白菜中甲醛检测方案(液相色谱仪)

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科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 仪器准备 南京科捷分析仪器有限公司QQ：2326515893 高效液相色谱法检测白菜中的甲醛 甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒素。甲醛极易溶于水形成水溶液，最近有多地区先后报道存在用甲醛溶液喷洒白菜保鲜的现象，甲醛之所以能保鲜是能够延缓白菜的腐烂和霉变，其可以使蛋白质变性，同时也能溶解脂肪，故有杀菌和保鲜作用。甲醛对人体的危害有：甲醛能与体细胞的原生质中的蛋白质结合，改变蛋白质的内部结构并凝固。在低浓度下最初刺激眼黏膜。在浓度稍高时刺激上呼吸道，引起咳嗽、胸闷，同时额部有特殊的压迫感，并使粘膜溃烂，进而在肺部引起炎症。吸入甲醛可以引起食欲减退、厌食、体重减轻、衰弱、失眠症。甲醛对中枢神经系统有麻醉作用，此外甲醛还能损伤细胞内的遗传物质是可疑的致癌物质。因此，发展和建立快速准确定量的方法日益显得重要。文章建立了一种经简单的样品前处理，然后直接通过高效液相色谱方法检测甲醛含量的方法，为检测白菜中甲醛含量测定提供一种参考的方法。 仪器简介 LC-600A 智能全控液相色谱系统由 P600 高压恒流泵与 UV600 紫外检测器直接构成等度分析系统。使用 WS600 工作站可以同时控制数台 P600 高压恒流泵、UV600 紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。 应用领域 化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析 传真：025-83738955 色谱条件： 色谱柱 Venusi1TM 1XBP C18 (L) 5um， 100A， 4.6×250mm； 流动相 水-乙腈=1：1 柱温 30℃ 流速 1mL/min 波长 338um 进样量 10u1 测定结果： 图2 白菜中的甲醛的色谱 Fig.2 The chromatography of methanal in cabbage ( 传真： 0 25-8373 8 955南京科捷分析仪器有限公司 QQ： 2 326515893 ) 甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒素。甲醛极易溶于水形成水溶液，最近有多地区先后报道存在用甲醛溶液喷洒白菜保鲜的现象，甲醛之所以能保鲜是能够延缓白菜的腐烂和霉变，其可以使蛋白质变性，同时也能溶解脂肪，故有杀菌和保鲜作用。甲醛对人体的危害有：甲醛能与体细胞的原生质中的蛋白质结合，改变蛋白质的内部结构并凝固。在低浓度下最初刺激眼黏膜。在浓度稍高时刺激上呼吸道，引起咳嗽、胸闷，同时额部有特殊的压迫感，并使粘膜溃烂，进而在肺部引起炎症。吸入甲醛可以引起食欲减退、厌食、体重减轻、衰弱、失眠症。甲醛对中枢神经系统有麻醉作用，此外甲醛还能损伤细胞内的遗传物质是可疑的致癌物质。因此，发展和建立快速准确定量的方法日益显得重要。文章建立了一种经简单的样品前处理，然后直接通过高效液相色谱方法检测甲醛含量的方法，为检测白菜中甲醛含量测定提供一种参考的方法。