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众所周知，当人食用被砷污染的食品以后会导致中毒。人吃了含砷比较高的食物以后，再服用维生素C或者含维生素C含量高的水果等食品，会加重砷中毒的症状。一般容易被砷污染的食品有以下几种：方案
食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定（更新方法）
生食水产品 | 重金属
美析火焰石墨炉一体原子吸收光谱仪AA-1800H
检测仪器 AA-1800H -
食品重金属快速测定仪 云唐 食品重金属快检仪
检测仪器 食品重金属快速测定仪YT-SZT -
本研究工作中，对采用 HPLC-ICP-MS 联用技术进行食品中汞的形态分析进行了评估。从毒理学角度来说无机汞（Hg2+）和一甲基汞是主要的目标分析物，但本工作对可能遇到的乙基汞 (EtHg+) 和苯基汞 (PhHg+) 也作了研究。通过有机溶剂的梯度洗脱可将各形态分离开来。Agilent7700/7800 ICP-MS 系统中采用了独特的快速频率匹配的固态射频（RF）发生器，允许在水相和有机相之间轻易转换而不会影响等离子体的稳定性。通过分析认证标准物质（CRM）验证了本方法的可靠性。方案
应用 HPLC-ICP-MS 联用技术进行食品中汞形态分析的优势
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Agilent 1260 Infinity II液相色谱
检测仪器 Agilent 1260 Infinity II
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