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茶水浸出物

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  • 【原创大赛】茶!情何以堪(二)?(茶叶浸出物中铁铜锌的火焰AAS测定)

    【原创大赛】茶!情何以堪(二)?(茶叶浸出物中铁铜锌的火焰AAS测定)

    茶!情何以堪(二)?(茶叶浸出物中铁铜锌的火焰AAS测定)书接上回,测定完锰元素后,利用剩余时间继续配制了铁铜锌标准溶液,呵呵,既然已经有了浸泡液,那么我就继续测定浸出物中铁、铜、锌含量,您平时喝的茶水里面铁铜锌含量知多少?敬请关注《茶!情何以堪(二)之茶叶浸出物中铁铜锌的火焰AAS法测定》1、样品来源见上篇相关图片。链接http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120821/4201106/2、测定样品来源和前处理请看第一篇锰的测定。这里只着重讲述检测铁铜锌过程。先配制铁铜锌标准溶液,然后上机做标准曲线,并测试样品。最终结果见相关图片http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385162_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385163_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385164_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385165_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385166_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212034_385167_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212034_385168_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212035_385170_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212034_385169_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212035_385171_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212036_385172_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212036_385173_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212036_385174_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212036_385175_1751239_3.jpg3、结果上述铁观音经沸水浸泡40分钟过滤液测定铁铜锌得出结果:铁4.436mg/kg;铜1.66mg/kg;锌12.84mg/kg。4、讨论铁铜锌是人体必需微量元素,从茶叶的这个浸出液测出的结果很欣慰,毕竟铁铜锌含量并不高,应该说如果能控制住锰含量后,多饮茶还是相当有益的,毕竟对于补充微量元素功不可没。(PS:铁铜锌含量测定告一段落,欲知铅镉含量如何,且等终结篇解说)

  • 茶!情何以堪(一)?(浸出物中锰含量的测定)

    茶!情何以堪(一)?(浸出物中锰含量的测定)

    本来不想参与茶叶浸出物中锰含量的这个活动,但是已经组队参加信息网第五届原创大赛了,所以就忙里偷闲捎带检测一下锰含量,一来参加锰含量检测活动,二来顺便检测其它元素捎带参加第五届原创大赛,一举两得。(想回复帖子请进第五届原创大赛帖子回复http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120821/4201106/)由于发表后突然想到可以参加第五届原创大赛,所以就锁定此贴,重新发布了一次。1、样品来源同事去福建出差,说是购买的当地新茶——安溪铁观音,给了我一盒,让品尝一下,鄙人平时就喝白开水,所以也没有泡茶喝过,不过这次刚好用上,顺便测测这个所谓的新茶,看看到底浸出物里面锰含量有多高,但愿同事购买的时候不是上当受骗滴(不是安溪铁观音的牌子,就是顺便测测,含量到底多少,这个其实国家中没有明确限量,所以多少就是多少,意义不大,到底国家标准以后是不是规定茶叶中的锰含量,这是国家的事情,和鄙人关系不大,也就是参与一下活动而已),茶叶是铁盒子装的,里面包装也很精美,见照片。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211237_384958_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211237_384959_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211238_384960_1751239_3.jpg2、测定打开包装,称取5克茶叶,用烧开的超纯水150mL在烧杯中浸泡40分钟后过滤,然后做锰标准曲线,直接上火焰测定,由于浓度太高,继续稀释5倍后测定出结果。(见照片)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211248_384964_1751239_3.jpg 撕开茶叶包装http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211249_384965_1751239_3.jpg 称取样品5.240ghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211251_384966_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211251_384967_1751239_3.jpg 用热水壶把超纯水烧沸腾http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211253_384970_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211252_384968_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211252_384969_1751239_3.jpg 用沸水浸泡40分钟http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211255_384971_1751239_3.jpg 用滤纸过滤http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211255_384972_1751239_3.jpg 超纯水的火焰颜色http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211256_384973_1751239_3.jpg 过滤后的茶溶液及火焰颜色http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211257_384974_1751239_3.jpg 直接测试茶叶浸出物超过了标准曲线线性http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211258_384975_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211259_384977_1751239_3.jpg 容量瓶将茶浸出液稀释5倍后测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211300_384978_1751239_3.jpg 锰标准曲线http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211300_384979_1751239_3.jpg 测定稀释5倍后的溶液浓度1.6mg/Lhttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211302_384981_1751239_3.jpg 茶浸出液中锰含量239mg/kghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211302_384982_1751239_3.jpg 最终含量报告单3、讨论从此次测定结果可以看出,茶叶中的锰含量还真的不低,沸水浸泡40分钟后测定平均值为1.59mg/L,计算后原始茶叶含量239.25mg/kg(注意:这只是浸泡液的计算结果,如果直接把茶叶用硝酸消解后测定锰的结果比这个含量应该高很多,有兴趣的版友可以用微波消解后测定完成,这里不再赘叙),浸泡液的含量如此之高,情何以堪?到底国家今后是不是要做一个专门的限制标准,不好说,不过我就是参与一下这个活动,至于今后修订不修定相关限值标准,我不关心,呵呵,因为我就喝白开水,现在感觉没有什么安全的食品,尽量喝白开水,虽然说水的污染也可怕,但是至少还行,也许信息网的这个活动能让国家相关人员看到,祈祷能修订相关限值标准吧。(既然测定了锰的含量,那么一发不可收拾,我就把铅镉铁铜锌也做个测定吧)

  • 39.7 党参炔苷与浸出物含量的相关性研究

    作者:杨亚蕾 (河南中医学院第一附属医院, 河南 郑州, 450000)摘要: 目的: 探讨不同产地人工栽培党参中党参炔苷与其浸出物含量的相关性。方法 用高效液相色谱法测定不同产地党参中党参炔苷的含量, Diamonsil C18 柱 (4.6mm*250mm, 5μm), 流动相为乙腈 - 水 (20:80), 控制流速 1.0mL/min, 柱温30°C, 波长 267nm; 用热浸法检测党参浸出物的含量 (%)。结果: ①党参炔赶在 2~500μg/ml (r=0.9996) 范围内与峰面积成良好的线性关系, RSD为1.2% (n=5), 平均回收率为99.6%, RSD为 1.8% (N=6)。②党参浸出物均符合国药药典 2005 版规定, 党参药材中党参炔苷含量与浸出物的量无相关性。结论: 高效液相色谱法是测定党参炔苷的有效方法, 党参药材中党参炔苷含量与浸出物的量无相关性。谱图:无

  • 【求助】关于药材的浸出物检查?

    远志:取本品粗粉约4g,称定重量,置锥形瓶中加石油醚(30-60)40ml,加热回流1小时,滤过,药渣用适量石油醚(30-60)洗涤,弃去石油醚,药渣挥干,照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法测定,用70%乙醇作溶剂,不得少于20.0%其中,药渣挥干后,是直接将全部药渣进行浸出物测定,还是取2-4g,也就是其中一部分,进行测定?

  • 【资料】茶水煮饭的防病作用

    茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。 据营养学家研究,常食茶水煮的米饭,可以防治四种疾病: 「一」防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70—80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。 「二」能有效地预防中风。脑中风的原因之一,是与人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性有关,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地防治中风。 「三」具有抗癌防癌作用。茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐,是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防肠胃等消化道癌的目的。 「四」能够预防牙齿疾病。茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。 茶水烧饭的方法很简便:先将茶叶1—3克,用500至1000克开水浸泡4至9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用「隔夜茶水不宜用」;再将米淘入锅中,洗净然后把茶水倒入饭锅中,使之高出大米面3厘米左右,煮熟即可食用。

  • 玻璃容器有没有浸出物检测

    玻璃容器有没有浸出物检测?譬如玻璃茶具泡茶喝,那么出厂的时候是不是要检测玻璃茶具的溶出物中的重金属等的限量呢?有没有相关的检测标准或者国家限值呢??

  • 【原创大赛】茶!情何以堪终结篇(茶叶浸出物中铅镉石墨炉AAS的测定)

    【原创大赛】茶!情何以堪终结篇(茶叶浸出物中铅镉石墨炉AAS的测定)

    茶!情何以堪终结篇(茶叶浸出物中铅镉石墨炉AAS的测定)书接上回,前两篇分别测定了锰、铁、铜、锌含量,兴趣盎然,那么就顺便用石墨炉测定一下茶叶浸出液中铅镉含量如何,毕竟我有这几种金属元素的单标溶液,就是举手之劳,配制标准溶液,做出标准曲线,测定元素含量。各位已经知道了该铁观音茶浸出液中的锰、铁、铜、锌含量,毕竟这四种元素都是人体必需微量元素,那么有毒有害元素含量到底有多少,相信您很关注,那么请继续关注《茶!情何以堪终极篇之茶叶浸出物中铅镉石墨炉AAS的测定结果》1、样品来源见第一篇相关图片。链接http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120821/4201106/2、测定我试着用火焰AAS法测定铅镉,结果测不出来,说明用火焰没法直接测定铅镉含量,也说明含量还没有达到火焰检测的浓度水平,可喜可贺!所以就直接用5倍稀释液上石墨炉测定,(基体改进剂为1%磷酸二氢铵溶液)测定过程及测定结果看下图。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221250_385378_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221252_385379_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221253_385380_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221254_385381_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221254_385382_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221254_385383_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221255_385384_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221255_385385_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221255_385386_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208221255_385387_1751239_3.jpg3、结果从检测的结果来看,铅含量为0.52mg/kg;镉含量为0.018mg/kg;从GB2762-2005食品中污染物限量标准来看,规定茶叶中铅含量最大限值5mg/kg,显然该茶叶中铅含量未超标,没有直接消解后测定过,只能从浸出液中的含量评判,有兴趣的朋友可以试试;镉在国家限量标准中没有规定,但是食品中最大限值是0.5mg/kg花生,或者0.05mg/kg水果鲜蛋;这里茶叶的含量0.02左右显然小于水果或者鲜蛋的最高限值,看来该茶叶中镉含量不超标。4、讨论从这次测定可以看出,该铁观音茶叶浸出液测定的六种金属元素中,锰含量最高239.25mg/kg;锌含量其次12.84mg/kg;铁含量居第三位4.436mg/kg;铜占第四位1.66mg/kg;铅占第五位0.52mg/kg;镉含量最低0.018mg/kg;整体分析,《食品营养学》中归类锰元素是人体可能必需微量元素,到底它的过量摄入会引起什么,这里不探究,值得肯定的是,任何东西摄入过量都有危害,茶叶浸出物中锰含量很高,值得做一个限值标准;但是从近两天测定这六种元素来看,至少人体必需微量元素铁铜锌含量很适中,《食品营养学》明确记载,铁是组成血红蛋白和肌红蛋白的重要原料;锌对机体蛋白质的合成以及核酸的合成有着比较重要的意义,目前已知人体中的含锌酶约有60种,对胰岛素的生成以及维持生殖腺的正常功能具有十分重要的作用;铜是红细胞内不可缺少的成分;铁缺乏时,心理和智力发育损害,疲倦乏力,抗感染力下降,易患缺铁性贫血,锌缺乏时生长迟缓、性成熟推迟、食欲减退、免疫力和抗氧化力下降;铜缺乏时表现为骨质疏松、贫血、高胆固醇血症、皮肤毛发脱色、能量代谢和免疫力下降、抗氧化力下降等。至此,我们可以看出微量营养素在人生命活动中的重要性。加上铅镉含量很低,因此在抛开锰元素含量高的这个阴影,那么饮茶还是有益于健康的,不过建议饮用淡茶。PS:花费两天时间一共就测试了这六种金属元素,譬如其它的人体必需微量元素钾钙钠镁以及毒害元素铬砷汞的测定就留给有兴趣的版友去完成,我这里目前没有了这些元素的标准溶液,如果仅仅为了茶叶浸出物元素的测定来订购,那么耗资巨大,领导也不会批准,当然也没有这个必要。不过建议有ICP-MS的版友做个全项目分析,因为拥有ICP的版友一般都备有多种元素的标准溶液,在平时测定样品的时候顺手测定一下也是很好的,用AAS逐一单个测定真的耗时耗力。总之,鄙人对茶叶浸出物中的元素测定暂时告一段落,在这里抛砖引玉一下,期待版友们的佳作问世!

  • 浸出物检测

    公司一个产品,也没有收入中国药典,每个地区浸出物所用溶剂又不同,每个客户配制溶剂比如75%乙醇方法又不同,结果各式各样,那么中控怎么控制品质,根本无从下手。试剂影响很大啊,每个客户不同溶剂,头都大了。

  • 2010版中国药典一部 附录 浸出物测定

    刚接触中药部分,我们有个药材 药典规定用冷浸法测定浸出物,规定“...用干燥滤器迅速滤过...”,不明白用什么样的干燥滤器,还是就一个干燥的过滤器,但孔径是多少?,望大虾告知,谢谢了,急急

  • 绿茶浸出物质的检测

    各位大哥大姐们:请问下你们有绿茶茶水中茶多酚,咖啡碱,氨基酸的具体测定方法,是绿茶茶水而不是茶叶呀,我在网站上找的都是关于茶叶的检测方法,如果你们谁有相关的检测方法,请告知,谢谢啊!!!

  • 【推荐讲座】:7月14日 过滤工艺中的可提取物和浸出物研究-默克制药工艺基础课堂十九

    【网络讲座】:过滤工艺中的可提取物和浸出物研究-默克制药工艺基础课堂十九【讲座时间】:2016年07月14日 14:00【主讲人】:盖群 毕业于华东理工大学分析化学专业硕士学位,于2013年加入默克公司从事过滤工艺验证中的可提取物(Extractable)和浸出物(Leachable)研究工作。现任默克Provantage Lab分析实验室主管,主要负责过滤器产品中可提取物研究及方法学验证。【会议简介】概念介绍,法规要求及风险评估;可提取物及浸出物的产生及影响因素;可提取物试验条件选择;可提取物及浸出物的检测方法-NVR,TOC,HPLC,FTIR,GC-MS,LC-MS etc.;评价工具-TTC及安全评估。-------------------------------------------------------------------------------1、报名条件:只要您是仪器网注册用户均可报名参加。2、报名截止时间:2016年07月14日 13:304、报名参会:http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/meetingInsidePage/20085、报名及参会咨询:QQ群—290101720,扫码入群“仪器大讲堂”http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191700_667972_2507958_3.gif

  • 【汗颜】茶水当尿竟被检出“发炎”

    近日,记者将茶水当做尿液的样本送至杭州多家医院化验,十家医院有六家检出茶水“发炎”,有五家医院开出消炎药,总计药费1300元左右。  随着人们健康知识和法律意识的不断增强,患者对医院、医务人员的期望值不断增高,而现代医学的局限以及一些医务人员的不负责任,使医患矛盾成为社会的热点和难点。  这段时间,针对医院看病问题前来投诉的人很多:杭州的一位陈女士看了个小病花了两千多元,病历和药物的明细单都没有;一个医院口腔门诊部花四千块钱给患者装的烤瓷牙居然是个合金的假货;明明是一般的主治医师却偏偏说成是北京大医院来的教授。这两天,记者暗访了这些医院。仅仅化验一项得出的结论就让人不寒而栗。  茶水竟“发炎“了  我们用一只崭新玻璃杯泡了绿茶,并将茶水当做尿液的样本送检。  记者首先来到了位于杭州萧山区萧绍路1541号的萧山钱江医院。值班的蔡医生在问了记者的大致情况后,叫记者先去做个小便化验。  记者把事先准备好的茶水送进了化验室。不到5分钟,化验结果就出来了。上面的数值显示:包括胆红素在内的三个指标超标。蔡医生看了化验单后表示,从化验单显示的:“白血球,1-3个”说明有炎症,可能是尿道炎,必须先配点药回去吃,不好的话马上再来。  蔡医生给记者开了三盒消炎药,一共花了两百二十多元。  在位于杭州萧山区萧绍路608号的萧山华东医院,化验员拿到我们的茶水样本后,把它送进检验机,几分钟后,报告单出来了,胆红素一个加。“胆红素什么意思?”记者问。值班医生告诉记者:“胆红素一个加问题不大,不像白细胞,有白细胞可就问题大了。当记者问可不可以不配药,这位医生没有回答,只是说最好做进一步检查。  记者来到的第三家医院是位于杭州学士路一号的浙江大学附属妇产科医院,听说记者小便时有点痛,这位医生让记者先做个小便化验,同样记者把事先准备好的茶叶水送进了化验室。半小时后化验结果出来了,白细胞2个加,白细胞显微镜检测2到3个。“有炎症了,尿路感染,挂盐水效果好。”医生让记者不要紧张,并给记者开了3天的盐水消炎,花费了近400元钱。  茶叶水难道真的会发炎?大医院难道也会搞错?带着这样的疑问,记者又在这家医院用同样的茶叶水做了第二次检测。化验单上显示,仪器检测白细胞一个加,人工显微镜检测白细胞1到3个加。这次医生给记者开的药是,一盒西药,五盒中药,药费70元。  记者跑的第4家医院是浙江省中医院,10分钟后化验结果出来了,胆红素一个加,人工显微镜检出红细胞1到3个,还没等记者弄清楚是怎么回事,化验室的医生说话了:“这个要查一下肝功能,应该排除一下肝脏疾病。”  两天时间,记者跑了10家医院,其中4家是民营医院,6家公立医院,6家公立医院里有4家是省级医院,都是用同一杯茶叶水作尿液样本,检测结果是:2家民营医院和2家省级医院茶叶水中没有被检出白细胞,另外6家医院不同程度地检测出了白细胞和红细胞,其中2家医院的化验单上显示,用显微镜也能看到白细胞,5家医院给记者配了消炎药,总计药费1300元左右。  茶水绝不会“发炎”  那么茶叶水中到底有没有白细胞和红细胞呢?记者就此问题专门请教了浙江省著名的茶生化专家、中国国际茶文化研究会副会长、前国家农业部茶叶研究所所长程启坤教授。  “到目前为止,没有文献报道茶叶中有胆红素和白细胞这样的成分,这个东西主要存在于动物细胞里面,白细胞在动物的血液里存在。”据程教授介绍,现在已经知道茶叶当中化学成份有五六百种,其中96%左右都是有机化合物,茶水里没有红细胞也没有白细胞。  那么茶叶水中到底能不能被检测出白细胞呢?我们请来了杭州邵逸夫医院检验科的主管化验师为我们作了试验。仪器试验结果显示:胆红素阴性、尿阴血阴性。也就是说没有红细胞、尿白细胞微量。仪器检测后,主管化验师又把尿液拿到显微镜下用肉眼进行仔细观察,一二分钟后金主管告诉记者茶叶水里根本看不到白细胞,也没有红细胞。  难道是人为所致?  既然茶生化专家和主管化验师都肯定茶水中不可能有红、白细胞的存在,那么记者去医院检测出的那些数据又是怎么回事呢?  是检验仪器出了问题还是化验师的检验水平有问题?难道是一些化验员在有意篡改化验数据?  据杭州邵逸夫医院检验科的主管化验师金主管介绍,小便的检测程序其实很简单,因为现在的仪器自动化程度很高,一些条件好的医院,尤其是一些大医院用的都是进口品牌,它们的工作原理都是采用激光照射来分析尿液的成分,当然在实际使用过程当中,比如试纸的过期、仪器的老化等原因会影响检验的正确性,为了弥补这些可能的误差,还要做第二步的人工显微镜检测,这一步才是医生判断病人有没有炎症的主要依据。那么为什么仪器的检测结果显示白细胞微量呢?  金主管告诉记者,这个主要是仪器的工作原理导致,茶叶水可能对仪器有一定的干扰作用。“但有一点是肯定的,那就是在显微镜下是永远也看不到白细胞,也看不到红细胞的。”  而记者调查的萧山钱江医院、省中医院和省妇保医院的4张化验单,显微镜检测白细胞1-3个,红细胞1-3个,白细胞2-3个,白细胞1-3个,也就是说这3家医院的化验师在显微镜上看到了白细胞也看到了红细胞,其中省妇保医院还两次在同一杯茶叶水中看到了白细胞。  医学是一门非常严谨的学科,现代高自动化的仪器加上镜检,一杯茶水竟然“发炎”了。这一结果至少说明这些医院的工作作风极不严谨,像这样的医院能让患者放心吗?谁又能排除这种“马虎”不会发生在患者身上呢?  中新  (编辑:赵芳)http://www.sina.com.cn 山西新闻网

  • 【求助】测茶叶水浸出物的问题

    称取 2g (准确至0.00 1g )磨碎试样(6-2)于500m L锥形瓶(5-7)中乍加沸燕馏水300m L,立即移人沸水浴(5.2)中浸提45 min(每隔10 min摇动一次)。浸提完毕后立即趁热减压过滤(用经6.3处理的滤纸)。用约150 ml一沸蒸馏水洗涤茶渣数次,将茶渣连同已知质量的滤纸移人铝盒(6-3)内,然后移人120 'C 12 C的恒温干燥箱(5.1)内烘1h,加盖取出冷却1h再烘1h,立即移人干燥器(5-5)内冷却至室温,称量红笔的地方哪位大侠知道为什么要烘干1小时加盖取出1小时在烘干,目的是什么还有在烘干盖子是否拿开谢谢大家

  • 【原创大赛】NIRS用于桂枝中桂皮醛、水分、浸出物含量快速检测方法研究

    【原创大赛】NIRS用于桂枝中桂皮醛、水分、浸出物含量快速检测方法研究

    [align=center][b]NIRS用于桂枝中桂皮醛、水分、浸出物含量快速检测方法研究[/b][/align][align=center]研究生:范剑[/align][align=center]导师:臧恒昌教授[/align][b]摘要目的:[/b]干姜和桂枝为传统常用药对。现代药学研究表明,桂枝、干姜均含有大量挥发油且为两药主要药效成分。随着2016年《中药配方颗粒管理办法(征求意见稿)》发布,未来中药配方颗粒限制将逐步放开。相对于单味药材提取的配方颗粒,经典药方或药对形式的配方颗粒,因其更加贴近中医用药理论,将来会受到越来越多的重视。进行干姜和桂枝混合蒸馏提取过程的研究,也可为经典药对配方颗粒的开发提供一定的技术支持。[b]方法:[/b]采用 Antaris II 傅立叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]漫反射模块采集85批桂枝样品[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url],以甲苯法、超高效液相色谱法和浸出物测定法,分别测定样品中水分、桂皮醛和浸出物含量,作为参考值,结合偏最小二乘算法分别建立水分、桂皮醛和浸出物含量的快速定量模型。[b]关键词:[/b]桂枝;[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url];过程分析[align=center]The research on the mixeddistillation extraction of Zingiberis Rhizoma and Cinnamomi Ramulus by NIRS[/align][align=center]Grauate student: Jian Fan[/align][align=center]Supervisor:Hengchang Zang[/align][b]Abstract Objective[/b]:Zingiberis Rhizoma and CinnamomiRamulus are couplet medicinesa in the Traditional Chinese Medicine (TCM). TheZingiberis Rhizoma contains chemical constituents of volatile oil, gingeroletc. It is a common TCM used in medicine and food. Its ether extract and waterextract have obvious analgesic effect. The cassia twig mainly contains cinnamicacid and cinnamaldehyde, it has obvious antipyretic, sedative, antiasthmatic,anti allergic and other effects. TCM on Guizhi - ginger in the compound oftraditional Chinese medicine compatibility is widely used, such as ZhangZhongjing, there are Guizhi drug compatibility in Huang Liantang, smallQinglong Decoction, Chaihuguizhi dried ginger in the “Treatise on FebrileDiseases”. Cassia twig and dried ginger contain a lot of volatile oil, and theyare the main active ingredients of two drugs. Shenzhiling oral solution is onenew kind of traditional chinese drugs , in the production of it,Zingiberis Rhizoma and CinnamomiRamulus as a couplet medicinesa were extracted together in 2016, theregulation of Chinese Medicine Dispensing Granules(take advicing)wes published. In thefuture, the limitations of Chinese Medicine Dispensing Granules will begradually liberalized, the application amount of Chinese Medicine DispensingGranules will be greatly increased. Chinese Medicine Dispensing Granules madewith a classic prescription of Chinese Medicine or couplet medicinesa. In thefuture, more and more attention will be paid to it. Study of ginger and CinnamomiRamulus mixed distilled extraction process, but also can provide technicalsupport for the development of the classic of medicine formula granules. [b]Methods:[/b] Collect 75 near infraredspectroscopys of samples by near-infrared spectrograph with diffuse reflectancemodule. The reference analyses were performed with toluene methodand, UHPLC andpharmacopoeia method respectively for determination of cinnamaldehyde,moisture, and extraction.[b]Key words: [/b]near-infraredspectroscopy manufacture process process analysis techonlogy[b]1 材料与仪器1.1 试剂与样品 [/b]桂皮醛(纯度 98.9 %,批号 110710-201619)购自中国食品药品检定研究院;乙腈、甲醇均为色谱纯;甲苯为分析纯加水饱和后经蒸馏制得;其它等试剂均为分析纯;超纯水(自制);75批桂枝样品购自零售药店、医院药房及药材批发企业,经泰安市食品药品检验检测中心中药科鉴定为樟科植物肉桂的干燥嫩枝。[b]1.2 仪器和软件[/b]Antaris II傅立叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url],PLS_Toolbox工具箱;Agilent 1290型超高效液相色谱仪;Aquity BEH C18 色谱柱;KQ-100DE型医用数控超声波清洗器;电子分析天平; FW80型高速万能粉碎机。[b]2 方法2.1样品制备[/b]将收集的75批桂枝药材粉碎过40目筛,编号,封口袋密封置防潮柜中常温保存,备用。[b]2.2 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]的采集[/b]取样品粉末约5g,混合均匀后放入样品杯中,摊平,压紧,以空气为参比,扣除背景,采用积分球漫反射方式采集[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]图。光谱扫描范围4000~10000 cm[sup]-1[/sup],分辨率8 cm[sup]-1[/sup],扫描次数32次,每批样品扫描3次,求平均NIR光谱值。[b]2.3 样品中桂皮醛含量的测定[/b](1)对照品溶液的配制精密称取桂皮醛对照品105.00 mg于100 mL容量瓶中,加甲醇溶解并稀释至刻度,再精密量取1 mL至100 mL量瓶中加甲醇稀释至刻度。(2)供试品溶液的制备取桂枝粉末约0.5 g,精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加入甲醇25 mL,称定重量,超声处理30分钟,放冷,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过,精密量取续滤液1 mL ,置25 mL量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,即得。过0. 2 μm 微孔滤膜,供UHPLC分析用。(3)色谱条件WatersAquity BEH C18 色谱柱;流动相水(A)-乙腈(B),梯度洗脱;柱温30 ℃,流速0.3 mL/min,检测波长280 nm,进样体积5 uL。(4)含量测定按照(2)项下供试品溶液配制方法配制各样品供试品溶液,在(3)项的色谱条件下进样分析,利用外标法计算桂皮醛的含量。[b]2.4 样品中水分含量的测定[/b]按照2.2.4项下方法,精密称取样品粉末约15 g,测定计算含量。[b]2.5 样品中浸出物含量的测定[/b] 供试品约2 g,精密称定,置100 mL的锥形瓶中,精密加水50mL,密塞,称定重量,静置1小时后,连接回流冷凝管,加热至沸腾,并保持微沸1小时。放冷后,取下锥形瓶,密塞,再称定重量,用水补足减失的重量,摇匀,用干燥滤器滤过,精密量取滤液25 mL,置已干燥至恒重的蒸发皿中,在水浴上蒸干后,于105 ℃干燥3小时,置干燥器中冷却30分钟,迅速精密称定重量。以干燥品计算供试品中水溶性浸出物的含量(%)。[b]2.6 定量模型的建立[/b]利用化学计量学软件对光谱数据进行处理,建立桂枝中桂皮醛、水分、浸出物含量的PLS定量分析模型。首先,用K-S法按照2:1比例对样品进行校正集和验证集划分;通过光谱预处理方法和建模光谱区间的选择优化建模参数,提高模型稳健性和预测能力。采用模型评价参数 RMSEC、RMSEP、[i]R[sup]2[/sup][sub]c[/sub][/i]、[i]R[sup]2[/sup][sub]P[/sub][/i]、[i]LVs[/i]等参数对模型准确度和预测能力进行评价,并利用配对[i]t[/i]检验对验证集预测结果与测量结果进行显著性检验,进一步评价模型的预测能力。[b]3 结果与讨论3.1 桂皮醛含量结果[/b](1)UHPLC分析方法线性考察UHPLC分析方法线性考察结果:桂皮醛与相邻杂质峰分离度均大于1.5,符合分离度要求,在1.05-21 ug/Ll范围内,标准曲线为y = 166634x + 17.599 ,r[sup]2[/sup] =0.9998,标准曲线线性良好。图3-1为桂皮醛测定中,对照品与样品色谱图。[align=center][img=,690,273]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261509099671_1014_3389662_3.png!w690x273.jpg[/img][/align][align=center][img=,690,273]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261508367711_1478_3389662_3.png!w690x273.jpg[/img][/align]A.对照品;B.样品;[align=center]图3-1 桂枝中桂皮醛含量测定对照及样品的UHPLC[/align](2)桂皮醛含量结果共测定75个样品,其桂皮醛含量范围在0.543 % ~1.83 %。[b]3.2 水分含量结果[/b]共测定75个样品,其水分含量范围在8.38 % ~11.09 %。[b]3.3 浸出物含量结果[/b]共测定75个样品,其水浸出物含量范围在2.09 % ~7.72 %。[b]3.4 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]定量分析模型的建立3.4.1样品原始光谱图[/b][align=center][img=,544,268]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261510094401_9199_3389662_3.png!w544x268.jpg[/img][/align][align=center]图3-2 桂枝样品的近红外原始光谱叠加[/align]图3-2为不同批次桂枝样品间的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]图,谱图较为相似,近红外原始光谱图与桂皮醛、水分、浸出物含量数据的相关性不显著,故须经过数学处理提取特征信息后,才能建立准确可靠的含量预测模型。[b]3.4.2样品校正集和验证集划分结果[/b]K-S法按照2:1比例对样品进行校正集和验证集划分,选择50个样品用于建立测定桂枝样品中桂皮醛、水分、浸出物含量的定量校正模型,选择25个样品作为验证集,用于验证所建立校正模型的预测能力。校正集和验证集中桂皮醛、水分、浸出物的最大值、最小值和平均值见表3-1。水分、浸出物含量验证集样品包含在校正集中,划分结果可行,有利于建立稳定可靠的模型。[align=center][img=,559,177]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261510500963_8217_3389662_3.png!w559x177.jpg[/img][/align]K-S划分结果,是桂皮醛含量验证集范围超出了校正集,所以用TQ软件自带功能重新对桂皮醛含量模型进行校正集和验证集划分,划分结果见表3-2。[align=center][img=,549,181]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261511341051_7951_3389662_3.png!w549x181.jpg[/img][/align][b]3.3.3桂皮醛、水分、浸出物含量分析模型建立(1)桂皮醛定量分析模型建立[/b]采用TQ Analyst 9. 1 软件自带化学计量学工具对[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]进行预处理,消除固体样本颗粒、光散射、杂散光、仪器响应、以及一些与待测样品性质无关的因素所导致的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]的基线漂移、噪声等。考察未处理(None),S-G平滑,ND平滑,一阶导数(FD),二阶导数(SD),多元散射校正(MSC),标准正态变量变换(SNV)以及其组合的预处理方式。桂皮醛其结构式见图3-3:[align=center][img=,354,472]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261512083981_5013_3389662_3.png!w354x472.jpg[/img][/align][align=center]图3-3 桂皮醛结构式[/align]含苯环,为芳烃化合物,芳烃的一级倍频和二级倍频分别在1685 nm(5934 cm[sup]-1[/sup])和1143 nm(8749 cm[sup]-1[/sup]),组合频在2150 nm(4651 cm[sup]-1[/sup])和2460 nm(4065 cm[sup]-1[/sup])[sup][/sup]。因此,尝试通过手动方法选择不同波段优选建模波段;采用PLS法建立桂皮醛定量校正模型,以校正集样品的以RMSECV、[i]R[sup]2[/sup]c、[/i]RMSEP、[i]R[sup]2[/sup]p[/i]、LVs、Perfformance Index(PI)为指标,优化建模参数。同过桂皮醛定量模型不同光谱预处理方法的分析,可知:同过PI指数可以看出,MSC处理光谱的效果不如原始光谱、SNV处理光谱的效果优于原始光谱、单独微分处理效果均不如原始光谱,二阶导数效果比一阶更差;MSC、SNV分别与FD、SD组合处理光谱效果均有所提升,与FD的组合模型优化效果更明显;当在此组合基础上再加上平滑处理时建模效果反而下降,说明,平滑的过程可能将有效信息掩盖。最佳光谱预处理组合为:MSC+FD、SNV+FD。光谱经预处理后建模评价参数基本接近,仅有细微差别。因此,暂时将两种处理方式均作为最优预处理方式对待。进行下一步的特征波长优化。表3-4是MSC+FD、SNV+FD两种预处理方式与不同光谱波段的建模效果汇总表。从表3-7数据可以看出在用包含芳烃特征吸收的谱段进行建模并没有取得预期的效果,可能与所选取波段不够精准有关系;也可能选取波段使信息量减少,造成了有效信息的丢失;综合考虑MSC+FD、SNV+FD预处理所建模型评价参数认为SNV+FD更优。因此,选择SNV+FD预处理方式,全光谱建立PLS最佳模型,模型参数为[i]R[sup]2[/sup]c[/i]=0.9855,[i]R[sup]2[/sup]p[/i]=0.9601,RMSEC=0.0427,RMSEP=0.0487,LVs为5。[align=center][img=,645,244]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261512437551_5597_3389662_3.png!w645x244.jpg[/img][/align][align=center]图3-4为桂皮醛预测值与实测值相关图[/align]以PLS法建立的最佳模型计算得到的验证集样品的桂皮醛预测值和UHPLC法测定的结果进行配对t检验,以评价模型的预测能力。表3-3为配对t检验的统计学结果,可见UHPLC测定结果的平均值和NIRS得到的结果均值相同。在95%的置信限下,桂皮醛模型的P=0.4510.05,说明近红外模型预测的结果和UHPLC的测定结果没有显著性差异,证实了NIRS用于桂枝药材桂皮醛测定的有效性。[align=center][img=,575,160]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261513515655_413_3389662_3.png!w575x160.jpg[/img][/align][align=center][/align][b](2)水分定量分析模型建立[/b]用Matlab化学计量学分析软件和PLS_Toolbox工具箱对[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]进行如下步骤的处理和优化,最终建立水分水分定量分析模型。 考察两种常用数据增强算法:均值中心化(Mean Center)、标准化(Autoscaling);‚ 考察FD+SG、SD+SG平滑窗口宽度;ƒ 考察MSC、SNV、OSC预处理方式;④考察FiPLS、BiPLS、以及CARS方法选取特征波段;⑤采用PLS法建立桂皮醛定量校正模型,以校正集和验证集样品的RMSEC、RMSECV、[i]R[sup]2[/sup]c、[/i]RMSEP、[i]R[sup]2[/sup]p[/i]、LVs为指标,优化建模参数。⑥采用配对t检验法对预测值与测定值进行差异显著性检验,进一步评价模型准确性。均值中心化、标准化两种数据增强方式,均优于无处理方式,Mean Center较优,因此在下述处理中mean Center为基础处理方式。FD+S-G最佳平滑窗口宽度为3,SD+S-G最佳平滑窗口宽度为15,因此在接下来的数据处理中,均以最佳平滑窗口数进行。通过对不同预处理方式的考察,数据中可以看出最优处理方式为SNV+FD和FD。接下来以SNV+FD、FD分别为光谱预处理方式,进行特征波段选择。特征波段选择,采用FiPLS和CARS。预处理方式为FD,FiPLS-300即间隔数为300时,所选的波段区间建模模型RMSEP 最小RMSEC相对较小,[i]R[sub]c[/sub][/i][sup]2[/sup]、[i]R[sub]p[/sub][sup]2[/sup][/i]最大,结果最佳,且变量数最少。该方法对应光谱区间选择结果如图3-5所示,图形横坐标为波长变量 4000-10000 cm[sup]-1[/sup] 之间划分的3112个变量顺序,绿色区域对应 RMSECV 最小,即为所选变量区间6527.86-5951.25 cm[sup]-1[/sup],共包含300个变量,较全光谱缩减了2812个变量,改善模型结果的同时,降低90%的运算量。[align=center][img=,560,420]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261514457629_3089_3389662_3.jpg!w560x420.jpg[/img][/align][align=center]图 3-5FD,FORWARD iPLS-300 波段选择结果(实验记录Ⅱ-p108)[/align]以CARS法进行变量选择时对模型结果影响较大的两个参数为蒙特卡洛采样次数以及LVs,LVs考察2-10,蒙特卡洛采样次数考察10、25、50、100、200、500,以模型的RMSECV+RMSEP为评价参数。CARS前对图谱进行SNV+FD预处理考察结果见表3-3。[align=center][img=,587,410]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261515274590_6583_3389662_3.png!w587x410.jpg[/img][/align][align=center][/align]当LVs为7,采样次数为25时和LVs为8,采样次数为200时RMSECV+RMSEP处在较低水平。因此以这两个参数分别进行CARS波段选择,以FD为预处理方式,进行建模,模型评价见表3-5。[align=center][img=,558,137]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261516068540_2384_3389662_3.png!w558x137.jpg[/img][/align][align=center][img=,449,508]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261516196931_6560_3389662_3.png!w449x508.jpg[/img][/align][align=center][img=,431,291]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261517021361_7470_3389662_3.png!w431x291.jpg[/img][/align][align=center][img=,442,543]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261517366951_1045_3389662_3.png!w442x543.jpg[/img][/align][align=center][img=,447,230]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261519232531_9846_3389662_3.png!w447x230.jpg[/img][/align]最佳建模方式为FD+mean Center,FiPLS-300,模型参数为[i]R[sup]2[/sup]c[/i]=0.964,[i]R[sup]2[/sup]p[/i]=0.962,RMSEC=0.14419,RMSEP=0.13736,LVs为3。图3-10为水分预测值与实测值相关图。[align=center][img=,492,243]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261520051238_4887_3389662_3.png!w492x243.jpg[/img][/align]以PLS法建立的最佳模型计算得到的验证集样品的水分预测值和甲苯法测定的结果进行配对t检验,以评价模型的预测能力。表3-8为配对t检验的统计学结果,可见甲苯测定结果的平均值和NIRS得到的结果均值相同。在95%的置信限下,桂皮醛模型的P=0.560.05,说明近红外模型预测的结果和甲苯法的测定结果没有显著性差异,证实了NIRS用于桂枝药材水分测定的有效性。[align=center][img=,569,144]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261520481091_6921_3389662_3.png!w569x144.jpg[/img][/align][b](3)浸出物含量定量分析模型建立[/b]用Matlab化学计量学分析软件和PLS_Toolbox工具箱对[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]进行如下步骤的处理和优化,最终建立浸出物含量定量分析模型。比较两种常用数据增强算法:Mean Center、Autoscaling;考察FD+SG、SD+SG平滑窗口宽度;考察MSC、SNV预处理方式;考察FiPLS、BiPLS方法选取特征波段;采用PLS法建立浸出物定量校正模型,以校正集和验证集样品的RMSEC、RMSECV、[i]R[sup]2[/sup]c、[/i]RMSEP、[i]R[sup]2[/sup]p[/i]、LVs为指标,优化建模参数。采用配对t检验法对预测值与测定值进行差异显著性检验,进一步评价模型准确性。[align=center][/align][align=center][img=,566,144]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261521414114_9838_3389662_3.png!w566x144.jpg[/img][/align] 从表3-7知均值中心化(Mean Center)、标准化(Autoscaling)两种数据增强方式,均优于无处理方式,Autoscaling较优,因此在下述处理中Autoscaling为基础处理方式。表3-8为FD+SG、SD+SG平滑窗口宽度建模效果。由表3-8数据可知,FD+S-G最佳平滑窗口宽度为7,SD+S-G最佳平滑窗口宽度为15,因此在接下来的数据处理中,均以最佳平滑窗口数进行。以下表格中FD、SD均指FD+S-G(7)和SD+S-G(15)。[align=center][/align][align=center] [img=,567,417]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261522089231_2342_3389662_3.png!w567x417.jpg[/img][/align][align=center] [img=,542,460]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261522357719_3272_3389662_3.png!w542x460.jpg[/img][/align]通过对不同预处理方式的考察,在表3-9汇总的数据中可以看出最优处理方式为SNV+SD。以SNV+SD为光谱预处理方式,进行特征波段选择。特征波段选择,采用iPLS。[align=center][/align][align=center] [img=,546,644]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261523113364_1649_3389662_3.png!w546x644.jpg[/img][img=,544,160]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261523275961_9034_3389662_3.png!w544x160.jpg[/img][/align]从表3-10可以看出预处理方式为SNV+SD,BiPLS-250即间隔数为250时,所选的波段区间建模模型RMSEP 最小RMSEC相对较小,[i]R[sub]c[/sub][/i][sup]2[/sup]、[i]R[sub]p[/sub][sup]2[/sup][/i]最大,结果最佳。该方法对应光谱区间选择结果如图3-11所示,图形横坐标为波长变量 4000-10000 cm[sup]-1[/sup] 之间划分的3112个变量顺序,绿色区域对应 RMSECV 最小,即为所选变量区间9999.1-9518.91 cm[sup]-1[/sup]、8070.63-7108.33 cm[sup]-1[/sup]、5660.05-4697.75 cm[sup]-1[/sup]及4213.7-3999.64 cm[sup]-1[/sup],共包含1362个变量,较全光谱缩减了1750个变量,改善模型结果的同时,降低56%的运算量。[img=,242,182]http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif[/img][img=,538,231]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261524165981_3520_3389662_3.png!w538x231.jpg[/img]浸出物最佳建模方式为SNV+SD+Autoscaling,BiPLS-250,模型参数为[i]R[sup]2[/sup]c[/i]=0.967,[i]R[sup]2[/sup]p[/i]=0.900,RMSEC=0.22104,RMSEP=0.3763,LVs为3。图3-10为浸出物预测值与实测值相关图。以PLS法建立的最佳模型计算得到的验证集样品的浸出物预测值和药典法测定的结果进行配对t检验,以评价模型的预测能力。表3-11为配对t检验的统计学结果,可见药典法测定结果的平均值和NIRS得到的结果均值相同。在95%的置信限下,桂皮醛模型的P=0.240.05,说明近红外模型预测的结果和药典法的测定结果没有显著性差异,证实了NIRS用于桂枝药材浸出物测定的有效性。[align=center][img=,577,146]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807261524550178_7178_3389662_3.png!w577x146.jpg[/img][/align][b] 4总结[/b]通过收集市场上不同批次的桂枝样品,用常规方法测定桂皮醛、浸出物和水分的含量。桂皮醛、浸出物和水分的含量范围分别在0.543% ~1.83%、2.09% ~7.72 %和8.38 % ~11.09 %。药典规定桂皮醛、浸出物和水分的合格限为大于等于1.0%、大于等于6.0 %(作为参考)和不得过12 %。可见,市场上桂枝水分含量也基本稳定,而桂皮醛则存在不合格现象。不合格批次33批,占比44 %以上。说明市场上桂枝的品质存在很大的问题,这些与桂枝的产地、采收时间、加工方式不无关系,因此对于入库验收、对投料比例的把握就会提出更加严格的要求,光靠传统经验显然不足,常规方法又费时费力。开发快检方法尤为迫切。本实验成功运用 Antaris II傅立叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]以及相关化学计量学软件和方法建立了桂枝药材中桂皮醛、浸出物和水分的定量分析模型。基于Antaris II[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]的桂枝药材光谱经SNV+SD+Autoscaling,BiPLS-250组合处理,在9999.1-9518.91 cm[sup]-1[/sup]、8070.63-7108.33 cm[sup]-1[/sup]、5660.05-4697.75 cm[sup]-1[/sup]及4213.7-3999.64 cm[sup]-1[/sup]区间,所建 PLS模型最佳,桂皮醛水分最佳PLS模型参数为[i]R[sup]2[/sup]c[/i]=0.9855,[i]R[sup]2[/sup]p[/i]=0.9601,RMSEC=0.0427,RMSEP=0.0487,LVs为5;水分最佳PLS模型参数为[i]R[sup]2[/sup]c[/i]=0.964,[i]R[sup]2[/sup]p[/i]=0.962,RMSEC=0.14419,RMSEP=0.13736,LVs为3;浸出物最佳PLS模型参数为[i]R[sup]2[/sup]c[/i]=0.967,[i]R[sup]2[/sup]p[/i]=0.900,RMSEC=0.22104,RMSEP=0.3763,LVs为3。为桂枝药材的购买、筛选提供参考方法,保障投料稳定均一,从源头保障产品质量。

  • 为何不宜用茶水送服药物?

    1、茶水中含有鞣酸,它可与许多药物发生化学反应,生成不溶沉淀,从而影响药品疗效的发挥,受影响的药物包括各种含金属离子的药物,如硫酸亚铁、抗生素(红霉素、麦迪霉素、罗红霉素、阿奇霉素)、酶制剂(胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶等) 2、茶水中含有咖啡因 ,它有兴奋中枢神经的作用,可与镇静催眠药(如苯巴比妥、安定等),中枢镇咳药(如可待因等)的作用相对抗,使药物疗效下降,也可使某些中枢兴奋作用的药物的兴奋作用加强,导致过量兴奋、失眠、血压升高的不良反应。高血压病一旦确诊,就应合理、安全、地服药治疗。现介绍其用药五忌: 3、茶水中含茶碱,它可影响呋喃坦啶、苯妥英钠等药物在胃肠道的吸收,影响吡哌酸、磺胺类药物在肾小管的重吸收,从而降低了这些药物的疗效。

  • 【分享】男人40岁后应多喝柠檬水少喝凉茶水

    据美国“健康日”网站7月25日报道,美国芝加哥洛约拉大学一项新研究发现,为了降低肾结石风险,男人40岁后,应多喝柠檬水,少喝凉茶水。  芝加哥洛约拉大学医学院泌尿学系约翰米尔纳表示,草酸盐是肾结石形成的主要化学物质,它在放凉了的茶水中浓度较高,所以肾结石高危人群不应喝凉茶水。在炎热的夏季,出汗多、易脱水,如果饮食不当,不及时补充水分,更容易导致肾结石,此时,柠檬水或柠檬汁就成了最好的选择,因为柠檬所含的柠檬酸盐可以抑制肾结石的形成。不过,柠檬水最好是新鲜柠檬榨成,尽量不要选择人工的柠檬粉冲调。  由于男性患肾结石的危险是女性的4倍,而且40岁之后,这种风险直线上升,所以专家特别建议,中年男性平时更应多喝柠檬水。此外,还要避免吃草酸盐含量较高的食物,如菠菜、巧克力、坚果等;饭菜不宜过咸;少吃肉食;多吃含钙食物以中和身体吸收的草酸盐。关注男人健康。

  • 【转帖】卫生部批评浙江媒体“茶水尿检”式监督

    此前本论坛的做了讨论: http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20070324/780248/ 2007年04月12日14:30   人民网    近日,浙江一家媒体称不断接到群众热线,批评和投诉医院看病贵、乱检查、无病也当有病医等现象。该栏目记者决定对部分医院进行暗访。记者以茶水冒充尿液,送到杭州10家医院化验,结果6家医院不同程度地从送检的茶水中检测出了白细胞和红细胞。根据检验结果,部分医生还为记者开出了消炎药方。消息经媒体曝光后,迅速在浙江当地引起强烈反响。 4月10日,在国家卫生部召开的例行新闻发布会上,卫生部新闻发言人毛群安公开回应说,茶水充尿液检验出炎症属正常,以这种方式对医院进行舆论监督有违科学精神。 “茶水尿检”93%呈假阳性 卫生部新闻发言人毛群安针对记者提问时表示,有关报道出来后,卫生部组织了北京的各大医院和卫生部的临床检验中心进行了专题研究。北京的医疗机构也用茶水作为样本让各医院进行了化验,结果许多医院的报告也出现了假阳性。 4月8日,专业医学网“丁香园”在其网站上公布了全国92家三级甲等医院的“茶水尿常规”化验结果。昨天下午,“丁香园”网站负责人周先生告诉记者,为了查明真相,该网站发动会员将茶水当作尿液送到医院检验。结果在136份化验单中,未检出“阳性”项目的报告单为9份,占总数的6.6%;检出“阳性”项目的报告单为127份,占总数93.4%。周先生说,这个结果与卫生部组织的检测结果是一致的。 仪器无鉴别样本种类功能 茶水为何会被检测出呈阳性?毛群安的解释表明,让医院的尿检程序去检验茶水,打乱了有具体运行环境设定的电脑程序。医疗机构的检验是针对特有指向的检验品来测试,有一些检测只通过设备本身来进行,而设备并没有鉴别“样本是尿液还是茶水”的程序。所以,对于这个检测设备而言,放进去的是茶水,它就会直接将其作为尿液来化验。提供的检测样品里面,只要有物质与尿液中可能检出的物质相似,仪器就会诊断出来,如白细胞、红细胞、胆红素这些物质都是由机器来自动识别的。 茶水中检出白细胞、红细胞是否还与仪器灵敏度不够有关呢?上海新华医院副院长陈方在接受记者采访时说,尿检仪器是根据尿液中颗粒的形状、大小等指标进行检测的,将茶水中的颗粒误认为是白细胞、红细胞很正常,这与仪器灵敏度无关。 [众说纷纭] ■卫生部新闻发言人毛群安:把茶水当尿液送到医院检验,记者的出发点也是希望改善医疗服务质量,但由于不了解其中的专业知识,结果事与愿违。这种做法误导了广大公众,有悖于媒体职业道德。 ■新华医院副院长陈方:采取这种方式对医院进行舆论监督,有点“恶作剧”,也反映出媒体和医院之间的不信任,这种不恰当的外行式暗访,还会降低公众对医院的信任度。 ■“丁香园”的网友跟帖:媒体的报道损害了6家医院的名誉,医院完全可以起诉媒体。 ■报道所涉及的萧山钱江医院和浙江省中医院:卫生部对此事的回应相当于给医院作了“平反”。 ■复旦大学新闻学院博士张志安:此事应从报道的出发点和采访方式两方面来看。如果记者“以茶当尿”的出发点不是为了敲诈医院,也不是为了个人利益,就无可厚非,也无关新闻职业道德。但是由于缺乏专业医学知识,选择了“策划新闻”的不恰当监督方式,这才是媒体在实施舆论监督时应该反思的。

  • 每天喝茶水超70℃,容易增加食道癌风险,真的假的?

    伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯热茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃~69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现,喝茶时,茶水温度介于56℃~60℃,对健康较为有利。唉,也不知道真的假的,都是些什么研究人员?

  • 【实验室讲座推荐】一次性使用系统“可提取物和浸出物”研究策略

    【实验室讲座推荐】一次性使用系统“可提取物和浸出物”研究策略

    SGS课程倒计时。。。免费名额有限,速来报名抢占哦[img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif[/img][img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif[/img][img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif[/img][color=#ff0000]直播时间:[/color]2018年10月19日 10:00[b][color=#ff0000]免费报名链接:[/color][/b][url]https://www.woyaoce.cn/webinar/meeting_3371.html[/url][color=#ff0000]主讲嘉宾:[/color]杨伟兴,SGS E&L实验室经理,中山大学分析化学硕士,近20年化学测试经历,涉及主要领域有药品、药包材、食品、限禁用物质。擅长消费品成分分析、限禁用物质检测,对于检测方案设计、检测过程质量控制、体系运作等方面有丰富的实践经验和独到见解。[b][color=#ff0000]主讲内容:[/color][/b]1. 基于风险评估确定研究对象2. 可提取物研究策略3. 浸出物研究策略课程详情咨询请添加测小二微信号cexiaoer2018 [img=,250,250]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810081335485009_5545_3224499_3.jpg!w250x250.jpg[/img]

  • 《茶 取样》等21项国家标准正式发布

    各位: 中华人民共和国国家标准公告2013年第27号,GB/T 8302-2013《茶 取样》、GB/T 8303-2013《茶磨碎试样制备及其干物质含量测定》、GB/T 8304-2013《茶 水分测定》、GB/T 8305-2013《茶 水浸出物测定》、GB/T 8306-2013《茶总灰分测定》、GB/T 8307-2013《茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定》、GB/T 8308-2013《茶 酸不溶性灰分测定》、GB/T 8309-2013《茶水溶性灰分碱度测定》、GB/T 8310-2013《茶 粗纤维测定》、GB/T 8311-2013《茶 粉末和碎茶含量测定》、GB/T 8312-2013《茶 咖啡碱测定》、GB/T 8314-2013《茶 游离氨基酸总量测定》、GB/T 30375-2013《茶叶贮存》、GB/T 30376-2013《茶叶中铁、锰、铜、锌、镍、磷、硫、钾、钙、镁的测定-电感耦合等离子体发射光谱法》、GB/T 30377-2013《紧压茶茶树种植良好规范》、GB/T 30378-2013《紧压茶企业良好规范》、GB/T 30483-2013《茶黄素测定-高效液相色谱法》共21项国家标准 已发布,但是现在找不到检测或相关标准,要是有哪位朋友提前获得该几项标准,求共享! 谢谢。

  • 葡萄酒及果酒出厂检验方法(酒精度、总糖、干浸出物、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总SO2)

    葡萄酒及果酒出厂检验方法(酒精度、总糖、干浸出物、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总SO2)一、感官检查与评定1、外观 在适宜光线(非直射阳光)下,以手持杯底或用手握住玻璃杯柱,举杯齐眉,用眼观察杯中酒的色泽、透明度与澄清程度,有无沉淀及悬浮物;起泡和加气起泡葡萄酒要观察起泡情况,作好详细记录。2、香气 先在静止状态下多次用鼻嗅香,然后将酒杯捧握手掌之中,使酒微微加温,并摇动酒杯,使杯中酒样分布于杯壁上。慢慢地将酒杯置于鼻孔下方,嗅闻其挥发香气,分辨果香、酒香或有否其他异香,写出评语。 3、滋味 喝入少量样品于口中,尽量均匀分布于味觉区,仔细品尝,有了明确印象后咽下,再体会口感后味,记录口感特征。 4、典型性 根据外观、香气、滋味的特点综合分析,评定其类型、风格及典型性的强弱程度,写出结论意见(或评分)。二、酒精度 1、密度瓶法 (1)、原理 以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质,用密度瓶法测定馏出液的密度。根据馏出液(酒精水溶液)的密度,查附录A(规范性附录),求得20℃时乙醇的体积百分数,%(体积分数),即酒精度。 (2)、仪器 1)、分析天平:感量0.0001g。 2)、全玻璃蒸馏器:500 mL。 3)、高精度恒温水浴:20.0±0.1℃。 4)、附温度计密度瓶:25或50mL。(3)、试样的制备 用一洁净、干燥的100mL容量瓶准确量取100mL样品(液温20℃)于500mL蒸馏瓶中,用 50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,再加几颗玻璃珠,连接冷凝器,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴)。开启冷却水,缓慢加热蒸馏。收集馏出液接近刻度,取下容量瓶,盖塞。于20℃水浴中保温30min,补加水至刻度,混匀,备用。 (4)、分析步骤 1)、蒸馏水质量的测定 a) 将密度瓶洗净并干燥,带温度计和侧孔罩称量。重复干燥和称量,直至恒重(m)。 b) 取下温度计,将煮沸冷却至15℃左右的蒸馏水注满恒量的密度瓶,插上温度计,瓶中不得有气泡。将密度瓶浸入 20.0±0.1℃的恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持10min不变后,用滤纸吸去侧管溢出的液体,使侧管中的液面与侧管管口齐平,立即盖好侧孔罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶壁上的水,立即称量(m1)。 2)、试样质量的测量 将密度瓶中的水倒出,洗净并使之干燥,然后装满按试样的制备中制备的试样,按分析步骤b)同样操作,称量(m2)。 (5)、结果计算: 20 m2-m+Aρ = ————×ρ0 …………………………………(1) 20 m1-m+A m1-mA =ρa× ———— ………………………………………(2) 997.0 式中:ρ20——试样馏出液在20℃时的密度,g/L; m——密度瓶的质量,g; m1——20℃时密度瓶与充满密度瓶蒸馏水的总质量,g; m2——20℃时密度瓶与充满密度瓶试样馏出液的总质量,g; ρ0——20℃时蒸馏水的密度(998.20 g/L); A——空气浮力校正值; ρa——干燥空气在 20℃、1013.25hPa时的密度值(≈1.2 g/L); 997.0——在20℃时蒸馏水与干燥空气密度值之差,g/L。 20根据试样馏出液的密度ρ20,查附录A(规范性附录),求得酒精度。 所得结果表示至一位小数。 (6)、精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的1% 。2、酒精计法 (1)、原理 以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质,用酒精计法测得酒精体积百分数示值,按附录B(规范性附录)加以温度校正,求得 20℃时乙醇的体积百分数,即酒精度。 (2)、仪器 1)、酒精计(分度值为0.1度)。 2)、全玻璃蒸馏器:1 000 mL。 (3)、试样的制备 用一洁净、干燥的 500 mL容量瓶准确量取 500 mL(具体取样量应按酒精计的要求增减)样品(液温 20℃)于1000 mL蒸馏瓶中,以下操作同密度瓶法(3)的步骤。 (4)、分析步骤 将按 密度瓶法(3)的步骤制得的试样倒入洁净、干燥的 500 mL量筒中,静置数分钟,待其中气泡消失后,放入洗净、干燥的酒精计,再轻轻按一下,不得接触量筒壁,同时插入温度计,平衡5 min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度,查附录B,换算成20℃时酒精度。所得结果表示至一位小数。 (5)、精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的1% 。三、总糖(以葡萄糖计、直接滴定法)1、原理 利用费林溶液与还原糖共沸,生成氧化亚铜沉淀的反应,以次甲基蓝为指示液,以样品或经水解后的样品滴定煮沸的费林溶液,达到终点时,稍微过量的还原糖将蓝色的次甲基蓝还原为无色,以示终点。根据样品消耗量求得总糖或还原糖的含量。 2、试剂和材料 2.1 盐酸溶液(1+1)。 2.2 氢氧化钠溶液:200 g/L。 2.3 标准葡萄糖溶液 2.5 g/L:精确称取 2.5g(称准至0.0001g)在105~110℃烘箱内烘干3h并在干燥器中冷却的葡萄糖,用水溶解并定容至1 000 mL。 2.4 次甲基蓝指示液 10g/L:称取 1.0 g次甲基蓝,溶解于水中,稀释至100mL。 2.5 费林溶液a) 配制:按GB/T 603配制。 b) 标定预备试验:吸取费林溶液Ⅰ、Ⅱ 各 5.00 mL于250 mL三角瓶中,加 50 mL水,摇匀,在电炉上加热至沸,在沸腾状态下用制备好的葡萄糖标准溶液滴定,当溶液的蓝色将消失呈红色时,加2滴次甲基蓝指示液,继续滴至蓝色消失,记录消耗的葡萄糖标准溶液的体积。 c) 正式试验:吸取费林溶液Ⅰ、Ⅱ各 5.00 mL于 250 mL三角瓶中,加 50 mL水和比预备试验少 1 mL的葡萄糖标准溶液,加热至沸,并保持 2 min,加 2滴次甲基蓝指示液,在沸腾状态下于 1 min内用葡萄糖标准溶液滴至终点,记录消耗的葡萄糖标准溶液的总体积。 d)计算 mF=———×V …………………………(3) 1000式中: F——费林溶液Ⅰ、Ⅱ各 5 mL相当于葡萄糖的克数,g; m——称取葡萄糖的质量,g; V——消耗葡萄糖标准溶液的总体积,mL。 3、试样的制备 3.1 测总糖用试样:准确吸取一定量的样品(V1)于100mL容量瓶中,使之所含总糖量为 0.2~0.4 g,加 5 mL盐酸溶液(1+1).加水至 20 mL,摇匀。于 68±1℃水浴上水解 15 min,取出,冷却。用200 g/L氢氧化钠溶液中和至中性,调温至 20℃,加水定容至刻度(V2)。 3.2 测还原糖用试样:准确吸取一定量的样品(V1)于 100 mL容量瓶中,使之所含还原糖量为 0.2~0.4g,加水定容至刻度。 4、分析步骤 以试样代替葡萄糖标准溶液,按2.5b同样操作,记录消耗试样的体积(V3),结果按式(4)计算。 测定干葡萄酒样品按2.5b操作时,正式滴定需用葡萄糖标准溶液滴定至终点。结果按式(5)计算。 5、结果计算 FX=——————×1000 …………………………(4) (V1/V2)×V3 F-G×VX=——————×1000 …………………………(5) (V1/V2)×V3式中:X——总糖或还原糖的含量,g/L; F——费林溶液Ⅰ、Ⅱ各 5 mL相当于葡萄糖的克数,g; V1——吸取的样品体积,mL;V2——样品稀释后或水解定容的体积,mL; V3——消耗试样的体积,mL; G——葡萄糖标准溶液的准确浓度,g/mL; V——消耗葡萄糖标准溶液的体积,mL。 所得结果应表示至一位小数。 6、精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的2% 。四、干浸出物 1、原理 用密度瓶法测定样品或蒸出酒精后的样品的密度,然后用其密度值查附录C(规范性附录),求得总浸出物的含量。再从中减去总糖的含量,即得干浸出物的含量。 2、仪器 2.1 瓷蒸发皿:200 mL。 2.2 高精度恒温水浴:20.0±0.1℃。 2.3 附温度计密度瓶:25或50 mL。 3、试样的制备 用 100 mL 容量瓶量取 100 mL样品(20℃),倒入 200 mL瓷蒸发皿中,于水浴上蒸发至约为原体积的 1/3取下,冷却后,将残液小心地移入原容量瓶中,用水多次荡洗蒸发皿,洗液并入容量瓶中,于 20 ℃定容至刻度。 也可使用密度瓶法测定酒精中蒸出酒精后的残液,在20℃时以水定容至 100 mL。 4、分析步骤 方法一:取上述3试样的制备中制取的试样,按密度瓶法测定酒精分析步骤同样操作,并按 密度瓶法测定酒精的密度计算公式计算出脱醇样品 20 ℃时的密度ρ1 ,以 ρ1×1.0018的值,查附录 C,得出总浸出物含量(g/L)。 方法二:直接取未经处理的样品,按密度瓶法测定酒精分析步骤同样操作,并按密度瓶法测定酒精的密度计算公式计算出该样品20℃时的密度ρB,

  • 吃羊肉五禁忌:茶水是羊肉的克星

    1.忌与茶同食  茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。  2.不宜与醋同食  酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。  3.忌与西瓜同食  吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。  4.部分病症忌食羊肉  经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。  5.不宜与南瓜同食  中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。  小窍门:教你如何挑选羊肉  日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可最近有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等,到底和绵羊肉有什么区别?  从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。  不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。  山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。  买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:  一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;  二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;  三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;  四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。  从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。深圳营养师培训学校baoanbaikang.soxsok.com/徐州厨师学校xzwelpx.soxsok.com/徐州厨师培训学校

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