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  • "河北工程大学"以石磨黑全麦为主要原料, 添加适量沙棘果粉，通过单因素试验及响应面试验，并建立生鲜面的模糊数学综合评价法 , 获得更为科学客观的低GI 沙棘黑全麦生鲜面最优配方。并采用电子鼻、电子舌、质构仪进行了品质测定，为黑全麦营养保健食品的开发提供参考。
    方案

    沙棘黑全麦生鲜面中配方优化及品质评价检测方案(感官智能分析)

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