宠物食品

据美国食品安全新闻网报道，12月27日该家网站公布了2012年美国十大食品安全事件，这包括"粉红肉渣"、牛肉引发的大肠杆菌疫情、中国宠物食品致狗患病等重大事件。具体如下： 　　1.美国农业部微生物监测计划(MDP)终止 　　美国农业部微生物监测计划(MDP)历经11年，涵盖80%的新鲜蔬果微生物联邦检测。由于奥巴马政府在2013年财政预算中未给予微生物监测计划(MDP)经费支持，而且美国立法人员也赞同终止该项目，另外美国食品药品管理局以及美国农业部也未出台相应的替代方案，因此美国农业部微生物监测计划(MDP)最终终止，这为2013年美国的食品安全状况埋下了隐患。 　　2.美国FDA运用《食品安全现代化法案》终止一家企业的注册资格 　　11月26日，美国食品药品管理局局长汉伯格(Margaret Hamburg)，通过运用《食品安全现代化法案》终止了新墨西哥州一家企业的注册资格，这在历史上属于首次，充分体现了该法案的效力。 　　3.美国农业部削减对境外肉制品企业的检查次数 　　2012年美国农业部针对境外肉制品企业推出了"信任无需过多核实"的新政策，减少了对境外肉制品企业的检查次数。据调查，新政策推行后，美国农业部对境外肉制品企业的检查次数减少了60%. 　　4.美国农业部开始检测6种非O-157大肠杆菌 　　2012年美国农业部已开始对牛肉产品中的六种非O157大肠杆菌：O26、O45、O103、O111、O121、O145进行检测，含有这6种大肠杆菌的牛肉产品将被认定为掺假。 　　5."粉红肉渣"风暴 　　"粉红肉渣"是一种低成本的食品添加物，用牛肉加工的余料经脂肪分离后做成肉泥，含菌较多，必须经氢氧化铵气体消毒处理，其气体消毒的安全性和有效性受到质疑。麦当劳、汉堡王等快餐巨头和食品杂货连锁店被爆均大量使用粉红肉渣，这在美国引起轩然大波。 　　6. XL Foods公司千余种牛肉产品召回事件 　　2012年9月份，加拿大XL Foods公司的牛肉产品被检出大肠杆菌，可能含有大肠杆菌的牛肉包括在阿尔伯塔省XL Foods进行加工的2000多种产品，被分销至加拿大全国各省各区，以及美国41个州。本次大肠杆菌疫情导致几十人染病。 　　7.有机花生酱引发大范围沙门氏菌疫情 　　美国桑兰(Sunland)公司位于新墨西哥州，是美国最大的有机花生酱加工商，今年以来连续出现大量食用该公司制造的花生酱后染病的报告。为保护消费者健康，美国FDA对该公司采取了暂停注册资格的措施。 　　8.宠物食品致人染病事件 　　2012年"钻石宠物食品"公司生产的狗粮受到沙门氏菌污染，据美国卫生部门统计，由该家公司宠物食品引起的沙门氏菌疫情至少导致美国20人，加拿大2人染病。 　　9.中国宠物食品致狗死伤事件 　　据报道，2012年美国大量的养狗者投诉中国生产的鸡肉干狗粮可能导致其狗患病或者死亡，要求FDA对此展开调查，美国FDA派出检查组赴中国展开了调查，并进行了取样检测，然而最终未能找出狗粮中的有害物。 　　10.克罗格公司放弃芽菜销售业务 　　在过去的几年里，由于芽菜易引发食源性疫情，而且目前的杀菌技术无法彻底杀灭芽菜种子中的病菌，鉴于此美国沃尔玛等公司已暂停销售新鲜芽菜。出于食品安全的考虑，美国克罗格公司(Kroger)也宣布放弃芽菜业务。

山东临沂，一个以农业和畜牧业闻名的地方，不仅是粮食的丰饶之地，更是宠物食品行业的摇篮。8月12日，山东帅克宠物用品股份有限公司（简称“帅克宠物”）刚刚完成了一笔近10亿元的超级融资（引入全球最大PE基金之一安宏资本），成为2024年国内宠物赛道上最耀眼的星。帅克宠物的故事，始于一位名叫袁方的创业者。袁方曾是一名犬类养殖者，每年收入可达百万级，但背后却有高昂的犬粮开销。他深知宠物食品的重要性，于是萌生了自己生产犬粮的想法。2012年，帅克宠物在袁方的手中诞生了，经过十余年的发展，帅克宠物已经成为中国知名的宠物食品制造商，专注于为中高端市场提供多样化的宠物食品，其产品线涵盖膨化粮、烘焙粮、冻干、湿粮罐头、湿粮包、零食等。然而，帅克宠物并不满足于此，他们还斥资自建2500平米专用检测实验室。检测实力获国际认可帅克宠物引进了液相色谱仪、气相色谱仪、原子荧光仪、原子吸收光谱仪、ICP-MS（电感耦合等离子体质谱仪）、ICP光谱仪、液相色谱-串联质谱、氨基酸分析仪、PCR分析仪、基因芯片扫描仪等国内外先进设备，为宠物食品企业提供新品研发、产品中试、质量检测等技术科研支撑。这里汇聚的国内外的先进设备和专业检验人才，是帅克不断创新和提升产品品质的源泉。检测室部分仪器2024年3月，这个检测中心获得了中国合格评定国家认可委员会认可（CNAS L20306）。据CNAS认可机构名录数据显示，此次参与认可的项目包括营养成分、微量元素、重金属、霉菌毒素及微生物等合计共61项，其初次评审项目数量之多在中国宠物行业生产企业中尚属首次。CNAS的认可，标志着其研发检测中心在硬件设施、管理水平和技术能力上都达到了国际标准。它的检测报告将被全球100多个国家和地区的国际互认机构承认，具有国际权威性及公信力。这是对帅克长期投入宠物食品研发及产品品质的充分肯定。帅克宠物还聘请了以高级工程师刘雪芹为代表的多位行业专家，这些专家的加入，使帅克集团的研发检测能力不断巩固和提升，并助力帅克取得了多项国际标准化体系认证。创新生产工艺，全产业链布局帅克集团在生产工艺上的创新同样令人瞩目。2020年，集团投资1.7亿元建成了全新的一体化鲜肉粮生产线“水晶厨房”，采用低温脱水湿法工艺与传统膨化工艺相结合，能够生产鲜肉占比高达85%的优质宠物主粮食品。这一创新不仅满足了客户对高品质宠物食品的需求，也体现了帅克对提升宠物食品品质的不懈追求。在全产业链布局上，帅克集团通过在新疆地区建设新帅、新宠工厂，实现了从活禽养殖屠宰到宠物食品生产的闭环产业链条，确保了食品原材的优化和品质的源头把控。帅克宠物发展的背景是宠物经济的蓬勃发展，2023年中国宠物经济产业规模达5928亿元（2022年为4936亿元），同比增长20%，预计到2025年，宠物经济产业规模达到8114亿元。其中，宠物食品市场是最大且最成熟的细分市场。宠物食品领域的标准化工作也在不断深化，为促进宠物食品的质量和安全以及宠物行业的健康发展。仪器信息网联合中国农业科学院北京畜牧兽医研究所宠物营养与健康研究中心，计划于2024年10月24日召开“宠物食品检测技术与应用网络研讨会”。邀请相关行业的专家以及宠物行业企业共同探讨热点问题。（点击图片可报名）关于CNAS：中国合格评定国家认可委员会（英文缩写为：CNAS）是根据《中华人民共和国认证认可条例》、《认可机构监督管理办法》的规定，依法经国家市场监督管理总局确定，从事认证机构、实验室、检验机构、审定与核查机构等合格评定机构认可评价活动的权威机构,负责合格评定机构国家认可体系运行。参考资料：1.刚刚，今年最大宠物融资诞生.投资界.2024年8月12日2.61项检测能力一次性通过，帅克汉欧获CNAS认可证书.2024年3月13日

近日，办公室的小W同学一直处于焦虑状态，原因是她家毛孩子一直吃某品牌的猫粮。然而前段时间该品牌猫粮却在网上被爆出质量安全问题，且该事件一直持续发酵。这让她不禁对自家猫咪的吃食产生了选择焦虑。事实上，近期像小W这样对宠物食品产生选择焦虑的人不在少数。近年来，随着人们生活水平的不断提高，饲养宠物已经成为越来越多人生活的一部分。当今的宠物主人更是把他们视为家庭成员之一，也更加关注他们吃的好不好、健不健康。因此，宠物食品的安全问题受到越来越多人的关注。宠物食品指的是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品和传统畜禽饲料之间的高档动物食品，为宠物提供必需营养物质。据Frost & Sullivan数据显示，中国的宠物数量从2014年的1.896亿只增长到2019年的3.021亿只，预计到2024年将进一步增长到4.455亿只，2019年至2024年复合增长率约为8.1%。而根据亚洲宠物展联合狗民网发布的《2019年中国宠物行业白皮书》数据显示，目前我国宠物消费市场规模已经超过2000亿元。由此可见，随着饲养宠物数量以及居民购买力的提升，宠物食品行业已经成为千亿级蓝海市场。那么如此巨大的市场情况下，宠物食品的质量又如何呢？事实上，网购的宠物食品一直存在风险。网上经常有人反映自家猫因吃了购买的猫粮而导致腹泻、呕吐甚至瘫痪等，而这其中不乏很多知名品牌。此前，曾有狗粮专家将网上销售前列的狗粮送至检测机构质检，结果显示狗粮不少品牌均存在不同程度的质量问题。而2019年，上海市消费者权益保护委员会做的一次抽样检查中发现，抽检的48个品牌中有13个品牌存在问题：4个品牌被检出玉米赤霉烯酮含量超标，5个品牌被检出菌落总数超标，7个品牌被检出营养成分含量虚标，还有两个品牌涉嫌虚假宣传。可以看出，抽检出现的问题主要聚焦在毒素类和细菌等食品卫生污染以及营养成分方面。其中被检出的玉米赤霉烯酮就属于真菌毒素，一般存在于玉米、小麦、大米等谷物中。真菌毒素具有很高的毒性，对人和家畜能产生急性、慢性毒作用，甚至陈胜致癌、致畸等。若宠物食品被污染的话，不但会造成产品的口感，还会严重影响宠物的正常生长发育，甚至会导致宠物中毒。而细菌则是最常见的食品卫生污染，往往会引起宠物食品自身的腐败变质，从而影响宠物的健康。此外，宠物食品配方不合理也会造成严重后果，比如宠物会出现营养比例失调、糖尿病、肥胖症、犬营养性结石症等各种宠物营养代谢病。而使用劣质原料生产的宠物食品更是会让宠物出现腹泻、消化不良、呕吐等症状，长期食用还会出现慢性疾病甚至危及生命。这也不难理解为何小W会在猫粮选择上表现的如此焦虑。针对于这样的乱象，健全的监管制度和完善的标准体系显得尤为重要。早在2018年4月，国家农业农村部就发布过公告，出台了一系列宠物饲料管理规范，从营养搭配到生产销售等多个环节规范宠物食品市场。不过，国内宠物食品行业虽然有了相关文件，但规定的还不够详细，行业标准相较于欧美市场仍有一定的差距。因此，还需政府部门进一步规范宠物食品市场，保障小毛孩们“舌尖上的安全”，也让喜爱动物的小W们能够真正安心！

欧盟于2013年2月6日在其官方公报(OJ)上发布了欧盟委员会第107/2013号法规，修订了欧洲议会和理事会(EC) No 2002/32/EC法规附件一有关罐装宠物食品中三聚氰胺(melamine)的最大使用量。 　　据悉，2007年和2008年曾发生宠物食品三聚氰胺污染危机，进一步的研究为法规的修订提供了新的信息。 　　新的研究表明，装宠物食品的罐头的涂层中的三聚氰胺可迁移到宠物食品中。根据欧洲食品安全局(EFSA)有关食品和饲料中三聚氰胺使用的科学意见，对相同涂层的罐装食品中三聚氰胺的特定迁移限值(SML)设定为2.5毫克/千克。该值根据欧盟委员会于2011年1月14日发布的有关与食品接触的塑料材料和产品经由欧盟(EU)第1282/2011号法规修订的第10/2011号法规建立，而现在已扩展至罐头宠物食品。 　　国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)此前已经对出售饲料和食品中的三聚氰胺建立了最大使用量，而2002/32/EC指令中建立的最大使用量则针对湿度为12%的饲料。 　　最近提供的信息表明，在湿度为12%的宠物罐头食品中三聚氰胺迁移量高于2.5毫克/千克，而在其它湿度的宠物食品中从罐头涂层迁移至湿宠物食品的三聚氰胺迁移量则低于2.5毫克/千克。根据科学和技术的发展，将供销售的罐装宠物食品中的三聚氰胺最大使用量设定为2.5毫克/千克是合适的，符合法典委员会有关罐装食品的可预见性。

近红外实现宠物食品的快速质量控制随着生活水平的提高，越来越多的人选择饲养宠物作为陪伴，为自己和家庭提供精神方面的需求。在饲养过程中，比起自制营养丰富却复杂繁琐的宠物餐，方便且易存储的干粮就成为绝大多数饲主的首选。但对于品类繁多的宠粮，适口性问题是首当其冲的。对于消费者而言，它是一项重要的选粮标准，同时对于生产商来说，也是十分关注的因素之一。随着生产工艺的改进与逐步扩大的消费市场，各类宠物粮食都在竞相对比产品中有效成分的高低。尽管配方中高价值营养成分越高，越有利于宠物的生长。但宠粮的适口性并非仅依靠这一项来实现的，其与原料配比、新鲜程度、均匀性、粒径大小等多种因素都息息相关。而保证产品中有效成分的含量稳定则是确保一款产品拥有良好适口性的关键。▲步琦近红外光谱仪 N-500步琦近红外光谱仪对宠物食品质量控制中扮演重要角色。NIRFlex N-500 Solid 配备多种测量附件，适用于颗粒、粉末、粘稠胶体与液体样品，在不到 20 秒的时间内，通过旋转测量池完成对样品多点的平均取样测量。通过事先建立好的模型标定，在完成样品的近红外光谱扫描后，立即同时给出样品中水分、脂肪、蛋白质和矿物质含量的数值。一家专注研究宠物食品适口性的客户通过对步琦 NIRFlex N-500 连续 4 周分析结果进行跟踪并和传统方法对比，认为步琦近红外光谱能够准确地测定宠物食品中的主要成分的含量，满足保证产品质量一致性、规范性、和规格的生产控制需求。客户之声“步琦的近红外解决方案在硬件质量和结果的一致性方面令我们信服，在全球范围内的安装质量和与之对应的售后服务也都让人满意。”——Christèle Dioré，负责宠物食品的分析与测试

为了对利益相关方提出的食品添加剂请愿书做出回应，美国食品药品监督管理局(FDA)修订了动物饲料和宠物食品辐照杀菌规例，为家禽饲料和宠物食品原料辐照杀菌过程中电子束和X射线源的安全使用提供规范。 　　FDA已确定可用的数据为电子束和X射线源用于此项用途建立了安全性和功用性，该举动不会对人类环境造成明显的单独或累积影响。 　　用作辐照杀菌目的的电离辐射仅限于：(一)来自密封钴-60或铯-137的伽马射线 (二)产生于机械源的电子，能量水平不超过1000万电子伏(electron volts) (三)产生于机械源的X射线，能量不超过500万电子伏，除非规例允许 或(四)产生于机械源的X射线，使用钽或黄金作为目标材料，使用能量不超过750万电子伏。

圣河塞，加州（2007年8月6日）－服务科学，世界领先的赛默飞世尔科技（原热电公司）与美国食品药品管理局（FDA）推出最新的鲶鱼中三聚氰胺的检测方法，应对最近进口食品中三聚氰胺污染物事件。该方法应用Thermo Scientific的液相色谱与质谱串联技术(LC-MS/MS)。该方法：应用三重四级杆LC-MS/MS进行鲶鱼组织三聚氰胺的检测，已经由FDA正式公布，U.S. FDA，编号为No. 4396(点击，查看详细)。三聚氰胺广泛应用于塑料制品、阻燃制品等。由于最近出现的三聚氰胺出现在宠物食品中的事件，使得三聚氰胺成为公众、媒体广泛关注和报道的热门话题。 根据FDA方法的阐述，“由于生物食用受三聚氰胺污染的食物后，会在生物组织上留下残留，有必要制定相应的检测方法。”FDA应用Thermo Scientific TSQ Quantum 三重四级杆LC-MS/MS联结Thermo Scientific的Surveyor MS泵以及自动进样器和Xcalibur™ 数据处理软件完成该方法的检测。 FDA应用Thermo Scientific的仪器，实现对鲶鱼样品中三聚氰胺10ppt级的检测，超过其检测要求。根据规定，食品或动物饲料中禁止出现三聚氰胺。而Thermo Scientific TSQ Quantum三重四级杆质谱是唯一实现高选择离子监测(H-SRM)的系统。它可以更有效，更快速的分析复杂动物组织样品。并提供准确的分析数据，符合各种法规规定，如FDA。 欲了解更多相关信息和应用，请浏览我们的网站：www.thermo.com/ms或Email:sales.china@thermofisher.com ### 关于赛默飞世尔科技 赛默飞世尔科技（纽约证交所代码：TMO）（原热电公司）是全球科学服务领域的领导者。我们致力于帮助客户使世界更健康、更干净、更安全。公司年销售额超过90亿美元，拥有员工约30000人，在全球范围内服务超过350000家客户。我们的客户包括：医药和生物公司，医院和临床诊断实验室，大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制装备制造商等。我们借助于热电科学和飞世尔科学这两个主要的品牌，帮助客户解决在分析化学领域从常规的测试到复杂的研发项目中所遇到的各种挑战。热电科学能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室综合流程解决方案。飞世尔科学为卫生保健，科学研究，以及安全和教育领域的客户提供一系列的实验室装备、化学药品以及其他用品和服务。我们将一同努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科研的飞速发展不断地改进我们的工艺技术，提升客户价值，帮助股东提高收益，为员工创造良好的发展空间。 ###

各有关单位：根据《中国产学研合作促进会团体标准管理办法》有关规定，《蒸煮马铃薯麻、苦异味鉴定技术导则》、《宠物食品中β-烟酰胺单核苷酸（NMN）含量测定 高效液色相谱法》团体标准经中国产学研合作促进会标准化工作办公室及相关专家技术审核，符合立项条件，现批准立项。请标准起草单位对标准质量严格把关，广泛听取意见，按计划递交标准征求意见稿。为使该立项标准的制订更加科学合理，欢迎与立项标准有关的科研、使用、管理单位或专业技术人员参加该项标准的编制工作。如有单位或者个人对该标准项目存在异议，请在公告之日起30日内将意见反馈至中国产学研合作促进会标准化工作办公室。联系人：蔡晓湛电 话：010-58811017邮 箱：yuqi@cspq.org.cn

各有关单位及专家：近日由中国标准化研究院牵头提出并制定的《宠物食品中β-烟酰胺单核苷酸（NMN）含量测定 高效液相色谱法》和《生物活性物质生物利用度体内评价指南》团体标准项目由中国产学研合作促进会立项。为广泛吸纳各相关方参与，充分依托各方资源开展生物活性物质研究与应用标准化工作，现面向社会公开征集以上标准起草单位以及起草专家，有关事项通知如下：一、团体标准项目介绍标准1名称：《宠物食品中β-烟酰胺单核苷酸（NMN）含量测定 高效液相色谱法》；标准2名称：《生物活性物质生物利用度体内评价指南》。二、报名要求1. 参与单位应为标准的修订提供技术支持，所推荐的人员应具备较强的专业工作能力，以及丰富的生物活性物质研发或实践经验，能保障其充分参与团体标准起草过程；2. 参与人员应熟悉标准化知识，掌握标准化文件起草规则，按时参加标准起草工作会议，积极提出建设性意见，并能完成所承担的工作任务。三、其他要求请有意向报名参加上述团体标准起草的单位结合自身优势，积极参与标准起草工作，按要求填写团体标准起草工作组申请表（附件1），加盖公章后于2024年9月30日前以电子邮件或邮寄方式寄至中国标准化研究院。四、联系方式联系人：兰韬　吴琦电　话：18810608738、13811392773010-58811108、58811653邮　箱：lantao@cnis.ac.cnwuqi@cnis.ac.cn地　址：北京市海淀区知春路4号附件1：团体标准起草工作组申请表中国标准化研究院2024年8月5日 附件：附件1：团体标准起草工作组申请表.docx

“到今年底，我国至少有宠物1.5亿只，需要的宠物食品数量确实很庞大，制定宠物食品国家标准已迫在眉睫”，针对近期媒体报道成都一只半岁大的白色吉娃娃吃了不干净的狗粮后得了急性细菌性肠炎，把主人张女士急得团团转一事，国内最大的宠物食品企业——通威集团旗下成都好主人宠物食品有限公司市场部经理覃科表示，要想彻底扭转宠物食品行业的混乱局面，保障宠物食品的质量安全，制定宠物食品国家标准是关键。据覃科介绍，虽然我国对饲料有具体的标准要求，但宠物食品(饲料)行业却尚属空白，“没有严格的标准要求，许多小企业为了节约成本，提高利润，难免要偷工减料，产品质量肯定无法保障。” 　　近年来，宠物食品发生的质量事件层出不穷，从2004年的“伟嘉拒喂门事件”，再到2007年的输美宠物食品添加三聚氰胺事件，无一不是在向这个行业敲响安全警钟。由于缺乏统一的市场监管、主管部门和协会，竞争始终处于混乱无序的状态，给宠物食品行业，乃至整个饲料行业的良性发展都带来了极大的损害。“混乱的现状不但殃及了整个行业的发展，更阻止了中国宠物业的健康发展，影响很恶劣。”覃科告诉本网记者，为改变这一现状，履行大企业的社会责任，好主人公司呼吁国家相关部委尽快制定宠物饲料国家标准，并愿意承担起制定起草重任。 　　据记者了解，这已不是好主人公司为行业发展第一次奔走呼吁了。早在2006年，好主人公司的母公司通威集团，就曾上书国家相关部委，集团董事局主席刘汉元先生，更是利用私人名义直接给中国饲料工业协会会长白美清写信，呼吁尽快成立中国宠物饲料行业协会，规范和引导这个行业健康发展。 　　但遗憾的是，记者经多方采访了解到，到现在为止，我国还没有一个专门主管宠物食品生产的部门，也没有制定专门针对宠物食品的质量标准，管理只能参照现有的相关标准。 　　我国宠物食品行业起步于上世纪九十年代末期，最初的市场几乎被国外的洋品牌所垄断，直到近几年，随着国民经济的高速增长和养宠文化的逐渐普及，国内宠物食品品牌才逐渐有所发展，并与众多国外品牌形成了一定的市场竞争态势，这其中好主人宠物食品是国产宠物食品的代表品牌。但由于行业起步晚、发展滞后，直到现在也缺乏一个统一的行业标准，尤其是针对产品质量安全方面的标准始终是该行业的空白，日渐成为中国宠物食品行业发展进程中的不和谐因素。 　　面对食品行业频频出现的质量安全事件，人们对宠物食品的安全要求也有了更高的标准。覃科介绍到，有的消费者过分迷信´ 洋品牌´ ，但目前通过正规途径进入中国市场、质量稳定有保障的´ 洋品牌´ 有限，消费者花费高昂成本却不一定满意，常常带来失落感 另一方面，虽然本土品牌近年来发展迅速，品牌影响力和产品品质等方面均有长足进步，但由于行业标准的缺失，部分作坊式的小厂凭借低廉价格充斥市场，使得消费者对´ 鱼龙混杂´ 的本土市场也缺乏安全感，因此，出台一部统一的宠物食品生产标准势在必行。“这有利于保障消费者的利益，同时更有利于保护像好主人这样的优质本土品牌，规范整个行业的发展。” 　　采访中，国内另一宠物食品企业负责人也表示，由于缺乏相关标准，企业只能借鉴饲料或食品方面的有关标准，或是国外宠物食品的相关标准参照执行，这给企业带来了极大不便，不但导致价格上的极大差异，更是无法保证整个行业质量水平的稳定，降低行业的竞争力。 　　该人士表示，但凡一个行业要取得快速发展，离不开完善的标准和行业自身的自我规范和制度。

在全球多地面临低结婚率和低生育率的背景下，宠物经济正经历着前所未有的繁荣期。例如，高盛的近期报告更是大胆预测，至2030年，中国境内的宠物总数将实现翻倍式增长，数量上有望达到全国四岁以下儿童的两倍之多。同样的，这一趋势在日本和韩国早已出现。拿韩国举例，这一现象尤为显著。2023年，韩国的出生率降至历史新低，仅为0.72，远低于维持人口所需的2.1的更替水平。这一人口危机引起了全球的关注，然而，出生率和人口骤降也使得韩国一些行业迎来爆发期，其中宠物行业在宠物数量的增加的驱动下，增长尤为显著。宠物市场的崛起韩国统计局的数据指出，韩国的婴儿用品市场增长趋于平稳，而宠物市场则呈现出高速增长的态势。从2017年的2.3万亿韩元增长至2023年的约4.6万亿韩元，宠物市场的规模已经超越了婴儿市场。这一变化的背后，是韩国越来越多的家庭选择养宠物而不是生孩子。据韩国农林畜产食品部的数据显示，截至2022年，饲养伴侣动物的家庭数量达到602万户，占家庭总数的25.4%。宠物食品销量的增长宠物数量的增加直接推动了宠物食品销量的增长。韩国第四大电商平台G Market的数据显示，2024年1月至5月期间，狗粮销量占比高达69%，而婴儿奶粉/食品销量仅占31%。这一趋势与2019年和2020年相比，发生了显著的逆转。此外，宠物推车在电商平台的销量也已超过婴儿车，进一步证实了宠物市场的强劲增长。宠物支出的增加宠物数量的增加也带来了宠物支出的增加。每只宠物的平均月支出为15.38万韩元（折合人民币为820元），预计宠物消费最快年底将超过养育婴儿的成本。这一变化不仅反映了宠物在家庭中的地位越来越重要，也表明宠物主人愿意为宠物投入更多的经济资源。对中国宠物食品行业的启示韩国宠物市场的强劲增长为中国宠物食品生产和检测行业带来了新的机遇。随着消费者对宠物食品质量和安全性的要求日益提高，中国宠物食品企业需要加强产品的研发和创新，提高产品质量，以满足市场需求。同时，宠物食品检测标准也需要与国际接轨，以竖立中国宠物食品的良好形象并在国际市场上获取更多的市场份额。韩国宠物市场的繁荣为中国宠物食品行业提供了宝贵的经验。在低生育率的背景下，宠物经济的崛起不仅改变了消费者的生活方式，也为相关产业带来了新的增长点。中国宠物食品企业应抓住这一机遇，通过提升产品质量和加强市场竞争力，进一步开拓国内外市场，实现可持续发展。同时，加强宠物食品的检测和监管，确保消费者权益，也是行业发展的重要保障。为促进宠物食品的质量和安全以及宠物行业的健康发展。仪器信息网联合中国农业科学院北京畜牧兽医研究所宠物营养与健康研究中心，计划于2024年10月24日召开“宠物食品检测技术与应用网络研讨会”。邀请相关行业的专家以及宠物行业企业共同探讨热点问题，欢迎免费报名参会。（点击图片可报名）参考资料：韩国宠物经济爆发，宠物相关产品需求超婴儿用品.全球宠业出海洞察，2024年8月19日

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 在今天的中国社会，关于养宠人与宠物之间到底是怎样的关系，呈现出了很多在十年前无法想象的画面：为了带猫咪出门，猫咪背包出现在了年轻人的肩上，这种为猫设计的背包增加了类似太空舱门的透明罩子，以便猫探出它的小脑袋，和主人一起看世界 在抖音上，猫咪的按摩器成为爆款，猫主子享受的表情让每个铲屎官难以压抑取悦它的冲动。 /p p 　　从全球视野来看，宠物经济，在欧美消费市场在大约40年前就已经初见规模，不过，一直属于较为传统的行业。以美国为例，自1970年开始，“平均每户便拥有一只宠物”，但时过境迁，这个数据如今几乎停止增长 而在中国，宠物经济还有相当大的增长空间(2017年养宠家庭为5912万家，占所有家庭的17%)。事实证明，中国人对宠物的喜爱越来越深。有数据显示，中国宠物数量从2010年的9601万只增加到了2017年年年的1.68亿只，宠物家庭占比达到17%，连“云吸猫“人群都达到了5000万人，消费者规模近3000万人。据前瞻产业研究院《中国宠物行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，2010年中国宠物行业市场规模仅为140亿元，历经了数年的逐年高速增长，2016年规模已经突破千亿元，预测2019年中国宠物行业市场规模将突破两千亿元。根据《2018年中国宠物行业白皮书》，2018年中国宠物消费市场规模达到1708亿元，同比2017年增长了20.5%。 /p p 　　宠物经济繁荣的背后，是有宏观经济数据支撑的：历史数据显示，一国人均GDP达到8000美元以上时，宠物行业便会迎来快速发展态势。实际上，早在2015年，我国人均GDP便已经达到8123美元，人均可支配收入达到33616元。宠物经济在2003年至2013年这十年中，行业规模十年增长高达900%。 /p p 　　另一方面，从宏观经济层面看，借由城镇化和人口迁移，加重了人们对于“陪伴”需求的渴求。在城镇化程度不高的年代，宠物被视为工具(猫抓老鼠、狗看家护院)，而如今，人们视宠物为“家人” 在医疗卫生知识的普及下，科学养宠的理念开始被消费者接受，宠物也可以享受到健康医疗等多方位的服务。 /p p 　　宠物被“人化”，是宠物消费规模逐年增加的一个社会因素。 /p p 　　究其原因，源自宠物市场的用户主体发生了天翻地覆式的变化： /p p 　　●年轻女性用户群体崛起 /p p 　　●“单身”一族数量逐渐增加 /p p 　　●老龄化群体消费意识发生变化 /p p 　　●消费持续升级及视宠物为家庭成员的意识开始养成 /p p 　　与此同时，经调研发现，尽管宠物品种越来越趋于高端，认养、活体销售价格不菲，但宠物经济起飞，最直接受益的并非活体销售领域。 /p p 　　食物、玩具、生活用品和药品是宠物经济的四大支柱。基本的宠物用品已经满足不了饲养人对宠物的爱了。“以前养儿子喊他狗子，现在养狗子喊它儿子”，这句网络调侃的话正是目前饲主们的心情写照。出门穿鞋，下雨穿雨衣，走累了有宠物推车可以休息，天热了有消暑的水床和冰淇淋，生日要吃定制的宠物蛋糕......拟人化养宠给宠物行业提供了无尽的商业想象空间，消费者们大开眼界，不得不调侃一句“活得还不如狗”。 /p p 　　有分析人士表示，宠物行业形成了一条完整的产业链，涉及宠物食品加工、宠物食品用品零售、宠物医疗、宠物培训、宠物保险、宠物美容摄影、宠物殡葬、宠物保险、宠物婚介、宠物托运等。其中，宠物食品和宠物医疗契合大部分刚性需求，成为该市场规模最大的两个子领域，宠物产业相关上市公司也多集中在此。从全球看，国外企业占据着主要市场份额。宠物食品领域，玛氏、雀巢两大巨头具有绝对优势 而宠物医疗领域，医药巨头礼来、拜耳、默克、辉瑞等均涉足动物保健业务且占据市场核心位置。 /p p 　　宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。在目前的宠物食品市场中，具备经济价值并可进行规模化、市场化运作的主要有狗粮、猫粮、鱼粮和鸟粮等，并以狗粮和猫粮为主。在一级市场，宠物食粮被分为三个子行业，即宠物主粮、宠物零食和宠物保健品。主粮规模大，也是占据消费量最大的单一品类，而宠物零食和宠物保健品则各占20%和10%。在宠物主粮中，按照产品特性又可以分为干粮和湿粮(含鲜粮、罐头)两种 而在宠物零食方面，包括了肉质零食、咬胶和饼干等产品，宠物零食所充当的角色是休闲用食，主要给宠物提供调节口味、玩耍和磨牙等使用价值。 /p p 　　为宠物“选粮”如同选奶粉——宠物吃什么，如今成为养宠人群(消费者)一项重要消费决策。为了让猫猫狗狗吃得更健康，天然粮、软狗粮实现了品类上的创新而异军突起，以至于，你越来越难以去比较——吃鲜粮的宠物和吃外卖的主人，哪个吃得更好。 /p p 　　“这是一个类母婴的千亿级市场，其中掺杂着太多情感消费的因素。同时，养宠人群正在呈现年轻化的趋势，为新品牌的诞生提供了基础。” /p p 　　在这个千亿市场中，宠物食粮这一垂直领域也已接近百亿规模。据宠物垂直媒体发布的《2018年中国宠物行业白皮书》，中国宠物行业(猫狗)市场规模达到1780亿元，其中狗1056亿元、猫652亿元，预计2022年宠物食品市场规模将突破千亿。巨大的市场规模和远未饱和的需求，让投资人和众多企业开始对其逐渐重视。 /p p 　　国内的宠物食品生产企业良莠不齐，大到专业的食品生产基地，小到家庭作坊，都在向市场提供产品，加上大量国外品牌的进入，目前宠物食品市场产品品牌多如牛毛，品质更是鱼龙混杂参差不齐。宠物食品生产国内标准不统一,产品的质量和价格诸多因素无法比力，因此对消费者和生产经营者双方都构成了巨大的利益风险，由此产生的纠葛时有发生，严重影响了市场的整合和行业总体的协作。随着宠物喂养数量的不停增加,这类问题必定会影响到宠物产业的健康发展。 /p p 　　2014年9月3日，《中华人民共和国国家标准(GB/T 31216-2014)》(全价宠物食品 犬粮)、《中华人民共和国国家标准(GB/T 31217-2014)》(全价宠物食品 猫粮)两项国家全价宠物食品标准，由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布，于2015年3月8日正式开始实施。该国标标准指标与美国饲料管理协会(AAFCO)犬猫饲粮标准处于同一水平，达到国际标准。国标将宠物食品进行了更为严格细致的科学区分，对宠物食品生产商提出了原料要求、感官指标、理化指标、卫生指标、检验规则、标签要求等。从原料、配方、生产、检测、出厂、上市各个环节进行规范，极力营造一个健康的国内宠物食品行业发展环境，让消费者更加信赖国产宠物食品。 /p p 　　国标规定了产品组批、采样、出厂检验、型式检验、判定规则等检验规则，同时也对出厂产品的标签进行详细的规定，只有经过相关检验和根据规定标签标明的产品才能出厂进入市场。国标标准的实施，提升了进入宠物食品行业的企业门槛，规范了生产流程和工艺，对企业的生产实力有了较高的要求。 /p p 　　在生产原料方面，国标规定生产宠物食品所用的原料和添加剂应该符合《宠物食品原料目录》和《宠物食品添加剂品种目录(2013)》以及相应的卫生标准的要求。为宠物食品行业的原料生产、经营使用，提高宠物食品产品质量，保证宠物食品安全起到了很好的规范作用。 /p p 　　在生产技术方面，国标根据不同年龄段、不同生长周期的犬猫类宠物需求，规定了宠物食品中粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、总磷等主要理化指标。 /p p 　　例如，国标规定幼(年)犬粮、妊娠期犬粮、哺乳期犬粮的粗蛋白质必须≥22.0%，成(年)犬粮粗蛋白质必须≥18.0%。蛋白质是宠物身体组织、体细胞组成的主要来源，在宠物生命和生理代谢活动中起到催化调节作用，之前市场上的很多宠物食品粗蛋白质含量都比较低，不能满足宠物的身体需求，国标对此作出的明确规定，保障了宠物对宠物食品的主要营养要求。 /p p 　　理化指标既是宠物食品生产企业的生产技术指标，也是宠物食品的产品质量指标。详细的理化指标要求，对原来某些靠“偷工减料”获取更多利润的生产商起到很好的约束和监督作用，让宠物生产企业的生产过程更加科学、规范，保证产品的全面营养价值。 /p p 　　在产品安全方面，国标规定了宠物食品的卫生指标，对氟、镉、汞、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌等做出了明确规定。不仅为宠物和人体提供安全保障，还能进一步提高国产宠粮的卫生标准，使得国产宠粮的安全问题得到有力解决，宠粮品质得到更大的提高。 /p p 　　国标标准的出台表明国家对宠物食品市场的重视，尤其是对宠物食品质量的重视，有助于国内企业树立自己的品牌，凭借高品质迅速产生知名度，从中低端市场打入高端市场，让国内宠粮生产企业更全面地满足庞大而具备无限潜力的国内宠物食品市场需求，帮助国内品牌茁壮成长。 /p p 　　宠物食粮实现真正意义上的规范化，始于2018年农业部出台20号文《宠物饲料管理办法》出台。从这套规范开始，我国把宠物粮和饲料中分割开来，进行独立监管，这也意味着，在吃的问题上，宠物与牲畜不同，它的进食不再是为了完成生产指标，而是为了健康长寿。尽管农业农村部在去年颁布了《宠物饲料管理办法》，但宠物食品市场仍旧存在较多质量问题，主要集中在营养成分不足、菌落总数超标、有害物质超标等方面。 /p p 　　2019年3月，上海市消费者权益保护委员会进行了一次狗粮抽样大检查，选取了市面上常见的48款狗粮，涵盖皇家、比瑞吉、宝路等知名品牌，针对狗粮是否受到污染、毒素是否超标、卫生是否达标、营养成分是否虚标等进行了详细的检测。 /p p 　　检测结果显示，疯狂的小狗、琼纳斯等4个品牌玉米赤霉烯酮含量超标，凌悦、怡亲等5个品牌菌落总数超标，斯堡露、贝倍明、罗大卫等7个品牌营养成分含量虚标，琼纳斯、罗大卫两个品牌还涉嫌虚假宣传。 /p p 　　另外在21聚投诉平台上，存在较多关于宠物食品安全的投诉，有消费者称，家中的猫在食用了某电商平台出售的猫粮后出现了腹泻、吐血的情况，经过宠物医院诊断，怀疑为猫粮导致，在更换猫粮品种后，宠物逐渐恢复健康。 /p p 　　类似投诉的投诉对象多为电商平台上销售的产品，这些产品多为国产、价格较低，宠物在食用后，多产生消化系统的疾病。 /p p 　　随着国家对宠物食品安全的重视以及宠物经济的市场日益壮大，宠物食品的第三方检测行业蓬勃兴起。“买的舒心，吃的放心。”这不仅仅是对人类食品安全的要求，当宠物们逐渐变成不可缺少的家庭成员时，宠物食品安全也成为了“铲屎官”们关注的热点。 /p p 　　出具一份宠物食品检测报告需要大概3-5天，一份完整的宠物食品检测报告包含了宠物食品理化指标、卫生指标、营养成分指标等。宠物食品理化指标包括粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、总磷等方面指标 卫生指标主要是测定宠物食品在细菌总数各种菌类项目检测以及重金属含量等方面是否达到标准要求 营养成分指标包含宠物食品中具有营养价值的组分及含量。 /p p br/ /p p 　　 i 参考文献 /i /p p 　　宠物概念股走强 “吸猫撸狗”经济潜力大 /p p 　　宠物经济报告· 食粮篇：孕育30年，格局突变 /p p 　　宠物食品店提供给消费者宠物食品检测报告需做这些 /p p 　　猫狗也疯狂：“铲屎官” 养活千亿消费市场 /p p 　　以为选择大品牌的宠物食品就绝对可靠?那你就错了! /p p 　　中国宠物食品市场规模超千亿 国产品牌市场占有率持续提升 /p p 　　宠物食品国家标准解析 /p p 　　宠物经济孕育30年 格局突变 /p p 　　关于宠物食品这些真相你了解吗?|宠物食品存在问题一览 /p p 　　宠物食品：“监管难度较大” /p p br/ /p

当前，我国年轻人单身比例攀升、人口老龄化加速，巨大的情感需求刺激宠物行业蓬勃生长。宠物再也不是家中的功能性角色，从最初吃剩饭剩菜，到现在食用商业干粮，从最初“看家护院”变成了如今人们心心念念的“孩子”、“宝贝”。 宠物行业属于全产业链行业，涉及饲料、零食、玩具、兽药、医疗等各个领域，发展潜力巨大。而在宠物行业领域中，宠物饲料作为宠物的刚性需求，在行业中份额占比最高达34%。当前国内宠物行业处于蓬勃发展期，宠物饲料需求旺盛，市场前景良好。放在以前，虽然我国对饲料有具体的标准要求，但宠物食品(饲料)行业却尚属空白。没有严格的标准要求，许多小企业为了节约成本，提高利润，难免要偷工减料，产品质量无法保障。 问题在今年有所改观，2019年1月1日后，宠物饲料卫生指标已经按照《宠物饲料卫生规定》要求执行，2019年9月1日后，宠物饲料生产许可管理和标签管理也将严格执行《宠物饲料管理办法》规定。值此时机，为进一步增强饲料管理部门监管工作规范性，提升饲料质检机构宠物饲料卫生指标检测水平，“宠物饲料管理制度及其卫生指标检测技术培训班”在上海举办。 此次培训班由国家饲料质量监督检验中心主办。现场，权威专家就管理方法及其相关内容进行了要点解读和培训，并向大家征求了进一步加强宠物饲料行业管理的意见。同期进行的仪器与技术展示环节为到场用户和科学仪器厂商搭建了沟通的桥梁。海能为大家带来了K1160全自动凯氏定氮仪、D100杜马斯定氮仪、Tank plus高通量微波消解仪、T960全自动电位滴定仪、P850 Pro全自动旋光仪等多款仪器以及相关仪器在宠物食品检测中的应用，以供体验参考。 未来，海能将持续关注宠物饲料市场趋势，参照标准开发更多应用方法，积极反应用户需求，希望能为关注宠物营养与健康的您带来更多的参考和选择。

6月26日，由国家兽药产业技术联盟主办第二期NVB2023下一代兽医生物制品研发与产业化高端论坛在京成功举办。国家兽药产业技术创新联盟秘书长刘业兵、河北省畜牧业协会小动物诊疗行业分会会长赵洪明、唐山怡安生物工程有限公司总经理李润出席开幕式并致辞。刘业兵秘书长分析了国内宠物用生物制品市场现状，希望国内科研机构、生产企业提高自主研发创新能力和品牌营销能力，满足市场需求，实现国产品牌的超越。赵洪明会长介绍了河北省宠物产业的现状、地位及优势。李润总经理介绍了唐山怡安生物工程有限公司猫用三联苗研发进展，希望与国内科研、生产单位开展广泛合作，助力宠物用生物制品的自立自强。论坛由国家兽药产业技术创新联盟常务副秘书长黄逢春主持。本期论坛围绕“宠物制品的需求、新技术及解决方案”的主题，邀请到中国兽医药品监察所印春生研究员，中国畜牧业协会宠物产业分会会长、新瑞鹏宠物医疗集团有限公司董事长刘朗博士，中国农业科学院上海兽医研究所伴侣动物生物安全风险预警及防控技术团队骨干专家孟春春副研究员，唐山怡安生物工程有限公司总经理李润，AGF奥祉动物医院院长王凯涛、西北农林科技大学动物医学院教授、百欧派（天津）生物技术有限公司总经理赵献军、中国农业科学院兰州兽医研究所家畜寄生虫病创新团队执行首席科学家王帅研究员，江苏省农业科学院兽医研究所宠物疾病防控创新团队负责人谭业平副研究员，北京启迪创业孵化有限公司业务拓展总监袁铭宏博士，分别就《我国宠物用疫苗质量分析》、《宠物临床用药需求》、《猫用疫苗的科学选择及免疫效果评价》、《猫鼻气管炎、猫杯状病毒病、猫泛白细胞减少症三联灭活疫苗研究报告》、《国产疫苗临床使用效果及推广成果分享》、《宠物用干细胞移植技术研究进展》、《宠物肠道微生态治疗新技术研究进展》、《宠物用重组蛋白和抗体药物市场需求和研发趋势》、《孵化+投资科技服务体系加速兽医生物制品产业化》等内容作了9场专题报告。报告主题鲜明、内容丰富，可谓一场行业的饕餮盛宴。论坛还组织了以“宠物医药协同创新发展”为主题的圆桌会议。中国农业大学动物医学院施振声教授、中国农业大学教学动物医院副院长李格宾教授、广西兽用生物制品工程研究中心常务副主任龙剑明、欧博方医药科技有限公司副总经理张晓军、广东众宠生物科技有限公司总经理吴凤鸣、宠商汇创始人王廷健等行业大咖与参会代表就行业关心、关注的焦点问题进行了交流和互动。本期论坛由唐山怡安生物工程有限公司承办、百欧派（天津）生物技术有限公司协办。来自宠物生物制品研发、生产企业、科研机构、高等院校等单位的代表100余人参加了现场会议，200余人线上收看了本次论坛。此次论坛是继4月15日在北京亦庄成功举办的关于“创新技术在动物疫苗的应用”为主题的高峰论坛后，又一次宠物生物制品行业的盛会。

日前，针对美国通过食品安全加强法案，新疆出口食品企业采取措施积极应对。新疆检验检疫局食品处处长于千介绍，由于该法案涉及领域广、层次深，对新疆出口食品影响大，主要影响除肉类、加工蛋制品和部分酒类以外的食品饲料、宠物食品、食品材料和陶瓷器、厨具等。 　　据了解，该法案涉及进出口食品领域，主要有强化企业登记、检查、第三方检验和认证、风险控制、食品召回、强化原产地标注六项。于千说，新疆对美国出口的食品数量和品种近几年呈上升趋势，主要有番茄酱、杏酱、葡萄干、柠檬酸、香梨、石榴汁、大蒜粉等产品。他提醒我区企业：为最大限度减少美法案可能对我区出口食品造成的冲击，疆内出口食品企业要做好应对准备，结合企业出口食品的情况，对法案内容及其出台后可能带来的影响进行研究分析。认真研究美国的食品安全加强法案和相关的法规标准，按照美国食品法律规定的要求，建立并实施食品安全防护计划和HACCP(危害分析关键控制点)体系。

2022年3月底，玛氏最「年轻」、「专注宠物黑科技」的业务单元 Kinship，在中国正式推出了 Wisdom Panel ™ 伟思 ™ 宠物基因检测。每一只毛孩子作为我们的家人，都值得最棒的照护。只有宠物家长知道的更多，才能更好地为每一个独一无二的 TA 提供针对性的训练、养护、医疗措施以实现动物福祉。这也是为什么玛氏花费 20 年的时间孵化了 Wisdom Panel ™ 伟思 ™ 宠物基因检测。宠物主通过在家进行 15 秒的简单采样，就可以获得一份详尽的基因检测报告，了解宠物的祖源、遗传风险、特征信息、找亲戚找同伴，以及玛氏宠物在动物科学的最新研究成果。Kinship 中国区总经理 Violet 陈曦Q1:为什么选择 Wisdom Panel™ 伟思™ 宠物基因作为 Kinship 中国第一个实体产品带入中国？ A1: 宠物基因检测在海外已经是一个相当热门且成熟的行业，我们坚信，中国的宠物也值得体验到全球最尖端的科技。因此我们精选领先的人用全基因芯片技术，结合全球最权威的数据库，帮助我们对宠物信息进行全面扫描，做出最精准的判断。科技能让宠物的生活更美好，但科技不应该只在幕后的、安静的、冷冰冰的，它也可以温暖而有趣的。因此，基因检测除了反应爱宠本身的品种和健康状况之外，我们还开发了「找亲戚」、「找同伴」等功能，把全世界所有的狗狗和猫咪都联系在一起，让养宠友多了一份话题性，也许你家的狗狗，就有一个国外的兄弟哦！Q2: 在 Mars Kinship 创业是种怎样的体验？对未来有怎样的期许？ A2: 玛氏在动物科研领域的研究非常前沿和深入，很多同事也非常乐于分享他们的经验，或为他人答疑解惑，在产品落地的过程中我受到过很多启发与帮助。与此同时，作为玛氏最新的“互联网”部门，Kinship非常鼓励创新，灵巧的组织让我们得以快速迭代，走在全球的前沿。另外，最让我感到与众不同的是玛氏对人才的培养与人文关怀，在这里工作常常能获得巨大的成就感。从我个人参与过的创新研发与创新落地的经历，让我更加看好中国这个蓬勃的市场，这里有对新鲜事物极度好奇的消费者，有强大的移动网络渗透，众多超级工厂，以及无数个勤奋的创业者，这里是创新创业最佳的土壤。Wisdom Panel ™ 伟思 ™ 宠物基因检测进入中国市场仅是一个开始，在未来 Kinship 也会致力于通过互联网与创新，作为宠物行业的领军者，引领中国宠物市场的蓬勃发展。对于基因测序感兴趣？点击查看7月5号在线举办第五届基因测序技术大会，欢迎报名免费参加。点击报名：会议通知|第五届基因测序网络大会即将召开！附全日程

引言 　　2007年初，当在动物食物源中发现存在三聚氰胺的时候，美国国家食品安全与技术中心就需要快速的了解更多关于食品加工过程对化学品的影响，从而知道如何精确的检测食品中三聚氰胺的存在。 　　位于芝加哥，伊利诺斯的美国国家食品安全与技术中心，是一个由美国食品药品监督管理局食品安全与应用营养中心、伊利诺斯工学院以及食品工业组成的研究团体。美国国家食品安全与技术中心(NCFST)合并了食品药品监督管理局食品加工科学与技术部，由食品药品监督管理局于1988年创办，最初的目的是与工业之间形成一条纽带，共享食品工艺领域的专家。美国国家食品安全与技术中心能够让工业代表与食品药品监督管理局的科学家在食品安全与工艺的研究项目上合作。这种合作，能够及早的洞悉突发的食品安全问题，确保在创新上极其重要的新工艺的安全性。 　　美国国家食品安全与技术中心(NCFST)借助Thermo Scientific TSQ Quantum UltraTM三重四极杆质谱仪的先进分析技术，建立了一个新的液相色谱——串联质谱方法测定食品中的三聚氰胺。TSQ Quantum Ultra的灵敏度和耐受性，在建立这种高优先级的方法学以确保全国食品供应的安全性方面来说，是必需的。 　　 　　Thermo Scientific Accela高速液相和TSQ Quantum Ultra三重四极杆质谱仪用于建立监测三聚氰胺的LC-MS/MS方法 　　背景 　　关于宠物食品、动物饲料、小麦麸和其它含蛋白质的日常食物中存在三聚氰胺的消息，引起了人们对动物和人的食物链中的化学品的关注。三聚氰胺是生产塑料、阻燃剂和其它产品常用的工业化学品，禁止用于食品和动物饲料中。美国从中国进口的宠物食品中，发现了污染的植物蛋白，这也导致了2007年3月15日起全国性的召回宠物食品事件。此外，一部分污染的宠物食品被用于生产农场的动物饲料和鱼饲料。美国食品药品监督管理局和美国农业部发现一些吃了污染饲料的动物被加工成了人类的食品。 　　由于美国国家食品安全与技术中心要对食品加工过程对特定的成份的影响进行评估，伊利诺斯工学院生物、化学和物理学院的教授Peter Varelis博士知道美国国家食品安全与技术中心需要掌握当三聚氰胺和三聚氰酸—一种与三聚氰胺相关的化合物—被加工进食品中后，到底会发生什么。这个知识对监测食品中存在三聚氰胺和三聚氰酸时应该测定的降解产物是非常必要的。 　　执行 　　2007年7月，美国国家食品安全与技术中心开始使用配备了Thermo Scientific AccelaTM高速液相系统的TSQ Quantum Ultra三重四极杆质谱仪，建立监测加工食品中的三聚氰胺及其水解产物的液相色谱——串联质谱方法。TSQ Quantum是唯一可以使用高度选择反应监测(H-SRM)模式的仪器，这种模式使动物组织等复杂样品的快速和有效分析更容易。这个方法用Thermo Scientific的LC-MS/MS，得出的精密度和准确度值，完全满足食品药品监督管理局关于分析方法建立和确证的指导原则的要求。 　　仪器的选择 　　在进行三聚氰胺的研究之前，美国国家食品安全与技术中心的实验室并没有安装LC-MS系统。Varelis博士以前在其它的实验室有使用Thermo Scientific的仪器的经验，他对Thermo Scientific公司的客户支持服务印象非常深刻。这两个因素导致了美国国家食品安全与技术中心决定选择Thermo Scientific的LC-MS仪器。 　　“公司给我们提供了关于色谱柱、色谱条件、质谱仪设置等方面的有用的建议，以获得最佳灵敏度。” Varelis博士说。“这是一种巨大的帮助。TSQ Quantum系统在三聚氰胺的分析上得到了应得的认可。我们可以很容易的在含有10ppb三聚氰胺的鲶鱼的分析中，获得超过3800的信噪比。” Varelis博士是这样评论的。 　　测定鲶鱼中的三聚氰胺残留的现有方法(实验室信息通报No. 4396)是由位于丹佛的食品药品监督管理局动物药物研究中心建立的。该方法使用TSQ Quantum质谱仪，配备了Thermo Scientific的SurveyorTM型LC-MS型液相泵和自动进样器。方法表明Thermo Scientific的仪器能够检测出鲶鱼提取物中10ppb水平的三聚氰胺，超过了食品药品监督管理局规定的要求。 　　好处 　　美国国家食品安全与技术中心发现Thermo Fisher的LC-MS仪器，以及与它的客户支持服务团队的合作，是进行高优先级的三聚氰胺分析工作中关键的部分。“TSQ Quantum Ultra在H-SRM模式下能够给我们提供非常高的信燥比，让我们获得很高的检测限。” Varelis博士解释说，“它具有非常神奇的、非常卓越的灵敏度。并且非常耐用，因此每天可以给我们可靠和一致性的结果。” 　　下一步 　　美国国家食品安全与技术中心正在进行此LC-MS/MS方法的确证工作，马上将会开始食品加工技术如何影响三聚氰胺的研究工作。 　　 　　从含有10ppb三聚氰胺的加工的鲶鱼中得到的总离子色谱图，ESI正离子检测。提取物的分析采用Thermo Scientific的150×2.1 mm BioBasicTM AX色谱柱和Accela液相系统。分析物的检测通过TSQ Quantum Ultra完成，监测的离子对为m/z 128→85和m/z 128→68。 　　结论 　　TSQ Quantum Ultra的灵敏度和耐受性，被证实在建立这种高优先级的方法学时，是至关重要的因素。因此，美国国家食品安全与技术中心能够对突发事件作出快速的反应，协助保护全国的食品供应的安全性。 　　关于赛默飞世尔科技(Thermo Fisher Scientific) 　　Thermo Fisher Scientific(赛默飞世尔科技)(纽约证交所代码：TMO)是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额超过100亿美元，拥有员工约33,000人，在全球范围内服务超过350,000家客户。主要客户类型包括：医药和生物公司，医院和临床诊断实验室，大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制装备制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific这两个主要的品牌，帮助客户解决在分析化学领域从常规的测试到复杂的研发项目中所遇到的各种挑战。Thermo Scientific能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室综合解决方案。Fisher Scientific为卫生保健，科学研究，以及安全和教育领域的客户提供一系列的实验室装备、化学药品以及其他用品和服务。赛默飞世尔科技将努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科研的飞速发展不断地改进工艺技术，提升客户价值，帮助股东提高收益，为员工创造良好的发展空间。欲获取更多信息，请浏览公司的网站：www.thermo.com.cn

【新民网独家报道】11月17日，新民网记者从国家卫生部新闻办公室了解到，中美食品安全研讨会将于18日在北京召开，中国卫生部部长陈竺、美国卫生与公共服务部(HHS)部长莱维特(Mike Leavitt)以及美国食品药品管理局(FDA)局长埃森巴赫(Andrew von Eschenbach)将参加此次研讨会。 　　国家卫生部新闻办公室工作人员向新民网记者透露，明天的研讨会结束后，中国卫生部部长陈竺、美国卫生与公共服务部(HHS)部长莱维特(Mike Leavitt)以及美国食品药品管理局(FDA)局长埃森巴赫(Andrew von Eschenbach)将举行联合新闻发布会。届时，陈竺和莱维特将做发言，介绍此次会谈的内容以及取得的成果。 　　另据HHS官网此前消息，该部部长莱维特及FDA局长埃森巴赫将于19日至21日为FDA驻北京、广州、上海办事处剪彩。不过，关于FDA在上海设办事处一事，记者向上海市食品药品监督管理局和卫生局进行了电话求证，得到的答复均为“不知道”。 　　FDA于13日发布了中国食品进口警告，要求中国食品在进入美国境内前必须通过检测，以证明不含三聚氰胺。这些食品包括谷物制品、休闲食品、糖果、巧克力饮料、蛋糕、布丁、婴幼儿食品和宠物食品等。(新民网 龙云卿)

目标 通过简便快捷的技术，使用最少的样品，在不使用色谱分离的条件下有效检测各类乳制品中潜在的三聚氰胺。 背景 三聚氰胺的商业用途包括白木板、地板砖、厨具、防火纤维以及滤器。2007年3月，在用于制造宠物食品的麦芽糖浆和大米蛋白精中发现了三聚氰胺，导致了大批宠物猫狗因肾衰死亡。 08年9月发生了牛奶、婴儿奶粉、奶制品掺杂三聚氰胺的全球恐慌，中国报告了约300000例患者，6例婴儿死于肾结石和其他肾损伤。 为什么会发生这些问题？ 向动物饲料中添加三聚氰胺是已被接受的长期做法，三聚氰胺可通过常规蛋白质测试，不被检出，且可提高凯氏定氮法检测食品蛋白质含量的结果。而这最后可提高利润，而大宗奶制品行业的边际利润是很小的，这种手段简便低廉，且法规对其限制很松。 每个样品耗时小于2.5分钟，ASAP与ACQUITY TQD共同使用可快速筛查各类样品中法规规定的三聚氰胺水平。 图1. 牛奶(A)/婴儿奶粉(B)/巧克力(C)以及饼干(D)中的三聚氰胺(m/z 127&rarr 60)2.5 mg/kg处出峰(紫色标记)v.s.对照(绿色标记)。 全球反响 对于安全水平和须测试的产品类别，各地的反应快速但有所不同。 ■ 美国食品药品监督管理局和欧洲食品安全局准许的每日摄入分别为0.63以及 0.5 mg/kg体重。 ■ 国际上该限值具有不同的水平 ■ 香港：食品中= 2.5 mg/kg，婴儿奶粉中= 1 mg/kg ■ 台湾：任何食品中不得检出三聚氰胺 ■ 欧盟2008/798/EC：含奶量15%的食品必须检测，三聚氰胺含量2.5 mg/kg的食品须销毁 法律规定食品中三聚氰胺按量须进行检测，受污染批次须销毁，而待测食品种类的多样性对分析化学带来了挑战，如全奶、婴儿奶粉、巧克力以及饼干。简便快速检测、使用最少量的样品、避免色谱分离是该方法的优势。 方法 常压固相分析探针(ASAP)与ACQUITY® TQD配合使用可达到上述要求，只需最少样品，无需色谱分离，该手段可快速检测各类样品中法规要求的三聚氰胺含量。 常压固相分析探针(ASAP) 用正位移移液枪将1 ¬ L牛奶、婴儿奶粉奶液或巧克力/饼干的乙腈萃取液直接加在ASAP探针上，探针插入密封放射源内，去溶剂气体直线升温到400 ° C。将ACQUITY TQD设定在多反应检测模式(MRM)已达到三次转移，详见表一。 总结 每个样品耗时小于2.5分钟，ASAP与ACQUITY TQD共同使用可快速筛查各类样品中法规规定的三聚氰胺水平。 使用最少的样品，在不使用色谱分离的条件下即可检测三聚氰胺。 本法对于对需控制成本的实验室的优势在于可提高产能、节省分析时间、降低样品制备需求，同时实验耗材的减少、对环境影响的降低以及溶剂使用减少都会降低成本。

据美国FDA报道，8月30日美国FDA宣布《进口食品预先申报》规定将于2011年9月6日强制执行。 　　据了解，FDA于2011年5月4日公布了《进口食品预先申报》的最终法规(暂行)，并且已于2011年7月3日生效，该规定响应了FDA食品安全现代化法案(FSMA)的要求。FDA在最终法规(暂行)中要求进口食品或宠物食品时需提前通知FDA，需报告遭FDA拒绝入境国家的名称，该规定有助于美国FDA更有效地应对进口食品潜在的安全风险。

锤式旋风磨（Hammer Mill）在食品加工领域中有着广泛的应用，它是一种机械研磨设备，通常用于将原材料加工成粉末或颗粒状物质。以下是锤式旋风磨在食品加工中的常见应用：粉末制备：锤式旋风磨可以将食品原料（如谷物、豆类、香料、坚果等）研磨成细粉末，用于制备调味品、香料、面粉等食品产品。颗粒制备：它可以将食品原料制成各种颗粒大小和形状，例如，将谷物研磨成谷物片或颗粒，用于早餐谷物、麦片等产品的制备。食品添加剂制备：锤式旋风磨可用于将食品添加剂（如防腐剂、色素、甜味剂等）研磨成粉末或微粒，以便将其均匀添加到食品产品中。香料制备：它常用于将香料原料（如胡椒、丁香、肉桂等）研磨成粉末，用于调味或提香食品。饲料制备：在宠物食品和牲畜饲料制造中，锤式旋风磨用于将各种原材料（如麦、大豆、玉米等）研磨成适合饲料的颗粒或粉末。坚果加工：用于将坚果（如花生、核桃、杏仁等）研磨成坚果酱、坚果粉或坚果颗粒，用于烘焙、零食或坚果酱制品。面粉生产：锤式旋风磨通常用于面粉工业中，将谷物（如小麦、玉米）研磨成各种类型的面粉，如面包面粉、面条面粉等。咖啡制备：在咖啡加工中，锤式旋风磨用于将咖啡豆研磨成咖啡粉，可制成不同粒度的咖啡粉，以供冲泡。食品废料处理：食品生产过程中产生的废料或副产品可以通过锤式旋风磨研磨成粉末，以降低废料处理成本，并重新利用它们制备其他食品产品或饲料。总之，锤式旋风磨在食品加工领域中具有多功能性，可用于加工各种食品原料，使其适用于不同类型的食品制造。它的广泛应用有助于提高食品加工效率，确保产品质量，并降低生产成本。

编者的话： 　　2009年最后一天，上海市食品安全联席会议办公室发布信息称，上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品，被监管部门依法查处。此前，陕西省公安厅也公布已成功侦破陕西金桥生产销售三聚氰胺超标奶粉案件。 　　在过去一年里，相关部门已采取各种重大措施来提高食品质量，中国乳品行业也花了很大力气来恢复正面形象，但为什么三聚氰胺毒奶粉仍如幽灵般挥之不去? 　　2008年9月8日，我的父亲邢健夫——一位抗战时期的老战士，因多器官衰竭停止了呼吸。他去世前一个月，单位的人前来探望，送了一箱三鹿奶。因父亲已不能吃饭，除了喝些奶，我还去超市买了亨氏婴幼儿营养粉与奶混合给父亲喂食。但父亲的生化检查显示蛋白严重不足。父亲去世后，我们看到三聚氰胺毒奶粉的报道，又看到亨氏婴幼儿营养粉也检出三聚氰胺。这意味着在父亲极度虚弱特别需要优质蛋白质的时候，他用来维持生命的奶和营养粉其实并没有蛋白质，而是有毒的化工原料三聚氰胺，由此导致不可逆的肾衰…… 　　父亲去世这天，正是三鹿毒奶粉在国内被正式披露的一天。这一天震动了世界，也给我们留下了永久的痛。在我父亲之前，还有许多孩子死去，数千婴幼儿患肾结石或肾衰，无数人受害。 　　逝者已矣!正像每一次公共安全事件都使人们学到新知识一样，三鹿使我们知道了业内神奇的“蛋白精”和“三聚氰胺”这个化工原料，也使我们为自身与后代的安全担忧。今天，三鹿事件已经结束，但它留下了仍未解开的谜，也就埋下了仍会萌发甚至蔓延的根：谁将一个有毒化工原料变成了“蛋白精”?它的原创或始作俑者、“知识产权”所有者是谁?又是谁，让这个要命的东西进入千家万户的餐桌，进入体弱的老人、患者以及母亲和婴儿的口中? 　　从三聚氰胺 　　看食品安全的科技背景 　　众所周知，食品和饲料中的蛋白质含量是其成本的重要组成部分，而蛋白质含量不仅是其产品是否合格的前提，还是其市场销售的卖点。食品或饲料企业面临一个自相矛盾的利益选择：一面是市场和国家标准要求其保持产品的蛋白质含量与质量，另一面则是成本和效益却驱使其尽量降低产品中的蛋白质含量和质量，以获取最大投入产出比和利润空间。 　　解决这一问题的关键是寻找蛋白质的廉价替代品，该替代品必须满足如下条件：1.来源丰富、价格低廉 2.便于添加、无臭无味 3.能冒充蛋白质通过法定检测 4.对人畜无毒副作用。而能担此重任者则须具备如下条件：1.熟悉分析化学和国家法定检测技术 2.有丰富的化学、化工及食品工业知识和经验 3.具备良好的实验条件和仪器设备 4.有相关专业基础或外语能力。 　　显然，具此条件者只能是专业科技人员。他们熟知食品蛋白质的法定检测方法是“凯氏定氮法”，该法通过测定样品的氮含量推算蛋白质含量。根据国家标准，将测出的氮含量乘以6.38，即为蛋白质含量。三聚氰胺分子式含氮量66.6%。添加三聚氰胺可几十上百倍地提高样品中的“蛋白质”检测值。以牛奶蛋白质含量为2.8%计，氮含量为0.44%，奶粉蛋白质含量为18%计，氮含量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为牛奶的151倍，奶粉的23倍。因此每100克牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%的“蛋白质”检测值。且三聚氰胺无臭无味，掺杂后只要不引起中毒，就不易发现。而据早期文献，大鼠口服半数致死量大于3克/公斤体重。另有报道称大剂量三聚氰胺饲喂大鼠、兔和狗，未见明显中毒现象。这成为专家选择三聚氰胺的安全依据。于是，三聚氰胺被冠以“蛋白精”销售，成为食品行业牟取暴利和提高竞争力的利器，但对动物长期摄入会造成生殖、泌尿系统损害，膀胱、肾部结石并可诱发膀胱癌的记载，专家却未予理会。这个有毒化工原料就这样变成了食品行业的“蛋白精”，成了牛奶巫师们点水成奶的法宝。直到2007年美国宠物因三聚氰胺食品中毒死亡，其毒性才为人关注。可见，所谓“蛋白精”的发明，完全是业内专家对法定蛋白质检测方法进行的有针对性的研发。如无食品和饲料的法定蛋白质含量标准，则只需减少蛋白质用量即可。正是为了既减少蛋白原料的实际用量，又达到法定的“合格”标准，研发专家才利用法定测试方法的缺陷，完成了以三聚氰胺冒充蛋白质的重大“发明”。 　　在饲料里首次发现三聚氰胺大约是1988年。美国食品药品管理局从俄亥俄州和科罗拉多州两家饲料公司生产的颗粒饲料中查出三聚氰胺。这些饲料主要用于出口。据此推测用三聚氰胺冒充蛋白质或源自美国，并很快被各国引进推广。有报道称：山东无棣十多年前加工“蛋白精”曾是公开体面的生意，多个村庄靠此致富，成为中国最大的鱼粉市场，附近化工厂的废料也因此极为抢手。这些“蛋白精”经过简单加工变成“高科技”蛋白粉公开销售并出口。2007年我国大陆分别从我国台湾地区的观赏鱼饲料，马来西亚、泰国、秘鲁的鱼粉，澳大利亚的宠物食品中检出三聚氰胺。可见该技术已在世界范围扩散。而从饲料到食品的大规模应用，使发生更严重事件成为必然。终于，2008年，毒奶粉事件全面爆发，大量食用含有三聚氰胺奶粉的婴幼儿发生肾结石甚至尿毒症，部分婴儿死亡。随后发现22家婴幼儿奶粉生产商的69批次产品和美国亨氏等著名婴幼儿营养粉产品含有三聚氰胺。 　　美国宠物在中国的婴幼儿之前受害，但三聚氰胺的严重后果没有引起相关人员的良知发现，他们本来有机会召回产品，从而减少受害的人数和程度，也从而减轻自己的罪孽，但他们没有。所有的奶制品和相关食品企业、不管国内还是国外的都没有。这就是奸商的特征。 　　但是，还有一个群体在沉默，那就是研发和推广了三聚氰胺“蛋白精”的专家们。他们发明或引进这一技术成果并获利，却把这作为一个秘密掩藏起来。如果说在美国宠物事件之前，他们是基于对三聚氰胺毒性缺乏足够认识而进行的研发，他们研发的动机只是为牟利而非害人，那么当大范围的动物中毒发生之后，他们的沉默就比奸商更不可原谅。 　　食品安全问题的 　　科技道德基础 　　前事不忘，后事之师。随着三鹿被三元收购，善良的人们渴望奶制品和食品安全会得到根本改观。但是如果我们缺少对这一事件的深入剖析和反思，就像以往历次类似事件那样，奶制品乃至全部食品生产的安全性就依然会像以往那样缺乏保证。 　　事实上，纵观历次食品安全事件的处理，都显得过于快速和匆忙。以至于都没有从技术发明层面和创新源头寻找根源，更没有从制度层面消除疏漏。技术专家被有意无意地忽略和掩盖了。他们的科技贡献也因此被埋没了。例如三鹿集团的国家级专业实验室和分析检测中心，以及一层层的技术人员，对其产品中“蛋白精”的存在究竟起了何种作用?三鹿三聚氰胺婴幼儿配方奶粉，究竟靠何等科技贡献荣获了国家科技进步奖二等奖和河北省科技进步一等奖?都是被忽略的谜团。 　　还有一个更为重要的问题是：除了三聚氰胺，奶制品和食品以及饲料中还有多少未被人知的添加成分或配方及工艺改变?是谁发明并作出的这些添加或改变?是谁批准的这些添加或改变?这些添加或改变的目的何在?它们是安全的吗?这种安全是真实可靠的吗?这种可靠能经得起时间的检验吗? 　　最后，又有谁能够对这些技术成果的不良后果，承担终身的经济、法律、道德和名誉责任? 　　当一项成果有利或获奖的时候，总有一个或多个具体专家来享有其荣誉、奖励及相关待遇。而一旦出了问题，这些成果的发明、推广者却往往销声匿迹了，人们会找不到一个发明人和重大贡献者。例如人们可以查到1834年李比希最早合成了三聚氰胺，此在175年间三聚氰胺在工业上得到极为广泛的应用，大约在上世纪末国外出现了三聚氰胺仿瓷餐具并迅速向世界各地包括中国传播，形成巨大市场和时尚。这可能是三聚氰胺接近食品的危险的开端。大约在1988年之前，三聚氰胺被直接添加到饲料中，随后，又被直接添加进食品并作为蛋白质的替代品供妇女、儿童、老人和患者作为营养来源食用。而所有这些过程的原创者或曰始作俑者都模糊或缺失了。 　　三鹿事件之后，有关部门匆忙发布了一个三聚氰胺的允许含量标准，这个标准允许每公斤奶粉中含有1～2.5毫克三聚氰胺。如此，三聚氰胺就从一个不允许添加的化工原料，变成了允许在奶粉中存在的检出成分。遗憾的是，我们迄今仍不知道有关专家确定这个允许值的依据是什么?一种解释说三聚氰胺通过包装材料等也能对奶粉造成污染，因此制定一个允许值是合理的。这种解释的逻辑是：三聚氰胺对食品的污染是不可避免的，因此我们必须允许它在食品中存在。 　　但即便如此，三聚氰胺造成宠物和婴幼儿生殖泌尿系病变的事实，已经证明其具有较强的体内蓄积性和潜在遗传危害。1毫克的允许量假以时日仍会积累成疾，构成对健康的长期损害。同时，如果三聚氰胺对食品的污染是不可避免的，则意味着人们除了奶粉，还会从其他食物特别是包装食物中获得1毫克又1毫克的三聚氰胺。我们无法知道由此进入人体的三聚氰胺是否始终保持在一个所谓的安全范围内?也很难知道这个安全范围究竟是什么?更不了解谁有资格、又如何确定其安全范围?既然无法知道都有哪些途径为食物添加或混合了三聚氰胺，所谓每公斤1毫克的允许值就是缺乏科学依据、缺乏社会责任的谬说。这条修改的标准就预留了重大安全漏洞和隐患。 　　尤其明显的是，允许在食品中存在一定量的三聚氰胺，则那些添加了三聚氰胺的奶粉和食品，事实上就变成只是一个过量问题。因此只需要再添加足够的其他成分将三聚氰胺稀释到允许值，也就使原本违法的产品在法律层面合法化。也就可以重新以诱人的广告和难以抵御的手段销售，使三聚氰胺继续被当做“像母乳般最好的营养成分”进入孕妇、婴儿、老人和营养不良者的体内。这无疑为不法商人避免了损失，降低了其危害社会的风险成本。但同时也使其对公众的健康危害持续了下去。 　　由此可见，所谓三聚氰胺允许值的设定，其出发点是保护商业利益，其假定是：每公斤1毫克的三聚氰胺不会危害健康，因此是安全的。如有专家称：以含乳15%的食品包括巧克力、糖果、饼干等为例，20公斤体重的儿童每人每天(三聚氰胺)安全摄入限量为6.4毫克，以大白兔奶糖为例，即使摄入2.56公斤的大白兔奶糖其三聚氰胺摄入量仍未超过其安全摄入量。如每块糖为5克，则儿童每天需要摄入512块糖才能超过安全摄入限量。这令人想起似乎每次食品安全事件发生后，总有相关专家如此论证吃进诸如苏丹红、瘦肉精、呋喃西林、孔雀石绿等等有害添加成分是“安全”的。如有人论证多宝鱼检测超标的硝基呋喃会“致癌”是言过其实。称此药成人每次可口服100毫克，每日3～4次。按上海从大菱鲆检出的每公斤1毫克硝基呋喃计算，人吃300～400公斤大菱鲆才相当于每天摄取3～4片痢特灵。因此，在正常食用大菱鲆的情况下，硝基呋喃类不会对人体产生危害，更不会致癌。 　　但这种计算显然未考虑蓄积，一个人固然不能一顿吃500块糖或300斤鱼，但若假以时日，吃进的就不止是500块或300斤。即便吃进的每一种有害物质真如专家所说仍在安全范围之内，而当人们既吃硝基呋喃(鱼)，又吃苏丹红(蛋)，还吃瘦肉精(肉)，激素(肉、蛋、奶)，农药(蔬菜、粮食)，更吃三聚氰胺(奶、糖、米粉)等等等等的时候，如此多样化的有毒成分之和，如此复杂的药物相互作用，还会在安全范围之内吗?更何况许多有害物质的所谓安全剂量，往往被事实证明并不可靠。 　　事实上，当初那些用三聚氰胺冒充蛋白质的专家们，如果知道将会出现如此严重的后果，除非蓄意谋杀的丧心病狂者外，应该都会另有选择。而正因为他们非常了解和熟悉三聚氰胺的相关文献，特别是那些关于三聚氰胺毒性较低的毒理试验结论，使其相信他们添加的三聚氰胺量是安全的，长期食用也是没有问题的。所以科技工作者如果丧失应有的职业操守和道德底线，如果为利益驱动而丧失基本的科学态度和社会责任，就会在有意或无意间堕落成帮凶甚至杀手。三聚氰胺毒奶粉事件就是一个典型案例。 　　专家与政府 　　在食品安全中的责任 　　科技专家是食品研发和质量保障的关键环节，因此对公众的食品安全负有不可推卸的社会责任。 　　鉴于研发是一切产业技术的源头，事实上很多问题产品都有研发上的根源。例如在水产养殖领域，为确保成活率和经济效益，有的专家缺乏社会责任是很多食品安全事件的根源所在。许多有害技术是专家从国外直接引进的，被中国技术人员照搬过来加以推广，还有一些则是本土专家研发的。因此，科研人员作为新技术研发和传播的第一环节，必须对其技术成果承担法律和社会责任，而不仅仅是获取荣誉和利益。 　　食品安全已经是关系全社会的生命安全和产业兴衰的根本问题。为彻底杜绝此类恶性事件的发生，确保种植、养殖业和食品加工业的产业安全，当务之急应是尽快采取如下措施： 　　1. 组织力量，对现有种植养殖与食品产业加工技术工艺，特别是消毒、防病、饲料和食品添加剂、包装等内容进行安全性审核，清理并立即废止所有使用有害物质和方法的技术方案及材料。 　　2.组织研发新的符合食品安全和环境安全的种植养殖与食品加工技术规程以替代现有存在安全隐患的规程和实际操作模式。使种植养殖与食品加工技术实现规程化、标准化、责任化、法制化。 　　3.从技术源头实行安全审核和责任连带制度，技术成果应标示发明人和推广人、审批人的姓名，技术发明人、引进人、推广人必须确保所发明和推广的技术是无毒副作用的，健康安全的。如果发现所推广的技术含有危害公众健康的后果，应对发明、审批或引进推广者追究法律和经济责任。 　　4.生产单位和生产者必须严格遵守发明人或推广人提供的或标准的养殖技术规程并签署责任书，如因擅自违反或更改技术规程和标准造成危害公众的后果，应追究其法律和经济责任。 　　此外，政府必须作出正确的政策导向，以扭转学术风气的腐化堕落和行政管理的腐败积弊。毋庸讳言，我国科技和学术界正在逐步丧失优良的名节操守和传统。诸如大学校长、院长、院士、教授、高工、博导、博士、硕士等涉嫌抄袭、剽窃、造假、贪腐丑闻亦时有报道。如不痛加整肃，为公众的食品安全提供一个坚实可靠的科技支撑保障就成为问题。 　　而与官吏、商贾、艺人相比，学术堕落和腐败具有更大更深远的社会危害性。因为当一个时代丧失学术道德和良知的时候，也就丧失了对是非和正义的判别，丧失了道德和真理的传承。因之也就丧失了民族的未来。 　　由于食品安全不仅关系到每一个人的健康与生命安危，也关系到子孙后代和全民族的存亡，因此，对食品安全给予高度的关注，既是每个科技工作者义不容辞的社会责任，更是食品研发专家的基本职责。

近日，食品安全概念股易瑞生物（300942.SZ）披露2024年半年度报告。上半年，公司稳步发展食品安全快速检测业务，并大力拓展动物诊断业务，实现了两大业务板块营业收入增长，整体亏损情况大幅收窄。财务数据显示，上半年公司营业收入约1.04亿元，同比减少7.55%；归母净利润仅亏损155.95万元，同比收窄97.76%，核心主业食品安全快速检测业务营业收入9546.36万元，同比增长41.22%，动物诊断业务营业收入进一步放量，同比增长58.11%。食品安全检测实力出众国际业务收入增长35%回顾年初以来的行业热点，“罐车运输食用油乱象问题”无疑是食品安全领域的重大事件，不仅引发了舆论热议，也已成为相关监管机构的关注焦点。如何保障食品安全，保护百姓的生命健康，相关监管政策的出台与落地是重中之重，其中食品安全检测无疑扮演着关键角色。据了解，食品安全检测一般分为实验室检测和快速检测两类，前者通常由专业人员以高精度检测设备完成，在我国常被用于需要法律效力的检测需求中，但耗时长、成本高的特点显著限制了其使用范围。而随着以易瑞生物为代表的企业在技术上持续深耕，目前我国快检技术已趋于成熟。快速检测技术不仅作为提升检测效率和降低检测成本的有效手段，满足了现代社会高效运作的需求，同时也顺应了企业对产品质量精益求精的追求。在此推动下，快检产品在市场中的应用日益广泛，其市场渗透率正在稳步提升。而易瑞生物正是食品安全快速检测的龙头企业。据了解，易瑞生物产品具有检测速度快、结果准确、灵敏度高、性能稳定、操作简便等优势，适用于现场快速检测。深耕食品安全行业多年，公司在抗原抗体自研自制以及高效前处理技术方面已有深厚积累，多产品获得多个国家农业部及权威国际机构的认证。例如，在乳制品检测领域，公司的乳中黄曲霉毒素M1荧光免疫层析定量卡通过美国AOAC认证；在果蔬农药残留快速检测领域，公司开发了全球最高通量农残多联免疫层析检测卡，一次前处理9分钟内可同时检测16种农药残留。细看此次披露的半年报，围绕食品安全快检业务，公司确实已展现出自身强大的市场竞争力。产品研发层面，报告期内公司新增国内发明专利授权8项，在今年4月获批了“果蔬汁类及其饮料中展青霉素的快速检测方法及其检测装置”的专利。据了解，展青霉素的快速检测需求广泛，但精准检测手段匮乏，公司此次自主研发的展青霉素原料突破成功，能更好地满足生产企业自查以及检测机构现场快检的需要，未来有望成为公司的独家拳头产品。与此同时，在市场开拓方面，公司无论在国内还是海外均呈现出持续向好的发展态势。在国内市场，公司持续推进市场监管系统、农业农村系统以及企业项目，加强与大型乳企及源头牧场的合作，已获得越来越多的监管机构及大型企业的认可。半年报披露，上半年公司与日照市农业农村局、兴安盟农牧局签订战略合作框架协议，助力农业数字化转型；与中国家用电器研究院达成检验检测标准相关合作；成功中标山东、江西、四川等各省市地区的食品安全监管体系建设项目，助力各省市食品安全保障工作。更值得一提的是国际业务的发展。半年报披露，报告期内公司国际业务表现出强劲生命力，实现营业收入4444.00万元，同比上升35.32%。上半年，公司大力推进国际化战略，在保证现有海外市场产品份额稳定增长的同时，重点开拓乳制品、农药残留、真菌毒素等领域在海外的空白市场。目前，公司销售网络已覆盖60多个国家和地区，部分产品已成功打开法国、德国、瑞士等发达国家市场，同时多款新产品的ILVO、AOAC等海外认证工作也正持续推进，有望为后续业绩放量带来有力支撑。动物诊断继续放量业务布局持续完善食品安全快速检测是公司业务核心，而自2022年起，以子公司爱医生物为载体的动物诊断业务也已成长起来并逐步开始放量。半年报披露，上半年动物诊断业务收入646.36万元，同比增长58.11%。从公司的表述中不难推断，动物诊断业务或许不仅仅是公司未来业绩增长的驱动力之一，更是公司实现从源头到消费终端保障食品安全的重要布局。半年报指出，动物疫病是引发动物源性食品安全事故的重要原因，加强动物疫病检测和动物健康管理是保障食品安全、减少人畜共患病传播、维持养殖业和畜牧业健康发展的源头性举措。而随着畜牧业规模持续扩大，动物诊断市场也已显现出巨大的增长潜力。围绕动物诊断，爱医生物目前已拥有牛羊系列、猪禽系列及宠物系列诊断产品，可应用于产地检疫、屠宰检疫、交易市场检疫、海外进口检疫等多种场景。其中，早孕快速检测系列可实现对奶牛、肉牛和羊的怀孕检测，操作简便、结果快速，能够显著提升牧场经济效益；牛乳房炎PCR产品则是国内首个16联乳房炎病原菌检测产品，能够同时检测16种病原菌，其技术水平全球领先。海外市场同样是动物诊断业务的重点发展方向。上半年，正是在公司全力推进产品的海外认证、加速拓展海外市场的背景下，动物诊断业务实现了收入的持续高速增长。此外，不限于经济动物的相关检测，爱医生物在宠物诊断市场也已有布局，在售针对犬瘟热病毒、猫瘟病毒、猫杯状病毒等常见疾病的30余种检测产品。公司指出，爱医生物立足于宠物传染病诊断检测，并以此为基础向宠物老年疾病预防与诊断、宠物疫苗、宠物食品等方向发展。相较食品安全检测市场，宠物诊断同样有着巨大的市场空间，随着业务的逐步成熟，宠物相关业务未来也有望为公司打开业务增长的天花板。

美国现行的《联邦食品、药品、化妆品法》做出70年来最为重大的修正,形成了美国《2009年食品安全加强法案》,现正履行立法程序，预计新法案将在近期正式实施。目前美国已成为我国食品出口的第二大市场，我国每年对美食品出口达52亿美元，加上食品包装等关联产品，出口总货值每年高达百亿美元，输美食品生产企业多达数千家。因此，美国《2009年食品安全加强法案》一旦实施，将对我国输美食品产生重要而深远的影响。我国政府职能部门和输美食品行业应及早采取有效措施积极应对，以确保我国输美食品贸易的持续健康发展。 解 读 2009年1月，美国花生公司布莱克利工厂生产的花生酱被沙门氏菌污染，导致9人死亡，引发震惊全美的“花生酱事件”，2000多种产品因花生酱污染而被召回。当时FDA(美国食品和药品管理局)虽已确认污染来源于厂商，但碍于法规限制，必须征得涉嫌厂商的同意后，才能向社会大众宣布全面召回受污染食品，因而在第一时间告知消费者上出现延误。“花生酱事件”发生后，公众对美国食品安全监管制度以及FDA保障食品安全的能力提出严重质疑。美国总统奥巴马事后评论说，美国的食品安全体系不但过时，而且严重危害公共健康，必须彻底进行改革。他批评FDA等机构对含有沙门氏菌的花生酱等问题食品监管不力，并表示要对食品安全监管机构的运作状况作全面评估。 在上述背景之下，美国加快了食品安全立法进程，大幅提高美国食品药品管理局的权限，以强化美国政府在食品安全管理的职能，最终实现增进全球市场食品安全等目的。2009年6月8日，美国首次将《2009年食品安全加强法案》引入并提交议会辩论，6月17日，众议院能源和商务委员会通过该新法案，8月3日，修改后的法案提交参议院审议，现正履行立法程序，预计新法案将在近期正式实施。 美国《2009年食品安全加强法案》共分“食品安全”和“附则”两卷、39节，变更内容达12个方面的若干条细则。新法案对食品监管的全过程都进行了修正和加强，其涉及进出口食品领域主要有六个方面：一是强化企业登记，要求企业缴纳数额不等的规费；二是强化企业检查，凡拖延、限制、拒绝FDA检查的企业产品将被视为“掺杂食品”；三是强化第三方检验和认证，FDA有权对实验室认证机构和第三方实验室进行检查；四是强化风险控制，所有登记的食品企业必须制定实施食品防护计划；五是强化食品召回，授权FDA无须提供任何证据即可对进口食品实施单方面扣检；六是强化原产地标注，加工食品未标注最后加工地、非加工食品未标注原产地均被视为“错误标签”食品。 影 响 美国《2009年食品安全加强法案》立法之严是前所未有，其涉及领域广，波及层次深，对我国输美食品等贸易的潜在影响大，一旦通过，将对我国除肉类、加工蛋制品和部分酒类外的食品、饲料、宠物食品、食品包装材料和陶瓷餐、厨具的输美贸易产生较大影响，它不仅将使我输美食品面临更多的美方进口检查，还会造成出口食品成本增加，货物流通时间拖长，出口风险也进一步增大。据专家估计，美国《2009年食品安全加强法案》一旦实施，如果我国政府部门和食品出口行业不及早采取有效的应对举措，2010年我国对美食品出口可能会减少20%～30%。美国《2009年食品安全加强法案》的实施，其对我国食品出口的影响主要有以下几个方面： 食品出口成本增加 根据新法案规定，境外向美国出口食品的企业，包括宠物食品生产、包装、仓储企业都必须每年向FDA登记，并缴纳500美元的登记费，2010年后，收费标准将根据通胀因素进行调整。对于国外企业在美国注册时，还需要提供美国代理人的相关信息。而未登记企业的产品，将被视为“错误标签”，并禁止生产、销售和经营。此外，新法案的其他环节在实施过程中也会增加企业的运营出口成本。 出口食品召回增加 新法案授权FDA无须提供任何证据即可对进口食品实施单方面扣检。FDA如果有理由相信该食品是掺杂、错误标签或违反法规的，可以要求企业自愿召回产品；如果FDA有确切的证据表明某种食品对人和动物的健康造成即时和严重的危害，可以发布紧急召回令。因此，我输美食品出现需要召回产品的情况会有所增加。 风险控制管理严格 法案新增了“危害分析和基于风险的预防控制”章节，它对食品企业质量安全管理体系，尤其是风险控制管理提出了新的更高的要求，主要内容包括食品防护计划及安全计划等。而是否建立并实施这些计划，以及是否保存有开展这些计划的记录，也将决定企业有没有向美国供应食品的资格。同时，强制性建立和实施食品防护计划，使企业在记录、追溯、召回上将投入更多的成本。此外，对于高风险企业，法案还要求其向FDA通报最终产品的检验结果。 官方检查频繁严苛 新法案对于进口到美国的食品，也要求达到与美国国内食品生产者相同的标准，且进口商与每个境外食品企业必须经过认证与定期检查。法案要求官方机构或授权机构加强对食品企业的检查：首先按照风险等级加大检查频度，其中对于主要从事食品生产和加工的Ⅰ类企业即高风险企业，规定至少每6-12个月检查1次；而对于主要从事包装、贴标签的Ⅱ类企业即低风险企业，以及主要从事食品储存的Ⅲ类企业，检查的频度则较低。其次是检查内容更加严苛，FDA或授权机构的检查人员将有权查看和复制企业所有与食品质量安全相关的记录。最后是检查方式更为强势，凡涉及拖延、限制、拒绝FDA检查的企业产品将被视为“掺杂食品”。同时，法案也规定美国政府可以在国外专设检查机构和人员，对国外输美食品企业进行检查。频繁的官方检查，不仅使我出口食品流通时间拖长，通关手续繁杂，而且企业将面临因检查不合格而失去输美登记资格的风险，如果首次检查不通过，复查时企业还要支付FDA的费用。 认证认可程序严紧 法案规定，当有证据表明某种食品存在风险时，FDA就可以要求相关企业必须提供由认可机构出具的证书，方能出口美国。FDA有权对认可机构以及由认可机构出具证书的企业进行实地检查。在更关键的实验室检测认证问题上，法案规定，只有经FDA认可的认证机构认证的实验室才能进行被承认的检测。同时，FDA将公布实验室认证机构的名单，并对经他们认证的实验室进行实地检测。上述规定都将使企业在出口产品检测和认证上，面临更少的选择，实际上增加了我输美食品的贸易阻碍。 企业违法受罚严厉 法案加重了对违规企业的处罚，规定任何人如果故意违反《食品、药品和化妆品法案》第301条有关“掺杂”和“错误标签”食品的规定，将处10年以下监禁，或并处罚款。而民事处罚方面，罚金最多则可达到750万美元。另外，企业产品在出现违反美国标准及其他规定时，企业还需要承担FDA的跟踪复查费用，以及实施命令召回所产生的费用。同时，法案也给予FDA新的权力，只要FDA有理由相信某种食品是掺杂、错误标签的，就可以对食品进行行政扣留，扣留最长期限从30天增加到60天。这也使得企业产品被召回或扣留的可能性大大增加，从而使潜在的费用显著上升。 除上述六个方面外，法案包含的原产地标注规定、信息通报制度、食品追溯制度、食品农产品标准制定等，以及提出的双酚A再评估令和含铅釉陶瓷餐厨具新声明规定，也都将逐步向输美食品企业冲击，从而影响我输美食品的出口。 对 策 针对美国《2009年食品安全加强法案》，我国相关政府职能部门和食品出口企业绝不可掉以轻心，应针对美国法案的标准和要求，采取及时高度关注、提前应对的策略，化被动为先机，最大限度减少法案实施后可能对我食品出口造成的冲击和影响，确保我国输美食品贸易的持续健康发展。 密切关注和研究新法案 政府部门、行业协会、出口企业等应加强相互间的沟通合作，深入研究新法案的内容和要求，密切关注新法案的最新发展动态，同时也要关注FDA配合新法案实施制定的一系列规章和指引。充分发挥政府部门、行业协会、新闻媒体以及美国客户的作用，通过培训、研讨会等各种有效途径向相关出口企业进行全面的宣传指导，引起有关各方对美国新法案的高度重视，出口企业应结合自身实际，对法案内容及其出台后可能带来影响进行研究分析，提前按新法案要求进行自查和整改，并制定有针对性的应对措施，做到有的放矢，及早应对，主动规避和防范风险。 不断完善质量安全管理体系 出口企业要严格按美国新法案要求组织生产管理，制定和完善食品质量安全标准，建立一个包括食品种植养殖、养殖饲料、加工、包装、运输、仓储、贸易、卫生安全检测及管理等科学、规范、完整的全过程质量安全保证体系，对食品质量安全进行严格的要求和控制，保证输美食品卫生质量管理体系和HACCP管理体系持续有效运行，确保食品全过程的卫生控制与管理符合美方新法案的要求。 进行科学有效的危害分析 输美食品企业应定期对食品可能对人和动物健康产生严重危害的相关信息和数据进行科学的分析评估，并建立一整套从危害分析，到制定针对性的风险预防性措施，再到召回和追溯等纠正措施的安全管理计划和食品防护计划，进行包括食品的加工过程、网络安全、物料（原辅料、成品、包装材料等）安全、仓储安全、发货和接收安全、设施安全、人员安全等食品防护评估。此外，还应制定防范可能发生故意性危害的制度，包括恐怖袭击等。 建立完善的追溯体系 出口企业应加强追溯技术和方法的研发，强化源头管理，将食品的质量安全管理从种植养殖延伸到销售的全过程，建立种植养殖、加工、包装、运输、分销、接收、储存、进口企业等相关记录以及文件记录检查的相关制度，使种植养殖、加工、包装、运输、储藏、分销等环节能够前后承接，各个环节都符合FDA有关食品安全、防护指引的要求，确保产品可追溯到问题发生的环节。同时，应推行科学生态的生产模式，依托先进的技术手段检测产品原料来源的合法性，控制生产过程中添加物的技术安全性，严禁在输美水产品中使用CO作为发色剂，确保原料的农兽药残留、重金属、污染物质等食品安全指标符合美方的有关要求。此外，在原产地标注方面，出口企业对加工食品应标注最后加工地（国家），对非加工食品应标注其来源地（国家）。 及时登记和认可 输美食品企业在每年规定期限之前，应及时向FDA如实、准确地登记、更新企业信息，并按时交纳年费；及早做好迎接FDA检查的准备工作；密切关注FDA即将制定的快速通关指引，争取获得快速通关资格。同时，国内部分输美食品检测机构还应争取获得FDA认可，检测实验室应保持独立性，否则将失去出口食品检测市场。此外，企业应严格守法经营，规避美国严格的处罚风险。 积极应对贸易纠纷 在美国新法案实施后，我国相关政府职能部门应对新法案实施过程中所造成的贸易保护主义和可能出现的贸易纠纷做好应对准备工作，一旦发生贸易纠纷，应充分利用WTO TBT/SPS委员会以及各相关平台进行交涉，积极维护和争取我国的合法利益，根据WTO原则对新法案中技术性贸易措施的不合理内容提出异议，为企业出口争取主动便利条件，将负面影响降至最低。 实施市场多元化战略 出口食品企业应坚持走市场多元化道路，改变以往出口过分依靠美国市场的格局，积极开拓非洲、中东、中亚、东欧、俄罗斯等新兴市场，尽可能减少和分散贸易风险。

以下文章来源于布鲁克X射线部门 ，作者布鲁克AXS布鲁克诚邀您参加线上研讨会，会议时长约60分钟。对矿物营养素和污染物进行准确、快速和经济的分析，对于确保食品和饲料生产的质量和安全至关重要。X射线荧光（XRF）是食品、饲料和农业领域的分析技术；它可以筛选进货材料，监测生产过程，并验证最终产品的质量。XRF结合了低成本操作和易用性，并且只需很少的样品制备。想了解更多？马上注册参加我们的在线研讨会。本次研讨会上，布鲁克AXS专家将介绍XRF的基础知识和一系列重要的食品和饲料应用方案。我们将现场演示实验室里的XRF光谱仪，并为大家提供样品准备和处理的宝贵技巧。在问答互动环节，我们的专家将回答大家的问题。时间：2022年6月2日15:00 - 16:00 （北京时间）。注：若您不便观看现场直播，您也可以报名，我们将在会后向您发送带中文字幕的视频回放链接，供您查看。涵盖的应用：• 婴儿配方奶粉和乳制品• 食用油、谷物和种子• 原材料和矿物质混合物• 动物饲料和宠物食品• 土壤和化肥• 农产品• 其他适用人员：• QA和QC经理• 实验室负责人• 分析测试中心负责人• 食品安全政府官员• 实验室技术员• 食品和饲料研究员语言：英语费用：免费名额：不限报名截止时间：2022年5月30日。报名成功后，报名邮箱会收到确认邮件。报名方式：1, 移动端：2, 电脑端：https://www.bruker.com/food2022

p 　　之前，香港首次报道了在对确诊患者的宠物狗进行新冠病毒检测时，发现其口腔及鼻腔样本呈弱阳性反应，但这条狗并无任何相关病征。该事件引发强烈关注，有关于宠物是否可能成为新冠病毒传播媒介成为公众关注的热点。 /p p 　　3月4日，香港渔护署通过征询香港大学公共卫生学院、香港城市大学动物医学及生命科学院及世界动物卫生组织专家的意见，他们一致认同有关结果显示 strong 这只狗已低程度感染有关病毒，并很可能是由人类传染的 /strong 。目前，这只狗正在港珠澳大桥口岸动物居留所接受检疫。 /p p style=" text-align: center " img width=" 400" height=" 343" title=" 香港特别行政区政府新闻公报.jpg" style=" width: 400px height: 343px max-height: 100% max-width: 100% " alt=" 香港特别行政区政府新闻公报.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202003/uepic/f486bfb7-64d3-46fa-9a23-3e3a8799af8b.jpg" border=" 0" vspace=" 0" / /p p 　　虽然渔护署现时没有数据证明宠物会感染而发病或传播新冠肺炎，但署方对这条狗会进行密切监察，并进一步抽取样本化验，以确定该狗是已感染该病毒或是其口及鼻部从环境中沾染病毒。署方会继续为这条狗进行反复测试，待测试结果呈阴性后，才会把狗交还。 /p p 　　渔护署发言人表示，为确保公众及动物的健康，署方强烈建议新冠肺炎确诊者的宠物(哺乳类动物)接受检疫。它会被送往渔护署指定动物居留设施接受为期14天的检疫和兽医学监察，及按情况进行新型冠状病毒测试。 /p p 　　发言人提醒畜养宠物人士，须经常保持良好卫生习惯，当与宠物接触后，应使用肥皂和水或酒精洗手液彻底清洁双手 畜养者外出应佩戴口罩。发现宠物的健康状况出现变化，应尽快寻求兽医的意见。 /p p br/ /p

中国国家质检总局认监委、标准委及总局有关司局负责人17日就“国家质检总局就三鹿婴幼儿奶粉安全事故有关情况”接受在线访谈时表示，国家标准委正在组织有关专家修订乳品相关标准，并将于年内发布，以适应中国乳品加工生产和监督管理的需要。 　　“我们的检测技术已十分成熟，能够准确、快速地测出食品中三聚氰胺的含量。”中国标准化研究院食品与农业所副研究员许建军博士在接受新华社记者采访时说。 　　质检总局相关负责人介绍，中国奶粉有31项标准。现有3项婴幼儿配方奶粉标准。从公安部门通报的情况看，这次婴儿乳粉污染就是在乳液采集环节，采奶站故意添加非食用的化工原料，使原奶污染，而常规检测又不易发现造成的。 　　当被问及“除了三聚氰胺，还会有其他什么‘四聚、五聚’”时，质检总局相关负责人表示，不法分子只要敢添加就可能出现“四聚、五聚”，但质检总局发现后一定严打不饶。质检总局今后会及时根据加工生产和质量管理的需要，对检测标准进行修订。 　　质检总局相关负责人还介绍，去年，发现中国出口美国宠物食品中违规添加三聚氰胺的问题后，质检总局高度重视，立即部署了有关食品质量的专项抽查，抽查包括奶粉、液态奶、幼儿米粉、香肠、面包、馒头、面条及方便面等12类的800批次食品，均未检出三聚氰胺。

记者从厦门检验检疫局获悉，美国预计将在今年内开始实施食品安全新法案，有关专家估计，如果没有有效的应对举措，明年我国对美食品出口可能会减少20?30%。 　　目前美国是我国食品出口的第二大市场。据统计，2008年我国对美食品出口的金额达52亿美元，再加上食品包装等关联产品，出口总值每年达百亿美元。2009年7月30日，美众院通过了《2009年食品安全加强法案》(H.R.2749 RFS)，现正履行立法程序，预计将在年内正式实施。近几年我国对美出口良好势头可能因该法案的实施而受阻。 　　该法案涉及领域广，波及层次深，要求企业缴纳数额不等的规费，并强化第三方检验认证、风险控制、食品召回、原产地标注等措施，对我潜在影响大，一旦通过，将对我除肉类、加工蛋制品和部分酒类外的食品、饲料、宠物食品、食品包装材料和陶瓷餐、厨具输美贸易产生较大影响。 　　为提前做好研判，最大限度减少法案出台后可能对我造成的冲击，保障输美食品贸易的顺利发展，厦门杏林检验检疫局呼吁出口企业，结合自身实际，对法案内容及其出台后可能带来影响进行研究分析，与检验检疫机构加强沟通，有关情况应及时报告地方政府。关注美国食品和药物管理部门配合“加强法案”实施制定的一系列规章和指引。检验检疫部门也将及时把有关信息通知企业早做准备，以免不必要损失。

为加快推进宠物用兽药等注册工作，进一步合理利用现有药物资源，促进技术创新，更好地满足预防、治疗动物疾病需求，农业农村部组织研究制定了《人用化学药品转宠物用化学药品注册资料要求》《废止的药物饲料添加剂品种增加治疗用途注册资料要求》，予以发布，自发布之日起施行，并就有关兽药注册事宜公告如下。一、已批准上市的人用化学药品拟转宠物用的，按照《人用化学药品转宠物用化学药品注册资料要求》（见附件1）提交产品注册资料。但处于药品监测期、行政保护期内的人用化学药品以及人用关键抗菌药物不得转为宠物用。二、农业农村部公告第246号废止了仅有促生长作用药物作为饲料添加剂的产品质量标准。被废止标准的品种如增加治疗用途，应重新申请兽药注册或进口兽药注册，按照《废止的药物饲料添加剂品种增加治疗用途注册资料要求》（见附件2）提交产品注册资料。符合注册要求的境内兽药注册，予以公告，发布或核准兽药质量标准和标签说明书，不核发新兽药注册证书，生产企业按照《兽药产品批准文号管理办法》有关规定申请核发兽药产品批准文号。符合注册要求的进口兽药注册，予以公告，发布兽药质量标准和标签说明书，核发进口兽药注册证书。三、现行《中国兽药典》《兽药质量标准》收载的兽药品种，其中无知识产权单位的或虽有知识产权单位但非产权单位征得产权单位授权同意的，在承诺不侵犯他人知识产权和不改变兽药检验标准的情况下，已取得相应品种产品批准文号的兽药生产企业，可向农业农村部提出增加靶动物、适应症或功能主治、规格或改变用法用量、保存条件、保存期等的注册申请，参照农业部公告第442号中变更注册相关要求提交注册资料。符合注册要求的，予以公告。其中新增靶动物的，执行3年监测期。四、为鼓励支持蜂、蚕、鸽子、赛马等少数动物用药研发工作，满足用药需求，其临床试验承担单位可不需报告和接受兽药GCP监督检查，但试验方案、过程和原始记录等应按照兽药GCP要求实施。附件：1.人用化学药品转宠物用化学药品注册资料要求2.废止的药物饲料添加剂品种增加治疗用途注册资料要求（附件请点击阅读原文下载）信息来源：农业农村部

2008年3月15日加拿大某宠物食品制造商向美国FDA通报了宠物因食用其生产的食品而死亡的案例，由此引发了全球市场对于三聚氰胺污染食品事件的高度关注。今年9月在中国又出现了因奶粉受到三聚氰胺污染而导致的婴儿肾结石病例，再次引起了社会的巨大忧虑。针对此次紧急事件，安捷伦科技迅速响应，利用自身完善的产品结构，推出了基于不同仪器平台的三聚氰胺检测方案，以满足不同客户对于食品及其原材料中三聚氰胺筛查，确认和准确定量的需要。安捷伦公司全面的气质联用，液相色谱和液质联用产品用于食品及其原材料中三聚氰胺的筛查，确认及准确定量，为您提供多元化的选择。 　　安捷伦5975系列GC/MS和DB5-ms毛细管色谱柱可用于各种基质中三聚氰胺的筛查， 具体方法可以参见美国FDA的网站http://www.fda.gov/cvm/GCMSMelamine.htm。 　　安捷伦1200SL液相色谱系统可用于三聚氰胺的定量分析，其中有关Zorbax Rx-sil C8 LC column更是美国FDA所采用的液相色谱柱，具体方法可以参见FDA的网站http://www.fda.gov/cvm/melamine04022007.htm。 　　安捷伦6410三重四极杆LC/MS可以为三聚氰胺定性定量分析提供简单，灵敏和高选择性的一体化解决方案, 具体方法可以参见安捷伦的网站。http://www.chem.agilent.com/scripts/LiteraturePDF.asp?iWHID=53894&FileName=5989-7546CHCN.pdf。 　　三聚氰胺检测要点： 　　根据三聚氰胺本身的化学结构特点，如果使用气质联用仪技术检测时需要相对复杂的样品前处理以及衍生化，这给复杂基体样品中痕量的三聚氰胺的定量工作带来一定的难度，而单纯使用液相色谱进行定量又会面临复杂基质干扰的问题。针对这种情况，三重四极杆液质联用技术应该是最好的选择，然而对于三聚氰胺这种极性的小分子，若采用常规的反相液相色谱，很难达到有效的保留，几乎在死时间流出，无法与基质有效分离，给定量带来很大的干扰，通常加入离子对试剂进行改善，而非挥发性离子对试剂的加入又会给LC/MS的电喷雾离子源(ESI)带来极大的影响，面对这种两难的局面，安捷伦推出了革新性的手段-HILIC色谱技术，在正相色谱柱上采用含水的流动相可以完美解决三聚氰胺的保留问题，同时保证了ESI不受影响。 　　如需了解有关的详细信息，请致电800-免费电话：800-820-3278与安捷伦联系。 　　关于安捷伦科技公司 　　安捷伦科技公司(NYSE: A)是世界上最大的测量公司及通信、电子、生命科学和化学分析领域的技术领导者，公司现有员工19,100人，为110多个国家的客户服务。安捷伦在2007财年的营业收入为54亿美元。如需与安捷伦有关的更多信息，请访问网址：www.agilent.com 　　关于安捷伦科技中国 　　安捷伦科技是1999年美国惠普公司战略重组后成立的一家跨国高科技公司。1985年成立的中国惠普/安捷伦是中国第一家高科技合资企业。迄今为止，安捷伦在中国拥有1500多名员工，其中包括500人的研发团队 在中国14个城市设有六家子公司和20个办事处，业务涉及软件和硬件研发、制造、市场推广、销售和售后服务支持。