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摘要：建立一种快速、准确测定乳与乳制品中β-乳球蛋白含量的SDS-PAGE 方法。β-乳球蛋白标准溶液在0.238-7.128 mg/L 范围内呈线性相关(r=0.99),具有良好的重复性（RSD<10 %），液态奶及奶粉的检出限分别为24 mg/100mL、240 mg/100g。通过对β-乳球蛋白的重复性和灵敏度实验，表明SDS-PAGE方法具有操作简单、准确可靠的特点，适用于乳与乳制品中β-乳球蛋白含量的测定。
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深圳菲特立科技有限公司为您提供《乳制品中乳球蛋白检测方案 》，该方案主要用于婴幼儿配方乳粉中营养成分检测，参考标准《暂无》，《乳制品中乳球蛋白检测方案 》用到的仪器有番茄酱粘度计。
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