柏叶中二氧化硫含量检测方案(二氧化硫)

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Mlanonn海能仪器民族仪器 品质典范 海能仪器：柏叶中二氧化硫含量检测的产品配置单(二氧化硫残留量检测仪) 前言 硫磺燃烧产生二氧化硫，直接杀死虫卵、蛹等，抑制霉菌、真菌滋生，达到防虫、防霉作用。但若摄入过量，对人体伤害很大，食用过量的二氧化硫，容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应，此外，还可影响钙吸收，促进机体钙流失。过量进食引起的急性中毒可出现眼、鼻黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等，还可在人体内转化成一种致癌物质一亚硝胺。世界卫生组织(WHO)规定二氧化硫的人体允许摄入量(ADI)为 0.7 mg/kg 体重。为了我们的健康，测试食品中的二氧化硫含量势在必行且迫在眉睫。 实验部分 1.1原理 在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏，以释放出其中的二氧化硫，释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓酸酸化，再以碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中的二氧化硫含量。 1.2仪器 hanon SOA100二氧化硫分析仪，hanonT960 自动电位滴定仪，铂复合电极，烧杯 1.3试剂 盐酸(1+1)，醋酸铅(20g/L)，碘滴定液(C(1/2I2)=0.01mol/L)，浓盐酸，去离子水，柏 叶 1.4试样处理 样品准备，请参照说明书。 固体样品用刀切或剪刀剪成碎末后混匀，称取约5.00g-10.00g均匀试样(样品量视二氧化硫含量高低而定)，置于400ml蒸馏管中。在 SOA100上机蒸馏，蒸馏完毕后，将接收液在 T960滴定仪上进行滴定，同时做空白试验。 1.5测定 1.5.1蒸馏：参数设置：自动测试 稀释水量(ml) 100 接收液量(ml) 30 加酸体积(ml) 10 蒸馏时间(min) 7 淋洗水量(ml) 10 1.5.2滴定参数设置： 1.6结果与讨论 1.5.3二氧化硫总含量按下式进行计算： 式中 X--试样中的二氧化硫总含量，单位为克每千克 (g/kg)A--滴定式样所用碘标准滴定溶液(0.01mol/L)的体积，单位为毫升(ml)B--滴定试剂空白所用碘标准滴定溶液(0.01mol/L) 的体积，单位为毫升(ml) C--碘标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/l) m--试样质量，单位为克(g) 0.032--1ml碘标准溶液[C(1/2I2)=1.0mol/L]相当于二氧化硫的质量，单位为克(g) 编号 C(1/2I2)/(mol/L) m/(g) Vo/(ml) V/(ml) X/(mg/kg) 均值 1 0.01031 10.08890 0.390 0.721 10.824 10.92 2 10.17710 0.730 11.022 3 10.00499 0.721 10.915 柏叶中平均二氧化硫含量为10.92mg/kg。重复性良好，符合国标的要求。 实验时必须选择微量滴定进行实验，便于控制滴定过程。由于样品中二氧化硫的含量很低，用电位滴定仪进行滴定使结果更加准确。 滴定过程滴定管注意避光，以免引起滴定剂浓度的变化。 1.7 参考文献 GB 5009.34-2016食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 -- --  前言    硫磺燃烧产生二氧化硫，直接杀死虫卵、蛹等，抑制霉菌、真菌滋生，达到防虫、防霉作用。但若摄入过量，对人体伤害很大，食用过量的二氧化硫,容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应，此外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。过量进食引起的急性中毒可出现眼、鼻黏膜刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等,还可在人体内转化成一种致癌物质—亚硝胺。世界卫生组织（WHO）规定二氧化硫的人体允许摄入量（ADI）为0.7 mg/kg体重。为了我们的健康，测试食品中的二氧化硫含量势在必行且迫在眉睫。