粗蛋白含量

我们生产的菜籽粕水分基本在12.3—12.8之间，残油在1。5%以下，怎样能提高成品粕的粗蛋白含量

GB/T 15673—2009《食用菌中粗蛋白含量的测定》[img]http://bbs.instrument.com.cn/images/affix.gif[/img][url=http://bbs.instrument.com.cn/download.asp?ID=197394]GBT 15673－2009食用菌中粗蛋白含量的测定.pdf[/url]

请问有人知道蛋白（具体说就是酶)样品中Cu2+含量可以用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收光谱[/color][/url]法测吗？如果可以，请提供一个测定单位？还有对样品有什么要求？谢谢帮忙

植物蛋白中是否会天然合成（掺杂）三聚氰胺（或者混淆粗蛋白含量的其他同类有害物质）主要是想了解一下，已知的，天然植物中，是否会天然合成类似三聚氰胺这类，明显影响总氮含量的其他的非蛋白含氮化合物（除游离氨基酸、嘌呤、吡啶、尿素、硝酸盐、氨等）？也就是说，植物中粗蛋白含量高的植物类，中是否有已知的，类似三聚氰胺这类，含一点儿，就能严重影响总氮量的物质？如果有，你知道的都是哪些？问题可能实在是非专业了点，敬请各位指点迷津。谢谢。

凯氏定氮法测粗蛋白时，含量偏低，是哪些因素造成的？

用UV-1750型分光光度计中的多波长法测蛋白含量，我将蛋白含量稀释到光密度在0.2-2.0之间，但是仪器自带的计算公式算出的结果和用双縮脲法测出的结果不一样，仪器自带的公式有谁知道？？还是我用的方法有什么问题？？ 方法：用生理盐水将蛋白稀释后（光密度在0.2-2.0之间），仪器自动算出蛋白质含量，根据含量乘以稀释倍数得到最终含量!

最近要做大豆豆血红蛋白含量的测定，方法我已经知道，最后要比色，可是我查不到有关测定豆血红蛋白含量标线的方法！！！！太早的文献真的很难找到，希望各位大侠能多多指教，给与帮助！我将万分感谢 ！

如何测定乳制品中非蛋白氮的含量

最近实验的样品蛋白质含量有点儿高，大概氨基氮含量在1.3g/100 ml，所以搅拌的时候会产生很多泡沫，导致过滤困难。想请教一下，除了过膜处理之外，在不造成样品的挥发性物质损失或损失度较小都有什么除蛋白处理方式呢

我想测一下鱼糜的蛋白质含量，由于时间紧促，觉得凯氏定氮太麻烦，想用一种快速的方法测其蛋白质含量，有人知道有什么快捷的方法吗？谢谢～～

请教下各位在检测大豆分离蛋白的可溶性蛋白含量，测定其溶解性和测定其氮溶指数的目的有什么区别？

请教：液体的胶原蛋白的含量如何测试？

如何用双缩脲法测定总蛋白含量？

蛋白含量在50%以上的，应该取多少样品？

是不是脂肪与蛋白含量越高越好？大家有什么意见?

什么是粗蛋白， 粗蛋白跟蛋白质又有什么区别，如何测量饲料中粗蛋白的含量，粗蛋白的含量高是不是一定代表着蛋白质的含量高。我想，当你看到这个题目时，肯定会联想到这一连串的问题中的其中几个。那么接下来，我就来详细介绍下粗蛋白的概念、粗蛋白测量和其他关于饲料中粗蛋白含量的问题。粗蛋白概念：粗蛋白不仅包括蛋白质这一物质，它涵盖的范围更广，包括含氮的全部物质。粗蛋白含量：下面我介绍几种常见物质的粗蛋白含量，仅供大家参考。薏苡仁 粗蛋白含量：13%-14%棉粕 粗蛋白含量：可达40%以上农大白早糯玉米 粗蛋白含量：3.41%蠡玉168 粗蛋白含量：9.63％台湾大青枣 粗蛋白含量：0.86%上文介绍了几种农产品或水果的粗蛋白含量情况，如果需要更多的资料，大家可自己查阅。粗蛋白测定：方法一：最简便也是最快键的方法，就是用蛋白质测定仪（参见www.top17.net/product/993.html）来测量。本标准参照采用ISO 5983—1979 《动物饲料──氮含量的测定和粗蛋白含量计算》。 1 主题内容与适用范围　　本标准规定了饲料中粗蛋白含量的测定方法。　　本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。2 引用标准　　GB 601　化学试剂　滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备3 原理　　凯氏法测定试样中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。4 试剂4.1 硫酸（GB 625）：化学纯，含量为98％，无氮。4.2 混合催化剂：0.4g硫酸铜，5个结晶水（GB 665），6g硫酸钾（HG 3—920）或硫酸钠（HG 3—908），均为化学纯，磨碎混匀。4.3 氢氧化钠（GB 629）：化学纯，40％水溶液（m/V）。4.4 硼酸（GB 628）：化学纯，2％水溶液（m/V）。4.5 混合指示剂：甲基红（HG 3—958）0.1％乙醇溶液，溴甲酚绿（HG 3—1220）0.5％乙醇溶液，两溶液等体积混合，在阴凉处保存期为三个月。4.6 盐酸标准溶液：邻苯二甲酸氢钾法标定，按GB 601制备。4.6.1 盐酸标准溶液：c（HCl）=0.1mol/L。8.3mL盐酸（GB 622，分析纯），注入 1 000mL蒸馏水中。4.6.2 盐酸标准溶液：c（HCl）=0.02mol/L。1.67mL盐酸（GB 622，分析纯），注入1 000mL蒸馏水中。4.7 蔗糖（HG 3—1001）：分析纯。4.8 硫酸铵（GB 1396）：分析纯，干燥。4.9 硼酸吸收液：1％硼酸水溶液1 000mL，加入0.1％溴甲酚绿乙醇溶液10mL，0.1％甲基红乙醇溶液7mL，4％氢氧化钠水溶液0.5mL，混合，置阴凉处保存期为一个月（全自动程序用）。5 仪器设备5.1 实验室用样品粉碎机或研钵。5.2 分样筛：孔径0.45mm（40目）。5.3 分析天平：感量0.0001g。5.4 消煮炉或电炉。5.5 滴定管：酸式，10、25mL。5.6 凯氏烧瓶：250mL。5.7 凯氏蒸馏装置：常量直接蒸馏式或半微量水蒸气蒸馏式。5.8 锥形瓶：150、250mL。5.9 容量瓶：100mL。5.10 消煮管：250mL。5.11 定氮仪：以凯氏原理制造的各类型半自动，全自动蛋白质测定仪。6 试样的选取和制备　　选取具有代表性的试样用四分法缩减至200g，粉碎后全部通过40目筛，装于密封容器中，防止试样成分的变化。7 分析步骤7.1 仲裁法7.1.1 试样的消煮　　称取试样0.5～1g（含氮量5～80mg）准确至0.0002g，放入凯氏烧瓶（5.6）中，加入6.4g混合催化剂（4.2），与试样混合均匀，再加入12mL硫酸（4.1）和2粒玻璃珠，将 凯氏烧瓶（5.6）置于电炉（5.4）上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力 （360～410℃）直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少2h。7.1.2 氨的蒸馏（蒸馏步骤的检验见附录A）7.1.2.1 常量蒸馏法　　将试样消煮液（7.1.1）冷却，加入60～100mL蒸馏水，摇匀，冷却。将蒸馏装置（5.7）的冷凝管末端浸入装有25mL硼酸（4.4）吸收液和2滴混合指示剂（4.5）的锥形瓶内。然后小心地向凯氏烧瓶（5.6）中加入50mL氢氧化钠溶液（4.3），轻轻摇动凯氏烧瓶（5.6），使溶液混匀后再加热蒸馏，直至流出液体积为100mL。降下锥形瓶，使冷凝管末端离开液面，继续蒸馏1～2min，并用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均需流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。7.1.2.2 半微量蒸馏法　　将试样消煮液（7.1.1）冷却，加入20mL蒸馏水，转入100mL容量瓶中，冷却后用水稀释至刻度，摇匀，做为试样分解液。将半微量蒸馏装置（5.7）的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸（4.4）吸收液和2滴混合指示剂（4.5）的锥形瓶（5.8）内。蒸汽发生器 （5.7）的水中应加入甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。准确移取试样分解液10～20mL注入蒸馏装置（5.7）的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样入口，塞好入口玻璃塞，再加10mL氢氧化钠溶液（4.3），小心提起玻璃塞使之流入反应室，将玻璃塞塞好，且在入口处加水密封，防止漏气。蒸馏4min降下锥形瓶（5.8）使冷凝管末端离开吸收液面，再蒸馏1min，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。　　注：7.1.2.1和7.1.2.2蒸馏法测定结果相近，可任选一种。7.1.2.3 蒸馏步骤的检验　　精确称取0.2g硫酸铵（4.8），代替试样，按7.1.2或7.2.2步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量为21.19±0.2％，否则应检查加碱、蒸馏和滴定各步骤是否正确。 7.1.3 滴定　　用7.1.2.1或7.1.2.2法蒸馏后的吸收液立即用0.1mol/L（4.6.1）或0.02mol/L（4.6.2）盐酸标准溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。7.2 推荐法7.2.1 试样的消煮　　称取0.5～1g试样（含氮量5～80mg）准确至0.0002g，放入消化管中，加2片消化片（仪器自备）或6.4g混合催化剂（4.2），12mL硫酸（4.1），于420 ℃下在消煮炉上消化1h。取出放凉后加入30mL蒸馏水。7.2.2 氨的蒸馏　　采用全自动定氮仪（5.11）时，按仪器本身常量程序进行测定。　　采用半自动定氮仪（5.11）时，将带消化液的管子插在蒸馏装置上，以25mL硼酸（4.4）为吸收液，加入2滴混合指示剂（4.5），蒸馏装置（5.7）的冷凝管末端要浸入装有吸收液的锥形瓶内，然后向消煮管中加入50mL氢氧化钠溶液（4.3）进行蒸馏。蒸馏时间以吸收液体积达到100mL时为宜。降下锥形瓶，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均需流入锥形瓶内。7.2.3 滴定　　用0.1mol/L的标准盐酸溶液（4.6.1）滴定吸收液，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。8 空白测定　　称取蔗糖0.5g，代替试样，按第7章进行空白测定，消耗0.1mol/L盐酸标准溶液（4.6.1）的体积不得超过0.2mL。消耗0.02mol/L盐酸标准溶液（4.6.2）体积不得超过0.3mL。9 分析结果的表述9.1 计算见下式：粗蛋白质（％）=（V2-V1）• c×0.0140×6.25/（m×V＇/V） ×100 式中：V2── 滴定试样时所需标准酸溶液体积，mL； V1── 滴定空白时所需标准酸溶液体积，mL； c── 盐酸标准溶液浓度，mol/L； m── 试样质量，g； V── 试样分解液总体积，mL； V── 试样分解液蒸馏用体积，mL； 0.0140── 与1.00mL盐酸标准溶液〔c（HCl）=1.000mol/L〕相当的、以克表示的氮的质量。 6.25── 氮换算成蛋白质的平均系数。 9.2 重复性　　每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。　　当粗蛋白质含量在25％以上时，允许相对偏差为1％。　　当粗蛋白含量在10％～25％之间时，允许相对偏差为2％。　　当粗蛋白质含量在10％以下时，允许相对偏差为3％。

采用考马斯亮蓝测蛋白含量时，样品中有叶绿色等色素，这样会干扰结果吗？如果会，怎样纯化样品，主要是怎么去除色素干扰！谢谢！

10版药典规定人免疫球蛋白中甘氨酸含量要用液相做，以前我们没做过这个实验，现在在研究，求助，一针进去，出的峰都有哪些峰是我们需要的，保留时间大概在什么时候?

1.测定的蛋白含量为囊泡表面的污染蛋白，常用于计算囊泡的纯度2.污染小的实例中需要用增强型试剂盒

我想测一下鱼糜的蛋白质含量，由于时间紧促，觉得凯氏定氮太麻烦，想用一种快速的方法测其蛋白质含量，有人知道有什么快捷的方法吗？谢谢～～

英国研究人员说，他们发现了一种控制人体血红蛋白含量的基因，这将有助于研制治疗贫血症等病症的药物。　　英国帝国理工学院研究人员11日在《自然遗传学》杂志上报告说，他们对1.6万人的基因图谱和血红蛋白含量进行了分析。结果显示，基因TMPRSS6控制着人体内的血红蛋白含量。研究对象中既有欧洲人也有亚洲人，说明这一基因的作用在全球人群中广泛存在。　　血红蛋白是高等生物体内负责运送氧的一种蛋白质，如果体内血红蛋白含量过低，就会出现贫血等症状。但如果血红蛋白含量太高，也会增加中风等疾病的风险。　　研究人员说，如果能研发出增强基因TMPRSS6活动性的药物，就可以提高人体内的血红蛋白含量，帮助治疗贫血症等。同样，如果能用药物抑制该基因的作用，也可以根据需要降低血红蛋白的含量。

[font=宋体]链接：[/font]https://bbs.instrument.com.cn/topic/6589964[font=宋体]问题描述：[/font][font=宋体]样品蛋白质含量有点儿高，大概氨基氮含量在[/font]1.3g/100 ml[font=宋体]，所以搅拌的时候会产生很多泡沫，导致过滤困难，无法过柱子。除了过膜处理之外，在不造成样品的挥发性物质损失或损失度较小，有什么除蛋白处理方式？[/font][font=宋体]解答[/font]:[font=宋体]样品中蛋白含量较高可以用乙腈沉淀，强酸破坏（如三氯乙酸、高氯酸等），无机盐沉淀（如硫酸锌[/font][font='Times New Roman', serif]-[/font][font=宋体]亚铁氰化钾等），超声波法。具体用什么要看你的待测物的性质。[/font]以上内容来自仪器信息网《样品前处理实战宝典》

我想找一个关于测试牛奶蛋白含量的仪器

最近用Bradford法测发酵液蛋白含量，做标准曲线出现问题，595nm用纯水调零后测空白的吸光值就大于1，用空白调零后0.2～0.8mg/ml的OD值也是从0.9x到1.3x，做出来的完全是曲线。PS：考马斯亮蓝G250染色液配好后颜色是蓝色的，不是棕红色，测了水的PH是6.2。请熟悉的大大指点下吧现在马上需要测样品，急死了都[em09509]小弟先行拜谢了。253max

CNAS T0746饲料中粗蛋白质、粗纤维、铅含量测定QQ群140080840

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固体和液体含蛋白或含量油量高的样品前处理正己烷的有机层基本就没有了，望各位朋友帮忙提供点好的处理方法。。。。。。。。。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em23.gif