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本方法采用岛津GCMS-TQ8040 NX气质联用仪检测食品中丙烯酰胺的含量,在10~1000 μg/L浓度范围内,丙烯酰胺衍生物的标准曲线线性良好,相关系数R在0.999以上,检出限为0.05 μg/L。取校准曲线最低浓度点的标准溶液连续进样5针,峰面积RSD小于3%,精密度良好。在4 μg/kg的实际样品加标水平下,回收率为87.0%。本方法参考标准GB 5009.204-2014,灵敏度高,能够有效检测食品中丙烯酰胺的含量。
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岛津企业管理(中国)有限公司为您提供《GCMSMS法测定食品中丙烯酰胺的含量》,该方案主要用于其他粮食加工品中理化分析检测,参考标准《暂无》,《GCMSMS法测定食品中丙烯酰胺的含量》用到的仪器有岛津三重四极杆型气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8040 NX。
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