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大蒜精油
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大蒜精油相关的方案
喷雾干燥技术在大蒜精油中的应用
大蒜油是由大蒜辣素、大蒜新素、多种烯丙基和甲基组成的多组分混合物，这些物质大都易挥发，在空气中易受光和热的影响而变质，如果直接应用于食品加工，还会引起食品风味的变化。因此，利用微胶囊技术将大蒜油制成微胶囊化产品，可避免大蒜油的挥发损失和氧化变质，提高其储存、运输和应用的方便性。
喷雾干燥技术工艺在大蒜精油中的应用
大蒜油是由大蒜辣素、大蒜新素、多种烯丙基和甲基组成的多组分混合物，这些物质大都易挥发，在空气中易受光和热的影响而变质，如果直接应用于食品加工，还会引起食品风味的变化。因此，利用微胶囊技术将大蒜油制成微胶囊化产品，可避免大蒜油的挥发损失和氧化变质，提高其储存、运输和应用的方便性。
喷雾干燥工艺在大蒜精油中的应用
大蒜油是由大蒜辣素、大蒜新素、多种烯丙基和甲基组成的多组分混合物，这些物质大都易挥发，在空气中易受光和热的影响而变质，如果直接应用于食品加工，还会引起食品风味的变化。因此，利用微胶囊技术将大蒜油制成微胶囊化产品，可避免大蒜油的挥发损失和氧化变质，提高其储存、运输和应用的方便性。
精油添加前后包装物理性能变化分析与测试
在众多植物精油种类中，丁香精油、迷迭香精油、葡萄籽精油、大蒜油、孜然籽油、草果油、肉桂油、广藿香油皆具有不同程度的抑菌作用。例如，丁香精油对革兰氏阴性菌如大肠杆菌、沙门氏菌、宋内氏志贺氏菌，以及革兰氏阳性菌如枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、蜡样芽孢杆菌的抑菌圈直径均在20mm以上，抑菌效果显著。
不同颜色大蒜品质分析
以打破休眠期的大蒜为原料, 制备白色、绿色和黄色3种颜色大蒜, 对其总酚含量、还原糖含量、自由基清除率、风味及味道进行测定, 探究不同颜色大蒜的营养价值、抗氧化能力及感官品质的差异。
德国耶拿：大蒜中部分Cu元素的含量分析
［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Cu 等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，Cu、Fe 等有益元素含量较高。
大蒜中有机氯农药的检测
采用GC-MS/MS分析方式测定了大蒜基质中的17种有机氯农药，样品经过简单的前处理后用MS/MS定量分析。该法检出限低，重复性好，同时定量曲线线性良好，适用于大蒜等复杂基质蔬菜中的有机氯农药分析。
德国耶拿：大蒜中Mn微量元素的含量分析
［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Mn等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，Mn 等有益元素含量较高。
德国耶拿：大蒜中Fe微量元素的含量分析
［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Fe等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，Fe 等有益元素含量较高。
德国耶拿：大蒜中Sr微量元素的含量分析
［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Sr等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，有益元素含量较高。
大蒜中部分微量元素的含量分析
［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Mn、Zn、Cu、Cd、Sr、Fe、Pb、Hg、Se 等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素Hg、Pb、Cd 含量较低，Mn、Cu、Fe 等有益元素含量较高。
德国耶拿：大蒜中Zn微量元素的含量分析
［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Zn等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低,Zn等有益元素含量较高。
Supelco 毛细管气相色谱法测定饲料添加剂中的大蒜素
Supelco 毛细管气相色谱法测定饲料添加剂中的大蒜素以大蒜头为原料经一系列工艺过程加工而制得的大蒜油产品，已广泛应用于医药、保健及食品工业领域［1］，大蒜油中大蒜素的定量分析方法已有一些报道［2～4］。近年来，用人工合成大蒜素制成具有抗菌消炎作用的饲料添加剂已用于饲料生产中，而有关饲料添加剂中人工合成大蒜素的定量分析方法未见报道。本文在文献报道的基础
离子色谱法测定大蒜多糖的单糖组成和含量
大蒜多糖具有增强免疫[1]、抗氧化[2]、治疗高脂血症[3]、防护紫外线损伤[4]、润肠通便[5]、心肌保护[6]、抗炎保肝[7]等作用,兼具药用和保健作用,有很高的开发价值。目前主要利用比色法测定植物中多糖[8],本课题组前期已建立了利用比色法测定大蒜多糖含量的方法[9]。但该方法专属性较差,样品中其他类成分可能会造成干扰。
应用 QuEChERS 方法和 Agilent 7000 系列三重四极杆气质联用仪测定韭菜和大蒜中的 200 多种农药残留
本研究方法能够成功而可靠地用于韭菜和大蒜中 213 种农药的多残留分析，同时获得了满意的回收率、精密度和准确度，表明该方法适用于韭菜和大蒜中农药残留的常规分析。与其他的相关研究相比，该方法在农药检测数量、定量限、样品萃取流程和方法验证方面具有许多优势。
亚洲和非洲3个大蒜品种蛋白质、脂肪、纤维的检测
亚洲和非洲大蒜品种一些生物活性成分水平的比较分析Comparative analysis on the levels of some bioactive constituents of Asian and African garlic types
气相色谱在食品添加剂 大蒜油的检测
香料精油的成分十分复杂,一个似乎很纯净的天然精油往往由100种以上的化合物所组成。气相色谱法有极好的灵敏度和很高的分离度，方法简便、快速、准确。
微波消解精油
从广义上讲精油是指从香料植物或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含物质制品的总称。但日常使用的精油是指用水蒸汽蒸馏法，或压榨法，或冷磨法，或干馏法，从香料植物中所提取到的含香物质的制品，这些制品在常温下多呈液态，只有少数品种呈固态。为检测精油中的多种重金属元素含量，选择微波消解对其进行前处理，探索最适合的消解参数，该方法还有回收率高、空白低等特点，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
微波消解精油
从广义上讲精油是指从香料植物或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含物质制品的总称。但日常使用的精油是指用水蒸汽蒸馏法，或压榨法，或冷磨法，或干馏法，从香料植物中所提取到的含香物质的制品，这些制品在常温下多呈液态，只有少数品种呈固态。为检测精油中的多种重金属元素含量，选择微波消解对其进行前处理，探索最适合的消解参数，该方法还有回收率高、空白低等特点，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
玫瑰精油冻点实验标准方法及步骤
玫瑰精油是世界名贵的高级浓缩香精，是香精油中的精品，是制造高级名贵香水的既重要又昂贵的原料，不但用来制造美容、护肤、护发等化妆品，还广泛用于医药和食品。玫瑰精油具有一定的冻点、纯度变更,冻点亦随之改变。测定冻点可以区别或检查香精的纯杂程度。一般玫瑰精油的冻点的实验方法是按照GB/T14454.7—2008（香料冻点的测定）这个标准来检测的，自动香精冻点测定仪SH14454（盛泰仪器产）是严格按照GB/T14454.7—2008香料冻点的标准设计制作的。
精油包装的抗菌机理和物理性能的变化分析
精油的抗菌效果具有广谱性，因此通过将精油添加至包装系统中是现代抗菌包装的重要发展形式。但从包装的物理性能角度来看，加入精油的包装薄膜，其水蒸气阻隔性在一定程度上得到提升，但膜的机械性能变化却存在不稳定性，这些因素制约着精油包装的应用。
精油折光率测定
精油是指从香料植物或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含香物质的总称。由一些很小的分子所组成，具有高挥发性，可由鼻腔粘膜组织吸收进入身体，将讯息直接送到脑部，通过大脑的边缘系统，调节情绪和身体的生理功能，对于放松心情、降低疲劳有神奇功效。本方法采用折光仪测定精油折光，检测其常规的基础物理指标，确定产品的物理性质。
精油折光率测定
精油是指从香料植物或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含香物质的总称。由一些很小的分子所组 成，具有高挥发性，可由鼻腔粘膜组织吸收进入身体，将讯息直接送到脑部，通过大脑的边缘系统，调节 情绪和身体的生理功能，对于放松心情、降低疲劳有神奇功效。本方法采用折光仪测定精油折光，检测其常规的基础物理指标，确定产品的物理性质。
天然植物精油涂膜材料的氧气透过性的验证方案
具有无毒、杀菌、抗氧化的天然植物精油涂膜材料被日渐应用于果蔬、生鲜等食品包装，在保证良好杀菌防腐功效的同时，其应具有良好的氧气透过性，保证较高的氧气透过率。本文以某种天然植物精油涂膜为试验样品，利用Labthink兰光C230氧气透过率测试仪对样品的氧气透过性进行测试，并通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍，为天然植物精油涂膜工艺提供有力的数据参考。
精油抗菌包装的抗菌机理介绍以及包装物理性能检测分析
精油的抗菌效果具有广谱性，因此通过将精油添加至包装系统中是现代抗菌包装的重要发展形式。但从包装的物理性能角度来看，加入精油的包装薄膜，其水蒸气阻隔性在一定程度上得到提升，但膜的机械性能变化却存在不稳定性，这些因素制约着精油包装的应用。
解决方案|气相色谱法测定烟用精油中烟碱含量
本文建立了气相色谱法测定烟用精油香料中烟碱含量的方法，旨在快速准确测定烟用精油香料中的烟碱含量，为其生产和配方研究等提供数据参考，并可对烟碱含量进行有效监控。
用GC/MS测定艾蒿精油中的有效成分
摘要 用GC/MS测定艾蒿精油中的有效成分，得出艾蒿中主要含有1,8-按叶油素46.93％，樟脑19.36％等
植物精油涂膜材料的氧气透过率测试方法与仪器
具有无毒、杀菌、抗氧化的天然植物精油涂膜材料被日渐应用于果蔬、生鲜等食品包装，在保证良好杀菌防腐功效的同时，其应具有良好的氧气透过性，保证较高的氧气透过率。本文以某种天然植物精油涂膜为试验样品，利用Labthink兰光C230H氧气透过率测试系统对样品的氧气透过性进行测试，并通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍，为天然植物精油涂膜工艺提供有力的数据参考。
使用GC/MS异味分析系统分析精油中的香味成分
本文使用气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8040 NX对精油进行了分析。使用GC/MS异味分析系统可轻松鉴定4种精油的特征成分。通过SCAN与SIM/MRM同步采集模式，可对GC/MS异味分析系统中未包含的成分进行谱库检索定性。此外，虽然杂质的存在，增加了香水（如芳香油）样品的分析难度，但MRM模式的采用可以提供高度可靠的定性结果，提高了复杂样品香味成分分析的可靠性。
精油香气成分分析-高粘性样品的稳定连续分析解决方案
通过蒸汽蒸馏法从植物和果实中获得的精油，被广泛应用于化妆品和食品的添加剂。很多精油的粘度较大，使用GC进行分析时，一般建议进行稀释，但是，这样就很难测定微量的香气成分。在本文中，我们使用AOC-30i的Sampler Navigator功能分析了薄荷油，并测量了微量香气成分。
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