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蜂蜜、番茄酱等粘稠类食品中品质评价检测方案(质构仪)

检测样品 蜂蜜

检测项目 营养成分

关联设备 共1种

厦门超技仪器设备有限公司

金牌会员 92 篇解决方案

方案详情文

摘要 采用物性测试仪通过对果酱、酸奶、蜂蜜等粘稠状样品的粘稠度的测量，仪器探头的选择，测试方法参数的比较，建立粘稠状样品质构的测试方法。结果表明，样品的粘稠度可用物性测试仪科学测量，随着粘稠性的不同可选用不同的 探头和附件，从而为品质控制、产品研发、标准建立提供测量依据和参考。 关键词：质构；粘稠类食品；品质评

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产品配置单

厦门超技仪器设备有限公司为您提供《蜂蜜、番茄酱等粘稠类食品中品质评价检测方案(质构仪)》，该方案主要用于蜂蜜中营养成分检测，参考标准《暂无》，《蜂蜜、番茄酱等粘稠类食品中品质评价检测方案(质构仪)》用到的仪器有质构仪 物性测试析仪。

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