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采用睿科毛细管电泳仪（CEi-SP20）和电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）联用法测定了富硒米中的硒形态。根据加标回收的方法评价了该方法的准确性，各种硒形态化合物的加标回收率为80-102%，相对标准偏差为2-5%（n=6）。根据所建立的方法，分析了富硒米样品，其中富硒米中主要的硒形态为硒代蛋氨酸（SeMet）。
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睿科集团股份有限公司为您提供《大米中硒检测方案 》，该方案主要用于大米中营养成分检测，参考标准《暂无》，《大米中硒检测方案 》用到的仪器有null。
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