食用油中重金属检测方案(微波消解仪)

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微波消解在食用油元素测定中的应用 1.摘要 我国是世界上食用植物油生产和消费大国，近年来，人们对食用油的需求量不断增长。但是由于环境污染、加工、存储及运输等因素影响，食用植物油存在重金属残留问题。这些重重属元素不仅作为催化剂加速食用油油脂氧化酸败，影响食用油品质，而且能够经饮食进入人体，危害人体健康。因此，加强对食用油中重金属检测对于保障食用油质量与安全具有重要意义。由于食用油的主要成分为疏水的脂肪酸甘油酯，其中的金属元素主要以自由离子、有机化合物、有机配合物等形式存在，微波消解是利用微波加热密闭容器中的消解液和食用油，从而在高温增压条件下使食用油快速分解，消解过程快速、损失少，污染少等优点，结合ICP-MS对其进行测定，能够简便快捷、准确测定食用油中重金属含量。 2.仪器与试剂 仪器： M6微波消解仪 GT-400转子 G-400智能控温电加热器 试剂：硝酸(优级纯) 3.步骤 3.1分别称取样品0.3g于消解罐中，向每个消解罐中加相应体积比例的硝酸，将消解罐放置在配套的智能控温电加热器上，敞口，120℃加热 40min，取下冷却，装罐。 3.2空白对照直接加入相应的酸。 3.3按如下程序进行消解： 步骤 温度设定(℃) 升温时间(min) 保温时间(min) 1 140 10 5 2 200 8 30 3.4将消解好的内罐直接放入微波消解仪配套的加热赶酸器进行赶酸，赶至剩余液体量0.5mL左右，定容进行后端分析。 3.5参考 GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定。 4.结论 上海屹尧 M6微波消解仪能够将食用油样品彻底消解，M6微波消解仪采用先进的全罐测温红外技术和定量泄压技术，从而保证了消解安全而精确地控制，它的高温高压的消解条件可以大大提高消解效率，减少人为操作带来的误差。 我国是世界上食用植物油生产和消费大国，近年来，人们对食用油的需求量不断增长。但是由于环境污染、加工、存储及运输等因素影响，食用植物油存在重金属残留问题。这些重金属元素不仅作为催化剂加速食用油油脂氧化酸败，影响食用油品质，而且能够经饮食进入人体，危害人体健康。因此，加强对食用油中重金属检测对于保障食用油质量与安全具有重要意义。由于食用油的主要成分为疏水的脂肪酸甘油酯，其中的金属元素主要以自由离子、有机化合物、有机配合物等形式存在，微波消解是利用微波加热密闭容器中的消解液和食用油，从而在高温增压条件下使食用油快速分解，消解过程快速、损失少，污染少等优点，结合ICP-MS对其进行测定，能够简便快捷、准确测定食用油中重金属含量。上海屹尧M6微波消解仪能够将食用油样品彻底消解，M6微波消解仪采用先进的全罐测温红外技术和定量泄压技术，从而保证了消解安全而精确地控制，它的高温高压的消解条件可以大大提高消解效率，减少人为操作带来的误差。