不同奶粉

洋奶粉的代购热潮，不断引发舆论热议。三元奶粉事业部总经理吴松航认为，好奶粉不是由国籍决定的，国人不应盲目购买洋奶粉。他说，由于人种差异等原因，中外奶粉配方上有差异，用中国标准生产的奶粉更适合中国孩子成长。　　为了解中国奶业发展状况，近日记者跟随集体采访团，走进了三元河北工业园。婴幼儿乳粉在此已实现全程追溯，以生产高品质的“放心奶”。　　北京三元食品股份有限公司，前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，产品以奶业为主，涵盖包装鲜奶、酸奶、奶粉、干酪等百余品种。几十年来，为全国两会、2008年北京奥运会等重大政治、经济文化活动提供乳品特供。　　“用中国标准生产的奶粉，更适合中国孩子”　　“国外代购的奶粉，与中国婴幼儿成长需求是有一定差异的。”吴松航说，中外奶粉在配方上有差异，用外国标准生产的奶粉不一定适合中国孩子。　　他举例说，奶最重要的营养成分是蛋白，中国要求奶粉中乳清蛋白比例大于等于60%，酪蛋白小于等于40%，是因为中国孩子体质更易吸收乳清蛋白。而因为人种的差异，美国、澳洲等国对乳清与酪蛋白的比例，没有要求。　　中外奶粉在“钙磷比”上同样存在不同。吴松航介绍，中国的饮食习惯，造成国人钙磷吸收比例约为2:10。这意味着，中国人日常过量摄取了磷，而磷代谢带来钙的流失，导致中国人更容易缺钙。所以中国不少奶粉对钙磷比有特殊要求，以补充钙摄入。　　但同样由于人种、饮食习惯差异，造成世界各国对钙磷比标准不同，一些发达国家没有过量摄入磷的日常习惯，对奶粉中钙磷比的要求反而不高，所以盲目购买一些外国奶，可能容易造成孩子缺钙。　　此外，对于一些标注“进口奶源”的产品，吴松航介绍，实则不少是在中国生产的，采用的是“干法”技术。他解释，奶粉的制作工艺分“湿法”和“干法” “湿法”工艺，必须用当天生产的鲜奶，新鲜度、营养均衡度高 而“干法”制造出的奶粉营养均衡度较低。　　“用干法工艺，从生产安全上说是符合规范的，但从营养价值上来讲，比湿法工艺要差很多。”　　他说，国人目前对外国奶粉有一些盲目购买的心态，不少国外奶粉在本国“风波不断”，反而出口到中国得到了认可。　　吴松航认为，消费者要更理性地进行选择，用中国标准生产的奶粉其实更适合中国孩子。　　“好奶不是靠国籍决定的”　　深究中国奶“遇冷”的原因，吴松航称“信不过，是消费者大量代购外国奶的原因。”　　据他介绍，2008年中国奶制品污染事件后，中国奶业整体进入了低谷期，北京、上海、广州等地外资奶粉占有率一度高达98%。　　三聚氰胺事件发生时，三元并未有奶粉产品。自三鹿倒闭之后，三元将其收购，重新优化工艺产业，严格把控奶源，开始生产奶粉。　　近日记者走进三元婴幼儿乳粉的生产车间：全中央控制、自动出入库̷̷每罐乳粉的原料产地、采购信息、检测报告等，均实现了全程追溯。　　“好奶粉不是靠国籍决定的，而是靠奶源、生产工艺、标准决定的。”他介绍，三元奶粉的生产，从原料奶收购、乳制品加工、检测都有严格的质量标准，率先实现奶源“无抗”和体细胞的检测与控制，坚持使用非转基因大豆油和玉米油，确保无香精。　　科技投入，更是保障国产奶质量的关键。2014年，在国家科技部和北京市科委的支持下，三元食品筹建了“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”，开展了母乳及婴幼儿营养健康基础研究、婴幼儿配方乳粉临床应用评价等，实现国产婴幼儿配方乳粉的自主开发与产业化。　　三元食品总经理陈历俊透露，近三年正对1200余例样本，进行人乳喂养与三元婴幼儿乳粉喂养效果的对比临床试验，以探索更适合中国婴幼儿的奶粉配方。分析报告将于近期发布。　　“京津冀三地乳品市场将共同发展”　　随着京津冀一体化的深化，北京奶企正积极“走出去”，以带动三地的乳品市场共同发展。　　今年5月，三元河北工业园正式投产启动，这是首农集团三元食品在河北新乐投建的项目，是首批启动的振兴民族婴幼儿乳粉的重大项目之一。该工业园占地600亩，总投资18亿元，可年产婴幼儿配方乳粉4万吨、液态奶25万吨，集乳品研发、加工、物流为一体。　　为何北京奶企选择落户河北?首农集团副总经理、三元食品董事长常毅介绍，河北物流、劳动力成本更低，能辐射北京物流市场的配送，也解决了当地就业等，有利于带动周边奶牛养殖业的发展、河北生态农业的发展。　　“希望用首农的品牌、技术和管理，带动京津冀三地的乳品市场发展”，常毅说。　　陈历俊则认为，河北与北京的市场是互补型和互动的，两地一个小时车程、一小时物流圈，便捷来往。如目前三元“轻能”等产品已在河北生产，但会出售到北京去。　　据首农集团企业文化部部长傅鹏介绍，目前首农已在京冀两地投入超过80亿元，十三五期间，计划围绕京津冀协同发展总投入500亿元 将和河北共同打造11个批发市场，建立环华北的物流圈。

消费者对日本奶粉的“双重标准”颇有疑虑。 　　消费者质疑“双重标准” 明治负责人深圳澄清：使用的是营养指标 非质量标准 　　日本地震对日本产品在中国的销售产生了影响，其中也包括日本奶粉。日本明治奶粉相关负责人前日在深圳接受记者采访时表示，明治已将生产基地由日本迁至澳大利亚。另外该公司负责人也澄清，虽然供中国奶粉是用中国国标生产，但质量上不会有影响。 　　生产基地迁至澳大利亚非因地震 　　今年上半年日本大地震引起的核泄漏，引起了全球消费者对其本土产品质量上的怀疑，其中食品首当其冲，中国妈妈对日本奶粉的信任也因此打上了折扣。 　　明治乳业贸易(上海)有限公司广州分公司总经理木藤说，近两年来日本奶粉在中国销售状况不佳，但跟地震没有直接关系。去年日本爆发口蹄疫，从去年4月开始，中国就不进口日本奶粉了。当时明治公司就在积极想办法解决此事，最终决定将生产基地迁至澳大利亚。即将于8月在中国市场销售的明治珍爱系列奶粉都是澳大利亚生产的，其产品安全性可以确保。 　　供中国市场产品使用中国营养指标 　　木藤告诉记者，日本明治奶粉供日本本土和中国市场的产品是不一样的，本土销售的是日文原装的奶粉，而新供中国市场的是珍爱系列。日文原装的奶粉原则上不供应中国市场，只供日本本国使用，但木藤承认，现在中国消费者确实能从淘宝等网络渠道购买到日文原装的产品。 　　前不久坊间指珍爱系列明治奶粉使用中国国标，这引起一部分中国消费者的担心。对此，木藤说，使用中国国标主要影响的是营养指标，因为各个国家规定的营养指标确实是存在差异的，而不是对质量标准的直接影响，“明治奶粉有自己的一套质量体系，深圳消费者可以放心。” 　　虽然木藤已经说明质量上不会有影响，但对采用中国国标一事，一些记者仍然心存疑虑。在发布会上，木藤被一名记者追问，日本消费者是否有购买珍爱系列，以及他自己会不会购买。对此木藤尴尬地表示，他没有研究过日本消费者在中国的消费行为，而他自己则不会买，原因是他至今还是单身，当然不用去买宝宝喝的奶粉。 　　消费者心声： 　　“双重标准”影响消费选择 　　明治在日本和中国市场投放不同营养指标的奶粉，是否会影响中国消费者对明治产品的选购?昨日，记者在深圳街头随机访问了多位妈妈。一位刚做妈妈半年的陈小姐告诉记者，她给孩子的奶粉一般是从香港买的，偶尔也会去超市购买奶粉，也是要原装进口的，如果明治奶粉内外有别的话，会在一定程度上影响她挑选的结果。市民丰小姐也表示，日本人和中国人同属东方人，身体素质上差别不大，明治如果区别开来的话，会给人一种“双重标准”的感觉。

最高0.31%，无一奶粉DHA超标 　　卫生部发布新食品营养强化剂标准(征求意见稿)，DHA含量必须≤0.5%(占总脂肪酸百分比) 　　26日，卫生部官方网站贴出新版的食品营养强化剂标准(征求意见稿)，明确注明：调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)(仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。而记者根据专家给出的公式计算出目前市场上含量最高的奶粉DHA比例仅为 0.31%。 　　有标准当然比没有标准好。不过从市场的实际情况看，以DHA为卖点的婴儿奶粉品牌都没有超过这个限值，这样的标准，多少让妈妈们感觉“形同虚设”。本报记者夏雨 　　市场 DHA成销售噱头，蔓延多个产品 　　由于DHA具有的有助于脑部以及视敏度的发育的功用，因此它也被称为“脑黄金”，频频出现在各式各样的广告当中，尤其是婴幼儿产品广告，“富含大量DHA”已经成为了这些产品最为常用和最具杀伤力的广告语。 　　记者昨日在市内某商场的奶粉卖场发现，基本上国内外所有品牌奶粉都在包装最显眼的位置用醒目的颜色和字体突出“DHA”。记者从货柜上取出三罐净含量相同，但品牌不同的奶粉，三者的DHA含量各不相同，以百克奶粉计算，含量最高的达到了90毫克，而最少的一罐仅有8毫克。 　　“奶粉是不是DHA含量越高越好?”记者询问一旁的促销员。 　　“那当然咯，这个来自于深海鱼油，你看看，这个有90毫克，这个才35毫克，那这个(90毫克)绝对比那个(35毫克)好咯。”促销员拿着一罐奶粉信誓旦旦地保证。 　　记者从她的口中了解到，大部分的消费者在选购婴幼儿食品的时候往往将DHA含量的多少作为衡量产品好坏的一个重要指标。同时记者发现目前添加 DHA的食品越来越多，从原先只在婴幼儿配方奶粉中加入逐渐运用到米粉、食用油等产品上，“消费者认为产品含有DHA就营养，含量越高则越营养。”卖场的促销员坦言。 　　专家 过量摄入反而降低婴幼儿免疫能力 　　DHA运用如此广泛，然而，为什么卫生部的新标准要对DHA的添加量进行很明确的数据限制?究竟是否如大多数消费者所认为的DHA摄入越多越好呢?记者电话采访了湘雅附二的营养学专家唐大寒。 　　“摄入越多越好的说法肯定是错误的，任何营养的摄入都必须在一个度的范围内，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡链条，很明显这对于人体健康而言绝对是负面影响。” 　　国内资深奶业专家王丁棉对媒体表示，奶粉行业对DHA添加量的多少一直存在不同意见，但是“在DHA食品面市后，并未因为添加后出现过负面的投诉，也没有读到企业能提供儿童食用后会特别聪明的临床数据。”不过他直言DHA如果加得太多，同样会造成婴幼儿消化吸收负担以及降低免疫能力。 　　计算 长沙市场上无一奶粉超标 　　新标准征集意见经媒体宣传后得到了社会的广泛关注，但是不少消费者对于如何计算自己购买的奶粉中DHA含量是否超过标准规定依旧不解。如何计算这个数据成为了大家一个共同的疑问。 　　唐大寒教授在接受采访时表示，按照国家规定，奶粉等食品在包装说明上必须标注其营养成分，而规定所注明的总脂肪酸重量“基本上就是注明的营养成分当中的脂肪重量。” 　　按照唐教授提供的计算方式，记者选取了一罐净含量为900克的某品牌奶粉，按照包装上注明的营养成分，每百克该品牌奶粉中含有29克脂肪以及 90毫克的DHA，按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.09/29=0.0031，即占比为0.31%，还未超过新标准0.5%。而该品牌的奶粉是记者在卖场中所见的百克奶粉中DHA含量最多的一款，这也就意味着，目前长沙市场中并没有一款奶粉在DHA添加方面超过最新标准。 　　“脑黄金”DHA为何物? 　　DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。 DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占 50%，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA的来源包括母乳、鱼类、干果类、藻类、DHA制品。

提高乳制品质量不能将所有希望都寄托在检测方法上 　　3月28日，荷兰高端奶粉品牌美素丽儿被曝光将来路不明的进口奶粉拆包分装，再掺入已经过期的奶粉，同时还将价格便宜的2、3段奶粉掺入1段奶粉中。该事件再次引发公众对乳制品质量的担忧。 　　蛋白质是乳制品的重要营养成分，通过技术手段检测乳制品中蛋白质含量便成为衡量乳制品质量的核心。不过，经《中国科学报》记者调查，目前国标采用的检测方法无法准确检测出乳制品中蛋白质的种类，“美素丽儿”事件正是钻了检测技术的“空子”。 　　对此，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星表示：“提高乳制品质量重在加强食品生产、流通、消费过程的监管，不能将所有希望都寄托在检测方法上。” 　　国标存漏洞 　　早在1985年，国家标准《食品中蛋白质的测定》便提出了“凯氏定氮法”来检测蛋白质。 　　该方法通用性强，测定费用低廉，要求设备简单，准确度较高，因此得到业内人士的普遍认可。严卫星认为：“在食物背景干扰不一的现状之下，不失为一种经典的蛋白质测定方法。” 　　不仅如此，军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员刘楠告诉《中国科学报》记者：“在我国开展食品质量监管，只有采用国标检测方法得到的检测结果，才能作为执法部门行使法律的依据。” 　　但从科学上看，“凯氏定氮法”的原理是通过测定样品中总氮含量，间接计算出蛋白质含量。通过该方法测定出的蛋白质被称为“粗蛋白”，氮的来源有可能是真蛋白质、乳制品中正常含有的非蛋白质类化合物，也极有可能来自人为故意添加的有害含氮物质。 　　2008年爆发的三聚氰胺事件、皮革奶事件中，不法商人正是通过人为添加氮含量高的物质，使整个乳制品蛋白质含量“看上去”达到标准。 　　新方法遇新问题 　　2010年，卫生部颁布新的食品安全国家标准《食品中蛋白质的测定》，特别指明了国标的适用范围，即“本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定”。 　　同时，针对目前已知最可能非法添加的三聚氰胺和皮革水解蛋白，标准还额外添加了专门的检测手段，用于排除这两种违禁物的添加。看上去，这似乎能弥补国标存在的漏洞。 　　不仅如此，基于不同原理的乳成分快速检测仪也陆续上市。2009年，中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器公司联合研发出纯牛奶、奶粉蛋白质快速检测仪，主要用户为乳品收购和加工企业。 　　该公司技术人员高德江告诉记者：“检测仪不受三聚氰胺、尿素等非蛋白质氮的干扰，仅耗时5分钟。” 　　中国农业大学食品科学与营养工程学院教授侯彩云曾承担“十一五”国家科技支撑计划“食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究”。她认为，快检技术已经成熟，何时进入百姓家则取决于市场需求。 　　然而，奶粉中真正的营养物质是酪蛋白、乳清蛋白及少量脂肪球膜蛋白，经过补充的检测手段仍然无法将这三种蛋白与其他蛋白区分开。 　　“此次美素丽儿奶粉的生产商也是利用这一点，用过期奶粉和低品质奶粉骗过检测技术。”刘楠说，“现有的检测方法无法区分这些变质的蛋白质。” 　　加强监管和自律 　　实验室中测量各种“真蛋白”成分其实不成问题。例如，“MALDI-TOF-MS”法(基质辅助激光解析电离飞行时间质谱)就能进行精准测量。电化学方法也能通过分子量的不同来区分蛋白质种类。 　　不过，实验室方法的推广受到成本的限制，如使用“MALDI-TOF-MS”测量一次样品需要人民币近千元。 　　在严卫星看来，最近几年发生的奶粉质量安全事件表明，各种检测方法都存在相应的优缺点，科学上并不存在所谓“最佳”的蛋白质检测技术。 　　他认为：“不能把所有希望都寄托在检测方法上，应加强食品生产、流通、消费过程的监管。” 　　近年来，工信部一直在推动建立食品工业企业诚信体系，倘若能将该体系完善并实现全国联网，违法成本将大大提高。 　　“在这样的环境下，不法商人便会对造假有所权衡。”严卫星说。 　　同时，刘楠也指出：“除了加强监管外，食品工业是道德行业、良心行业，还须依靠整个行业和各企业的自律。”

尽管圣元公司坚称奶粉中没有激素，并非导致几名婴幼儿性早熟的元凶。但权威部门至今失声，以及消费者对国产奶粉摇摇欲坠的信心，使得外界对其质疑仍然不断。记者从各个权威检测部门获悉，目前没有部门接受个人送检产品，且激素也不在奶粉的常规检测项目中，我国奶粉的激素检测是一片盲区。业内人士分析认为，一旦圣元奶粉坐实“罪名”，国产奶粉将迎来新一轮危机。 　　若有激素或来自产奶环节 　　不同于三聚氰胺事件曝光后，数以千计的婴儿被查出异常，此次婴幼儿性早熟的案例至今只有几例，而国家权威部门尚未发布针对圣元奶粉的检测报告，元凶是否是该款奶粉仍无定论，专家认为，如果圣元奶粉中含有激素，来自产奶环节的可能性要大于生产环节。 　　中国奶业协会理事王丁棉认为：“对于企业来说，在产品中添加激素毫无商业价值。 ”他表示，国家已经有明文规定，不得在食品中添加激素，这当然就包括奶粉。他怀疑如果牛奶遭激素污染，可能来源于产奶环节，问题可能出在养殖环境。 “在对奶牛安胎时，可能使用到激素，另外在奶牛繁殖上，比如奶牛的配种环节也可能使用到激素。厂家应该对奶源进行彻底检验。 ” 　　食药监不接受个人送检要求 　　食药监和质检部门不接受个人送检，激素并非奶粉的常规检测项目，在众多家长为孩子们的健康担忧，希望尽快听到权威部门声音之际，这两个消息无疑是兜头而下的一盆冷水。 　　记者今天上午拨通食药监管热线962727，询问是否可送检奶粉，工作人员表示不接受个人送检。 “我们只接受公司批量产品的检测，市民个人送检不受理，此外激素也不在奶粉的检测项目中，这是全国统一规定的。 ”记者随后致电市质检部门，同样得到了不受理的答复。 　　记者从最新的婴幼儿奶粉检测标准中发现，确实没有“激素检测”这一项。这意味着对激素的检测、监控是目前我国奶粉业的一个监控盲区。 　　国内奶业恢复路再遇阻 　　圣元奶粉的“激素门”为国产奶粉的复苏再度蒙上阴影，业内人士分析，一旦权威部门的检测报告认定圣元奶粉确实存在激素，国产奶粉的声誉定将受到集体影响，甚至重现三聚氰胺事件后市场份额急剧下降的情景。 　　东方艾格农业分析师陈连芳认为，配方奶粉中有激素是从未有过的事情，其真实性还需权威部门认证，一旦坐实了家长的质疑，那么消费者对国产奶粉恐怕会更加不信任。 “在三聚氰胺事件前，国产奶粉在一级市场的占有率是45%，外资奶粉是55%。而在事件发生后的2个月内，国产奶粉的占有率急剧下降到了不足30%，其后的8个月缓慢回升，但至今仍未恢复到之前的水平。 ”陈连芳表示，尽管“激素门”影响面不及三聚氰胺，但其负面效应仍然很大。

英国一项最新调查显示，目前英国市场上很多品牌的婴儿配方奶粉由于加工包装过程中的铝污染等原因导致铝含量过高，而这很有可能影响婴儿的健康发育。 　　英国基尔大学研究人员在新一期《BMC儿科学》杂志上报告说，他们调查了英国市场上销售的15个不同品牌的婴儿奶粉或液态配方奶。分析显示，经过正常冲调后，其中的铝含量在每升200微克到每升700微克不等，远远超出母乳中的铝含量，比饮用水中允许的铝含量安全标准也要高出几倍。婴儿如果长期食用这些奶制品，每天可能因此摄入多达600微克的铝元素。 　　这次调查所涉及的奶粉中，有两种产品的铝含量尤其高，其中一种是专为早产儿设计的配方奶粉，另一种是为对牛奶过敏的人生产的用大豆制成的奶粉替代品。研究人员推测，前一种产品是在加工和包装过程中受到了铝污染，而后一种产品可能与大豆原料有关。 　　研究人员说，摄入铝元素过多可能导致一系列健康问题。对于身体各器官都还很脆弱的婴儿来说，奶粉中铝含量过高究竟会造成什么样的影响，还有待进一步的医学研究来证实。但研究小组呼吁，奶粉产业应重视婴儿奶粉中铝含量过高的问题，并迅速采取改进措施。

不仅是国产乳制品不让人放心，进口乳制品也常出问题。近日，国家质检总局公布的2013年5月、6月进境不合格食品名录显示，来自新西兰、法国、德国等多地的乳制品发现质量问题被销毁或退货。其中，三批次近百吨奶粉亚硝酸盐超标。 　　国家质检总局表示，上述不合格食品均是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，均已依法做退货、销毁或改作他用处理，未在国内市场销售。 　　不合格食品名录显示，三批次进口奶粉亚硝酸盐超标，涉及数量巨大。包括苏州市佳禾食品工业有限公司从法国进口的50吨脱脂奶粉，上海良昊置业发展有限公司从新西兰进口的28吨全脂奶粉，上海英联食品饮料有限公司从新西兰进口的14吨全脂奶粉。目前，这些奶粉已做退货处理。 　　另外还有多批次乳制品因不同原因出现在问题食品名录中。从新西兰进口的田园无乳糖牛奶，微生物污染被销毁 从德国进口的妙卡力士风味发酵乳(含黄桃果粒)，违规使用化学物质姜黄素被销毁 从捷克进口的乳清粉，检出金黄色葡萄球菌被退货 从荷兰进口的初生婴儿配方奶粉1段，月桂酸和肉豆蔻酸总量不符合国家标准要求被退货 从新西兰进口的味惠思乐多种口味乳粉，标签不合格被退货。 　　■相关链接 　　一罐奶粉需过“五关” 　　今年5月1日起，《进出口乳品检验检疫监督管理办法》正式实施，乳品进口面临更严格的准入门槛。记者从北京出入境检验检疫局获悉，新规实施后，一罐奶粉需过“五关”后，才能来到消费者手中。 　　这“五关”包括：单证审核关、现场查验关、标签审查关、抽样送检关、实验检测关。北京国检局朝阳办事处副主任周玉峰说，以“一段”婴儿奶粉为例，按照新规，必检项目达到50项。“新规实施前，全项目检测报告是抽检，新规实施后，必须批批核审。” 　　业内人士表示，随着我国对进口乳制品进一步强化管理，越来越多问题洋奶粉将被拒入境。

中新网12月6日电 日本食品巨头明治公司今日公布的调查结果称，该公司生产销售的“明治STEP”(每罐850克)奶粉中检测出最高每千克30.8贝克勒尔的放射性核素铯。消息公布后，明治股价一度暴跌13.24%，收盘时跌9.72%。 　　据共同社报道，日本厚生劳动省也已介入调查此事。这是核电站事故后首次从奶粉中检测出铯。明治计划对约40万罐奶粉实施免费更换。 　　据悉，日本政府规定的奶粉暂定标准上限是每千克200贝克勒尔，此次明治奶粉检测结果未超标。但有意见指出婴儿比成人更容易受到放射性物质的影响，厚劳省已决定将于近期为“婴儿食品”设定不同的标准。 　　明治称，检测出铯的是保质期为2012年10月3日、4日、5日、6日、21日、22日、23日、24日的奶粉。保质期显示在奶粉罐底部。这些奶粉均为埼玉县春日部市的明治工厂生产。公司称，可能是在对原料进行干燥处理时混入了大气中的铯。据悉，用于制成原料奶粉的牛奶是在福岛核电站事故发生前生产的。 　　明治公司称，“融于热水后，(铯的活度)将降至3～4贝克勒尔，可以认为对健康不会造成影响，但愿意通过更换商品来消除消费者的疑虑。” 　　明治此前一直表示，在出货前进行的样品抽检中没有检出过铯。此次确认检测出铯的产品并不在抽检对象之列。 　　厚劳省7～8月对包括明治在内的多家乳制品生产商25款奶粉进行调查的结果显示，铯活度均未达到最低检测上限(5贝克勒尔)。 　　明治在日本国内的奶粉销售市场占有率达到约40%，为业内第一。与“明治STEP”相同的产品以别的产品名已出口至越南。

“三鹿问题奶粉事件”发生至今已近两年，三聚氰胺的阴影依旧不散。7月9日下午，甘肃省政府新闻办召开新闻发布会，通告了一起问题奶粉事件。 　　被查出的问题奶粉来自青海省民和县东垣乳品厂，近日被甘肃省质监局检出三聚氰胺含量超标最高达500多倍。青海警方查出，该厂的原料来自河北等省，奶粉则已销往江浙一带。 　　这已不是问题奶粉第一次“复出”。2009年底至2010年初，就曾有多家企业被曝出产品三聚氰胺含量超标，且都是使用2008年未被销毁的问题奶粉作为原料。专家分析，此次青海问题奶粉事件，很可能仍是如此。 　　三聚氰胺奶粉昔日祸害无穷，政府屡屡查禁，为何禁而不绝? 　　甘肃现“毒踪” 　　6月25日，青海省民和县东垣乳制品厂业务员刘西平带着三份奶粉样品，来到甘肃省质监局下属的产品质量监督检验中心，要求检测这三份奶粉样品的三聚氰胺指标。 　　甘肃质检部门检验发现，三份样品三聚氰胺含量分别为215毫克/公斤、1397毫克/公斤、323毫克/公斤。 　　2008年10月8日，卫生部曾公布三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值：婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1毫克/公斤 液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5毫克/公斤。高于限量值的产品一律不得销售。2010年7月6日，国际食品法典委员会亦设立了食品中三聚氰胺的允许含量的新标准，其限量值与上述卫生部的规定相同。 　　据此测算，刘西平提供的上述样品三聚氰胺含量，分别超出限量值标准86倍、559倍和130倍。 　　三份包装异常、三聚氰胺严重超标的奶粉样品引起了甘肃省质监局的怀疑，该局随即牵头成立工作组，对送检奶粉来源进行调查。 　　据刘西平本人陈述，他是青海民和回族土族自治县东垣乳制品厂业务员，该厂主要生产25公斤袋装“东垣”牌奶粉。被检测出含有三聚氰胺的奶粉，存放地在该厂旁村子里的农户院内。刘西平还交代出原料供货商周忠林，陕西经阳县人，男，50岁左右。 　　7月1日晚11时，甘肃省质监局向甘肃省政府和国家质检总局专题上报情况，请求公安部门协助调查，并向陕西、青海等省质监局发出了协查通知。 　　7月2日下午，国家质检总局发来《重要案件督办通知》。7月3日晚19时，兰州市公安局经侦支队五大队将刘西平以及调查笔录、质检报告原件，移交青海省民和县公安局。 　　问题出青海 　　7月3日，青海省海东地区公安机关对民和县东垣乳品厂问题奶粉进行了查封。警方初查证实，该厂于近期分别从河北等地购进奶粉原材料58吨，其中从河北购进原材料38吨，从中检测出三聚氰胺超标500余倍。 　　经核实，现已查封东垣乳品厂奶粉原料64吨、成品12吨，经青海省质监部门对上述原料四批次样本检验，均检出三聚氰胺含量超标。 　　资料显示，东垣乳制品厂位于青海省海东地区民和县川口镇东垣中路3号。据新华社报道，该厂厂长、法定代表人刘战峰以及该厂副厂长刘西平、车间主任王海峰等犯罪嫌疑人已被当地公安机关刑事拘留，提供问题乳粉原料的犯罪嫌疑人周忠林也被抓获。 　　据本刊记者了解，民和县委县政府2001年提出了“畜牧立县”的发展战略，将奶牛业列入优先发展的产业。截至2009年底，全县共存栏奶牛超过1万头，年产鲜奶约12000吨。不过，东垣乳制品厂等三家民和县的乳品企业，一直未能摆脱生产工艺较落后、规模较小、产品结构单一、品牌知名度较弱的窘境。每当奶制品需求旺盛时，这几家企业之间也会竞争奶源。 　　2004年阜阳“大头娃娃”奶粉事件发生后，国家质检总局紧急部署了严厉打击制售假冒伪劣奶粉违法行为的专项行动。包括东垣乳制品厂在内的青海四家奶粉企业，因“产品基本局限在省内销售”，没有被列入国家抽查序列。当年4月底，青海省质量技术监督局对省内四家企业进行了抽检，东垣乳制品厂的“东垣”牌奶粉卫生指标被检查出不合格，但未见查处下文。 　　三聚氰胺奶粉事件后，2008年9月30日，生产“东垣”牌全脂淡奶粉的民和县东垣乳制品厂，和其他三家青海乳制品企业一道，被国家工商总局列为134家“未检出三聚氰胺的企业”。 　　新华社此前引述专业人士的分析认为，东垣乳制品厂的问题奶粉，很可能是对尚未完全销毁的“三鹿问题奶粉”进行加工、销售的结果。而送到邻省甘肃检验，目的可能是想根据检测出的三聚氰胺含量进行调兑。 　　而业内人士分析说，该厂主产的25公斤袋装奶粉，一般是用于继续加工的原料，生产蛋糕、冰淇淋等，三聚氰胺含量经调兑后达到一定水平，不容易被发现，这使得不法分子存有侥幸之心。 　　青海省海东地区民和县公安局工作人员向本刊记者证实，由于该案“影响的地方很多”，牵涉到的奶粉销售往多个省份，除了目前已知的江苏、浙江等地，还可能包括云南昆明市。由于涉及面很广，暂时还未有调查结论。 　　7月7日，青海省人大常委会副主任、海东地委书记王小青提出要求，认真开展“问题奶粉”清查工作。民和县的三家乳品厂都被要求暂停生产、销售，全面整改。 　　新华社7月9日报道称，目前东垣乳品厂库存涉案乳粉已被全部封存，已发现该厂销往外地的乳粉产品被及时追缴查扣，尚未发现流入消费市场。 　　禁而不绝 　　据刘西平供述，东垣乳制品厂所生产的“东垣”牌奶粉，主要销往江浙一带，少量在青海本地销售。 　　浙江省质监局食品处和江苏省质监局食品处的工作人员7月9日向本刊记者证实了此说。但他们也表示，在接到青海省发函后，已经处理此事，也上报给国家质检总局。昆明市质监局工作人员则向本刊记者表示，是否有问题奶粉流入昆明，“要问省质检局”。 　　这已是问题奶粉的第二次“复出”。据卫生部公布的信息，2009年以来，一些地方查处了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺超标案件。这些案件都是使用2008年未被销毁的问题奶粉作为原料生产乳制品。 　　今年2月1日，广东媒体报道，卫生部通报有三种三聚氰胺超标的乳制品流入广州市场，分别是：渭南市乐康乳业有限公司生产的三影牌全脂奶粉(25千克/袋，生产日期2009年9月22日、2009年10月22日)，宁夏吴忠市天天乳业有限公司生产的天天塞上全脂乳粉(25千克/袋，生产日期2009年11月4日)。 　　据新华社此前报道，就在此次甘肃和青海发现问题奶粉前几天，6月22日，吉林省吉林市工商局丰满分局在检查中，检测到辖区内一家市场零售点销售的黑龙江省大庆市一家乳品有限公司生产的一袋奶粉三聚氰胺含量严重超标。目前，已查证嫌假冒生产许可证的乳粉900余公斤，其中的几袋产品三聚氰胺含量有所超标，案件已移交当地公安机关立案侦查。 　　此前有媒体援引广州市乳业管理办公室副主任王丁棉的说法，称当年未被销毁的2008年问题奶粉可能高达10万吨之巨。这一系列事件引起了社会的关注。国务院要求对使用和销售问题奶粉的违法犯罪案件彻底追查，将问题奶粉全部销毁，对不法分子予以严惩。 　　对于此次问题奶粉再现，中国奶业协会常务理事南庆贤分析认为，“新添加三聚氰胺的可能性很小”，2008年的问题奶粉还是没有被彻底销毁。他分析，一方面，销毁问题奶粉需要不小的成本 另一方面，可能由于有关部门监管不到位，执行销毁还有漏洞，不排除少数人手里还有问题奶粉。 　　东垣乳制品厂原料的采购地河北省质监局食品处的工作人员7月9日向本刊记者表示，他们“正在调查”此事，目前还未有结论。而河北省卫生厅新闻办的工作人员则表示，“还没听说”。

卫生部8月15日召开专题新闻发布会，通报“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果。通报指出，检测结果符合国内外文献报道的含量范围。卫生部的这一调查结果本应给纷纷扰扰近十天的圣元奶粉“激素门”事件划上一个圆满的句号，但结果出来以后，网络上却呈一边倒现象，几乎所有网友对鉴定结果不信服，质疑声不绝于耳。而据最新的媒体报道，疑似性早熟女婴家长已经向相关部门提出了申请奶粉复检。由此可见，此事并未真正了结，争议还在继续。那么，消费者为什么对奶粉“风声鹤唳，草木皆兵”呢? 　　按理说，卫生部作为国务院的重要组成部门，其结论的权威性、严肃性、正确性，应该是不容置疑，可为什么消费者会对卫生部作出的结论产生如此强烈的逆反心理，对检测结果产生如此强烈的怀疑?笔者以为，主要原因在于我国的卫生部门历来在食品安全的监管与检测方面总是慢了半拍。近年来，相关部门在遇到食品安全问题时总是采取遮遮掩掩的应对风格，由此一点点地消磨了民众对于卫生部门的信任感。曾经三鹿奶粉事件和此次圣元奶粉事件都是媒体率先披露，虽然最终的结果不同，但总是让人觉得食品监管部门的反应老是慢半拍。 　　在这次奶粉事件经媒体曝光的最初几天，相关部门仍是采取缺乏担当的一拖再拖的踢皮球风格，使民众真切地感觉到主管部门对鉴定并不是特别情愿，最终迫于强大的舆论压力才不得不接过这一费力不讨好的差使，这使其公信力又面临严峻考验。让民众感到更不解的是，在我国，包括农业、质监、卫生、工商、商业、药监、城管、出入境检验检疫等众多部门都具有管理食品安全问题的职责和权限。可为什么这么多的部门，却始终管不好一个食品安全问题? 　　网民对检测结果充满质疑的原因之二，在于食品安全正在失信于消费者。这些年，在经历“大头娃娃奶粉”、“三聚氰胺奶粉”等一系列事件之后，消费者之于奶粉安全的信任实际上早已所剩无几。在奶粉之外的食品安全领域，致病福寿螺、瘦肉精、毒米、毒面、毒油等问题一再地出现，让公众对食品安全相当地担忧。2009～2010年度中国平安小康指数显示，食品安全已成为民众最大的不安，在市场、超市能够“放心”地购买各种食品的受访者只占四成。尤其是对国产奶粉，投信任票的只有两成。 　　除此之外，卫生部的结论缺乏信服力，还在于其仅仅排除了奶粉与“性早熟”的联系，那么儿童性早熟的症结何在?儿童性早熟与吃奶粉无关，那与什么有关呢?这些公众都没有得到权力部门的权威解释。圣元奶粉致儿童性早熟的传言之所以瞬间引起广泛关注，那是因为有关抗生素、激素等被过量使用的问题一直让社会担忧。我们食品中的抗生素、激素、添加剂等的使用情况到底该有何标准，企业是否正确落实，这些都该给公众交个明白账了。 　　“激素门”事件的爆发和此后的余波久久难平，再次体现了眼下部分权力部门之公信力，正在面临一定程度的危机。此事中的家长质疑与网民呼应，对权力部门来说又是一阵轰然的警钟。笔者觉得，当务之急，既然早熟与奶粉无关，那么相关部门应该组织专家进一步检查患儿，给家长和公众一个明确交代，免得人们疑虑重重。此外，国家对乳品监管应加大力度，使我国的食品监管能够迅速与国际接轨。这些处理得好了，应该能重塑政府部门的公信力。 　　衷心希望，奶粉“激素门”事件后，能少一些类似的食品安全事件发生!

央视《每周质量报告》曝光美素丽儿正牌代理商玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司涉嫌非法生产，市场上热销的荷兰美素丽儿奶粉竟然是掺杂过期奶粉、重新灌装并私自更改保质期后生产出来的。然而，自苏州省质检部门对美素力而的中国进口商立案查处至今，该款奶粉依然在市场热销。 　　据央视报道，一份由苏州市质监局上报给江苏省质监局的汇报材料显示，玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司不仅涉嫌非法生产奶粉，还委托印刷厂印制奶粉盒，更改标签和喷码，对奶粉进行重新包装，改头换面。 　　这家公司涉嫌非法生产婴幼儿奶粉有3种方式：第一种是直接更换破损的外包装，并在新的外包装上加贴中文标签 第二种是先拆除外包装，擦去内包装上的生产日期、保质期等信息，喷上新的生产日期、保质期，然后重新进行外包装并加贴中文标签 第三种是将来路不明的进口奶粉和过期奶粉拆封后搅拌混合，用锡箔纸封装，在锡箔纸包装上重新打印生产日期、保质期等信息，再装进新的外包装盒并加贴新的中文标签。 　　据了解，婴幼儿奶粉由高到低分为1段、2段和3段，6个月以内的婴幼儿吃1段奶粉，6——12个月的婴幼儿吃2段奶粉，12个月以上的婴幼儿吃3段奶粉。据苏州市质监部门相关执法人员介绍，玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司在混装奶粉时，不仅涉嫌更改保质期，使用过期奶粉，还涉嫌用价格更低的低段奶粉冒充价格较高的高段奶粉。 　　据报道，央视记者掌握的另一份由江苏省质量技术监督局上报给国家质监总局的文件进一步显示：苏州质监部门现场查封的婴幼儿奶粉，袋装的有522189袋，灌装的38868罐，货值金额高达5000万元。以一个婴幼儿每月喝4桶奶粉计算，仅现场查获的这些奶粉，就足够12400多名婴幼儿喝半年。鉴于该案货值巨大、情节严重，苏州当地质监部门已经将案件移送公安机关继续侦办。目前公安机关已经以涉嫌生产销售伪劣产品罪、非法经营罪、假冒注册商标罪和销售假冒注册商标的商品罪等四项罪名，对玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司立案调查，该公司法人代表也已经被刑事拘留。 　　央视记者在调查中了解到，这款美素丽儿奶粉是去年的9月份，陆续在北京的丽家宝贝婴幼儿连锁店、北京赛特、北京燕莎等多家门店陆续上架销售。至今从未中断。自2012年11月，江苏省质监部门对美素丽儿的中国进口商立案查处至今，在北京、上海、江苏等地进行调查时却发现，市场上的美素丽儿问题奶粉从未被召回或是下架，美素丽儿的400客服电话依然畅通，而且客服人员还告诉记者，他们在全国各地的市场还在逐步扩张。记者发现，淘宝、亚马逊、京东商城等网站的几十家店铺。自玺乐丽儿进出口苏州有限公司因涉嫌非法生产奶粉被查封至今，也一直在公开销售美素丽儿奶粉，从未间断，而且今年春节后销量稳步增长。 　　400客服告诉记者，玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司是玺乐集团中国区的总代理，玺乐丽儿奶粉由其全资子公司上海玺乐美素实业有限公司负责总经销和市场运营。记者在上海市长宁区宣化路300号华宁国际广场南塔2602室找到了上海玺乐美素实业有限公司。这位副总监吴女士介绍，已经被查封的玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司与上海玺乐美素实业有限公司实际上是同一个老板，只不过前者负责产品进口和重新包装，后者负责市场推广和销售。她告诉记者，尽管玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司去年11月就被查封并立案调查，但直到现在，他们既没有接到当地执法部门要求召回的通知，更没有被要求停止销售，所以公司的市场销售和运作没有受到影响，因为“美素”的知名度高，产品比较畅销，现在全国省会城市，基本上都有他们的经销商。 　　玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司将来路不明的进口奶粉拆包分装，再掺入已经过期的奶粉，同时还将价格便宜的2、3段奶粉掺入1段奶粉中。这样造假加工出来的奶粉会对婴幼儿造成怎样的伤害呢? 　　中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一表示，这种手工干混法进行的灌装可能混入虫子和杂质，而且可能造成细菌污染。另外，低段奶粉冒充价格更高的高段奶粉，容易造成婴儿营养不足，影响孩子的身高体重发育，甚至会学习智力发育等等。专家一再强调，婴幼儿配方奶粉不同于其他食品，对于婴幼儿来说奶粉就是粮食，甚至是部分婴幼儿唯一的营养来源，所以奶粉如果出现质量安全问题，造成的影响和伤害是非常巨大的。

近日，口岸检验检疫部门在查验过程中，陆续发现个别批次的进口婴幼儿乳制品没有在进境前标注中文标签，检查人员依法对其进行退货或销毁处理。 　　国务院于今年6月20日下发的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》中明确要求，进口的婴幼儿配方乳粉的中文标签须在入境前直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴。 　　我国相关法律法规还要求，首次进口的乳品须提供符合我国相关标准的检测报告和官方卫生证书。检测涵盖致病菌、三聚氰胺以及重金属等共计60余项，检测报告必须与进口奶粉的生产日期和批次一一对应。 　　“与其他大多数进口食品包装要求不同，婴幼儿配方乳粉必须在入境前将经检验合格的中文标签直接印制在最小销售包装上，而非简单地将合格的中文标签加贴在原标上。”检验检疫人员介绍，原装进口奶粉所采用的奶粉罐虽然看上去与国内没多大差别，但全部都是在国外生产、装好以后并注明原产国才能顺利进口。从而确保进口奶粉“原封不动”地进入流通领域让消费者选购，进口大包装婴幼儿配方乳粉到国内分装的行为将遭到禁止。

孩子吃多美滋奶粉拉肚子 奶粉里竟发现有白线 　　家住万福山庄的张女士9月2日向本报反映，在给8个多月的孩子调奶粉时，竟然发现一根长达20厘米的线，线上裹着满满的一层奶粉。随后张女士想到，孩子吃了多美滋的奶粉，就开始拉肚子，邻居家的宝宝也出现了同样的问题。 　　今年7 月底，张女士花了1100块钱，在李村星光大道乐友孕婴连锁店买了 15 盒批号是2C0137的多美滋奶粉。“前5盒吃完了，都没有这么离谱。”张女士介绍，平时都是老人看孩子，但是周六那天，张女士给孩子调奶粉的时候，发现了这条白线。 　　8月28日下午，张女士就打通了多美滋全国咨询热线。“那边的话务员告诉我，他们的工序很严密，别说一条线，就是一个米粒，也会发现的。”随后有位自称是青岛多美滋办事处的工作人员李女士，用私人手机号给张女士打来了电话。“她给了我一个解决方案：拿两盒多美滋作为赔偿，那一盒拿回多美滋厂家检测。我当然不同意。”张女士表示如果要返厂检测，要留下一个书面字据，李女士马上表示否决。最后李女士要求厂家退货，并且赔偿精神损失费。“对方不同意。”9月2日上午，双方再次就解决方案发生分歧。“找了工商、质检部门，还和北京广州的部门打了电话，他们都没法确切证明，这条线是什么时候出现在奶粉里的。”9月3日，多美滋青岛办事处的王女士出面接受记者的采访。“我们对公司的产品绝对有 100% 的信心，如果是一根近20厘米的白线在奶粉里 ，我们不可能检测不到。” 　　多美滋幼儿配方奶粉被指操控幼儿胃口 　　最近，相继有网友向四川新闻网记者反映：多美滋幼儿配方奶粉操控了幼儿们的胃口，如果幼儿连续食用多美滋幼儿配方奶粉，就很难再食用其他品牌的奶粉，甚至连幼儿辅食也不愿食用，这样下去不知如何是好?我们这些年轻的父母很是担心!有网友一针见血的说道：多美滋幼儿配方奶粉香气很重，甜味很浓，肯定是厂家向该奶粉里添加了大量的香精和糖，如果奶粉里面没有添加过量的香精和糖，那厂家就应该在奶粉包装盒上注明香精和糖的含量。 　　一位中年妇女向记者讲述道：“我的孙子现在六个月大，刚刚吃了几天多美滋的配方奶粉，昨天就开始尿黄和便秘了，而且该奶粉的香味是很重的，我还亲自品尝过，现在我正准备换其他品牌的奶粉”。 　　“太可怕了，我现在真的不敢用多美滋的配方奶粉了，网上有太多太多的多美滋奶粉的负面投诉了!”----一位戴眼镜的年轻女子说道。

专家称超标900多倍易致中毒，或导致恶心、呕吐和嗜睡等症状 　　去年曾因在广州被抽检含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1而下架的南山奶粉，最近又遭到消费者投诉称，该品牌一款配方奶粉中添加的维生素K1超标900多倍。 　　对此，专家分析婴幼儿奶粉中维生素K1超过标准900多倍，对不同体质的婴幼儿来说会导致不同的不良反应，大体来说会产生恶心、呕吐和嗜睡等症状，对婴幼儿血液的凝血系统也会造成迟缓影响。“总之，维生素K1严重超标会导致婴幼儿神经系统、血液系统和消化系统等多系统的不良反应，这些都是维生素中毒的症状”。 　　1 　　维生素K1超标竟然成为卖点 　　据媒体近日报道，消费者黄先生在超市购买了几罐南山金装倍慧婴儿配方奶粉(1段)，回家后发现，该奶粉配料表上标有营养强化剂——维生素K1(添加量：70mg/100g)。在查阅相关法规后，黄先生认为，该奶粉中添加的维生素K1，超过我国1994年施行的GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》，即每1000克奶粉中只能添加维生素420到750微克的规定中最大限量的约933倍。 　　而研究显示，大量或超量添加维生素K1，可导致新生儿肝损伤、溶血性贫血等。黄先生随后向省市质监局举报，要求相关部门对亚华乳业进行查处处罚。新快报记者查询广州本地消费者购买的罐装南山金装倍慧婴儿配方奶粉(1段)外包装发现，此次遭消费者投诉添加量超标的维生素K1，竟是这款售价约250元的南山金装倍慧1段奶粉的主打卖点。记者在包装上看到，这款南山奶粉背面包装的正上方，以较显眼字样注明“南山金装倍慧婴儿配方奶粉1段，强化维生素K1含量。”并在下方还附有说明称，“大量临床研究发现，母乳中维生素K1的缺乏，是造成0-6个月宝宝颅内出血的主要原因。维生素K1使宝宝更加健康的成长”。并且，在这一背面的外包装上，也的确注明了“维生素K1(添加量70mg/100g)”。 　　2 　　专家称超标900多倍可致中毒 　　“维生素K1是人体必不可少的营养元素，对婴幼儿更是如此。但是婴幼儿对于这一元素的摄入也不能过高，因为它含量过量了对人体也是有害的。”亚洲儿科营养联盟主席丁宗一告诉记者，维生素K1过量对人体特别是婴幼儿的影响与过量的“度”有关，如果超过标准900多倍的话问题就严重了，比如对婴幼儿的神经系统可以产生两个不同方向的极端不良反应，一是产生神经抑制的症状，二是产生神经兴奋的症状。维生素K1的明显超标，对婴幼儿血液系统的凝血功能也可能产生影响，这会令血液凝固迟缓，令他们受伤了血液比较难凝固 这也有可能对消化系统比如说胃产生影响，导致食欲下降、恶心和呕吐等症状。“这些是多系统的反应，不见得在同一个孩子身上都能看到，所以有可能没有经验的大夫会看不出来，这些其实是维生素中毒的症状。”丁宗一称。 　　中山大学营养学系教授蒋卓勤则表示，维生素K1对婴幼儿来说是非常重要的营养元素，如果缺乏的话容易出现出血、骨头不够硬等情况，所以一般奶粉中都会含有。但是，如果奶粉中维生素K1过量的话，则会导致维生素中毒现象，比如说恶心、呕吐和肝功能下降等，严重的话可能会导致死亡。“如果超标900多倍可能不会有那么严重的毒性，但肯定是对婴幼儿健康不利的，并且也说明绝对是不合格奶粉。”蒋卓勤表示。 　　3 　　南山产品存在不符合国标事实 　　对于消费者的投诉和专家的担忧，南山方面却并未表现出歉意，反而大呼委屈。 　　据长沙当地多家媒体报道，南山奶粉所属的湖南亚华乳业有限公司法人兼总经理龙飞称，“维生素K1很贵的，其它品牌的奶粉都舍不得添加，我们南山倍慧奶粉中添加了，却被消费者举报，说是加多了，真是好心不得好报。” 　　新快报记者昨前两日多次致电湖南亚华乳业有限公司咨询热线，但却被告知该热线只负责产品及消费者售后服务，不接受媒体采访，随后告知记者可拨打送奶到家热线。但当记者再拨通送奶热线后又被告知，该热线只负责送奶不负责其他业务，且无法向记者提供公司电话。至本报记者截稿时止，南山方面仍无人正面回应维生素K1严重超标消息是否属实。 　　另据湖南当地媒体报道，亚华乳业研究所技术方面负责人解释，南山金装倍慧婴儿配方奶粉(1段)维生素K1的标注，是依据GB14880-2004版的要求标注的，符合国家相关规定。但根据记者查询，GB14880只有《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)和《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)两个版本，根本没有GB14880-2004版。 　　值得注意的是，在两个版本的GB14880中，GB14880-2012发布时间为2012年3月15日，正式实施为2013年1月1日。而此次黄先生购买的南山金装倍慧婴儿配方奶粉(1段)，生产日期分别为：2012年6月21日、2012年12月20日等。新快报记者所了解的广州本地消费者购买的产品生产日期亦在2013年以前。也就是说，湖南长沙亚华乳业有限公司生产上述奶粉时，GB14880-2012尚未正式实施。据此，南山金装倍慧婴儿配方奶粉(1段)营养强化剂的使用应符合GB14880-1994的规定。以此计算，上年生产的“旧产品”确实如消费者所指，在维生素K1的量上也并不符合当时正在实行的“旧国标”。 　　■相关报道 　　南山奶粉曾被检出含剧毒物 　　问题批次产品曾在穗遭下架 　　近年来，南山奶粉频频被指出现质量问题。去年7月，广州市工商局通报称，抽检了5个批次南山倍慧婴幼儿奶粉，全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。这批产品生产日期在2011年7月至12月间，涉及盒装和罐装。 　　广州市工商部门当时还表示，黄曲霉毒素M1具有剧毒性和强致癌性，所以问题批次产品已下架。记者了解到，由于南山品牌相对低端，在广州市非城区方有南山婴幼儿奶粉售卖。此外，由于南山奶粉检测结果问题严重，工商部门采称会取严厉处罚措施。 　　随后，南山乳业也终于就事件发出声明称，除了暂停生产，还会对现有库存产品封存，并送样到第三方权威部门进行检测，确保出厂产品合格。同时，以原料、检测手段、生产工艺为重点，针对产品所有生产流程开展全面自查，并全面整改。不过，公司客服仅表示，提供购得相关批次的顾客去购买点退货，但并未涉及赔偿。

乳制品安全关乎国民身体健康，目前国内外主流的奶粉检测装置单次检测时间需要48-72小时。近日，天津大学师生开发出&ldquo 奶粉检测仪&rdquo ，只需5到10秒就可迅速检测出奶粉中各类成分的含量和指标，判断出奶粉成分是否符合国家标准。 　　这款&ldquo 奶粉检测仪&rdquo 由天津大学精仪学院陈达教授带领分子光学信息实验室的创业团队历时两年开发完成。它采用复合光谱成像技术，利用不同物质被激光照射时呈现出的独一无二的特性，迅速辨别奶粉中各种物质的&ldquo 指纹&rdquo ，从而分析出奶粉中蛋白质、矿物质等营养成分的含量，有害物质如三聚氰胺等也会被瞬间锁定。 　　&ldquo 快&rdquo 是这款&ldquo 奶粉检测仪&rdquo 的突出特色，只需5到10秒就可判断出奶粉成分是否符合国家标准。此外，相比于体积庞大、重量惊人的质谱仪，这款只有一本词典大小的&ldquo 奶粉检测仪&rdquo 很容易改装在奶粉生产厂家的流水线上，可在各个生产环节随时监控奶粉成分，让产出的奶粉更安全、更放心。目前，国内几大著名乳业厂商都对这款&ldquo 奶粉检测神器&rdquo 表达了浓厚兴趣，有的已经与团队初步达成了合作意向。

继蔬菜、牛奶、牛肉被检查出含有放射性物质铯之后，日本明治公司生产销售的&ldquo 明治STEP&rdquo 奶粉中也被检测出放射性核素铯。 　　【中国经营网综合报道】继蔬菜、牛奶、牛肉被检查出含有放射性物质铯之后，日本明治公司6日公布的调查结果显示，该公司生产销售的&ldquo 明治STEP&rdquo 奶粉中也被检测出放射性核素铯。这一消息传出后，明治股价一度大跌13 %，截止当地时间下午2:28，该股下挫9.6%，至每股3,025日元，创30个月来的最低点。日本原装明治奶粉目前在我国市场有卖。 　　放射性铯是核爆料和反应堆运行产生的主要裂变产物。环境中铯-137进入人体后易被吸收，均匀分布于全身 由于铯-137能释放&gamma 射线，很容易在体外测出。进入体内的放射性铯主要滞留在全身软组织中，尤其是肌肉中，在骨和脂肪中浓度较低 较大量放射性铯摄入体内后可引起急、慢性损伤。 　　日本食品巨头明治公司6日公布的调查结果显示，该公司生产销售的&ldquo 明治STEP&rdquo 奶粉中检测出最高每千克30.8贝克勒尔的放射性核素铯。检测出铯的是保质期为2012年10月4日、21日、22日、24日的奶粉。保质期显示在奶粉罐底部。 　　日本厚生劳动省称，这是核电站事故后首次从奶粉中检测出铯。明治计划对约40万罐奶粉实施免费更换。 　　日本政府规定的奶粉暂定标准上限是每千克200贝克勒尔，此次明治奶粉检测结果未超标。但有意见指出婴儿比成人更容易受到放射性物质的影响，厚劳省已决定将于近期为&ldquo 婴儿食品&rdquo 设定不同的标准。 　　目前，明治公司在日本国内的奶粉销售市场占有率达到约40%，为业内第一。 　　链接：日本放射性铯污染扩大到&ldquo 首都圈&rdquo 　　新华网东京9月30日电，日本文部科学省日前公布了核泄漏事故中放射性铯的最新分布地图，显示在福岛第一核电站西南方向，铯污染地区呈带状分布，虽然污染程度随距离渐远而减弱，但污染范围已扩大到&ldquo 首都圈&rdquo 。 　　日本的&ldquo 首都圈&rdquo 是指以东京都为中心，涵盖周围埼玉、神奈川、栃木、群马、千叶、茨城及山梨7个县的区域。 　　文部科学省说，受风向影响，从福岛第一核电站向西北扩散的放射性物质，到了福岛市西部山区后，改为向西南方向扩散，核污染一直扩散到群马县西部。 　　核电站以南，在茨城县北部，风一度改为吹向海洋方向，但近日又再次吹向陆地，核污染一直到达千叶县西北部。千叶县柏市和松户市等地土壤中放射性铯达到每平方米6万至10万贝克勒尔，放射线量达每小时0.2至0.5微希沃特。在埼玉县秩父市等一些地区的放射线量也很高。 　　9月8日至12日，文部科学省用直升机搭载检测放射线的仪器在&ldquo 首都圈&rdquo 上空进行了检测。 　　福岛含铯牛肉流通至11个都道府县 部分被食用 　　日本核泄漏污染范围不断扩大，继蔬菜牛奶之后，7月福岛县的牛肉首次被检查出含有放射性物质铯。日本政府正在积极应对&ldquo 含铯牛肉&rdquo 危机。2011年7月14日，受放射性元素铯污染的牛肉之前被送至日本12个都道府县的商店和餐馆，可能已有约373公斤牛肉在其中8个都道府县被食用。 　　最初发现&ldquo 含铯牛肉&rdquo 的地方是东京芝浦屠宰场，其来源是福岛县南相马市某养牛农户7月7日出栏的11头肉牛。经调查发现，这家养牛农户前两个月出栏的肉牛已进入市场流通。福岛县政府对问题牛产地牧场的饲料和水进行了采样分析，结果从草料中检测出辐射强度为每千克数万贝克勒尔的铯。这些草料在福岛第一核电站事故发生时堆放在室外。据介绍，通过补充适量水分使草料恢复到干燥前状态后检测的结果发现，其数值约相当于暂定标准值(每千克500贝克勒尔)的56倍。饲养问题牛的农户居住在福岛第一核电站半径30公里内的&ldquo 紧急时疏散准备区&rdquo ，曾将去年秋季收割的草料保管在室外，从核电站事故发生后的4月上旬起每天向每头牛喂1.5千克饲料。 　　调查显示，福岛第一核电站周边地区的肉牛在出栏前都要进行体表放射性物质检查。问题是，牛在食用了核污染草料后受到体内辐射，并非体表检查就可查出。通过牛肉随身携带的条形码查明，除了上述11头牛外，还有6头牛出自同一农户。这6头含铯牛的肉已经进入东京都等地的批发商和零售商手中。政府方面表示，牛肉的流通地不大可能再扩大至其他地方，流通地&ldquo 基本已经查明&rdquo 。 　　福岛县从7月11日起对260家食用牛农户进行了紧急调查。厚生劳动省官员表示，中央政府曾在3月19日下发通知，要求养殖户不要给家畜喂食放置在室外的饲料，希望继续严格执行。农林水产省11日宣布，为确保肉制品的食用安全，将加强对与福岛县相邻6县的牛肉监测。福岛县政府12日表示，相关区域出栏的肉牛除了同以前一样实施体表检测外，还计划对宰杀后牛肉进行全面检测

奶粉质量安全再次引关注 　　近年来，食品质量安全一直是个敏感话题，特别是关系着下一代国人健康成长的婴幼儿奶粉更倍受关注。从“大头娃娃”到“三聚氰胺”，多少年轻的父母都谈奶粉色变。近日，本新闻网多次接到消费者反映称：家中的宝宝食用贝因美奶粉后，全身起红疹。 　　消费者：贝因美奶粉食用后 宝宝全身起红疹 　　广东的岳先反映：“因为夫妻二人长期在外工作，孩子是托给公婆照顾的。在宝宝断奶后即2009年7月底购买了3包贝因美奶粉让二位老人给宝宝喂食，自己便匆匆前往外地工作。一段时间后，突然接到婆婆的电话：“媳妇啊，你快回来看看宝宝吧，不知怎么回事，宝宝身上长了好多红疹，嘴巴里也都是白泡!”爱子心切的岳太太却由于工作牵制而脱不开身，无奈只好托公婆带着宝宝去医院就诊。当时，医生说，宝宝是食用奶粉过敏，建议停用奶粉，改喂豆浆。公婆遵医嘱给宝宝喂了数天的豆浆后，过敏现象就消失了。而后，宝宝的爷爷因担心宝宝只喝豆浆没营养，便买了几包另一品牌的奶粉与豆浆混着喝，期间也未出现过敏现象。” 　　到了年底，夫妻二人回家后，妈妈觉得当时医生可能是误诊，没放在心上，也比较信任贝因美，则再次购买了三包贝因美奶粉，宝宝食用一包多后再次出现过敏现象，无奈，宝宝再次住院挂瓶。 　　看着生病的宝宝，岳太太心痛不已，他们立即停止对宝宝喂食贝因美奶粉，症状便很快消失了，岳先生他表示：“贝因美奶粉中到底存在什么东西让我宝宝会如此过敏，是不是有严重质量问题?” 　　无独有偶，另一位王女士也反应：“我家宝宝以前喝的是贝因美奶粉，由于对此奶粉过敏，起了满脸湿疹，后来湿疹还发展到宝宝身上，本来想联系贝因美厂家咨询情况，可是电话一直打不通。后来我们就停问该奶粉，到现在宝宝也没出现过敏状况。” 　　贝因美公司：“宝宝是蛋白质过敏体质” 　　接到投诉后，记者多次拨打贝因美集团电话，想了解情况，可该公司电话不是没人接，就是一直在忙音当中。 　　在接到记者发出的采访函数日后，杭州贝因美来电对此事作出解释：“岳先生的宝宝为蛋白质过敏体质，这样是吃什么奶粉都会过敏的，跟我们的奶粉质量没有关系!” 　　消费者质疑：宝宝是蛋白质过敏体质，为何食用其他品牌奶粉无过敏现象?! 　　在接到贝因美的解释后，记者向岳先生核实说法。岳先生表示，他也很疑惑，宝宝若是过敏体质，为何食用其他奶粉就无过敏现象，而且宝宝也特别爱吃鸡蛋、虾等高蛋白食物，都没有特殊反应啊?怎么会是蛋白质过敏体质了?这不明摆着贝因美公司在推脱责任! 　　消协：遇问题奶粉应及时停止食用 保存证据 以便维权 　　福州市消协工作人员告诉记者，消费者购买奶粉一定要到正规的商场或者乳制品制定销售地点，选购包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等的奶粉。 　　工作人员还向记者介绍了几个辨别真伪奶粉的技巧。据介绍，真假奶粉在手感上就会存在很大的区别，真奶粉质地细腻，用手机捏住奶粉包装袋来回摩擦会发出“吱吱”声，而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。真奶粉是呈天然乳黄色的有牛奶特有的乳香味，相对来说假奶粉显得较白，有结晶和光泽，乳香甚微，甚至没有乳香味。另外还可以在冲牛奶时的溶解速度来辨别奶粉的真伪，真奶粉用冷开水冲，需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会黏住调羹，而假奶粉用冷开水冲，不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，惨假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味。 　　消协工作人员在此提醒广大消费者，发现奶粉质量有问题或小孩对奶粉不吸收，应及时停止食用，保存相关证据，同时将问题奶粉送到相关部门进行检测，以便更好的维护自己权益。

日前奶粉行业流传一份“奶粉产品配方注册管理办法送审稿”，“原则上每个企业不得超过3个系列（品牌）9种产品配方”，看到该送审稿的奶粉行业人士表示，“真实性很高”。婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（简称奶粉配方注册管理办法）或将本月底公布，届时，国内700多亿元规模的奶粉行业又将掀起一轮整合与淘汰。日前奶粉行业流传一份“奶粉产品配方注册管理办法送审稿”，“原则上每个企业不得超过3个系列（品牌）9种产品配方”，看到该送审稿的奶粉行业人士表示，“真实性很高”。龙丹乳业总经理高扶良告诉21世纪经济报道记者，听说上报稿要求一个企业只有3个系列9个产品；另外也听说允许保留3-5个系列，最终结果需要等国家公布。三元奶粉事业部总经理吴松航告诉21世纪经济报道记者：一个企业保留3个系列9个产品配方的送审稿是企业了解到最新的版本，接近终稿。这一轮奶粉行业整顿，国内企业的最大呼声是：国产、进口奶粉监管政策要统一，实现同等条件监管。而对于国内生产与进口奶粉监管之前由国家食药监总局与国家质检总局分管。9月底，国家质检总局内部发布《进口婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》，明确要求“同一境外生产企业不得用同一配方生产不同品牌的输华婴幼儿配方乳粉”，不过没有限定品牌系列数量。众多国内奶粉企业担心，如果海关与跨境电商2个渠道没有实施统一的注册管理，这轮奶粉行业整合受益的仍然是外资和进口奶粉。

日前，国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局公布了今年4月进境的不合格食品、化妆品信息，其中，全球最大的乳品原料供应商新西兰恒天然(前译名方塔拉)多个批次的全脂奶粉被检验出含有致病菌阪崎肠杆菌。 　　不合格产品国家已按规定处理 　　据公布的数据显示，被检出阪崎肠杆菌的三批全脂奶粉，总数达277.9吨，分别是今年1月和3月进口的，被上海检验检疫局和广东检验检疫局截获。 　　对此，记者联系了恒天然商贸(上海)有限公司，该公司给记者发回传真表示，恒天然确有进口到中国的食品工业用乳品原料在4月份被相关地方的出入境检验检疫局检出阪崎肠杆菌。尊重中国政府的相关考虑和规定，已对被检测出阪崎肠杆菌的产品按规定作出了相应的处理。 　　在这份4月份进境不合格食品、化妆品信息的表格里，记者看到国家已经按相关的规定对这些批次的产品进行处理。 　　恒天然中国进口产品抽检频出问题 　　同时，记者在查阅相关的资料发现，去年9月恒天然同样有两批全脂奶粉，共计231吨被广东检验检疫局检出含有阪崎肠杆菌。 　　记者还了解到，这两年来，恒天然进口中国多个批次的产品均存在水分检测不合格、标签不合格等问题而被处理。仅某国内奶粉品牌这两年从方塔拉进口的奶粉当中，就有5个批次，超过650多吨原料被检验出了水分检测不合格、标签不合格等问题。最近一次是今年3月从方塔拉进口的119.95吨速溶脱脂奶粉被检出水分检测值与外包装标示不符。 　　对此，恒天然表示，恒天然公司一向极为重视标签问题，并利用国际日恩克的方法在经认证的实验室中进行检验。食品工业用原料奶粉的水分含量问题，差距可能来自于检测的可变性。如利用同一个方法多次重复检测，其结果可能不同 而当使用不同的检测方法时，其结果也可能产生差异。 　　恒天然中国战线在收缩? 　　据悉，恒天然作为世界上最大的乳品原料供应商，每年乳品原料的全球销量超过200万吨，出口到120多个国家。在中国，包括国内乳业巨头蒙牛、伊利、三鹿等都是恒天然的客户。而雅培等国际品牌的基粉都是来自恒天然。达能、益力多等乳制品企业都在用恒天然的脱脂奶粉作为原料，也会用到其全脂奶粉做增稠剂。 业内人士介绍，恒天然在中国的战线已经在逐渐收缩，减少了对中国的出口配额。其对中国的年出口量以前有20～30万吨，但现在逐步缩小到原来的1/3。 而恒天然媒体事务的相关负责人也表示，今年恒天然出口中国的原料确实会大幅缩减，一方面处于原加料价格成本的飞速上涨，另一方面则是产品供应的紧张。该人士表示，这种情况在日本、东南亚等国家也同时存在。 　　各方反应恒天然：中国标准与国际惯例有差别 　　对于此次恒天然的进口全脂奶粉也被检出阪崎肠杆菌，恒天然商贸(上海)有限公司方面表示，按照国际惯例通常只有应用于 0～6个月婴儿、早产儿、低体重婴儿的配方食品或原料将阪崎肠杆菌作为常规检测项目。国际上对于成人的食品原料和产品检测通常不将阪崎肠杆菌列为常规检测对象。而中国的标准是全部都要检查。 恒天然方面表示，此次被检验出的产品为食品工业用的全脂奶粉，供中国的乳品企业进行再加工或生产，如乳饮料、酸奶、酸奶饮料的生产等。国际上应用于生产酸奶、UHT酸奶饮料等产品的全脂乳粉常规上一般也不检测阪崎肠杆菌。由于在热处理参数为 68℃，16秒的条件下，能确保阪崎肠杆菌以10万级数减少。所有在UHT、酸奶等产品的生产过程中，其加工工艺均高于该热处理参数，并且酸奶类产品的 PH值都很低，因此阪崎肠杆菌不会存活于高温热处理和低PH值的工艺中，从而在终产品中也不存在。 　　业界：在华产品都要遵守中国标准 　　对此，有业内人士就认为，任何产品要进入中国市场，都要遵守中国市场的相关标准，对于恒天然来说也是如此。 “方塔拉的产品出口到120多个国家，产品均符合国际的标准。当在进口中国的某些批次产品后，公司也在积极与新西兰方面协调，希望能比较好地与中国的相关检测标准契合。恒天然公司已经实施了一个风险管理战略以宰加工环境中尽可能减少肠杆菌的水平，进而确保可能的阪崎场杆菌的污染降到一个非常低的水平，并与国际上认可的食品要求相一致”恒天然表示。 　　乳制品客户：目前并不受影响 　　那么世界最大的乳品原料供应商再次在“阪崎肠杆菌“和水分检测、标签等问题上触礁。是否会影响其众多乳制品客户的信心? 　　记者了解到，已经有牛初乳品牌为保证产品的质量，转换了其他的供应商。而部分乳品企业在接受记者采访时则表示，每一批进口奶粉包括恒天然在内，在进入中国之前一定要经过国家检验检疫部门的抽检，抽检过关后企业才会用。而且进入中国后，企业内部仍会进行抽检。因此部分批次产品被抽检出阪崎肠杆菌超标并不代表恒天然所有产品都是有问题的。 　　背景资料:阪崎肠杆菌对婴儿具有威胁 　　据了解，阪崎肠杆菌是乳制品中近几年新发现的引起广泛关注的一种致病菌。它是存在自然环境中的一种“条件致病菌”，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，可导致任何年龄层人群的疾病，尤其是对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。 　　继美国FDA2002年在本土某一些国际乳业巨头生产的婴儿配方奶粉中检出阪崎肠杆菌后，2003年又一家国际乳业巨头公司主动召回在美国生产的一批检出极微量阪崎肠杆菌的罐装早产儿特殊配方奶粉，此后成为世界关注的焦点。我国在2005年5月通过《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准的审定，对奶粉严查此菌。 　　今年以来，广州、中山、汕头检验检疫部门在食品工业用进口奶粉中已多次检出阪歧肠杆菌。

昨天，10万余盒产自德国的奶粉运抵北京朝阳口岸。这是被称作“史上最严检疫办法”的《进出口乳品检验检疫监督管理办法》实施后，首批在京通关接受检验检疫的洋奶粉。 　　洋奶粉售前须“过五关” 　　“一罐合格的洋奶粉，入境后需要经历5道检验关，才能摆上货架销售。”北京检验检疫局朝阳口岸办事处副主任周玉峰说，满载进口奶粉的集装箱车自天津港抵达北京后，要过的“第一关”就是单证审核。 　　在朝阳口岸检疫现场，记者看到一份密密麻麻的记录单据。“这就是进口食品全项目监测报告，只有全部项目都合格的，才能进口。”检验检疫人员告诉记者，我国对婴幼儿食品检验检疫最为严格，其中供初生婴儿食用的配方婴儿奶粉，必检项目就有50项，如果是特殊配方，还要加检6项指标。 　　首批通关的一只海运集装箱停靠检疫台后，检疫人员在仓门处核对了红色的出厂铅封，确认无误后才准许用液压钳将其剪断。“这‘第二关’就是现场查验，确保铅封完好、集装箱箱体完整，这样才能保障进口奶粉是安全的。” 　　开箱后，一箱箱堆放整齐的奶粉被叉车运出，检验检疫人员迅速开箱查验，核对货证信息，仔细检查产品内外包装，进行“感官检验”。“我们会利用视觉、味觉、嗅觉、触觉等手段对食品的形态、色泽、味道、气味及软硬度进行评价，并对食品的包装、贮藏、装卸、周围环境等是否符合卫生要求进行判定。”周玉峰说，如果包装破损、渗漏、产品霉变、受污染，则会直接判定为不合格，产品将封存销毁。 　　记者注意到，打开集装箱仓门后，检验检疫人员不仅认真检查了奶粉包装是否完好，还仔细地对堆码奶粉的木托进行了查验。“主要是看木托是否经过无害化熏蒸，确保不会带进虫子等有害生物。” 　　无中文标签禁入境 　　在检疫现场，检验检疫人员花费时间最多的环节就是检查产品标签。北京检验检疫局有关负责人说，根据我国法律规定，进口食品应该具有中文标签，没有中文标签或中文标签不合格的，禁止进口。 　　“这批奶粉的标签符合规定，食品名称、配料表、净含量、规格、生产和保质期、原产国、进口商信息等都明确标注了。”周玉峰告诉记者，如果中文标签不合格，将被退回纠正，不能实施检验检疫。 　　记者看到，检验检疫人员在不同的奶粉堆中，随机抽取了7盒奶粉，贴上条形码，装进采样箱，马上送往北京检验检疫局食品检测实验室进行检测。在等待检测结果之前，这批奶粉将在检验检疫人员的监管下，运至指定场所进行存储，其间任何人都不能动用。实验室检测合格，取得北京检验检疫局签发的进口乳品《入境货物检验检疫证明》后，才能销售。 　　北京检验检疫局食品处处长种焱说，虽然进口企业提供了全项目的监测报告，但婴幼儿奶粉作为一种极敏感的产品，检疫部门仍然会对每一批进口产品采样送检，确保食品安全。“抽样送检十分严格，检验检疫人员在现场对产品进行贴码标注，条码信息实时传送至实验室，产品样品送到后要先核对条码信息，确保产品不被‘掉包’才能进行检验。” 　　检验是否合格5天见分晓 　　记者跟随样品运输车辆来到位于朝阳公园南侧的北京检验检疫技术中心。这里的技术人员已在等候新规实施后的首批送检奶粉样品了。在严格核对样品信息，比对了相关图片后，技术人员才接收样品送入实验室。 　　“今天这批奶粉将进行9项检验，包括大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、硝酸盐、黄曲霉素M1和黄曲霉素B1。”北京检验检疫技术中心副主任陈广全告诉记者，选定的9项指标属于“5月检验项目套餐”。 　　“检验套餐”以半年为周期，按月轮换。以5月为例，在经过风险评估后，检验检疫人员从国家标准50项必检项目中选出9项高风险指标，作为“5月检验项目套餐”，进行批批检验。其他月份也都有不同的“检验套餐”。 　　“一方面保证最大限度的安全，另一方面保证检验检疫的经济性。”陈广全告诉记者，9项检验将在5个工作日内全部完成。微生物、黄曲霉毒素等对婴幼儿健康危害较大的指标，将在专门的实验室内完成，其洁净程度不亚于医院的无菌手术室。 　　相关背景 　　一季度进口食品　　同比增两成 　　北京出入境检验检疫局副局长王大路昨天表示，北京口岸食品进口数量近年来快速增长，仅今年第一季度就同比增长22.65%。 　　今年1至4月，北京口岸进口食品、化妆品6930批，货值4.40亿美元，检出不合格产品69批，货值23.66万美元。检验检疫出口食品、化妆品2290批，货值1.29亿美元，检出不合格产品9批、10.19万美元。 　　王大路说，北京检验检疫局对26大类进口食品检测项目进行了风险评估，划分高、中、低三个风险等级，制定月度检测表单，使检验更高效、更具针对性，也更为科学、有效。在问题泛滥的进口食品中文标签监管方面，增加提供标签样张和第三方标签评定报告等要求，制定标签整改场所，调整标签备案流程，使得中文标签备案时间由20个工作日缩短至2个工作日，企业提供中文标签合格率由不足50%提高至95%以上。

■ “新西兰奶粉被检出二聚氰胺”追踪 　　新京报讯 (记者廖爱玲)新西兰部分奶粉被曝出含二聚氰胺残留物，昨天，国家质检总局已紧急要求新西兰相关部门尽快提供涉毒奶粉的二聚氰胺含量、批次等详细情况。但相关部门尚未表态是否会对奶粉启动二聚氰胺检测。 　　多地质检海关约谈进口企业 　　近日，新西兰奶制品被检测出含低含量的有毒物质二聚氰胺(英文名DCD，也叫双氰胺)，而早在去年9月，新西兰恒天然公司就已在产品中发现了二聚氰胺残留，但却“保密”了3个多月，备受诟病。 　　目前，国家质检总局迅速做出反应，紧急与新西兰相关部门取得联系，要求对方尽快提供详细信息，其中包括奶粉中检出二聚氰胺物质的含量，涉及的奶粉具体品牌、产地、批次等具体情况。 　　不过，是否会对各个奶粉品牌启动二聚氰胺残留量的检测，国家卫生、质检等部门尚未对此表态。 　　但据中国之声《新闻晚高峰》报道，目前广州、上海、天津等地的质检和海关部门正在约谈部分进口企业，一旦查出问题后将采取措施就地封存。 　　专家称国内奶源应不含DCD 　　中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮介绍，虽然二聚氰胺在国际上都没有相关限量标准，但“二聚氰胺并不难检测”，其是制造三聚氰胺的原料，含量达到多大对人体有害，有待做进一步研究。此次奶粉事件尽管可能是微量和个案，国家海关、检验检疫部门也应该对其重视，加大对二聚氰胺残留量的检测力度。 　　使用国内奶源的奶粉会不会也含有二聚氰胺? 　　中国农业大学食品与安全学院副教授朱毅指出，新西兰把二聚氰胺喷洒在牧草上，是出于环保的初衷，防止硝酸盐流入河流湖泊，而国内奶农还没有这种“意识”，所以， 新西兰的这种情况“在国内奶源上应该不会存在”。 　　■ 探访 　　多品牌奶粉奶源地“不具体” 　　商场人士希望国家尽快对DCD进行检测并给出相关处理方式 　　昨天记者在顺天府、华堂、家乐福等超市的奶粉专柜看到，有的奶粉外包装上直接写“新西兰奶源”，有的根本看不到此类信息，多数品牌的奶源不止新西兰一个地区。 　　记者了解到，比如雅培0到12个月金装喜康宝婴儿配方奶粉，原料奶是“100%新西兰、美国、欧洲优质奶源”。美赞臣的A+系列婴幼儿奶粉、惠氏奶粉则仅是简单标注为“100%进口奶源”、“进口奶源”字样。 　　“就说是进口奶源，我们根本不知道买到的这袋奶粉用的究竟是哪一个地区的奶源。”一位孩子妈妈担心地说。 　　据了解，像雅士利、可瑞康等为纯新西兰进口奶源，雅培、惠氏、美赞臣等也都部分用了新西兰奶源，这些产品都在正常销售。 　　雅培公司称，经确认恒天然公司相关批次原料并未供应给雅培。 　　美赞臣客服热线工作人员称，美赞臣原料奶来自美国、澳大利亚、新西兰、荷兰的都有，符合国际和国内安全标准，新西兰奶源的事情目前正在查询中。 　　一家商场人士指出，这些涉及新西兰奶源的奶粉究竟能不能销售，国家应该尽快对DCD进行检测，给出相关处理方式和明确态度。

2016年8月12日下午，国家食药监总局公布了舆论俗称的“最严奶粉配方注册制细则”。根据新规定，无论是国产品牌还是“洋奶粉”，每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方。　　有关文件属于征求意见阶段，分别包括：《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求(试行)(征求意见稿)》及《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则(试行)(征求意见稿)》。　　首先，我们先粗略过一下那个申请材料的文件。　　根据这份草拟中的规定，奶粉企业要对奶粉配方进行注册，需要提交多达10个申请材料项目的文件，它们分别是：　　婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书 　　申请人主体资质证明文件 　　原辅料的质量安全标准 　　产品配方 　　产品配方研发报告 　　生产工艺说明 　　产品检验报告 　　研发能力、生产能力、检验能力的证明材料 　　其他表明配方科学性、安全性的材料 　　标签和说明书样稿及其声称的说明、证明材料。　　按照新规定的要求，奶粉产品名称由商品名称和通用名称组成，每个产品只能有一个产品名称，申请注册的进口婴幼儿配方乳粉可以同时标注英文名称，英文名称应与中文名称有对应关系。　　同时，上述文件重申，同一系列不同适用月龄的产品，其商品名称应相同。根据产品的适用月龄，通用名称应为婴儿配方乳(奶)粉(0-6月龄，1段)、较大婴儿配方乳(奶)粉(6-12月龄，2段)或者幼儿配方乳(奶)粉(12-36月龄，3段)。　　此外，“洋奶粉”还需要额外提交3个证明材料，才能让旗下的进口产品获得中国的配方注册资格，包括获得国家出入境检验检疫部门进口婴幼儿配方乳粉境外生产企业注册的证明材料 由境外申请人常驻中国代表机构办理注册事务的，提交《外国企业常驻中国代表机构登记证》复印件 境外申请人委托境内代理机构办理注册事务的，提交经过公证的授权委托书原件及其中文译本，以及受委托的代理机构营业执照复印件。　　在产品配方的规定上，新规拟规定，产品名称中有动物性来源的，应当在配方组成中标明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的动物性来源。同一乳制品原料有两种以上动物性来源的，应当标明各种动物性来源原料所占比例。　　此前，关于标称是羊奶粉的产品中加入牛奶乳清的讨论喋喋不休，有关新规似乎能堵住这个“漏洞”。　　最值得注意的是，是要求寻求注册配方的奶粉商提交“产品配方研发报告”，这个门槛很有可能把没有研发能力的企业挡在门外。我们来看看新规打算怎么“玩”。　　首先，这个报告要求阐述产品配方特点、配方原理、研发目的、筛选过程、研发情况等，以及母乳研究情况和市场调查研究情况。看到这里，应该可以明白为什么近年来这么多大型奶粉企业会高调做母乳研究了吧。　　第二，需要奶粉商证明配方科学性、安全性的充足依据。新规定给出了7类资料可以作为依据的，它们分别是：试验资料、相关国内外法规标准、营养指南或专著、营养数据资料、其他相关研究文献及长期上市食用历史资料。　　具体来说，试验资料为婴幼儿喂养试验资料或针对性动物试验资料 相关国内外法规标准包括与申报配方相关的国内外相关法规和标准以及研究资料 营养指南或专著应为国内外权威医学、营养学机构或学会、协会等所发布的营养指南或专著 营养数据资料应具有代表性 研究文献应权威、充分并且直接相关，临床研究文献涉及的受试人群应与配方设计的目标人群一致，临床试验研究结果支持喂养效果 长期上市食用历史资料应为5年以上跟踪评价资料，并且未出现过群体性不适反应。　　这还没有完，最后企业被要去拿出研发与论证报告，说明所选用的食品原料和食品添加剂的来源、在配方中的作用以及种类和用量与国家相关法律、法规、标准等相符合的情况等，以及产品上市后，营养、安全方面的跟踪评价方案。目测，这些都是非常专业和细致的工作，需要严谨应对。　　对于那些希望能“物尽其用”、让旗下企业悉数拿下3个注册配方名额的雄心勃勃的奶粉商来说，以下是它们需要关心的部分——申请人申请注册2个以上同年龄段产品配方时，阐述申请注册配方与申请人同年龄段其他配方相比具有的特点及明显差异。　　今天，食药监总局列出了3个配方差异性需要遵循的原则，以避免企业在演绎时“天马行空”，这包括：　　产品配方及其差异性的基础为母乳研究情况 　　产品配方主要原料所提供的宏量营养素，如蛋白质、脂类、碳水化合物组分具有明显差异 　　可选择性成分营养特性的选择具有明显差异。　　此外，值得注意的是，当奶粉商要对产品配方延续注册申请时，其中一个要求是递交产品营养、安全方面的跟踪评价情况，包括五年内产品生产(或进口)、销售、监管部门和企业抽验情况总结，对产品不合格情况的说明，以及五年内产品不良反应情况总结等。这意味着，如果奶粉频繁登上不抽检的合格榜单，那么̷̷　　说完申请材料要求后，下面我们再回过头来看现场核查的要求。之前，小食代报道过，在中国奶粉配方注册制拿到WTO审议的时候，国外代表关注最多的问题是这个注册制和生产注册会不会重复，包括现场核查是不是又得再来一遍，从而要企业投入大量时间和精力。　　下面，我们就来看看今天揭晓的奶粉配方注册制下的现场核查要求。　　根据今天披露的文件，对于已受理婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请的生产企业试制样品要现场进行核查工作。现场核查项目分为以下这些：　　生产能力(包括生产车间和生产布局)　　质量控制情况(包括组织结构、质量管理体系、质量管理制度、不符合情况处理、生产过程控制、工艺文件、关键控制点、采购制度、采购文件)　　检验能力(包括组织机构、检验制度、实验室布局、检验设施、仪器和设备)　　研发能力(包括研发机构、研发制度、研发人员基本情况)　　样品试制情况(包括参与试制的人员、研发情况、试制设备、检验设备、食品原料和食品添加剂、试制过程与申请材料的一致性、试制记录)　　其它需要核查的内容　　根据上述草拟中的规定，当全部项目的核查结论均为符合的，核查单位做出通过现场核查的决定 当任何一个至四个项目核查结论为基本符合的，申请人应对基本符合项进行整改，整改应在10日内完成，申请人认为整改到位的，由当地省级食品药品监督管理部门予以核查确认并签字，核查单位做出通过现场核查的决定 当任何一个项目的核查结论为不符合或者五个以上项目为基本符合、逾期未完成整改或整改不到位的，核查单位做出不予通过现场核查的决定。　　食药监总局今天表示，对于这两个配套文件有什么意见的，有关单位和社会各界人士可在9月10日前向它提出修改意见。根据早前公布的安排，10月1日是企业的品牌和配方开始注册的时间。　　根据业内人士的普遍预计，新政的出台将让目前中国2500-3000多个奶粉配方大幅减少80%。 以下为公布原文：总局办公厅关于公开征求《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》相关配套文件的意见　　《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》已于2016年6月6日发布，为做好婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作，国家食品药品监督管理总局组织起草了相关配套文件，包括《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求(试行)(征求意见稿)》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则(试行)(征求意见稿)》，现公开征求意见。　　有关单位和社会各界人士可在2016年9月10日前，通过以下方式提出修改意见：　　一、通过信函将意见寄至：北京市西城区宣武门西大街26号院2号楼国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司(邮编10053)，并在信封上注明“婴幼儿配方乳粉产品配方注册配套文件征求意见”字样。　　二、通过电子邮件将意见发送至：longjie@cfda.gov.cn。　　三、通过传真将意见传至：010-63600357。　　附件：1.婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求(试行)(征求意见稿).doc　　2.婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则(试行)(征求意见稿).docx　　食品药品监管总局办公厅　　2016年8月9日

奶粉事件的余波，一个接着一个。据报道，武汉三名女婴身体出现性早熟特征，而她们一直食用的都是圣元奶粉。此前，受害儿童家长曾想把奶粉送检，但一些质量监督检测机构都婉言拒绝了家长们的个人申请，而权威部门关于奶粉的检测指标中也没有激素这一项。 　　从相关报道来看，该品牌奶粉确实存在问题嫌疑。稍微梳理一下，有以下几个疑点：其一，医生的说法是，儿童性早熟的现象虽然逐年增多，但两岁以下的性早熟还不常见，而且这几位孩子的病情存在共性，并都是食用同一品牌奶粉 其二，家长们在给孩子停用了该奶粉后，部分症状明显好转 其三，让人浮想联翩的是，奶粉的代理商曾经找到过其中一位孩子的家长，称愿意通过赔偿来协商此事。如果产品无问题，赔偿又是多此一举的事情。 　　但是，这些终究只是疑点。奶粉有无产品质量问题，如需确证，则必须借助于质量监督检测机构。但是，一方面，食品类检测机构所遵循的国家标准中，没有激素这一项，另一方面，能检测激素成分的药检机构，又未开展食品检测的业务，而且不受理个人申请。总之，确证奶粉问题的路径，暂时一个都走不通。 　　让人不解的是，食品安全的国家标准中之所以没有激素这一项，是因为激素属于药物，不在食品类检测范畴之中，还是因为标准本身已然落后?另外，药检机构不受理个人申请，是因为受理程序、能力跟不上，还是原本就没有设置相应的受理程序?不管怎么说，这些家长的维权之举，似乎击中了食品、药品质检业务的盲点，反映出质检机构及其所属的相关职能部门，在事前介入上表现得很被动。 　　事实上，从三聚氰胺事件以来，各类奶粉问题的曝光，多是从医院开始，案例积少成多，形成新闻事件，汇聚起巨大的舆论力量，并反过来推动质检部门的重视与介入。这种被动，间接上是放纵了食品质量问题。当然，质检部门并不能保证食品问题能全部在消费环节肃清，但是，若要充分而主动地履行职能，自然离不开一系列查漏补缺的程序和手段。譬如，为个人申请的质检业务提供便捷的渠道，或者与医院等机构形成合作关系，通过医院病例的统计而观测食品质量问题的相关信息，从而有针对性地开展质检业务。总之，质检部门本应主动与事无巨细的食品质量问题形成一个良序的暴露—反馈—吸收关系，一旦问题的端倪呈现，就主动介入，而不是坐待问题放大，成为新闻事件，被舆论推着走。 　　这个查漏补缺程序，当然也离不开检测标准的“与时俱进”。与西方国家相比，我国的食品标准滞后性明显，很难将纷呈出新的食品问题有效囊括。这种情况下，即便奶粉激素问题真的存在，原有的标准也对之不起作用。如果标准都难起作用，质检机构想主动介入各种食品质量问题，恐怕也只能有心无力。

俗话说民以食为天，但如今这“天”问题重重。三聚氰胺、地沟油、瘦肉精等食品安全事件层出不穷，不断考验着消费者的信心底线——食品安全，已成为国人近几年最为关注的话题。 　　“两会”前夕，香港特区出台政策，对婴幼儿配方奶粉出境进行限制，其背后更凸显出内地奶业的尴尬与无奈。“两会”上，大部制改革已经将食品安全的监督管理职责，集中于新组建的国家食品药品监督管理总局，一改以往多部门交叉监管的“九龙治水”模式，《每日经济新闻》记者在本期报道中溯源内地奶粉信任危机，发现除了监管，业界对乳品的标准问题也极为关注。 　　全国“两会”前夕的3月1日，香港特区史上最严厉的奶粉限制出境政策(俗称限奶令)正式实施。尽管这项规定早在2月22日便被公布，但实施当天，依旧争议四起。在随后召开的“两会”上，对内地奶业质量问题的管理，也成为热议的话题。 　　香港的奶粉抢购热潮可以追溯到2009年。尽管从2009年至今，我国乳制品的质量有所好转，但是正如全国政协委员、国家工商总局局长周伯华所说：此前在相关问题认识、产业管理和监管措施落实方面都存在不足，使得消费者对整个内地奶业充满不信任感。 　　不信任感出自何处?奶业专家在接受《每日经济新闻》记者采访时认为，问题频出、行业标准制定较低、监管不严等，是奶粉信任危机的溯源所在。而部门之间多重管理以及“监管链”的缺失，也使得政府难以实现乳制品安全管理的无缝对接。“两会”上食品安全大部制改革，有望对这一现象作出改变，“食品安全梦”是否离我们更近了一步? 　　全球限奶令升级 　　长期研究奶业的中商流通生产力促进中心奶类分析师宋亮在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，内地消费者对食品安全信心丧失的危机，是以三聚氰胺为代表的一系列的食品安全问题所导致的。 　　2009年后，不仅是“三鹿”事件，β-内酰胺酶事件(掩盖食品中抗生素残留检测)、皮革水解蛋白事件等都让消费者对内地乳制品行业逐渐失去信心。 　　中投顾问发布的报告显示，2009年间，原来在高端市场占据优势的“洋奶粉”市场份额进一步加大，洋奶粉在高端市场的占有率由2008年年初的70%上升到85% 在中端市场上的份额也上升了不少。 　　到2011年，随着奶业质量问题的继续，尤其是受国产牛奶M1黄曲霉素超标的影响，内地消费者对海外的奶粉需求越来越强烈。 　　奶业专家王丁棉回忆，香港奶粉货源紧张从2009年开始，“2009到2011年，香港的货源紧张偶尔会出现，但是大面积的奶粉供货紧张也仅有两三次左右。”随之生意兴隆的，则是海外奶粉的网络代购。 　　也是从2011年开始，随着内地市场对香港奶粉需求增大，香港有地区和超市进行市场性限购。2011年春节期间，香港部分超市采取了奶粉限购措施。 　　2012年，全球性质的限购潮出现了。当年6月，美国Target、Walmart等大卖场奶粉限购5~12盒。之后各国紧跟，新西兰、澳大利亚，丹麦、荷兰、德国、法国等也开始陆续限购或限制出境。 　　事实上，2006年至2012年间，非香港本地的奶粉需求远高于当地自身。香港食物及卫生局对外披露，香港每月进口约400万罐奶粉，当地婴幼儿每月消费有60万~70万罐，约300万罐奶粉经香港转出口。 　　由于香港的奶粉关税较内地低，经销商可以直接从国外进口奶粉，比如荷兰牛栏牌奶粉，“港版”只要250元，而在内地就需要312元才能买到。 　　今年2月22日，香港出台了《2013年进出口(一般)(修订)规例》(修订规例)。《规例》中规定，除非获工业贸易署署长发出许可证，否则禁止从香港携带超过1.8千克供36个月以下婴幼儿食用的配方奶粉出境。任何人若违反，即属犯罪，一经定罪，可处罚款50万港元及监禁两年。《规例》在3月1日正式生效。 　　王丁棉说，近期天猫向达能和雀巢等6个品牌提供平台，做原装奶粉的代理，建立了第三销售渠道。这也不失为代购以外的一种新型海外奶粉购买形式。 　　大部制改革补漏监管盲点 　　“两会”期间，奶粉的质量整治问题已提上日程。周伯华3月4日在接受新华社记者采访时说，国务院各部门正在协调研究，将采取更为有效的专项管理办法来确保婴幼儿奶粉安全，这些措施将会尽快出台。 　　他表示，针对婴幼儿奶粉的专项管理，将涉及从畜牧生产第一道工序到工厂加工、合格出厂以及进入到流通领域的各个环节，同时要采取一系列更加严格的措施规范生产厂家、畜牧养殖以及销售环节的责任，确保国民能喝上安全、放心奶。国民的“安全放心奶”应在全面的“监管链”中产生。宋亮在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，目前，国内应该建立食品安全追溯体系、食品安全管控机制、食品安全预警机制以及建立食品安全危机处理机制。 　　如今，中国乳品的产业链上下，从养殖、加工、物流配送和销售往往是不同的利益主体，这对监管极为不利。而将这个产业串成真正的“监管链”，才能对每件乳制品进行更好的质量追溯。 　　为了完善“监管链”，宋亮认为，政府应该要求产业链各环节企业按照建立的标准，做各环节的追溯体系，然后互相对接形成信息网，对于这些信息，可以在政府网站上予以共享，方便消费者查找。 　　而建立这套体系的难点在于，需要政府参与，比如在硬件上给予各企业一定的补贴，并且制定相应的法律法规，对环节追溯体系建成的企业进行权利和义务的界定，并保障对接，“这样，以后奶粉若出了事，可以追溯到问题方，保障了其他企业的权益”。 　　“可以达到这样的效果：拿到一瓶奶，消费者可以通过产品编号，在网上查到这瓶奶的配送公司、生产企业、生产时间和批次、奶源地、养殖场、奶牛甚至是奶牛产下牛奶的时间。”宋亮说。 　　除了以上“监管链”，预警机制也十分必要。宋亮表示，政府可以通过机制预警具有局部代表性的大面积食品安全问题，“比如某地出现了大面积疫病、亦或成本上涨造成的食品安全风险，对于未知的危害物，带来的安全风险等”。 　　王丁棉更看重的是监管方式和指导思想的转变，“现在我们的监管部门都是发通知公告组织去企业检查，部分专家组人员有是临时抽的，对食品安全不了解，根本没法看出来存在的问题。” 　　王丁棉表示，前几年产生重大食品质量安全问题时，政府对企业的惩治不及时、不到位，“对于企业来说，在出现问题之时，地方以及中央政府应该制定严格的处罚规定，对发现问题的大小企业进行严格的处罚”。 　　不光如此。王丁棉向记者介绍，现行的食品安全监管方式，是“九龙治水”，条块结合地对乳品行业进行监管。这种模式本身效率会很高，但是现在部门和部门之间会出现交叉点或盲区，“管理部门之间没有明确的界定，责任、义务和权利等都有模糊地带”。 　　而在今年的大部制改革中，我国将国务院食品安全委员会办公室的职责、国家食药监局的职责、质检总局生产环节食品安全监督管理职责、工商总局流通环节食品安全监督管理职责整合，组建国家食品药品监督管理总局，对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理等。此外，新组建的国家卫生和计划生育委员会，负责食品安全风险评估和食品安全标准制定，农业部负责农产品质量安全监督管理。 　　乳品标准不该一刀切 　　在监管的过程中，国家标准是重要准绳。但在婴幼儿配方奶粉的标准上，业内人士存在争议。 　　王丁棉表示，从现行的国家《婴儿配方食品标准》(GB10765-2010)前言中可以看到，现在的婴儿配方奶粉标准制定的依据，是对应于国际食品法典委员会(CAC)颁布的婴儿配方食品标准 (CodexStan72-1981)，同时，还参照了中国营养学会2000年编著的 《中国居民膳食营养素参考摄入量》。 　　王丁棉认为，婴幼儿配方奶粉标准的制定，首先应该参照国际食品法典(CAC)推荐的标准，但决不仅仅是一个CodexStan72-1981标准。CAC公布的营养标准有很多，其中比较有名的就有CodexStand73-1989(罐装婴幼儿食品)、CodexStand74-1991(谷基婴幼儿食品)、CodexStand156-1989(较大婴幼儿配方食品)等。 　　他说，现行的中国婴幼儿奶粉标准所引用CodexStand72-1981标准已经有点过时。目前国际上取代这一老标准的，即最新版本的标准是在2006年11月举行的第28次会议上提出来的，这个标准的新参数依据或内容已广为各国所引用或参照。 　　王丁棉举例，比如关于酪蛋白和乳清蛋白的比例国外要求为6:4。因为酪蛋白高，孩子容易消化不良，同时也给孩子的肾增加负担。“但是，中国酪蛋白和乳清蛋白的比例则是7:3。国外之所以修订标准，就是因为之前的标准有弊端和不完善的地方”。 　　但宋亮对婴幼儿配方奶粉的蛋白比例表达了自己的看法。 　　“其实，婴幼儿奶粉如果单从指标数量来看，相对国外的标准来说是高的，我们的各系标准都制定得很详细。”宋亮认为，对于酪蛋白和乳清蛋白的比例，是从中国的儿童身体接受能力的角度来考虑的。　　“不是说和国际接轨了就是对的，日韩酪蛋白和乳清蛋白的比例也是7:3”。宋亮表示，欧美的饮食习惯决定了其宝宝本身摄入的蛋白就多，因此酪蛋白的比例需要减少。中国宝宝与欧美宝宝正好相反，在蛋白摄入上较少，因此在婴幼儿配方奶粉标准中，酪蛋白的比例需要提高。 　　宋亮表示，不光是蛋白的比例，中国宝宝在矿物质上的摄取量也比欧美和日韩孩子低。因此，中国婴幼儿配方奶粉的标准中在微量元素方面要求相对比较高。 　　从各国的婴幼儿配方奶粉的标准中可以看出，欧洲的婴幼儿配方奶粉各地域都不尽相同。日本婴幼儿配方奶粉的标准也与中国不一样。“我的观点是，中国东西南北饮食习惯差异很大，我们的奶粉标准制定，应该按照一定的地域进行划分。比如南方多水产果蔬，北方多吃牛羊肉，两地的奶粉的配方应该有差异。”宋亮说。 　　婴幼儿配方奶粉的标准或许仅是业内人士热烈讨论的话题，但是生乳收购标准，则饱受诟病。 　　2010年新修订的生乳新国标中，生乳蛋白含量从1986年的每100克不低于2.9克，降到了2.8克，菌落总数则从2003年的每毫升不大于50万，调至不大于200万。新标准中，生乳蛋白含量远低于发达国家3克以上的标准，而菌落总数是美国、欧盟(10万)标准的20倍。 　　宋亮告诉记者，之所以降低国标，是因为中国养殖环境比较落后。 　　中国的奶牛养殖的环境差异性很大。从城市到农村，南方到北方都有巨大的差异。“生乳标准不能一刀切，需要差异化”，宋亮认为，正因为中国复杂的养殖情况，在生乳的标准制定上，需根据差异性相应制定标准，并且分级制定价格。 　　“对于规模化养殖场，生乳标准要求应该高些，建议菌落数每毫升≤3万，每100克生乳蛋白含量不低于3克 对于中小规模养殖，配套设施不够完善的，建议菌落数每毫升不大于50万，生乳蛋白含量每100克不低于2.9克。市场按照品质的差异，分级制定相应价格”。

■ “家长质疑奶粉导致婴儿性早熟”追踪 　　8月8日晚，卫生部新闻发言人邓海华称，目前，卫生部也已注意到相关媒体的报道，并已对此事进行关注。 　　无证据表明奶粉致婴儿性早熟 　　根据《健康时报》报道，家长怀疑，是食用的奶粉导致了几名婴幼儿性早熟。 　　但中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石认为，目前还没有证据表明，奶粉导致婴幼儿性早熟。 　　他说，就目前的媒体报道来看，有三名婴幼儿出现了性早熟的症状，尽管他们的家长回忆，孩子除了奶粉基本没有吃其他东西，但导致性早熟的原因非常复杂，现有的样本量很难将奶粉与性早熟之间做出因果关系的判断。 　　“这与当年三聚氰胺的状况不同，三聚氰胺奶粉调查前，仅甘肃一个地方，就报告几百例婴幼儿食用奶粉后的异常状况。”陈君石说。 　　但截至发稿时，对导致几名婴幼儿“性早熟”的元凶是否是圣元牌奶粉仍无定论。如果是因奶粉导致婴幼儿性早熟，一些专家也分析了其中可能存在的原因。 　　若有激素可能来自产奶环节 　　8月8日下午，长期关注食品安全问题的政协委员冯平认为，在奶粉生产环节添加激素的可能性不大。 　　此观点得到了中国奶业协会理事王丁棉的认同：“奶企业在产品中添加激素，对企业是一点商业价值都没有。”王丁棉认为，激素是不允许添加到奶粉中的，这已有明文规定，虽然激素是能用仪器检测出来，但是现时还不是必检项目，他怀疑如果牛奶遭激素污染，可能来源于产奶环节，问题可能出在养殖环境，厂家应该对奶源进行彻底检验。 　　王丁棉分析说，在对奶牛安胎时，可能使用到激素，另外在奶牛繁殖上，比如奶牛的配种环节也可能使用到激素。 　　他说，养殖是不主张使用激素的。有的国家甚至是禁止的，但即使是进口的原料，也可能有些养殖者违反这样的规定。 　　激素检测是国内奶粉业盲区 　　另外，王丁棉在接受凤凰网财经记者采访时认为，对激素的检测、监控是国内奶粉业的一个盲区。“激素出现，主要问题在于奶源供应，但生产商和监管部门也负有不可推卸的责任。” 　　昨晚，中国农业大学食品学院教授侯彩云介绍，按照现在的奶粉国家标准，激素这一项是没有纳入检测范围的，这应该是属于药物类的检测。 　　据介绍，国家标准对奶粉主要是做一些常规指标的检测，检测其奶粉里应该含有的物质，而激素并不属于这些项目。因此国家质检机构无法对奶粉进行激素检测。侯彩云认为，激素是药物类，可以由药监部门来进行一些检测。 　　■ 市场反应 　　北京圣元奶粉正常销售 　　记者从北京家乐福、物美等大型超市了解到，目前圣元品牌奶粉都销售如常，未接到任何下架通知，超市将密切关注事件进展。 　　在丰台一家超市里，圣元优博、圣元优聪等奶粉都在销售中，有的还在做促销。销售人员甚至都还没听说圣元奶粉致婴儿性早熟一事，只说目前消费者还是选择进口品牌奶粉的多。“奶粉质量真让人不省心啊”，一大早就从网上看到消息的市民钱女士说，本来还想买点圣元优博奶粉送人的，只好放弃，改买别的牌子了。 　　家乐福、物美超市负责人表示，对这一事件，超市会密切关注事态进展，但也需要谨慎对待，是否下架，还需要看政府部门和厂家的通知，但目前还没有接到这方面的信息。 　　记者以消费者身份询问一商场地下一层的超市，工作人员称，在没有接到退货下架通知前，超市暂不会接受退货，如果对圣元奶粉不放心，可以先暂时不吃，并保留好购物小票。 　　北京市消协也表示，消协方面目前暂时没有接到关于圣元奶粉的投诉。

当中国的老百姓渐渐淡忘了“问题奶粉”，重新开始“每天一袋奶”的生活时，“三聚氰胺”这种在2008年臭名昭著的工业品，再次出现在中国的乳品中上海市食品安全联席会议办公室。在2009年12月31日宣布，上海熊猫乳品有限公司的四批次奶粉和炼乳中三聚氰胺含量超标。不久前，陕西金桥乳业有限公司的275公斤奶粉也被曝三聚氰胺超标。此时，距离“三鹿”事件最终宣判还不到一年时间。(1月6日《华商晨报》) 　　2009年的最后一天，当大多人沉浸在新年的喜悦中，没有人会想到，当初三鹿奶粉“三聚氰胺”事件会再次重现，上海熊猫乳品的奶粉和炼乳中三聚氰胺含量超标。08年沸沸扬扬的“三鹿风波”，曾一度闹得人心惶惶，各大超市里，几乎所有的奶制品滞销，这对于中国奶制品业来说是一场大地震。 　　历史总是具有戏剧性的一面，2008年的最后一天，三鹿集团主要负责人经历了长达14个小时的庭审。随着三鹿的破产和判决，当所有人都以为，奶制品业“三聚氰胺”事件已成过去，当公众渐渐淡忘“三鹿风波”的时候，“三聚氰胺”如同恶魔一般阴魂不散，再次进入公众的视野。 　　据笔者所知，熊猫乳品厂是中国内地109家婴幼儿奶粉生产企业中的一家，2008年9月警方曾经调查过上海熊猫乳品董事长，当时，上海熊猫负责人王岳超还因受到三鹿事件的牵连影响工厂的正常运转颇感委屈。如今看来，当初的“委屈”也许完全是惺惺作态吧，利欲熏心的厂商并未被三鹿的判决震慑。然而，对上海熊猫乳品问题的查处，早在2009年4月就已经在进行，但在之后长达8个月的时间内，有关部门一直处于对公众“保密”状态。究竟为何要瞒报?上海熊猫乳品厂在被查处的时间里，仍然生产“毒奶粉”并在市场上销售，为何缺少管制和监督? 　　更让人心寒的是，与三鹿奶粉事件不同，这次三聚氰胺的来源，居然是08年“三鹿风波”后被召回的问题奶粉，当初的问题奶粉没有销毁，被存起来，如今再次利用。此事与2001年冠生园“陈年馅料做新饼”相比，有过之而无不及，三聚氰胺作为工业品，其毒性于杀伤力显然比“陈年馅料”大得多，更何况，奶粉是给抵抗力与自我保护力都非常弱小的婴儿食用。这些黑心厂商的无良行为，相关部门的“保密”、“不能说”，给消费者带来的巨大伤害，并不是一句“目前乳业恢复形势很好”就可以一笔勾销的，政府有关部门的“隐瞒”在一定程度上，更是剥夺了消费者的知情权。 　　如此看来，我国食品业健康发展的轨道，任重道远。三鹿集团、上海熊猫乳品的劣迹泄露，对于整个食品安全问题来说，都只是冰山一角，究竟还有多少“隐情”、还有多少黑心的食品制造商、还会给消费者带来多大伤害?我们无从得知。但是唯一可以清醒地知道的是，食品安全问题关乎民生安全、关乎社会稳定，是一件迫在眉睫的事。

听到三聚氰胺，我们仍然心有余悸，不知什么时候它又会改头换面地卷土重来。我们需要有一双&ldquo 火眼金睛&rdquo ，不给它任何可乘之机。岛津公司的三重四级杆质谱仪LCMS-8030便是这样一双&ldquo 火眼金睛&rdquo 。 三聚氰胺(melamine )，简称三胺,学名三氨三嗪，是一种重要的氮杂环有机化工原料, 常被用于生产塑料、胶水和阻燃剂。近来屡见新闻报道不法分子将含有三聚氰胺的原料用于乳制品生产。由于三重四级杆质谱仪具有多反应监测（MRM）的扫描模式，能够很好地去除基质干扰，因此能够对微量的三聚氰胺进行定量检测。国标《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》（GB/T 22388-2008）中规定了采用LC-MS/MS法测定乳及乳制品中的三聚氰胺，且该方法的定量限能到0.01 mg/kg。近期，岛津公司推出了基于三重四级杆质谱仪LCMS-8030的奶粉中三聚氰胺检测方案。 图1. 三聚氰胺的化学结构式 本检测方案建立了一种使用岛津三重四级杆质谱仪LCMS-8030测定奶粉中三聚氰胺的方法。样品经提取后，用超高效液相色谱LC-30A进行分离，三重四级杆质谱仪LCMS-8030进行定性和定量分析。该方法完全满足国标的要求，校准曲线的相关系数在0.999以上，3个不同浓度标准工作液的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.64%和4.34%以下，方法定量限0.005 mg/kg，0.01 mg/kg样品的加标回收率为104.0%。 完全可以满足乳制品中三聚氰胺检测要求的岛津LCMS-8030三重四级杆质谱仪 有关&ldquo 三重四级杆质谱仪检测奶粉中的三聚氰胺&rdquo 的详细内容，请参见http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100277/down_163340.htm。 关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

人民网7月24日电(记者李丽 孙杰)南山奶粉被曝含强致癌物黄曲霉素后，虽然昨天湖南长沙亚华乳业宣布召回全部问题产品，但更深层次的原因值得深思。为何从饲料源头到最终成品，多个环节均没有检测出来呢?7月24日，南山奶粉新闻发言人龙飞接受人民网记者采访时回应说：“南山用的是定性的检测方法，而广州工商局用的检测方法是定量法，两种方法有差异性。”随后他强调说：“我只是说两者用的方法是不一样的，但是我并不是否认工商局的检测结果，我们有什么问题会及时通报。” 　　检测有别 结果不一 　　中国乳制品工业协会在5月份才发布了《婴幼儿乳粉质量报告》，指出乳制品产品抽检合格率达99%以上，达到“历史最好时期”。对这一说法，有网民颇有微词。对此，人民网记者从中国乳制品工业协会牟静君处证实，该次抽检的样品中，不包含南山奶粉。 　　那么亚华乳业旗下的南山奶粉为何会出现问题?记者采访了该公司新闻发言人龙飞，龙飞认为南山采用的检测方法是定性法，之所以这次检测出现了问题，他认为可能是公司对这种检测方法用的不够熟练。而广州工商局用的是定量的检测方法，这两种检测方法是区别的，可能最后的结果也会有区别。“我并不是否认广州工商局的检测方法，对于检测结果的态度我们也在公司声明中表明了，这两种检测方法都是国家标准的检测方法，我们有什么进展都会向公众及时公布的。” 　　行业人士接受记者采访时表示，定性和定量是两种不同的检测方法，定性是确定指某种元素有没有，而定量是指某种元素在一定量的奶粉中含量是多少。目前我国乳制品都要求在原奶进厂前要进行一次检测，在原奶加工成奶粉之后再进行一次检测。在这位人士看来，南山奶粉之所以出问题，依然是检测环节出了纰漏，而且南山的几个品牌的奶粉都出现了M1超标，说明很有可能是奶源出了问题，而且很有可能出现了漏检。而且，这几个产品都是2011年8月生产的，经过这么长时间才检测出来有问题，已经有不少消费者购买了南山的产品，因此对消费者的伤害应该是很大的。 　　南山致歉 停产整顿 　　2012年7月20日，根据广州市工商局公布的今年二季度大面积抽查流通环节乳制品质量的检测结果显示，亚华乳业生产的2011年7月至2011年12月期间生产的产品中，其中有五个批次产品黄曲霉素M1超标，(具体产品批次号为：南山倍慧2段盒装20110823，南山金装倍慧2段盒装20110804，南山倍慧3段听装20110808，南山倍慧2段袋装700克20110709，南山金装倍慧2段盒装20111217)。 　　7月23日，亚华乳业发布声明称，这5批产品黄曲霉素超标的原因是当地部分奶牛食用了霉变饲料，奶牛在食用这些饲料后，使原奶中的黄曲霉素超标而导致。并采取了以下措施挽回影响：1、从即日起召回全部问题产品，全面接受消费者及销售商对问题批次产品的退货 2、暂停生产 3、对现有库存产品封存，并送样到第三方权威部门进行检测，确保出厂产品合格 4、从原料、检测手段、生产工艺为重点，针对公司产品所有生产流程开展全面自查，并全面整改 5、积极配合相关职能机构开展调查。有任何进展将尽快向社会如实通报，并在声明中向广大消费致歉。但是在这份声明中，亚华乳业并没有谈到如何向消费者赔偿的问题。 　　南山奶粉的微博上，有消费者提出，仅仅召回产品并不能解决问题，宝宝已经吃了问题奶粉，接下来企业应该有一个明确的处理态度。 　　该公司的消费者热线人员面对媒体的询问，声称对于相关产品，消费者拿着包装就可到南山的销售门店接受无条件退货。对于已喝了含毒奶粉的宝宝，该工作人员表示，宝宝若有任何问题，可到医院做相关检查，若确诊是公司产品问题，主治医生出具具有法律效应的证明，公司会承担相应责任 　　奶源之殇 加强检验 　　对于南山奶粉的奶源是来自奶农还是来自于正规的养殖场?龙飞并没有正面回答，说自己正在向领导汇报这件事情，有任何新的进展都会及时向公众公布。 　　湖南省奶业协会秘书长刘海林介绍说，南山奶粉的奶源大部分来自于南山牧场，南山奶粉名字就是由南山牧场而得来的，南山奶粉还有一部分奶源来自于外省。南山牧场之前是一个国企背景的牧场，这几年由于改制，性质有所变化，但是南山牧场在湖南省属于比较大的牧场，奶源质量也是有保障的。是否是外省的奶源出现了问题?刘海林表示他也不敢这么说，毕竟目前还在审查有问题的奶源来自哪里，目前尚未有定论。 　　对于南山奶粉出现问题之后，湖南省内是否加强了对奶粉的检验?刘海林回答说这是肯定的，目前全省都加强了对奶粉的检查力度，确保不会再出问题。

父母总是为孩子的饮食安全费尽心力，新手父母更是“谈奶粉色变”，而近期媒体报道“香港多款奶粉检出致癌物”一事再次将奶粉问题推到幕前。8月17日，香港消费者委员会公布了近期对15款知名婴儿配方奶粉检测的结果：15款样本中皆含有污染物氯丙二醇(即3-氯丙醇酯，3-MCPDe)，份量为13μg/kg至120μg/kg。当中含量最高的样本“BELLAMY' SORGANIC”为120μg/kg。9款样本测出含有具基因毒性、致癌性的环氧丙醇 (即缩水甘油酯，GE)，含量最高的样本 “雪印”为29μg/kg，但低于欧盟规定的50μg/kg上限。当晚香港食物安全中心便澄清指出，根据联合国粮农组织及世界卫生组织专家委员会的相关参考值，全部奶粉均无超标，市民可放心按奶粉建议食用份量给婴儿食用。一时间3-氯丙醇酯(3-MCPDe)和缩水甘油酯（GE）成为了热搜词，那它们到底是什么呢？氯丙醇酯和缩水甘油酯氯丙醇酯（MCPDE）和缩水甘油酯（GE）属于食品加工类污染物，在食品加工过程中形成。特别是油脂中某些前体物质在高温条件下，比如油脂精炼脱臭工序或高温油炸操作，容易反应生成。MCPDE和GE被人体摄入后，在体内经过脂肪酶水解，会生成游离态氯丙醇和缩水甘油。其中3-MCPD（3-氯-1,2丙二醇，一种游离态氯丙醇）和缩水甘油属于致癌类物质。氯丙醇酯（MCPDE）和缩水甘油酯（GE）不仅仅只存在于婴幼儿奶粉中，还可能存在于植物油、婴幼儿辅食、特殊配方食品、焙烤类食品（糕点、面包和饼干等）、油炸类食品（油条、油饼、薯条和薯片等）等日常食品中。氯丙醇酯和缩水甘油酯的法规2018年，欧盟颁布了食品中缩水甘油（酯）限量标准，明确规定婴幼儿食品（固体）为50μg/kg，液态奶为6 μg/kg，用于婴幼儿食品的植物油为500μg/kg。关于3-氯丙醇酯的限量标准，欧盟正在讨论当中，不日将会到来，据欧洲企业预测时间时间为2021年初，对奶粉的限值预计在 125 μg/kg, 液态奶在 15 μg/kg.就目前而言，食品添加剂联合专家委员会（JECFA）订定的3-MCPD及3-MCPDE的暂定每日最高容许摄入量为17.2μg（以游离态计），欧洲食品安全局更建议为8.6μg。目前，众多食品生产企业正在改变原料存储条件和加工工艺条件降低食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯残留量。氯丙醇酯和缩水甘油酯分析方法国际上目前通用的ISO及AOCS的标准方法ISO 18363-1（AOCS Cd 29c或DGF C-VI），ISO 18363-2（AOCS Cd 29b），ISO 18363-3（AOCS Cd 29a），ISO 18363-4（Zwagerman Overman）、以及中国国标（GB）和海关等方法都为间接法，通过水解氯丙醇酯和缩水甘油酯之后对氯丙醇或缩水甘油总量通过GC/MS或者GC/MS/MS对最终水解产物进行检测。全自动氯丙醇酯和缩水甘油酯分析方案然而，检测婴幼儿奶粉时，手动样品前处理包含了复杂的过程，在抽提脂肪之后，需要严格控制水解的温度和时间，保证转化效率的一致性，游离的氯丙醇还需要繁琐的衍生化反应，才能够上气质进行检测。这个过程根据方法的不同，手工需要1-2天，而且结果不稳定，容易造成误差。目前欧洲和美国食品检测用户已经大量启用全自动在线样品前处理的方法，由仪器严格控制水解以及衍生化的反应时间，配以特殊的反吹技术，用户只需抽提脂肪，再称到瓶中即可，仪器将自动完成余下所有前处理步骤和GC-MS进样操作。以常用的ISO 18363-1（AOCS Cd 29c或DGF C-VI）法，即快速碱解-差减法测量氯丙醇酯和缩水甘油酯，每个样品的分析时间仅需45-55min，而且结果准确，重复性高。该解决方案由仪真分析集成了德国Axel Semrau样品前处理控制技术及安捷伦GC/MS仪器组成。全自动氯丙醇酯和缩水甘油酯分析系统全自动分析方案特点仪器配置微量移液针，确保了微小体积加液和移液精准性；液液萃取。系统可根据要求，自动保留萃取后有机相或水相，去除不需要的溶液。精准控制缩水甘油转化反应和衍生化等反应时间，保证实验结果稳定性和重现性；独家吹扫清洁技术，确保衍生化试剂不影响色谱柱和离子源工作。充分延长仪器维护时间；多功能CHRONOS软件，可以自动完成和优化多种自动化操作，同时满足不同分析方法。色谱图50μg /kg（脂肪或油脂）（GC-MS/MS)婴幼儿奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量方法检测限可低至10ug/kg。方法重复性目前，这个方法已经在中国使用并得到相关专家的认可，使用上面的全自动分析系统，某国际知名食品企业在全球位于欧美亚洲及大洋洲的十台仪器内部考核样品分析中达到了仪器间分析氯丙醇酯和缩水甘油酯结果RSD小于2%的优良成绩。仪真分析的解决方案还包括其他所有相关的全自动的ISO及AOCS的标准方法，如ISO 18363-2（AOCS Cd 29b），ISO 18363-3（AOCS Cd 29a），ISO 18363-4（Zwagerman Overman），通过增加在线离心，在线控温，在线冷冻和在线氮吹模块，搭载安捷伦GC/MS/MS仪器得以完整的实现。含氮吹模块的双臂全自动平台含氮吹模块的单臂全自动平台以婴幼儿奶粉为主的婴幼儿食品并非普通商品，它影响着孩子的一生甚至家庭的命运。仪真分析愿为守护婴幼儿食品的安全品质略尽绵薄之力，助您的孩子健康成长。

相关新闻：伊利公司紧急召回部分汞含量超标奶粉(图) 　　汞，作为一种公认的危害神经系统的重金属，其对儿童的影响不言而喻。虽然在奶粉的国家标准中并未有明确的限制规定，但这是因为汞出现在奶粉中的可能性微乎其微，这也就让伊利奶粉中出现汞成为继蒙牛的黄曲霉素事件后，又一颗重磅炸弹。 　　6月14日，伊利股份在其官方网站上发表公告称，6月12日，国家食品安全风险监测发现公司生产的个别全优2、3、4段乳粉汞含量有异常，该公司于6月13日开始将2011年11月至2012年5月生产的上述乳粉全部召回，同时查验汞含量异常原因。 　　6月14日上午，全国范围内多家连锁卖场均突然执行了对伊利乳业旗下部分全优奶粉召回的指令，6月15日开盘三分钟伊利股份即告跌停，成为近期A股罕见的开盘跌停股票。 　　而就在两周前的5月30日，在接受媒体采访时，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍说，婴幼儿配方奶粉标准包括营养指标、微量成分、维生素、矿物质、微量成分，此外还包括卫生指标，像微生物和环节污染在内共63项指标，“是世界上最严的标准之一”。 　　但是这个最严的标准，并未将汞包含在内。汞含量确实不包括在婴幼儿配方奶粉标准中，因此质检部门日常针对婴幼儿奶粉的检测也没有涉及到汞含量这一项。这次指出伊利婴幼儿乳粉汞含量异常的机构是国家食品安全风险监测中心。 　　陈君石院士是国家食品安全风险监测中心的专家之一。他说，该机构的食品安全监测网包括很多部分，其中有污染物监测网、食源性疾病监测网等，而这次发现伊利婴幼儿奶粉汞含量异常的则是污染物监测网。 　　不同于质检总局的主要任务“检测”产品是否质量合格，食品安全监测网的主要任务并非看产品是否合格，而是发现潜在的食品安全问题以及可能的趋势，为风险评估提供数据，陈君石对财新记者说。 　　在伊利发布公告后，国家质量监督检验检疫总局(下称“质检总局”)于6月14日晚发布消息称，质检总局已对所有婴幼儿配方乳粉生产企业的所有品种的婴幼儿配方乳粉开展汞含量专项应急监测。截止6月14日12时，共抽检了715个婴幼儿乳粉样品，覆盖了全部婴幼儿乳粉生产企业(其中20家企业停产未采集到样品)。检测结果显示，除伊利集团公司所属婴幼儿乳粉生产企业的个别批次产品汞含量异常外，未发现国内其他企业生产的婴幼儿配方乳粉汞含量异常的问题。 　　乳业专家王丁棉在接受财新记者电话采访时分析说，汞是一种污染物，人为添加的可能性为零，除非伊利的员工是精神病或者故意添加以损害企业利益。除此之外，王丁棉表示，有三种可能的渠道导致奶粉被汞污染。 　　第一个是要看工厂的加工环境有没有受到污染，包括空气、水和包装材料，工厂附近有没有化工厂，有没有可能通过粉尘进入伊利的工厂。第二是奶粉中的一种叫做乳清粉的添加物，乳清粉是加工奶酪、黄油的副产品，在加工的环节要人为添加盐，按照规定添加到婴幼儿食品的乳清粉是要脱盐的，如果没有严格脱盐，而盐本身受到汞污染，那么也可能造成终端的奶粉汞含量异常。第三个可能的因素则涉及到用于生产婴幼儿奶粉的原料粉，生产基地周边是否有化工厂、奶牛的水和饲料受到汞污染的话也会导致牛奶中汞含量异常。 　　2005年，卫生部曾制定《食物中污染物限量》标准，规定汞含量不能超过0.01mg/Kg，但是在2010年通过的《婴儿配方食品国家安全标准》中，污染物限量只涉及铅、硝酸盐和亚硝酸盐，没有涉及到汞。为什么在食品原材料中给出了汞含量的标准，而在终端却没有给出汞含量标准，王丁棉说，“这就要问卫生部了”。 　　6月14日，伊利在其网站发布的《关于紧急召回部分乳粉产品的公告》中称，该公司生产的其他婴幼儿奶粉、雪糕冰激凌、牛奶、酸奶等产品，全过经过了企业自检、送检以及国家监管部门的检测，均未检出。 　　内蒙古质监局副局长马达6月15日在新华网答记者问时说：“根据国家食品安全风险监测，发现内蒙古伊利集团个别乳粉产品含有汞成分。但是，目前对此尚无限量规定。根据国家食品安全风险监测提供的信息，我局对伊利集团的产品进行了检测，结果显示，被检的40个批次的产品中，有2个批次汞含量为0.034mg/Kg和0.045mg/Kg。为查找原因，又对7个乳清粉原料进行了检测，结果显示，有两个样品汞含量分别为0.54mg/Kg和0.42mg/Kg。与其他同类产品相比，含量要高。因此，将此情况视为异常，应引起重视，并查清原因，予以解决。” 　　而按照0.01mg/Kg的食品中污染物限量标准，伊利这批次奶粉的汞含量超标3-4倍，其乳清粉原料的汞含量超标达40-50倍。