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本文参照GB 5009.290-2023《食品安全国家标准 食品中维生素K2的测定》，建立了食品中维生素K2含量测定的方法。结果表明：MK-4和MK-7在0.025~2.0 μg/mL的范围内，MK-9在0.050~2.0 μg/mL的范围内线性关系均良好，所得校准曲线相关系数均在0.9993以上，各校准点准确度在95.72%~103.19%之间。MK-4、MK-7和MK-9保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.26%和0.92%以内，加标回收率在70.50%~97.93%之间。
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本应用采用岛津高效液相色谱仪，参照GB 5009.290-2023《食品安全国家标准 食品中维生素K2的测定》，建立了食品中维生素K2含量测定的方法，本方法灵敏度较高、重现性较好，可为食品行业相关人员提供参考。
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岛津企业管理（中国）有限公司为您提供《高效液相色谱法测定食品中维生素K2含量》，该方案主要用于其他肉制品中营养成分检测，参考标准《暂无》，《高效液相色谱法测定食品中维生素K2含量》用到的仪器有岛津 Nexera LC-40 液相色谱仪。
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