新华网挪威特罗姆瑟３月２日电（记者孙闻）“什么是北极圈内最重要的生物？不是北极熊也不是冰鸥，是水蚤和鳕鱼，因为它们是北极生态变化的天然标尺！”挪威极地环境中心主任萨尔韦达勒２日对到访的中国大学生北极考察团说。 水蚤是一种桡足类动物，处于食物链低端，以硅藻类水生物为食。为了在冬季“断粮”后能够生存下来，水蚤会在体内存储脂肪，因此，纬度越高，栖居在那里的水蚤脂肪含量就越多，个头就越大。栖居于亚热带的水蚤体内脂肪含量只有１４％，而北冰洋腹地的水蚤脂肪含量高达７４％。 “水蚤的这一特性使它成为人类监测极地环境变化的标尺，”达勒说，“通过对比不同年份同一季节在同一纬度采集到的水蚤样本，就可以直观地看到这一区域气候的变化情况，测算出气候变暖的速度以及地域差异。” 达勒说，基于栖居于低纬度地区的水蚤而形成的食物链大致可以描述为“水蚤－鲱鱼－小须鲸”，而以高纬度水蚤为食的动物只有海雀。因此，随着北极圈气候变暖，鲱鱼和小须鲸就会随着水蚤一同向高纬度海域迁徙，形成物种入侵，破坏极地地区原有的生态格局。而人类捕鱼和捕鲸行为也会随之深入极地，进一步威胁那里脆弱的生态系统。 与水蚤一样，北极鳕鱼也以自身特性成为人类监测极地环境的得力助手。达勒介绍说，北极鳕鱼体内有一套独特的封闭循环系统，它从食物中摄取的有害物质不能通过肾脏排出，而是积存于体内。因此，通过分析一条鳕鱼就可以对北极地区污染物种类、分布和浓度有清晰的认识。 达勒说，目前研究人员已经从北极鳕鱼体内检测到了来自亚洲和南美洲的污染物。他认为这不仅印证了科学家关于全球气候变暖引发洋流变化的学说，甚至说明可能有新的洋流汇入北冰洋。 中国大学生科考团于当地时间３月１日１４时乘机抵达挪威北部城市特罗姆瑟。特罗姆瑟纬度为北纬６９度２０分，是挪威最北的城市之一。
[color=#888888]说起“鳕鱼”，你想到了什么？味美？营养？高端食物？还是最佳辅食？然而我想到的却是价格。这些年在超市买鳕鱼，碰到过十几块一斤的，几十块一斤的，甚至是上百块一斤的。相信很多家长也对此颇为不解，到底它们有什么区别？[/color][color=#888888]别说，这里面学问还真不少！2012 年，演员马伊琍在微博发布消息称女儿吃了鳕鱼后莫名其妙拉出一堆油，后发现原来是超市用油鱼冒充了鳕鱼来售卖。[/color][color=#d6d6d6][img=,635,470]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081622402922_2529_3244451_3.png!w635x470.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 马伊琍微博截图[/color][color=#888888]当时这个事情也“火”了一阵，时隔 6 年多，现在超市里还有卖“假鳕鱼”吗？我们在杭州的几家大型超市里购买了 5 款鳕鱼，送到浙江省检验检疫科学技术研究院分析 DNA，验明正身。[/color][color=#888888][img=,690,334]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081623097312_7000_3244451_3.jpg!w690x334.jpg[/img][/color][color=#888888][img=,690,157]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081623222984_6433_3244451_3.jpg!w690x157.jpg[/img][img=,585,427]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081623302892_5801_3244451_3.jpg!w585x427.jpg[/img][/color][color=#888888]检测机构：浙江省检验检疫科学技术研究院[/color][color=#888888]检测费 6000 + 样品费 388 = 6388 元[/color][b][color=#888888][img=,690,856]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081623525442_7647_3244451_3.jpg!w690x856.jpg[/img][/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888]好消息[/color][color=#888888]是：[/color][color=#888888]这次的鉴定结果中并[/color][color=#888888]没有发现油鱼[/color][color=#888888]。[/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888]坏消息[/color][color=#888888]是：[/color][color=#888888]5 款中有[/color][color=#888888] 3 款[/color][color=#888888]是[/color][color=#888888] [/color][color=#888888]假 鳕 鱼[/color][color=#888888]！是用“[/color][color=#888888]细鳞壮鳕[/color][color=#888888]”[/color][color=#888888]冒充的[/color][color=#888888]！[/color][color=#888888]虽然不会像吃油鱼一样拉肚子、“菊花”流油，却也是如假包换的冒牌货！[/color][/b][color=#888888][/color][color=#888888]细鳞壮鳕 [/color][b]横切面一般小于手掌，鱼皮颜色较浅，鳞片较大，呈均匀的网格状。[/b][color=#d6d6d6][img=,690,409]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081624313493_5578_3244451_3.jpg!w690x409.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为细鳞壮鳕实拍[/color][color=#888888]按照中国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3589.7-2013 中的规定，[b]鳕鱼主要指[/b][/color][color=#888888][b]鳕形目下的鳕科[/b][/color][color=#888888][b]和[/b][/color][color=#888888][b]无须鳕科[/b][/color][color=#888888][b]的鱼类[/b]。[/color][color=#888888][img=,690,75]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081624570909_6107_3244451_3.png!w690x75.jpg[/img][/color][color=#888888]这个范围已经非常宽泛了，但这个“[/color][color=#888888][b]细鳞壮鳕[/b][/color][color=#888888]”却[b]是鼠尾鳕科[/b]，[b]根本[/b][/color][color=#888888][b]不[/b][/color][color=#888888][b]能算作[/b][/color][color=#888888][b]是鳕鱼[/b][/color][color=#888888]。[/color][color=#888888][img=,690,273]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081625166375_1876_3244451_3.jpg!w690x273.jpg[/img][/color][color=#888888]但我们购买的样品包装上却赫然写着“鳕鱼切片”、“冻鳕鱼块”，尤其是 4 号产品，加了个商标、换了个独立包装、起了个新名字“水鳕鱼”，竟摇身一变卖到了 33 块钱一斤。[/color][color=#888888][img=,523,157]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081637533530_8875_3244451_3.png!w523x157.jpg[/img][/color][color=#888888]也有人也把油鱼或长尾鳕称作“水鳕鱼”，所以大家购买鳕鱼时，不要看五花八门的商品名，太不靠谱！[/color][color=#888888][b]要看配料表，以及[/b][/color][color=#888888][b]后面一长串的英文字母，也就是拉丁名称，这才是各种鱼的唯一专属 ID。[/b][/color][color=#d6d6d6][img=,262,234]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081638071455_8549_3244451_3.png!w262x234.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 产品实拍图[/color][color=#888888]顺便吐槽下“水鳕鱼”这个名字，起的也太不走心了吧。[/color][color=#888888][/color][color=#fede05]↓↓↓↓↓[/color][color=#888888]市面上鳕鱼品类太多！[/color][color=#d6d6d6][img=,690,1164]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081638454624_4208_3244451_3.jpg!w690x1164.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 超市实拍[/color][color=#888888]如果按地域选，[/color][color=#888888]买太平洋、大西洋、新西兰、阿拉斯加、挪威还是法国的？[/color][color=#888888]如果按形状选，[/color][color=#888888]买圆鳕、扁鳕、狭鳕、无须鳕、长尾鳕还是细鳞壮鳕？[/color][color=#888888]如果按价格选，[/color][color=#888888]买十几元、几十元还是上百元一斤的？[/color][color=#888888]什么？居然还有一种鳕鱼叫“真鳕鱼”！[/color][color=#888888]我的天！[/color][color=#888888]到底该如何选择呢？[/color][color=#888888][img=,690,157]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081640024871_4599_3244451_3.jpg!w690x157.jpg[/img][/color][color=#888888]先上一张总结图！[/color][img=,690,1042]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081641352456_8027_3244451_3.jpg!w690x1042.jpg[/img][color=#888888]总结来说，我们普遍意义上认可的是大西洋鳕鱼，也是魏老爸最推荐的一种，营养丰富，是宝宝辅食的优选，认准这个准没错。[/color][color=#888888]此外同样是“真鳕鱼”的还有“太平洋鳕鱼”、“格陵兰鳕鱼”、“阿拉斯加狭鳕”，但这三种因价格、产量、口味等因素，相比较大西洋鳕鱼就差了一截了。[/color][color=#888888]从营养角度上来说，上图中的“银鳕”和“扁鳕”类虽然不是“真鳕鱼”，只是名字上带了个“鳕鱼”字眼，但还是可以食用的，这几种鱼本身的营养较丰富，口感也不错。[/color][color=#888888]油鱼是妥妥的“假鳕鱼”，[/color][color=#888888][b]一次吃太多还会导致腹泻、腹痛、“菊花”流油，甚至是肠胃痉挛[/b][/color][color=#888888]。[/color][color=#888888]下面咱们分别来说说这几类。[/color][color=#888888][img=,690,123]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081651418196_5240_3244451_3.png!w690x123.jpg[/img][/color][color=#888888]虽然 SN/T 3589.7-2013 中规定，鳕鱼主要是指鳕形目下的鳕科和无须鳕科鱼类，但[/color][color=#888888][b]我们一般认为，鳕形目鳕科鳕属的鳕鱼才是真正的鳕鱼[/b][/color][color=#888888]。所以，[/color][color=#888888][b]大西洋鳕鱼[/b][/color][color=#888888]、[/color][color=#888888][b]太平洋鳕鱼[/b][/color][color=#888888]和[/color][color=#888888][b]格陵兰鳕鱼[/b][/color][b][color=#888888]才能称得上是传统意义上的鳕鱼[/color][/b][color=#888888]。[/color][color=#888888][img=,690,582]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081652009096_7068_3244451_3.jpg!w690x582.jpg[/img][/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888][b]大西洋鳕鱼[/b][/color][color=#888888]也叫挪威北极鳕鱼，是市场上最著名也是欧美国家最认可的鳕鱼，曾引发英国、冰岛“鳕鱼战争”的就是它。[/color][b][color=#888888]它鱼鳞细密，鱼皮上有斑纹，并且有一条很明显的白线。[/color][/b][color=#888888]由于过度捕捞，目前大西洋鳕鱼产量下滑较快，市场价格也比较贵。[/color][color=#d6d6d6][img=,690,458]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081652182296_2147_3244451_3.jpg!w690x458.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为大西洋鳕鱼实拍[/color][color=#888888]这种鳕鱼不仅高蛋白低脂肪，而且富含多种营养素，[/color][color=#888888][b]适合各类人群食用，也是宝宝辅食的优选。[/b][/color][color=#888888]魏老爸提醒大家，大西洋鳕鱼的脂肪含量很低，一般不会超过 1%，所以肉质会有点柴。[/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888][b]太平洋鳕鱼[/b][/color][color=#888888]在国内也叫做“大头鱼”、“大头腥”，我国黄、渤海等产量较高。由于味道寡淡、口感粗糙，市场需求量较小，价格也相对便宜，仅为 10 ~ 15 元/斤。[/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888][b]格陵兰鳕鱼[/b][/color][color=#888888]产量很小，分布区域比较狭窄，仅在格陵兰岛周边海域出产，市场上非常罕见。[/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888][b]阿拉斯加狭鳕[/b][/color][color=#888888]也属于鳕形目鳕科鳕属，这种鳕鱼高产廉价。肯德基和麦当劳的鳕鱼产品，还有“鳕鱼饼”和“蟹肉棒”中的鱼糜用的大多是这种鱼，它也是朝鲜族人最喜爱的明太鱼。[/color][color=#888888]因跟大西洋鳕鱼长得很像，所以购买时一定要擦亮双眼，别花了冤枉钱。[/color][color=#888888][img=,690,123]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081652543666_9373_3244451_3.png!w690x123.jpg[/img][img=,690,999]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081653084136_4772_3244451_3.jpg!w690x999.jpg[/img][/color][color=#888888]这些鳕鱼按照标准 SN/T 3589.7-2013 都[/color][b]可以算作是鳕鱼[/b][color=#888888]，毕竟都是鳕科和无须鳕科的，但是[/color][b]却不能跟广受认可的大西洋鳕鱼相提并论[/b][color=#888888]，价格也相对便宜。[/color][color=#888888][img=,690,123]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081653545080_6467_3244451_3.png!w690x123.jpg[/img][img=,690,201]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081654005980_8295_3244451_3.jpg!w690x201.jpg[/img][/color][color=#888888]★ 这类鱼的肉质比较白，日本人给起名“[/color][color=#888888][b]银鳕鱼[/b][/color][color=#888888]”，后来这种叫法就传到了中国，现在也被叫作“[/color][color=#888888][b]黑鳕[/b][/color][color=#888888]”。[/color][color=#888888]其实就是鲉形目的“[/color][color=#888888][b]裸盖鱼[/b][/color][color=#888888]”，[/color][color=#888888][b]跟鳕鱼一点关系都没有！[/b][/color][color=#888888]裸盖鱼[/color][b][color=#888888]横切面有明显纹路，并且有红棕色线条，鱼皮呈灰至黑色，鱼鳞细密。[/color][/b][color=#d6d6d6][img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081654329130_4693_3244451_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为裸盖鱼实拍[/color][color=#888888]不过因为口感滑嫩，味道鲜美，营养价值也还不错，在市场上成为了一种高端鱼类，售价也比大西洋鳕鱼高出很多。[/color][color=#888888]★ 还有一类鱼被叫做“[/color][color=#888888][b]法国银鳕鱼[/b][/color][color=#888888]”、“[/color][color=#888888][b]智利海鲈鱼[/b][/color][color=#888888]”和“[/color][color=#888888][b]南极鳕鱼[/b][/color][color=#888888]”，实则是“[/color][color=#888888][b]犬牙鱼[/b][/color][color=#888888]”，分为以下两个品种。[/color][b][color=#888888][img=,690,510]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081655053736_5071_3244451_3.jpg!w690x510.jpg[/img][/color][color=#888888]犬牙鱼横切面至少大过手掌，肉质白嫩，鱼皮一般呈黑色，鱼鳞比裸盖鱼大。[/color][/b][color=#888888]为了跟裸盖鱼区分，香港食物安全中心发布的鳕鱼标识指引中，[b]允许对犬牙鱼标注“白鳕鱼”。[/b]虽然其在营养价值稍逊色于裸盖鱼，但由于捕捞量被严格管控，所以价格跟裸盖鱼差不多，甚至稍高于裸盖鱼。[/color][color=#d6d6d6][img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081655587620_6070_3244451_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为犬牙鱼实拍[/color][b][color=#888888]裸盖鱼和犬牙鱼[/color][/b][color=#888888]之所以肉质滑嫩鲜美，是因为脂肪含量较高，[/color][color=#888888][b]建议每周最多食用 2 次。如作为宝宝辅食，每周 1 次即可。[/b][/color][color=#888888]★ “[/color][color=#888888][b]狭鳞庸鲽[/b][/color][color=#888888]”又叫做“[/color][b][color=#888888]扁鳕[/color][/b][color=#888888]”、“[/color][color=#888888][b]比目鱼[/b][/color][color=#888888]”[/color][color=#888888]，也[/color][b][color=#888888]跟鳕鱼完全沾不上边[/color][/b][color=#888888]。但营养价值也不错。这种鱼体型较大，价格又高，所以都是切成薄片售卖。[/color][color=#888888][img=,690,201]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081657361960_6797_3244451_3.jpg!w690x201.jpg[/img][/color][color=#888888]它的[/color][b][color=#888888]横切面呈椭圆形，鱼肉较白，鱼皮只有一侧呈深棕色，鱼鳞细密。[/color][/b][color=#888888]因其外观特殊，跟以上的鱼类相比，好辨认一些。[/color][color=#d6d6d6][img=,690,690]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081658044226_4955_3244451_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为[/color][color=#d6d6d6]狭鳞庸鲽 [/color][color=#d6d6d6] 来源于网络[/color][color=#888888][img=,690,123]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081658259810_7185_3244451_3.png!w690x123.jpg[/img][/color][color=#888888]最后来说说我们开篇说的马伊琍曝光的那个假鳕鱼——[/color][color=#888888][b]油鱼[/b][/color][color=#888888]。[/color][color=#888888]为了卖油鱼，商家也是煞费苦心，于是它被赋予了很多名字，“圆鳕鱼”、“龙鳕鱼”、“水鳕鱼”、“仿鳕鱼”、“马加鳕”、“黑皮鱼”、“白玉豚”、“玉梭鱼”、“白金枪”、“泉水鱼”、“牛油鱼”、“蜡油鱼”……[/color][color=#888888][img=,690,575]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081658468191_9119_3244451_3.jpg!w690x575.jpg[/img][/color][color=#888888]上图这两种就是我们常说的“油鱼”。[/color][color=#888888][b]横切面一般不会超过手掌，表面有厚厚一层油而泛黄，肉质粗糙。[/b][/color][color=#888888]含有 20% 以上的蛇鲭毒素，也就是蜡酯。这种物质是不能被消化吸收的，所以[/color][b][color=#888888]一次吃太多就会导致腹泻、腹痛、“菊花”流油，甚至是肠胃痉挛[/color][/b][color=#888888]。[/color][color=#d6d6d6][img=,690,166]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081659404084_3111_3244451_3.jpg!w690x166.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为[/color][color=#d6d6d6]油鱼 [/color][color=#d6d6d6] 来源于网络[/color][color=#888888]有些国家是允许销售的，但要注明食用量及危害，还有一些国家干脆禁止销售，只用来提取工业润滑剂。我国目前还没有对油鱼进行管控，所以才会经常发生以片状或块状的形式，冒充其它鱼类售卖的情况，甚至是冒充成大西洋鳕鱼。[/color][color=#888888]不过现在市面上比较少见了，但购买时还是要保持警惕，以防万一。[/color][color=#888888][img=,690,157]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081700077022_1967_3244451_3.jpg!w690x157.jpg[/img][/color][color=#888888]虽然这次检测中没有发现油鱼，但是假鳕鱼仍然广泛存在。[/color][color=#888888]实话说，在研究真假鳕鱼时，我也混乱过。鳕鱼市场欺骗的问题虽然逐渐减少，但命名混乱的问题一直存在。这么多长的也像、名字也像的鳕鱼，在市场命名如此混乱的情况下，知情权显得额外重要。[/color][color=#888888]希望这个问题能早日解决，让大家可以清清楚楚明明白白地购买鳕鱼！[/color][color=#888888][img=,690,383]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081700320316_8125_3244451_3.jpg!w690x383.jpg[/img][/color][color=#888888]最后，买大西洋鳕鱼，按照下面三步走基本不会出错：[/color][b][color=#888888]★ 最好买带有商标和独立包装的，尽量不买散装的，不要贪图便宜。[/color][color=#888888]★ 看鱼的外观初步判断。大西洋鳕鱼鱼肉颜色较白，鱼鳞细密，鱼皮上有斑纹，并且有一条很明显的白线。[/color][color=#888888]★ 看配料表，确认鱼的种类，尤其是拉丁名字 [i]Gadus morhua[/i]。[/color][/b]
先来点新闻背景：近日，网上关于“假鳕鱼”的消息引起了社会广泛的关注。记者了解到，目前国内市场所出售的大部分“鳕鱼”实际上并非鳕鱼，而是油鱼。油鱼体内的脂肪含量达到了18%到21%，而真正的鳕鱼脂肪含量应该在5%以下。专家表示，食用油鱼易导致身体不适，建议少吃。（4月20日央视） 油鱼虽然也是鱼，但与珍稀的鳕鱼相比，就有点“皮革胶囊”比之于“合格胶囊”的意思。据悉，油鱼因为其富含不已被人体吸收的蜡脂，食用后经常会导致食用者出现腹泻、呕吐等不良反应。因此，油鱼虽无毒，但是在很多欧美国家中，是禁止油鱼作食用的，并有多国采用立法的形式，明令禁止油鱼的食品市场交易。油鱼在西方国家中则主要用于工业润滑油的生产和加工。具体点说，譬如美国曾于上世纪90年代禁运该鱼，日本厚生劳动省也把油鱼列为“有毒鱼”，禁止入口……遗憾的是，在我们身边的著名连锁超市，它是高价的“贵宾”。据说，假鳕鱼的销售，除了一部分是家庭购买外，大部分都流入了中低档餐厅。提到中低档餐厅，我突然想起了自助餐餐厅。自助餐餐厅会不会有假鳕鱼？自助餐餐厅会不会有假某鱼？？自助餐餐厅会不会有假某肉？？？面对一直钟爱的自助餐，我迷茫了。大家做何想？
[align=center][img=,600,375]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909121452128363_7690_932_3.jpg!w480x300.jpg[/img][/align][b]适用范围[/b]适用于鳕鱼中五氯酚钠的检测。参考标准：《GB23200.92-2016食品安全国家标准动物源性食品中五氯酚残留量的测定》。[b]SPE净化步骤[/b]SPE柱：月旭WelchromP-SAX规格：150 mg/6mL。活化：10 mL 甲醇、10 mL 水，弃去；上样：待净化液全部上样，控制流速，不宜过快，弃去；淋洗：用5%氨水，甲醇淋洗，弃去，抽干；洗脱：12mL 4%甲酸甲醇水洗脱，抽干；复溶：将洗脱液在40℃下氮吹至1mL，用水定容至2mL，上机分析。[b]色谱条件[/b]色谱柱：月旭UltimateODS-3 ，4.6×250mm，5μm。流动相：A-甲醇：B-0.1%磷酸水；流速：1.000mL/min；柱温：30℃；进样量：20μL；检测波长：215nm。[b]色谱图或者加标回收率结果[/b][align=center][b][img=,600,335]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909121452402491_876_932_3.jpg!w690x386.jpg[/img][/b][/align][color=#333333][/color][align=center]图1.鳕鱼样加标0.2mg/kg过柱图谱[/align][align=center][/align][align=center][img=,600,335]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909121452453741_1193_932_3.jpg!w690x386.jpg[/img][/align][align=center]图2.鳕鱼样加标1mg/kg过柱图谱[/align][align=center][img=,600,157]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909121452515080_6467_932_3.png!w503x132.jpg[/img][/align][align=center]表1.五氯酚钠过P-SAX小柱加标回收表[/align][align=center][/align][b]相关产品信息[/b][align=center][b][img=,600,256]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909121452567021_6743_932_3.png!w687x294.jpg[/img][/b][/align]
银鳕鱼汞含量较高，不适合频繁食用，孕妇和幼儿等特殊人群应当谨慎选择。食物链底端的小型鱼、贝类、海虾比较安全，而食物链顶端的大型肉食性鱼类风险较高。
膨化食品一向是重金属超标的重灾区，食品中的重金属，主要来自于原材料生长过程中土壤、水和大气等环境污染，以及食品加工用水的污染。今年2月，杭州检验检疫局从来自中国台湾进口的咔咔鳕鱼条(原味)中检出总砷含量为0.57mg/kg，超过国家标《膨化食品卫生标准》规定的≤0.5mg/kg要求，杭州局对该批产品做销毁处理。来源：消费日报网
化学残余物威胁北极熊生存 世界自然保护基金会近日再次发出警告，北极熊正遭到上百种有毒化学物的侵袭，导致其抵抗力降低，激素分泌紊乱。 一个国际科学家小组不久前对挪威、加拿大北部的300只北极熊进行了血液化验。化验报告显示，北极熊体内含有杀虫剂DDT与残留性有机污染物PCB。科学家分析，这些有毒物质使北极熊对疾病的抵抗能力下降、激素水平发生异常变化，从而造成其性器官发育异常。北极熊研究专家安德鲁斯德罗什指出，近几年北极熊体质越来越差，更易生病。研究表明，尽管一些有毒物质早已禁用，但由于这些物质广泛存在于北极地区的陆地、海水与冰层中，完全分解需要较长时间，因此它们对北极熊的危害仍然存在。(信息来源：科技日报2004/9/17) [em53] [em53]
北极的动物都是白色的吗？[img=,690,719]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/04/201904141129592785_6806_1636655_3.jpg!w690x719.jpg[/img]
据英国广播公司26日报道，“憨厚敦实”的北极熊是庞然大物，但相对于百年前的祖先，今天的北极熊则属“苗条型”。 科学家在对比20世纪初期和末期的北极熊头颅骨后说，由于污染增多和海洋冰面减少，北极熊的体积变小，体态也发生了变化。 科研人员通过研究头骨尺寸来推算北极熊的体型。在对比近300个北极熊头骨标本后，科研人员发现头骨尺寸在过去百年里缩小了2%至9%。 参与研究的丹麦奥胡斯大学教授佩托尔蒂说：“由于冰雪融化，北极熊不得不用更多的能量猎食，这样就限制了它的生长。” “设想一下你有一对双胞胎，一个在发育的时候得到充足的喂养、另一个时常挨饿。这样挨饿的那个就会小很多，因为他的生长得不到足够的能量。” 佩托尔蒂教授说，要准确断定北极熊体型缩小的原因很难，但这可能与北极环境污染增加有关，尤其是污染物进入北极熊的体内。 科研人员认为，北极熊是世界上受污染影响最严重的哺乳动物之一。 佩托尔蒂教授还指出，北极熊体型的变化还可能与基因多样性的减少有关。他说，过去百年北极熊的基因库缩小，导致它们近亲繁殖。 他说：“以往的研究发现，一些化学污染物影响了雌性北极熊的繁殖力。”
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极极光美景6[img=,690,460]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205251149572208_2413_1841897_3.jpg!w690x460.jpg[/img][/color][/b]
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极极光美景2[img=,690,460]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205251146094315_9913_1841897_3.jpg!w690x460.jpg[/img][/color][/b]
太阳风暴袭击地球 引发罕见北极光http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/01/201201282221_346801_1611037_3.jpg挪威看到的罕见“凤凰状”极光景色。近日，一场6年多来最为强大的太阳风暴携带大量电粒子袭击地球，与地球磁场相互作用产生地球磁暴，使英国、加拿大和挪威等纬度较低的地区在本月24日出现旖旎的北极光。 据悉，英国北部一些地区有时候能够看到北极光，但本周强烈的太阳活动使英国南部地区的民众也能够目睹这一罕见的天象。英国天文协会北极光研究中心主任肯恩·肯尼迪称，这场奇观预计将持续多天。 不过，就在享受视觉盛宴的同时，一些国家也开始担心地球磁暴带来的负面影响。美国国家海洋和大气管理局称，地球磁暴会干扰广播、电视和电话信号；而加拿大航天局也发出了磁暴警告。 另外，此次太阳风暴带来的太阳质子辐射是自2005年以来最强烈的一次，其速度可达到9300万英里（约为1.5亿公里）每小时。
[font=Tahoma, &][color=#000000][font=&] 一些欧洲科学家认为，他们现在已经可以对磁北极的漂移现象做出有把握的描述，近年来，磁北极逐渐从加拿大转移到了西伯利亚，这种现象可以用地球外核边缘两个磁“团”的竞争来[/font][/color][/font][align=center][color=#333333][img=,600,337]https://huanqiukexue.com/resources/image/20200527/1590558950620237.jpg[/img][/color][/align][align=center][color=#333333]地磁场是由地球的流体外核产生的[/color][/align][color=#333333] 地球内部熔融物质的流动变化改变了上方负磁通量区域的强度。这种流动模式的变化削弱了加拿大下方的斑块，并稍稍增加了西伯利亚下方斑块的强度。这就是磁北极离开了它在加拿大北极地区的历史位置，并越过国际日期变更线的原因，也可以说俄罗斯北部正在赢得这场“拔河比赛”[/color][color=#333333] 地球的顶端有三个极点。地理北极是地球自转轴在北半球与地球表面相交的地方；地磁学北极是与经典偶极子最吻合的区域（其位置变化不大）；然后是磁北极，即磁场线垂直于地球表面的地方。[/color][align=center][color=#333333][img=,600,438]https://huanqiukexue.com/resources/image/20200527/1590558966408003.png[/img][/color][/align][align=center][color=#333333]负磁通量区域一直处于“拔河”状态[/color][/align][color=#333333] 磁北极一直在不停地移动。19世纪30年代，探险家詹姆斯克拉克罗斯（James Clark Ross）在加拿大努纳维特地区首次证实了这种现象。那时候，磁北极的移动范围不是很大，速度也不快。但在20世纪90年代，磁北极迅速向更高的纬度移动，并在2017年末越过了日期变更线。在这个过程中，磁北极与地理北极的距离缩小到了几百公里。[/color][color=#333333] 这种磁极的快速移动会导致我们更频繁地更新导航系统，以维持智能手机等设备上的地图功能研究人员利用卫星数据，测量了过去20年来地球磁场的形状演变，试图建立磁北极漂移的模型并认为这可能与地球外核向西加速的熔融物质喷流有关。外核是地球固体内核之上并在地幔之下的部分，由熔融的铁和镍组成，厚度大约2200公里。但是该模型是一个复杂的组合体，研究团队目前已经对其估计值进行了修改，以适应不同的流动状态。[/color][align=center][color=#333333][img=,600,336]https://huanqiukexue.com/resources/image/20200527/1590559016135661.png[/img][/color][/align][align=center][color=#333333]地球的顶端有三个极点，分别是地理北极、地磁学北极和磁北极[/color][/align][color=#333333] 该团队的最新模型表明，磁北极将继续向俄罗斯移动，但迟早会开始减速。在移动最快时，其速度可以达到每年50至60公里，但谁也不知道它将来会不会移动回来。[/color][color=#333333] 近期磁北极的快速移动促使美国国家地球物理数据中心（National Geophysical Data Center）和英国地质调查局（British Geological Survey）在去年发布了世界磁极模型的初步更新。该模型呈现了整个地球的磁场。它已经被整合到所有的导航设备中，包括智能手机等，以纠正任何局部的指南针错误。（任天）[/color]
图片介绍：人们一般认为，要想观赏到真正的北极光，只有到遥远的冰岛苔原或加拿大山区去。其实不然，现年62岁的英国摄影师吉姆·亨德森在过去的二十多年里一直在英国本土拍摄极光。他拍摄的5000多张照片就像一幅幅瑰丽的画，展现着北极光的辉煌。（中新网）
南极上空出现巨大的臭氧层空洞，然而这对于居住在北半球的人们来说，南极毕竟相距遥远，似乎关系不大。如今，科学家们在北极上空也发现巨大臭氧洞，人们不能再漠不关心了。 美、日、英、俄等国家联合观测发现，近年来，北极上空臭氧层也减少了 20%。据“第三次欧洲臭氧平流层试验”发表的新闻公报说，2000年1-3月间，北极上空18公里处的平流层里，臭氧含量累计减少了60％以上。这是近10年间同一区域臭氧损失最严重一次。
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极极光美景5[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205251148584310_3793_1841897_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][/b]
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极极光美景4[img=,690,433]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205251148185663_2207_1841897_3.jpg!w690x433.jpg[/img][/color][/b]
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极极光美景1[/color][/b][img=,690,433]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205251145090966_3890_1841897_3.jpg!w690x433.jpg[/img]
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极极光美景3[img=,690,431]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205251147405381_8967_1841897_3.jpg!w690x431.jpg[/img][/color][/b]
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极极光美景7[img=,690,443]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205251150384094_5354_1841897_3.jpg!w690x443.jpg[/img][/color][/b]
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极圈的冬天4[/color][/b][img=,690,862]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/01/202301202312439011_3007_1841897_3.jpg!w690x862.jpg[/img]
据说在北极气温达到20度已经是高温了，想不到今年居然高达32度，有多少冰雪会被融化？
科学家警告：气候变暖或造成北极病毒"溢出风险".
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极圈的冬天5[/color][/b][img=,690,862]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/01/202301202313068665_5415_1841897_3.jpg!w690x862.jpg[/img][b][color=#cc0000][/color][/b]
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极圈的冬天3[/color][/b][img=,690,862]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/01/202301202312223509_9165_1841897_3.jpg!w690x862.jpg[/img]
中国第13次北冰洋科学考察队抵达北极点。首艘国产大型邮轮“爱达魔都号”开启完工验证新航程。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309080516496150_6418_1642069_3.png[/img]
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极圈的冬天6[/color][color=#cc0000][img=,690,862]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/01/202301202313354861_2356_1841897_3.jpg!w690x862.jpg[/img][/color][color=#cc0000][/color][/b]
请教从上海到欧洲国家飞机穿越北极上空是不是更近呢？
过去的几天，超级寒潮席卷了大半个北半球，多个国家几乎同时开启“速冻”模式。这次寒潮给我国广东、广西、香港、澳门、台湾等地带来了降雪天气，对不少地区来说是有气象记录以来仅有的一次降雪。 如此霸道的寒潮出现在受厄尔尼诺影响本应是暖冬的时节里本就透着蹊跷，但很少有人知道，在此次寒潮来袭之前，北极广袤的冰原上发生了一件更让人琢磨不透的事儿，短短十几个小时之内，北极突然升温36摄氏度，气温达到零上1.1摄氏度。寒冷的北极为何会突然升温？这两件奇怪的事情之间到底有没有联系呢？ 北极骤然升温 短短十几个小时发生了什么？
[b][color=#cc0000]一起欣赏北极圈的冬天2[/color][color=#cc0000][img=,690,862]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/01/202301202311480989_4048_1841897_3.jpg!w690x862.jpg[/img][/color][/b]
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【原创大赛】你给宝宝吃的真的是鳕鱼吗？它很可能是......
【由真假鳕鱼想到的】自助餐，值不值得我们珍爱？
鳕鱼中五氯酚钠的测定
银鳕鱼汞含量较高 不适合频繁食用
进口婴童食品问题多鳕鱼条砷超标
【资料】－化学残余物威胁北极熊生存zz
北极狼现在不多了吧？
【转帖】科学家称气候变化和污染导致北极熊"变小"
一起欣赏北极极光美景6