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GB/T 22507 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法

检测样品 食用油、油脂及其制品

检测项目 营养成分 | 反式脂肪酸

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标准概述

本标准规定了植物油中反式脂肪酸异构体含量测定的毛细管柱气象色谱法。 本标准采用毛细管柱气象色谱（GC）法，适用于测定（高温）精炼或氢化植物油脂中产生的反式异构体的含量。 本标准在同一样品同次分析中也可给出其他脂肪酸的报告（例如：全部脂肪酸组成，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的总量）。
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