石蜡油中过氧化值检测方案(自动电位滴定)

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HOGON 上海禾工科学仪器有限公司样品应用文档 禾工应用案例 编号：HG-CT-202106-1 CT-1Plus自动电位滴定仪测定石蜡油产品过氧化值 简介 石蜡油是一种矿物油，是从原油分馏中所得到的无色无味的混合物。主要成分为烃类，可用于食品、药品和工业。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定一款石蜡油产品的过氧化值含量。 仪器配置 CT-1Plus电位滴定仪 ORP-102复合电极 3. 100mL滴定杯 4. 电子天平 ( 0.1mg) 5. 烧杯，量筒，容量瓶等 试剂 滴定剂：0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液 溶剂： 异辛烷冰乙酸，水 其它：饱和碘化钾 测定方法 1. 利用氧化还原反应原理测定食品过氧化值 2. 称取一定质量样品于100mL的滴定杯中，加50mL异辛烷冰乙酸，震荡使样品完全溶解，然后向滴定杯中加入5mL饱和碘化钾，磁力搅拌1min，立刻加入30mL水，插入电极和滴定头，设置好滴定参数，用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定，测量结束仪器会根据设置的公式自动计算结果并显示在屏幕上。 仪器参数 ● 计量管体积：20mL ● 控制精度：1μL ● 最小滴定体积：10μL ● 最大滴定体积：100μL ● 搅拌速度：200 ● 每滴间隔：1200ms ● 终点模式：微分判定 ● 微分设置：300 实验条件 ● 样品来源：客户 ● 样品名称：石蜡油 ● 环境温度：20℃ ● 环境湿度：46% ● 空白体积：0.01mL 实验数据 测样次序 样品质量/g 试剂消耗/mL 检测时长/s 测量结果/g/100g 1 5.5549 0.4722 100 0.0101 2 5.2450 0.4699 100 0.0107 计算公式： 式中：V1：滴定终点体积(mL) V0：滴定空白体积(mL) C：滴定剂浓度(mol/L) 0.1269：与1mL硫代硫酸钠标准滴定溶液相当的碘的质量(g/mL) m：样品质量(g) 图谱： 空白 样品 结果讨论 经测定，样品的过氧化值约为0.0104%， 重复性较好，符合相关标准要求 相关标准 GB/T5009.227-2016 食品国家安全标准 食品中过氧化值的测定 石蜡油是一种矿物油，是从原油分馏中所得到的无色无味的混合物。主要成分为烃类，可用于食品、药品和工业。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定一款石蜡油产品的过氧化值含量。测定方法1. 利用氧化还原反应原理测定食品过氧化值2. 称取一定质量样品于100mL的滴定杯中，加50mL异辛烷冰乙酸，震荡使样品完全溶解，然后向滴定杯中加入5mL饱和碘化钾，磁力搅拌1min，立刻加入30mL水，插入电极和滴定头，设置好滴定参数，用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定，测量结束仪器会根据设置的公式自动计算结果并显示在屏幕上。