大蒜多糖

大蒜多糖具有增强免疫[1]、抗氧化[2]、治疗高脂血症[3]、防护紫外线损伤[4]、润肠通便[5]、心肌保护[6]、抗炎保肝[7]等作用,兼具药用和保健作用,有很高的开发价值。目前主要利用比色法测定植物中多糖[8],本课题组前期已建立了利用比色法测定大蒜多糖含量的方法[9]。但该方法专属性较差,样品中其他类成分可能会造成干扰。

以打破休眠期的大蒜为原料, 制备白色、绿色和黄色3种颜色大蒜, 对其总酚含量、还原糖含量、自由基清除率、风味及味道进行测定, 探究不同颜色大蒜的营养价值、抗氧化能力及感官品质的差异。

苯酚-硫酸试剂可与游离的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起显色反应，己糖在490 nm处（戊糖及糖醛酸在480 nm）有最大吸收，吸收值与糖含量呈线性关系。

苯酚-硫酸比色法测定枸杞多糖的原理是：枸杞多糖成分在浓硫酸的作用下会水解成单糖，并迅速脱水生成糠醛衍生物，与苯酚缩合成有色化合物，再用分光光度法测定其含量，本法操作简单、显色稳定、灵敏度高、重现性好，可作为枸杞及其它多糖含量的测定方法。

化橘红多糖的分离纯化及其组成的气相色谱分析摘要目的: 从化橘红中提取分离多糖, 并对其化学组成进行研究。方法: 化橘红经醚提醇提后的药渣用热水提取,乙醇沉淀, Sevag 试剂脱蛋白, CTAB (溴化十六烷基三甲胺) 络合法分离纯化 用气相色谱法对其组成进行研究。结果: 分离得到的水溶性多糖经Sephadex G2200 凝胶柱层析, 硫酸2酚法证实为单一多糖, 紫外光谱显示不含蛋白和核酸类物质。化橘红多糖是由D2木糖,D2葡萄糖,D2半乳糖,L 2阿拉伯糖,D2甘露糖和一个未知物(待定) 组成。结论: 化橘红多糖为杂多糖, 气相色谱法是该多糖组成分析的简便易行的方法。

摘要: 采用超声- 微波协同萃取法和常规水浴提取杜梨叶片多糖，并用蒽酮- 硫酸比色法测定多糖含量。结果表明，超声- 微波协同萃取法提取杜梨叶片多糖效果更好，两种方法提取多糖的含量分别是21.52%和10.41%；葡萄糖浓度在25.15～100.6 μg/mL 范围内呈良好的线性关系，平均回收率为100.38%，RSD 为1.46%(n=5)。超声- 微波协同萃取法可作为杜梨叶片多糖提取的首选方法，蒽酮- 硫酸比色法测定多糖含量的方法准确，重复性好。

摘　要: 分别采用超声波2微波协同萃取、微波、水浴及超声波4 种方法提取杜梨果实多糖,用蒽酮2硫酸比色法测定多糖的含量。结果表明,4 种提取方法存明显的差异,以超声波2微波协同萃取效果最佳,其后依次是微波、水浴及超声波。4 种方法提取下多糖的含量分别为13. 91 %、13. 56 %、12. 74 %和11. 06% ,葡萄糖浓度在25. 15～100. 6μg mL - 1范围内呈现良好的线性关系,平均回收率为100. 5 % ,RSD 为1. 59 %(n = 5) 。超声2微波协同萃取提取杜梨果实多糖的方法优于微波、水浴及超声波法提取,蒽酮2硫酸比色法测定多糖含量的方法准确,重复性好。

摘要：目的 提取杜梨果实多糖，并测定其含量。方法 采用超声-微波协同萃取法和常规水浴提取杜梨果实多糖，并用蒽酮-硫酸比色法测定多糖含量。结果超声波-微波协同萃取法比较常规水浴法提取杜梨果实多糖效果更好，两种方法提取多糖的含量分别是13.91%和12.74%；葡萄糖浓度在25.51~100.6μg/ml范围内呈良好的线性关系，平均回收率为100.5%，RSD1.59%（n=5）。结论 超声-微波协同苹取法可作为杜梨果实多糖提取的首选方法，蒽酮-硫酸比色法测定多糖含量的方法准确，重复性好。

采用ＩＣＳ－５０００毛细管离子色谱仪对枸杞多糖中的１０种单糖进行了分离测定。优化了前处理过程中影响多糖水解的酸种类、酸浓度、水解温度和时间等参数，优化条件为使用２ｍｏｌ／Ｌ三氟乙酸溶液在１００℃下水解１２０ｍｉｎ，在该条件下，果糖回收率约为５０％，其余单糖回收率在８４％～１０４％之间。采用新型淋洗液自动发生装置电解产生液，ＣａｐｉｌｌａｒｙＣａｒｂｏｒＰａｃ　ＰＡ２０色谱柱分离，毛细管安培池测，１０种单糖成分标准曲线线性关系良好，相关系数均大于９９．９％；检出限２．５～７５!ｇ／Ｌ之间，为枸杞多糖中单糖组分测定提供了新的可行方法。

糖类作为生物的能源，具有重要的作用。糖类中的多糖是指超过10个以上的单糖组成的聚合糖。多糖的生物活性与分子量密切相关，因此对其分子量的测定也尤为重要。本文以食品级和工业级的多糖为例，进行相关分子量的测定，并对检测结果进行了讨论。

人脂多糖结合蛋白(LBP)检测试剂盒人脂多糖结合蛋白(LBP)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人脂多糖结合蛋白(LBP)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人脂多糖结合蛋白(LBP)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人脂多糖结合蛋白(LBP)抗原、生物素化的人脂多糖结合蛋白(LBP)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人脂多糖结合蛋白(LBP)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

大蒜油是由大蒜辣素、大蒜新素、多种烯丙基和甲基组成的多组分混合物，这些物质大都易挥发，在空气中易受光和热的影响而变质，如果直接应用于食品加工，还会引起食品风味的变化。因此，利用微胶囊技术将大蒜油制成微胶囊化产品，可避免大蒜油的挥发损失和氧化变质，提高其储存、运输和应用的方便性。

大蒜油是由大蒜辣素、大蒜新素、多种烯丙基和甲基组成的多组分混合物，这些物质大都易挥发，在空气中易受光和热的影响而变质，如果直接应用于食品加工，还会引起食品风味的变化。因此，利用微胶囊技术将大蒜油制成微胶囊化产品，可避免大蒜油的挥发损失和氧化变质，提高其储存、运输和应用的方便性。

大蒜油是由大蒜辣素、大蒜新素、多种烯丙基和甲基组成的多组分混合物，这些物质大都易挥发，在空气中易受光和热的影响而变质，如果直接应用于食品加工，还会引起食品风味的变化。因此，利用微胶囊技术将大蒜油制成微胶囊化产品，可避免大蒜油的挥发损失和氧化变质，提高其储存、运输和应用的方便性。

人脂多糖/内毒素(LPS)检测试剂盒人脂多糖/内毒素(LPS)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人脂多糖/内毒素(LPS)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人脂多糖/内毒素(LPS)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人脂多糖/内毒素(LPS)抗原、生物素化的人脂多糖/内毒素(LPS)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人脂多糖/内毒素(LPS)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

将微波辅助提取新技术应用于获荃水溶性多糖的提取，寻求最佳提取工艺。方法采用均匀优化设计试验条件，以苯酚一硫酸法测定样品中多糖含量。对超声辅助提取和传统水提法比较，并对水解前后的微波提取多糖衍生物用毛细管电泳检测。结果最佳提取条件:时间为18 min 固液比为1:50 微波占空比42%，此时提取率为2.792%。优于传统。结论微波辅助提取速度更快、提取效率更高 毛细管电泳检测表明微波提取获菩多糖过程合理，能得到较理想的提取物。

灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一。其有多方面的药理活性：能提高机体免疫力、加速血液微循环、提高血液供氧能力、降低机体静止状态下的无效耗氧量等。其提取是采用水提醇沉淀法，该热水提取是在索氏提取仪中完成；而含量测定使用的是苯酚-硫酸法结合紫外分光光度计，灵芝多糖在酸性环境下水解为单糖，并迅速脱水生成糖醛衍生物，然后与苯酚生成橙黄色化合物，在特定波长下，以比色法测定。?

采用超声—微波协同萃取法从黑果枸杞中提取多糖,并用蒽酮—硫酸比色法测定多糖含量。结果表明用超声—微波协同萃取法提取,测得黑果枸杞多糖含量为10. 89 % ,平均回收率为100. 07 % ,RSD = 1. 89 %(n = 3) 。该方法简单、快速、准确。

［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Cu 等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，Cu、Fe 等有益元素含量较高。

采用GC-MS/MS分析方式测定了大蒜基质中的17种有机氯农药，样品经过简单的前处理后用MS/MS定量分析。该法检出限低，重复性好，同时定量曲线线性良好，适用于大蒜等复杂基质蔬菜中的有机氯农药分析。

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是一种特殊的微生物多糖。该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性，溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日.国家卫生部发布了第8号公告，普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。为检测普鲁兰多糖中的多种重金属元素含量，选择微波消解对其进行前处理，探索最适合的消解参数，该方法还有回收率高、空白低等特点，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

铁皮石斛是一种珍贵的中药植物，已被证明具有多种生物活性，包括抗氧化、抗肿瘤、降血糖、免疫调节活性、抗炎和抗菌等作用，使用石斛进行护肤,具有恢复皮肤的弹性、使皮肤有光泽、祛除皱纹的功效。海藻酸丙二醇酯（PGA）是环氧丙烷和海藻酸的衍生物，被广泛作为粘度增强剂和稳定剂应用到多个行业。阿拉伯胶（GA）是一种天然复合多糖，具有良好的乳化性能和高水溶性，广泛用作乳化剂。

比较超声和微波萃取松茸多糖的提取率，可知微波萃取松茸多糖的提取率比超声方法稍高，大约高出0.12%，且提取的松茸多糖纯度也比较高，有更加广阔的应用前景。

UV-1200紫外分光光度法粗多糖的测定UV-1200紫外分光光度法粗多糖的测定UV-1200紫外分光光度法粗多糖的测定UV-1200紫外分光光度法粗多糖的测定

［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Mn等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，Mn 等有益元素含量较高。

［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Fe等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，Fe 等有益元素含量较高。

［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Sr等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低，有益元素含量较高。

［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Mn、Zn、Cu、Cd、Sr、Fe、Pb、Hg、Se 等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素Hg、Pb、Cd 含量较低，Mn、Cu、Fe 等有益元素含量较高。

［方法］用火焰－原子吸收法、石墨炉－原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Zn等元素的含量，并进行分析。［结果］试验表明，大蒜中有害元素含量较低,Zn等有益元素含量较高。

摘要　本文利用超声- 微波协同萃取法提取甘草多糖,并用分光光度法检测甘草多糖对DPPH自由基、羟自由基( OH)和超氧阴离子自由基(O2- )的清除能力。结果表明,甘草多糖溶液对DPPH自由基、OH和O2- 均具有较好的清除作用。