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过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是 1 千克样品中的活性氧含量， 以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
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过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是 1 千克样品中的活性氧含量， 以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。仪器GT60全自动电位滴定仪pH复合电极10mL滴定管单元
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上海卓光仪器科技有限公司为您提供《花生油中过氧化值检测方案(自动电位滴定)》，该方案主要用于食用植物油中理化分析检测，参考标准《暂无》，《花生油中过氧化值检测方案(自动电位滴定)》用到的仪器有上海卓光仪器 全自动电位滴定仪GT100/GT80/GT70/GT60。
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