川陈皮素

陈皮泡水喝的功效陈皮属于中药的一种，也是药食两用比较重要的一种药材和食材，具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。适宜的人群比较多，一般脾胃虚弱，食积气滞者都可以利用。陈皮主产于广东、福建、四川等，是芸香科植物，橘的干燥成熟果皮。陈皮具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的作用，可以用来治疗脾胃气滞、脘腹胀满、恶心、呕吐、食欲不振、咳嗽、痰多、胸膈满闷等症状。孕妇也可以吃，婴幼儿也可以吃，可以搭配山楂、生姜等。陈皮的营养成分主要有黄酮、挥发油等。

[b][size=18px][color=#06948c]陈皮和茯苓，为夏天而生的[back=url(&]药材[/back][/color][/size][/b]陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经。陈皮具有[b]理气健脾、燥湿化痰[/b]的作用。可以改善脾虚食少、食欲不振、腹胀、腹泻等症状，以及湿痰、寒痰咳嗽、呕吐、呃逆等症。茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。茯苓具有[b]利水消肿、渗湿健脾、宁心安神[/b]的作用。可以改善水肿、小便不利、脾虚泄泻、心悸、失眠等症状。陈皮和茯苓一起使用时，可以发挥健脾祛湿、利水消肿、宁心安神、燥湿化痰的协同作用。这对于[b]改善脾虚食少、水肿尿少、心神不定、失眠多梦等症状[/b]具有显著效果。[b][size=18px][color=#06948c]陈皮茯苓茶怎么煮？[/color][/size]准备：[/b]陈皮2克、茯苓5克、开水300毫升。[b]方法：[/b]准备好陈皮和茯苓，若有老陈皮最好。将茯苓与陈皮用凉开水冲洗干净，陈皮剪碎；[back=url(&]其次[/back]，将茯苓与陈皮放进保温杯，注入开水；浸泡5分钟，倒出即可食用。[b][size=18px][color=#06948c]适用人群及禁忌[/color][/size][/b]水湿内困、水肿的人；脾胃虚弱、消化不良的人；痰多咳嗽的人；心神不宁、失眠多梦的人、轻度高血糖的人以及需要祛湿减肥的人，[b]适合喝陈皮茯苓茶[/b]，但具体是否适合个人体质还需根据自身情况和医生建议来判断。需要注意的是，体质阴虚没有湿热、有虚寒、肾虚、气虚以及汗多的人应[b]谨慎饮用或避免饮用[/b]。此外，胃酸过多或胃寒腹泻的人群、孕妇和哺乳期妇女、小儿也[b]不适宜喝陈皮茯苓茶[/b]。

咳嗽喝黄芪陈皮饮。取黄芪15克、陈皮5克、红枣（去核）2—4枚，将所有原料放入锅中，加适量清水煎煮30分钟即可。该茶饮有助补肺、固表、健脾，适用于疲倦乏力、咳嗽不止者。??皮饮。取黄芪15克、陈皮5克、红枣（去核）2—4枚，将所有原料放入锅中，加适量清水煎煮30分钟即可。该茶饮有助补肺、固表、健脾，适用于疲倦乏力、咳嗽不止者。??

[size=16px]陈皮是传统中药，而新会指的是产地，新会陈皮即产于广东新会的陈皮，因为属于中药里的道地药材。新会陈皮是芸香科植物橘和栽培变种的果实的外果皮，在药材中被称为广陈皮。新会陈皮在采摘以后需要晒干或者低温干燥，而且放置的时间久一些可以降低温燥之性，疗效会更好。新会陈皮中维生素c和维生素k等物质的含量比较高，它还含有大量天然挥发油，这些物质都能消灭人体内的致病菌，而且能增强人体的抗炎能力，在平时经常用它泡水喝，能阻止气管炎，咽喉炎，以及口腔炎等多种常见炎症发生。[b]陈皮有五大养生功效[/b]1、理气开胃陈皮富含挥发油，可促进胃液分泌，促进消化，适合用于胃口不好、消化不良等症状。2、祛痰化痰陈皮具有较强的祛痰化痰作用，对于呼吸道疾病如咳嗽、咳痰等有一定的缓解作用。3、抗氧化陈皮中富含黄酮类物质和柠檬酸等，可起到抗氧化作用，有助于延缓衰老，预防慢性疾病。4、改善睡眠陈皮属于温性食物，含有多种草酸类物质，有利于改善睡眠质量。5、化痰止咳陈皮还具有化痰止咳、行气化湿、除口臭等作用，对于口腔异味、腹泻等症状也有一定的缓解作用。[b]陈皮和什么一起泡水是最佳搭配[/b]1、陈皮加蜂蜜将少量的陈皮加入开水中，沏制成茶后加入适量的蜂蜜，具有帮助消化、滋润喉咙的功效。2、陈皮加红枣将陈皮和红枣一同放入开水中泡制，可具有养胃健脾、调理气血的功效。3、陈皮加桂圆和枸杞将陈皮、桂圆和枸杞一同放入开水中泡制，具有滋补肝肾、调节神经的功效。4、陈皮加菊花将陈皮和菊花混合泡制，有清热解毒、镇静安神、降血压的功效。陈皮虽然具有很多的养生功效，但对于有特殊健康问题的人群，如孕妇、儿童、老人等应适量食用[/size]

今天刚接了个新任务，要做广东九制陈皮的香气分析。看着一包令人垂涎的陈皮，我不知道该如何下手分析了。请各位版友给提提好建议呗！http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/10/201510271345_571046_1622710_3.jpeg

中药材中黄曲霉毒素的检测方法，比如陈皮、桃仁、酸枣仁，目前都用什么方法，仪器

各位版友：大家好！我最近在做一个关于中药陈皮的制剂，现在在做质量标准。我打算做一个：陈皮对照药材，橙皮苷，我的制剂样品。我按照药典陈皮的方法来做， (2)取陈皮对照药材粉末O.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml，浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品，加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用0.5％氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯甲醇一水(100：17：13)为展开剂，展至约：3cm，取出.晾干，再以甲苯一乙酸乙酯——甲酸一水(20：10：1：1)的上层溶液为展开剂，展至约8cm，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。但是发现供试品出不来斑点，知道为什么吗？各位大侠，知道应该怎么做吗，请指点一下。橙皮苷也很难显色，有谁知道为什么吗？浓度已经很大了。

食疗方--【薏米陈皮茶】【食材】陈皮10克、薏米50克、白糖适量。【做法】陈皮、薏米分别洗净锅中放入薏米、陈皮,加适量清水,煮沸后再用小火煮约30分钟。倒出茶汤,加入白糖即成。【效果】除湿热、促消化、健脾胃、清热利尿。

[size=18px] 不同提取溶剂（50%甲醇、70%甲醇和纯甲醇）和不同超声提取时间（30、40、50 min）对陈皮提取成分的影响，结果显示，70%甲醇提取液总离子流图的色谱峰较多，基线噪音较低，不同超声时间无明显差异，因此选择70%甲醇超声提取40 min做为提取方法。 为了分离陈皮中所含的多种黄酮类物质及黄酮类同分异构体，对比3种不同色谱柱（Agilent Poroshell 120 EC-C 18 （100 mm×3.0 mm，2.7 μm）；Agilent Poroshell 120 PFP （100 mm×2.1 mm，2.7 μm）；Aglient Poroshell 120 SB C 18 （150 mm×3.0 mm，2.7 μm），结果显示采用Aglient Poroshell 120 SB C 18色谱柱分离理想，更有利于多羟基化合物的分离。 采用HPLC-Q-TOF-MS分析不同产地陈皮中的难挥发性化学成分，从中鉴定出了29个主要化学成分，主要包括多甲氧基黄酮及黄酮苷2类化合物。PCA、OPLS-DA分析与聚类分析结果表明，广西与湖南陈皮化学成分差异不明显，但与新会陈皮存在显著差异。甜橙黄酮、辛弗林、羟基-四甲氧基黄酮、柚皮苷、枸橘苷、柠檬苦素、橘皮素、六甲氧基黄酮、羟基六甲氧基黄酮等成分可作为新会陈皮的道地药材与其他产地的差异标志性成分。利用差异成分建立的新会陈皮产地鉴别模型可准确实现新会陈皮的鉴别，准确度大于94.4%。[font=Arial, &][/font][/size]

楼里的筒子谁做过陈皮粉的检测啊？陈皮粉农药巨多啊

杭白菊与陈皮的搭配清肝明目，理气健脾，适量的酸梅汁还起到了止咳化痰的辅助效果。浓郁厚重的陈皮口感中夹带着清香四溢的菊花香，再加上若有若无，不时挑逗着味蕾的酸甜果汁，这杯美味又健康的茶饮绝对是你的熬夜必备好搭子！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401051716393120_6931_1642069_3.png[/img]

[font=SimSun, STSong, &]陈皮算水果吗，能作为果酱的主要原料吗？[/font]

[size=12px]现行版《中国药典[i][/i]》对部分品种做了需要检查“黄曲霉毒素”的规定。其中，部分品种仅对原料标示检测黄曲霉毒素项，而有的品种，除要求原料检测黄曲霉毒素外，同时对其饮片也标示了检测黄曲霉毒素。[/size][size=12px]下面看药典对检测“黄曲霉毒素”的情况：[/size][size=12px]原料和饮片均做黄曲霉毒素的有：水蛭、地龙、全蝎、莲子、蜈蚣、薏苡仁（原料和净选过的都做）、胖大海（既是原料又是饮片）[/size][size=12px]既是原料又是饮片的有：胖大海、酸枣仁[/size][size=12px]仅原料药材做黄曲霉毒素的有：大枣、肉苁蓉、决明子、麦芽、远志、陈皮、使君子、柏子仁、桃仁、槟榔、炒酸枣仁、僵蚕、肉豆蔻、延胡索、马钱子、蜂房[i][/i]。[/size][size=12px]对原料和饮片均做黄曲霉毒素的，是无可争议的，即原料和饮片的黄曲霉毒素均需达标，而对仅原料药材做黄曲霉毒素而饮片没有规定的，部分人员就产生了异议，就是其饮片就不用做黄曲霉毒素了。因此，有的企业不管原料黄曲霉毒素合格与否，只管加工成饮片，反正饮片不检测“黄曲霉毒素”，也能够保证饮片是“合格”的，因而会出现饮片“黄曲霉毒素”超标的现象。[/size][size=12px]其实，他们说的也有道理，“饮片需要做黄曲霉毒素的，药典也已经标示了，比如水蛭、地龙、全蝎等，而酸枣仁、陈皮、槟榔、僵蚕等就没有标示，说明饮片无需控制！”[/size][size=12px]当然，药典凡例第五条规定：“[font=宋体]文所设各项规定是针对符合[/font][font=宋体]《药品生产质量管理规范》（[/font][font=&]Good Manufacturing Practices[/font][font=宋体]，[/font][font=&]GMP[/font][font=宋体]）的产品而言。任何违反[/font][font=&]GMP[/font][font=宋体]或有未经批准添加物质所生产的药品，即使符合《中国药典》或按照《中国药典》没有检出其添加物质或相关杂质，亦不能认为其符合规定。[/font]”，也可以判定为不合格。不过你不去检测，焉知是否按gmp程序运行的，焉知其是否合格？[/size][size=12px]下面以酸枣仁为例进行讨论：[/size][size=12px]药典表述：[/size][font=宋体][size=12px]酸枣仁药材[/size][/font][font=宋体][size=12px]【[b]检查[/b]】 [b]杂质[/b]（核壳等） 不得过5%（通则2301）。[/size][/font][size=12px][b][font=宋体]水分[/font][/b][font=宋体]不得过9.0%（通则0832第二法）。[/font][/size][size=12px][b][font=宋体]总灰分[/font][/b][font=宋体]不得过7.0%（通则2302）。[/font][/size][size=12px][b][font=宋体][back=#fffb00]重金属及有害元素[/back][/font][/b][font=宋体] 照铅、镉、砷、汞、铜测定法（通则2321[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度法或[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法）测定，铅不得过5mg/kg；镉不得过1mg/kg；砷不得过2mg/kg；汞不得过0.2mg/kg；铜不得过20mg/kg。[/font][/size][size=12px][b][font=宋体][back=#fffb00]黄曲霉毒素[/back][/font][/b][font=宋体]照黄曲霉毒素测定法（通则2351）测定。[/font][/size][font=宋体][size=12px]酸枣仁饮片：[/size][/font][align=center][size=12px][/size][/align][font=宋体][size=12px]【[b]炮制[/b]】 [b]酸枣仁 [/b]除去残留核壳。用时捣碎。[/size][/font][size=12px][b][font=宋体]【性状】 【鉴别】 [/font][font=宋体][back=#ffd7d5]【检查】（水分[/back][/font][/b][font=宋体] 总灰分）[/font][font=宋体][b][back=#fffb00]（无黄曲霉毒素和重[/back][/b][/font][font=宋体][b][back=#fffb00]金属及有害[/back][/b][/font][font=宋体][b][back=#fffb00]元素）[/back][/b][/font][font=宋体] [b]【含量测定】 [/b]同药材。[/font][/size][size=12px][b][font=宋体]炒酸枣仁 [/font][/b][font=宋体]取净酸枣仁，照清炒法（通则0213）炒至鼓起，色微变深。用时捣碎。[/font][/size][font=宋体][size=12px]本品形如酸枣仁。表面微鼓起，微具焦斑。略有焦香气，味淡。[/size][/font][font=宋体][size=12px]【[b]检查[/b]】 [b]水分 [/b]同药材，不得过7.0%。[/size][/font][size=12px][b][font=宋体]总灰分 [/font][/b][font=宋体]同药材，不得过4.0%。[/font][/size][size=12px][b][font=宋体]【鉴别】 【含量测定】 [/font][/b][font=宋体]同药材。[/font][/size][size=12px][font=宋体]从上面药典的阐述可以看到，酸枣仁原料做[b][back=#fffb00]重金属及有害元素与黄曲霉毒素，而其饮片项下则无，包括酸枣仁和[/back][/b][/font][font=宋体][b][back=#fffb00]炒酸枣仁[/back][/b][/font][font=宋体][b][back=#fffb00]。是不是令人茫然。[/back][/b][/font][/size]

按照药典第一部中检测陈皮中橙皮苷的含量时发现，橙皮苷微溶于甲醇溶液，成浑浊状态，且峰面积较小为一千多，不全溶解是否影响到峰面积的大小？如果采取超声等方法使其溶解是否会有影响？想请教一下此项检测项目的有效方法？

[align=right][b]SGL-GC/MS-007[/b][/align][b]摘要：[/b]本研究建立了陈皮中35个禁用农药残留物的测定方法。参照《中国药典》2020年版通则2341第五法4.3 方式3操作步骤，采用岛津的SHIMSEN Styra GCB/NH2固相萃取小柱对陈皮样品进行净化，SH-I-17Sil MS色谱柱进行分离，岛津串联质谱[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050 NX检测分析。对空白样品加标后（添加浓度以灭线磷计：0.02 mg/kg），按照上述前处理方法处理后上机，平行3份样品考察回收率和RSD，结果显示，加标回收率为84.41%-114.72%，RSD为0.94%-8.69%，回收率高，重现性好。该方法为陈皮中35个禁用农药残留物的测定提供参考。[b]关键词：[/b]SHIMSEN Styra GCB/NH2 禁用农药 陈皮 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050 NX[b]1. 实验部分1.1 实验仪器及耗材[/b]仪器配置：Shimadzu [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050 NX；色谱柱：SH-I-17Sil MS（30×0.25mm，0.25μm；P/N：R221-75916-30)；SHIMSEN Styra GCB/NH2 （500 mg/500 mg，6 mL；P/N：380-00868-04）；SHIMSEN Arc Disc HPTFE针式过滤器（P/N：380-00341-05）；[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]认证样品瓶LabTotal Vial（P/N：227-34002-01）；SHIMSEN Pipet[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url]：SHIMSEN Pipet PMII-10（P/N：380-00751-02）；SHIMSEN Pipet PMII-100（P/N：380-00751-04）；SHIMSEN Pipet PMII-1000（P/N：380-00751-06）。[b]1.2 分析条件1.2.1 色谱条件：[/b]毛细管柱：SH-I-17Sil MS（30×0.25mm，0.25μm；P/N：R221-75916-30)程序升温：初始温度60℃保持1 min， 以30℃/min升温到120℃，再以10℃/min升温到160℃，以2℃/min升温到230℃，最后以15℃/min升温到300℃ 保持6 min。载气：He载气控制方式：恒压，146 kPa进样口温度：250 ℃进样时间：1 min进样量：1 μL进样方式：不分流进样[b]1.2.2 质谱条件：[/b]电离模式：电子轰击电离（EI）；离子源温度： 250 ℃接口温度：250 ℃检测器电压：调谐电压+0.7 Kv溶剂延迟：3 min数据采集模式：MRM； 各化合物MRM参数如下：[img=薄荷中薄荷脑含量测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-007_1.png[/img][img=薄荷中薄荷脑含量测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-007_2.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][b]1.3 供试品溶液的制备1.3.1样品提取[/b]取供试品粉末（过三号筛）5 g，精密称定，加氯化钠1 g，立即摇散，再加入乙腈50 mL，匀浆处理2分钟（转速不低于每分钟12000转），离心（每分钟4000转），分取上清液，沉淀再加乙腈50 mL，匀浆处理1分钟，离心，合并两次提取的上清液，减压浓缩至约3-5 mL，放冷，用乙腈稀释至10.0 mL，摇匀，即得。样品提取流程图见下图1。[img=薄荷中薄荷脑含量测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-007_3.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center][b]图1 样品提取流程图[/b][/align][font=arial, &][size=12px] [/size][/font][b]1.3.2 样品净化[/b]SHIMSEN Styra GCB/NH2 500 mg/500 mg，6 mL乙腈-甲苯混合溶液（3：1）10 mL预洗小柱，弃去流出液；精密量取上述制备的供试品溶液3 mL加在石墨化碳氨基（GCB/NH2）小柱上，弃去流出液；乙腈-甲苯混合溶液（3：1）20 mL洗脱小柱，收集洗脱液；将洗脱液40℃减压浓缩至近干，用乙腈稀释至2.0 mL，精密量取定容液1 mL，精密加入0.3 mL内标溶液（磷酸三苯酯：0.1 μg/mL），混匀，滤过，即得。样品净化流程图见下图2。[img=薄荷中薄荷脑含量测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-007_4.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center][b]图2 样品净化流程图[/b][/align][font=arial, &][size=12px] [/size][/font][b]2. 结果及讨论2.1 混合标准品溶液的色谱图供试品溶液[/b][img=薄荷中薄荷脑含量测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-007_5.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][align=center][b]35个禁用农药混合标准品溶液TIC色谱图（以灭线磷浓度计：200 ng/mL）[/b][/align][font=arial, &][size=12px] [/size][/font][b]2.2 陈皮中35个禁用农药残留物的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]/MS检测添加回收结果[/b]将陈皮空白样品进行加标（添加浓度以灭线磷计：0.02 mg/kg）后，按照上述前处理方法处理后上机，平行3份样品考察回收率和RSD，结果显示，加标回收率为84.41%-114.72%，RSD为0.94%-8.69%，回收率高，重现性好。[img=薄荷中薄荷脑含量测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-007_6.png[/img][img=薄荷中薄荷脑含量测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-007_7.png[/img][img=薄荷中薄荷脑含量测定]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGL-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-007_8.png[/img][font=arial, &][size=12px][/size][/font][b]3. 结论[/b]本研究建立了陈皮中35个禁用农药残留物的测定方法。参照《中国药典》2020年版通则2341第五法4.3 方式3操作步骤，采用岛津的SHIMSEN Styra GCB/NH2固相萃取小柱对陈皮样品进行净化，SH-I-17Sil MS色谱柱进行分离，岛津串联质谱[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050 NX检测分析。对空白样品加标后（添加浓度以灭线磷计：0.02 mg/kg），按照上述前处理方法处理后上机，平行3份样品考察回收率和RSD，结果显示，加标回收率为84.41%-114.72%，RSD为0.94%-8.69%，回收率高，重现性好。该方法为陈皮中35个禁用农药残留物的测定提供参考。

本人最近在用薄层鉴别陈皮药材，发现药典的规定是：吸取上述对照品和对照药材及供试品，分别点于同一用0.5％氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯甲醇一水(100：17：13)为展开剂，展至约：3cm，取出.晾干，再以甲苯一乙酸乙酯甲酸一水(20：10：1：1)的上层溶液为展开剂，展至约8cm，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。我按照上述方法进行操作，有几个疑问：薄层检测陈皮药材时，为什么不用CMC-Na铺板？而用NaOH呢？难道他们会反应？但用NaOH铺的板太不结实了。展开系统又是如何摸索出来的？两次展开，目的何在？刚刚接触薄层色谱，有点不明白。请高手指教。

【1】【题目】：陈皮中川陈皮素的提取分离及改性【期刊】： 食品科学【日期】：2014, 35(24)

【1】【题目】：柑橘皮中川陈皮素超声提取工艺及含量分析【期刊】： 食品工业科技【日期】：2012, 33(9)【2】【题目】：微波辅助提取橘皮中川陈皮素和橘红素的工艺研究【期刊】：《食品科技》【日期】：2011年 第5期 224-228页

[align=left]我国是柑橘主要原产国之一，柑橘类产品因易剥皮和口感良好等优势受到消费者青睐。柑橘类的产品应用形式包括浓缩汁，罐头，蜜饯和果酒等。柑橘皮做为主要加工副产物，约占主要果重的 25 %~40 %，主要由黄酮类物质，纤维素，果胶，维生素 C，类胡萝卜素和果胶等成分组成，具有良好的利用价值。而在我国，对于柑橘皮的处理主要采用填埋处理方法，不再进行进一步的深加工处理，造成环境的严重污染和资源浪费。[/align]本试验以柑橘皮做为原料，利用实验室自行分离鉴定的乳酸菌发酵，并测定发酵液中 9 种黄酮类成分含量。本研究希望开发利用柑橘皮中的主要活性物质资源，为橘皮的利用提供理论基础。1 材料与方法1.1 材料与设备柑橘皮，市售；乳酸菌来自实验室内自行鉴定保藏；标准品：川陈皮素、槲皮素、金丝桃苷、桔红素、芦丁、木犀草素、芹菜素、异鼠李素和柚皮素，纯度均≥99 %，上海源叶生物技术有限公司；甲醇、乙腈（色谱纯），德国 Merck；甲酸（色谱纯），迪马科技；试验用超纯水（18.2 MΩcm）由Milli-Q 纯水系统制备。超高效液相色谱仪 NexeraX2、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LCMS[/color][/url]-8060三重四极杆质谱仪联用系统。1.2 实验方法1.2.1样品制备柑橘皮发酵液中黄酮含量的测定分别准确称取 9 种黄酮标准品粉末 20.0 mg，加甲醇溶解，涡旋混匀，定容至 100 mL，即得 200 μg/mL 的标准储备液。分别取 500 μL 上述标准储备液，定容至10 mL，得到混合标准中间工作液 10 μg/mL。将上述混合标准中间工作液用纯甲醇逐级稀释制备标准工作溶液。1.2.2液相色谱条件色谱柱：Shim-pack GIST（2.1 mmI.D.×100 mm L.，3 μm）；流动相：A 为 0.1 %甲酸、1 mmol/L乙酸铵水溶液，B 为0.1 %甲酸乙腈溶液；梯度洗脱程序：B 相初始浓度为 20%；0 ~ 6.0 min，20 %~50 % B；6.0 min~ 8.0 min，50 %~80 % B；8.0 min~ 8.1 min，80%~100 % B；8.1 min~10 min，100 %B；10 min~10.1 min，100 %~20 %B；10.1 min~14 min，20 %B；流速：0.2 mL/min；进样体积：1 μL；柱温：40 ℃。1.2.3质谱条件离子化模式：ESI；加热模块温度：400 ℃；雾化气流速：3.0 L/min 干燥气流速：10.0 L/min；接口电压：4 kV；加热气流速：10.0 L/min；DL 温度：250 ℃；接口温度：300℃。MRM参数见下表： [table=387][tr][td] [align=center][b][color=black]名称[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][color=black]前体离子[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][font=等线][color=black]产物离子[/color][/font][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][font='Times New Roman',serif][color=black]CE(V)[/color][/font][/b][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]川陈皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]403.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]373.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]槲皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]301.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]151.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]21.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]金丝桃苷[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]463.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]300.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]27.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]桔红素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]373.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]343.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]芦丁[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]611.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]303.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-22.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]木犀草素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]287.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]153.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]芹菜素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]270.9[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]153.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-29.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]异鼠李素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]315.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]300.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]21.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]柚皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]271.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]151.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]17.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][/table]2 结果利用三重四极杆质谱仪联用系统条件对乳酸菌发酵的柑橘皮发酵液进行黄酮含量测定，结果显示，川陈皮素含量为150.13μg /g，槲皮素含量为13.57μg/g, 金丝桃苷含量为40.12μg/g,桔红素含量为42.3μg/g,芦丁含量为90.13μg /g,木犀草素含量为13.86ug/kg，芹菜素为4.53μg/kg，异鼠李素为5.31ug/kg,柚皮素为10.32μg/kg。发酵液中检测到的川陈皮素、金丝桃苷、桔红素及芦丁含量较高，发酵液中的槲皮素、木犀草素、芹菜素、异鼠李素及柚皮素等含量较低。3结论本研究以新鲜柑橘皮为主要发酵原料，利用试验室乳酸菌对其进行发酵试验，通过 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url] 对培养过程中发酵液中的黄酮类物质进行检测，结果表明柑橘皮中富含多种黄酮类物质成分，其中以川陈皮素、金丝桃苷、桔红素及芦丁为主。川陈皮素及桔红素是多甲氧基黄酮中的两类常见物质，其广泛存在于柑橘属植物中，由于其具有抗炎、抗氧化、抗癌、抗诱变等生理活性，近年来得到了国内外学者的较多关注。橘皮发酵液中含有一定量的黄酮成分，本研究为橘皮的利用提供了一定的理论基础。

橘子不仅仅是一种水果，它更是一个“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、络、实皆可入药，但吃法讲究。 　　许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。 　　再有，人们在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，认为常喝鲜橘皮水，对秋季保健、防病是大有好处的，其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。(北京中医医院中药师 杜宇)

我在做陈皮含量的时候，橙皮苷对照品用甲醇不溶解，请问谁可以指点一下？

西瓜皮绿豆粥，消暑利尿。西瓜皮有助利尿，还能清热解暑。绿豆是养脾胃的良品，可以帮助防暑、利尿、消肿。做法：将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外皮，切成丁后放入锅内，大火煮沸，再转小火煮成粥，吃的时候可以加些白糖或陈皮丝。

古有一才女，其父从业中医，兼营药铺，有空时喜欢吟诵《汤头歌诀》，女受此熏陶，对中药名称、性味、功能早有领悟。一日无事，她巧借药名串成一篇诉状，由于辞情恳切、构思奇巧，其父览后，不禁拍手称妙，其状书云： 具状人红娘，为告木贼拦路抢劫，殃及夫、子事。窃氏有夫黄柏，男黄连，因往硫黄( 留隍)发卖乌药，一去半夏，仍未见附子(父子)茴香(回乡)。适有邻亲杜仲告知：某日，夫君一行经过常山，遭木贼拦劫，被抢去青相(箱)子一只，陈皮鞋一双，又强*使女四人：木香、乳香、丁香、麝香，唯麝香不从，遂被捆于马前，打得红花血竭，望大人查明泽泻(贼舍)惩办顽凶。民等沾恩。谨状。 在短短130多字的诉状中就嵌入了20多种中药名，情趣盎然，故一直流传至今。

[align=center][b][font=Times New Roman]中药颗粒剂中陈皮苷[/font][font=宋体]系统适用性与专属性测定[/font][/b][/align][b] [font=宋体][font=宋体]（[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]）溶液配制[/font][/font][/b] [font=宋体]空白溶剂：甲醇[/font] [font=宋体]对照品[/font][font=宋体]溶液[/font][font=宋体]：取[/font][font=宋体]橙皮[/font][font=宋体]苷对照品约[/font][font=宋体][font=Times New Roman]10[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]mg[/font][font=宋体]，精密称定，置[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]5[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]0ml[/font][font=宋体]量瓶中，加甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀。（浓度约为[/font][font=Times New Roman]0.[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]2[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]mg/ml[/font][font=宋体]）[/font][/font] [font=宋体]供试[/font][font=宋体]品[/font][font=宋体]溶液：[/font][font=宋体][font=宋体]本品研细，取约[/font][font=Times New Roman]2[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]g[/font][font=宋体]，[/font][/font][font=宋体]精密称定，[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]置具塞锥形瓶中，精密加入[/font][/font][font=宋体][font=宋体]甲醇[/font][font=Times New Roman]1[/font][/font][font='Times New Roman']0ml[font=宋体]，密塞，称定重量，超声处理（功率[/font][font=Times New Roman]500W[/font][font=宋体]，频率[/font][font=Times New Roman]40kHz[/font][font=宋体]）[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]45[/font][/font][font='Times New Roman'][font=宋体]分钟，[/font][/font][font=宋体]取出，[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]放冷，再称定重量，用[/font][/font][font=宋体]甲醇[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。[/font][/font] [font=宋体]阴性样品溶液：[/font][font=宋体][font=宋体]本品研细，取约[/font][font=Times New Roman]2[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]g[/font][font=宋体]，[/font][/font][font=宋体]精密称定，[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]置具塞锥形瓶中，精密加入[/font][/font][font=宋体][font=宋体]甲醇[/font][font=Times New Roman]1[/font][/font][font='Times New Roman']0ml[font=宋体]，密塞，称定重量，超声处理（功率[/font][font=Times New Roman]500W[/font][font=宋体]，频率[/font][font=Times New Roman]40kHz[/font][font=宋体]）[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]45[/font][/font][font='Times New Roman'][font=宋体]分钟，[/font][/font][font=宋体]取出，[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]放冷，再称定重量，用[/font][/font][font=宋体]甲醇[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。[/font][/font] [b][font=宋体]（2）[/font][font=宋体]测定法[/font][/b] [font=宋体][font=宋体]精密量取空白溶剂、对照品溶液、供试品溶液、阴性样品溶液各[/font][font=Times New Roman]10[/font][/font][font='Times New Roman']μ[/font][font=宋体][font=Times New Roman]l[/font][font=宋体]，分别注入[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱仪[/color][/url]，记录色谱图。[/font][/font] [b] [/b][font=宋体][font=宋体]表[/font][font=Times New Roman]1 [/font][/font][font=宋体]进样精密度[/font][font=宋体]测试[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]结果[/font][/font] [table][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]名称[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]保留时间（[/font]min[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]峰面积[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]对照品溶液[/font][font='Times New Roman']1[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]16.137[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]62.333[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]对照品溶液[/font][font='Times New Roman']2[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]16.238[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]62.422[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]对照品溶液[/font][font='Times New Roman']3[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]16.320[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]62.329[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]对照品溶液[/font][font='Times New Roman']4[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]16.337[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]62.118[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]对照品溶液[/font][font='Times New Roman']5[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]16.432[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]61.849[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]均值[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]16.293[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]62.210[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman']RSD[font=宋体]（[/font][font=Times New Roman]%[/font][font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]0.68[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]0.37[/font][/font][/align][/td][/tr][/table][font=宋体][/font][align=left][font=宋体][font=宋体]表[/font][font=Times New Roman]2 [/font][/font][font=宋体]专属性测试[/font][font=宋体]结果[/font][/align][table][tr][td][align=center][font=宋体]名称[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]主峰保留时间（[/font]min[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]理[/font][/font][font=宋体]论板数[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]拖尾因子[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]分离度[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]对照品[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]溶液[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]16.137[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]8606[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']1.[/font][font=宋体][font=Times New Roman]10[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']/[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]供试品溶液[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]16.525[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]8510[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']1.[/font][font=宋体][font=Times New Roman]0[/font][/font][font='Times New Roman']5[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体][font=Times New Roman]5.88[/font][/font][/align][/td][/tr][/table][font=宋体]叠加图谱如下：[/font] [img=,573,206]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408291806533209_1890_2204446_3.png!w573x206.jpg[/img] [b][font=宋体]（3）实验结论：[/font][/b] [font=宋体]空白溶剂、阴性样品溶液均不干扰[/font][font=宋体]橙皮苷[/font][font=宋体]测定；[/font] [font=宋体][font=宋体]对照品溶液连续测试[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]针，峰面积[/font][font=Times New Roman]RSD[/font][font=宋体]为[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]0.37[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]%[/font][font=宋体]，[/font][/font][font=宋体]不大于[/font][font=宋体][font=Times New Roman]5.0%[/font][font=宋体]；保留时间[/font][font=Times New Roman]RSD[/font][font=宋体]为[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]0.68[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]%[/font][font=宋体]，[/font][/font][font=宋体]不大于[/font][font=宋体][font=Times New Roman]2.0%[/font][font=宋体]；[/font][/font] [font=宋体]供试品溶液中，主峰理论板数为[/font][font=宋体][font=Times New Roman]8510[/font][/font][font=宋体]，不低于[/font][font=宋体][font=Times New Roman]2[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]000[/font][font=宋体]，拖尾因子为[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]1.05[/font][/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]不大[/font][font=宋体][font=宋体]于[/font][font=Times New Roman]2.0[/font][font=宋体]；[/font][/font][font=宋体][font=宋体]橙皮苷色谱峰与相邻色谱峰之间的分离度为[/font][font=Times New Roman]5.88[/font][font=宋体]，大于[/font][font=Times New Roman]1.5[/font][/font][font=宋体]，[/font][font=宋体][font=宋体]见表[/font][font=Times New Roman]1和表2[/font][font=宋体]。 [/font][/font] 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紫苏叶也叫苏叶。本品为唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。其性状叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。紫苏叶味辛，性温。归肺、脾经。具有解表散寒，行气和胃的功效。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

2015年就开始执行的新药典，要求黄曲霉毒素B1不得过5μg/kg；黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2总量不得过10μg/kg。必检黄曲霉毒素的药材种类有：1. 根及根茎类：远志。2. 果实种子类：大枣、肉豆蔻、决明子、麦芽、陈皮、使君子、柏子仁、胖大海。莲子、桃仁、槟榔、酸枣仁、薏苡仁。3. 动物类：水蛭、地龙、全蝎、蜈蚣、僵蚕。

冬季，进入感冒咳嗽的高发季节，许多人都会选择疗效好又比较可口的咳嗽糖浆来服用。但是，引起咳嗽的原因有很多，选用中药止咳要有针对性。 1.用于外感风寒所致的咳嗽：小青龙合剂、杏苏止咳糖浆、杏仁止咳糖浆、杏苏合剂等。其症见：咳嗽、痰多清稀，舌淡苔白，恶寒怕冷、头痛、无汗等。 其中，杏苏类的糖浆——药力平和，一般的风寒咳嗽可选用，小儿较常用；小青龙糖浆比较辛燥，阴虚体质或小儿略感风寒不宜使用。2. 外感风热咳嗽：急支糖浆、鲜竹沥、牛黄蛇胆川贝液、蛇胆陈皮口服液、蛇胆川贝枇杷膏（或糖浆）等。症见：发热、咳嗽、口干等。亦可用于感冒引起的剂型气管炎、气管炎发作引起的咳嗽；或用于缓解急性肺炎引起的咳嗽。 鲜竹沥、牛黄蛇胆川贝液偏重于清热；蛇胆川贝枇杷膏、蛇胆川贝枇杷糖浆偏重于止咳，同时又偏于滋阴，对于痰黄稠者更好。