葡萄酒-水中界面检测检测方案(其它工程控制)

智能文字提取功能测试中

Anton Paar 1葡萄酒生产 一般而言，葡萄酒酿造过程的基本步骤为：采摘、挤压和压榨、发酵、澄清、变陈和装瓶。葡萄酒酿造商通常会遵循这些步骤，但也会在酿造过程中添加一些不同元素，使其葡萄酒与众不同。在此过程中，泵送是一个重要的工艺步骤。 图1： 葡萄酒生产过程 在泵送过程的最后，可使用不同的方法将残留葡萄酒推出管道和软管。用水是最常见的一种方法。还可采用其他方法，例如：使用空气推动的水塞 (AirPig) 将葡萄酒推出。 2应用和解决方案 在酿造或泵送过程的最后，当水将残留产物推出管道或软管时，必须检查生产管道中是否还留有水或葡萄酒。只有在确认这一信息之后，才可以在适当的时间关闭阀门保存产品，以免降低产品质量。 另外，在灌装过程开始或转换产品时，水-葡萄酒界面与最后的葡萄酒-水界面同样重要。 检测水与葡萄酒界面的最佳解决方案就是测量声速。随着酒精浓度和葡萄汁浓度的增加，两者界面的声音也会增大。因此，在发酵之前，声速和原始白利度含量之间存在着绝对相关性。水和葡萄酒的声速与温度变化关系如图所示。 图2： 不同葡萄酒的声速 原始白利度含量可根据实测声速和温度计算得出。由于水和葡萄酒的声速差异大，在混合相开始时很容易检测到。 图 3： 葡萄酒-水界面 3测量设置 L-Sonic 5100 声速传感器可数十年提供稳定的结果，安装到生产管道后无需进行维护。可降低管理费用，从而将总拥有成本降到最低。 L-Sonic 传感器几乎对流速、黏度和压力等波动不敏感。可精确测量温度，并自动补偿其影响。可检测在线液体中出现的最小变化，且对气泡具有高耐受性。 传感器 测量范围 [m/s] 温度范围[°C] 重复性[m/s] L-Sonic 5100 800 到2500 -25到125 ±0.005 3.1使用固定安装解决方案进行界面检测 插入式声速传感器 L-Sonic 5100 可直接安装在连有灌装装置的管道上图。 图4：安装在装填装置前面 L-Sonic 5100 可配备不同类型的法兰，以便于集成至管道中。这款传感器可配备变送器 Pico 3000 和可选的显示屏，也可连接至功能强大的数据处理单元 mPDS 5. 图5：例如：配备 Varivent N 型法兰的 L-Sonic 5100 3.2使使用移动解决方案进行界面检测 将产品从一个存储罐泵送至另一个存储罐时，需要使用移动解决方案进行界面检测。 图6：使用移动解决方案进行界面检测 安东帕移动解决方案配备一个锂离子电池，可为传感器供电。当然，还可配备一个集成式声速传感器，可立即识别出流经生产管道的葡萄酒或水。 图7：采用 PCT 连接的移动解决方案 4优点 能够快速灵敏(精确)地检测到水-葡萄酒和葡萄酒-水的变化 在适当的时机关闭阀门保存产品，不会降低产品质量(产品质量不会出现任何损失)。 提高工厂绩效 所有传感器 ·均免维护， 包括自动温度补偿， ·并易于集成和操作。 请联系安东帕有限公司电话：+43316257-0process@anton-paar.com|www.anton-paar.com EAH-Awww.anton-paar.com 在大型葡萄酒生产中，使用安东帕界面检测传感器可快速可靠地检测葡萄酒-水界面，确保高质量的产品，避免产品损耗