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茶黄素（Theaflavin）是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质，是存在于红茶中的一种金黄色色素，有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成，被誉为茶叶中的“软黄金” 。除此之外，还有另外三个结构与之相近的化合物，分别为：茶黄素-3-没食子酸酯 （TF-3-G）、茶黄素-3'-没食子酸酯（TF-3'-G）和茶黄素-3,3'-双没食子酸酯（TFBG）。
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利穗科技（苏州）有限公司为您提供《茶叶中茶黄素检测方案 》，该方案主要用于茶叶中营养成分检测，参考标准《暂无》，《茶叶中茶黄素检测方案 》用到的仪器有null。
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