掺假物

欧盟近日发布的有关"食品安全与食品掺假"调查报告，列出欧盟市场易被掺假食品名单1、橄榄油2、鱼类3、有机食品4、牛奶5、粮食(谷物)6、蜂蜜及枫糖浆7、咖啡和茶叶8、调料(例如藏红花和辣椒粉)9、葡萄酒10、某些果汁可以看出这个排名很符合欧洲人的饮食习惯那么中国市场的掺假食物又有什么呢。。。估计可不止十大了吧。。。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09509.gif欢迎大家来曝光！回帖格式：食物名称+掺假物质+检测方法对于按格式回帖的可加分！

已烯雌酚等人工合成激素具有与内源性激素相似的生物效应，因此被有些不法制药商作为中成药包括保健品，瘦身药等的搀假物。已烯雌酚等人工合成激素会使女性儿童提前发育，男性儿童乳腺发育呈女性化，使男性生殖系统发育异常与病变及女性乳腺癌和子宫内膜异位症发生率上升，直接危害人类身体健康。目前中成药中化学掺假物雌激素的检测没有国家标准方法和行业标准方法，根据对中成药中化学掺假物检测工作需要，我们应用气质联用仪，研究了中成药中化学掺假物雌激素的筛查与确认检测法，本方法适用于对中成药中化学掺假物雌激素--己烯雌酚、雌二醇、雌三醇、雌酮、炔雌醇、炔雌醇甲醚的筛查与确认检测。

2013 能力验证 水中阴离子(氟化物/氯化物)有参加的吗

有参加CNAS T0444血液中常见毒（药）物测定能力验证的吗？我们实验室参加了，还没做完呢，有参加的话交流一下啊！

请问固体废物的方法能参加土壤的能力验证吗？我公司想参加环境方面的关于固体废物的测量审核或能力验证，但找不到相关的。只有关于土壤方面的能力验证和测量审核。请问各位有谁家也做固体废物方面的测定，能参加土壤的能力验证吗？因为跟推荐的方法不一样，测出来的结果会不会有很大的差异性啊？求解！拜托啦~

有愿意参加标物验证的吗？塑料片中铅镉铬汞和溴，需要用ICP法测定金属元素[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]测定溴。有意向的可以回帖。

如题，第一次参加FAPAS中植物油中的BHA、BHT，有参加过的能不能给点意见啊

有哪位大神知道，如何报名参加德国标物局DRRR的能力验证？直接从DRRR官网，或者找国内代理吗？谁有成功操作经验，感谢感谢！！！！

[size=32px][b]有愿意参加标物验证的吗？[/b][/size][size=32px][b][font=&]塑料片中铅镉铬汞和溴，需要用ICP法测定金属元素[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]测定溴。[/font][font=&]有意向的可以回帖。[/font][/b][/size]

1. 餐饮业废油脂有害成分及特征指标研究2. 掺假食用油中脂肪酸含量的气相色谱方法的探讨及监测3. 大豆油和花生油傅里叶变换红外吸收光谱识别分析4. 傅里叶变换红外吸收光谱识别五种植物油的研究5. 教你鉴别掺假食用油6. 警惕食用油掺假7. 气相色谱法鉴别掺假食用油的研究8. 气相色谱法鉴别掺假食用油中有关计算方法的探讨9. 浅谈掺假食用油的鉴别10. 浅谈食用油脂掺假化学检测方法11. 实时荧光PCR定性定量检测混合食用油脂中的花生油成分12. 食用油掺假检测方法概述13. 食用油掺假巧鉴别14. 食用油脂掺伪的检测技术15. 食用油脂掺伪鉴别模式的研究16. 食用植物油脂掺假冷冻试验17. 应用校正变换矩阵法识别掺伪食用油18. 油脂掺伪检验设计原理

“十一”黄金周期间，一位实名认证的网友发出的一条微博引起众多黄金投资者的极大关注，并在短短的时间内被迅速转发。这位网友在微博中称，有客户购买了工行的一公斤黄金后经过检测，发现金条中掺杂了铱。而随后他发布了一条更为令人震惊的微博——“中国市场40%金条用铱或钨掺假”。　　一石激起千层浪。这一说法令众多购买过银行黄金的客户产生了恐慌感，不少人纷纷留言，对自己手中的黄金也产生了怀疑。　　随后工商银行回应，网传纯属谣言，该行对每一根金条都出具产品质量证书，对产品的成色、重量和品质进行保证，并承诺回购。一石激起千层浪。这一说法令众多购买过银行黄金的客户产生了恐慌感，不少人纷纷留言，对自己手中的黄金也产生了怀疑。记者在网上搜索发现，有许多类似的用户投诉，反映自己在银行网点购买的黄金产品，拿到检测机构检测发现成色不纯。　　“黄金制品中金含量的检测”应用解决方案：http://www.instrument.com.cn/application/HotInfo.aspx?HAID=198

目前参加了一个苯系物的测量审核（有7种），接收到的是一瓶钢瓶气体的，要测试里面的气体的浓度，浓度在1-10ppm。气体量只有两升。1.这个浓度如果用解吸法来做的话，除非一次性采1L，不然浓度偏低。采一次出数据没有把握。2.用气标定量，买回来的苯气标只有三种，定量不全。对于这个气标存在疑问。3.用热脱附方法来做，检出限没问题，用买回来的气标试验，发现仪器配的tanex管存在穿透现像。目前在试验自己填活性炭吸附，不知道像这类测量审核的测试结果偏差允许范围会有多少？哪位有参加过气体的能力验证可以分享下经验！有做过的可以看联系下我们。

今天下午的DMA技术及应用讲座由多少人参加啊？参加的回个帖啊，看看本版的同仁多少，便于以后交流，呵呵

我们参加植物油脂肪酸比对试验，我现在有三种脂肪酸的标准物质，可标准上是用酸的甲酯的标准品，按道理说，这样也能做，就是用脂肪酸的标准系列溶液与样品用相同方法处理，得出的峰面积当纵坐标，标准品的绝对质量当横坐标，请教这样的一个标准曲线是否合理，还有就是用归一化法得出的相对质量是甲酯的，要不要换算成酸，怎样换算，最好能帮我设计一下这个试验，非常感谢！

近年来，食品行业频频因质量问题被曝光，食品安全问题已成为全社会关注的热点问题。其中，食品掺杂使假对人民群众的身体健康造成严重危害，是严重的违法行为。食品掺杂使假中，食用植物油掺假问题非常突出。　　对于花生油掺假的检测，目前国家尚无油脂掺假鉴别的通用方法。过去油脂掺假检验有一些定性方法，很不系统，只有个别油脂能进行，而且这些方法无法定量，难以适应现代市场的需要。随着掺假品种的多样化、复杂化，这些检测方法已难以做出准确判断，甚至出现误判。目前国内外对食用油脂掺假检测均采用传统的物理化学方法。　　对花生油的掺假，经常使用冷冻试验法进行检验。在低于20℃而又高于花生油5℃熔点的温度条件下，纯花生油里如果掺入了棕榈油，就会出现部分凝结的反常现象；如果温度低于5℃而又高于大豆油-18℃的熔点温度均无凝结或只有少量凝结，则可能在花生油里掺入了大豆油。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法（GC）适于分离、分析低沸点且对热稳定的成分，对较难挥发的成分经化学衍生为易挥发且热稳定的衍生物后，亦能进行多组分的分离分析。这种方法分析速度快、操作简便，因此在食品分析、食用油掺假分析中也有较好地应用。　　高效液相色谱法（HPLC）可分析易挥发、难挥发、热稳定、热不稳定、分子型和离子型化合物，分离效果较好。高效液相色谱法比GC法分离效果更好，非常适合于分离生物大分子、天然产物、高分子化合物，但其仪器价格昂贵。　　目前，世界各国对于食用植物油掺假都非常关注，建立了大量分析方法。国内大都采用简便易行、不需特殊仪器的方法，这些方法具有操作简单、所用试剂少等特点，可以定量测定食用油的纯度。国外多采用现代色谱学分析技术，这些技术方法科学、结果准确，但仪器昂贵，国内普及率不高。

近年来，蜂蜜市场出现供需失衡问题。蜂群承受的压力导致蜂蜜供应大大减少。与此同时，来自发展中国家的消费需求又在不断增强，即更多的人希望能得到蜂蜜。这些因素最终使蜂蜜成为世界上掺假最多的食品之一。据估计，全球市场中有 20% 的蜂蜜是造假产品。最近，磁共振（NMR）光谱技术已可用于帮助解决鉴别蜂蜜掺假和伪造。使用非靶向方法不仅可以表征蜂蜜样品成分和检测诸如糖浆等添加物，还可以获取未必与标签相符的原产地信息。在本次网络研讨会中，布鲁克中国应用经理单璐博士和应用工程师徐雯欣博士将为您解释NMR 筛选分析如何通过布鲁克 FoodScreener 平台提供用于检测蜂蜜造假的非靶向方法。会议免费注册请进：[url]https://www.bruker.com/cn/service/education-training/webinars/nmr-webinars/nmr-based-honey-profiling.html[/url]

有没有人参加植物油中BHA能力验证的？进来讨论？

请问有参加CFAPA-199水产品中硝基呋喃类代谢物能力验证的吗！

有参加CFAPA-199水产品中硝基呋喃类代谢物能力验证的吗？

什么是食品掺假、掺杂和伪造：（一）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。（二）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂 辣椒粉中加入了红砖粉末等。（三）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

由于近年来进口鱼粉的价格高企，进口鱼粉的掺假问题在全国各地都比较突出。下面介绍几种掺的方法（不要学哦）和识别掺假的简单技巧（共同探讨）。 第一：高级掺假法，鱼粉掺鱼粉。就是用秘鲁的进口鱼粉掺国产的鱼粉或者是美国和泰国产鱼粉，表面上蛋白和常规指标没有差别，但是氨基酸等营养成分就差别比较大了。那么怎么直观简单的鉴别呢？就是看包装袋法：进口鱼粉都是在原生产国家灌装的大约50kg的编织袋，进口的包装袋和国内的仿制品质量相差很大，仔细辨别应该可以分出是否是在国内灌装；进口原包装上面喷了生产日期和编号，仿制品则没有，或者是印刷的。您要说他们如果用原包装怎么鉴别呢？可以仔细的看包装的封口和封底（更重要）是否有二次封口的情况，恭喜你这样大多数的鱼粉在不看到鱼粉本身的情况下就能识别了。 第二：进口鱼粉掺羽毛粉，一般是掺颗粒羽毛粉和水解羽毛粉。可以用以上的方法鉴别，也可以用：火烧的方法：用打火机烧鱼粉样品，有羽毛粉的有股燃烧羽毛的气味，没有掺假的鱼粉就有股烤鱼的味道哦，呵呵仔细观看发：把鱼粉样品放到白色的纸上，把鱼粉平摊到极薄，有羽毛粉的有黄色的半透明的颗粒，质地很硬表面光滑和鱼肉截然不同。如果有骨粉就会看到白色的小颗粒或是染色不成功的小颗粒。用嘴品尝发：前面说到有烤鱼的香味，当然纯的进口鱼粉是口感很好的。舔一点鱼粉的样品放到嘴里，如果咀嚼有牙碜的情况一般就可以断定鱼粉不是原装（有点武断，但成功率很高）。还有就是咀嚼后没有什么残渣，都可下咽，但是掺假的就大不相同了。有的好蒸汽鱼粉在我看来是入嘴即化的，味道不错，相反掺假的就有难以下咽的感觉了。 第三：掺假植物蛋白，次粉等。可以用以上的方法鉴别，也可以用：沁水发：在鱼粉样品里少量加入清水，和和面一样（既然是掺的面，就来和面吧）。如果发现粘度过大即为次品。

有参加山东非金属材料研究所胶粘剂中苯系物审核的吗？求助结果！2011年审核过的，现在复审。

有参加中食国实植物油中黄曲霉毒素B1的吗，讨论下？

有参加威凯组织的金属盐雾试验能力验证的吗，我们实验室今年购买的设备，准备扩项，参加了威凯组织的能力验证，测完之后的数据与标准给的70±20对应不上，请教群里的专家们，这是什么原因呢？能力验证会不会不满意啊？

2008年北京奥运，五个娃儿还参加了火炬典礼。因此被大家称为“奥运福娃”。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303030315560286_1398_1642069_3.png[/img]

2015年参加的华测的几个能力验证，反馈回来的结果，每次都只有十几个单位参加，这样有统计意义吗？

伍丰公司将于11月25日至28日参加北京2009BCEIA 展会 上海伍丰科学仪器有限公司将于2009年11月25日至28日在北京展览馆（北京市西直门外大街135号）参加第十三届北京分析测试学术报告会及展览会，届时伍丰公司会展出公司的新老产品，欢迎广大用户莅临参加观看。 敬请光临我公司展位：主馆11号展厅，11020和11021

有参加饮料:甜蜜素、总糖、色素，食用植物油：酸价、过氧值、抗氧化剂，白酒：甲醇，酱油：氨基酸太氮能办认证的吗？

有没有参加中实国金2022年的NIL PT-3247废水中氟化物含量能力验证的？大家讨论一下曲线的设置、样品的处理等。可QQ：330259882。

有没有参加中实国金NIL PT-3247废水中氟化物含量测定能力验证的？大家探讨一下标准曲线的设置、样品的前处理以及仪器设备有没有遇到一些问题？