畜肉

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采用特殊工艺，专用于猪肉、饲料等畜肉产品中瘦肉精检测的SPE产品。经实验证明，对瘦肉精（克伦特罗）检测有非常好的效果，能够最大限度的去除蛋白和脂肪的干扰，操作简便，去除杂质的效果远远优于其他产品，并且回收率可达到90%以上。应用：猪肉中克伦特罗的检测（GB/T 22286-2008）HiCapt CLB订货信息规格包装（支/盒）货号500mg/3mL5021-05003

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PCR方法肉种鉴定 德国IFP公司是世界上一家生产肉种鉴定PCR方法检测试剂盒的生产商，该公司凭借自己卓越的研发实力，该公司凭借自己卓越的研发实力，在维生素、氨基酸、过敏原、致病菌、抗生素、激素等快速检测产品领域在全球获得了全球各大公司及政府实验室的好评。其中肉种鉴定检测产品适合检测肉制品的真假。目前现有肉种鉴定检测产品品种如下： 猪（Pork） 牛（Cattle） 反刍动物（Ruminants） 哺乳动物（Mammals） 鸡（Chicken）

瘦肉精快速检测卡（三联）用于快速检测猪尿、组织样（畜禽肉）中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺残留，瘦肉精快速检测卡灵敏度都为5 μg/kg，整个检测过程只需要5分钟，适用于各类企业及检测机构。【检测原理】瘦肉精快速检测卡（三联）应用竞争抑制免疫层析的原理，样本中的瘦肉精抗原在侧向移动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上抗原－BSA偶联物的结合。如果样本中某种瘦肉精含量大于5 μg/kg，则对应检测线不显颜色，结果为阳性；反之，检测线显红色，结果为阴性。【产品组成】瘦肉精快速检测卡（三联）（40份/盒）；说明书（1份/盒）；塑料吸管（40个/盒）；PBS缓冲液（10 ml/盒，尿样试剂盒不提供）【瘦肉精快速检测卡使用步骤】（1）测试前请完整阅读使用说明书，并将未开封的检测卡和待检样本溶液回复至常温；（2）从包装袋中取出检测卡后请尽快使用； （3）将检测卡平放，用滴管吸取待检样品溶液，滴加3滴(约75 μL) 于加样孔中，加样后开始计时；（4）结果应在5-8分钟读取，其他时间判读无效；（5）读取结果时，检测卡水平置于观察者正面，如右图所示。【结果判断】阴性（－）：CLE/ RAC / SAL的T线显色（测试线，靠近加样孔一端），表明样品中对应瘦肉精的浓度低于5 μg/kg；或者不含对应瘦肉精残留。阳性（＋）：CLE/ RAC / SAL的T线显色不明显或无显色，表明样品中对应瘦肉精的浓度高于5 μg/kg；无效：未出现C线，可能操作不当或检测卡已失效。在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并用新的检测卡重新测试。【瘦肉精快速检测卡注意事项】⑴请勿触摸检测卡中央的白色膜面；请勿使用过期的检测卡。⑵本公司提供的滴管请勿重复使用；本公司提供的试剂请勿食用。⑶若需直接检测标准品，请用我方提供的PBS缓冲液进行配制。 ⑷自来水、蒸馏水或去离子水不能作为阴性对照。⑸由于样本的差异，有的检测线颜色可能偏淡或偏灰，但只要出现条带，就可判定为阴性结果。⑹出现阳性结果，建议用本卡复查一次。气质联用法是瘦肉精检测的确证方法。⑺样本中的固体杂质颗粒会导致假阳性结果，取样时弃去肉眼可见的颗粒部分，有条件时请离心后取上清液做检测。【瘦肉精快速检测卡精密度】同时用本产品和克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺ELISA检测试剂盒对包括56份阴性样本和60份阳性样本的116份样品进行检测，结果表明本产品与克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺ELISA检测试剂盒的结果符合率为95.1％。【瘦肉精快速检测卡储存及有效期】原包装在4-30 ℃阴凉避光干燥处储存，有效期为12个月，批号和有效期见包装盒。瘦肉精快速检测卡 http://www.csy17.com/pro580.html

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肉制品中糖检测之前处理方法本篇中的肉制品，如素肉堡、腌渍鲜嫩鸡胸肉、原味炸鸡、辣味炸鸡、基础风味鸡肉丝、香料鸡排、鸡翅蓉、鸡肉热狗、香草鸡腿排等，在加工过程中添加复杂的佐料进行调味，这给肉制品中糖的定量分析造成很大困难。肉制品中糖的定量分析有两个难点：一、没有现成的定量分析标准方法可以参考。二、净化不彻底的样品溶液上机LC/ELSD后，极易毁坏糖专用色谱柱和堵塞ELSD雾化器，消耗很大的维修成本；为了解决这个问题，巨研科技研发出FaAEx-AD2糖专用SPE净化柱，摸索出合适的前处理操作步骤和仪器分析条件。 此分析方法通过方法验证后，邀请业内同行进行实践验证，同行反馈FaAEx-AD2糖专用SPE柱的净化效果良好！本篇将介绍两个肉制品中糖检测的方法：方法一：使用巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化，以LC/ELSD法分析；方法二：参考GB/T 9695.31-2008方法，使用分光光度法和直接滴定法分析。方法一：使用巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化以泰式調味腿肉片样品为例，测试果糖（Fructose）、山梨醇（Sorbitol）、半乳糖（Galactose）、葡萄糖（Glucose）、蔗糖（Sucrose）、乳糖（Lactose）和麦芽糖（Maltose），样品加入10ml的50%乙醇溶液、超声、震荡、定容、离心后取上清液。将上清液通过FaAEx-AD2糖专用柱除杂（只需一步过柱），获得目标物溶液，过滤后上机到LC/ELSD进行定量分析。 （1）前处理步骤：样品均质 ↓ 取1g样品于离心管中，加10 ml 50%乙醇溶液 ↓ 超声震荡20min↓ 高速震荡10min↓ 以50%乙醇溶液定容至20 mL(固体样品:直接加10mL) ↓ 6000rpm离心30min ↓ 取10ml上清液过巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱，取滤液上机分析（无须活化平衡，一步通过法获得目标物）（2）LC-MSMS分析出谱图如下：（3）小结：使用FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化后，再上机分析，有两个好处：1、 果糖（Fructose）、山梨醇（Sorbitol）、半乳糖（Galactose）、葡萄糖（Glucose）、蔗糖（Sucrose）、乳糖（Lactose）和麦芽糖（Maltose）这7种糖的回收率在80-120%之间。2、 有效延长糖专用色谱柱的使用寿命，避免堵塞ELSD雾化器，大大降低耗材和配件的损耗成本。3、 前处理中已经进行萃取、超声和离心的净化操作，为什么还要开发FaAEx-AD2 糖专用柱再次除杂？答：因为离心得到的上清液过滤膜后上机分析，进几针样品后，糖专用色谱柱被污染、ELSD雾化器也很快被堵塞，基本不能进行日常的品控管理。离心得到的上清液经过FaAEx-AD2 糖专用柱净化后，有效地解决了这个问题，需要在日常做肉制品中糖测试的用户，持续回购FaAEx-AD2 糖专用柱。方法二：参考GB/T 9695.31-2008标准方法关于肉制品中总糖的检测，我们有一个标准方法，即：《GB/T 9695.31-2008肉制品 总糖含量测定》，以葡萄糖为对照物。第一法适用于肉制品中总糖含量的测定，使用分光光度法；试样中的总糖含量以葡萄糖计。 第二法适用于不含淀粉的肉制品中总糖含量的测定，使用直接滴定法测糖总结：1、 肉制品中糖的检测，若采用GB/T 9695.31-2008标准方法，前处理步骤操作复杂，耗时长，花费大量人力，分析结果的灵敏度比LC/ELSD法低，几乎不能做定量分析。2、 采用LC/ELSD法分析肉制品中的糖含量，难点在于怎么充分去除复杂样品中的杂质。通过在样品中加入10ml的50%乙醇溶液、超声、震荡、定容、离心、过滤这些步骤，回收率尚可，但除杂效果不佳，进样几次后，糖专用色谱柱被污染，甚至ELSD雾化器被堵塞，增加耗材和仪器配件的消耗成本。3、 将离心后的上清液，一步法通过FaAEx-AD2糖专用SPE柱的净化、过滤后上机分析，可有效去除杂质，延长糖专用色谱柱和ELSD的使用寿命，且HPLC基线更加平稳，回收率表现更优（80-120%）。

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