采用 GPC/SEC 进行食品分析

智能文字提取功能测试中

此外，食品分析人员还会关注那些不应出现在食品中的化合物（例如农药和掺杂物），以及食品在其他加工过程中的降解产物 。 煎炸油脂成分就是一个贴切的例子。聚合物的最大用途之一是可用作包装材料 。 聚烯烃（如，聚乙烯）用于制作薄膜和模塑容器 。 机械强度和韧性等性质对其最终用途至关重要。凝胶渗透色谱 (GPC) 是一种有价值的多功能技术，适用于各类食品分析 。 此外，尽管大部分 GPC 食品分析均使用水性洗脱液来完成，但对于较为复杂的化合物，如淀粉多糖和源自原油的聚丙烯等包装材料聚合物，采用有机方法对其进行分析更为合适 。 采用GPC 有机相洗脱还可以评估煎炸油脂的纯度。