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食品法典委员会（CODEX）关于污染物和毒素通用标准中规定需要对各种食品中有害金属元素进行监控。ICP-MS可以以高灵敏度同时进行多元素分析，适合分析食品中的微量有害金属元素。食品样品通常是高基体样品，在使用ICP-MS进行分析时，存在截取锥和炬管等容易堵塞、非光谱干扰以及长期稳定性等方面的担忧。
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在本应用中，使用ICPMS-2050分析了在食品样品中基质浓度较高的食盐，分析中使用了氩气消耗量较少的Mini炬管。另外，参考美国食品药品监督管理局FDA的元素分析手册EAM4.7，进行了加标回收试验和长时间稳定性评估。
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岛津企业管理（中国）有限公司为您提供《使用ICPMS-2050分析食盐中的元素》，该方案主要用于食用盐中理化分析检测，参考标准《暂无》，《使用ICPMS-2050分析食盐中的元素》用到的仪器有岛津电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030。
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