滤袋式纤维分析仪测定茶叶中的粗纤维含量

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一、前言茶叶，指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如"水果茶"。粗纤维含量可通过纤维测定仪来测定，其原理为经固定量的酸和碱，在一定条件下消煮样品，再经石油醚、丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量即为粗纤维。本实验参照《GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定》采用滤袋法对茶叶中的粗纤维含量进行测定。二、仪器与试剂2.1、仪器F2000全自动纤维分析仪；高速粉碎机；分析天平；鼓风干燥箱；封口机；油性签字笔；自封袋；干燥器；1mm筛。2.2、试剂实验用水应符合GB/T6682中三级用水的规格，使用试剂除特殊说明外，均为分析纯。盐酸溶液（0.5mol/L）：量取41.7mL盐酸，用水稀释并定容至1000mL，混匀。硫酸溶液（0.13±0.005mol/L）：量取7.2mL硫酸，缓慢注入1000mL水中，混匀。按照GB/T 601标定。氢氧化钾溶液（0.23±0.005mol/L）：称取15.18g氢氧化钾，用水溶解，定容至1000mL，混匀。按照GB/T 601标定。丙酮。石油醚:沸程30℃~60℃。滤纸。