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GB/T 5530 动植物油脂 酸值和酸度测定

检测样品 食用油、油脂及其制品

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标准概述

本标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法（两种滴定法和一种电位计法），酸度通常以酸值表示。 本标准中热乙烯测定法为参考方法，冷溶济法适用于浅色油脂。 本标准不适用于蜡。
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