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[摘要] 目的：建立用测汞仪直接测定并评价南京地区超市和农贸市场所售鲫鱼组织中的汞含量。方法：用直接测汞仪，分别测定鱼皮、鱼脑、鱼肉及鱼籽组织中的汞含量。结果：鲫鱼组织中的汞含量呈如下规律：鱼脑 > 鱼皮 > 鱼肉 > 鱼籽；鱼龄越大，体内富集的汞越多。对汞含量在0.12～20.00ng范围内呈线性关系，相关系数r=0.9999，**检出限为0.04 ng。样品加标回收率为95.8～104.4%，RSD为1.63～2.92%。本方法与国标法无显著性差异。结论：本方法精密度和准确度较好，测汞时无需进行样品前处理，具有取样量少，简单、准确和高效等特点，能满足样品检测的要求。
[ 关键词 ] 直接测汞仪；鲫鱼；汞含量；分析测定
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北京莱伯泰科仪器股份有限公司为您提供《乳制品及特殊膳食中重金属检测方案 》，该方案主要用于水产品中重金属检测，参考标准《暂无》，《乳制品及特殊膳食中重金属检测方案 》用到的仪器有莱伯泰科 DMA-80直接测汞仪。
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