白胡椒粉

[font=SimSun, STSong, &]臭氧发生器生产的气体，和食品香辛料（辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等）会不会发生反映？[/font]

各有关单位： 中国调味品协会（以下简称协会）组织开展国家标准《胡椒粉》和行业标准《辣椒油》的起草工作，在广泛征求生产企业意见和专家意见的基础上，现形成标准征求意见稿（第二稿），予以公示。请各有关单位和专家在12月25日前，将反馈意见传真或E-mail至协会秘书处。 联系方式：中国调味品协会地址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室邮编：100036传真：010-51921087邮箱：zhtx_kjb@163.com

胡椒中的胡椒碱、胡椒脂碱及挥发油等具有祛风寒和湿气的功效，特别适合湿冷时节食用。胡椒可分为黑胡椒和白胡椒，白胡椒更为辛辣，散寒、健胃功能更强。

黑胡椒通常用来烹调红肉，比如黑椒牛肉、铁板烧等。黑胡椒的挥发性较强，不适合长时间的高温烹煮，以短时间的煎、炸、烤为宜。白胡椒的香味相对稳定，不易挥发，可用于炖汤等长时间的烹饪，比如胡辣汤、胡椒猪肚鸡等。

进补不妨选平民菜　　寒冷冬季，很多人愿意选择在此时进补，你会选择暖暖的滋补火锅还是蕴含丰富能量的各种煲汤？冬天究竟适合吃什么样的食物来补给身体呢？其实很多价格便宜的“平民菜”就很适合冬补，不华丽、不张扬，“平民菜”也能做得低调有内涵。　　A。大白菜　　北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、做汤、腌渍。大白菜的水分含量约95%，不仅热量很低更含有丰富的粗纤维，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。　　推荐菜：白菜豆腐奶白汤　　食材：豆腐、白菜叶、粉丝、干贝、干虾米皮、白胡椒粉、料酒、鸡精、盐、香油　　制作步骤：　　1.干贝、干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用；　　2.锅热后倒入少许油，油热后下入豆腐块煎制；　　3.豆腐块微微发黄后下白菜翻炒；　　4.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀；　　5.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中；　　6.下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水)；　　7.中火盖盖儿炖煮15分钟；　　8.开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成。

[color=#3e3e3e][b]胡椒的功效与作用[/b]【[url=http://www.so.com/s?q=%E8%83%A1%E6%A4%92&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]胡椒[/url]的功效】[/color][color=#3e3e3e]温中，下气，消痰，解毒。治[url=http://www.so.com/s?q=%E5%AF%92%E7%97%B0&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]寒痰[/url]食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐[url=http://www.so.com/s?q=%E6%B8%85%E6%B0%B4&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]清水[/url]，泄泻，冷痢。并解食物毒。①《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。②《海药本草》：去胃气虚冷，宿食不消，[url=http://www.so.com/s?q=%E9%9C%8D%E4%B9%B1&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]霍乱[/url]气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。③《日华子本草》：调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒。④《本草蒙筌》：疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。⑤《纲目》：暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热痛。【胡椒的作用】胡椒的主要成分是[url=http://www.so.com/s?q=%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%A2%B1&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]胡椒碱[/url]，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；胡椒的[url=http://www.so.com/s?q=%E6%B0%94%E5%91%B3&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]气味[/url]能增进食欲；胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣[url=http://www.so.com/s?q=%E8%85%B9%E6%B3%BB&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]腹泻[/url]有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；黑胡椒的[url=http://www.so.com/s?q=%E8%BE%A3%E5%91%B3&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]辣味[/url]比[url=http://www.so.com/s?q=%E7%99%BD%E8%83%A1%E6%A4%92&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]白胡椒[/url]强烈，[url=http://www.so.com/s?q=%E9%A6%99%E4%B8%AD&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]香中[/url]带辣，祛腥[url=http://www.so.com/s?q=%E6%8F%90%E5%91%B3&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]提味[/url]，更多的用于烹制[url=http://www.so.com/s?q=%E5%86%85%E8%84%8F&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]内脏[/url]、海鲜类菜肴；白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性[url=http://www.so.com/s?q=%E7%99%BD%E5%B8%A6%E5%BC%82%E5%B8%B8&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn]白带异常[/url]及癫痫症。胡椒性味辛热，温中散寒止痛的作用较强。其中，白胡椒相对更辛辣，温脾健胃功能更强，适合肠胃虚寒、经常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉汤、胡辣汤、酸辣汤、炖肉等，都可以用白胡椒调味。[/color]

食品安全信息(2012年12月12日)　　在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示,北京市工商局决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。　　北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本 18个（不合格食品名单见附表）。　　北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。　　北京市食品安全办公室　　二〇一二年十二月十二日附表 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产日期标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1腐竹双航散装2012年9月16日河南省内黄县宇航豆制品厂甲醛次硫酸氢钠μg/g（不得检出/501.7）二氧化硫g/kg（≤0.2/2.44）硼砂mg/kg（***/5711）杨淑琴（北京聚和荣粮油经销部）2腐竹双帆散装2012年9月5日内黄县旺盛豆制品厂甲醛次硫酸氢钠μg/g（不得检出/860.1）二氧化硫g/kg（≤0.2/1.18）硼砂mg/kg（***/4154）杨淑琴（北京聚和荣粮油经销部）3酱腌菜老坛750g/袋2012年7月13日四川省泸州市百绿食品有限公司二氧化硫g/kg（≤0.1/0.37）杨帅（北京海德峰祥商店）4腌制金针菇胜利400g/袋2012年8月13日茌平县胜利食品加工厂二氧化硫g/kg（≤0.1/0.24）杨帅（北京海德峰祥商店）5白胡椒粉留香园35g/袋2012年8月2日北京康力达食品有限责任公司大肠菌群MPN/100g（≤30/230）霉菌cfu/g（≤25/2100）姜秀凤（北京市半城子超市）6白胡椒粉吉庆30g/袋2012年8月30日北京万家百味食品有限公司大肠菌群MPN/100g（≤30/11000）、霉菌cfu/g（≤25/5100）杨帅（北京海德峰祥商店）7锦德话梅锦德90g/袋2012年8月1日潮安县喜阳食品有限公司二氧化硫g/kg（≤0.35/1.88）高云（北京北庄兰英超市）8美国龙虾（风味豆制食品）今派35g/袋20120910河南省今派实业有限公司苯甲酸及其钠盐g/kg（不得检出/0.357）北京周勋旺副食品批发部9烧烤酱丑儿350克/袋20120618[/

清蒸桂花鱼　　原料：　　桂花鱼、盐、味精、姜、葱。　　前期准备：　　1、把鱼洗干净装盘,撒上盐和味精,上面再披上3-4片姜片,放入锅里中火蒸15分钟;　　2、取出,去掉姜片,披上葱丝,浇上热油,最后再滴上几滴"味极鲜"的酱油，新鲜美味的桂花鱼就好咯~!!!　　清蒸的鱼味道就是鲜　　菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 特别适合老人、营养不良者　　口味：咸鲜味 工艺：清蒸清蒸桂花鱼的制作材料：主料：鳜鱼600克　　调料：植物油30克,大葱15克,姜10克,胡椒粉2克,盐3克,生抽15克　　如何做清蒸桂花鱼 1. 新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用;　　2. 姜去皮，洗净，剁碎;　　3. 葱去根，洗净，剁碎;　　4. 用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身;　　5. 然后用碎姜沫铺匀鱼身;　　6. 把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟;　　7. 蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油);　　8. 再然往鱼身上均匀地铺上葱碎;　　9. 另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟;　　10. 把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。　　泡椒鱼头　　原料：　　花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。　　做法：　　1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。　　2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油　　3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒.　　4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。　　5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的)。　　6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成　　啤酒虾　　材料：大虾500克，啤酒半碗，白糖15克，食用油、盐、葱、姜各适量。　　制作过程：1、大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。　　2、油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。　　3、见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。　　4、码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。　　鲫鱼豆腐汤　　材料：　　鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精　　做法：　　1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。　　2、豆腐切成1厘米厚的块豆制品加盟nd.spzs.com　　3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色　　4、加入葱姜　　5、加入足够开水(5碗左右)　　6、加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟　　7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可　　鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。　　鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。

[size=20px][color=#93c6bc][b]鉴别[/b][/color][/size][size=16px][color=#e2a4a4]｜[/color][/size] [font=宋体][/font] [font=宋体][/font] [font=宋体][/font] [font=宋体]（1）[b]黑胡椒[/b]粉末暗灰色。外果皮[color=var(--weui-LINK)]石细胞[i][/i][/color]类方形、长方形或形状不规则，直径19～66[/font]μ[font=宋体]m[/font][font=宋体]，壁较厚。内果皮石细胞表面观类多角形，直径20～30[/font]μ[font=宋体]m[/font][font=宋体]；侧面观方形，壁一面薄。种皮细胞棕色。多角形。壁连珠状增厚。油细胞较少，类圆形，直径51～75[/font]μ[font=宋体]m[/font][font=宋体]。淀粉粒细小，常聚集成团块。[/font] [b][font=宋体] 白胡椒[/font][/b][font=宋体] [/font][font=宋体]粉末黄白色。种皮细胞、油细胞、淀粉粒同黑胡椒。[/font] [font=宋体]（2）取本品粉末少量，加硫酸1滴，显红色，渐变红棕色，后转棕褐色。[/font] [font=宋体]（3）取本品粉末0.5g，加无水乙醇5ml，超声处理30分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取胡椒碱对照品，置棕色量瓶中，加无水乙醇制成每1ml含4mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2[/font]μ[font=宋体]l[/font][font=宋体]，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-丙酮（7:2:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。[/font] [font=宋体][/font] [font=宋体][/font] [size=20px][color=#93c6bc][b]检查[/b][/color][/size][size=16px][color=#e2a4a4]｜[/color][/size] [b][font=宋体][/font] [font=宋体][/font] [font=宋体][/font] [font=宋体] [/font] [font=宋体][/font] [font=宋体]水分[/font][/b][font=宋体] [/font][font=宋体]不得过14.0%（通则0832第四法）。[/font] [b][font=宋体]【含量测定[/font][/b][font=宋体]】 照高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法（通则0512）测定。[/font] [b][font=宋体]色谱条件与系统适用性试验[/font][/b][font=宋体] [/font][font=宋体]以[color=var(--weui-LINK)]十八烷基硅烷键合硅胶[i][/i][/color]为填充剂；以甲醇-水（77:23）为流动相；检测波长为343nm。[color=var(--weui-LINK)]理论板数[i][/i][/color]按胡椒碱峰计算应不低于1500。[/font] [b][font=宋体]对照品溶液的制备[/font][/b][font=宋体] [/font][font=宋体]取胡椒碱对照品适量，精密称定，置棕色量瓶中，加无水乙醇制成每1ml含20[/font]μ[font=宋体]g[/font][font=宋体]的溶液，即得。[/font] [b][font=宋体]供试品溶液的制备[/font][/b][font=宋体] [/font][font=宋体]取本品中粉约0.1g，精密称定，置50ml棕色量瓶中，加无水乙醇40ml，超声处理（功率250W，频率20kHz）30分钟，放冷，加无水乙醇至刻度，摇匀，滤过，精密量取续滤液10ml，置25ml棕色量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。[/font] [b][font=宋体]测定法[/font][/b][font=宋体] [/font][font=宋体]分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10[/font]μ[font=宋体]l[/font][font=宋体]，注入[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱仪[/color][/url]，测定，即得。[/font] [font=宋体]本品按干燥品计算，含胡椒碱（[/font]C[sub]17[/sub]H[sub]19[/sub]NO[sub]3[/sub][font=宋体]）不得少于3.3%。[/font]

http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif 河南特色食品-胡辣汤，是身为河南人的我也乐意去品尝的。也愿意去为之宣传。　　河南胡辣汤做法： 先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了(据说正宗的还要加药材，具体配料不得而知。)　　河南肉丁糊辣汤的制作方法如下： 〔原料〕：(制30碗)熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮(或粉条)500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。　　(1)原料加工。熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状。　　(2)洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。　　(3)制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。　　陕西回民肉丸胡辣汤制作方法： 陕西胡辣汤做法原料：材料与河南胡辣汤有几分相似，也许是此基础上改进的吧。白菜、土豆块、胡萝卜块等必要材料外，牛肉丸子取代了河南胡辣汤的肉丁，吃前要浇香油，覆油泼辣子，再拿一个陀陀馍，这陀陀是回民常见的面食，一个面饼怕有20cm的直径，1cm多的厚度，真个扎实。掰开了泡进汤里，比羊肉泡馍要粗疏的多，掰上个拇指第一节大小也就差不多了，按个人喜好而定。。。。。。。。　　肉丸糊辣汤做法一： 制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓好的光滑如一分币大小的牛肉丸(羊肉的很少，可能是成本的原因)，接着放入时令蔬菜：土豆、胡萝卜(均切成滚刀块)、洋白菜、长豇豆(寸段)、西葫芦等。接着放入定量的调料：盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉及不让外人所知的各家的绝招秘方(好像有牛油之类的)，加入适量的淀粉或面粉(还是成本原因)用木铲不停地搅动至糊状，加入味精，烧熟即成。吃时可依个人喜好加入辣子(用滚油泼入辣椒面做成的，也叫油泼辣子，各家的味道也不同)。糊辣汤不是常见的饭后喝的汤，而是类似北京的炒肝、油茶一样的糊状小吃 我在西安吃的大多是一做法，我找到第2种做法，供大家参考。　　肉丸糊辣汤做法二： 用牛肉、羊肉(汉民可用其他肉)做肉馅，加入料酒，花椒末，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉(千万不可多加)拌好，淹半个小时或是10分钟。泡好木耳黄花菜，洗干净，撕成小片和小条。煮锅加辣椒丝，花生米和水煮至水滚花生米8成熟，用手把肉馅挤成肉丸下入锅中(用勺子作肉丸也行，但没有手挤的味道好)，下黄花菜，过8-10分钟左右肉丸就熟了，下圆粉条，下木耳。调一碗淀粉汁，加入大量花椒末，白胡椒，少量五香粉，粉条煮熟的时候就可以下这碗调味汁。锅中的汤汁粘稠的时候，可以打蛋花进去，也可以加弄碎的嫩豆腐。冬天喝这个汤很舒服，也可以有不同汤底，猪骨，牛骨，羊骨，也可以加枸杞一类的中药。 肉丸糊辣汤的肉丸很小，不比四喜丸子，也不如丸子汤的丸子那么大，只有小拇指那么大，但一定要是牛肉做的，大肉做的就不好，所以汉民做的肉丸糊辣汤就不行。 无论您按那类做出来肉丸胡辣汤，最后再洒上些胡椒及香油，如果把馍掰碎了泡在汤里，更是地道!是又香又辣绝对过瘾!　　另外，提示的是优质肉丸糊辣汤的特点如下：一: 闻： 北舞渡胡辣汤就是汤端起先闻一下,有没有浓厚扑鼻的牛肉汤香味. 二: 看： 观察一下碗里的蔬菜和肉丸比例搭配是否合适,汤的稀稠是否适中,辣子油是否调得红红的! 三: 吃： 莲花白煮的不软不硬,大小适中.土豆是否煮面咧,关键是丸子吃到嘴里有没有弹性,有没有一股类似饺子馅肉香味直窜鼻子,辣子油和香油搭配的比例,有特殊爱好的看有没有撒点生蒜苗.(刘蜂和大皮院的几家一般都有) 四: 品： 吃完后嘴里的余香和花椒的麻味能保持多久(超过十分钟以上为佳品)

在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示,北京市工商局决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。　　北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本1 个（不合格食品名单见附表一）。　　北京市质量技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品4个（不合格食品名单见附表二）。　　北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。　　北京市食品安全办公室　　二〇一三年四月十日附表一 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产批次标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1白胡椒粉（非即食）新淳30g/袋2012 08 09北京新淳味美食品厂霉菌(cfu/g)（≤25/2600）周海香（ 北京巡天翠峰超市 ）附表二： 不合格企业和产品名单序号不合格产品名称不合格产品生产企业名称商标规格型号生产日期不合格项目（标准值/实测值）1樱桃肉北京忘形食品加工有限公司忘形食品2.5kg/袋2012-12-16致病菌（不得检出/金黄色葡萄球菌和沙门氏菌）2调味龙利鱼片（速冻生制品）北京新辣道食品有限公司未标注500g/袋2013年3月2日致病菌（不得检出/金黄色葡萄球菌）3凉皮北京福泰融和食品有限公司未标注散装销售2013.3.13菌落总数（≤4000/48000cfu/g）4孜然北京羽利兴商贸有限公司羽利兴60克/袋2012年12月30日霉菌（≤25/510cfu/g）大肠菌群（≤30/11000MPN/100g）

鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋饼既然如此好吃，下面为您分享几种鸡蛋饼的做法。　　炼乳鸡蛋饼　　【主料】：　　鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉　　【制作步骤】：　　1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。　　2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。　　3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开;　　4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。　　青蒜鸡蛋饼　　青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。　　【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。　　【做法】　　1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀　　2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。　　4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。　　三丁鸡蛋饼　　【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋　　【制作方法】：　　1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用　　2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。　　3 在锅里放入适量的食用油(油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。　　【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而现在的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。　　【注意事项】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。　　香橙鸡蛋饼　　【 功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络　　香橙鸡蛋饼【材料】：橙子1个 水果批发gs.spzs.com 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许　　【调料】：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量　　【做法】　　1)橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里;　　2)鸡蛋打入碗中;　　3)打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀;　　4)拌入鲜橙丁和青豆，拌匀;　　5)平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可　　苋菜鸡蛋饼　　苋菜属应季蔬菜;营养丰富、可口迷人、软嫩鲜香;早上的营养食品　　【主料】：鸡蛋2个　　【辅料】：油、盐、面粉适量;苋菜适量　　【做法】　　1.准备洗净的苋菜，打好的鸡蛋液搅匀　　2.鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌，加苋菜后继续搅匀　　3.平底锅加温，温度不宜过高，恒温后上加入少许油，锅底油放均匀。最好用熟油，等油6成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅　　4.待一面成型后翻过饼来，再烙另一面，一般一张饼翻两下就熟了，自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些，等烙好后取出来切块就行了　　韩国鸡蛋饼　　【做法】：　　1)面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些　　2)两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了　　3)菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊　　4)火腿切小细丁加入，榨菜丝加入　　5)加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀　　6)平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好　　牛奶鸡蛋饼　　【原料】：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克　　牛奶鸡蛋饼【辅料】：糖、小苏打　　【做法】：　　1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩　　2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打　　3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。　　4 用平底煎锅烧热，倒少许油(如果用刷子效果最好)在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。　　【注意事项】：放小苏打要控制好量，如果你会蒸馒头就没有问题;否则就用闻的方法，即不酸也没有碱味即可。

姜和大蒜中的活性化合物具有抗炎特性，另外姜黄、辣椒粉、肉桂粉、胡椒粉、迷迭香、罗勒等香料具有更强的抗氧化力量。

平时腌制肉类的时候，可以用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和淀粉将肉片抓匀，然后用适当的油温滑熟，这样可以很好地保住营养，并且口感也不错。

西红柿枸杞叶猪肝汤。原料:西红柿一个，枸杞叶50克，猪肝100克，生姜一块，枸杞少量，料酒、淀粉、胡椒粉、食用植物油、食盐适量。功效：补肝明目、健胃消食。

http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。除此之外，还有消渴生津、保健、养颜等功效。并且还对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落、冻疮、糖尿病、婴儿消化不良等有很好的疗效。　　一、清炒山药片: 主料,鲜山药若干。辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 3、山药炒肉片： 主料,鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。　　做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。 4、烩山药丸子 特点：荤素搭配，味道浓厚。 备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。　　二、土鸡炖山药(煨汤): 主料,鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。　　三、山药炒肉片： 主料,鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。茶叶加盟批发tea.spzs.com　　做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。　　四、烩山药丸子 特点：荤素搭配，味道浓厚。 备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。　　做法： 1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。 2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。 3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。 4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。 5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。　　五、山药炖牛腩 特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。 备料时间：8分钟 烹调时间：25分钟 原料:山药、牛腩。 调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。　　做法： 1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。 2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。 3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。　　六、兰花酿山药 特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。 备料时间：15分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。 调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。　　做法： 1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。 2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水;蛋清打匀。 3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。 4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可。　　七、什锦山药粒 特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。 调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。　　做法： 1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。 2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。 3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。 4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。　　八、山药熘肉片 特点：又滑又嫩，味道咸鲜。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料:山药、干木耳、猪里脊。 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。　　做法：1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片;干木耳用水泡软，去根洗净。 2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。 4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显着。现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌（HP）有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。 　　猴头菇木耳煮鸡 　　材料：光鸡800克、猴头菇（水发后）250克、木耳（水发后）100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。 　　做法：鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。 　　猴头菇乳鸽煲 　　材料：乳鸽一只，猴头菇100克，杜仲50克，青菜两棵。 　　做法：猴头菇冲洗后放入盆内，用温水泡发，约30分钟后捞出，削去根部，再洗净切成两毫米厚的大片，乳鸽切块，焯水后加料酒、姜片、火腿等调料煨50分钟，与猴头菇、杜仲一同倒入炖盅内蒸30分钟，加入焯水青菜、盐、味精调味即可。深圳营养师培训baoanbaikang.soxsok.com/徐州厨师学校xzwelpx.soxsok.com/徐州厨师培训学校

公司是做调味料的，最近刚刚接触香辛料这一行，操作方法都是看国标自己学习。昨天测黑胡椒粉测水分没有什么问题，今天做孜然芝麻盐，溶剂用二甲苯，称样11克左右，蒸馏一个半小时水分接收管下端0.1ml水都不到，请大佬们指点一下失败的原因，感谢

http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif昨天休息跟同学一起聚餐，在家里我们亲自下手做了一桌家常菜，印象最深的就是紫菜汤，我从多方查证，知道几种关于紫菜的做法，现在为您分享一下：　　1. 煎紫菜片 此吃法跟海苔一样，当零食吃，偶尔拿出来动动嘴不错。　　配料：紫菜干(完整一片)，盐粉，胡椒粉，植物油..　　首先下油热锅，等油温很高的时候放下紫菜，用锅铲按压，使各个部位都受热吸油，不断按压后，不停的翻面，翻动，等感觉紫菜变绿色的时候撒盐粉，胡椒粉就可以起锅。 此做法要注意的是勤翻面，使受热均匀，且一定要小火才不会焦掉。(这个难度是有的，一般我们那的老手才会做到受热均匀，所以现在利用微波炉，直接刷点油，撒点盐，微波个十分钟左右，试试脆不，不脆就继续，这样受热很均匀)。 这样煎好的紫菜片，可以现吃，或者用保鲜膜包起来。。。一个人煮面条的时候，会泡面的时候加一点。。。超级美味的　　2. 煮汤 紫菜最出名的就是紫菜蛋花汤了。这样做是简单但是吃不出紫菜的甜，而且比较腥。 我们的做法多种，都很简单，就是换下配料而已。　　a:紫菜肉片汤 配料：绿蒜，芹菜，紫菜，盐巴，鸡精，瘦肉，地瓜粉(生粉) 烧一锅水，水开后把紫菜干(一般两个人一片差不多，水的量看个人用量而定，但是紫菜比较会吸水，可以多放点。)撕碎放锅里一直滚，越滚越好吃，(特别是今年头水紫菜，因为气温的缘故，长得比较粗，口感不怎么滑，)。 这期间可以准备腌肉，把瘦肉片切好，放酱油盐巴腌制，加点生粉把肉抓匀。 等紫菜煮到差不多的时候把准备好的肉用筷子夹进锅里，这样肉才不会结块。。。在煮跟三两分钟，下绿蒜芹菜。。。调味即可。。。 此做法可以演变成紫菜丸子汤，紫菜豆腐汤，紫菜西红柿汤，紫菜黄瓜汤，紫菜海砺豆腐汤(海砺也要抓放生粉和姜抓匀下)，也可以适当的加些小虾皮，很甜又补钙。　　b:紫菜肉片豆腐羹 此做法跟a相似，但是就是多了一个步骤，在起锅前，加好地瓜水勾芡，然后加点胡椒粉会更鲜美。 3 炒紫菜或焖紫菜 配料： 包菜，胡萝卜，绿蒜，芹菜，五花肉。。。。酱油，盐巴，鸡精，胡椒粉 先处理好配料，各种菜切丝，细丝。。五花肉切丝腌制 把紫菜过水，捞干后稍微剁烂点 先下油锅翻炒肉丝。。。放绿蒜芹菜，在下包菜胡萝卜炒到六熟的时候下紫菜，把紫菜和蔬菜炒匀，这个时候可以用筷子，紫菜会结块。。把它弄散然后和菜混合均匀。。。一直翻炒。。太干的时候可以加一点点水焖至紫菜熟。放调料起锅即可

简单少油味美的——青红椒丝炒年糕 材料：青椒1个、红椒半个、大米年糕1条半、番茄酱3汤勺、盐半茶匙、黑胡椒半茶匙、油一汤勺、水适量。制作过程：1、年糕切薄片泡热水半小时，青红椒切丝备用。2、番茄酱中加入盐、糖、黑胡椒粉拌匀备用。3、过热加入油微热加入番茄酱炒匀，在加入年糕、水少许把年糕炒软。4、加入青红椒丝稍微炒熟出锅装盘即可。记事：1、这个1人份的，可以根据自己的情况加料。不吃辣的可以用不辣的青红椒哦。2、一条年糕大概是2汤勺番茄酱。多加一条就多加两汤勺。3、不喜欢吃青红椒的可以找些其他蔬菜、肉类代替哦。4、年糕用的是大米年糕，所以不用太当心吃多了消化不良。也很适合那些不能吃糯米的人。5、边煮边加水，这样即不会炒焦也会有少许的汁，这样不会感觉吃着很干。

[font=SimSun, STSong, &]最近碰到一件奇怪的事，黑胡椒粒竟然象金属物性一样，被磁力棒吸住。请问有没有人碰到过类似问题？且在过X光机时，也能被识别出来。[/font]

护花使者们，我找了一些别人说好用的防狼喷雾，在我们常用的化学试剂里，有没有使用方便，效果明显，且不会对人体伤害的防狼“试剂”呢，请大家为坛内“花”支个招。。。。1、选新鲜夹竹桃的树叶和花，绞碎泡水4-5小时，在水里加入辣椒素，即成有毒防狼喷雾。如变质了效果会加强。2、选新鲜大粒花椒，朝天山椒，搅碎泡水5小时左右，在水中加入醋酸（白醋也可），及辣椒素，即成刺激性防狼喷雾时间长了变质，效果差。3、花露水+双氧水，不会变质。4、胡椒粉加进红辣椒油里，保质期较长。。。

鸡腿炖蘑菇东北的野生蘑菇用水泡软，然后洗干净，剪去硬根，用手攥干水分，备用。鸡腿切块，放锅里用油炒炒，下葱姜蒜，干辣椒，接着小火炒，鸡腿变色了，下入土豆，少放点酱油，为什么放土豆呢？一是喜欢，炖菜不放土豆就觉得少了什么，二是出数，不至于太油腻。加水，没过原料为止，大火烧开，改小火，下蘑菇，放盐，胡椒粉，味精，炖到鸡腿烂了，土豆熟了就好了，如果最后汤还很多，那就改成大火，稍微收干一些，现在市场上卖的鸡肉都特别好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了，

基质效应对农药残留的影响液相色谱-质谱联用测试中，基质效应对测定结果准确性的影响不容忽视，较强的基质效应有可能使实验结果产生数量级上的偏差。文献提出了表征基质效应的公式：ME(％)=B／A×100，其中：ME为基质效应，B为基质匹配标准溶液响应值，A为流动相配制的标准溶液响应值。若ME=100，表明不存在基质效应的影响；若ME100，表明存在离子增强作用；若ME100，表明存在离子抑制作用。以此计算本实验中各种样品的ME值，苹果：94、菠菜：89、黄鱼：91、烤鳗：88、葱：93、姜：85、韭菜：89、蒜：83、小麦：70、干香菇：66、茶叶：77、黑胡椒粉：73。所有样品ME均小于100，但偏离不大，说明存在离子抑制但抑制作用较小，平时大家在工作中有收集相关样品的基质效应的数据吗？欢迎大家贴出来共享

引-- 从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。 有吃汤年糕的，有韭芽肉丝炒年糕的。也有买红色的嵌有猪油的“玫瑰油年糕”，及白色上粘有糖桂花的“桂花年糕”在锅中蒸着吃。吃年糕在早餐较多，取万事开始吉利之。材料：年糕4条（3人份），冬笋，韭黄，兰花干，胡萝卜，猪肉丝调料：盐，鸡精，美极鲜酱油1，年糕切成片，冬笋切丝，韭黄切段，兰花干切丝，胡萝卜切丝2，猪肉切成丝，用湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟后，入油锅滑炒盛出待用锅里留油烧热，放入冬笋丝翻炒，接着加入兰花豆干和胡萝卜丝翻炒，再入年糕翻炒，盖上锅盖焖烧一会3，焖烧至年糕差不多快熟时加入韭黄和炒好的肉丝一同翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油翻炒均匀即可

北京：酱鸭翅检出致病菌 21种不合格食品停售来源: 北京晚报 PONY WEEKLY 时间:2011-05-185月18日，北京市工商局、市质监局通报，21种不合格食品全市停售。据介绍，市工商局近期对本市流通领域食品抽检中，发现不合格样本15个。其中有8批次都来自郑州市管城区的生产厂家。另外，市质监局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品6个，这些不合格食品可能已进入流通环节销售，因此决定对这6种不合格食品停止销售。记者发现，这6种不合格食品中，有4种都是调味品，包括居民常用的胡椒粉、大蒜粉。而喜欢购买酱鸭翅的消费者更要注意，北京市朝阳新新福利肉食品加工厂的酱鸭翅检出了致病菌。

http://news.xinhuanet.com/photo/2010-10/16/12665479_181n.jpg　　1、图为摄影师萨利正为开心乐园餐拍照，这份食品就在这个小桌子上放了6个月之久。(AFP/国际在线)　　据法新社消息，为了考察麦当劳食品是否含有防腐剂等对人体有害的添加剂，美国艺术家、摄影师萨利·戴维斯半年开始了一项“开心乐园餐工程”。她买了一份“开心乐园餐”，将食品放置在家中的一个小咖啡桌上，不加任何保护措施。萨利每日给这份开心乐园餐拍照，希望通过真实的照片记录食品缓慢腐烂、变质的时间和过程。　　令萨利没想到的是，整整6个月过去了，这份开心乐园餐竟丝毫没有腐烂，甚至连一星半点儿的霉斑都没有长。萨利日前将她的惊人发现向媒体公开。　　麦当劳连锁公司一名发言人驳斥萨利的实验“毫无根据”，并郑重强调麦当劳的食品都是经过精心烹调而成的，“只是加了盐、胡椒粉和一些必要的调味料，绝对没有防腐剂和其他添加剂。”(宇桓)