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1 前言酸度是一个代表牛奶新鲜程度的理化指标,通过它可以评判出牛奶的新鲜程度。正常情况下,新鲜的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高,说明牛奶受微生物影响的程度更高;酸度偏低,则表示牛奶更新鲜。所以,快速准确的检测出牛奶的酸度指标是生产厂家非常关注的问题。在本实验中依据GB/T 5009.239-2016,采用T960全自动电位滴定仪并搭配自动进样器去检测牛奶的酸度,滴定速度快,检测样品数量多,滴定结果准确,是检测该类样品的不错选择。2 仪器和试剂2.1仪器 T960全自动电位滴定仪,自动进样器,PH复合电极,10mL滴定管。2.2试剂市售牛奶,氢氧化钠标准滴定液(0.1mol/L),去离子水。
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《牛奶中酸度检测方案(自动电位滴定)》,该方案主要用于液体乳中理化分析检测,参考标准《暂无》,《牛奶中酸度检测方案(自动电位滴定)》用到的仪器有海能T960全自动滴定仪。
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