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DIKMAA reliable partner for your lab 冷冻饮品中阿力甜的检测 HPLC法 参考标准《GB 5009.263-2016食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》 在人们日常所食用的食品中,甜味剂是常用食品添加剂之一。阿力甜是一种以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的二肽类甜味剂,其甜度为蔗糖的2000倍以上,具有口感好、甜度高和热量低的优点,是蔗糖的替代品之一。阿力甜性质稳定,应用范围广,在许多国家包括中国在内已批准使用。 2020年《国家食品安全监督抽检实施细则》(简称国抽)中新增了冷冻饮品中阿力甜检测,迪马科技参照标准《GB 5009.263-2016 食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》,建立了冷冻饮品中阿力甜的检测方法,方法定量限3.0 mg/kg. 以下为详细解决方案,敬请参考! 冷冻饮品中阿力甜的检测 HPLC法 1、适用范围 本方法适用于雪糕、冰棍和冰激凌等冷冻饮品中阿力甜的检测。 2、标准品配制 储备液:准确称取一定量的阿力甜固体,用水配制成1.0 mg/mL 的储备液。 中间液:吸取一定量的1.0 mg/mL的储备液,用水配制成 100 pg/mL 的中间液。 3、提取 )取5.0g样品,加入10 mL乙醇, 振荡0.5 min, 6000 rpm 离心5 min, 取出上清液于 25 mL容量瓶中; 向残渣中再加入8 mL乙醇:水(2:1), 振荡 0.5 min, 6000 rpm 离心5 min, 取出上清液,合并两次上清液,并用乙醇:水(2:1)定容至25mL; 取出提取液过 PTFE 微孔滤膜,上机分析; 4、HPLC条件 色谱柱: Diamonsil C18(2), 250 mm × 4.6 mm, 5 pm (Cat#: 99603) 流 速:0.8mL/min 进样量:20uL 柱 温:30℃ 北京:400-608-7719上海:021-61263966天津:400-633-6606广州:020-85593520成都:028-86612625沈阳:024-22943513青岛:0532-83725230石家庄:0311-66686220济南:1:0531-83681355重庆:023-62568657西安:158-0293-5126哈尔滨::180-4537-3042 检测器:UV200nm 流动相:甲醇:水=4:6 5、添加回收结果 表1冷冻饮品中阿力甜检测的添加回收结果(%) 基质 添加水平 3.0 mg/kg 添加水平 50.0 mg/kg 回收率(%) 加标量 回收率(%) 加标量 老冰棍 81.6 100 ug/mL, 加150 pL 94.5 1.0 mg/mL, 加 250 pL 绿豆沙雪糕 94.7 89.3 巧克力冰淇淋 91.2 87.2 草莓雪糕 88.7 95.8 阿力甜标准品(0.6 mg/L)检测的液相色谱图 阿力甜标准品(10.0 mg/L)检测的液相色谱图 添加水平为3.0 mg/kg 的老冰棍中阿力甜检测的液相色谱图 添加水平为 50.0 mg/kg 的老冰棍中阿力甜检测的液相色谱图 老冰棍中阿力甜检测(空白)的液相色谱图 添加水平为3.0 mg/kg 北京:400-608-7719 上海:021-61263966成都:028-86612625 沈阳:024-22943513济南:1:0531-83681355 重庆:023-62568657 天津:400-633-6606 广州:020-85593520 青岛:0532-83725230 石家庄:0311-66686220 西安:158-0293-5126 哈尔滨::180-4537-3042 巧克力冰淇淋中阿力甜检测的液相色谱图 巧克力冰淇淋中阿力甜检测(空白)的液相色谱图 巧克力冰淇淋中阿力甜检测的液相色谱图 绿豆沙雪糕中阿力甜检测(空白)的液相色谱图 添加水平为 3.0 mg/kg 的草莓雪糕中阿力甜检测的液相色谱图 北京: 400-608-7719上海:021-61263966成都:028-86612625沈阳:024-22943513济南:1:0531-83681355重庆:023-62568657 天津:400-633-6606 广州:020-85593520 石家庄:0311-66686220 西安:158-0293-5126 哈尔滨::180-4537-3042 添加水平为50.0 mg/kg的草莓雪糕中阿力甜检测的液相色谱图 草莓雪糕中阿力甜检测(空白)的液相色谱图 冷冻饮品中阿力甜的检测 HPLC 法相关产品信息: 货号 名称 规格 色谱柱及保护柱 99603 通用型反相色谱柱 Diamonsil C18(2) 250 mm x4.6 mm, 5um 6201 EasyGuard 保护柱套装2个柱芯+1个柱套 10 x4.0 mm 标准品 DRE-C10093000 阿力甜[80863-62-3] 50 mg HPLC溶剂•缓冲盐•离子对试剂 50102 甲醇 HPLC级 4L 50108 乙醇 HPLC级 4L 通用色谱产品 52401B 瓶架/蓝色 50 孔 52401A 瓶架/白色 50 孔 37182 针头式过滤器 ProMax PTFE 13 mm 0.45 um 100/pk 37178 针头式过滤器 ProMax PTFE 13 mm,0.22 pm 100/pk 1034 样品瓶(棕色/螺纹) 2mL, 100/pk 1035 样品瓶盖/含垫(已经组装) 100/pk H80465 HPLC 进样十 25 pL 红色产品货号#1034、#1035 火热促销中...... 广州:020-85593520 石家庄:0311-66686220 青岛: 上海:阳:庆:津:岛:安:京:都:南:: 2020国抽 | 新增项目二:冷冻饮品中阿力甜的检测 为进一步规范食品安全监督抽检工作,食品药品监管总局组织制定了《国家食品安全监督抽检实施细则》(简称国抽),对监督抽检的适用范围、产品种类、检验依据、抽样、检验要求、判定原则与结论提出了统一要求。 迪马科技参考《国家食品安全监督抽检实施细则》(2020年版),对部分新增检测项目进行了方法重现,今后将以系列方案的形式为您推送。今天小编给您推送的内容是:冷冻饮品中阿力甜的检测。GB 5009.263-2016 · 阿力甜 在人们日常所食用的食品中, 甜味剂是常用食品添加剂之一。阿力甜是一种以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的二肽类甜味剂,其甜度为蔗糖的2000倍以上,具有口感好、甜度高和热量低的优点,是蔗糖的替代品之一,其性质稳定,应用范围广,在许多国家包括中国在内已批准使用。 2020年国家食品安全国家抽检实施细则中新增了冷冻饮品中阿力甜检测,迪马科技参照标准《GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》,建立了冷冻饮品中阿力甜的检测方法,方法定量限3.0 mg/kg。以下为详细解决方案,敬请参考!冷冻饮品中阿力甜检测1、适用范围本方法适用于雪糕、冰棍和冰激凌等冷冻饮品中阿力甜的检测。2、标准品配制储备液:准确称取一定量的阿力甜固体,用水配制成1.0 mg/mL的储备液。中间液:吸取一定量的1.0 mg/mL的储备液,用水配制成100 μg/mL的中间液。3、提取(1)取5.0 g样品,加入10 mL乙醇,振荡0.5 min,6000 rpm离心5 min,取出上清液于25 mL容量瓶中;(2)向残渣中再加入8 mL乙醇:水(2:1),振荡0.5 min,6000 rpm离心5 min,取出上清液,合并两次上清液,并用乙醇:水(2:1)定容至25 mL;取出提取液过PTFE微孔滤膜,上机分析。4、HPLC条件色谱柱:Diamonsil C18(2),250 mm × 4.6 mm,5 μm (Cat#:99603)进样量:20 μL柱 温:30 ℃检测器:UV 200 nm流动相:甲醇:水=4:65、添加回收结果6、相关产品
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迪马科技为您提供《冷饮中阿力甜检测方案 》,该方案主要用于其他饮料中食品添加剂检测,参考标准《暂无》,《冷饮中阿力甜检测方案 》用到的仪器有迪马科技Diamonsil C18(2) 色谱柱。
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