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【天研】亚硝酸盐检测仪检测香肠中亚硝酸盐含量的步骤

检测样品熟肉制品

检测项目亚硝酸盐含量

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方案详情文

亚硝酸盐检测仪检测香肠中亚硝酸盐含量的步骤，需称取香肠样品5g，用粉碎机粉碎成粉末状，加入适量的无菌水，充分搅拌均匀。

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一、样品制备1. 称取香肠样品5g，用粉碎机粉碎成粉末状。2. 加入适量的无菌水，充分搅拌均匀。3. 将样品溶液进行离心或过滤，以去除杂质。二、仪器开机预热1. 打开亚硝酸盐检测仪的电源，预热10分钟。2. 预热完成后，仪器自动进入待机状态。三、标准品配置1. 按照仪器说明书的要求，配置不同浓度的亚硝酸盐标准品。2. 将标准品逐一加入检测仪的样品杯中。3. 按下相应的标准品键，开始测量标准品的吸光度值。四、样品测量1. 将制备好的香肠样品溶液加入检测仪的样品杯中。2. 按下相应的样品键，开始测量样品的吸光度值。3. 根据仪器显示的吸光度值，计算出香肠样品中的亚硝酸盐含量。五、结果分析1. 将测量结果与标准品浓度进行比较，确定香肠样品中的亚硝酸盐含量范围。2. 根据食品安全标准和相关法规，对香肠样品的亚硝酸盐含量进行评估。3. 如果香肠样品的亚硝酸盐含量超过安全标准，应采取相应措施进行处理。六、仪器清洗与维护1. 每次测量完成后，用无菌水清洗检测仪的样品杯和比色皿。2. 定期对检测仪进行校准和维护，确保仪器的准确性和稳定性。以上是使用亚硝酸盐检测仪检测香肠中亚硝酸盐含量的步骤介绍。通过该方法，可以快速、准确地检测出香肠中的亚硝酸盐含量，为食品安全监管提供有力支持。

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