成分之一，因此曾经有知名的国际企业在中国把这两种成分从香叶油中提取出来，加入其他成分制造成玫瑰精油，利润由此增加10倍。 　　而另一位业内专家也告诉记者，曾经有某知名国外企业在中国地区的负责人送给他一瓶茉莉精油，闻上去味道非常纯正，可在色谱仪上分析出来的结果，却是添加了人工合成的茉莉酮。严格意义上来说，这瓶精油已经变成了“香水”，根本不具有芳疗效果。 　　开发环节漏洞百出 监管部门无法可依 　　薰衣草最佳提油期是盛开前，但是盛开后再提油却可以使产油量增加两倍，当然质量也会下降。同样，玫瑰等芳香植物提取精油都必须有合适的提油时间和方式。芳香植物被看作是高附加值的产品，国外的后端开发产品都很广，但在国内，法规缺失状态导致整个行业的每个环节都漏洞百出。例如，工商局的注册分类里，根本找不到芳疗这一项，有洗脚店、洗头店、美容院，却没有芳疗机构。缺少行业规范的后果，直接导致监管部门无法可依。 　　姚雷教授为了做市场调研，曾经到多家号称专业的芳疗机构去体验，发现那里精油开背用薰衣草和玫瑰精油，脸部抗过敏也用薰衣草和玫瑰精油，解除疲劳环节用的依然是这两种精油。她说，芳疗应该根据不同的人使用不同的精油，甚至根据季节的变化进行增减。在德国，芳疗师必须具备医学本科学历，修读专门的课程才能申请从事芳香治疗。而在国内，准入门槛几乎是零。至于销售，目前市场上把精油放在各种彩色瓶子里销售的比比皆是。其实，精油作为一种溶解性很高的物质，几乎任何有颜色的瓶子所含有的色素都会被溶解，只能装在不加色的咖啡色瓶子或者是深蓝色玻璃瓶中。 　　专家们建议，中国在短期内可以引入日本的行业标准和产品规范，扶植国内的种植基地，进而形成相关的产业链。只有这样，精油的质量和附加值才能得到提升。

吃饭不吃蒜、香味减一半！作为日常生活中最为常见的食材，大蒜既可以生吃，也可以作为提味增鲜的佐料，深受大众喜爱。中国作为农业大国，大蒜产量占全球的70%以上，也是中欧互认的地理标志保护产品之一，产地主要分布在山东、江苏、河南、河北、山西、四川、陕西、辽宁、黑龙江等地。山东的“苍山大蒜”头大瓣齐，皮薄如纸，粘辣清香，国家质检总局批准对“苍山大蒜”实施地理标志产品保护，并入选全国名特优新农产品名录。近日，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所袁玉伟研究员产地溯源团队，聂晶博士采用稳定同位素技术以及生物元素和含硫化合物含量分析，对我国主要产地采集的大蒜样品进行表征，并结合化学计量学方法构建了一个能够对我国不同生产地区大蒜的判别模型，该篇研究成果发表在《food chemistry》。（doi: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133557）文献正文：（一）实验取样表1：大蒜取样地，黑龙江, hlj；辽宁, ln；河北, heb；河南, hen；山东, shd 江苏, js该研究收集了从我国东北部的黑龙江省（hlj，n=40）、辽宁省（ln，n=32）、河北省（heb，n=25）、河南省（hen，n=39）、山东省（shd，n=65）和江苏省（js，n=41）共计242份大蒜样品。（二）实验方法对于生物元素和稳定同位素分析：去皮的蒜头粉碎，液氮冷冻，在冷冻干燥机中冷冻干燥直到冻干，然后用研磨机研磨成细粉，通过60目的筛子，均匀化的粉末被储存在干燥器中直到分析。使用德国元素vario isotope cube联用vision分析δ13c,δ15n, δ34s以及%c, %n, %s含量，使用德国元素vario pyro cube联用isoprime100分析δ2h, δ18o。含硫化合物分析：蒜头去皮后整根液氮冷冻，放入冷冻干燥机冻干。干燥的球茎被磨成细粉，然后通过60目的筛子，均质粉末在80℃保存在冰箱中直到分析。该分析由液相串联质谱完成。（三）实验数据表1：不同地区大蒜的生物元素、同位素和含硫化合物（mg/100g干重）的范围、中位数、平均值和标准差（sd）表2：(a)不同地区大蒜含硫化合物与%s和δ34s值的pearson相关性；(b)不同地区大蒜含硫化合物与%s值的pearson相关性。注：pearson相关度衡量相关性的强度，*或**表示变量分别显著到p 0.05或p 0.01。所有大蒜样品的含硫量、硫同位素及含硫化合物含量pearson分析结果表明：不同地区的含硫化合物与硫含量基本无关，不同省份s-脱氧中间体（s-甲基-l-半胱氨酸，smc和s-1-丙烯基-l-半胱氨酸，spc）和蒜氨酸（alliin）却与硫同位素呈负相关。hlj、ln、js和shd大蒜的蒜素含量高于其他地区，但硫同位素值较低，尤其是位于中国东北的hlj和ln的大蒜，其硫同位素值最低，这一趋势确立了大蒜的地理来源与硫同位素之间的相关性。（四）化学计量方法在本研究中，利用谱系聚类分析（hca）、偏最小二乘判别分析（pls-da）和k近邻算法（k-nn）对大蒜数据进行了无监督和监督模式识别。hca是一种无监督模式识别，使用18个变量的平均值来确定大蒜的来源，图2构建了6个区域结合不同变量的热图。同时，研究团队利用稳定同位素、元素含量和含硫化合物建立了两种监督模式识别模型(pls-da和k-nn)，识别准确率分别为93.4%和87.8%。表3判别模型混淆矩阵，(a)基于所有稳定同位素和元素含量的k-nn模型，(b)基于所有稳定同位素和元素含量的pls-da模型，(c)基于含硫化合物与稳定同位素和元素含量结合的k-nn模型，(d)基于含硫化合物与稳定同位素和元素含量结合的pls-da模型。绿色方块表示模型识别正确，橙色方块表示模型识别错误。表4 基于含硫化合物结合稳定同位素和元素含量的pls-da模型 (a)第1潜变量vip图 (b)第2潜变量vip图 (c) 载荷-得分图（5）结论我国不同地区大蒜的同位素和元素空间分布格局不同，可为提高我国区域大蒜的溯源和鉴定水平提供参考。东北地区的大蒜c含量较低，n和s含量较高。这两个地区的大蒜含有较多的含硫化合物，特别是sac、spc和cys。hlj大蒜的δ2h值明显低于其他地区。heb和hen的δ15n值偏负，而heb、shd、hen和js的δ34s值偏正。生物元素和稳定同位素与地理因素，尤其是纬度的相关性较高。此外，一些含硫化合物的含量与不同地区的硫同位素之间存在明显的关系，gsac、alliin和alliicin与大蒜含硫量的相关性较高。最后，含硫化合物提供了额外的识别辅助，并提高了基于稳定同位素和生物元素的pls-da和k-nn两种监督模式识别模型的准确率，总体准确率分别为93.4%和87.8%。采用同位素、元素和硫化合物多变量结合的方法对大蒜产地进行精细鉴定，可以提高我国大蒜的原产地保护，识别产地误标，增加特定地区大蒜的品牌价值。浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所团队简介袁玉伟研究员组建的农产品产地溯源团队，现有成员9名，其中研究员1名、博士3名、博士后1名，联合培养研究生3名，新西兰特聘研究员1名。针对农产品特征不明确、标识不真实和掺假不清楚等问题，团队致力于大米、茶叶和中药材等产地溯源研究，构建产品的稳定同位素数据库和鉴别模型，阐明成因机制和影响因素，为农产品品牌保护和贸易公平提供技术支撑。农产品产地溯源团队研究团队依托“农业农村部农产品信息溯源重点实验室”，加强平台建设和对外交流合作，承办iaea区域培训班，召开农产品溯源学术交流会，已与新西兰、韩国、日本、iaea和“一带一路”国家建立密切联系，实验室配置了两套同位素质谱仪（isoprime100和vision），两套元素分析仪（vario isotope cube和vario pyro cube），一套气相色谱及其联用接口（gc5），一套液相色谱及其联用接口（liquiface），一套痕量气体预浓缩装置（tracegas preconcentrator），并为国内外合作伙伴提供13c，15n，2h，18o和34s等测试服务。

随着大蒜价格一路攀高，市场上日渐出现一类新型调味料：蒜香粉。以蒜香粉为代表的各种大蒜替代调味品，因价格低廉、味道更浓而受到餐饮机构，特别是中小饭店青睐。然而，蒜香粉究竟为何物?食用安全性怎样?记者进行了调查。 　　蒜香粉渐受青睐 　　郑州的李女士经常在回家的路边上买凉拌菜。近日，她发现一个奇怪的现象：凉菜老板调的蒜汁瓶里没有蒜粒，菜里却蒜味十足。满腹狐疑的李女士再次买的时候特意问了一下，老板告诉她，蒜汁是蒜香粉调出来的，实惠，方便，还味儿浓。 　　近日，记者走访了郑州市相关销售市场，在调味品区，不少店面都摆出了蒜香粉、蒜头粉、蒜香吐司、蒜粉、蒜香调味酱等，种类很多。其中一家店的老板一次性就拿出来五六种盒装的蒜香粉。据这位老板介绍，这种一盒四五块钱的蒜香粉，一调羹相当于好几头蒜。 　　在该市场的几家调味品超市，记者问这些蒜香粉的成分，营业员有的表示说不清，有的则说绝对是纯天然蒜头制造，他们都称“尽管放心用，绝对没问题”。 　　安全与否不得而知 　　据了解，销量较大的是由广东两家企业生产的两种蒜香粉。一家公司生产的蒜香粉包装信息显示，配料为“蒜香≥60%、淀粉”，还标注“精选香料”，另一家食品厂生产的蒜香粉标明配料为“蒜头、淀粉”，还有的标为“蒜头、米粉”。两种产品外包装上均有QS标志。中国QS查询网的查询信息显示，以上两个厂家获准生产的产品名称为“调味料(固态)”，检验方式均为“自行检验”。 　　产品外包装还显示，一家公司生产的蒜香粉标准号为“Q/CJSP2”，另一家食品厂的为“Q/HWSP2”，均为企业标准。国家标准化委员会国家标准库查询结果显示，目前香辛料行业国家标准除了《香辛料调味品通用技术条件》及一些食品行业的分项标准外，针对蒜香粉的国家标准、行业标准和地方标准，都是空白。 　　一位消费者分析：目前每斤大蒜在7元左右，而市面上出现的蒜香粉大多400克才卖四五块钱。这样低廉的价格，主要原料似乎不太可能完全来自天然大蒜。然而其他成分是什么，是否安全，我们就不得而知了。 　　调料国标尚不完善 　　记者联系相关部门对销量最好的这两种“蒜香粉”进行检验，工作人员仔细看过两份产品后表示，两种产品执行的是企业标准，他们“应该检验不了”，确切情况，需要咨询该部上级领导。我们又找到本部门的一位领导，她表示说，蒜香粉的安全性检验，他们之前一直没做过，也做不了。调味品要是按照国家标准生产，他们可以对某一个项目进行定性、定量检验，然而此类商品是按照企业标准生产的，他们根本不知道成分。她强调说，他们能够检验的食品，只是有国家标准的产品。 　　记者在国家标准委网站查询的信息显示，目前香辛料现行的主要国标为《香辛料调味品通用技术条件》(GB/T 15691-2008)。 　　记者查询原文发现，该国标规范的香辛料内容相当简单，只有取样方法、原料要求、理化指标(筛上残留量、水分、总灰分、酸性不溶性灰分)、净含量负偏差等不足10项。 　　2008年10月14日，全国调味料标准化技术委员会在成立大会上发布的主题报告显示，目前我国调味料的国家标准不完善，特别是随着调味料种类越来越多，弊端逐渐显现，他们将推动调味料分品种的国家标准制定工作。 　　中国调味品协会香辛料专业委员会近年来也多次发布公开信息称，他们将完善香辛料国家细分标准的制定工作，致力于行业安全建设。

背景近年来，随着生活水平的提高，精油在生活中使用越来越多。精油具有特殊的香气，可应用于身体保健、美容护肤、情绪调节等方面，正在成为现代人追求健康生活的新趋势。精油中的许多香气成分是手性化合物，手性化合物的对映体之间闻起来的味道并不相同，对映体的比例变化会直接影响到精油的品质和使用感受。因此在精油开发过程中对映体的比例确认尤为重要，本文将介绍一种使用Nexera UC快速分离与高回收率制备薰衣草精油中芳樟醇对映体的方法。芳樟醇对映体的分离使用岛津Nexera UC手性筛查系统对薰衣草精油中芳樟醇对映体进行分离。经过条件优化，最终仅需2.5分钟即可成功分离出芳樟醇的对映体。分析条件和结果如下：分析条件薰衣草精油中芳樟醇对映体的色谱图芳樟醇对映体的纯化制备岛津Nexera UC超临界流体色谱仪高效可靠，检测灵敏，搭配灵活，满足各类应用要求。上述Nexera UC手性筛选系统通过连接馏分收集器升级为分析级馏分收集系统，一机兼具分析与纯化制备功能。使用与分析时相同的色谱条件，对市售的芳樟醇样品溶液（20g/L）进行纯化制备，结果显示，升级后的Nexera UC分析级馏分收集系统顺利纯化制备（+）-芳樟醇和（-）-芳樟醇对映体，搭配岛津LotusStream气液分离器*，样品回收率均超97%。芳樟醇对映体的制备色谱图芳樟醇对映体的回收率薰衣草精油中芳樟醇对映体的纯化制备市售的薰衣草精油经过简单稀释处理，使用上述分析条件和系统进行纯化制备，结果显示Nexera UC分析级馏分收集系统顺利制备出薰衣草精油中的芳樟醇对映体；对收集到的芳樟醇对映体馏分进行进一步分析发现，薰衣草精油中（+）-芳樟醇和（-）-芳樟醇对映体被有效分离纯化，对映体的馏分纯度均超过99%。薰衣草精油的制备色谱图芳樟醇对映体馏分再分析的色谱图芳樟醇对映体馏分的纯度（峰值检测：0.5-4.0分钟）结论本文介绍了使用Nexera UC对薰衣草精油中香气成分芳樟醇分离纯化制备的方法，该方法可快速准确地分离芳樟醇的对映体，馏分回收率高，制备纯度高。Nexera UC分析级馏分收集系统可用于从分析到纯化制备的应用，有效提高在开发过程中手性化合物分离和纯化制备的整体效率。实验涉及的设备Nexera UC手性筛选系统Nexera UC分析级馏分收集系统本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

食用油的安全问题时不时地会成为舆论的热点。前一阵子国内媒体热炒过地沟油，最近又开始热炒“植物奶油”或“氢化油”，说它们富含危害健康的反式脂肪酸，“被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一”。并称现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停，但在国内仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。 　　果真如此吗?在回答这个问题之前，我们需要先知道什么是反式脂肪酸。这个名字听上去就很反面，但其实是根据其分子结构命名的，很中性。脂肪由脂肪酸和甘油结合而成。脂肪酸的样子像一条长长的链条，是由一个个的碳原子串起来的，碳原子上面还有氢原子与之结合。碳原子的化合价是4价，可以跟其他原子形成4个共价键，氢则是1价。在链条中间的碳原子，由于已与两个碳原子相连，最多还可以结合两个氢原子。如果链条上每一个碳原子都尽可能多地与氢原子结合，我们就说这种脂肪酸达到了饱和状态，称之为饱和脂肪酸。动物脂肪和某些植物油(包括椰子油、棕榈油和可可油)的脂肪酸属于饱和脂肪酸。 　　在饱和状态下，链条中的碳原子彼此是以单键相连的。有的脂肪酸的链条中间的两个碳原子彼此是以双键相连的，这时这两个碳原子都分别只与一个氢原子结合，处于不饱和状态，我们把这种脂肪酸叫做不饱和脂肪酸。这两个以双键相连的碳原子，如果它们的氢原子位于同一侧，叫做顺式，这种脂肪酸就叫顺式脂肪酸。如果它们的氢原子分别位于两侧，就叫做反式脂肪酸。顺式脂肪酸的链在双键的地方打了一个弯，性质不稳定。反式脂肪酸则和饱和脂肪酸一样是直链，比较稳定。 　　在从前，食用的脂肪主要是动物脂肪，例如黄油、奶油、猪油，它们比较稀少、昂贵。植物油倒是便宜，但是供食用的植物油的脂肪酸基本上都是顺式脂肪酸，它们很不稳定，是液体，而且容易变质，这是由于自由基攻击链条中的双键造成的。20世纪初，德国化学家威廉诺曼想到了一个解决办法，给植物油中的双键提供氢原子，让它们变饱和，这个过程称为氢化，这样制造出来的油就叫氢化油。如果所有的双键都被氢化、饱和了，顺式脂肪酸就变成了饱和脂肪酸。但是通常只有部分双键被饱和，由于工艺的原因，在氢化的工程中剩下的双键两头的碳原子的结构发生了变化，它们的氢原子由顺式变成了反式。这样，氢化油就含有大量的反式脂肪酸。 　　植物油氢化之后，变成了半固体，性质稳定、不容易变质，可以代替动物脂肪使用，而且价格要便宜得多。从德国、英国开始(而不是像国内某些专家说的，是美国人干的“好事”)，氢化油很快地被大规模生产，在食品加工业中获得了广泛应用，被用来制作糕点、调味品和油炸食品。在上世纪60年代，人们已认识到摄入动物脂肪会增加心血管疾病的风险，植物油相对来说比较健康。这个时候，使用氢化植物油取代动物脂肪，被认为不仅经济上合算，而且对健康也更有利。 　　从上世纪80年代末开始，人们逐渐认识到氢化植物油对健康的危害实际上比动物脂肪还要大。这主要是由于其中的反式脂肪酸引起的，它增加的心血管疾病的风险，比动物脂肪中的饱和脂肪酸还高。衡量心血管疾病的风险的一个标志是血液中胆固醇的含量。胆固醇有两种，一种是“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)，如果它的含量过高，就会慢慢地在动脉管壁沉积下来，形成粥样小瘤，导致动脉硬化。一种是“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，能够防止粥样小瘤的形成。饱和脂肪酸能增加“坏”胆固醇的含量，相应地增加了心血管疾病的风险。而反式脂肪酸除了能增加“坏”胆固醇的含量，同时还能降低“好”胆固醇的含量，相当于双重增加了心血管疾病的风险。顺式脂肪酸则没有这个问题，有的顺式脂肪酸反而能降低心血管疾病的风险。 　　即使在摄入的量很少时(只占食物热量的1%~3%)，反式脂肪酸对心血管疾病的风险仍然很明显。反式脂肪酸可能还有其他方面的危害，但还没有确证。反式脂肪酸除了能给人体提供能量之外，没有营养价值，反而有害，那么就应该尽量减少摄入它，越少越好。世界卫生组织的建议是每天摄入的反式脂肪酸的量不要超过食物热量的1%，大致相当于不要超过2克，吃一份炸薯条就远远超过这个量了(大约含5~6克反式脂肪酸)。所以如果经常吃快餐、糕点、油炸食品、零食的话，是很难不超过这个限量的。一个美国人平均每天摄入的反式脂肪酸的量是5.8克。 　　在这种情况下，就会考虑是否用政府的力量来限制、禁止反式脂肪酸的使用。但是目前只有丹麦等个别国家和纽约等个别城市采取了行动。一些厂家被迫或自愿改变配方，推出“不含反式脂肪酸”的产品。但是这类产品往往是用动物脂肪或棕榈油等含饱和脂肪酸的植物油来代替氢化植物油，同样对健康有害。“植物奶油”固然不好，天然奶油也最好避免。在反对使用反式脂肪酸的同时，还要提倡使用顺式脂肪酸，才是健康之道。

莱伯泰科ETHOS X微波无溶剂天然产物提取技术(SFME)为研究者提供了一个绿色、快速提取精油和香精香料的技术平台，广泛适用于化妆品、烟草、食品香料提取、药物有效成分提取。 与常规的水蒸气蒸馏提取技术相比：ETHOS X绿色的提取过程，无需添加任何的有机溶剂，并且效率大幅提高，5-8min即可得到精油产物，40min左右即可完成常规水蒸气蒸馏数小时的提取过程。传统的精油提取主要采用水蒸气蒸馏法，普遍存在提取慢、操作繁琐、溶剂残留、挥发性物质损失和热分解等问题。微波无溶剂提取技术利用微波的内源性加热促使植物细胞膜和细胞壁破裂，将细胞内的精油充分快速的释放。 与传统方法相比，其应用优势包括： 提取过程无需添加任何有机溶剂或水，绿色环保。提取后可直接用于GC-MS分析，无需溶剂蒸发浓缩和溶剂置换等的繁琐操作。利用微波加热原理，把温度设定在目标物质沸点以下，将半挥发性物质、挥发性物质变成气态分子，然后冷凝回流形成纯物质，没有溶剂的污染，方便进行科研数据的研究。与常规的水蒸气相比，效率大幅提高，5-8min即可得到精油产物，40min左右即可完成常规水蒸气蒸馏数小时的提取过程。提取时间和水分的大幅减少显著降低了化合物的热分解和副产物的产生。应用举例：提取玫瑰精油、薰衣草精油、植物天然提取物、汉麻中的萜类化合物、烟草中的烟精油、中药有效成分提取和食品香料提取等。

2012上海《“地沟油”检测究竟有多难?》专题论坛 (第 二 轮)邀 请 通 知 　　为了加强学术交流，推动“地沟油”检测技术的发展及应用，上海市分析测试协会、上海理工大学、上海研发公共服务平台将于2012年5月9日下午13：00，在上海国际会议中心3楼3D会议室(上海市浦东新区滨江大道2727号)举行“地沟油”检测究竟有多难?专题论坛。 　　报 告 会 日 程 　　时 间： 2012年5月9日 　　地 点： 上海国际会议中心3楼3D会议室(上海浦东新区滨江大道2727号) 　　主办单位：上海理工大学 　　上海分析测试协会 　　上海研发公共服务平台 　　支持单位：上海市科学仪器产业技术创新战略联盟 　　科学仪器在线(www.e7online.cn) 　　上海科技会展有限公司 　　报告会主持： 上海理工大学 刘宝林 教授 　　上海市分析测试协会 马兰凤 常务副秘书长 序号 时 间 报 告 题 目 单 位 报 告 人 1. 13:00-13:10 领 导 致 辞 2. 13:10-13:30 “地沟油”监管和法律法规现状 上海市食品研究所/上海食品安全委员会 马志英 技术总监/上海食品安全委员会专家委员会委员 /教授授级高工 3. 13:30-13:50 低场核磁共振在“地沟油”检测中的应用研究 上海理工大学食品质量与安全研究所 王欣 博士 副教授，硕导 4. 13:50-14:10 “地沟油”检测的思考 大连市产品质量监督检验所 潘炜 研究员 5. 14:10-14:30 “地沟油”中挥发性脂肪酸的测定 常州市产品质量监督检验所 李殷 博士 6. 14:30-14:50 制约“地沟油”鉴别技术突破的瓶颈及展望 上海粮食科学研究所 曹文明 副所长 14:50-15:00 茶 歇 7. 15:00-15:20 基于生物质谱技术检测“地沟油”的若干问题探讨 上海市疾病预防控制中心公共卫生分子生物学研究室 王文静 博士 8. 15:20-15:40 油脂检测专用低场核磁共振仪器的定位 上海纽迈电子科技有限公司 杨培强 高级工程师 9. 15:40-16:00 基于时域太赫兹波谱技术的“地沟油”检测方法 上海理工大学光电学院 副院长 朱亦鸣博士 教授 10. 16:00-16:20 纳米增强拉曼光谱技术在“地沟油”检测中的应用 欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司 刘春伟 总经理 16:20-16:30 听 众 礼 品 现 场 发 送 　　注意：1、具体内容以会议现场海报为准，请于开始报告前10分钟进场。 　　2、邀请从事“地沟油”检测技术研究与相关仪器应用的专业人士参加。(当日请本通知及回执参加)。 　　3、报名截止日期：2012年4月20日 报告会不收取费用!参会名额有限，满额即止。 “地沟油”检测究竟有多难？专题论坛 参 会 回 执 单位名称: 单位地址(邮政编码) 电话 传真 姓名 公司职位 手机号码 Email 会议回执请选择以下任一联系方式（传真，或者EMAIL返回） 联系人： 王欣： 电子邮箱：wx0426951@126.com 电 话：18918629281 联系人： 陈卫栋： 电 话：15000084577 联系人： 袁琪伟 电子邮箱：qwyuan@sgst.cn 传 真：021-54065150 电 话：021-54065102 　　大会网址:www.biotech-china.com 　　上海理工大学 　　上海市分析测试协会 　　上海研发公共服务平台 　　2012年3月30日 　　会场交通示意图：交通信息 　　地铁： 地铁2号线 陆家嘴站下车 　　驾车： 驾车来访的嘉宾，请把车停在停车处，停车费需自理。 　　地点：上海国际会议中心3楼3C-3D会议室(浦东新区滨江大道2727号)

为响应习近平总书记在考察江西于都县时强调的“不忘初心和使命”“新的长征，我们要重新再出发”重要指示，深入贯彻落实总书记给参加“青年红色筑梦之旅”大学生回信的重要精神，药学院和科研处大仪中心“香氧龙脑精油产品研发项目”的大学生创新创业团队-----开窍龙脑精油科技队于7月24日~27日在红色革命老区井冈山市开展了“青年筑梦创新实践扶贫振兴红色革命老区特色优势产业”主题调研活动。　　24日至27日，团队成员先后深入吉安、井冈山天然冰片有限公司的龙脑樟种植基地、龙脑樟精油提取加工厂以及龙脑精油系列产品体验馆，分别考察了基地龙脑樟种植生长情况、当地龙脑精油产品的提取加工工艺，以及天然冰片公司已投入生产的龙脑精油系列产品的市场反馈情况和企业生产研究中存在的问题 团队成员在种植基地采集不同年份的龙脑樟的枝、叶等不同部位样本，将带回学校分析研究，即为天然冰片企业提供最佳采摘时间提供科学依据，也为今后天然冰片研究和开发进行技术积累。　　期间，团队成员利用空余时间到井冈山革命烈士纪念馆，接受了红色文化教育。在纪念馆内，同学们认真回顾历史，缅怀烈士的丰功伟绩，重温入党誓词，为烈士敬献花篮，以鞠躬、默哀等方式表达对先烈的崇敬和哀思之情 参观完之后团队成员纷纷表示，我们新时代青年要努力学习、读好书，继承和发扬革命先烈的精神，用我们的知识为革命老区经济建设奉献自己的青春和热血。

讯 继8月份某女网红直播带货售假，在直播镜头下被警察带走后，11月16日，广州白云警方破获了一起通过抖音直播带货，销售假冒APM商品案。捣毁售假窝点一个，查实涉案金额近500万元。科学技术飞速发展的同时，市场中也出现越来越多的人工珠宝首饰，人工合成的效果基本上是肉眼很难去识别的。在珠宝首饰的鉴定工作中还存在很多问题，不能保证有效开展全面的鉴定工作。在鉴定工作中，采用现代测试技术，有助于提升鉴定结果的准确性，具有重要意义。当前应用于珠宝首饰鉴定的测试技术有哪些？1、电子探针与X射线衍射技术电子探针技术主要通过小电子束的形式跟宝石之间相互作用，生成相对应的 X 射线，可全面了解珠宝的构成成分。X 射线衍射技术属于高能电磁波，其衍射性能较高，在鉴定高端珠宝首饰时可以利用 X 射线对宝石进行轰击处理，如果内部有晶体就会反射出来，其他的射线穿越宝石内部结构。此类技术需要有晶体的部分，所以只能应用在晶体类型的宝石鉴定工作中。2、荧光光谱技术一般会被用在对具备相似品类珠宝展开鉴定的工作当中，比如能够对密度相近、荧光折射率相近的长石、水晶展开鉴定。3、红外光谱技术红外光谱技术可以将珠宝首饰内部的分子快速地检测出来，一般都会被用到鉴定祖母绿宝石中，除此之外，还能够鉴定黄晶。缺点就是需要待测珠宝应当具备光滑的表面。4、拉曼光谱技术拉曼光谱仪能够有效检测珠宝首饰内部结构特征以及化学成分，经由察看散射光的次数、光亮以及大小等，可以对珠宝的真伪性有效鉴定出来。在高端的珠宝首饰鉴定过程中一般会应用到拉曼光谱，这主要是由于其并不会对珠宝结构、外观等产生破坏。拉曼光谱技术除了可以保证珠宝首饰自身保持完整，还可以确保鉴定结果真实性、准确性大大提升。此项技术的灵敏度能够达到微米级别，因为化学成分不同的拉曼光谱，其差异性比较大，所以把元素光谱特点与宝石首饰呈现出来的光谱特征展开对比，便能够对珠宝结构、成分加以辨别。金色珍珠与碳酸钙的拉曼谱图对于珠宝首饰鉴定，采用现代测试技术有助于提升工作的准确性和合理性。不仅可以提升鉴定结果的准确性，还有助于杜绝违法违规行为。当前应用于珠宝首饰鉴定的技术，拉曼光谱技术是用得最多的，也是最?符合珠宝鉴定想要达到的效果——无需损坏珠宝即可测定其真假。拉曼光谱仪根据应用场景不同，可以分为手持拉曼光谱仪、便携式拉曼光谱仪、双波长拉曼光谱仪、显微拉曼光谱仪。在当前国产的拉曼光谱仪中，奥谱天成自主研发的拉曼系列，拥有世界领?先水平，手持拉曼光谱仪是2019年世界军运会指定安检产品。

各有关单位及专家：由惠州市食品药品检验所提出，惠州市食品药品检验所、贸耕实业（惠州）有限公司，广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、广东省惠州市质量计量监督检测所等单位负责起草的《牛樟精油》、《食品中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》2项团体标准已完成征求意见稿的编制，根据《惠州市标准化协会团体标准管理办法》的相关规定，为保证标准的科学性、严谨性和适用性，现公开征求意见。请各有关单位及专家对本标准提出宝贵建议和意见，于2023年4月28日前以邮件的形式将《征求意见表》反馈至指定邮箱。联系人：杜琦杰电话：0752-2780906邮箱：hz_bzhxh@163.com附件：1. 惠州市标准化协会关于《牛樟精油》、《食品中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》2项团体标准公开征求意见的通知2.《牛樟精油》（征求意见稿）3.《食品中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》（征求意见稿）4. 征求意见表惠州市标准化协会2023年3月28日惠州市标准化协会关于《牛樟精油》、《食品中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱 质谱法》2项团体标准公开征求意见的通知.pdf《牛樟精油》（征求意见稿）.pdf《食品中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱／质谱法》（征求意见稿）.pdf征求意见表.docx.doc

“神农丹姜”固然生长于“人人相害”的伦理土壤中，但是，其成为国人的“特供”食品，更离不开国内食品安全监管的宽松和懈怠。 　　近日，央视焦点访谈报道，潍坊峡山区农民使用剧毒农药神农丹种生姜。神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。据悉，潍坊当地出产的生姜分出口姜和内销姜两种。外商对农药残留检测非常严格，出口基地的姜都不使用高毒农药。 　　此前媒体曾经报道过“硫磺姜”、“六六粉姜”，“神农丹姜”是“涉毒”姜家族中的新成员。而这个新闻令人吃惊之处除了涉毒花样翻新，还有就是，涉毒姜和无毒姜生产供应的内外有别。 　　从报道中可以看出，潍坊菜农按照国内外不同的监管水准，而启动“有毒生产模式”或“无毒生产模式”。当地菜农显然知道，出口日韩等国的蔬菜没法蒙混过关，所以，种植外销大姜、大蒜、大葱等等都不敢逾越雷池。 　　然而，内销姜的农药残留检测，则形同虚设。报道称，只要找几斤合格的姜去检验，就可以拿到农药残留合格的检测报告。而当地农民对神农丹的危害性都心知肚明，使用过这种剧毒农药的姜，他们自己根本不吃。 　　潍坊的农民并非不能生产安全可靠的生姜，种植“神农丹姜”也不是因为无知与蒙昧。“神农丹姜”固然生长于“人人相害”的伦理土壤中，但是，其成为国人的“特供”食品，更离不开国内食品安全监管的宽松和懈怠。 　　尽管，目前尚无权威的检测报告表明，“神农丹姜”药残是否超标，危害性究竟有多大，但是，这也恰恰显示了食品安全监管机制的“无能”。当地用神农丹种植生姜，不是一年半年的事情了。然而，我们的食品安全监管没有领先媒体发现问题。从产地到销地一道又一道监管程序，那么多地方的政府部门，竟然阻挡不住“神农丹姜”，真是个笑话。 　　现在山东方面正在收缴“神农丹”农药，销毁有毒的大姜、大葱等农作物。这些工作固然必要，但当地更需反思的是，最为基础的食品安全监控何以出现了空白 最需要整顿的是，基层食品监管职能缺位，监管机制形同虚设、漏洞百出。而最近曝光的狐狸肉、老鼠肉冒充羊肉，以及此前曝光的诸多食品安全事件，也充分暴露了基层食品安全监管的乏力。 　　同时，也应该看到，“神农丹姜”并非特例。国内食品生产者采取国内、国外双重标准，有其普遍性。外销和内销食品安全质量的巨大差异，不仅仅在生姜、蔬菜、水果，甚至也在乳制品等其他食品领域存在。国家质量监督检验总局副局长杨刚就曾表示，质检总局的数据显示国内的乳制产品86%都是合格的，出口产品98%都是合格的。 　　国人享受有毒食品、不安全食品的“特供”，无疑是一项悲哀的现实。一方面，希望山东方面珍视“中国菜篮子”的声誉，不要头痛医头，而是从根本上加强和改进药残检测等制度 另一方面，国家层面在加强立法、鼓励媒体监督之外，也要加强一线的监管力度，推进食品检测信息的公开透明。如此，方能早日让国人告别食品安全的焦灼。

反式脂肪酸危害健康的报道曾引起了社会的强烈关注。那么，我们身边究竟有多少食物正威胁着健康？脂肪酸是一类羟酸化合物，当链中碳原子以双链连接时，这个链就存在液态的顺式如植物油和固态的反式两种形态的脂肪酸。而反式脂肪酸对人体的健康存在危害，大量存在于牛奶、起酥油、糖果类脂肪、面包等食品中，可能引发动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病，糖尿病、干扰必需脂肪酸的代谢、抑制婴幼儿生长发育等。 检测区分脂肪酸的&ldquo 好坏&rdquo 就成为保证健康生活的重要工作之一。 迪马科技可为脂肪酸检测提供全面服务，如脂肪酸/脂肪酸甲酯分析专用GC色谱柱(如：Rt-2560,货号：252187)，及相关的标准品和衍生化试剂。希望对您的食品检测工作有所帮助。 如欲了解更多详细信息，欢迎您随时联络迪马科技！ 咨询电话：400-608-7719 Email：info@dikma.com.cn 相关产品网址：http://www.dikma.com.cn/Goods/index/cid/55 推荐产品如下： **Rt-2560柱(强极性氰丙基硅氧烷类毛细管柱)， 可最大程度地分离顺反异构脂肪酸甲酯，完全符合GB5413.27-2010，GB5413.36-2010等国标和USP G5方法。 **DM-2330柱(强极性氰丙基硅氧烷类毛细管柱)， 用于顺反异构、双键位置异构的脂肪酸甲酯分离，符合USP G48方法。 **DM-FAMEWAX（聚乙二醇固定液，极性类似于Omegawax），用于分析脂肪酸甲酯。 **DM-FFAP（改性聚乙二醇），用于游离脂肪酸( Free Fatty Acids)的分析，符合USP G25和USP G35方法。 关于迪马 迪马科技是一家致力于研发制造科学、高效的化学分析产品，提供完善服务和全面解决方案的知名色谱消耗品制造商，在色谱填料研发，色谱柱制造和相关分离产品等多个技术领域始终保持世界先进水平。核心技术产品包括：液相色谱柱、气相色谱柱、固相萃取柱、色谱溶剂和化学标准品。

国家标准计划《香柠檬、柠檬、苦橙和白柠檬精油(已全部除去或部分降低5-甲氧基补骨脂素)中5-甲氧基补骨脂素含量的测定 高效液相色谱法》由 TC257（全国香料香精化妆品标准化技术委员会）归口，TC257SC1（全国香料香精化妆品标准化技术委员会香料香精分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位 上海香料研究所有限公司等 。附件：征求意见稿编制说明

“不会报账的老师，成不了好学者”，对高校老师来说，最难的不是做学问，而是报账。 “世界上最可悲的是，项目早做完了，经费还没花完̷̷”“到年底了，我不是在财务处等待报销，就是往返在报销的路上̷̷”“如何报销科研经费，比完成科研本身还困难！”“把科学家逼成会计”说到报账问题，高校老师们各个义愤填膺。 高校报账究竟有多难？一位刚刚回国的工科海归博士，“某高校”的重点引进人才，围绕着一笔国际合作经费的报销，发出了长达35项的吐槽，详情如下。 事情是这样的：　　我是一个刚刚到大学里工作的小海归，微电子学博士，和原来国外的大学关系很好，申请到了一点国际合作经费，想邀请我原来的导师互访一下，结果发现我出国需要占公费出国名额，于是只能邀请对方来中国访问了。　　下面是我给他买机票，邀请他来中国的经过：1.首先写一封邀请函，到学院盖章2.寄给老外用来办中国签证结果中国办签证的大使馆要求必须在邀请函上注明老外的护照号，刊发时间3.问他的护照号，我按照欧美的习惯，跟他说放心会保证你的隐私的，呵呵，中国哪他妈有那么多隐私最终还是拿来了4.再到学院盖章，再寄，然后他去办签证5.开始买机票，必须政府采购!是的，你没看错，给老外买也得政采好吧6.发现从政采网站上没法给老外买机票，因为身份证对不上。。。7.打电话去问，对方态度恶劣的说，你找代理啊，给老外买票不找代理，你神经病啊。。。8.被莫名骂一顿之后，找了一家政采代理公司。9.政采代理说OK啊，100块钱服务费，并极快的查了11月底来中国的机票价格。并发现只能买国航一家的机票呵呵10.网上申请去财务借支票打印借支票凭据，并找两名老师签字，证明我没有贪污国家财产。。。11.根据价格拿着经费本到学校借支票再次签字画押，证明我不是贪污腐败分子12.握着支票飞速赶往政采机票代理，生怕价格发生变化。。。(一分都不能差，否则重新来过)13.政采收到支票并生成电子机票和行程单，没有行程单不能报销14.十月中旬听说MIKE父亲病重。。。十一月初他父亲去世。十一月不能来了。。。我比他还难过在出殡后两天就给他电话，获知他12月之前肯定不能来了转过年我们这边又要过春节了所以敲定了三月初15.十一月5号开始打电话问如何改机票被告知可以先把座位退了，时间不确定16.得知我这笔经费必须在十二月封账前花完我说人家爸爸都死了，我也不能逼着他来啊财务说那我不管反正十二月封账17.后悔死了当初为啥要申请国际合作，并后悔为啥回国然后硬着头皮继续给代理打电话18.代理说她那边已经没法给我改了国航那边票务中心电话上不能处理这种给老外买的政采机票我必须自己去西单民航大厦柜台办理19.我问去民航大厦办理之前能否把改签的价格告诉我代理说他们没有电话没有电话没有电话21世纪没有电话。。。20.开车杀奔西单，问了价格，告知改签800我说这价格确定么?她说分分钟都在变。。。21.我说能刷卡么，她说不能。。。只能接收支票，因为你第一笔钱是用的支票22.开车回学校，得知十二月封账的日期不是12月20号而是10号已经不能开支票了。。。并被告知年年如此你是傻逼新来的么?我还真是。。。23.问能不能把外国专家的劳务支付了，等他来了给他发。再次被当做贪污腐败份子，要私吞国家资产并被告知要这边转劳务费是可以的，但是不能支付现金学校只能打到外国专家的北京银行卡里我恍惚了一下外国专家的北京银行卡里，可是人还没来呢，怎么去北京银行办卡啊然后财务把窗口上的板子合上了24.劳务费也没支取出来，机票也没搞定的度过了新年洗个冷水澡告诉自己我可以的我一定能把这个机票买下来!我能做到的!25.时间已经是1月份了发现我所有的人才引进经费全部都是2015年底封账的到了2016年初想做点事一分没有了呵呵26.又开车到没有电话的西单民航大厦问，能我自己掏钱么不就是800块钱么妈的，你们别折腾我了得知，不能因为原来的票是政采的问清楚价格还是800元，对方告诉我你们学校能不能开个限额支票，不是定额支票啊!what???原来还有这种不同开启人生新篇章!只要数量在比如900以下就都可以支付27.跟别的老师借了800的款，在网上申请财务窗口办理28.在北京的冬天里在财务门口6点钟开始排队冻成狗29.办理了传说中的限额支票哆哆嗦嗦的开到2016年还是没有电话的西单民航大厦打印了新行程单感谢那位在VIP座接待我的美女服务人员30.转眼到了三月Mike一眼懵懂的飞到了北京却不知我经历了这么多31.拿着借款单，行程单，邀请函，电子机票，信心满满的去财务报销被告知乘机人的登机牌呢?啥?登机牌?我怎么知道还要登机牌!那东西谁会保存啊!32.给MIKE打电话问，你登机牌还留着么?赶紧寄给我他回家找了一圈，发现早他妈扔了33.有老江湖给我指出，能在线打登机牌啊我赶紧上网找国航的登机牌打印功能终于让我给打印出来啦啊哈哈哈哈眼中含着热泪34.再次约财务再次在北京冬天的6点在财务门口被冻成狗伸着颤抖的手拿着借款单，电子机票，行程单，补开的介绍信(原件交给大使馆了)，补打的登机牌等交给了财务“您看还有什么需要交待的，不，提交的。我都招供，求你们了，放过我吧”“这签字，是本人吗”“报告政府，是我本人”35.“DUANG”一个戳盖上去了“下一个”财务的女人不耐烦的喊到

近日，美国向WTO秘书处发出通报，标题为：“撤销关于与玩具枪配套使用的火药帽和不打算使用火药帽的玩具枪的某些要求”(G/TBT/N/USA/719)。 　　《消费品安全改进法案(2008)》(CPSIA)的第106项把美国材料实验协会(ASTM)国际标准“关于玩具安全的标准消费品安全规范”(“ASTM F963”)的规定看做是由美国消费品安全委员会(CPSC)发布的消费品安全标准。与现行的关于与玩具枪配套使用的火药帽和不打算使用火药帽的玩具枪法规相比，ASTM F963中包含的关于发声玩具的规定使制造商有更多机会使用现成的测量声音的测试设备来确定产品合规。因为现行的关于与玩具枪配套使用的火药帽和不打算使用火药帽的玩具枪的禁止法规已过时，并且已经由ASTM F963的要求取代，因此CPSC提议撤销该法规。 　　该通报法规的拟批准日期和拟生效日期待定。

今麦郎酸价超标事件惊现大逆转。昨天，最早做出“今麦郎方便面酸价超标”结论的三门峡疾病预防控制中心发布声明，称自身“检测资质认证不全”，此前出具的检测报告无效并收回。今麦郎公司表示，此次风波给公司造成了巨大损失，公司会向相关部门反映此事并要求得到合理解决。 　　本报记者胡笑红图/本报资料图片 　　■事件进展 　　出具报告单位资质不全 　　昨天，今麦郎公司给记者转发了三门峡疾控中心当天发布的声明。声明称：“我中心受三门峡市工商局委托送检的由山西运城今麦郎食品有限公司生产的今麦郎今野拉面香辣牛肉面、今野拉面(老坛酸菜牛肉面)、一元王香辣牛肉面三批次产品的检测报告，因我中心方便面酸价指标检测资质认证不全，以上三份检测报告收回，声明无效。并向因此而受到严重影响的今麦郎食品有限公司表示道歉。” 　　此前，河南省工商局通过官网公布了三门峡疾控中心出具的检验报告，称今麦郎多批次产品被检测出酸价超标。不过，今麦郎7月23日公告称，公司委托国家粮油质量监督检验中心进行的检测显示，被指酸价超标的产品合格。 　　■再生疑窦 　　为何只收回今麦郎报告 　　记者昨天注意到，三门峡疾控中心此前出具的那份报告已从河南省工商局官网上消失。记者查阅之前保存过的报告发现，在“不合格产品”名单中，除了今麦郎的三款产品酸价超标之外，中国闽中有机食品(新加坡)有限公司一个批次的闽中红烧牛肉面也是酸价超标。按理说，既然三门峡疾控中心承认自己“方便面酸价指标检测资质认证不全”，就应该收回包括闽中红烧牛肉面检测报告在内的四份检测报告，为何单单收回今麦郎的三份检测报告，而不收回对闽中红烧牛肉面的检测报告?明知自己资质不全，为何当初敢于受托检测并出具报告? 　　记者昨天致电三门峡疾控中心负责人，但对方电话一直无人接听。 　　今麦郎为损失寻求说法 　　今麦郎总裁助理侯兴福昨天告诉记者，公司在此次风波中损失巨大,目前还没有起诉工商部门的打算，但会依照相关程序向有关部门反映此事并要求得到合理解决，之前下架的产品也将恢复上架。 　　“企业的产品质量需要有关政府职能部门乃至全社会的监督，而相关政府部门的监管也要有理有据、规范操作。这一过程，任重而道远。”今麦郎公司在昨天发给记者的一份文字说明中如是表示。 　　三门峡工商局回避采访 　　实际上，今麦郎公司此前就对三门峡疾控中心是否有检测方便面产品的资质提出过质疑。在今麦郎公司7月23日发布了与三门峡疾控中心截然相反的检测报告之后，本报记者便向三门峡工商局宣教科寻求该局的说法。当时，该科室接听电话的工作人员称：“我们是依法组织开展的流通环节抽样检测，没有资质我们怎么会随便送检呢?这是最起码的工作程序。” 　　如今，三门峡疾控中心收回了检测报告，三门峡工商局又会对此做何解释?记者昨天再次致电三门峡工商局宣教科，但电话每次接通后都无人应答，随后转为接收传真的信号。三门峡工商局一位雷姓副局长也一直不接听记者的电话。 　　专家建议慎重对待检测 　　就此次今麦郎酸价超标事件，知名食品安全专家董金狮昨天对食品检测工作提出如下建议： 　　一是检测机构要真正成为第三方机构，不隶属于某个部门或者企业，这样才能做到独立公正 二是政府部门要规范发布程序，及时与受检企业沟通，查找问题 三是企业应该更快地行动，申请复检或及时对产品进行处理 最后，媒体及其他社会部门也应更加谨慎、公正地对待此类问题。 　　“发布产品检测结果对企业、市场、消费者的影响很大，所以相关部门对产品检测结果的发布一定要慎重。”董金狮称。

想知道你具备什么天平特质吗？超强感应力还是鹰眼般的洞察力？自1875年创业，岛津就开始了对技术的不断追求和探索这一点可以从1918年就诞生的天平中得到佐证岛津天平究竟有哪些未曾公开的秘密？1981年的它发生了什么？为什么2004年是它的“平”生转折点？与它一同成长的你是否也与它拥有同样迷人的特质？” 天平的百年实录今日开卷，岛津邀您一同揭开这百年的秘密̷̷ ?长按/扫描上方二维码关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

BioSpring是一家位于德国法兰克福的合同生产机构(CMO)，为商业化寡聚核苷酸药物开发、商业化生产提供可靠的分析解决方案。随着寡聚核苷酸生产及分析业务不断扩张，BioSpring部署Waters BioAccord LC-MS系统和waters_connect平台，保障数据可靠性和满足监管机构要求。BioSpring的寡聚核苷酸生产和分析业务BioSpring自1997年起就致力于为全 球客户开发和生产高质量寡聚核苷酸。其生产的寡聚核苷酸在反义技术、siRNA、偶联药物和单链长RNA等领域均有应用。2007年，该公司取得了寡聚核苷酸治 疗药物的cGMP生产认证，提供符合cGMP、ICH Q7和ISO 13485要求的服务。公司近日部署了Waters BioAccord LC-MS系统和waters_connect信息学平台，用以满足寡聚核苷酸业务需求。图1. BioSpring正在扩充其质量控制部门，该部门部署BioAccord LC-MS系统。寡聚核苷酸业务需求不断攀升BioSpring质量控制部门负责人JAN NICKOLAUS博士说到：我们的客户遍布世界各地，类型多样，有全 球制药巨头，亦不乏小型生物技术公司。这就是为什么我们要确保服务足够灵活并且以客户为中心，因为每位客户的需求都不尽相同。例如，我们可以带领客户完整实施整个项目，也可以只帮忙起草申报文件的CMC部分，还可以只在药品申报文件提交阶段提供支持。我们愿意根据客户需求开展合作。图2. BioSpring生产的寡聚核苷酸种类随着寡聚核苷酸类治 疗药物的产品管线不断扩展，寡聚核苷酸cGMP生产方面的需求也在增加。BioSpring提供覆盖面相当广的生产和分析服务。Nickolaus博士解释说：我们的业务中有70%是遵循cGMP标准生产，剩下30%则是分析客户提供的寡聚核苷酸，开展放行检测。在某些情况下，我们需要生产寡聚核苷酸并交付给制药厂商。QC部门负责BioSpring的一切综合分析业务，包括方法开发、研究和生物分析，还负责涉及GMP分析和非GMP临床前研究的常规业务。我们还提供商业化产品的稳定性研究和放行检测服务。研究已经证明，经化学修饰的核苷酸与递送系统（如GalNac）相结合，可以显著提高寡聚核苷酸类药物的稳定性和疗 效，这也是近年来此类药物大获成功的关键。因此，确认寡聚核苷酸序列中的化学修饰及其具体位置至关重要，而质谱(MS)已被证明具有100%确认序列（包括序列中每一个修饰核苷酸的位置）的特殊能力。寡聚核苷酸LC-MS工作流程对于治 疗或临床诊断用途的寡聚核苷酸，BioSpring的QC部门必须遵循法规要求确认产品成分、序列和纯度。新的治 疗方式激发了更多需求，包括鉴别、表征和定量低水平杂质，以及开展临床前和临床药物代谢及药代动力学(DMPK)研究，以确保药物安全性和有效性。BioSpring质量控制部门负责人JAN NICKOLAUS博士：部署符合cGMP及ISO要求的高分辨率质谱系统是我们的工作重 点之一。Rühl博士和他的团队曾前往沃特世英国分公司实地考察沃特世高分辨率质谱系统，这是我们第 一次看到运行中的Waters BioAccord LC-MS系统。Waters BioAccord LC-MS系统对BioSpring而言很有吸引力，因为这款仪器专为满足法规要求而开发，在色谱分离度、质谱分辨率、灵敏度、质量精度和线性方面也能充分满足各种常规生物制药分析的需求。不仅如此，Waters BioAccord LC-MS系统还自带经过优化的合规工作流程，包括：完整蛋白分析和完整寡聚核苷酸分析单克隆抗体(mAb)亚基分析肽图分析/MAM（多属性方法）游离N-糖分析在开发和制造该系统的过程中，沃特世还对整套BioAccord解决方案实施了严格的验证。验证测试从样品到结果报告全程采用生物制药方法，验收标准符合生物制药行业标准的要求。Waters BioAccord LC-MS系统还具备全面审计追踪功能、可配置访问权控制和关系型数据库，有助于公司保障数据可靠性和满足21 CFR第11部分及欧盟GMP附件11的要求。BioSpring质量控制部门负责人JAN NICKOLAUS博士：沃特世解决方案的审计追踪、用户管理和其他合规功能正是我们需要的。通过部署BioAccord LC-MS系统在内部完成各项分析，对我们接受监管机构和客户的审计有很大帮助。特别是在申报过程中，我们必须列出用到的所有外部应用程序，它们可能也得接受审计。投资回报2020年，BioSpring安装了第 一套Waters BioAccord LC-MS系统和waters_connect信息学平台，紧接着又安装了第二套BioAccord系统。这家CMO公司一直使用沃特世系统分离35～130 nt的寡聚核苷酸。BioAccord鉴定长链寡聚核苷酸的性能尤其突出，质量精度可达50 ppm。不仅如此，该系统还可以确认序列，过去这往往需要使用更精密的QToF质谱设备才能实现。这可谓该领域的一个里程碑，因为BioAccord将分析所需的质谱功能与操作简单的全套GMP认证工具成功结合到了一起。图3. 借助Waters BioAccord LC-MS系统，BioSpring公司得以将部分过去外包业务收回公司内部完成。这款LC-MS仪器采用Waters SmartMS技术，具有内置的健康状态检查功能，可确保数据质量。SmartMS简单易用，这意味着无论是LC-MS专家还是新手，都能轻松使用BioAccord获得同样高质量的结果。BioSpring质量控制部门负责人JAN NICKOLAUS博士：我们在法兰克福不只设有分析实验室，还设有生产工厂。为了支持工厂产能，我们还会表征生产过程中观察到的杂质。这是Waters BioAccord LC-MS系统发挥作用的又一个方面。它可以帮我们缩短周转时间，同时降低成本。除了提升和扩大产能，Waters BioAccord LC-MS系统让BioSpring得以将一部分过去需要外包的业务收回公司内部完成。这意味着能节省更多的时间和成本，业务流程也更加可控。Nickolaus博士解释：我们曾与美国某伙伴实验室合作开展序列确认。每执行一个放行检测项目，我们就得往他们的实验室送一次样品。内包这些工作有助于提高数据质量和可靠性，周转时间也可从原来的10周缩短到几天。此外，部署这套系统还能让我们进一步为业务做好更充分的准备。使用Waters BioAccord LC-MS系统，相同的服务以更低的成本就能实现完全控制和完成试验。在此基础上，我们可以进一步提升服务质量，同时显著降低成本和缩短交付时间。展望未来BioSpring目前在QC部门安装了两套Waters BioAccord LC-MS系统和waters_connect信息学平台，但这只是公司长期计划的一部分。BioSpring还希望在不久的将来部署更多Waters BioAccord LC-MS系统，进一步扩大服务规模。增添这些设备将有助于BioSpring达成其长期目标，那就是让服务适应未来发展，满足新客户需求。随着寡聚核苷酸市场不断发展和BioSpring持续扩张公司设施和服务规模，BioSpring打算继续与沃特世开展密切合作。投资部署Waters BioAccord LC-MS系统是BioSpring长期战略的一个关键组成部分，旨在让BioSpring在这个快速发展的行业中保持企业可信度和品牌信誉。BioSpring质量控制部门负责人JAN NICKOLAUS博士：Waters BioAccord LC-MS系统的性能本身就令人信服。不过除此之外，开展合作的机会和来自沃特世的支持对我们来说也很重要。与沃特世合作的方式类似于我们与客户合作的方式，这一点非常吸引人。

p & nbsp & nbsp 气相色谱质谱联用技术广泛应用于多个领域的研究、开发和质量控制中，如石油化学、精细化工、医药、食品、电子工业、半导体等。但在非常复杂的体系中，许多化合物的色谱峰是重叠的，使用常规一维的气相色谱质谱联用仪进行准确定性、定量分析十分困难。多维气相色谱质谱联用技术在二维空间内对各组分进行分离，具有分辨率高、峰容量大、灵敏度高、分析速度快等优点，可实现常规的单柱系统难以实现的高分离性能。主要应用领域为石油产品、香精香料等复杂基质中特定成分分析，精细化学品、原料中的杂质分析，食品、环境样品中有害成分分析等，为复杂样品提供全新而有效的分离方式。 /p p & nbsp & nbsp 岛津公司作为全球著名的分析仪器厂商，自1875年创业以来，始终秉承创始人岛津源藏的创业宗旨“以科学技术向社会做贡献”，不断钻研领先时代、满足社会需求的科学技术。岛津公司研发的中心切割二维气相色谱质谱联用仪（MDGC/GCMS）使用专利多重切割单元Multi-Dean Switch，采用高精度数字流量控制器的精确流量切换技术，实现了重现性优异的中心切割分析。双柱箱系统的使用、气相检测器与质谱检测器的任意组合，大大提高多维色谱的分离定性能力。岛津公司生产的全二维气相色谱质谱联用仪（GC× GC-qMS）适用于复杂样品分析，通过调制解调器可以高效率捕集宽沸程组分，并在二维实现超快速分离。高速扫描控制技术ASSP 能够提供高达20000 u/sec的扫描速度和最高100Hz 的采样频率，保证了全二维色谱中宽度很窄的色谱峰的有效采集，且保证高速扫描时质谱图的正确性，为分析复杂混合物提供了强有力工具。 /p p & nbsp & nbsp 岛津分析中心精心推出这本《岛津多维气相色谱质谱联用仪应用文集》，汇编了岛津中心切割二维气相色谱质谱联用仪及全二维气相色谱质谱联用仪在食品、环境、香精香料、烟草、化工等多个领域的应用文集，希望我们的工作能够对您有所帮助。 /p p style=" text-align: center " img title=" 捕获.JPG" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/uepic/4b5f90bb-c64e-4e06-b88c-f85c69b0fece.jpg" / & nbsp /p p strong 《岛津多维气相色谱质谱联用仪应用文集》内容包括： /strong /p p 岛津多维气相色谱质谱联用仪介绍 /p p 岛津中心切割二维气相色谱质谱联用仪（MDGC/GCMS） /p p 岛津全二维气相色谱质谱联用仪（GC× GC-qMS） br/ /p p strong 食品分析篇 /strong /p p MDGC/GC 法分析大蒜中有机氯农药残留 /p p MDGC/GCMS 法检测复杂基质样品（葱、蒜）中有机磷农药 /p p 岛津在线GPC-MDGC/GCMS 系统测定鲫鱼中10种农药残留 /p p 岛津MDGCMS/GCMS 系统在食品领域中应用举例 /p p MDGC/GCMS 法测定葡萄酒中的氨基甲酸乙酯 /p p 全二维气相色谱质谱法分析白酒中的邻苯二甲酸酯类塑化剂 /p p GC× GC-qMS 法定性分析白酒中风味物质 /p p SPME 结合GC× GC-qMS 定性分析榴莲果实中风味物质 /p p GC× GC-qMS 定性分析火锅底料中挥发性组分 br/ /p p strong 环境分析篇 /strong /p p GC× GC-qMS 法定性筛查环境水中有机污染物 /p p GC× GC-qMS 法定性分析PM2.5 颗粒物中有机污染物 br/ /p p strong 香精香料分析篇 /strong /p p MDGC/GCMS 法分析日化用香精样品 /p p MDGC/GCMS 法分析甜橙精油中挥发性成分 /p p GC× GC-qMS 用于甜橙香精化学组分的分析 /p p GC× GC-qMS 用于紫苏叶挥发油中成分分析 /p p 全二维气相色谱质谱法分析香精中邻苯二甲酸酯类化合物 br/ /p p strong 烟草分析篇 /strong /p p MDGC/GCMS 技术在尼古丁对映异构体分离中的应用 /p p MonoTrap 结合GC× GC-qMS 定性分析卷烟烟草中香味成分 br/ /p p strong 化工分析篇及其它 /strong /p p MDGC/GCMS 技术在有机化工合成领域中的应用 /p p 混合烃中烯烃、芳烃的MDGC/GCMS 分析 /p p MDGC/GCMS 法分析艾氏剂标准品中杂质 /p p MDGC/GCMS 法测定化妆品中甲醇含量 /p p GC× GC-qMS 法检测16种多环芳烃方法的建立 /p p & nbsp /p p strong 有关详情，请您向“岛津全球应用技术开发支持中心”咨询。 /strong /p p strong 咨询电话：021-22013542 br/ br/ 期待我们的工作会给您带来有益的帮助! /strong br/ /p p span style=" color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " 关于岛津 /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 /p p & nbsp & nbsp 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。 /p p & nbsp & nbsp 岛津官方微博地址 a href=" http://weibo.com/chinashimadzu" http://weibo.com/chinashimadzu /a 。 /p p style=" text-align: center " img title=" qrcode_for_gh_a29914f00b6f_258.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/uepic/1dbb05fe-8ccb-4a29-a45d-6fdac153b513.jpg" / /p p style=" text-align: center " 岛津微信平台 /p

文章来自果壳网；北京方程佰金转发（文/三畝）提起氰化钠，很多人都会闻之色变。甚至有媒体以“核生化部队爆炸现场测出钠元素，钠遇水易爆燃”为题进行了报道。不过实际上氰化钠中的“钠离子”不危险，危险的是这次爆炸现场可能存在的“氰化钠”这个物质中的另外一半——“氰离子”，而更危险的是不做任何调查直接把听到的东西变成新闻的不求甚解的态度。“氰”是不是彻头彻尾的坏？我们先别着急下结论。首先“氰”有一个挺美好的名字。这种离子和青色的东西有点儿关系，所以西方人管她叫做Cyanide“青色”在英文中是“Cyan”），非常有名的染料普鲁士蓝（Prussian blue）就是一种含有“氰”的物质。实际上，普鲁士蓝是一种救命的药物：对于铊中毒有很好的治疗作用。普鲁士蓝。图片来源：dailytech.com普鲁士蓝里面的“氰”之所以能够安安分分地做不产生毒性，是因为在普鲁士蓝里面还含有一些居委会大妈——“铁离子”。“铁离子”能够牢牢地把“氰”抓在自己身边不让他们出去捣乱。可是如果是“氰化钠”就不行了。这个组合里面的“钠离子”搞不定“氰”。如果这个“氰化钠”没有溶解到水里面，那么这个“氰”还算是老实，能守在“钠离子”旁边不跑。但是只要空气里面有一点点湿气，“氰”就会见缝插针地随着这点儿湿气跑出去，同时形成一个叫做“氰化氢”的剧毒气体。这种“氰化氢”略微带着一点儿苦杏仁味，所以你看动画片中的柯南经常会闻闻死者的嘴巴，然后只见一道闪电从脑海中劈过：真相只有一个，死者氰化物毒死的。《名侦探柯南》中，受害者死于氰化物中毒的情节。图片来源：b.bbi.com.tw当然要是遇到更多的水（比如南方梅雨季节里面能拧出水来的空气或者干脆就是一杯水），“氰化钠”里面的那些“氰”就会更加撒欢儿往外跑。“氰”跑出来会干嘛呢？如果在动物（包括人）体内，这些“氰”就会牢牢地抓住身体里面的“铁离子”大妈：“我可算找着您了，‘钠离子’太不给力了，还是您带着我吧，您带着我吧。”这要是在别处也就算了，“铁”大妈带着就带着。可是动物体内的“铁离子”太重要了，人家要运送比“氰”重要一千倍的东西——氧；运送氧还是次要的，还有更多的铁离子在细胞内运输重要一万倍的东西——呼吸作用所需的电子流。这是维持细胞运作最根本的动力。一旦“铁”大妈被“氰”给缠住了分不开身，它作为电子传递链的正常任务就无法执行了，细胞呼吸由此断绝，能量的供应也都断掉了；而一旦能量缺失，控制身体所有机能的中枢神经系统就会极快停止工作。接下来，呼吸和心跳就会停止，各大重要脏器（比如肝和肾）就会衰竭。很短时间内生命停摆。普鲁士蓝毒性很小，因为在普鲁士蓝里面人家“氰”已经找着组织“铁离子”了）。“氰化钠”、“氰化钾”和“氰化氢”剧毒（根据法医学经验，氰化钾的致死量在50毫克到250毫克，也就是0.05克到0.25克之间）是因为这些物质里面的“氰”都还是活动能力很强的，没被看住。到底有多毒呢？用我们经常用的LD50（lethal dose 50%，在指定时间内杀死测试动物中一半数量所需要的剂量）指标对比，砒霜是（大鼠口服）14.6毫克/千克（体重），而氰化钠是（大鼠口服）6.44毫克/千克（体重），氰化钾是（大鼠口服）5毫克-10毫克/千克（体重）。也就是说，这东西比砒霜还要厉害三分。更可怕的是这些剧毒的氰化物很容易在水里溶解的，所以起效非常快（我们的黑话叫做“动力学速度很快”），除非剂量非常小，15分钟到1个小时之内就可以置人于死地，给医生留下的抢救时间非常有限。相比较而言，砒霜可以算是慢性子了，服毒1小时后开始看到症状，几个小时甚至一天之后才会致死。见血封喉是啥意思，大概就是这个意思。顺便说一下，这两天有个谣言说小心不要淋雨，因为雨里面可能有这个东西。嗯，这么说吧，如果您要是淋到的雨里面的这东西浓度高到能够透过皮肤造成伤害的话，您也就没有机会站着淋雨了：空气里面的氰化氢的含量已经把您给撂倒了。氰化钠的工业用途既然这个“氰化钠”这么厉害，而且这东西遇到水就会变成别的东西，那么一定是有坏蛋把这匹猛虎给放出来了！这是个阴谋吗？是有人制造出大量氰化钠来害人的吗？还真不是这样。氰化物最主要的用途是在金和银的开采上。由于“氰”这个傍大款的脾气，他见到“铁”大妈的时候就牢牢地抓住“铁”大妈，见到“金”大妈和“银”大妈的时候当然就更加揪住不放了。在冶金行业中，就是利用“氰”的这个见钱眼开的脾气来把矿石中稀稀落落存在那点儿“金”和“银”给抠出来。开采金矿使用的氰化钠。图片来源：globalchemmade.com除了这个，氰化物还用来做橡胶，还在制药行业中有用处。所以不能冤枉别人，这东西只要管理好了还是挺有用处的。那到底该怎么管理呢？要想让这些家伙始终做个“安静的美男子”，就一定要把他们放在密封容器之中，搁在阴凉并且通风良好的地方。不要让他们有机会和水见面，尤其不能见到一丁点儿酸（醋都不行，不要说盐酸硫酸硝酸这样的东西）。以前我们读大学的时候，氰化钠是放在一个密封的小瓶子里面，小瓶子外面就是专门中和氰化钠毒性的“硫代硫酸钠”（另外一个居委会大妈，大概相当于朝阳群众，专灭“氰”这种捣蛋脾气）。这样就算遇到什么不可控制的情况（比如地震），氰化钠这小子跑出来了也立刻被干掉。当然，无论采取什么措施，都需要人的观念上的改变。再良好的规范，如果大家都不能够按照规范操作的话，就都白搭了。（编辑：球藻怪）本文首发自微信公众号“言安堂”，经作者授权转载。言安堂微信号：Yan_Huang_TH。

近日，实验室里，青岛海关所属济宁海关综合技术服务中心的高级工程师倪永付正在进行农药残留快速检测技术研究，确保食品安全。他告诉科技日报记者：“该项技术如能研发成功，将提高检测效率，降低食品安全监管成本，为社会提供优质安全的食用农产品。”　　“事关安全，都是大事，我必须用心去做。”这是倪永付心中的信条。自2008年开始从事食品安全检测工作的那一刻起，他一直兢兢业业地用检测技术保障着百姓“舌尖上的安全”。　　2011年，山东省济宁市特色出口水产品微山湖小青虾被检测出呋喃西林代谢物。出口企业被认为在养殖小青虾的过程中使用了禁用药物，产品出口受到严重影响。　　“不对，不应该出现这种检测结果。”倪永付得知这一情况后，主动放弃周末休息时间，多次将从备案基地取来的小青虾样品分别制样，按虾头、虾壳、虾肉反复进行实验研究。结果发现，小青虾在没有使用任何硝基呋喃类药物的情况下，仍能检出呋喃西林代谢物。其中，虾壳含量最高，其次是虾头，虾肉含量最低。　　问题到底出在哪里呢？经过反复的思考和查阅资料，倪永付推断呋喃西林代谢物存在内源性，即小青虾自身能够产生呋喃西林代谢物。如果在检测过程中根据呋喃西林代谢物检测结果，就简单地断定使用了禁用药物，有失客观。　　倪永付的实验结果和思考，得到了相关文献的印证。在倪永付的建议下，相关企业随即与国外进口商联系沟通，纠正了误判。问题解决后，当地小青虾出口额逐年递增，高峰期营业收入可达每年400万元。　　2014年以来，倪永付又为“金乡大蒜”畅通了检测之路。　　金乡大蒜具有蒜头个大、辣味纯正、抗霉变等优点，是济宁市的拳头特色农产品。济宁市每年金乡大蒜出口量约占全国金乡大蒜出口总量的一半，金乡大蒜成为当地农民增收致富的重要来源。　　出口量大，检测需求也大。倪永付所在的实验室每年要检测金乡大蒜样品近2000批次，涉及检测项目2万多项次。倪永付说：“质量是产品的生命，时间是企业的效益。我们实验室的检测，既是出口农产品质量安全的重要保障，更要争分夺秒抢速度。”他决定找到速度与质量的“最佳结合点”。　　农药残留检测是大蒜品质检测的重要内容，如果农残检测效率提升，大蒜检测的时间自然就能缩短。但是，由于大蒜基质复杂，在进行农残检测时干扰物质比较多，复杂的前处理过程影响了检测速度。　　经过不断研究探索，倪永付设计出了搅拌棒吸附萃取及溶剂解析装置，找到了搅拌棒吸附不同类型农药的最佳条件。结合串联质谱技术，倪永付最终实现了萃取、净化、浓缩的“一步完成”，使大蒜前处理效率提升20%以上，大蒜出口检测大幅提速。这一成果获得了山东省轻工业联合会科学技术创新进步二等奖、中国仪器仪表学会科学技术三等奖。　　有些人认为，天天埋头做实验和检测是一项“无聊”的工作。但在倪永付眼中，“做实验是最有趣的事，能探索和研究的东西实在是太多了。随着食品工业的发展，食品中的成分也越来越复杂，通过实验检测能够发现其中的危险因子，让人们更安全地享受舌尖美味，这非常有意义！”倪永付笑着说，“我要一直从事食品安全检测工作，直到退休。”　　在孩子们眼中，倪永付是热心科普食品安全知识的“倪老师”。　　“这些都是学校周边小卖部里受欢迎的‘五毛食品’，别看它们外表华丽、色彩诱人，但很多都是‘三无’产品、山寨产品。”在孩子们的簇拥中，“倪老师”指着实验台上一堆小零食认真地介绍，“有些微生物超标、有些滥用食品添加剂，长期食用会严重危害我们的身体健康。”　　“每年，我们都会举行实验室开放日活动，每次大约有40到50名孩子走进海关实验室。”倪永付告诉记者，孩子们对实验室里的仪器设备感到很新鲜好奇，当讲到日常生活中的“不合格”食品时，他们都会瞪大眼睛认真听。“这些活动能增加孩子们的见识，让他们更了解食品安全科学。”　　“倪老师”还将继续活跃在“实验室开放日”活动中，将食品安全的种子撒播在孩子们心中。

3月26日，杞县公共检验检测中心公开招标，购买气相色谱三重四级杆质谱联用仪、超高效液相-三重串联四极杆质谱联用仪等设备，预算680万元。　　项目编号：汴杞财招标采购-2021-24　　项目名称：杞县公共检验检测中心筹建省级大蒜及大蒜制品质量监督检验中心购置仪器设备项目序号包号包名称包预算（元）包最高限价（元）1汴杞财招标采购-2021-24-1杞县公共检验检测中心筹建省级大蒜及大蒜制品质量监督检验中心购置仪器设备项目68000006800000　　采购需求：　　气相色谱三重四级杆质谱联用仪、超高效液相-三重串联四极杆质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)各1套及其配套设备。　　本项目是否接受联合体投标：否　　是否接受进口产品：是

各有关单位及专家：根据《江苏省农学会团体标准管理办法（试行）》规定，由江苏省农业科学院牵头制定的《江苏黄河故道区中低产粮田有机肥替减化肥技术规程》《水果制品中5种糠醛类物质的测定 液相色谱法》，由南京农业大学牵头制定的《5―ALA用于桃树防寒疏花和提质技术规程》《江苏省大蒜氮高效利用与膨大技术规程》《江苏省大蒜施硫及膨大期追硫肥增产技术规程》《江苏省独头蒜林下栽培技术规程》，由苏州市农产品质量安全监测中心牵头制定的《粮谷中多氯联苯残留量的测定 气相色谱-质谱法》，由江苏里下河地区农业科学研究所牵头制定的《预制式速冻扬州炒饭专用水稻“扬香玉200”绿色优质生产技术规程》等8项团体标准，均已完成标准征求意见稿。为进一步提高标准质量和水平，保证标准的科学性、严谨性和实用性，现公开征集意见。欢迎各有关单位及专家对标准内容提出修改意见和建议，填写《江苏省农学会团体标准征求意见表》，并于2023年6月15日前以电子邮件形式反馈至江苏省农学会。逾期未回复视为无异议。联 系 人：李 倩联系电话：13776548284邮 箱：jaassnxh@126.com4606_217_附件1. 《江苏黄河故道区中低产粮田有机肥替减化肥技术规程》征求意见稿.pdf4607_454_附件2 .《江苏黄河故道区中低产粮田有机肥替减化肥技术规程》编制说明.pdf4608_1248_附件3.《水果制品中5种糠醛类物质的测定 液相色谱法》征求意见稿.pdf4609_1267_附件4.《水果制品中5种糠醛类物质的测定 液相色谱法》编制说明.pdf4610_241_附件5.《5_ALA用于桃树防寒疏花和提质技术规程》征求意见稿.pdf4611_181_附件6.《5_ALA用于桃树防寒疏花和提质技术规程》编制说明.pdf4612_229_附件7.《江苏省大蒜氮高效利用与膨大技术规程》征集意见稿.pdf4613_670_附件8.《江苏省大蒜氮高效利用与膨大技术规程》编制说明.pdf4614_217_附件9.《江苏省大蒜施硫及膨大期追硫肥增产技术规程》征集意见稿.pdf4615_389_附件10.《江苏省大蒜施硫及膨大期追硫肥增产技术规程》编制说明.pdf4616_212_附件11.《江苏省独头蒜林下栽培技术规程》征集意见稿.pdf4617_482_附件12.《江苏省独头蒜林下栽培技术规程》编制说明.pdf4618_396_附件13.《粮谷中多氯联苯残留量的测定 气相色谱-质谱法》征求意见稿.pdf4619_886_附件14.《粮谷中多氯联苯残留量的测定 气相色谱-质谱法》编制说明.pdf4620_282_附件15.《预制式速冻扬州炒饭专用水稻扬香玉200绿色优质生产技术规程》征求意见稿.pdf4621_318_附件16.《预制式速冻扬州炒饭专用水稻扬香玉200绿色优质生产技术编制说明》编制说明.pdf4622_13_附件17.江苏省农学会团体标准征求意见表.docx

欧洲食品安全局(EFSA)消息，根据欧盟委员会(EC)No 396/2005法规第6节的规定，作为评估成员国(EMS)的奥地利收到一份来自Makhteshim Agan公司要求修订酿酒葡萄、大蒜、番茄3种蔬果中灭菌丹(folpet)的最大残留限量(MRL)的申请。 　　为了能更好发挥灭菌丹(folpet)的作用，Makhteshim Agan公司建议提高这3蔬果中灭菌丹的最大残留限量：酿酒葡萄中的灭菌丹从原先的5 mg/kg提高至8 mg/kg，大蒜和番茄也分别从0.02 mg/kg和2 mg/kg提高到0.1 mg/kg和4 mg/kg。 　　奥地利根据欧盟委员会(EC)No 396/2005法规第8节的规定起草了一份评估报告草案，提交至欧委会，并已于2010年10月25日转交至欧洲食品安全局。 　　欧洲食品安全局对评估材料进行审核后，认为提高大蒜、番茄残留限量的申请合理，具体修改结果如下： 商品代码 商品 现行MRL(mg/kg) 拟议MRL(mg/kg) 修订理由 执行的残留物质：灭菌丹（folpet） 151020 酿酒葡萄 5 暂不做修订 基于现有的数据，潜在的健康风险仍不能被排除，生产出的葡萄汁被儿童饮用后会超出急性参考剂量。 220010 大蒜 0.02 0.1 该拟议的MRL具备充足的数据支持，并经过风险评估，不会对消费者造成危险。 231010 番茄 2 3

地沟油是让人谈&ldquo 油&rdquo 色变的。由市疾控中心开展的&ldquo 地沟油鉴别检测特异性指标的筛选&rdquo 研究项目，荣获2014年度泰州市科技进步奖三等奖。专家们通过对上百份油样进行检测分析，研究市售食用油和地沟油在三个外源性指标之间的含量差异，从而获得了鉴别地沟油的可靠依据。 　　获奖项目：地沟油鉴别检测特异性指标的筛选 　　完成单位：泰州市疾病预防控制中心 　　项目带头人：刘波 男，1979年生，市疾控中心高级工程师，主要从事食品安全、水中异味物质检测等研究。 　　团队成员：刘波 杨建国 张雪梅 黄为红 黄久红 　　&ldquo 土法&rdquo 不靠谱 蒜瓣无法检测出地沟油 　　地沟油来源广泛，成分复杂，不慎食用后，对人体健康可能造成危害。 　　近年来，网上流传一则非常热门的地沟油鉴别方法：在炒菜时往油锅里扔一颗剥皮的蒜瓣，如果蒜瓣变成红色，则说明锅里的油就是地沟油。反之，如果是好油，那么蒜瓣会保持白色。 　　如此简便易行的鉴定方法真的靠谱吗?市疾控中心的专家明确表示，未必。 　　因为网传的&ldquo 大蒜鉴别法&rdquo ，主要是利用大蒜对黄曲霉素的敏感，可现实中，大蒜检测黄曲霉素不一定可靠。到底大蒜遇到多少含量的黄曲霉素会变色?我们又需要加热多久呢?都没有明确的说法。并且在地沟油的成分里，未必就是黄曲霉毒素超标。比如，经过反复煎炸的老油重新加工制作的地沟油，虽然会含有大量多环芳烃和反式脂肪酸等对人体有害的物质，但单就黄曲霉毒素这一项而言，完全有可能是合格的。 　　所以，生活中想避免吃到地沟油，除了尽量选购大型超市正规厂家生产的大品牌油，也应尽量避免&ldquo 下馆子&rdquo 和食用油炸、油煎、干煸类食物。 　　5年的研究 发现鉴别力超80%的指标 　　如何鉴别检测地沟油向来是个热点研究方向。 　　&ldquo 不仅是热点，更是难点&rdquo ，市疾控中心高级工程师刘波说。据介绍，地沟油鉴别检测特异性指标的筛选这一课题，刘波带领团队自2010年起便着手研究。该项课题属于预防医学与公共卫生学领域的卫生检验学，对初步筛选出的3个特异性指标，即钠离子、阴离子表面活性剂以及胆固醇进行检验方法的改进和完善。专家们通过对市售食用油样品和地沟油样品进行分析对照研究，比较出这三个特异性指标在市售食用油与地沟油中含量水平及分布特征，对鉴别地沟油具有重要意义，可以作为打击地沟油回流餐桌的执法依据。 　　经过研究和实验，市疾控中心的专家发现胆固醇和钠离子这两项鉴别指标对地沟油的鉴别能力分别达到百分之八十几和百分之五十几，而阴离子表面活性剂不能作为鉴别地沟油的特异性指标。这表明胆固醇和钠离子等相关检测指标可以作为鉴别地沟油的依据。 　　所以鉴别地沟油真的没那么简单，何况这一切还得在实验室里做呢。 　　链接：地沟油分类 　　什么是地沟油?当被问及这个问题的时候，相信不少人的脑海里会浮现出这样一幅画面：夜晚的后街背巷里，一辆满是污垢的三轮车停在下水道旁，车斗里放着几只同样脏兮兮的塑料桶。而三轮车的主人则掀开下水道井盖，认真地从里面捞出污浊的液体装进桶里。而这种从下水道捞出来的液体，经过提炼，就是地沟油了。 　　这种理解是否正确呢?泰州市疾控中心高级工程师刘波表示，从下水道打捞出来的可以称作&ldquo 地沟油&rdquo ，实际上是一种狭义的理解。地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油、废弃油的统称。像潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等，都属于地沟油。 　　刘波说，地沟油主要分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物(地沟油)或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工而提炼出的油(潲水油) 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工及提炼后产出的油 三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复利用或往其中添加一些新油后使用的油。