掺兑潲水油

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=19964]紫外可见分光光度法鉴别掺兑潲水油的花生油.caj[/url]

在接到知情者提供的线索之后，记者在东莞市大岭山镇矮岭冚村发现了这个大门上没有任何标识的院子。记者一走进院子，就马上引起了老板的警觉。　　“干什么的。”　　打消了老板的疑虑之后，记者在院子里赫然发现，宽阔的空地上堆积着大量污迹斑斑的油桶，数量有数十桶，地上到处都是黑色的油渍，整个院子里也散发着一股难闻的气味，随后，记者见到了这里的老板，他告诉记者，所有油桶里装的都是潲水油。　　记者：“你们这儿都有什么油？”　　潲水油销售点负责人：“都有地沟油还有潲水油。”　　当记者提出要看一下油的成色时，一个工人打开了一只油桶，并用棍子挑出油来，记者看到，油桶的底部还沉积着大量的食物残渣，油也显得非常浑浊，然而老板介绍，在对这些潲水油再次进行沉淀和提纯之后，油的成色将会变得和普通的食用油那样相像，因此，不管潲水油来自哪里，他们一概都要。　　潲水油销售点负责人：“反正有什么油我们就做一个回收，有几十块一吨赚的，一百块钱一吨赚的都做。”　　老板告诉记者，自己并不加工潲水油，而是从别处收购过来，再集中转卖出去，现在的生意非常红火，每天的进货和出货量都非常可观，目前整个院子里的潲水油有10吨以上。　　记者：“每天能收多少？”　　潲水油销售点负责人：“每天有几十桶，70桶左右。”　　记者：“一桶多少斤？”　　潲水油销售点负责人：“一桶300斤左右。”　　其实，早在今年2月份，东莞市工商、卫生等部门就曾组织联合执法，查处了大岭山镇的这家潲水油窝点，窝点负责人也被行政处罚。但在本次采访中记者发现，这个窝点不仅死灰复燃，而且摇身一变，成了一个合法的经营单位。　　“东莞市挚友生物能源科技开发有限公司，经营范围是生物能源、技术开发，销售润滑油、生物油脂。”　　在这份营业执照上记者看到，工商部门允许其经营的产品是润滑油和生物油脂。老板也辩称自己收购的这些潲水油最终都卖到了福建龙岩一家名为卓越新能源的公司，用以制作生物柴油。然而东莞市工商局的工作人员却认定其属于违规经营。　　东莞市工商局工作人员：“根据广东省这个条例的话，你收集跟销售这个潲水油这是作为工业废物垃圾的话，它有一个严控废物许可证的，他没有这个许可证，如果他是加工，生产加工潲水油的话肯定是超范围经营的，违反这个国家规定的。”　　一天七十桶，一桶300斤，东莞市大岭山镇这个潲水油窝点一天经手的潲水油就超过十吨，它的规模确实惊人。

就在“地沟油”人人喊打之际，另一种问题油——“潲水油”也浮出水面。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油，除了肮脏不堪外，还面临和“地沟油”一样的检测难题——其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。潲水变食油居然能“合格”？“潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的。前不久，重庆九龙坡区警方联合行政执法部门，摧毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省的“潲水油”产销链，其产量足以危害2600多个家庭一整年。记者发现，这种油从潲水桶到餐桌，只需经过收集、粗炼、中转、精炼、销售五个环节。以不法商家曹先合为例，他从2009年开始经营“潲水油”，从重庆大学城等地的食堂、餐馆大量收集潲水，先后在重庆沙坪坝区和九龙坡区开设地下“潲水油”作坊。办案人员说，潲水在作坊里经过熬煮，较重的残渣会沉底，锅中的油质经过抽取，就变成了“潲水毛油”，卖给下家。中转环节以商人徐科为代表。从2005年开始，他从重庆等地收购“潲水毛油”，销往外省从中牟利。精炼环节一般在专业炼油厂，例如重庆永川“冠南丰硕油脂加工厂”，用专业设备对毛油进行多道工艺处理，制成成品“潲水油”，销给当地一些粮油食品公司。粮油食品公司则以“调和油”名义销往农贸市场。“潲水油”的危害面究竟有多广？记者了解到，仅仅曹先合一家就累计炼出“潲水毛油”120多吨，能制成约80吨“潲水油”。出人意料的是，这种“潲水油”在某种意义上居然是“合格”油。办案人员告诉记者，和“地沟油”一样，“潲水油”也面临检测难问题。目前食用油检测标准主要包括酸价、过氧化值、溶剂残留量等几项，而“潲水油”竟然能达到或接近这一标准。

冬天了，喝冷的受不了，热的太烫。热的兑冷的，温水喝着不错。不知道有没有专业点的解释。这样喝水好不好

就在“地沟油”人人喊打之际，另一种问题油“潲水油”也浮出水面。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油，除了肮脏不堪外，还面临和“地沟油”一样的检测难题其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。 问题：1、目前食用油检测标准主要包括酸价、过氧化值、溶剂残留量等几项，而“潲水油”竟然能达到或接近这一标准。2、不法商家能自行检测酸价、过氧化值、溶剂残留量等指标，通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等多道工序，美化产品的气味和口感，在餐桌上难辨真伪。3、不法商家都能自行检测了，政府的监督部门还检测这些指标有啥用呢？4、目前，还有哪些检测标准能对付“潲水油”？

贵阳民房里竟出产"河南产品"，昨日，质监联合工商部门在黔灵镇查封一间涉嫌生产假"果粒爽"的黑作坊，现场查封假"果粒爽"1万余瓶。　　昨日，执法小组接举报后来到黔灵镇一民房，屋内有5人正在昏暗的灯光下忙碌生产。经检查，这里出产的"果粒爽"饮料，标签上竟注明为河南孟州出产，而原料就是自来水直接添加色素和食品添加剂勾兑后，灌入饮料瓶中包装成箱。据查，这种"果粒爽"以批发价每瓶一元的价格销售到贵阳华丰批发市场，根据民房内查出的销售台账，目前已经有1万余瓶流入市场，工商部门正全力开展追查。

我们准备开展潲水油的检测，但目前只看到测酸价、过氧化值、羰基价等指标，这些都不太特异，有测水提取物电导率和钠的稍特异一点的方法，但尚未见权威方法，请大侠指点。

初略测定潲水油和皮化油里的水分含量用什么方法？或者有什么便于携带的仪器？

日前，重庆破获“潲水油”案，其产销链横跨川渝等6个省市。潲水油多项指标可达到或接近食用油指标，难以检测。潲水回收炼出“潲水毛油”能卖到约3000元一吨，获利颇丰。　　2月3日，重庆市九龙坡区人民法院依法公开开庭审理李发强、周祖健等13人以及重庆市永川冠南烽烁油脂厂（以下简称冠南厂）涉嫌生产、销售伪劣产品罪一案。　　检方指控，冠南厂及其李发强、周祖健、代元东、代元友4名股东，员工代元秀将所收购的潲水油进行深加工后，以食用油名义销售给经销商，再由经销商销售给消费者。　　该案因涉案人数多、查扣数量大，被称为重庆市最大的“潲水油”案。　　本案13名被告，除冠南厂的5名被告外，还有8名潲水油贩子。检方指控，其中6名被告（潲水油贩子）曾向冠南厂销售潲水油，另两名被告（潲水油贩子）向这6名被告及重庆禾沁油脂有限公司等销售过潲水油，他们明知所收购、销售的潲水油系用作生产食用油原油，仍以非法牟利为目的，予以生产、销售。　　中国青年报记者注意到，迄今为止，我国公开报道收购、倒卖、销售潲水油构成犯罪的案例很罕见，从这个角度看，如果法院最终判决各被告人构成犯罪，本案将可能成为潲水油行业的标志性案件。日前，重庆破获“潲水油”案，其产销链横跨川渝等6个省市。潲水油多项指标可达到或接近食用油指标，难以检测。潲水回收炼出“潲水毛油”能卖到约3000元一吨，获利颇丰。　　2月3日，重庆市九龙坡区人民法院依法公开开庭审理李发强、周祖健等13人以及重庆市永川冠南烽烁油脂厂（以下简称冠南厂）涉嫌生产、销售伪劣产品罪一案。　　检方指控，冠南厂及其李发强、周祖健、代元东、代元友4名股东，员工代元秀将所收购的潲水油进行深加工后，以食用油名义销售给经销商，再由经销商销售给消费者。　　该案因涉案人数多、查扣数量大，被称为重庆市最大的“潲水油”案。　　本案13名被告，除冠南厂的5名被告外，还有8名潲水油贩子。检方指控，其中6名被告（潲水油贩子）曾向冠南厂销售潲水油，另两名被告（潲水油贩子）向这6名被告及重庆禾沁油脂有限公司等销售过潲水油，他们明知所收购、销售的潲水油系用作生产食用油原油，仍以非法牟利为目的，予以生产、销售。　　中国青年报记者注意到，迄今为止，我国公开报道收购、倒卖、销售潲水油构成犯罪的案例很罕见，从这个角度看，如果法院最终判决各被告人构成犯罪，本案将可能成为潲水油行业的标志性案件。这些案件折射出潲水油行业的很多问题：　　一是监管的漏洞。　　按国家有关规定，餐厨废弃油脂可以用于加工饲料油，而饲料油的生产工序与食用油较为接近，这就要求对从事饲料油加工的企业和个人加强监管。　　本案中，冠南厂是由潲水油变成“食用油”的关键环节，是这一工厂有饲料油脂深加工提炼的资质，其利用这一合法的幌子，生产的“食用油”最终却流向消费者的餐桌。　　显然，潲水油进入该企业后，最终的流向并未得到有效监管，我们不得不怀疑对这类企业存有监管的盲区，部分油脂厂家由此打着生产饲料油的幌子，用潲水油生产食用油。　　庭审中，油脂行业的“潜规则”成为提及频率最高的词汇之一。公诉人几乎会提交每个人关于“潜规则”的供述，表述大同小异，主要内容是这个行业的人都知道加工饲料油的厂家会用潲水油来做“食用油”，大家对此心知肚明，但没人管它，只要能赚钱就行。公诉人的目的是以此部分地证明被告人主观上的“明知”。　　而没有被告反驳这一“潜规则”的存在，只是辩解说，自己知道业界有会这么做的潜规则，不等于知道冠南厂一定会这么做。　　显然，“潜规则”是客观存在的。问题在于，如何通过有效的监管，让这一“潜规则”失去变成现实的基础。　　政府需要理顺各部门的关系，改变“九龙不治水”的局面，解决各部门监管边界不清、监管重复以及监管空白等难题。　　庭审中，有一个耐人寻味的细节。检方出示一份公安部门关于“冠南厂负责财务的代元友销毁了公司的账目”的证明材料时，代元友当庭表示，公司并没有任何账目，“都是一单了一单”，因为本来就没有账目，所以自己并没有销毁账目。　　如果代元友声称的内容属实，这让人简直难以置信，在这样一个“潜规则”盛行的油脂领域，管理如此随意的油脂厂，竟然存在了近两年，直到被法办，有关部门为何失语？　　人们希望，监管能落到实处，实现专项和长期检查结合、公开和“微服”检查结合，最大限度地杜绝潲水油进入餐桌的可能。　　二是标准上的难题。　　本案中，如何界定用潲水油生产出的食用油属于“伪劣产品”，这是难以绕开的问题。　　一个具有讽刺意味的问题是：用潲水油生产的食用油，可能足以通过国家的检测。这意味着，用潲水油生产出的食用油有可能合乎国家标准。　　尽管在本案中，对用潲水油制成的“食用油”的检测结果等问题，并未产生大的争议。但社会公众仍迫切地希望，能出台足以将源于潲水油的“食用油”检测出来的检测标准和检测方法，保证人民的健康。　　三是行业发展的环境。　　本案很可能成为潲水油行业标志性的案件，这样的刑事审判，所能产生的社会警示和震慑力量必将是巨大的。潲水油一旦成为“食用油”，进入社会后，危害的是不确定的公众，这比其他刑事案件中受害人较少的情形更为社会所难以容忍。　　潲水油每天都在大量产生，如何处理潲水油是不可回避的问题。要让潲水油远离老百姓的餐桌，不能仅仅依靠这样的刑事审判对潲水油“黑色链条”进行威慑和打击，更根本的是，给潲水油一个出口，有一个“阳光链条”让它流向应该去的地方。　　公众一直在呼吁，对潲水油的下游产业——饲料油、生物柴油等——给以必要的补贴，让潲水油的“黑市”和“红市”的牟利水平大体相当，这样，就不会出现正规的潲水油处理企业“喊饿”与不法厂家“坑民”并存的窘境。

不法商贩不用一粒芝麻就能勾兑出芝麻油？让你见识一下：实验材料：50ml真芝麻油，50ml调和油，50ml豆油，约10ml酱油，芝麻油香精　　第一步：香精，0.5千克售价18元，豆油1.8升(27.5元)，调和油5升(46.9元)，真的芝麻油220毫升(12.8元)。　　第二步：上色。真芝麻油、豆油、调和油分别倒入三个烧杯约50ml，然后将准备好的酱油倒入豆油和调和油，每个烧杯加入约5ml的酱油，然后用筷子搅拌，使倒入的酱油尽量与杯中的油融合，且充分接近芝麻油的颜色。　　第三步：入味。在豆油的烧杯中，加上一滴香精，就能闻到豆油里有芝麻油的香味了，继续往里加一滴香精，杯中的豆油不再有它自身的味道，而是散发出浓重的芝麻油香味，再加上颜色相近，很难分辨出哪个是真，哪个是假。　　实验鉴别　　清水中露馅真芝麻油油花大且薄假的则小而厚重　　水鉴别进行实验：把实验中的真芝麻油和两个假芝麻油，分别依次滴入三个装有清水的烧杯中，可以看到，装真芝麻油的烧杯里水中的油花，慢慢变大且薄薄的，不一会就沾满了整个杯子；而滴入假芝麻油烧杯的水面，油花一直很小，且有点厚重很难散开。　　还有以下3种识别方法不妨试试：　　冷冻识别：将芝麻油放在温度在零下10℃以下的冰箱中冷冻一段时间后，取出放在室温环境下3分钟，真的麻油完全成为液体，和冷冻前几乎没有区别，只有液体表面漂着一层非常浅淡的油花；使用豆油勾兑的假芝麻油，仍然凝固着，仍未融化；使用花生油勾兑的假芝麻油大部分融化成液态，半透明的液体漂着少量白色的絮状物。　　颜色识别：将油提子盛满芝麻油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明麻油中掺有菜子油。　　加热识别：将芝麻油放入锅内加热，若加热后发白，说明掺有猪油；若加热后变得很清，说明兑入了菜子油；若加热后发浑，说明兑入了米汤，过不久就会有沉淀物出现。你学会鉴别真假芝麻油了吗

食用调和油随意勾兑、冠名混乱……这些行业潜规则让消费者不得不关注到调和油市场。一直受各界期盼的《食用植物调和油标准》本应在2013年年初正式出台，不过从目前情况来看，国标的正式出台似乎还需时日。食用调和油无国家标准，我们又该如何来区分：1、你了解食用油勾兑吗？2、是否有必要出台食用调和油标准，为什么？3、食用调和油标准应该规定哪些方面的项目指标，让检测可以鉴定

在帖子“陈醋之后是什么？是酱油：化学物质配制酱油 可能释放致癌物质”（http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110810/3457505/index_3.shtml）中，讨论了酿造酱油和配制酱油的区别。但是，在市场中销售的酱油，虽然标示的是酿造酱油，是否也勾兑过呢？

对于转基因大豆油能否在市场流通的问题，东莞市计量院李工程师表示，转基因油安不安全，目前还没有定论，国家也没命令禁止销售，但需在说明上注明才可以流通，市民可以根据自己的意愿选择油品。如果担心转基因大豆油对健康无益，最好不要挑选调和油。据了解，转基因大豆油因价格相对便宜，目前已被大量掺入其他油中。“目前市场上的调和油超过九成都掺有转基因大豆油。”李工程师说，而所谓的调和花生油，花生油也只不过占5%～10%。对于此类信息，不知道该如何验证其可信度。不过话说回来，转基因作物，在安全性没有定论之前，是消费者永远说不清楚的痛啊。估计调和油市场会遭受一场严重打击了。。。。。。。。

据暨南大学光电工程研究所所长陈哲教授介绍，目前通过光纤波导传感检测法技术，对于地沟油掺伪量在5%以上的油品检出率可达到95%.这是地沟油鉴别方法的重要突破，下一步将向产业化方向推进。 日前，来自全国粮油行业大专院校教授和科研院所，以及代表食用油生产企业的数十位专家学者针对地沟油鉴别技术的重大突破召开了《地沟油鉴别技术研究》进展与专家研讨会。据暨南大学光电工程研究所所长陈哲教授介绍，目前通过光纤波导传感检测法技术，对于地沟油掺伪量在5%以上的油品检出率可达到95%.这是地沟油鉴别方法的重要突破，下一步将向产业化方向推进。 据了解，在完成对鉴别技术的研讨和研究后，将申报国家食品安全检测标准。地沟油鉴别技术的研发和应用，有望杜绝地沟油流向餐桌，为监管部门打击地沟油提供有效的技术支持，进一步保障食用油品质安全。目前国家已立项研究起草《餐厨垃圾中地沟油的管理办法》、《地沟油的检测方法》、《散装食用油标识与标签的方法》等方案，有望近一两年内在全国推行。 此外，武汉工业学院食品科学与工程学院教授、中国粮油学会油脂分会副会长何东平曾表示，目前没有一种方法能有效检测不同来源的地沟油以及掺入地沟油的比例，单靠一种检测方法进行检测判定存在误判风险，需要用多个方法多层次分析，力求检测准确率达到较高的水平。就网络上盛传由中学生发明的"冰箱冷冻鉴别地沟油方法"可行性问题，记者咨询了何东平教授。他表示，中学生能有这种关心社会问题并且努力解决问题的心态是很好的。但是实际上这样的检验方法是不准确的。 参加本次会议的中国粮油学会油脂分会王瑞元会长呼吁，广大消费者要有自我保护意识，避免食用危害健康的地沟油，不要购买没有食品安全和卫生保障、容易被掺杂地沟油的散装食用油，最好是购买按照国家相关法规标准组织生产，并经出厂检验的，有品质保障的品牌包装食用油。

最近一篇题为《水氢发动机在南阳下线，市委书记点赞！》的文章让青年汽车集团彻底火了一把。据介绍，水氢发动机基本原理是：车内特殊的转换设置可以将水转换成为氢气，再输入氢燃料反应堆，即氢燃料电池，产生电能，然后驱动车载电机和引擎，从而使车辆行驶。水氢燃料车的最大秘密，就是一种特殊催化剂，在这种特殊催化剂的作用下，才能将水转换成氢气，最终实现“青年水氢燃料车”在不加油不充电只加水的状态下，续航里程超过500公里，轿车续航里程可达1000公里。催化剂可以近乎零成本地将水转化成氢气，并通过氢燃料电池发电。然而此种技术被质疑违反能量守恒定律。眼看无法自圆其说，青年汽车方面又给出了以铝和水的反应制氢的原理。然而此种解释随从原理上可行，但其成本、效率等问题依然广受质疑。[color=#ff0000][b]那么对此事件，您有什么看法呢？到底是中国氢能源技术走在世界前列，还是又一个“水变油”的骗局？大家快来说说吧！[/b][/color]

在检测柴油凝点的时候，有人将0号柴油掺-35#柴油掺混在一起测试凝点，请问这个时候检测的凝点可靠吗？由于现在柴油油品行业中加抗凝剂的问题很混乱，已经将凝点值大大降低，得比冷滤点还要低个一、二十度，那么这样加剂的柴油凝点测试值还有效吗？假设在0#柴油中加入-35#柴油测得的凝点是否可以等同在0#柴油中加入抗凝剂呢？请大侠帮助解决疑问！

产气酱油 检不出微生物？ 为什么？ 产气的三级酱油，做1mL、0.1mL 的大肠菌群，一个也没有。 做0.01mL的菌落总数、0.001mL菌落总数，一个也没有

[b]登录到淘宝、易趣等大型网上商城，进口化妆品多如牛毛，不少价格低得离谱，不但比专柜以及代购网站低，有的甚至比香港莎莎的报价还要低，如果你拨通电话，通常得到的说法是：我们销售的是正品，之所以价格低，因为是“水货”。在华丽的包装下，里面的产品质量究竟如何？网店店主口中说的“高保真”进口化妆品到底是从哪里进口的？曾在网上经营化妆品的店主小玲和网友 jolene81，用自己的亲身经历揭开了网络购物交易中的“化妆品黑幕——所谓‘水货’就是掺了水的货”。 [/b]小玲的勇敢　　靠着这些瓶瓶罐罐，她进来的商品就能一瓶变两瓶，甚至变三瓶四瓶。　　三步成就三星卖家　　当秀气的小玲站在记者面前，把半年的网店经营过程娓娓道来时，记者也不能不为她的勇敢所感动。三年前，小玲刚从大学毕业，由于没找到合适的工作，便跟朋友合伙在淘宝网上开了一家化妆品小店，主要卖欧美等名牌化妆品和香水。小店开张后，生意很红火。短短一个月，小玲就成了网上的三星卖家。在这么短的时间内，获得那么多的好评。小玲自称有一套卖家们屡试不爽的办法：从各个方面弄虚作假，以次充好，才能多获利。　　小玲告诉记者，第一步就是换好评。其实这一个月内，实际发生的交易不到10宗，其余几十宗只是通过与网络上的卖家互相假买产品交换评价得来的。每个打算长期做网店的卖家都会这样弄虚作假，因为交易成功越多，信誉等级越高，信誉高了才会有更多的顾客。　　有了好评，接下来就是通过降低成本赚更多的钱。小玲的货主要来自江浙沪等地的批发商。售价只有市值一半甚至更低，进价当然更便宜。小玲说：“这么低的价格，也不可能有好货，几乎都是快要过期甚至已经过期的产品。”除了进化妆品，她还会特地进一大批空瓶子、空盒子，靠着这些瓶瓶罐罐，她进来的商品就能一瓶变两瓶，甚至变三瓶四瓶。还可以把快过期的变成新鲜的产品。　　拿到这些货后的第一件事就是将产品分装。小玲给记者举了个例子，100毫升的CD香水，只要在瓶口用钳子一夹，瓶嘴便轻松脱落下来，然后加入蒸馏水，于是100毫升就变成了300毫升，然后重新装到新的瓶子里。用专门的工具打上盖子，从外表丝毫看不出痕迹，只是香水味道有些淡。蒸馏水可以用来兑香水、爽肤水、精华素，面霜、乳液则是依靠廉价的凡士林。“蒸馏水、凡士林对人体无害，放在这些化妆品里面，消费者一般不会注意。”　　小玲说，通过这三个步骤“出炉”的化妆品，就是卖家口中的进口“水货”。　　孰不知这些专柜的营业员很多都是网上卖家的连档模子，自己本身就参与制假贩假，她们又怎么可能帮你鉴定真假？

食饮行业部分勾兑事件回放　　【白酒】　　时间：2010年1月　　地点：南京　　事件：5个品牌的知名白酒喝起来味道差不多，原来造假分子在用“金六福”酒进行勾兑。南京市雨花台工商分局接到群众举报，会同雨花台公安分局，一举将两个制假窝点依法捣毁，共查处涉嫌假酒6438瓶，货值金额约110万元。　　【香油】　　时间：2010年3月　　地点：河北　　事件：邢台市质监局稽查队接到举报称，宁晋县某村民在自家地下室无证生产“瑞生”牌香油，除长期在本村及邻近乡村销售外，还销往周边县市的个体商店、超市和饭店。执法人员在宁晋县一户村民家的地下室里发现一窝点，经取证核实，该窝点长期用香油精和其他油脂勾兑香油，执法人员当场将其查封。　　【酱油】　　时间：2010年4月　　地点：沈阳　　事件：沈阳市于洪区造化地区一处生产假酱油的窝点里勾兑假酱油变身“名牌”，造假者用山梨酸钾兑上黄原胶、焦糖、工业盐然后加上凉水，装在大品牌的酱油瓶内就变成了“名牌”酱油。　　【鲜榨汁】　　时间：2010年7月　　地点：福州　　事件：福州通湖路某知名私房菜馆，售价48元一扎的木瓜汁，服务员宣称其系新鲜木瓜榨出。但是如果你到实际操作间，看到的则完全是另一景象：工作人员仅使用了几片木瓜，更多的是兑入一种名为“鲜榨果汁伴侣”的橘黄色液体和水。　　【奶茶】　　时间：2010年7月　　地点：江苏　　事件：业内人士称，市场上销售的奶茶不少是用奶精、果粉、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，奶茶其实不含奶而是奶精。奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓郁。糖一般用的都是白砂糖，好点的店会用果糖浆，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丢一点进去，甜味是白砂糖的十几倍。茶分为茶叶包和茶粉，便宜的茶叶包，一包不到一角钱，没什么茶味，贵的0.3~0.4元一包。　　【高汤】　　时间：2010年8月　　地点：大连　　事件：鸡鸭汤和鸡鸭没关系，业内人士爆料，称不少饭店用的所谓的鸡汤、鸭汤与鸡、鸭无关，而是用食品添加剂调制出来的。这种“神奇”的添加剂名为“一滴香”。　　【月饼】　　时间：2010年9月　　地点：山东　　事件：价值400元一盒的月饼，包装与检验报告的结果却大相径庭：在检验报告上标明的鲍鱼味，在包装上却成了鲍鱼馅，且在包装盒上画了一个大大的鲍鱼。工商部门相关负责人表示，此类经销行为涉嫌欺诈。

四川新闻网成都3月29日讯 (记者 张进春)“成都潲水油事件”一石激起千层汤，让成都人引以为豪的火锅因“一瓢潲水油”让人谈之色变。究竟有多少火锅店在使用潲水油？这几代人所吃的火锅还能不能继续吃下去？　　上周，成都政府对此做出了相应的查处行动，也公布了一家名为“谷丰”的香油坊在非法经营、加工、销售，有13家火锅店违规购买使用，但令人不解的是，并未公布调查的真正结果：即究竟是哪13家火锅店？这13家火锅店目前是否还在营业？　　几天来，不少论坛有网帖爆出涉案的火锅店名单，但是对涉案火锅店说法版本不一。3月29日上午，四川新闻网记者来到成都市卫生局了解此事。成都市卫生局拒绝接受媒体采访，并让记者去找市食品药品监督管理局。在市食品药品监督管理局，相关负责人表示，所查小作坊与“地沟油”、“潲水油”并没有关系，而是玉米食用油与香精的“勾兑油”，两部门均不透露涉及此事的13家火锅店的任何信息。[b]　　成都市卫生局：不接受任何采访[/b]　　今天上午9点35分左右，记者见到成都市卫生局政宣处处长甄英，对于记者的提问，她明确表示，目前不能接受任何媒体的采访。甄处告诉记者，目前成都市委市政府对此事十分重视，如果发布消息的话也要统一口径。怎么说由成都市食品安全办公室来定，然后由成都市宣传部统一发出。至于何时进一步发布相关消息，甄英表示，目前还不清楚，还要等上级通知。记者还想进一步了解此事，但被甄英处长拒绝。[b]　　食品药品监督管理局：不是潲水油[/b]　　记者随后来到成都市食品药品监督管理局办公室，一位林姓副主任表示，所查小作坊“谷丰”与媒体所说的“地沟油”、“潲水油”并没有关系。谷丰非法经营、加工、销售的食用油是由玉米食用油与香精勾兑而成，“地沟油”、“潲水油”是媒体和网络炒作起来的。至于这种“勾兑油”是否对人造成危害，林副主任表示他并不清楚，要有质监部门作出结果才能知道。同时，该林姓副主任还表示，整个查处过程他并没有参与，不能提供相关查处过程。　　林副主任表示，目前，食品药品监督管理局已经掌握13家涉案火锅店名单，但是他本人并不知道具体内容。记者提出采访知晓此名单部门，林表示，具体哪个部门握有这个名单他也不清楚。目前食品药品监督管理局正在研究进一步发布消息的内容，具体何时发布，该林姓副主任表示并不清楚。　　截至记者发稿，成都市卫生局和食品药品监督管理局还是没有及时公布涉及此事的13家火锅店名单，以及查出的所谓“勾兑油”对人体的危害程度、13家火锅店是否还在照常营业等等。

春节来临，很多人都要炸油角和煎堆，大家知道这风俗的由来吗?

天就要到了，天气变得更加寒冷，有的地方已经下雪了。然而对于行车在外的朋友们来说，一到冬天，就开始烦恼重重，因为柴油车在天气严寒的情况下，容易出现结蜡的现象，一旦结蜡，车可能启动不了，那将是一件非常麻烦的事情！冬季柴油为什么容易结蜡？ 柴油在温度浊点时候，即随着温度的升高会出现浑浊现象，柴油中所含有的高熔点是石蜡烃以片状或者针状结晶析出，这些晶体慢慢的增大并通过其菱角相互联洁，形成三角网状结构，把低熔点的油品吸附或者包裹其中，让油品失去流动性，这是由于气温骤降，加之曲轴转速低，造成压缩行程终了时气缸内温度和压力低，达不到燃料的自然发火温度，而机油的黏度在低温下大大增加，柴油中只有0.5~2.0%石蜡析出时候，那么油品就会凝固！达不到发动机启动所需的最低转速，除此之外，柴油车的雾化远不如汽油车，所以冬季柴油车启动相对会困难些。有的车主为了解决柴油结蜡的问题，甚至采用一些 非 常 危 险 的手段，特别是下面这些方式！错误方式一：明火烤油箱 因为进入冬季之后，为了防止柴油出现结蜡的现象，不少柴油车主就想通过明火烤油箱的方式，提高温度，防止柴油结蜡，但是用明火烤油箱这种方式是非常危险的。因为点火很可能会引发油箱爆炸，发生火灾，既费时费力，又极具危险性。错误方式二：柴油兑汽油 有些车主说用柴油兑汽油也防止柴油结蜡，但是危险性也是极高的，因为柴油燃点为220°C,而汽油燃点高达427°C，汽油燃烧速度也是极快，柴油燃烧相对较慢一些，如果把柴油和汽油兑在一起使用，车辆启动时候发生困难，发动机也会发生爆震，同样容易影响发动机寿命，还有汽油容易易燃易爆，而柴油相对比较安全，如果直接掺混，存在安全隐患。错误方式三：柴油兑煤油 为了防止柴油车冬天结蜡，有不少车主会用柴油兑一些煤油来使用，但是如果使用比例不当的话，对于柴油车来说损害很大，即使正确比例长期混合的话也会影响发动机的零件！正 确 方 法 在冬天防止柴油结蜡，上面都是一些非常危险的方式，朋友们zui hao不要想使用！要自己的爱车在冬季能正常行驶，需要选择一个相对安全的方式。方法一：根据温度加合适柴油 一般来说部分加油站所提供的柴油都是0号柴油，可以适合0℃左右的温度，但是突然遇到气温骤降或临时决定前往温度更低的城市，继续使用0号柴油就会遇到麻烦。因为，我们通常所说的几号柴油是指柴油的冷凝点，比如0号是指该柴油在0摄氏度左右会凝结。但柴油在此温度前虽说不会凝结但会变黏稠，造成供油系统滤网半堵塞后使发动机供油困难。所以在加油时不仅要考虑冷凝点，还要考虑温度，比如温度低于0摄氏度，不低于-10摄氏度时就要加-10号柴油了。方法二：正确使用添加剂 如果柴油结蜡，就要加防凝添加剂。使用防凝添加剂可应急，避免结蜡，方便又经济，把柴油防凝添加剂按一定的比例添加到柴油里，就能有效防凝防冻，但值得提醒的是一定要购买正规的防凝添加剂。方法三：注意添加防冻液 除了燃油外，还要注意润滑油和防冻液。因为，低温会使润滑油的黏度大大增加，附着力和流动性变差，启动发动机的运动阻力也就大大增加。要严格按汽车使用说明书规定的用油质量等级选油，可以选用高于要求的质量等级的油品，但绝不可选用低于要求的质量等级的油品。很多车主喜欢用水作为冷却的介质，但在冬天一定要使用防冻液，因为水冰冻后会将发动机冷却系统冻裂。再有就是在冬天，车子需要预热。但是热车的时间也不能太长，不带涡轮增压的车可以3到5分钟，但带涡轮增压的热车时间不要太长，因为涡轮增压器不允许怠速运转时间太长，一般要低于3分钟文章链接：仪器设备网 https://www.instrumentsinfo.com/technology/show-3000.html

用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]可测植物油脂肪酸组成，但大多数油脂肪酸组成是近似的，如何对掺伪油进行定量分析呢？

乳品中可能掺有豆浆、豆饼水，我们用什么方法检测？

冬天就要到了，天气变得更加寒冷，有的地方已经下雪了。然而对于行车在外的朋友们来说，一到冬天，就开始烦恼重重，因为柴油车在天气严寒的情况下，容易出现结蜡的现象，一旦结蜡，车可能启动不了，那将是一件非常麻烦的事情！　　冬季柴油为什么容易结蜡？　　柴油在温度浊点时候，即随着温度的升高会出现浑浊现象，柴油中所含有的高熔点是石蜡烃以片状或者针状结晶析出，这些晶体慢慢的增大并通过其菱角相互联洁，形成三角网状结构，把低熔点的油品吸附或者包裹其中，让油品失去流动性，这是由于气温骤降，加之曲轴转速低，造成压缩行程终了时气缸内温度和压力低，达不到燃料的自然发火温度，而机油的黏度在低温下大大增加，柴油中只有0.5~2.0%石蜡析出时候，那么油品就会凝固！达不到发动机启动所需的最低转速，除此之外，柴油车的雾化远不如汽油车，所以冬季柴油车启动相对会困难些。　　编辑搜图　　请点击输入图片描述　　有的车主为了解决柴油结蜡的问题，甚至采用一些 非 常 危 险 的手段，特别是下面这些方式！　　错误方式一：明火烤油箱　　因为进入冬季之后，为了防止柴油出现结蜡的现象，不少柴油车主就想通过明火烤油箱的方式，提高温度，防止柴油结蜡，但是用明火烤油箱这种方式是非常危险的。因为点火很可能会引发油箱爆炸，发生火灾，既费时费力，又极具危险性。　　错误方式二：柴油兑汽油　　有些车主说用柴油兑汽油也防止柴油结蜡，但是危险性也是极高的，因为柴油燃点为220°C,而汽油燃点高达427°C，汽油燃烧速度也是极快，柴油燃烧相对较慢一些，如果把柴油和汽油兑在一起使用，车辆启动时候发生困难，发动机也会发生爆震，同样容易影响发动机寿命，还有汽油容易易燃易爆，而柴油相对比较安全，如果直接掺混，存在安全隐患。　　错误方式三：柴油兑煤油　　为了防止柴油车冬天结蜡，有不少车主会用柴油兑一些煤油来使用，但是如果使用比例不当的话，对于柴油车来说损害很大，即使正确比例长期混合的话也会影响发动机的零件！　　正 确 方 法　　在冬天防止柴油结蜡，上面都是一些非常危险的方式，朋友们zui hao不要想使用！要自己的爱车在冬季能正常行驶，需要选择一个相对安全的方式。　　方法一：根据温度加合适柴油　　一般来说部分加油站所提供的柴油都是0号柴油，可以适合0℃左右的温度，但是突然遇到气温骤降或临时决定前往温度更低的城市，继续使用0号柴油就会遇到麻烦。因为，我们通常所说的几号柴油是指柴油的冷凝点，比如0号是指该柴油在0摄氏度左右会凝结。但柴油在此温度前虽说不会凝结但会变黏稠，造成供油系统滤网半堵塞后使发动机供油困难。所以在加油时不仅要考虑冷凝点，还要考虑温度，比如温度低于0摄氏度，不低于-10摄氏度时就要加-10号柴油了。　　方法二：正确使用添加剂　　如果柴油结蜡，就要加防凝添加剂。使用防凝添加剂可应急，避免结蜡，方便又经济，把柴油防凝添加剂按一定的比例添加到柴油里，就能有效防凝防冻，但值得提醒的是一定要购买正规的防凝添加剂。　　方法三：注意添加防冻液　　除了燃油外，还要注意润滑油和防冻液。因为，低温会使润滑油的黏度大大增加，附着力和流动性变差，启动发动机的运动阻力也就大大增加。要严格按汽车使用说明书规定的用油质量等级选油，可以选用高于要求的质量等级的油品，但绝不可选用低于要求的质量等级的油品。很多车主喜欢用水作为冷却的介质，但在冬天一定要使用防冻液，因为水冰冻后会将发动机冷却系统冻裂。再有就是在冬天，车子需要预热。但是热车的时间也不能太长，不带涡轮增压的车可以3到5分钟，但带涡轮增压的热车时间不要太长，因为涡轮增压器不允许怠速运转时间太长，一般要低于3分钟。

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酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒;勾兑酒是几种不同五谷酿好之后，按照比率进行勾兑的酒叫勾兑酒。随着科技的进步，人工香料的发明，有人把人工香料、食用酒精和水按比例“勾兑”出“酒”来。而这种勾兑酒与酿造酒有着本质的差别。这也和原本意义的勾兑酒有了很大区别，那么我们如何鉴别酿造酒和勾兑酒呢？

香水油　　香水油最早先发源于阿拉伯地区，后被传于印度和埃及，并受到当地人的欢迎和喜爱。　　香水油由纯香精油和人工调制香精油，通过科学的手段配制而成。　　正像上面所说，我们通常所用的香水，简单的来说，都是用这种香水油配上酒精、蒸馏水及其它化学成份稀释而成的。　　香水油与现在比较流行的“精油”还有一些区别。精油的纯度很高，提炼的工艺非常难，而且提炼出的成品量又很小，所以纯正的精油价格极其昂贵；精油在介绍的时候通常被赋予有医用保健的疗效，比如：可以用于减肥、抗疲劳、除皱、美容美发等；纯度很高的精油不能被直接用于人身上，所以做为按摩用精油还需要调配其他辅助油，才可以用于人的皮肤及头发；精油通常被置于香炉内加热，使其散发香味，以达到熏香作用。而香水油含有一定量的精油，同时还配有其他人工调制香精油，使其可以直接用于人身上，当做香水用的同时，还具有精油熏香的作用；由于只采用了一定量精油，所以它的价格较精油低很多。　　可以说，香水油就是普通香水的原身，但是它的香味更浓郁，香氛保持的时间更长。　　香水油中百分之百不含酒精，特别适合于皮肤对普通香水中的酒精过敏的人群。　　香水油特别适合在夏天使用。由于含有酒精的香水香氛挥发较快，在夏天炎热的气候下，香氛更容易挥发，而不含酒精的香水油完全弥补了这一缺陷。 香水油的使用　　因为香水油的油态性状，所以只能用滚珠滚出、或是用香棒蘸出使用。　　平时可以将香水油涂抹于手腕、耳后、颈部、肩膀锁骨、脚踝以及头发。每次用滚珠在需要涂抹的地方滚动一到两下即可，一定要记得用手背或纸巾将有香水油的地方抹匀，因为香水油里不含酒精，所以它不会像普通香水那样自己挥发干，如不再以处理会一直保持香水油涂抹的痕迹。　　馨香天使的举例方法：　　手腕：将香水油在一边手腕滚一到两下，然后两边手腕对着抹匀直到没有痕迹为好　　头发（适合中长发的用法）：在脖子两侧将香水油滚动一到两下，然后将头发绕到有香水油的地方，将香水油抹匀，这样一举两得。在头发上的时间保持的更长。　　（切记，每次滚出或蘸出的量一定要少，不要造成过多浪费，仅一点就足够~）　　其它不用在自己身上的方法：　　同香精油一样，可以放在香炉上加热熏香；　　可将一些香水油抹到棉球上，置于空调、电扇或其他通风处（还可以试着把它放在台灯附近呀~）；　　可将香水油加到无味洗涤剂中，洗衣服时可以用呀~；　　可将香水油抹到纸巾、手帕或是棉球上，然后放在衣橱里；　　洗浴的时候也可以滴几滴试试看~（发挥想像吧，我相信你还有其他更好的方法） 香水油与普通香水的对比　　香 水 油 普 通 香 水　　英文名称 Perfume Oil Eau de Toilette　　性 状 油状液体，较浓稠，不含酒精，透明清澈 水状液体，较稀，含有酒精，透明清澈