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*AOAC= Association of Offical Analytical Chemists [sic]3梅特勒-托利多香精香料及配料快讯7 卵磷脂粉末中的水份控制 卵磷脂是食品工业中使用非常广泛的一种天然乳化剂，也是很多巧克力和糖果配仿中必不可少的成分之一。卵磷脂的全球最大生产商之一·Archer Daniels Midland Company (ADM) 其总部位于伊利诺斯州的迪凯特，当他们需要在食品级卵磷脂生产中进行水份控制时，他们采用的是梅特勒-托利多技术。 卵磷脂-不仅仅是乳化剂 由于卵磷脂有乳化和稳定的作用，所以它是一种常用于食品行业的天然成份。卵磷脂是巧克力和糖果产品中的基本成份，能够使巧克力滑软，可以提高口香糖软度，有利于焦糖的切块，并可将太妃糖中渗出的油酯减至最少。ADM 的糖食部门为满足食品制造商不同用途的需要提供了不同等级的卵磷脂。ADM 作为全球最大的农产品加工商之一，仅在食品应用领域就提供了1000多种产品。 HB43-S用于有效的过程控制 ADM研究人员已开发出一道严格的粉状脱脂卵磷脂筛选工艺。为确保粉状物易于混合并且可以很好地保存必须使脱脂卵磷脂的水份含量在7-8%。在全天候生产中，QC实验室每两小时要对生产线进行一次抽样分析。HB43-S卤素水份测定仪需要稳定地处理大批来样。“快速、简单、可靠-再加上梅特勒-托利多的服务”这就是为什么 Mitch Ashley 先 卤素水份测定仪 HB43-S 生-ADM东部实验室经理，选择梅特勒-托利多仪器的原因所在。基于在迪凯特的工厂中近30台 HB43-S仪器的良好使用经验， Ashley 先生现在已利用梅特勒-托利多卤素水份测定仪使 得他们整个美国东部的实验室标准化。目前， *A0AC 参考方法仅用于最终产品检测。HB43-S水份测定仪可以有效控制整个生产过程中的其他部分。
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产品配置单
梅特勒托利多为您提供《应用案例_Balance_水分测定仪_卵磷脂粉末中的水份控制》，该方案主要用于其他中null检测，参考标准《暂无》，《应用案例_Balance_水分测定仪_卵磷脂粉末中的水份控制》用到的仪器有梅特勒托利多超越系列快速水份测定仪HX204/HS153、梅特勒托利多MX603N 精密天平。
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