细菌纤维素中冷冻干燥检测方案(冷冻干燥机)

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细菌纤维素的冷冻干燥工艺纤维素是当今世界上最丰富的可再生高聚物。纤维素大部分来源于植物，还有部分来自微生物。细菌纤维素（Bacterial cellulose，缩写作BC）是细菌初级代谢的特定产物，主要起着保护层的作用。直到20世纪下半叶细菌纤维素（BC）具有许多独特性质才引起人们广泛关注。细菌纤维素具有高纯度、高结晶度、髙结合水能力、高机械强度和生物相容性好等特点，故可应用于食品、造纸、医药等领域。细菌纤维素又被称为椰果，其含有丰富的优质纤维素，能促进肠胃蠕动，防止便秘、改善人体消化功能、预防心血管疾病、美容减肥和防癌的功效。细菌纤维素在食品方面得到广泛应用。在日本，台湾及东南亚国家中主要应用于果冻、布丁、罐头、饮料等方面，并且深受欢迎。1、材料与方法1.1 实验材料  细菌纤维素，俗称椰果。（客户提供样品）。1.2实验仪器FD-503冷冻干燥机。1.3实验方法1）清洗：将椰果样品用去离子水反复冲洗，擦干表面水分，放入样品盘待用；2）预冻：将样品盘放入冻干仓内，设置隔板温度-40℃，预冻15h；3）真空干燥：预冻结束后，开始抽真空进行升华干燥，温度设置如下：步骤温度（℃）时间（h）压力变化（pa）1-352＜102-254＜103-156＜104-530＜10505＜10655＜1071518＜108252.5＜109354＜10104518＜10 2、结论如图所示：经冷冻干燥后的椰果良好的保持了原有的骨架架构。