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食品重金属检测仪检测食品重金属汞方案 一、方案目标 本方案旨在利用食品重金属检测仪，对食品中的重金属汞进行快速、准确、便捷的检测。通过本方案的实施，确保食品安全，保障人民群众身体健康。 二、方案内容 1. 检测原理 食品重金属检测仪采用原子吸收光谱法(AAS)或原子荧光法(AFS)对食品中的重金属汞进行检测。当特定波长的光线通过待测样品时，样品中的汞原子会吸收特定波长的光线，从而降低光线的强度。通过对光线的吸收程度，可以确定样品中汞的含量。 2. 检测步骤 (1)样品制备：取适量待测样品，按照仪器说明书的要求进行样品制备。 (2)仪器校准：使用标准溶液对仪器进行校准，确保仪器处于正常工作状态。 (3)样品检测：将制备好的样品放入仪器中，按照仪器说明书的要求进行检测。 (4)结果分析：根据仪器显示的检测结果，对样品中的汞含量进行分析。 3. 注意事项 (1)确保样品制备过程中不引入污染。 (2)定期对仪器进行维护和保养，确保仪器处于良好工作状态。 (3)对检测结果进行准确分析和判断，避免误判和漏检。 三、方案实施 1. 人员培训：对操作人员进行专业培训，确保其熟练掌握仪器的使用方法和操作技巧。 2. 设备配置：配置符合检测要求的食品重金属检测仪及相关辅助设备。 3. 样品采集：按照相关规定和标准，采集各类食品样品进行检测。 4. 数据处理：对检测数据进行统计和分析，为食品安全监管提供科学依据。
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